初中科学浙教版 九年级上册 第四章 第2节 食物的消化和吸收同步练习
阅卷人 一、单选题
得分
1． 如图为模拟淀粉在消化道中的消化过程，则图中剪刀可以代表 ( )
A．胃液 B．小肠 C．牙齿 D．消化酶
2．下列关于人体消化和吸收的叙述，正确的是 ( )
A．淀粉开始消化的场所是胃 B．消化的主要场所是小肠
C．肝脏分泌的胆汁能消化蛋白质 D．吸收的主要场所是大肠
3． 为探究“馒头在口腔中的变化”，某小组设计了如图实验，关于该实验的说法，不正确的是 ( )
A．①号和②号试管形成对照
B．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用
C．加碘液后，②号试管不变蓝色
D．要将两支试管一起放到37℃温水中保温5~10分钟
4． 在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如图所示。将上述实验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼脂块上，只有4圆点处不变蓝，下列说法不正确的是 ( )
A．3、4圆点对照可以说明酶的专一性
B．1和4、2和4、3和4的对照实验中，4圆点都是对照组
C．1、4圆点对照说明唾液能催化分解淀粉
D．2、4圆点对照说明高温会影响唾液的催化作用
5． 小金做了如下实验：①取甲、乙两试管，分别加入1%淀粉溶液各1毫升；②甲试管内加入2 毫升唾液，乙试管内加入2毫升蒸馏水；③同时将两试管恒温37℃水浴10分钟后取出，冷却后分别滴加1滴碘液；④观察结果，发现只有乙试管内液体变蓝色。下列相关叙述正确的是 ( )
A．加碘液的目的是让试管内的溶液呈蓝色
B．该实验结果可用水银温度计直接测量并记录
C．该实验的目的是探究唾液是否能催化淀粉的分解
D．该实验结论是甲试管内液体不变蓝，乙试管内液体变蓝
6．下列关于人体消化的叙述，错误的是 ( )
A．淀粉从口腔开始被消化
B．蛋白质消化的最终产物是氨基酸
C．胆汁中没有消化酶
D．胃只有消化功能
7．下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是 ( )
A．唾液和胃液 B．肠液和胰液 C．胆汁和胰液 D．胃液和胰液
8．（2023九上·拱墅期末）如图所示为小乐构建的人体生理活动的概念模型，其中①和③表示血管，②表示相应的结构，箭头表示血流方向。下列叙述正确的是（ ）
A．若②为肾脏，则③中的尿素含量减少
B．若②为骨骼肌，则③中的氧气含量增加
C．若②为肺，则③中的二氧化碳含量增加
D．若②为小肠，则餐后1小时③中的葡萄糖含量减少
9．（2024九上·拱墅期末）如图所示为人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是（ ）
A．①是口腔，唾液中的酶能催化淀粉分解成葡萄糖
B．②是肝脏，分泌的胆汁不含消化酶
C．③是胰腺，分泌的胰岛素可消化多种营养物质
D．④是小肠，是蛋白质开始进行化学消化的器官
10．（2024九上·余杭期末）肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备(如图1)，它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图象。结合图2判断，下列叙述不正确的是（ ）
A．显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠
B．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液中含有消化酶
C．显微胶囊可进入结构④，④处可进行蛋白质的初步消化
D．显微胶囊可进入结构⑥，⑥是消化和吸收的主要场所
11．（2024九上·余杭期末）在学习消化系统相关知识后，小金同学制作了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名片中各序号的填写不正确的是（ ）
姓名：胃 工作职能：暂时贮存和①食物； 胃壁的肌肉组织可以收缩，使食物和胃液充分混合： 胃液含有②，可以初步消化③。 胃有话说：经常不吃早餐，胃液中的④会损害胃黏膜，可能导致胃溃疡。
A．①﹣消化 B．②﹣消化酶 C．③﹣脂肪 D．④﹣胃酸
12．（2024九上·义乌期末）如图是人体部分消化系统的示意图，以下说法正确的是（ ）
A．①分泌的消化液中含有分解脂肪的酶
B．②是人体消化和吸收的主要场所
C．③分泌的胰岛素进入小肠帮助分解淀粉
D．④内的消化液有胆汁、肠液和胰液
13．（2023九上·萧山期中）某生物兴趣小组在研究温度对两种酶的影响后，数据处理结果如图所示。下列关于温度对酶影响的说法，正确的是（ ）
A．两种酶在0℃时都会失去作用
B．两种酶的最适合温度范围是相同的
C．两种酶都随着温度升高而一直加快反应速度
D．据图可推测每种生物体内酶的作用都有最适合温度
14．（2023九上·永嘉期中）如图表示在最适温度（37℃）下，一定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若将实验温度设定为40℃，则图中e点和d点位置移动正确的是（ ）
A．e点不变，d点右移 B．e点下移，d点不变
C．e点下移，d点右移 D．e点上移，d点右移
15．（2023九上·杭州月考）人体内器官各有分工，为人体的正常运行发挥着作用。下列叙述合理的是（ ）
A．①肝脏，分泌的胆汁含有消化脂肪的酶
B．②胰腺，分泌的消化液不含消化酶
C．③大肠，没有消化和吸收功能
D．④胃，消化道最膨大的部分
阅卷人 二、填空题
得分
16．人体的消化系统主要是由消化道和消化腺组成的，请根据所学知识回答下列有关问题：
（1） 小肠中有 腺和 腺分泌的大量消化液。
（2）在消化液的作用下，淀粉最终被分解为 ，脂肪最终被分解为 和脂肪酸。
（3） 是人体吸收营养物质的主要器官。
17． 每年的5月 20日是“全国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答下列问题：
（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是 。
（2） 在人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是 。
（3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的 。
（4）小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、两根肉串、一杯牛奶。根据平衡膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第 层的食物。
18．（2022九上·金华月考）如图表示淀粉的消化终产物a进入血液和组织细胞的过程及部分相关代谢活动示意图，字母a～c代表某些物质。据图回答：
（1）参与“淀粉→a”的消化液有 、肠液和胰液。
（2）气体b进入血液后被红细胞中的 运输。
19．（2023九上·杭州期中）有一种做成胶囊形状的内窥镜，它外观与普通胶囊药丸区别不大，但它携带高清摄像头，可用于探测人体消化道的健康状况。患者吞服后，胶囊内窥镜随消化道肌肉运动前行并拍摄图像，再把图像传出来供医生观察诊断。
请据此回答：
（1）胶囊内窥镜用于胃部检查时，需要在胃中停留15~30min，由此可推测胶囊外壳的成分不可能是____（填字母，下同）。
A．淀粉 B．蛋白质
（2）胶囊内窥镜除了用于胃部检查，还可用于____部位的检查。
A．食道 B．小肠 C．肝脏
20．（2023九上·永嘉期中）水饺是我国的传统美食，它营养丰富。
（1）如图这盘猪肉胡萝卜水饺中，含有主要供能物质的是____。
A．猪肉 B．胡萝卜 C．水饺皮 D．水
（2）水饺中所含的营养物质主要在人体的 (填一种器官)被消化吸收。
21．（2023九上·玉环月考）图甲表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图，图乙曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
（1）图甲中淀粉经过①和②过程，最终分解为 被人体吸收，参与此消化过程的消化液是 。
（2）图乙中表示蛋白质消化过程的曲线是 （选填“X”“Y”或“Z”）。
（3）从曲线X、Y、Z可知，消化的主要场所是D，D适应消化的结构特点 （写出一条）。
22．（2024九上·拱墅期末）我国科研人员综合研究了心血管疾病与饮食的相关性。研究结果显示，2002—2018年我国全谷物、坚果、蔬菜、水果、红肉（主要指家畜的肉）的平均消费量呈上升趋势，然而除红肉摄入量高于《中国居民膳食指南》中规定的推荐水平外，其他食物平均摄入量仍低于推荐水平，这些因素成为引起缺血性心脏病的饮食风险因素。如图所示为2002年、2010年、2015年、2018年饮食风险因素与缺血性心脏病死亡率相对比率的关系。回答问题：
（1）据图可知，导致缺血性心脏病死亡率相对比率较高的前三位饮食风险因素是 摄入量不足。
（2）红肉富含蛋白质。蛋白质在消化道内最终被消化为 ，参与此过程的消化液有 。
阅卷人 三、实验探究题
得分
23．（2023九上·舟山开学考）专家表示，人在感染新冠病毒时，比较常见的症状是发烧。发烧时，身体中的酶的活性会降低，从而导致食欲不振。为验证该说法，小舟配置乳白色蛋白液和“胃蛋白液”（内含胃蛋白酶）备用。已知乳白色蛋白质液中含有不溶于水的物质，该物质可以被“胃蛋白液”催化分解为可溶性的氨基酸（变澄清）。具体实验方案如下：
① 利用37℃水浴装置完成以下实验：
②分别改变水浴温度为38℃、39℃、40℃、41℃、42℃，重复上述实验，并记录现象。
（1）结合实验方案分析，本实验研究的问题是 。
（2）本次实验中滴加1滴稀盐酸目的是 。
（3）实验中先将酸化的“胃蛋白液”和乳白色蛋白液水浴加热2分钟，然后将其混合后水浴加热的原因是 。
（4）实验结果显示，所有温度下的乳白色蛋白液都变澄清了。为使不同组的实验结果出现差异，在不改变温度设置的前提下，可调整的措施有 。
24．（2024九上·余杭期末）将馒头放入口中，慢慢地咀嚼，细细地品尝你会感觉有甜味，这是为什么呢 生物兴趣小组的同学对此展开了探究他们设计了如下表所示实验方案。请据此回答问题：
试管编号 加入的物质 是否搅拌 温度 水浴时间 检测试剂 实验现象
1 馒头碎屑＋2毫升唾液 充分搅拌 37℃ 10分钟 碘液
2 馒头块＋2毫升唾液 不搅拌
3 馒头碎屑＋2毫升清水 充分搅拌
4 馒头碎屑＋2毫升唾液 充分搅拌 0℃
（1）若选用1号和3号试管进行对照，探究的问题是 。
（2）要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影响，应选择 试管进行对照。
（3）实验结果，只有1号试管不变蓝色，原因是 。
（4）1号试管和2号试管的探究结果告诉我们。吃饭时应该 。
25．（2024九上·柯桥期末） 为了探究酸碱性对人体唾液淀粉酶催化作用的影响，小金利用蒸馏水、1%淀粉溶液、稀释的人体唾液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、碘液、3支洁净的试管，进行以下实验：
【实验步骤】
步骤一：取3支洁净的试管标为A、B、C，在各试管中分别加入1%淀粉溶液2毫升；
（1）步骤二：向A试管加入 和1毫升唾液；向B试管加入1毫升氢氧化钠溶液和1毫升唾液；向 C试管加入1毫升蒸馏水和1毫升唾液；
（2）步骤三：将上述3支试管放入 中恒温处理；
（3）步骤四：10分钟后，往3支试管中分别滴入1滴碘液，观察 ，并记录在表格中。
（4）【实验结论】实验后观察到只有C试管不变蓝，则实验结论是 。
26．（2024九上·金华月考）为了探究“影响酶催化作用的因素”，小强同学进行如下实验操作：
请根据表格内容分析回答：
（1）本实验的目的是：探究 对唾液淀粉酶催化作用的影响；
（2）将上述操作序号按正确操作步骤排序：①→ →⑤(序号可重复)；
（3）小强按正确步骤进行操作，最后不会出现蓝色的是第 组。
（4）唾液淀粉酶能分解淀粉，不能分解蛋白质和脂肪。这体现酶具有 性。
27．（2023九上·玉环月考）已知新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，在适宜的条件下可以催化过氧化氢分解成水和氧气。科学小组为了探究“pH对过氧化氢酶活性的影响”，设计了如图所示的实验。
实验试剂：新鲜的肝脏研磨液（含过氧化氢酶）、30%的溶液、溶液、溶液
实验步骤：
①取5只洁净的烧杯，分别加入等量新鲜的肝脏研磨液，用和溶液，将其pH调节为5、6、7、8、9。
②取5支试管，分别加入10mL30%的溶液，塞上试管塞，依次编号为A、B、C、D、E。
③取5支注射器，分别吸取pH不同的肝脏研磨液5mL，同时全部注射到5支试管中（A、B、C、D、E五支试管中加入的研磨液的pH由小到大），观察注射器内活塞向上移动的情况。
根据实验，请回答：
（1）本实验通过比较 来反映过氧化氢酶活性的大小。
（2）研究发现，随着pH的增加，过氧化氢酶的活性先增强后减弱，当pH为7时，酶的活性最强。则实验过程中，我们看到的现象应该是 。
（3）除pH外，其它环境因素也会影响过氧化氢酶的活性，对此请提出一个合理的猜想： 。
28．（2024九上·拱墅期末）小乐在学习了酶的催化作用相关知识后，设计并进行了如下实验，其过程为：
步骤一：取6支试管并编号，按如表所示加入相应试剂，并在相应温度下水浴保温5min；
步骤二：1号管内试剂倒入2号管中，混合摇匀，反应温度0℃；3号管内试剂倒入4号管中，混合摇匀，反应温度37℃；5号管内试剂倒入6号管中，混合摇匀，反应温度100℃；反应5min后，分别取出反应液2滴置于点滴板中，再滴加碘液2滴，混匀，观察并记录颜色；
步骤三：然后将2、6号管置于37℃水浴保温10min，分别滴加碘液2滴，观察并记录颜色。
编号 1号管 2号管 3号管 4号管 5号管 6号管
试剂 1％淀粉溶液（mL） 1 － 1 － 1 －
淀粉酶溶液（mL） － 0.5 － 0.5 － 0.5
温度（℃） 0 0 37 37 100 100
（1）小乐进行该实验的目的是 。
（2）正常情况下，步骤二中，将观察到从 （在“2号管”“4号管”和“6号管”中选填）取出的反应液，滴加碘液混匀后，呈蓝色。
（3）步骤三中，实验结果为6号管中液体呈蓝色，2号管中液体不显蓝色。6号管中液体呈蓝色的原因是 ；2号管中液体不显蓝色的原因是 。
阅卷人 四、解答题
得分
29．（2024九上·拱墅期末）人体的胃壁细胞能分泌胃酸，可以帮助消化食物，但胃酸分泌过多，会导致胃部不适，可通过服用药物来治疗。
（1）如图所示为血液、胃壁细胞和胃腔间的微粒交换示意图，其中胃壁细胞内有大量的碳酸苷酶，能催化二氧化碳与水反应。解释胃酸的形成过程。 。
（2）抗酸药能与胃酸反应，从而治疗胃酸过多。常见的抗酸药有碳酸氢钠、氢氧化铝、氢氧化镁和碳酸钙等。
①写出氢氧化铝与胃酸反应的化学方程式 。
②胃溃疡患者若服用不合适的抗酸药，会因胃内气体压力增大而引起胃穿孔。胃溃疡患者不宜服用上述抗酸药中的 。
答案解析部分
1．【答案】D
【知识点】酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】根据淀粉的消化过程进行分析。
【解答】淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，麦芽糖在小肠中被肠液、胰液中的消化酶分解为葡萄糖。剪刀可以代表消化酶。D正确。
故答案为：D。
2．【答案】B
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有 小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
【解答】A.淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖，A错误。
B.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，B正确。
C.肝脏分泌的胆汁能储藏在胆囊中，在需要消化食物的时候，胆汁经导管流入十二指肠。肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂
肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用，C错误。
D.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，D错误。
故答案为：B。
3．【答案】C
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
【解答】A.对照实验：在探 究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验，1号试管与2号试管唯一不同的变量是有无唾液，①号和②号试管形成对照，A正确， A不符合题意。
B.1号试管与2号试管唯一不同的变量是有无唾液，因此该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，B正确，B不符合题意；
C.2号试管滴加清水，清水对淀粉没有消化作用，所以滴加碘液后，2号试管变蓝，C错误，C符合题意；
D.将两支试管都放入37℃的温水中保温5-10分钟的目的是模拟口腔温度，在该温度下唾液淀粉酶分解淀粉的能量最强，D正确，D不符合题意；
故答案为：C。
4．【答案】B
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应，高温、低温、强酸或强碱都会使酶的活性降低甚至失去活性，唾液淀粉酶的最适宜PH是7左右，最适宜温度是37℃左右， 淀粉遇碘液变蓝。
【解答】A.圆点1，加蒸馏水，不会分解淀粉，滴碘液后变蓝；圆点2，煮沸唾液，高温会使唾液淀粉酶变性失活，因此不能将淀粉水解，滴加碘液后变蓝；圆点3，加入麦芽糖酶，酶具有 专一性，麦芽糖酶不能将淀粉水解，滴加碘液后变蓝；圆点4新鲜唾液中含有淀粉酶，淀粉酶催化淀粉水解形成麦芽糖，而麦芽糖遇碘液不变蓝，因此滴碘液后不变蓝。3、4圆点对照可以说明酶的专一性，正确。
B.1和4对照实验中，1圆点是对照组。2和4、3和4的对照实验中，4圆点是对照组，错误。
C.1、4圆点对照说明唾液能催化分解淀粉，正确。
D.2、4圆点对照说明高温会影响唾液的催化作用，正确。
故答案为：B。
5．【答案】C
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
【解答】A、淀粉遇碘变蓝，加碘液的目的是为了检验淀粉是否存在，以判断唾液对淀粉的作用，选项错误；
B、该实验用水银温度计测量加热的热水的温度，控制热水的温度为37℃，该实验的结果与水银温度计无关，不需要测量并记录，选项错误；
C、该实验中的变量是唾液，所以该实验的目的是探究唾液是否能催化淀粉的分解，选项正确；
D、甲试管中的唾液中的淀粉酶将淀粉全部分解为麦芽糖，加入碘液后不变蓝，乙试管中的蒸馏水不能将淀粉分解为麦芽糖，加入碘液后变蓝，即该实验的现象是该实验结论是甲试管内液体不变蓝，乙试管内液体变蓝，实验结论是唾液能将淀粉分解，选项错误。
故答案为：C。
6．【答案】D
【知识点】消化系统的组成；酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰 腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。
【解答】A.淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖，A正确。
B.蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽。进入小肠后，在小肠分泌的肠液和胰腺分泌的胰液的作用下被彻底分解成氨基酸，B正确。
C.肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用，C正确。
D.胃能够初步消化蛋白质，也能吸收部分水、无机盐和酒精，D错误。
故答案为：D。
7．【答案】B
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】三大营养物质的消化过程：①淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖。②蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸。③脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。
【解答】A.唾液里面含有唾液淀粉酶，能把淀粉消化成麦芽糖，对蛋白质、脂肪无消化作用；胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，对淀粉、脂肪无消化作用，A错误。
B.肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪、蛋白质的多种消化酶，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用，B正确。
C.肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，只能把脂肪乳化成脂肪微粒，对淀粉、蛋白质无消化作用；胰液里含有多种消化酶，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用，C错误。
D.胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，对淀粉、脂肪无消化作用；胰液里含有多种消化酶，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用，D错误。
故答案为：B。
8．【答案】A
【知识点】食物的消化与吸收；血液循环；细胞呼吸；泌尿系统
【解析】【分析】 肾小球的滤过作用，可以滤过大分子的蛋白质和血细胞；肾小管的重吸收作用是吸收全部葡萄糖、大部分水和部分无机盐； 所以经过肾脏以后，血液中的尿素大部分进入了尿液；肌肉中的细胞要进行呼吸作用消耗氧气，产生二氧化碳并释放能量；淀粉在口腔中初步消化，在小肠中最终消化为葡萄糖，被小肠吸收进入血液；
【解答】A.若②为肾脏，经过肾脏以后，血液中的尿素大部分进入了尿液，所以在血液中尿液的含量减少，A正确；
B. 若②为骨骼肌，肌肉中的细胞要进行呼吸作用消耗氧气，所以③中的氧气含量减少，B错误；
C. 若②为肺，经过肺以后，二氧化碳通过肺从呼吸道呼出，则③中的二氧化碳含量减少，C错误；
D. 若②为小肠，则餐后1小时，淀粉等有机物在小肠中被消化成葡萄糖，并且被小肠吸收进入血液，所以③中的葡萄糖含量减升高，D错误；
故答案为：A.
9．【答案】B
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】观图可知：①口腔、②肝脏、③胰腺、④是小肠。
【解答】A、①是口腔，唾液中的酶能将淀粉初步分解成麦芽糖，A错误。
B、②是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，B正确。
C、③是胰脏，分泌的胰液中含有消化酶，胰岛素是由内分泌腺胰岛分泌的，能够调节糖代谢，促进糖原的合成，加速血糖分解，降低血糖浓度，C错误。
D、④是小肠，是脂肪开始进行化学性消化的器官，胃中的胃液能初步消化蛋白质，是蛋白质开始进行化学消化的器官，D错误。
故选：B。
10．【答案】B
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】 消化道依次为口腔→咽→食道→胃→小肠大肠，消化道是食物经过的通道。
【解答】A. 显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠 ，A正确；
B. ② 是肝脏，肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶， 显微胶囊不可能进入结构②，B错误；
C. 显微胶囊可进入结构④即胃，胃分泌胃蛋白酶可进行蛋白质的初步消化，C正确；
D. 显微胶囊可进入结构⑥即小肠，小肠是消化和吸收的主要场所，D正确；
故答案为：B。
11．【答案】C
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】胃内含有胃液，胃液中有蛋白酶，能初步消化蛋白质。胃有暂时贮存食物的功能，主要由肌肉组织构成。
【解答】A．胃能暂时贮存食物和①消化食物的功能，A正确。
BC．胃内含有胃液，胃液中有②蛋白酶，能初步消化③蛋白质，B正确，C错误。
D．经常不吃早餐，胃液中的④胃酸会损害胃黏膜，可能导致胃溃疡，D正确。
故答案为：C。
12．【答案】D
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】 图中：①肝脏，②胃，③胰腺，④小肠。
消化系统的组成：
消化系统
组成 器官 功能
消化道 口腔 初步将少量淀粉消化成麦芽糖
咽 食物与气体的共用通道
食道 能蠕动，将食物推进胃中
胃 初步消化蛋白质
小肠 消化和吸收的主要场所，有小肠绒毛和皱襞
大肠 通过蠕动，把食物残渣推向肛门
肛门 粪便由此排出
消化腺 唾液腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉
肝脏 人体最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，将脂肪乳化为脂肪微粒
胃腺 分泌胃液，含有盐酸和胃蛋白酶，初步消化蛋白质
胰腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肠腺 分泌肠液，含有肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶和肠肽酶
【解答】 A、①肝脏分泌的胆汁进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，A不符合题意。
B、蛋白质在②胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸，B不符合题意。
C、③胰腺分泌的胰液中有多种消化酶，对三大有机物进行彻底消化，C不符合题意。
D、④小肠内的消化液有胆汁、肠液和胰液，D符合题意。
故答案为：D。
13．【答案】D
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】酶是生物催化剂，存在最适温度，过高或过低的温度会使催化效率降低甚至使酶失去活性。
【解答】A、由图可知，酶A在0℃时仍对反应速度有影响，所以A不符合题意；
B、图中两条曲线的最高点对应的是酶最佳的催化效率，酶A的最适温度是27℃左右，酶B的最适温度是67℃左右，所以B不符合题意；
C、由图可知，酶A和B的催化效率随温度升高先增大后降低，所以C不符合题意；
D、由图可知，酶在不同温度下的催化效率不同，因此存在最适合的温度，所以D符合题意；
故答案选D。
14．【答案】A
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】影响酶活性的因素主要有：温度、pH等。在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低。另外低温不会使酶变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。
【解答】如图表示在最适温度（37℃）下，一定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线，此时温度是最适温度，唾液淀粉酶的活性最高。若将实验温度设为40℃，唾液淀粉酶的活性反而降低，酶促反应速率变慢，d点右移，但由于底物（淀粉）和唾液淀粉酶的量没有改变，故产物量不变，e点不变。
故答案为：A。
15．【答案】D
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】图中①是肝脏，②是胰腺，③是大肠，④是胃。
【解答】A、①肝脏是人体内最大的消化腺，能分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪起乳化作用，属于物理性消化，A错误；
B、②胰腺可以分泌胰液，胰液含有消化酶，B错误；
C、图中③是大肠，没有消化功能，但有吸收功能，错误；
D、④胃位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分，胃能暂时储存食物，D正确。
故答案为：D。
16．【答案】（1）胰；肠
（2）葡萄糖；甘油
（3）小肠
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】小肠是消化的主要场所。小肠内含有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁，有利于食物的消化，糖类、蛋白质和脂肪最终在小肠内彻底被消化成小分子的物质才能被吸收。据此解答。
【解答】（1）小肠是人体消化食物的主要器官，小肠中有肠腺，肠腺分泌的肠液，胰腺分泌的胰液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。可将淀粉、脂肪和蛋白质分解成为可以被细胞直接吸收的小分子物质。
（2）小肠内含有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁，有利于食物的消化。淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，在小肠内被最终消化成葡萄糖；蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化成多肽，在小肠内被最终消化成氨基酸；脂肪在小肠内多种酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸。
（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为：小肠很长，约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。
17．【答案】（1）糖类
（2）小肠
（3）蛋白质
（4）二
【知识点】食物与营养；消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】7大类营养素：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、矿物质、多种维生素和膳食纤维。糖类提供生命活动所需要的主要能量；蛋白质可以用于细胞修复和组织培养；脂肪可以储存能量；膳食纤维、维生素主要在水果和蔬菜中；
【解答】（1） “平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是 糖类；
（2） 在人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是小肠；
（3） 青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的 蛋白质；
（4） 小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、两根肉串、一杯牛奶。根据平衡膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第二层的食物。
故答案为：（1）糖类（2）小肠（3）蛋白质（4）二
18．【答案】（1）唾液
（2）血红蛋白
【知识点】食物的消化与吸收；血液
【解析】【分析】a是葡萄糖，将淀粉消化成为葡萄糖是经过唾液、肠液和胰液的共同作用；b是氧气，运输央氧气的细胞是红细胞，氧气与血红蛋白结合，c是二氧化碳，
【解答】 (1)、参与“淀粉→a”的消化液有唾液、肠液和胰液。
（2）气体b进入血液后被红细胞中的血红蛋白运输。
故答案为：（1） 唾液 （2） 血红蛋白
19．【答案】（1）B
（2）A；B
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）根据食物的不同成分在消化道内不同位置的消耗情况分析；
（2）根据消化道的组成结构分析解答。【解答】（1）因为胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质，所以胶囊内窥镜用于胃部检查时，胶囊外壳的成分不可能是蛋白质，故选B；
（2）消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等，是胶囊经过的场所，而人体最大的消化腺肝脏不在消化道内，即胶囊内镜不能检查肝脏，能够检查食道和小肠，故选AB。
20．【答案】（1）C
（2）小肠
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）根据食物中富含的营养素以及供能物质来分析；
（2）根据人体消化和吸收的场所来分析。
【解答】（1）猪肉富含油脂与蛋白质，胡萝卜富含维生素，水饺皮富含糖类，其中最主要的供能物质的是糖类，主要来自于水饺皮；
（2）小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，内壁有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠内有多种消化液，包括肠液、胰液、胆汁等。胰液和肠液含有多种消化酶，能对淀粉、蛋白质、脂肪进行彻底消化，小肠是消化食物的主要场所；小肠壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，小肠能够吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，绝大部分营养物质被小肠吸收进入血液循环。小肠是吸收营养物质的主要场所。
21．【答案】（1）葡萄糖；唾液、肠液、胰液
（2）Y
（3）小肠很长（含多种消化液等，合理即可）
【知识点】消化系统的组成；酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】 消化系统从口腔延续到肛门，负责摄入食物、将食物粉碎成为营养素（这一过程称为消化）、吸收营养素进入血液（这一过程称为吸收），以及将食物的未消化部分（包括杂质）排出体外。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、直肠和肛门，还包括一些位于消化道外的器官：胰腺、肝脏和胆囊，它们用于提供一些消化液 ；脂肪在小肠中被消化为甘油和脂肪酸；淀粉被初步消化的场所是口腔，最终被消化的场所是小肠，在小肠中被消化为葡萄糖；蛋白质被初步消化的场所是胃，最终能在小肠中被消化成氨基酸；
【解答】（1） 图甲中淀粉经过①和②过程，最终分解为葡萄糖被人体吸收，淀粉被初步消化的场所是口腔，最终被消化的场所是小肠，参与此消化过程的消化液是 唾液、肠液、胰液 ；
（2）蛋白质被初步消化的场所是胃，最终能在小肠中被消化成氨基酸， 图乙中表示蛋白质消化过程的曲线是Y；
（3） 从曲线X、Y、Z可知，消化的主要场所是D小肠，D适应消化的结构特点 ：小肠很长（含多种消化液等，合理即可）；
故答案为：（1）葡萄糖；唾液、肠液、胰液（2） Y （3） 小肠很长（含多种消化液等，合理即可）
22．【答案】（1）全谷物、坚果、水果
（2）氨基酸；胃液、胰液、肠液
【知识点】食物与营养；食物的消化与吸收
【解析】【分析】1、合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要要保持平衡。
2、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，这两条增大了消化和吸收的面积，与消化和吸收功能都有关；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收；小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，与小肠的消化功能有关。
【解答】（1）根据题干信息“除红肉摄入量高于中国国家膳食指南中规定的推荐水平外，其他食物平均摄入量仍低于推荐水平，这些因素成为引起缺血性心脏病的饮食风险因素”结合题图可知，导致缺血性心脏病死亡率相对比例较高的前三位饮食风险因素是：全谷物、坚果、水果摄入量不足。
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下，蛋白质进行初步消化，随后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，因此参与其消化的消化液有胃液、肠液、胰液。
23．【答案】（1）发高烧会降低人身体中的酶的活性
（2）模拟人体胃中酸性环境
（3）水浴可达到所需温度且不易降低酶的活性
（4）增加乳白色蛋白液
【知识点】消化系统的组成；酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】 酶指的是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。没得活性受温度，pH指的影响；水浴加热的好处是可以使物质受热均匀；
【解答】（1）从题干中信息发烧时，身体中的酶的活性会降低，从而导致食欲不振，在结合本实验的方案可以得出本实验研究的问题是发高烧会降低人身体中的酶的活性；
（2）盐酸显酸性，人体的胃中的胃酸主要是盐酸，所以本次实验中滴加1滴稀盐酸目的是模拟人体胃中酸性环境；
（3）先放在37摄氏度的水中水浴加热，可以使物质受热均匀，从而使里面的物质都达到所需的温度且不易降低酶的活性；
（4）所有温度下的乳白色蛋白液都变澄清了 ，说明在所有温度下蛋白质都被酶给催化分解了，可能是 乳白色蛋白液的量太少了，所以应该保持温度不变，增加乳白色蛋白液，从而观察实验现象，得出相应的结论；
故答案为：（1）发高烧会降低人身体中的酶的活性 （2） 模拟人体胃中酸性环境 （3） 水浴可达到所需温度且不易降低酶的活性 （4） 增加乳白色蛋白液
24．【答案】（1）唾液能否消化淀粉？
（2）1、4
（3）该试管加入了唾液，并进行了充分搅拌，唾液与淀粉充分混合，淀粉被完全分解
（4）细嚼慢咽
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】酶具有高效性，但要发挥酶的高效性，必须有合适的条件，实验采用控制变量法。
【解答】（1） 选用1号和3号试管进行对照 ，变量是唾液，可以探究唾液能否消化淀粉。
（2）1和4号试管温度不同，其他条件相同，所以可以探究温度对唾液淀粉酶作用的影响。
（3） 1号试管不变蓝色说明试管中淀粉完全被分解。
（4） 充分搅拌相当于细嚼慢咽，充分搅拌会导致淀粉完全分解，故细嚼慢咽也会加速淀粉的消化，促进人体对营养物质的消化吸收。
25．【答案】（1）1毫升稀盐酸
（2）37℃
（3）3支试管颜色变化
（4）酸碱性对人体唾液淀粉酶有抑制作用
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
【解答】（1）步骤二：在研究酸碱性对唾液淀粉酶催化作用的影响时，所进行的实验除了酸碱性不同以外，其它条件都应该相同，从步骤一可以得知稀盐酸呈酸性，氢氧化钠溶液呈碱性，所以还差的一个就是呈酸性的物质，结合实验所给的材料，稀盐酸呈酸性，所以步骤二：向A试管加入1毫升稀盐酸和1毫升唾液；向B试管加入1毫升氢氧化钠溶液和1毫升唾液；向C试管加入1毫升蒸馏水和1毫升唾液。
（2）步骤三：要设置相同的实验条件，就必须控制温度相同，所以步骤三可以同时将三支试管放入盛有37℃的水中，恒温水浴，达到控制实验条件的目的。
（3）步骤四：10分钟后，往3支试管中分别滴入1滴碘液，观察颜色变化，并记录在表格中。
（4）【实验结论】实验后观察到只有C试管不变蓝，则实验结论是：酸碱性对人体唾液淀粉酶的催化作用有影响。
26．【答案】（1）温度
（2）④②④③
（3）二
（4）专一
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】 酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。 酶具有不同于一般催化剂的显著特点：酶对底物具有高度特异性，高度催化效率。酶具有可调节性及不稳定性。
【解答】（1） 本实验的目的是：探究温度对唾液淀粉酶催化作用的影响，因为该实验中温度是唯一的变量；
（2） 将上述操作序号按正确操作步骤排序：①→④→②→④→③→⑤，这样可以严格控制试管中的温度，使得实验更加具有真实性；
（3） 小强按正确步骤进行操作，最后不会出现蓝色的是第二组。因为第二组中的淀粉在淀粉酶的作用下被完全消耗了；
（4） 唾液淀粉酶能分解淀粉，不能分解蛋白质和脂肪。这体现酶具有专一性。
故答案为：（1）温度（2）④②④③（3）二（4）专一
27．【答案】（1）单位时间内注射器活塞上升的幅度
（2）从A-C活塞上升速度加快，从C-E活塞上升速度减慢，但是最终5支注射器中活塞上升的高度相同
（3）过氧化氢酶的活性可能与温度的高低有关（猜想合理即可）
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】 酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的性质：高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；多样性：酶的种类很多；温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的；活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等；易变性：大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏；有些酶的催化性与辅助因子有关；改变化学反应速率，本身几乎不被消耗；只催化已存在的化学反应；能加快化学反应的速度降低活化能，使化学反应速率加快；
【解答】 （1）本实验通过比较单位时间内注射器活塞上升的幅度来反映过氧化氢酶活性的大小。
（2） 过氧化氢酶能够加快过氧化氢的分解速度；研究发现，随着pH的增加，过氧化氢酶的活性先增强后减弱，当pH为7时，酶的活性最强。则实验过程中，我们看到的现象应该是 从A-C活塞上升速度加快，从C-E活塞上升速度减慢，但是最终5支注射器中活塞上升的高度相同 ；
（3） 可能的猜想：过氧化氢酶的活性可能与温度的高低有关 ；
故答案为：（1）单位时间内注射器活塞上升的幅度（2） 从A-C活塞上升速度加快，从C-E活塞上升速度减慢，但是最终5支注射器中活塞上升的高度相同 （3） 过氧化氢酶的活性可能与温度的高低有关（猜想合理即可）
28．【答案】（1）探究温度对淀粉酶催化作用的影响
（2）2号管、6号管
（3）6号管中，淀粉酶经100 ℃处理后完全失活，恢复至37 ℃后无法催化分解淀粉，故溶液呈蓝色；2号管中，0 ℃处理后的淀粉酶经37℃水浴10 min后恢复活性，催化分解淀粉，故溶液不显蓝色
【知识点】实验探究的其他思想方法；酶及其催化作用
【解析】【分析】（1）验证温度对酶活性的影响时，应先设置温度，再加入酶。由于每种酶的活性都有最适温度，在最适温度下，其活性最高，偏离最适温度时，温度越低或者温度越高，其活性越小，而且温度过高会导致酶失活变性。
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
【解答】（1）本实验是探究温度对酶活性的影响，该实验应先设置温度，再将反应物和酶液混合，否则反应物和酶液还没有达到预设的温度已经发生了反应，导致实验结果不准确。
α淀粉酶活性越高，淀粉剩余量越少，颜色变化就越浅。根据表格可知，试管4中加入碘液不变色，说明淀粉已经完全α淀粉酶分解，因此可以推断最适温度为60℃左右。
（2）若滴加碘液混匀后，试管呈蓝色，说明试管中的淀粉没有被分解。2号管温度为0℃，0℃下淀粉酶活性受到抑制，淀粉没有被分解，滴加碘液变蓝。6号管温度为100℃，100℃下淀粉酶已经失活，淀粉没有被分解，滴加碘液变蓝。
（3）6号试管温度为100℃，酶已经失活变性，因此淀粉不能被分解，滴加碘液变蓝。2号管中，0 ℃处理后的淀粉酶经37℃水浴10 min后恢复活性，催化分解淀粉，故溶液不显蓝色
29．【答案】（1）胃壁细胞中的碳酸苷酶催化二氧化碳与水反应，在胃壁细胞内产生大量的HCO3-和H+，Cl-从血液进入胃壁细胞，胃壁细胞中的H+和Cl-扩散进入胃腔，形成胃酸。
（2）Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O；碳酸氢钠；碳酸钙
【知识点】食物的消化与吸收；书写化学方程式、文字表达式
【解析】【分析】（1）根据图示分析；
（2）根据氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水分析；
（3）据碳酸盐与酸反应能生成二氧化碳气体，生成的二氧化碳使胃中气压增大，可能引起胃穿孔，加大病情进行分析。
（4）胃酸过多者应该选择氢氧化铝片来中和胃酸。
【解答】 （1）由图看出，胃壁细胞中的碳酸苷酶能够在细胞内合成大量的HCO3-和H+，HCO3-
从细胞内扩散进入血液，大量Cl-从血液进入胃壁细胞，胃壁细胞中大量的H+和Cl-扩散进入胃腔，形成HCl（胃酸）；故答案为：胃壁细胞中的碳酸苷酶能够在细胞内合成大量的HCO3-和H+，HCO3- 从细胞内扩散进入血液，大量Cl-从血液进入胃壁细胞，胃壁细胞中大量的H+和Cl-扩散进入胃腔，形成HCl（胃酸）；
（2）①氯化氢溶于水形成盐酸，胃酸的主要成分是盐酸，所以胃酸的溶质为氯化氢；氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水，化学方程式为：Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O；
②胃溃疡患者是不允许服用含碳酸氢钠、碳酸钙的抗酸药，因为碳酸盐与胃酸反应产生二氧化碳气体，可能加重胃溃疡病；
1 / 1初中科学浙教版 九年级上册 第四章 第2节 食物的消化和吸收同步练习
阅卷人 一、单选题
得分
1． 如图为模拟淀粉在消化道中的消化过程，则图中剪刀可以代表 ( )
A．胃液 B．小肠 C．牙齿 D．消化酶
【答案】D
【知识点】酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】根据淀粉的消化过程进行分析。
【解答】淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，麦芽糖在小肠中被肠液、胰液中的消化酶分解为葡萄糖。剪刀可以代表消化酶。D正确。
故答案为：D。
2．下列关于人体消化和吸收的叙述，正确的是 ( )
A．淀粉开始消化的场所是胃 B．消化的主要场所是小肠
C．肝脏分泌的胆汁能消化蛋白质 D．吸收的主要场所是大肠
【答案】B
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有 小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
【解答】A.淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖，A错误。
B.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，B正确。
C.肝脏分泌的胆汁能储藏在胆囊中，在需要消化食物的时候，胆汁经导管流入十二指肠。肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂
肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用，C错误。
D.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，D错误。
故答案为：B。
3． 为探究“馒头在口腔中的变化”，某小组设计了如图实验，关于该实验的说法，不正确的是 ( )
A．①号和②号试管形成对照
B．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用
C．加碘液后，②号试管不变蓝色
D．要将两支试管一起放到37℃温水中保温5~10分钟
【答案】C
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
【解答】A.对照实验：在探 究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验，1号试管与2号试管唯一不同的变量是有无唾液，①号和②号试管形成对照，A正确， A不符合题意。
B.1号试管与2号试管唯一不同的变量是有无唾液，因此该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，B正确，B不符合题意；
C.2号试管滴加清水，清水对淀粉没有消化作用，所以滴加碘液后，2号试管变蓝，C错误，C符合题意；
D.将两支试管都放入37℃的温水中保温5-10分钟的目的是模拟口腔温度，在该温度下唾液淀粉酶分解淀粉的能量最强，D正确，D不符合题意；
故答案为：C。
4． 在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如图所示。将上述实验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼脂块上，只有4圆点处不变蓝，下列说法不正确的是 ( )
A．3、4圆点对照可以说明酶的专一性
B．1和4、2和4、3和4的对照实验中，4圆点都是对照组
C．1、4圆点对照说明唾液能催化分解淀粉
D．2、4圆点对照说明高温会影响唾液的催化作用
【答案】B
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应，高温、低温、强酸或强碱都会使酶的活性降低甚至失去活性，唾液淀粉酶的最适宜PH是7左右，最适宜温度是37℃左右， 淀粉遇碘液变蓝。
【解答】A.圆点1，加蒸馏水，不会分解淀粉，滴碘液后变蓝；圆点2，煮沸唾液，高温会使唾液淀粉酶变性失活，因此不能将淀粉水解，滴加碘液后变蓝；圆点3，加入麦芽糖酶，酶具有 专一性，麦芽糖酶不能将淀粉水解，滴加碘液后变蓝；圆点4新鲜唾液中含有淀粉酶，淀粉酶催化淀粉水解形成麦芽糖，而麦芽糖遇碘液不变蓝，因此滴碘液后不变蓝。3、4圆点对照可以说明酶的专一性，正确。
B.1和4对照实验中，1圆点是对照组。2和4、3和4的对照实验中，4圆点是对照组，错误。
C.1、4圆点对照说明唾液能催化分解淀粉，正确。
D.2、4圆点对照说明高温会影响唾液的催化作用，正确。
故答案为：B。
5． 小金做了如下实验：①取甲、乙两试管，分别加入1%淀粉溶液各1毫升；②甲试管内加入2 毫升唾液，乙试管内加入2毫升蒸馏水；③同时将两试管恒温37℃水浴10分钟后取出，冷却后分别滴加1滴碘液；④观察结果，发现只有乙试管内液体变蓝色。下列相关叙述正确的是 ( )
A．加碘液的目的是让试管内的溶液呈蓝色
B．该实验结果可用水银温度计直接测量并记录
C．该实验的目的是探究唾液是否能催化淀粉的分解
D．该实验结论是甲试管内液体不变蓝，乙试管内液体变蓝
【答案】C
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
【解答】A、淀粉遇碘变蓝，加碘液的目的是为了检验淀粉是否存在，以判断唾液对淀粉的作用，选项错误；
B、该实验用水银温度计测量加热的热水的温度，控制热水的温度为37℃，该实验的结果与水银温度计无关，不需要测量并记录，选项错误；
C、该实验中的变量是唾液，所以该实验的目的是探究唾液是否能催化淀粉的分解，选项正确；
D、甲试管中的唾液中的淀粉酶将淀粉全部分解为麦芽糖，加入碘液后不变蓝，乙试管中的蒸馏水不能将淀粉分解为麦芽糖，加入碘液后变蓝，即该实验的现象是该实验结论是甲试管内液体不变蓝，乙试管内液体变蓝，实验结论是唾液能将淀粉分解，选项错误。
故答案为：C。
6．下列关于人体消化的叙述，错误的是 ( )
A．淀粉从口腔开始被消化
B．蛋白质消化的最终产物是氨基酸
C．胆汁中没有消化酶
D．胃只有消化功能
【答案】D
【知识点】消化系统的组成；酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰 腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。
【解答】A.淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖，A正确。
B.蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽。进入小肠后，在小肠分泌的肠液和胰腺分泌的胰液的作用下被彻底分解成氨基酸，B正确。
C.肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用，C正确。
D.胃能够初步消化蛋白质，也能吸收部分水、无机盐和酒精，D错误。
故答案为：D。
7．下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是 ( )
A．唾液和胃液 B．肠液和胰液 C．胆汁和胰液 D．胃液和胰液
【答案】B
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】三大营养物质的消化过程：①淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖。②蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸。③脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。
【解答】A.唾液里面含有唾液淀粉酶，能把淀粉消化成麦芽糖，对蛋白质、脂肪无消化作用；胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，对淀粉、脂肪无消化作用，A错误。
B.肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪、蛋白质的多种消化酶，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用，B正确。
C.肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，只能把脂肪乳化成脂肪微粒，对淀粉、蛋白质无消化作用；胰液里含有多种消化酶，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用，C错误。
D.胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，对淀粉、脂肪无消化作用；胰液里含有多种消化酶，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用，D错误。
故答案为：B。
8．（2023九上·拱墅期末）如图所示为小乐构建的人体生理活动的概念模型，其中①和③表示血管，②表示相应的结构，箭头表示血流方向。下列叙述正确的是（ ）
A．若②为肾脏，则③中的尿素含量减少
B．若②为骨骼肌，则③中的氧气含量增加
C．若②为肺，则③中的二氧化碳含量增加
D．若②为小肠，则餐后1小时③中的葡萄糖含量减少
【答案】A
【知识点】食物的消化与吸收；血液循环；细胞呼吸；泌尿系统
【解析】【分析】 肾小球的滤过作用，可以滤过大分子的蛋白质和血细胞；肾小管的重吸收作用是吸收全部葡萄糖、大部分水和部分无机盐； 所以经过肾脏以后，血液中的尿素大部分进入了尿液；肌肉中的细胞要进行呼吸作用消耗氧气，产生二氧化碳并释放能量；淀粉在口腔中初步消化，在小肠中最终消化为葡萄糖，被小肠吸收进入血液；
【解答】A.若②为肾脏，经过肾脏以后，血液中的尿素大部分进入了尿液，所以在血液中尿液的含量减少，A正确；
B. 若②为骨骼肌，肌肉中的细胞要进行呼吸作用消耗氧气，所以③中的氧气含量减少，B错误；
C. 若②为肺，经过肺以后，二氧化碳通过肺从呼吸道呼出，则③中的二氧化碳含量减少，C错误；
D. 若②为小肠，则餐后1小时，淀粉等有机物在小肠中被消化成葡萄糖，并且被小肠吸收进入血液，所以③中的葡萄糖含量减升高，D错误；
故答案为：A.
9．（2024九上·拱墅期末）如图所示为人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是（ ）
A．①是口腔，唾液中的酶能催化淀粉分解成葡萄糖
B．②是肝脏，分泌的胆汁不含消化酶
C．③是胰腺，分泌的胰岛素可消化多种营养物质
D．④是小肠，是蛋白质开始进行化学消化的器官
【答案】B
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】观图可知：①口腔、②肝脏、③胰腺、④是小肠。
【解答】A、①是口腔，唾液中的酶能将淀粉初步分解成麦芽糖，A错误。
B、②是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，B正确。
C、③是胰脏，分泌的胰液中含有消化酶，胰岛素是由内分泌腺胰岛分泌的，能够调节糖代谢，促进糖原的合成，加速血糖分解，降低血糖浓度，C错误。
D、④是小肠，是脂肪开始进行化学性消化的器官，胃中的胃液能初步消化蛋白质，是蛋白质开始进行化学消化的器官，D错误。
故选：B。
10．（2024九上·余杭期末）肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备(如图1)，它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图象。结合图2判断，下列叙述不正确的是（ ）
A．显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠
B．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液中含有消化酶
C．显微胶囊可进入结构④，④处可进行蛋白质的初步消化
D．显微胶囊可进入结构⑥，⑥是消化和吸收的主要场所
【答案】B
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】 消化道依次为口腔→咽→食道→胃→小肠大肠，消化道是食物经过的通道。
【解答】A. 显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠 ，A正确；
B. ② 是肝脏，肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶， 显微胶囊不可能进入结构②，B错误；
C. 显微胶囊可进入结构④即胃，胃分泌胃蛋白酶可进行蛋白质的初步消化，C正确；
D. 显微胶囊可进入结构⑥即小肠，小肠是消化和吸收的主要场所，D正确；
故答案为：B。
11．（2024九上·余杭期末）在学习消化系统相关知识后，小金同学制作了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名片中各序号的填写不正确的是（ ）
姓名：胃 工作职能：暂时贮存和①食物； 胃壁的肌肉组织可以收缩，使食物和胃液充分混合： 胃液含有②，可以初步消化③。 胃有话说：经常不吃早餐，胃液中的④会损害胃黏膜，可能导致胃溃疡。
A．①﹣消化 B．②﹣消化酶 C．③﹣脂肪 D．④﹣胃酸
【答案】C
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】胃内含有胃液，胃液中有蛋白酶，能初步消化蛋白质。胃有暂时贮存食物的功能，主要由肌肉组织构成。
【解答】A．胃能暂时贮存食物和①消化食物的功能，A正确。
BC．胃内含有胃液，胃液中有②蛋白酶，能初步消化③蛋白质，B正确，C错误。
D．经常不吃早餐，胃液中的④胃酸会损害胃黏膜，可能导致胃溃疡，D正确。
故答案为：C。
12．（2024九上·义乌期末）如图是人体部分消化系统的示意图，以下说法正确的是（ ）
A．①分泌的消化液中含有分解脂肪的酶
B．②是人体消化和吸收的主要场所
C．③分泌的胰岛素进入小肠帮助分解淀粉
D．④内的消化液有胆汁、肠液和胰液
【答案】D
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】 图中：①肝脏，②胃，③胰腺，④小肠。
消化系统的组成：
消化系统
组成 器官 功能
消化道 口腔 初步将少量淀粉消化成麦芽糖
咽 食物与气体的共用通道
食道 能蠕动，将食物推进胃中
胃 初步消化蛋白质
小肠 消化和吸收的主要场所，有小肠绒毛和皱襞
大肠 通过蠕动，把食物残渣推向肛门
肛门 粪便由此排出
消化腺 唾液腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉
肝脏 人体最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，将脂肪乳化为脂肪微粒
胃腺 分泌胃液，含有盐酸和胃蛋白酶，初步消化蛋白质
胰腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肠腺 分泌肠液，含有肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶和肠肽酶
【解答】 A、①肝脏分泌的胆汁进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，A不符合题意。
B、蛋白质在②胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸，B不符合题意。
C、③胰腺分泌的胰液中有多种消化酶，对三大有机物进行彻底消化，C不符合题意。
D、④小肠内的消化液有胆汁、肠液和胰液，D符合题意。
故答案为：D。
13．（2023九上·萧山期中）某生物兴趣小组在研究温度对两种酶的影响后，数据处理结果如图所示。下列关于温度对酶影响的说法，正确的是（ ）
A．两种酶在0℃时都会失去作用
B．两种酶的最适合温度范围是相同的
C．两种酶都随着温度升高而一直加快反应速度
D．据图可推测每种生物体内酶的作用都有最适合温度
【答案】D
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】酶是生物催化剂，存在最适温度，过高或过低的温度会使催化效率降低甚至使酶失去活性。
【解答】A、由图可知，酶A在0℃时仍对反应速度有影响，所以A不符合题意；
B、图中两条曲线的最高点对应的是酶最佳的催化效率，酶A的最适温度是27℃左右，酶B的最适温度是67℃左右，所以B不符合题意；
C、由图可知，酶A和B的催化效率随温度升高先增大后降低，所以C不符合题意；
D、由图可知，酶在不同温度下的催化效率不同，因此存在最适合的温度，所以D符合题意；
故答案选D。
14．（2023九上·永嘉期中）如图表示在最适温度（37℃）下，一定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若将实验温度设定为40℃，则图中e点和d点位置移动正确的是（ ）
A．e点不变，d点右移 B．e点下移，d点不变
C．e点下移，d点右移 D．e点上移，d点右移
【答案】A
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】影响酶活性的因素主要有：温度、pH等。在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低。另外低温不会使酶变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。
【解答】如图表示在最适温度（37℃）下，一定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线，此时温度是最适温度，唾液淀粉酶的活性最高。若将实验温度设为40℃，唾液淀粉酶的活性反而降低，酶促反应速率变慢，d点右移，但由于底物（淀粉）和唾液淀粉酶的量没有改变，故产物量不变，e点不变。
故答案为：A。
15．（2023九上·杭州月考）人体内器官各有分工，为人体的正常运行发挥着作用。下列叙述合理的是（ ）
A．①肝脏，分泌的胆汁含有消化脂肪的酶
B．②胰腺，分泌的消化液不含消化酶
C．③大肠，没有消化和吸收功能
D．④胃，消化道最膨大的部分
【答案】D
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】图中①是肝脏，②是胰腺，③是大肠，④是胃。
【解答】A、①肝脏是人体内最大的消化腺，能分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪起乳化作用，属于物理性消化，A错误；
B、②胰腺可以分泌胰液，胰液含有消化酶，B错误；
C、图中③是大肠，没有消化功能，但有吸收功能，错误；
D、④胃位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分，胃能暂时储存食物，D正确。
故答案为：D。
阅卷人 二、填空题
得分
16．人体的消化系统主要是由消化道和消化腺组成的，请根据所学知识回答下列有关问题：
（1） 小肠中有 腺和 腺分泌的大量消化液。
（2）在消化液的作用下，淀粉最终被分解为 ，脂肪最终被分解为 和脂肪酸。
（3） 是人体吸收营养物质的主要器官。
【答案】（1）胰；肠
（2）葡萄糖；甘油
（3）小肠
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】小肠是消化的主要场所。小肠内含有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁，有利于食物的消化，糖类、蛋白质和脂肪最终在小肠内彻底被消化成小分子的物质才能被吸收。据此解答。
【解答】（1）小肠是人体消化食物的主要器官，小肠中有肠腺，肠腺分泌的肠液，胰腺分泌的胰液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。可将淀粉、脂肪和蛋白质分解成为可以被细胞直接吸收的小分子物质。
（2）小肠内含有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁，有利于食物的消化。淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，在小肠内被最终消化成葡萄糖；蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化成多肽，在小肠内被最终消化成氨基酸；脂肪在小肠内多种酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸。
（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为：小肠很长，约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。
17． 每年的5月 20日是“全国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答下列问题：
（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是 。
（2） 在人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是 。
（3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的 。
（4）小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、两根肉串、一杯牛奶。根据平衡膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第 层的食物。
【答案】（1）糖类
（2）小肠
（3）蛋白质
（4）二
【知识点】食物与营养；消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】7大类营养素：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、矿物质、多种维生素和膳食纤维。糖类提供生命活动所需要的主要能量；蛋白质可以用于细胞修复和组织培养；脂肪可以储存能量；膳食纤维、维生素主要在水果和蔬菜中；
【解答】（1） “平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是 糖类；
（2） 在人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是小肠；
（3） 青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的 蛋白质；
（4） 小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、两根肉串、一杯牛奶。根据平衡膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第二层的食物。
故答案为：（1）糖类（2）小肠（3）蛋白质（4）二
18．（2022九上·金华月考）如图表示淀粉的消化终产物a进入血液和组织细胞的过程及部分相关代谢活动示意图，字母a～c代表某些物质。据图回答：
（1）参与“淀粉→a”的消化液有 、肠液和胰液。
（2）气体b进入血液后被红细胞中的 运输。
【答案】（1）唾液
（2）血红蛋白
【知识点】食物的消化与吸收；血液
【解析】【分析】a是葡萄糖，将淀粉消化成为葡萄糖是经过唾液、肠液和胰液的共同作用；b是氧气，运输央氧气的细胞是红细胞，氧气与血红蛋白结合，c是二氧化碳，
【解答】 (1)、参与“淀粉→a”的消化液有唾液、肠液和胰液。
（2）气体b进入血液后被红细胞中的血红蛋白运输。
故答案为：（1） 唾液 （2） 血红蛋白
19．（2023九上·杭州期中）有一种做成胶囊形状的内窥镜，它外观与普通胶囊药丸区别不大，但它携带高清摄像头，可用于探测人体消化道的健康状况。患者吞服后，胶囊内窥镜随消化道肌肉运动前行并拍摄图像，再把图像传出来供医生观察诊断。
请据此回答：
（1）胶囊内窥镜用于胃部检查时，需要在胃中停留15~30min，由此可推测胶囊外壳的成分不可能是____（填字母，下同）。
A．淀粉 B．蛋白质
（2）胶囊内窥镜除了用于胃部检查，还可用于____部位的检查。
A．食道 B．小肠 C．肝脏
【答案】（1）B
（2）A；B
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）根据食物的不同成分在消化道内不同位置的消耗情况分析；
（2）根据消化道的组成结构分析解答。【解答】（1）因为胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质，所以胶囊内窥镜用于胃部检查时，胶囊外壳的成分不可能是蛋白质，故选B；
（2）消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等，是胶囊经过的场所，而人体最大的消化腺肝脏不在消化道内，即胶囊内镜不能检查肝脏，能够检查食道和小肠，故选AB。
20．（2023九上·永嘉期中）水饺是我国的传统美食，它营养丰富。
（1）如图这盘猪肉胡萝卜水饺中，含有主要供能物质的是____。
A．猪肉 B．胡萝卜 C．水饺皮 D．水
（2）水饺中所含的营养物质主要在人体的 (填一种器官)被消化吸收。
【答案】（1）C
（2）小肠
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）根据食物中富含的营养素以及供能物质来分析；
（2）根据人体消化和吸收的场所来分析。
【解答】（1）猪肉富含油脂与蛋白质，胡萝卜富含维生素，水饺皮富含糖类，其中最主要的供能物质的是糖类，主要来自于水饺皮；
（2）小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，内壁有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠内有多种消化液，包括肠液、胰液、胆汁等。胰液和肠液含有多种消化酶，能对淀粉、蛋白质、脂肪进行彻底消化，小肠是消化食物的主要场所；小肠壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，小肠能够吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，绝大部分营养物质被小肠吸收进入血液循环。小肠是吸收营养物质的主要场所。
21．（2023九上·玉环月考）图甲表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图，图乙曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
（1）图甲中淀粉经过①和②过程，最终分解为 被人体吸收，参与此消化过程的消化液是 。
（2）图乙中表示蛋白质消化过程的曲线是 （选填“X”“Y”或“Z”）。
（3）从曲线X、Y、Z可知，消化的主要场所是D，D适应消化的结构特点 （写出一条）。
【答案】（1）葡萄糖；唾液、肠液、胰液
（2）Y
（3）小肠很长（含多种消化液等，合理即可）
【知识点】消化系统的组成；酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】 消化系统从口腔延续到肛门，负责摄入食物、将食物粉碎成为营养素（这一过程称为消化）、吸收营养素进入血液（这一过程称为吸收），以及将食物的未消化部分（包括杂质）排出体外。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、直肠和肛门，还包括一些位于消化道外的器官：胰腺、肝脏和胆囊，它们用于提供一些消化液 ；脂肪在小肠中被消化为甘油和脂肪酸；淀粉被初步消化的场所是口腔，最终被消化的场所是小肠，在小肠中被消化为葡萄糖；蛋白质被初步消化的场所是胃，最终能在小肠中被消化成氨基酸；
【解答】（1） 图甲中淀粉经过①和②过程，最终分解为葡萄糖被人体吸收，淀粉被初步消化的场所是口腔，最终被消化的场所是小肠，参与此消化过程的消化液是 唾液、肠液、胰液 ；
（2）蛋白质被初步消化的场所是胃，最终能在小肠中被消化成氨基酸， 图乙中表示蛋白质消化过程的曲线是Y；
（3） 从曲线X、Y、Z可知，消化的主要场所是D小肠，D适应消化的结构特点 ：小肠很长（含多种消化液等，合理即可）；
故答案为：（1）葡萄糖；唾液、肠液、胰液（2） Y （3） 小肠很长（含多种消化液等，合理即可）
22．（2024九上·拱墅期末）我国科研人员综合研究了心血管疾病与饮食的相关性。研究结果显示，2002—2018年我国全谷物、坚果、蔬菜、水果、红肉（主要指家畜的肉）的平均消费量呈上升趋势，然而除红肉摄入量高于《中国居民膳食指南》中规定的推荐水平外，其他食物平均摄入量仍低于推荐水平，这些因素成为引起缺血性心脏病的饮食风险因素。如图所示为2002年、2010年、2015年、2018年饮食风险因素与缺血性心脏病死亡率相对比率的关系。回答问题：
（1）据图可知，导致缺血性心脏病死亡率相对比率较高的前三位饮食风险因素是 摄入量不足。
（2）红肉富含蛋白质。蛋白质在消化道内最终被消化为 ，参与此过程的消化液有 。
【答案】（1）全谷物、坚果、水果
（2）氨基酸；胃液、胰液、肠液
【知识点】食物与营养；食物的消化与吸收
【解析】【分析】1、合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要要保持平衡。
2、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，这两条增大了消化和吸收的面积，与消化和吸收功能都有关；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收；小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，与小肠的消化功能有关。
【解答】（1）根据题干信息“除红肉摄入量高于中国国家膳食指南中规定的推荐水平外，其他食物平均摄入量仍低于推荐水平，这些因素成为引起缺血性心脏病的饮食风险因素”结合题图可知，导致缺血性心脏病死亡率相对比例较高的前三位饮食风险因素是：全谷物、坚果、水果摄入量不足。
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下，蛋白质进行初步消化，随后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，因此参与其消化的消化液有胃液、肠液、胰液。
阅卷人 三、实验探究题
得分
23．（2023九上·舟山开学考）专家表示，人在感染新冠病毒时，比较常见的症状是发烧。发烧时，身体中的酶的活性会降低，从而导致食欲不振。为验证该说法，小舟配置乳白色蛋白液和“胃蛋白液”（内含胃蛋白酶）备用。已知乳白色蛋白质液中含有不溶于水的物质，该物质可以被“胃蛋白液”催化分解为可溶性的氨基酸（变澄清）。具体实验方案如下：
① 利用37℃水浴装置完成以下实验：
②分别改变水浴温度为38℃、39℃、40℃、41℃、42℃，重复上述实验，并记录现象。
（1）结合实验方案分析，本实验研究的问题是 。
（2）本次实验中滴加1滴稀盐酸目的是 。
（3）实验中先将酸化的“胃蛋白液”和乳白色蛋白液水浴加热2分钟，然后将其混合后水浴加热的原因是 。
（4）实验结果显示，所有温度下的乳白色蛋白液都变澄清了。为使不同组的实验结果出现差异，在不改变温度设置的前提下，可调整的措施有 。
【答案】（1）发高烧会降低人身体中的酶的活性
（2）模拟人体胃中酸性环境
（3）水浴可达到所需温度且不易降低酶的活性
（4）增加乳白色蛋白液
【知识点】消化系统的组成；酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】 酶指的是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。没得活性受温度，pH指的影响；水浴加热的好处是可以使物质受热均匀；
【解答】（1）从题干中信息发烧时，身体中的酶的活性会降低，从而导致食欲不振，在结合本实验的方案可以得出本实验研究的问题是发高烧会降低人身体中的酶的活性；
（2）盐酸显酸性，人体的胃中的胃酸主要是盐酸，所以本次实验中滴加1滴稀盐酸目的是模拟人体胃中酸性环境；
（3）先放在37摄氏度的水中水浴加热，可以使物质受热均匀，从而使里面的物质都达到所需的温度且不易降低酶的活性；
（4）所有温度下的乳白色蛋白液都变澄清了 ，说明在所有温度下蛋白质都被酶给催化分解了，可能是 乳白色蛋白液的量太少了，所以应该保持温度不变，增加乳白色蛋白液，从而观察实验现象，得出相应的结论；
故答案为：（1）发高烧会降低人身体中的酶的活性 （2） 模拟人体胃中酸性环境 （3） 水浴可达到所需温度且不易降低酶的活性 （4） 增加乳白色蛋白液
24．（2024九上·余杭期末）将馒头放入口中，慢慢地咀嚼，细细地品尝你会感觉有甜味，这是为什么呢 生物兴趣小组的同学对此展开了探究他们设计了如下表所示实验方案。请据此回答问题：
试管编号 加入的物质 是否搅拌 温度 水浴时间 检测试剂 实验现象
1 馒头碎屑＋2毫升唾液 充分搅拌 37℃ 10分钟 碘液
2 馒头块＋2毫升唾液 不搅拌
3 馒头碎屑＋2毫升清水 充分搅拌
4 馒头碎屑＋2毫升唾液 充分搅拌 0℃
（1）若选用1号和3号试管进行对照，探究的问题是 。
（2）要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影响，应选择 试管进行对照。
（3）实验结果，只有1号试管不变蓝色，原因是 。
（4）1号试管和2号试管的探究结果告诉我们。吃饭时应该 。
【答案】（1）唾液能否消化淀粉？
（2）1、4
（3）该试管加入了唾液，并进行了充分搅拌，唾液与淀粉充分混合，淀粉被完全分解
（4）细嚼慢咽
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】酶具有高效性，但要发挥酶的高效性，必须有合适的条件，实验采用控制变量法。
【解答】（1） 选用1号和3号试管进行对照 ，变量是唾液，可以探究唾液能否消化淀粉。
（2）1和4号试管温度不同，其他条件相同，所以可以探究温度对唾液淀粉酶作用的影响。
（3） 1号试管不变蓝色说明试管中淀粉完全被分解。
（4） 充分搅拌相当于细嚼慢咽，充分搅拌会导致淀粉完全分解，故细嚼慢咽也会加速淀粉的消化，促进人体对营养物质的消化吸收。
25．（2024九上·柯桥期末） 为了探究酸碱性对人体唾液淀粉酶催化作用的影响，小金利用蒸馏水、1%淀粉溶液、稀释的人体唾液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、碘液、3支洁净的试管，进行以下实验：
【实验步骤】
步骤一：取3支洁净的试管标为A、B、C，在各试管中分别加入1%淀粉溶液2毫升；
（1）步骤二：向A试管加入 和1毫升唾液；向B试管加入1毫升氢氧化钠溶液和1毫升唾液；向 C试管加入1毫升蒸馏水和1毫升唾液；
（2）步骤三：将上述3支试管放入 中恒温处理；
（3）步骤四：10分钟后，往3支试管中分别滴入1滴碘液，观察 ，并记录在表格中。
（4）【实验结论】实验后观察到只有C试管不变蓝，则实验结论是 。
【答案】（1）1毫升稀盐酸
（2）37℃
（3）3支试管颜色变化
（4）酸碱性对人体唾液淀粉酶有抑制作用
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
【解答】（1）步骤二：在研究酸碱性对唾液淀粉酶催化作用的影响时，所进行的实验除了酸碱性不同以外，其它条件都应该相同，从步骤一可以得知稀盐酸呈酸性，氢氧化钠溶液呈碱性，所以还差的一个就是呈酸性的物质，结合实验所给的材料，稀盐酸呈酸性，所以步骤二：向A试管加入1毫升稀盐酸和1毫升唾液；向B试管加入1毫升氢氧化钠溶液和1毫升唾液；向C试管加入1毫升蒸馏水和1毫升唾液。
（2）步骤三：要设置相同的实验条件，就必须控制温度相同，所以步骤三可以同时将三支试管放入盛有37℃的水中，恒温水浴，达到控制实验条件的目的。
（3）步骤四：10分钟后，往3支试管中分别滴入1滴碘液，观察颜色变化，并记录在表格中。
（4）【实验结论】实验后观察到只有C试管不变蓝，则实验结论是：酸碱性对人体唾液淀粉酶的催化作用有影响。
26．（2024九上·金华月考）为了探究“影响酶催化作用的因素”，小强同学进行如下实验操作：
请根据表格内容分析回答：
（1）本实验的目的是：探究 对唾液淀粉酶催化作用的影响；
（2）将上述操作序号按正确操作步骤排序：①→ →⑤(序号可重复)；
（3）小强按正确步骤进行操作，最后不会出现蓝色的是第 组。
（4）唾液淀粉酶能分解淀粉，不能分解蛋白质和脂肪。这体现酶具有 性。
【答案】（1）温度
（2）④②④③
（3）二
（4）专一
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】 酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。 酶具有不同于一般催化剂的显著特点：酶对底物具有高度特异性，高度催化效率。酶具有可调节性及不稳定性。
【解答】（1） 本实验的目的是：探究温度对唾液淀粉酶催化作用的影响，因为该实验中温度是唯一的变量；
（2） 将上述操作序号按正确操作步骤排序：①→④→②→④→③→⑤，这样可以严格控制试管中的温度，使得实验更加具有真实性；
（3） 小强按正确步骤进行操作，最后不会出现蓝色的是第二组。因为第二组中的淀粉在淀粉酶的作用下被完全消耗了；
（4） 唾液淀粉酶能分解淀粉，不能分解蛋白质和脂肪。这体现酶具有专一性。
故答案为：（1）温度（2）④②④③（3）二（4）专一
27．（2023九上·玉环月考）已知新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，在适宜的条件下可以催化过氧化氢分解成水和氧气。科学小组为了探究“pH对过氧化氢酶活性的影响”，设计了如图所示的实验。
实验试剂：新鲜的肝脏研磨液（含过氧化氢酶）、30%的溶液、溶液、溶液
实验步骤：
①取5只洁净的烧杯，分别加入等量新鲜的肝脏研磨液，用和溶液，将其pH调节为5、6、7、8、9。
②取5支试管，分别加入10mL30%的溶液，塞上试管塞，依次编号为A、B、C、D、E。
③取5支注射器，分别吸取pH不同的肝脏研磨液5mL，同时全部注射到5支试管中（A、B、C、D、E五支试管中加入的研磨液的pH由小到大），观察注射器内活塞向上移动的情况。
根据实验，请回答：
（1）本实验通过比较 来反映过氧化氢酶活性的大小。
（2）研究发现，随着pH的增加，过氧化氢酶的活性先增强后减弱，当pH为7时，酶的活性最强。则实验过程中，我们看到的现象应该是 。
（3）除pH外，其它环境因素也会影响过氧化氢酶的活性，对此请提出一个合理的猜想： 。
【答案】（1）单位时间内注射器活塞上升的幅度
（2）从A-C活塞上升速度加快，从C-E活塞上升速度减慢，但是最终5支注射器中活塞上升的高度相同
（3）过氧化氢酶的活性可能与温度的高低有关（猜想合理即可）
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】 酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的性质：高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；多样性：酶的种类很多；温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的；活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等；易变性：大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏；有些酶的催化性与辅助因子有关；改变化学反应速率，本身几乎不被消耗；只催化已存在的化学反应；能加快化学反应的速度降低活化能，使化学反应速率加快；
【解答】 （1）本实验通过比较单位时间内注射器活塞上升的幅度来反映过氧化氢酶活性的大小。
（2） 过氧化氢酶能够加快过氧化氢的分解速度；研究发现，随着pH的增加，过氧化氢酶的活性先增强后减弱，当pH为7时，酶的活性最强。则实验过程中，我们看到的现象应该是 从A-C活塞上升速度加快，从C-E活塞上升速度减慢，但是最终5支注射器中活塞上升的高度相同 ；
（3） 可能的猜想：过氧化氢酶的活性可能与温度的高低有关 ；
故答案为：（1）单位时间内注射器活塞上升的幅度（2） 从A-C活塞上升速度加快，从C-E活塞上升速度减慢，但是最终5支注射器中活塞上升的高度相同 （3） 过氧化氢酶的活性可能与温度的高低有关（猜想合理即可）
28．（2024九上·拱墅期末）小乐在学习了酶的催化作用相关知识后，设计并进行了如下实验，其过程为：
步骤一：取6支试管并编号，按如表所示加入相应试剂，并在相应温度下水浴保温5min；
步骤二：1号管内试剂倒入2号管中，混合摇匀，反应温度0℃；3号管内试剂倒入4号管中，混合摇匀，反应温度37℃；5号管内试剂倒入6号管中，混合摇匀，反应温度100℃；反应5min后，分别取出反应液2滴置于点滴板中，再滴加碘液2滴，混匀，观察并记录颜色；
步骤三：然后将2、6号管置于37℃水浴保温10min，分别滴加碘液2滴，观察并记录颜色。
编号 1号管 2号管 3号管 4号管 5号管 6号管
试剂 1％淀粉溶液（mL） 1 － 1 － 1 －
淀粉酶溶液（mL） － 0.5 － 0.5 － 0.5
温度（℃） 0 0 37 37 100 100
（1）小乐进行该实验的目的是 。
（2）正常情况下，步骤二中，将观察到从 （在“2号管”“4号管”和“6号管”中选填）取出的反应液，滴加碘液混匀后，呈蓝色。
（3）步骤三中，实验结果为6号管中液体呈蓝色，2号管中液体不显蓝色。6号管中液体呈蓝色的原因是 ；2号管中液体不显蓝色的原因是 。
【答案】（1）探究温度对淀粉酶催化作用的影响
（2）2号管、6号管
（3）6号管中，淀粉酶经100 ℃处理后完全失活，恢复至37 ℃后无法催化分解淀粉，故溶液呈蓝色；2号管中，0 ℃处理后的淀粉酶经37℃水浴10 min后恢复活性，催化分解淀粉，故溶液不显蓝色
【知识点】实验探究的其他思想方法；酶及其催化作用
【解析】【分析】（1）验证温度对酶活性的影响时，应先设置温度，再加入酶。由于每种酶的活性都有最适温度，在最适温度下，其活性最高，偏离最适温度时，温度越低或者温度越高，其活性越小，而且温度过高会导致酶失活变性。
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
【解答】（1）本实验是探究温度对酶活性的影响，该实验应先设置温度，再将反应物和酶液混合，否则反应物和酶液还没有达到预设的温度已经发生了反应，导致实验结果不准确。
α淀粉酶活性越高，淀粉剩余量越少，颜色变化就越浅。根据表格可知，试管4中加入碘液不变色，说明淀粉已经完全α淀粉酶分解，因此可以推断最适温度为60℃左右。
（2）若滴加碘液混匀后，试管呈蓝色，说明试管中的淀粉没有被分解。2号管温度为0℃，0℃下淀粉酶活性受到抑制，淀粉没有被分解，滴加碘液变蓝。6号管温度为100℃，100℃下淀粉酶已经失活，淀粉没有被分解，滴加碘液变蓝。
（3）6号试管温度为100℃，酶已经失活变性，因此淀粉不能被分解，滴加碘液变蓝。2号管中，0 ℃处理后的淀粉酶经37℃水浴10 min后恢复活性，催化分解淀粉，故溶液不显蓝色
阅卷人 四、解答题
得分
29．（2024九上·拱墅期末）人体的胃壁细胞能分泌胃酸，可以帮助消化食物，但胃酸分泌过多，会导致胃部不适，可通过服用药物来治疗。
（1）如图所示为血液、胃壁细胞和胃腔间的微粒交换示意图，其中胃壁细胞内有大量的碳酸苷酶，能催化二氧化碳与水反应。解释胃酸的形成过程。 。
（2）抗酸药能与胃酸反应，从而治疗胃酸过多。常见的抗酸药有碳酸氢钠、氢氧化铝、氢氧化镁和碳酸钙等。
①写出氢氧化铝与胃酸反应的化学方程式 。
②胃溃疡患者若服用不合适的抗酸药，会因胃内气体压力增大而引起胃穿孔。胃溃疡患者不宜服用上述抗酸药中的 。
【答案】（1）胃壁细胞中的碳酸苷酶催化二氧化碳与水反应，在胃壁细胞内产生大量的HCO3-和H+，Cl-从血液进入胃壁细胞，胃壁细胞中的H+和Cl-扩散进入胃腔，形成胃酸。
（2）Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O；碳酸氢钠；碳酸钙
【知识点】食物的消化与吸收；书写化学方程式、文字表达式
【解析】【分析】（1）根据图示分析；
（2）根据氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水分析；
（3）据碳酸盐与酸反应能生成二氧化碳气体，生成的二氧化碳使胃中气压增大，可能引起胃穿孔，加大病情进行分析。
（4）胃酸过多者应该选择氢氧化铝片来中和胃酸。
【解答】 （1）由图看出，胃壁细胞中的碳酸苷酶能够在细胞内合成大量的HCO3-和H+，HCO3-
从细胞内扩散进入血液，大量Cl-从血液进入胃壁细胞，胃壁细胞中大量的H+和Cl-扩散进入胃腔，形成HCl（胃酸）；故答案为：胃壁细胞中的碳酸苷酶能够在细胞内合成大量的HCO3-和H+，HCO3- 从细胞内扩散进入血液，大量Cl-从血液进入胃壁细胞，胃壁细胞中大量的H+和Cl-扩散进入胃腔，形成HCl（胃酸）；
（2）①氯化氢溶于水形成盐酸，胃酸的主要成分是盐酸，所以胃酸的溶质为氯化氢；氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水，化学方程式为：Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O；
②胃溃疡患者是不允许服用含碳酸氢钠、碳酸钙的抗酸药，因为碳酸盐与胃酸反应产生二氧化碳气体，可能加重胃溃疡病；
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