第05讲细菌、真菌和病毒（精讲课件）-2025年中考生物一轮复习讲练测（江苏专用）(共29张PPT)

(共29张PPT)
2025年中考生物一轮复习讲练测
江苏专用
第05讲
细菌、真菌和病毒
主题二 生物的多样性
01
考情透视·目标导航
02
知识导图·思维引航
03
考点突破·考向探究
04
专题进阶·拓展应用
目录
CONTENTS
知识固本+方法技巧+考向精析
跨学科实践探究
考点要求 新课标要求 命题预测 江苏高频命题点
细菌、真菌和病毒 能够说出细菌、真菌、病毒的结构、分类、营养方式、生殖方式。 病毒、细菌和真菌的区别和认识属于常考知识点，多以选择、填空形式出题。细菌等微生物在自然界中的作用及其与人类的关系的认识，中考中经常出现，题型多样。考查的命题点有：细菌、真菌、病毒的结构、分类、营养方式、生殖方式，细菌和真菌在自然界中的作用，人类对细菌和真菌的利用几个方面，病毒和人类的关系。

细菌、真菌和病毒的结构和功能
人类对微生物的应用
有关细菌和真菌探究实验
细菌、真菌和病毒与人类的关系 能够说出细菌和真菌在自然界中的作用，人类对细菌和真菌的利用几个方面，说出病毒和人类的关系。 细菌、真菌探究实验 能根据对照实验原则设计细菌真菌有关的探究实验。 细菌和真菌有关的探究实验多以填空题形式出现，考查的考向有：细菌和真菌的分布，食品制作步骤，细菌对植物遗体的分解作用，细菌真菌与食品腐败。
考情透视·目标导航
知识导图·思维引航
细菌、真菌和病毒与人类的关系
考点二
细菌、真菌探究实验
考点三
细菌、真菌和病毒
考点一
考向01 细菌、真菌和病毒的特点
考向02 细菌、真菌和病毒的区别
考向01 人类对微生物的应用
考向02 微生物与人类健康的关系
考向01 细菌、真菌相关的探究实验
考点突破·考向探究
考点一 细菌、真菌和病毒
知识固本
细菌
考点突破·考向探究
02
结构
生殖方式
发现者
营养方式
根据细菌形态不同，细菌分为
添加文本
休眠体
列文虎克
球菌、杆菌、螺旋菌
大多为异养
单细胞。
有细胞壁、细胞膜、 细胞质、DNA、荚膜、鞭毛；
无成形的细胞核，属于原核生物
分裂
芽孢
考点一 细菌、真菌和病毒
知识固本
真菌
考点突破·考向探究
营养方式
生殖方式
蘑菇的结构
霉菌的结构
真菌
异养
孢子生殖
酵母菌还能进行出芽生殖
考点一 细菌、真菌和病毒
知识固本
病毒
考点突破·考向探究
02
发现者
营养方式
结构
根据寄生细胞不同，病毒分为
添加文本
伊万诺夫斯基
寄生在活细胞中，离开活细胞会变为结晶体
无细胞结构。
由蛋白质外壳和内部遗传物质组成
动物病毒、植物病毒、细菌病毒（又叫噬菌体）
考点突破·考向探究
技巧点拨
技巧点拨
考点一 细菌、真菌和病毒
芽孢不是生殖细胞，没有繁殖能力，芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，一旦环境条件适宜，芽孢又可萌发成细菌。
细菌与动植物细胞、真菌最主要的区别是细菌没有成形的细胞核。病毒与动植物、细菌真菌最主要的区别是病毒没有细胞结构。
【典例】（2024·江苏常州·中考真题）金黄色葡萄球菌可导致肺炎，关于金黄色葡萄球菌的叙述正确的是（ ）
A．多细胞生物 B．有叶绿体
C．没有细胞壁 D．没有成形的细胞核
D
考向精析
考点突破·考向探究
细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。
考向1 细菌、真菌和病毒的特点
考点一 细菌、真菌和病毒
【变式训练】科学家从永冻土中分离出了几万年前的生物样本，它们没有细胞结构，由蛋白质外壳和核酸组成，它们不能独立生活，必须在其他生物的活细胞里才能生存。以下生物在结构上与上述生物样本最相似的是（ ）
A．酵母菌 B．青霉 C．流感病毒 D．细菌
C
考向精析
考点突破·考向探究
病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，病毒不能独立生活，只能寄生在活细胞内。
考向1 细菌、真菌和病毒的特点
考点一 细菌、真菌和病毒
【典例】（2024·江苏连云港·中考真题）微生物一般指个体微小，结构简单的生物，主要包括病毒、细菌和真菌。细菌与真菌相比，没有的细胞结构是（ ）
A．细胞壁 B．细胞膜 C．细胞质 D．成形的细胞核
D
考向精析
考点突破·考向探究
细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛。
真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。
考向2 细菌、真菌和病毒的区别
考点一 细菌、真菌和病毒
【变式训练】有关下图的描述不正确的是（ ）
A．甲是植物细胞，切西瓜流出的汁液
主要来自于细胞质
B．乙是酵母菌，②是其细胞核，其营
养方式是异养型
C．丙是细菌，不同于甲、乙的结构主要是它没有成形的细胞核
D．丁是病毒，它的结构不同于甲、乙、丙，无细胞结构
A
考向精析
考点突破·考向探究
①叶绿体，②细胞核，③DNA。
切西瓜流出的汁液是细胞液，主要来自于液泡
考点一 细菌、真菌和病毒
考向2 细菌、真菌和病毒的区别
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
知识固本
细菌和真菌在自然界中的作用
考点突破·考向探究
作为分解者参与物质循环
引起动植物和人患病
与动植物共生
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
知识固本
食品制作
考点突破·考向探究
乳酸菌
醋酸菌
霉菌
酵母菌
酿酒、制作面包、馒头等
制作酸奶、泡菜、酸菜等
制作酱、酱油、腐乳等
酿醋等
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
知识固本
食品保存方法
考点突破·考向探究
牛奶、酒
肠
罐头
水果蔬菜、肉
香菇
腊肉
果脯
咸蛋、咸菜
脱水法
晒制与烟熏法
渗透保存法
腌制法
巴氏消毒法
真空包装法
罐藏法
冷藏法、冷冻法
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
知识固本
疾病预防和环境保护
考点突破·考向探究
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02
疾病防治
（1）抗生素：
有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质。
（2）通过转基因技术，使大肠杆菌合成胰岛素。
细菌与清洁能源和环境保护
（1）无氧条件下一些杆菌和甲烷菌通过发酵将工业废水中的有机物分解，产生的甲烷(沼气)用于照明、取暖和发电，使废水净化。
（2）可利用细菌净化生活污水和工业污水。
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
知识固本
病毒与人类的关系
考点突破·考向探究
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02
有害方面
给人类、饲养动物、栽培植物带来极大危害，如禽流感、肝炎、手足口病等。
有利方面
（1）制作疫苗以及在基因工程中的应用，如牛痘疫苗。
（2）采用转基因或基因治疗的方式治疗疾病。
【典例】（2024·江苏南通·中考真题）南通有许多传统特色美食，有些是利用微生物发酵制作的。以下传统美食中没有用到发酵技术的是（　）
A．糯米粽 B．米酒 C．豆腐乳 D．老酵馒头
A
考向精析
考点突破·考向探究
制米酒要用到酵母菌的发酵，酵母菌可以分解糯米中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精。
制作豆腐乳用到霉菌发酵。
做馒头、面包时要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，从而起到发面的作用。
考向1 人类对微生物的应用
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
【变式训练】某校生物社团的学生在进行发酵制作食品时，选用的微生物错误的是（　　）
A．面包——乳酸菌 B．酸奶——乳酸菌
C．酒酿——酵母菌 D．果醋——醋酸菌
A
考向精析
考点突破·考向探究
细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸菌。
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
考向1 人类对微生物的应用
【典例】（2024·山东日照·中考真题）带状疱疹病毒（VZV）是一种DNA病毒，会引起皮肤疱疹，接种VZV疫苗可以有效预防该疾病的发生。下列说法错误的是（ ）
A．VZV的结构由蛋白质外壳和DNA组成
B．接种VZV疫苗属于保护易感人群
C．从免疫学角度，VZV疫苗属于抗体
D．接种VZV疫苗获得的免疫属于特异性免疫
C
考向精析
考点突破·考向探究
VZV没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成。
抗原是指能够刺激人体免疫细胞产生抗体的病原体或异物；抗体是指病原体侵入人体后，由淋巴细胞产生一种抵抗病原体的特殊蛋白质，由此产生的免疫属于特异性免疫。
考向2 微生物与人类健康的关系
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
【变式训练】小明最近出现上腹饱胀、反酸、嗳气等消化道不适症状，去医院经C14呼气试验得知为幽门螺旋杆菌感染，医生建议他饮食要清淡，避免吃辛辣、刺激性食物，同时口服抗生素和抑制胃酸分泌的药物奥美拉唑，以减轻对胃黏膜造成的损伤。下列叙述正确的是（　　）
A．水、无机盐经胃壁进入血液的过程属于吸收
B．胃黏膜分泌的胃酸具有杀菌作用，属于人体的第二道防线
C．呼气实验过程中小明膈下降，气体呼出
D．幽门螺旋杆菌与酵母菌一样，都不具有成形的细胞核
A
考向精析
考点突破·考向探究
（1）幽门螺旋杆菌属于细菌，细菌的特征：①单细胞，细胞内无成形的细胞核；②生殖方式为分裂生殖；③细胞内没有叶绿体，大多为异养（少数为自养）。
（2）人体的三道防线，第一道防线由皮肤和黏膜组成，能阻挡、杀死病原体，清扫异物，属于非特异性免疫。第二道防线：体液中的杀菌物质和吞噬细胞，能溶解，吞噬病原体，属于非特异性免疫。第三道防线由免疫器官和免疫细胞构成，能产生抗体、消除抗原，属于特异性免疫。
考点二 细菌、真菌和病毒与人类的关系
考向2 微生物与人类健康的关系
考点三 细菌、真菌探究实验
知识固本
细菌和真菌的分布
考点突破·考向探究
分布
菌落
生存条件
培养过程
1
3
2
4
分布广泛，几乎无处不在
一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
细菌菌落：比较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。
真菌菌落：比较大，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状，呈现红褐绿黑等不同颜色。
水分、适宜的温度、有机物
配制培养基：为细菌、真菌提供有机物和水分
高温灭菌、冷却：杀灭杂菌
接种
恒温培养：为细菌、真菌的生长和繁殖提供适宜的温度
【典例】（2024·四川凉山·中考真题）目前，我国已有多个城市进行严格的垃圾分类。在生活中我们随处可见垃圾桶上有如下图所示的垃圾分类标志，垃圾分类已深入人心，并在全社会践行。请回答下列问题。
(3)为了探究细菌对厨余垃圾的分解作用，实验小组的同学们选取混合均匀的相同厨余垃圾作为实验材料，设计了如下表所示的实验。其中A、B、C、D四组垃圾量相同，实验中所接种细菌的种类和数量相同。一段时间之后，发现只有A组的垃圾腐烂了。
考向精析
考点突破·考向探究
考向 细菌、真菌相关的探究实验
考点三 细菌、真菌探究实验
①细菌是 （填“原核”或“真核”）生物。实验中“接种”是将少量细菌转移到
上的过程。
②本实验共可以形成 组对照实验，则表中“？”处应填入 。
③以“有无细菌”为变量的对照实验是 （填字母）。
④A组与C组是一组对照实验，实验结论是 。
考向精析
考点突破·考向探究
考向 细菌、真菌相关的探究实验
考点三 细菌、真菌探究实验
实验步骤 A组 B组 C组 D组
一 将四组垃圾进行灭菌处理 二 分别滴加 ？ 的蒸馏水，使垃圾保持湿润 将垃圾烘干
三 接种细菌后放在温暖的无菌条件下 不接种细菌并放在温暖的无菌条件下 接种细菌后放在-10℃的无菌条件下 接种细菌后放在温暖的无菌条件下
四 每日观察垃圾被分解的情况 原核
培养基
3
等量
AB
低温抑制细菌对厨余垃圾的分解作用
专题进阶与突破
跨学科实践探究
专题进阶·拓展应用
专题进阶·拓展应用
在食品发酵跨学科实践活动中，如何自制甜美的饮品，是同学们最喜欢的实践活动。在自主报名的基础上，老师将学生分成三个项目组：酸奶项目组，米酒项目组、葡萄酒项目组。根据所学知识回答问题。
(1)项目实施：
①项目原理。各项目组使用的菌种均在 条件下，将葡萄糖分解产生乳酸或酒精，乳酸项目组使用的菌种区别于其他两组菌种的生殖方式是 。
②制作流程及分析。
A制作培养基，三个项目分别使用牛奶、糯米和葡萄作为培养基材料：
B各项目组对设计的装置进行高温消毒并冷却；
C项目组各自将牛奶煮沸后冷却、糯米蒸熟后冷却、洗净晾干的葡萄榨成汁液后，分别放入甲、乙、丙装置内；
D甲装置加入适量酸奶并均匀搅拌；乙装置将糯米与酒曲均匀搅拌、压实，中间挖一个凹坑：丙装置加入酵母菌并均匀搅拌：
E按照图示方式密封后，均放置在30℃恒温箱中
无氧
分裂生殖
专题进阶·拓展应用
流程分析：
A步骤的目的是 ；
D步骤，乙装置挖凹坑的目的是 ；
E步骤，将装置均置入30℃的恒温箱中，原因是 。
为细菌和真菌生长繁殖提供营养物质
为酵母菌的生长和繁殖提供充足的氧气
细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度
下节预告
谢谢
聆听
第06讲 生物多样性及其保护