【大单元教学设计】8.4 几种重要的盐 课件--沪教版化学九年级下册

(共69张PPT)
（沪教版）九年级
下
8.4 几种重要的盐
酸、碱、盐及其应用
第8章
“—”
01
学习目标
内容总览
02
新知导入
03
探究新知
04
课堂练习
05
课堂总结
06
分层作业
学习目标
1. 熟悉碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙等常见盐的物理性质、化学性质。
2. 能够运用盐的化学性质进行相关的实验探究和计算。
3. 理解盐在日常生活、工农业生产中的重要作用，并能解决实际问题。
新知导入
小明在化学课上打瞌睡，被老师叫起来回答问题。老师问：“回答一下刚讲的知识点，盐的概念。”小明迷迷糊糊：“盐？吃的盐？”老师很生气。同桌悄悄提醒小明：“金属离子(或铵根)和酸根组成的化合物是盐。”
探究新知
常 见 的 盐
新知导入
任务一
食盐 汉白玉（碳酸钙） 化肥（硫酸铵）
新知导入
任务一
创设问题情境，引入新课
盐与生产生活息息相关，怎样识别生活中常见的盐？盐有哪些性质与用途呢？
模块一 盐的组成和分类
探究新知
温故知新
探究新知
温故知新
HCl + NaOH NaCl + O
盐酸+氢氧化钠 氯化钠+水
盐
NaCl
金属离子
酸根离子
盐
探究新知
盐的组成和分类
任务二
盐的组成有什么特点
探究新知
盐的组成和分类
任务二
1.概念:由金属阳离子(或铵根离子)和酸根阴离子构成的化合物称为盐。
2.分类：
钠盐 氯化钠 (NaCl) 易溶于水
钾盐 氯化钾(KCl) 易溶于水
钙盐 氯化钙(Ca) 易溶于水
探究新知
盐的组成和分类
任务二
2.分类：
盐酸盐 氯化钠 (NaCl) 易溶于水
硫酸盐 硫酸钙(CaS) 易溶于水
硝酸盐 硝酸钾(KN) 易溶于水
碳酸盐 碳酸钙(CaC) 不溶于水
硫酸钙
硝酸钾
碳酸钙
探究新知
盐的组成和分类
任务二
常见盐溶解度附录：
探究新知
盐的组成和分类
任务二
交流讨论：
1.氯化钠(NaCl)、氯化钙(Ca)、碳酸钠(C)、硫酸铜(CuS)、硝酸铵(NN)都是盐，它们在组成上有什么相同之处
氯化钠是由钠离子和氯离子构成，氯化钙是由钙离子和氯离子构成，碳酸钠是由钠离子和碳酸根离子构成，硫酸铜是由铜离子和硫酸根离子构成，硝酸铵是由铵根离子和硝酸根离子构成。这些盐在组成上的相同之处在于：它们都由金属离子（或铵根离子）和酸根离子组成。
探究新知
盐的组成和分类
任务二
交流讨论：
2.根据附录,说明钾盐、钠盐、铵盐、钙盐、钡盐、硝酸盐、碳酸盐的溶解性。
钾盐、钠盐、铵盐大都可溶；钙盐中，常见的氯化钙、硝酸钙可溶，碳酸钙难溶；钡盐中，氯化钡、硝酸钡可溶，碳酸钡难溶；硝酸盐一般都可溶；碳酸盐中，碳酸钠、碳酸钾、碳酸铵可溶，碳酸钡、碳酸钙等难溶。
探究新知
盐的组成和分类
任务二
盐的溶解性有哪些规律呢？
含N、、的盐都可溶;含N的盐都可溶。含的盐为盐酸盐，盐酸盐只有AgCI不溶。含S的盐为硫酸盐，硫酸盐只有硫酸钡不溶。含C的盐为碳酸盐，碳酸盐含N、、的都可溶。
探究新知
盐的组成和分类
任务二
顺口溜
钾钠铵盐硝酸盐
全都溶于水中间
溶碱钾钠钡钙铵
碳酸盐溶钾钠铵
硫酸盐中钡不溶
氯化物中银也难
常见诸酸皆可溶
记住挥酸盐硝碳
探究新知
盐的组成和分类
任务二
交流讨论：
3.写出下列反应的化学方程式，并判断它们的反应类型
(1)铁与硫酸铜溶液反应。
置换反应：Fe+CuS=FeS+Cu
(2)碳酸钠溶液、石灰石分别与足量稀盐酸反应，放出二氧化碳气体。
复分解反应：C+HCl=2NaCl + C ↑+ O
复分解反应：CaC+2HCl=Ca+O+C↑
(3)硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液混合生成氢氧化铜沉淀。
复分解反应：2NaOH+CuS=S+Cu(OH↓
探究新知
盐的组成和分类
任务二
某些盐溶液能与金属发生置换反应，某些盐溶液在一定条件下能与酸或碱发生复分解反应。
置换反应：AB + C = AC+ B
特点
①一换一
②化合价在反应前后会发生变化
③常在一定条件下进行，如溶液中或加热等
探究新知
盐的组成和分类
任务二
复分解反应：AB + CD = AD+ CB
特点
①双交换(内结合、外结合)
②价不变:反应前后各元素的化合价均保持不变
某些盐溶液能与金属发生置换反应，某些盐溶液在一定条件下能与酸或碱发生复分解反应。
内结合、外结合
双交换、价不变。
探究新知
盐的组成和分类
任务二
在金属活动性顺序表中,除非常活泼的金属外,排在前面的金属一般可以将位于该金属后面的、比它不活泼的金属从其盐溶液中置换出来。
探究新知
盐的组成和分类
任务二
锌能从硫酸铜溶液中置换出铜
Zn+ CuS= ZnS+Cu
铜能从硝酸银溶液中置换出银
Cu+ 2AgN= Cu(N+ 2Ag
例1、下列说法正确的是( )
A.盐都能食用,故称食盐
B.盐就是食盐,易溶于水
C.盐都有咸味,都是白色晶体
D.盐是一类物质的总称
课堂典例
【答案】D
【解析】由盐的概念知，它是由金属离子和酸根离子组成的一类化合物的统称，所以D对；食盐是氯化钠的俗名，它是盐的一种，可以食用，但不是盐都能食用，所以AB都错，盐并都不是白色晶体，像硫酸铜固体就是蓝色的，所以C错。
例2、有关化学性质推断正确的是（ ）
A.两种物质相互反应生成盐和水，证明该反应是中和反应
B.在同一化合物中，金属元素一定显正价，非金属元素一定显负价
C.一定温度下，往氢氧化钙饱和溶液中加入氧化钙，溶质、溶剂的质量一定改变
D.某物质在空气中燃烧生成二氧化碳和水，证明该物质含碳、氢、氧三种元素
课堂典例
【答案】C
【解析】A、中和反应特指酸和碱的反应，反应生成盐和水，但是金属氧化物和酸，非金属氧化物和碱等反应也会生成盐和水，但它们不是中和反应，故A推断错误;
B、元素的化合价是元素的性质，对于金属元素一般显正价，非金属元素可以显正价也可以显负价，例如在硫酸钠中，钠元素显+1价，硫元素显+6价，氧元素显-2价，而硫元素为非金属元素，为正价，故B推断错误;
课堂典例
C、溶液是由溶质和溶剂组成的混合物，向氢氧化钙溶液中加入氧化钙，氧化钙和水反应要消耗水，由于水的消耗而使饱和的氢氧化钙溶液中的溶质析出，所以溶液中的溶质和溶剂的质量都要发生改变;故C推断正确;
D、根据质量守恒定律的可以知道在反应前后元素的种类不变，物质的燃烧是和氧气发生的反应，即反应物为可燃物和氧气，而反应后生成了二氧化碳和水，所以可以判断在该可燃物中含有的元素为碳元素和氢元素，而氧元素可能来自于可燃物，也可能来自于氧气中，故D推断错误。
故选:C。
模块二 几种常用的盐
探究新知
几种常用的盐
任务三
人们不仅可以通过分离、提纯等方法从自然界中获取盐，也可以利用化学方法制取具有较高纯度和经济价值的盐。
常用的盐
①氯化钠
②碳酸钠
③碳酸氢钠
探究新知
几种常用的盐
任务三
1.氯化钠
应用：氯化钠对于维持人体正常的生命活动非常重要,每个人每天需合理摄入一定量的食盐。我国食盐来源广泛，主要包括海盐、湖盐和井矿盐等。氯化钠在生活中常用作调味剂和防腐剂，在工业上可用于生产烧碱。
溶解度：易溶于水
状态：白色晶体
化学式：NaCl
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04
01
03
探究新知
几种常用的盐
任务三
海边的盐场
察尔汗盐湖
矿盐
探究新知
几种常用的盐
任务三
食盐不仅是人类不可缺少的食物，而且是重要的化工原料。
海
水
粗盐
精盐
蒸发
溶解、过滤、蒸发
探究新知
几种常用的盐
任务三
我们每人每天都要摄取一定量的食盐来维持体内盐分的正常浓度，人体内多余的盐分通过汗液、尿液和粪便等排出体外。如果人体由于腹泻、呕吐或大量出汗而失去过多体液，就要静滴生理盐水或服用盐糖水，以维持体内的电解质平衡。但如果每天摄入的盐分过多，又会导致血压升高，危害健康。
质量分数为0.9%的氯化钠溶液渗透压跟人体内血浆中的渗透压几乎相等，不会引起红细胞皱缩或涨破，所以称为生理盐水。
探究新知
几种常用的盐
任务三
拓展：某些紧急情况可用盐水消毒
盐水消毒的原理主要在于盐水具有一定的渗透压。较高浓度的盐水可以使细菌细胞内的水分渗出，导致细胞脱水，从而抑制细菌的生长和繁殖。但盐水消毒的效果相对有限，通常不能完全杀灭所有类型的病菌。
探究新知
几种常用的盐
任务三
2.碳酸钠
应用：纯碱有天然的(如从内陆盐湖提取),也有用化学方法生产的。纯碱常用于生产玻璃、造纸、纺织和日用化学工业。
溶解度：易溶于水
状态：白色粉末
化学式：C，俗称纯碱、苏打
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探究新知
几种常用的盐
任务三
纯碱用于生产玻璃
纯碱用于造纸
纯碱用于纺织
碳酸钠≠碳酸钠晶体
探究新知
任务四
几种常用的盐
碳酸钠(Na2CO3)俗称纯碱、苏打,白色粉末,它从溶液里结晶析出时,结合一定数目的结晶水分子而成为Na2CO3·10H2O(碳酸钠晶体)。
碳酸钠晶体Na2CO3·10O俗称晶碱、天然碱,在干燥空气里,碳酸钠晶体能逐渐失去结晶水而成为碳酸钠粉末,此现象叫做风化。
探究新知
几种常用的盐
任务三
溶液中
结晶析出
干燥空气
风化
碳酸钠
碳酸钠晶体
探究新知
任务四
中和反应的应用
侯德榜
侯德榜(1890-1974),著名制碱专家，创立了制碱新法--“联合制碱法”，同时生产纯碱和氯化铵两种产品，提高了制碱原料的利用率，降低了成本，其方法又被人们称为“侯氏联合制碱法”。侯德榜为中国化工事业的发展作出了不可磨灭的贡献。
中国化学家
探究新知
几种常用的盐
任务三
三酸
盐 酸
硫 酸
硝 酸
两碱
烧 碱
纯 碱
它们都是重要的化工原料。一个国家酸、碱、盐的产量,在一定程度上反映了化学工业的发展水平。酸、碱、盐在工农业生产和日常生活中的广泛应用促进了社会的可持续发展和人类文明的进步。
探究新知
几种常用的盐
任务三
碳酸钠
碳酸钙
碳酸钾
统称碳酸盐
与盐酸反应生成C
可用于检验碳酸盐
探究新知
几种常用的盐
任务三
3.碳酸
氢钠
应用：焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一就是碳酸氢钠。它也是一种生活中常用的盐。
溶解度：易溶于水
状态：白色粉末
化学式：HC，俗称小苏打
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探究新知
几种常用的盐
任务三
1.取少量碳酸氢钠，观察它的颜色和状态。
2.如图所示,取一支试管，加入0.5g碳酸氢钠，再加入2mL稀盐酸，迅速用带导管的橡皮塞塞紧试管口，将导管伸入盛有澄清石灰水的试管中，观察现象。
探究新知
几种常用的盐
任务三
探究新知
几种常用的盐
任务三
实验现象：碳酸氢钠与盐酸反应立即生成气体，使澄清石灰水变浑浊。
实验结论：碳酸氢钠和碳酸钠相似，也能和酸溶液反应，放出二氧化碳气体。
实验原理：NaHC+ HCl = NaCl + O + C↑
探究新知
几种常用的盐
任务三
用作食品膨松剂
缓解胃酸过多
橡胶、海绵生产中作发泡剂，也可作为印染工业的固色剂
小苏打的用途
例3、实验室里的化学试剂都是分类存放的,则C应和哪些试剂放在一起( )
A.Cu、Ag
B.NaCI、KN
C.HCI、S
D.NaOH、Ca(OH
课堂典例
【答案】C
【解析】
属于盐,应和盐类试剂放在一起。Cu、Ag均属于金属单质:NaCl、KN均属于盐:HCl、
均属于酸:NaOH、Ca(OH均属于碱。
例4、新鲜鱼肉用食盐腌渍不容易变质,主要原因是( )
A.氯化钠溶液中的有杀菌作用
B.浓氯化钠溶液中氧气含量少,细菌无法生存
C.由于渗透作用使细菌失水死亡
D.由于渗透作用使鱼肉细胞失水所致
课堂典例
【答案】C
【解析】氯化钠溶液中的无杀菌作用;溶液中的氯化钠不会影响氧气的溶解；氯化钠溶液中有大量的钠离子和氯离子,其浓度大于细菌细胞液的浓度,由于渗透作用细菌细胞会失水;新鲜鱼肉用食盐腌渍不易变质,是因氯化钠有杀菌作用,不是因鱼肉细胞失水所致。故选C。
模块三 常用的化肥与使用
探究新知
常用的化肥与使用
任务四
农作物的生长需要N、P、K等营养元素。含有这些元素的某些物质可以作为肥料。通过化学方法加工生产的肥料,称作化学肥料。化肥对促进农作物增产、保障国家粮食安全起到了重要作用。
探究新知
常用的化肥与使用
任务四
化肥
氮 肥 →含N→促进农作物枝叶生长
磷 肥 →含P→对植物根系生长较为重要,增强植物的抗旱能力
钾 肥 →含K→使植物茎秆更为粗壮,提高植物抗倒伏能力
复合肥 →含两种或两种以上主要营养元素
探究新知
常用的化肥与使用
任务四
交流讨论：1.请说出你所知道的化肥的名称和作用，并与同学交流。
尿素：使植物枝繁叶茂、叶色浓绿。氮肥能促使作物的茎叶生长茂盛，提高蛋白质含量。例如小麦在生长过程中，如果缺少氮肥，就会植株矮小，叶片发黄。磷酸钙：能促进作物生长，促使作物穗粒增多，籽粒饱满。它可以加速植物的生殖生长，使作物早开花、早成熟。像种植棉花时，磷肥可以帮助棉花结更多棉桃，提高棉花产量。氯化钾：能使植物的枝干粗壮，增强抗倒伏能力，还能促进植物的光合作用。对于像水稻这种容易倒伏的作物，钾肥的作用尤为重要，它可以让水稻的茎秆更加强健。硝酸钾：能同时为植物提供钾和氮这两种营养元素。氮元素可以促进植物枝繁叶茂，让叶片更健康、颜色更绿；钾元素可以使植物的植株更健壮，增强植物抗逆性，比如提升抗旱、抗寒、抗倒伏的能力。适用于多种作物，像蔬菜（如西红柿），可以促进其果实的发育，提高产量和品质。
探究新知
常用的化肥与使用
任务四
交流讨论：
2.观察分析下列化肥的组成，你认为它们各属于氮肥、磷肥、钾肥、复合肥料中的哪一类
碳酸氢铵( NHC)、硫酸钾(S)、磷矿粉[主要成分是磷酸钙]、硫酸铵[S]、尿素[CO]、硝酸钾(KN)、磷酸二氢铵( NPO)、硝酸铵( NN)
氮肥：碳酸氢铵、硫酸铵、尿素、硝酸铵
磷肥：硫酸钾、磷矿粉
钾肥：硝酸钾
复合肥：磷酸二氢铵
探究新知
常用的化肥与使用
任务四
常用的氮肥除氮水、有机氮肥[如尿素CO等,还有属于盐类的铵态氮肥(如碳酸氢铵)和硝态氮肥[如硝酸钙 Ca等]。
探究新知
常用的化肥与使用
任务四
自然界中,豆科植物根瘤内的根瘤菌可以吸收、利用氮气。雷雨天气时,氮气也可以转化为氮的化合物,供植物吸收利用。这些都属于自然界中含氮物质的转化,是地球氮循环的重要组成部分。
豆科植物的根瘤
探究新知
常用的化肥与使用
任务四
自然界中的氮循环
探究新知
常用的化肥与使用
任务四
【实验1】把少量硫酸铵放在研钵中，再加入一些熟石灰，用研杵混合研磨，小心闻混合物的气味。
【实验2】把少量硫酸铵放在试管中，加入3mL氢氧化钠溶液，在酒精灯上微热，把湿润的红色石蕊试纸放在试管口，观察试纸颜色变化。
硫酸铵
湿润的红色石蕊试纸
探究新知
常用的化肥与使用
任务四
实验现象：
【实验1】闻到有刺激性气味产生，硫酸铵和熟石灰（氢氧化钙）发生反应，生成了氨气。
【实验2】湿润的红色石蕊试纸变蓝，硫酸铵和氢氧化钠在加热的条件下反应生成氨气，氨气溶于水显碱性，使湿润的红色石蕊试纸变蓝。
探究新知
常用的化肥与使用
任务四
实验结论：
大量实验证明,铵态氮肥与碱(氢氧化钠、氢氧化钙等)混合加热，都有氨气放出。碳酸氢铵等化肥直接加热也会分解产生氨气。氨气有一定的刺激性气味，能使湿润的红色石蕊试纸变蓝，这些方法可用于铵态氮肥的检验。
探究新知
常用的化肥与使用
任务四
实验原理：
S+ Ca CaS+ 2N↑ + 2O
+ 2NaOH S+ 2N↑+ 2O
HC C↑+ N↑+ O
探究新知
任务四
常用的化肥与使用
根据所学的知识，你认为铵态氮肥的保存和使用有哪些注意事项
铵态氮肥是含有铵根离子()的氮肥。在保存方面，由于铵态氮肥遇碱会放出氨气，导致肥效降低，所以要注意避免和碱性物质（如熟石灰、草木灰等）混合存放。应保存在阴凉、干燥的地方。在使用方面，不能在碱性土壤中使用铵态氮肥，同样是因为会发生反应放出氨气。而且在使用铵态氮肥后，要尽快覆土，防止氨气挥发。例如在农田中施用氯化铵后，尽快用土掩埋肥料，能有效减少氮元素的损失，提高肥料的利用率。
交流讨论
课后作业
通过查阅文献或实地调查说明:为什么我国的氮肥使用量超过全球总量的30%，但铵态氮肥的使用量却逐渐减少？
课后作业
我国氮肥使用量超全球总量 30%，而铵态氮肥使用量渐减，原因如下：
农业需求转变:种植结构调整，经济作物增多，其对硝态氮等吸收利用佳，使铵态氮肥需求降低。同时，为提农产品品质，硝态氮肥在促进生长与提升品质方面优势凸显，致铵态氮肥用量减少。
环保要求趋严 :铵态氮肥遇碱易分解挥发氨气，污染空气且降肥效，还易因硝化作用使硝态氮流失致水体富营养化，不符环保与高效施肥要求，故而受限。
肥料技术革新:控释肥、缓释肥等新型肥料涌现，具养分释放缓、利用率高、施用便等优点，替代部分铵态氮肥。测土配方施肥技术推广，依土壤与作物精准供肥，减少铵态氮肥盲目使用。
施肥方式进步:农业机械化发展，机械深施、水肥一体化等精准施肥方式兴起，因铵态氮肥挥发特性，其在新方式中应用受限，且这些方式可提肥效、减用量，致各类肥料包括铵态氮肥使用量下降。
例5、下列氮肥中不属于铵态氮肥的是（ ）
A.CO
B.NHS
C.NHC
D.NN
课堂典例
【答案】C
【解析】解:含有铵根离子的化肥，属于铵态氮肥.A、CO中含有营养元素氮元素，属于氮肥，但不含铵根离子，不属于铵态氮肥，故选项正确B、NHS是含有铵根离子的化肥，属于铵态氮肥，故选项错误.C、NHC是含有铵根离子的化肥，属于铵态氮肥，故选项错误D、NN是含有铵根离子的化肥，属于铵态氮肥，故选项错误.故选A.
例6、下列化肥的施用和保存不正确的是（ ）
A.施用碳铵要用土覆盖
B.铵盐与草木灰一起混合使用
C.保存氨水要密封于阴凉处
D.铵态氮肥不可施在碱性土壤中
课堂典例
【答案】C【解析】A、因为碳铵的热稳定性差，暴露在阳光下易分解，因此施用碳铵要用土覆盖，该选项方法正确;B、铵盐与草木灰一起混合使用时，铵盐能和草木灰中的碳酸钾反应生成氨气等物质，从而降低肥效，该选项方法不正确;C、氧气氨水易挥发，从而降低肥效，并且温度越高，挥发的越快，因此保存氨水要密封于阴凉处，该选项方法正确；D、因为铵态氮肥能和显碱性的物质反应生成氨气等物质，从而降低肥效，因此铵态氮肥不可施在碱性士壤中，该选项方法正确.故选B.
课堂总结
模块四 练习与实践
1、下列关于酸、碱、盐三类物质共同点的叙述,正确的是（ ）
A.都含有氢元素
B.都能溶于水
C.都是含氧的化合物
D.溶液都能导电
课堂典例
【答案】A【解析】A、酸在水溶液中电离出的阳离子全部是氢离子，碱在水溶液中电离出的阴离子全部是氢氧根离子，盐是由金属离子（或铵根离子）和酸根离子组成的化合物，酸和碱中都含有氢元素，盐中可能含有氢元素，所以酸、碱、盐都含有氢元素，A正确。B、并非所有的酸、碱、盐都能溶于水，例如硅酸、氢氧化镁难溶于水，所以B错误。C、盐不一定是含氧的化合物，例如氯化钠不含氧，所以C错误。D、有些酸、碱、盐在固态时不导电，只有在水溶液或熔融状态下才能导电，例如氯化钠固体不导电，氯化钠溶液导电，C错误。
2、下列叙述不科学的是（ ）
A.镁与氧气在常温下就能反应,铁与氧气在高温时才能反应故镁比铁活泼
B.锌粒与盐酸反应比铁片与盐酸反应要剧烈，故锌比铁活泼
C.铝能与盐酸反应放出氢气，而铜不能与盐酸反应,故铝的活动性比铜强
D.铜与硝酸银溶液反应得到银,故铜的活动性比银强
【答案】B
【解析】A、大多数金属都能与氧气反应，但反应的难易和剧烈程度不同;镁在常温下就能与氧气反应;铁在常温下不能与氧气反应，但在高温时能与氧气反应;需要条件越低说明活动性越强，活动性:镁>铁，正确;B、锌粒与铁片形状不同，接触面积不同，没有可比性，故错误;C、铝能与盐酸反应放出氢气，说明Al>H，而铜不能与盐酸反应，说明H>Cu，所以铝比铜活泼，正确;D、铜与硝酸银溶液反应得到银，说明铜比银活泼，正确;故选B。
分层作业
3、下列物质中，不可以作为化学肥料的是（ ）
A、食盐
B、碳酸钾
C、尿素
D、硝酸铵
课堂典例
【答案】A
【解析】A、食盐中不含氮、磷、钾等植物生长所需的营养元素，不可以作为化学肥料，故选项正确。B、碳酸钾中含有钾元素，属于钾肥，故选项错误。C、尿素中含有氮元素，属于氮肥，故选项错误.D、硝酸铵中含有氮元素，属于氮肥，故选项错误。故选A。