统编版高中语文必修下册1.3《庖丁解牛》课件(共98张PPT)

(共98张PPT)
庖
丁
解
牛
《庄子》
学习目标
语言建构与运用：理清字面语意，整体把握“解牛”的过程；积累本文重点文言词汇、句式。
思维发展与提升：通过合作探究，把握“解牛之道”与“养生之道”的关联。
审美鉴赏与创造：通过品赏语言，欣赏庖丁解牛的技艺高超。
文化传承与理解体会：理解“解牛之道”的深刻寓意。对本文“庄子之道”以及所具有启示意义的理解。
学习目标
语言建构与运用：
理清字面语意，整体把握“解牛”的过程；积累本文重点文言词汇、句式。
思维发展与提升：
通过合作探究，把握“解牛之道”与“养生之道”的关联。
审美鉴赏与创造：
通过品赏语言，欣赏庖丁解牛的技艺高超。
文化传承与理解体会：
理解“解牛之道”深刻寓意。对 “庄子之道”以及所具启示意义的理解。
螳臂当车（出自《庄子·人间世》）
“汝不知夫螳螂乎，怒其臂以当车辙，不知其不胜任也。”
【比喻做力量做不到的事情，必然失败】
东施效颦（出自《庄子·天运》）
西施病心而颦，其里之丑人见而美之，归亦捧心而颦。其里之富人见之，坚闭门而不出；贫人见之，挈妻子而去之走。彼知颦美，而不知颦之所以美。
【比喻做事情不考虑自身条件，盲目地模仿别人，很容易适得其反。】
相濡以沫（出自《庄子·大宗师》）
泉涸(hé)，鱼相与处于陆，相呴(xǔ)以湿，相濡以沫，不如相忘于江湖。与其誉尧而非桀也，不如两忘而化其道。
【比喻同处困境，相互救助。多指夫妻之间。】
运斤成风（出自《庄子·徐无鬼》）
郢人垩漫其鼻端，若蝇翼，使匠石斫之。匠石运斤成风，听而斫之，尽垩而鼻不伤，郢人立不失容。（楚国郢人在鼻尖抹了一层白粉，让一个名叫石的巧匠用斤（古代伐木的工具）把粉削去，石便挥动斤呼呼生风，削掉了白粉，郢人的鼻子却毫无损伤）
【本义是指挥动斧头砍下去就是一阵风（运：挥动；斤：古代伐木的工具，类似于斧），后比喻技术极为熟练高超】
屠龙之技（出自《庄子》）
朱泙((pēng)漫学屠龙于支离益，单(dān)千金之家。三年技成，而无所用其巧。（朱泙漫想学一种出奇的本领，听说支离益会宰龙，就去拜支离益做老师，向他学宰龙的本领。朱泙漫在支离益那儿学了三年，家产都花光了，才把宰龙的本领学到了手。可是天下本来没有龙，他到哪儿去施展他那绝妙的本领呢？）
【比喻学习必须从实际出发，讲求实效。如果脱离了实际，再大的本领也没有用。】
庄周，庄周
“曾经也有国君因为这能力而聘请我，但我并不愿成为供奉在祭坛的牛，披着锦绣被送到供桌上。”——《王者荣耀》庄周
英雄故事：
庄子钓于濮水，楚王使大夫二人往先焉，曰：“愿以境内累矣！”
庄子持竿不顾曰：“吾闻楚有神龟，死已三千岁矣，王巾笥sì而藏之庙堂之上。此龟者，宁其死为留骨而贵乎？宁其生而曳尾于涂中乎？”
二大夫曰：“宁生而曳尾涂中。”
庄子曰：“往矣！吾将曳尾于涂中。”——《庄子·秋水》
庄子在濮水钓鱼，楚王派两位大夫前往表达心意，请他做官，他们对庄子说：“希望能用全境的政务来劳烦您。”
庄子拿着鱼竿不回头看他们，说：“我听说楚国有一只神龟，死的时候已经有三千岁了，国王用锦缎将它包好放在竹匣中珍藏在宗庙的堂上。这只神龟，它是宁愿死去为了留下骨骸而显示尊贵呢？还是宁愿活在烂泥里拖着尾巴爬行呢？”
两位大夫说：“宁愿活在烂泥里拖着尾巴爬行。”
庄子说：“你们回去吧！我宁愿像龟一样在烂泥里拖着尾巴活着。”
富贵诚可贵，地位价更高。若为自由故，二者皆可抛。
他拒绝到楚国做高官，宁可像一只乌龟拖着尾巴在泥浆中活着，也不愿让高官厚禄束缚了自己，让凡俗政务让自己身心疲惫。他鄙弃富贵权势，坚持不受束缚，逍遥自在生活，表现了他对人格独立，精神自由的追求。
学习目标
“蝴蝶是我，我就是蝴蝶”
——《王者荣耀》庄周
英雄技能：化蝶
“昔者庄周梦为胡蝶，栩栩然胡蝶也，自喻适志与！不知周也。俄然觉，则蘧蘧然周也。不知周之梦为胡蝶与，胡蝶之梦为周与？周与胡蝶，则必有分矣。此之谓物化。”——《庄子·齐物论》
夜间庄周梦见自己变成蝴蝶，很生动逼真的一只蝴蝶，感到多么愉快和惬意啊！不知道自己原本是庄周。突然间醒过来，惊惶不定之间方知原来我是庄周。不知是庄周梦中变成蝴蝶呢，还是蝴蝶梦见自己变成庄周呢？庄周与蝴蝶那必定是有区别的。这就可叫作物、我的交合与变化。
“醒,是梦中往外跳伞。”——特朗斯特罗姆
庄周做梦变成了蝴蝶呢，还是蝴蝶做梦变成了庄周，这个成语借指奇妙的梦境，或以此比喻人生变幻无常。
庄周梦见的是自然中的生灵蝴蝶——他亲近自然，热爱自然，并且希望与自然融为一体。在庄子的思想中，人与自然应该是和谐统一的。人与自然本是一体的，但是由于各种制度束缚了人的天性，使人不能顺其自然本性发展，因此要打破种种限制，与自然界万物和谐共舞，最终达到“天人合一”的境界。
学习目标
“天地与我并生，万物与我为一”
——《王者荣耀》庄周
英雄台词：
“天地与我并生,而万物与我为一”——《庄子·齐物论》
万事万物都存在于大自然中，根本没必要有截然的分别。我们所执着的那个“我”也是这样。大自然造就了天地，也造就了我，我与天地万物共同存在，统一于大自然之中。人应顺应自然，免除物我之别，融与天地万物之间。
学习目标
“死亡，美妙的长眠，值得高歌一曲，啦啦啦啦啦” ——《王者荣耀》庄周
英雄台词：
庄子妻死，惠子吊之，庄子则方箕踞鼓盆而歌。惠子曰：“与人居，长子老身，死不哭亦足矣，又鼓盆而歌，不亦甚乎！”
庄子曰：“不然。是其始死也，我独何能无概然！察其始而本无生，非徒无生也而本无形，非徒无形也而本无气。杂乎芒芴之间，变而有气，气变而有形，形变而有生，今又变而之死，是相与为春秋冬夏四时行也。人且偃然寝于巨室，而我噭噭然随而哭之，自以为不通乎命，故止也。”
—《庄子·至乐》
庄子的妻子死了，惠子前往庄子家吊唁 ，只见庄子坐在地上，一边敲打着瓦缶一边唱着歌。惠子说：“你的妻子和你一起生活，生儿育女直至衰老而死，身死你不哭泣也就算了，竟然敲着瓦缶唱歌，不觉得太过分了吗！”
庄子说：“不对的，我妻子初死之时，我怎么能不感慨伤心呢！然而考察她开始原本就不曾出生，而且本来就不曾具有形体，不曾形成气息。后来变化而有了气息，气息变化而有了形体，形体变化而有了生命，如今变化又回到死亡，这就跟春夏秋冬四季运行一样。死去的那个人她静静地寝卧在天地之间，而我却呜呜地随之而啼哭，自认为这是不能通达天命，于是就停止了哭泣。”（《庄子·至乐》）
他摆脱了鬼神对于人类生死命运的摆布，只把生死视为一种自然的现象；认为生死的过程不过是像四时的运行一样。
陶渊明：“死去何所道，托体同山阿”
庄子，姓庄，名周，字子休（亦说子沐），宋国蒙人，曾任宋国地方的漆园吏，先祖是宋国君主宋戴公。他是东周战国中期著名的思想家、哲学家和文学家。创立了华夏重要的哲学学派庄学，战国时期道家学派的主要代表人物之一，与老子齐名，并称为“老庄”。据传，庄子曾隐居南华山，故唐玄宗天宝初，诏封庄周为南华真人，称其著书《庄子》为《南华真经》。
知人论世
知人—庄子
《庄子》是庄周和他的门人及后世学者所作，因庄子曾隐居南华山，又称《南华经》。原有52篇，现存33篇，分内篇、外篇和杂篇。内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论。
富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用 来说明道理。
《庄子》是庄周和他的门人及后世学者所作，因庄子曾隐居南华山，又称《南华经》。原有52篇，现存33篇，分内篇、外篇和杂篇外篇多数为庄子所著，但间有弟子所撰补者；杂篇多为后学弟子所推衍。
内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；
外篇15篇，是内篇的补充和发挥观点更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；
杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。整体文章想象力很强，文笔变化多端，具有浓厚的浪漫主义色彩，并采用寓言故事形式，富有幽默讽刺的意味。
知人论世
知书—《庄子》
《汉文学史纲要》载：“其著书十余万言，大抵率寓言也”。如望洋兴叹、井底之蛙等，都是意蕴丰富、妙趣横生的寓言。
庄子的文章，想象奇幻，构思巧妙，多彩的思想世界和文学意境，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，瑰丽诡谲，意出尘外，乃先秦诸子文章的典范之作。
庄子之语看似夸言万里，想象漫无边际，然皆有根基，重于史料议理。
被誉为“钳qián揵九流，括囊百氏”（集九流之所长，囊括了百家门派的思想）。
知人论世
知书—《庄子》
“其文则汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”
庄子的文章，想象奇幻，构思巧妙，多彩的思想世界和文学意境，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，瑰丽诡谲，意出尘外，乃先秦诸子文章的典范之作。庄子之语看似夸言万里，想象漫无边际，然皆有根基，重于史料议理。鲁迅先生说：“其文则汪洋辟阖（水势浩大而开关有制，文章纵横有变化），仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”
文体特征
寓言是用比喻性的故事寄寓意味深长的道理的文学作品，带有讽刺或劝诫的性质。最早见于《庄子．寓言》:“寓言十九。”寓言指有所寄托的话；十九，十分之九，指绝大多数。原意是采用寓言的方式表达，最容易使大多数人信服，后泛指故事情节多为虚构。
(1）作者的思想寄寓在一个故事里。寓言具有鲜明的讽刺性和教育性。
(2）篇幅一般比较短小，语言精辟简练，结构简单。
(3）故事情节是虚构的，主人公是人，也可以是物。
(4）常用手法：比喻、夸张、象征、拟人等。
《庄子》的主要思想:
主要思想:
1、自由观——逍遥游。就是绝对自由，这种绝对自由是庄周幻想出来的，是不依赖外界任何事物的绝对自由。不仅如此，还必须摆脱自己身心的牵制，做到无已，只有做到无已，才是天地间的至人、神人、圣人。无忧无虑、无为无能，无祸无患。
“北冥有鱼,其名为鲲。鲲之大,不知其几千里也。化而为鸟,其名为鹏。鹏之背,不知其几千里也。怒而飞,其翼若垂天之云。是鸟也,海运则将徙于南冥。南冥者,天池也。”
《庄子·逍遥游》
知人论世
知人—庄子的思想主张
①人生观：无欲、无为。“山中直树被人砍，人出头地受攻击”“驼背人，不服役，不征赋，得施舍”。“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆矣。”从这种认识论出发，他对待生活的态度是：一切顺应自然，安时而处顺，知其不可奈何而安之若命。
②自然观：天人合一。宇宙自然是大天地，人则是一个小天地。人和自然在本质上是相通的，故一切人事均应顺乎自然规律，达到人与自然和谐。
③政治观：主张无为而治。反对一切社会制度，摈弃一切世俗礼法。把仁义和法治看作是加在人身上的刑罚。
辨证思想
庄子的思想包含着朴素辨证法因素。他认为“道”是“先天生地”的，从“道未始封”（即“道”是无界限差别的）。照庄子的逻辑，道是无分别、无界的混沌，因而它不是理性的对象：“夫道，有情有信，无为无形，可传而不可受，可得而不可见；自本自根，素有天地，自古以固存。”
知人论世
知人—庄子的思想主张
④生死观：一死生，齐彭殇。察其始而本无生，非徒无生也而本无形，非徒无形也而本无气。杂乎芒芴之间（在若有若无恍恍惚惚之间），变而有气，气变而有形，形变而有生，今又变而之死，是相与为春秋冬夏四时行也。
死与生是统一的，死与生是对立的两个状态，但是谁也没有更多的优势，（不是说死等同于生），庄子认为，长寿与短命截然不同，但是两者谁也不占优势。
知人论世
论世—相关背景
战国中期是一个充满了战争与杀戮的时代。中国社会正经历着“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。身处社会大动荡的时代，庄子不得不承认客观事物的复杂性，也体会到了社会潮流的不可逆转。所以他主张顺其自然，颐养天年，并对生死、寿夭进行了相对的解释。
庄子生活在战国中期，这是一个充满了战争与杀戮的时代。中国社会正经历着“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。身处社会大动荡的时代，庄子不得不承认客观事物的复杂性，也体会到了社会潮流的不可逆转。所以他主张顺其自然，颐养天年，并对生死、寿夭进行了相对的解释。《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以论证。
时代背景
南怀瑾先生说：“儒家是粮店，道家是药店”。
鲍鹏山先生说：“庄子是一棵孤独的树，是一棵孤独地在深夜看守心灵月亮的树。”
孔孟以“仁政理想”，主张“养民”“教民”，希望重建一个黎民不饥不寒、明孝悌、知礼仪的理想社会。儒家关心的是形而下的现实问题，更像粮店，帮助人们解决温饱等实际问题。
南怀瑾先生说：“儒家是粮店，道家是药店”。
鲍鹏山先生说：“庄子是一棵孤独的树，是一棵孤独地在深夜看守心灵月亮的树。”
今天我们将一起走进道家代表人物庄子的药店，探寻一下庄子给世人开了一副什么样的养生秘方？
儒家热衷于重建社会秩序，以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。
道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律，人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，可以保身，可以全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。
道家所关怀的是个人
儒家所重的是群体社会
知人论世
论世—相关背景
春秋战国—纷乱的时代
道家思想的园地：《老子》（《道德经》）《庄子》（《南华经》）
《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以论证。
文本解读
清·龚自珍《明良论四》：“庖丁之解牛，伯牙之操琴，羿之发羽，僚之弄丸，古之所谓神技也。”
庖丁的解牛技艺究竟“神”在何处？我们这节课来一探究竟。
楚之勇士宜僚，力可敌五百人，居市南，号曰市南子。楚白公胜谋作乱，将杀令尹子西。遣使招宜僚，宜僚正上下弄丸（古代的一种技艺,两手上下抛接好多个弹丸,不使落地。），不为利诱，亦不为威惕，卒不从命。白公不得宜僚，其谋遂寝，白公、子西两家之难因此得解。后因以“宜僚弄丸”谓保持中立，排难解纷。
先秦，牛是尊贵的祭品。
正所谓“诸侯无故不杀牛”
解题
庖：厨师。
丁：人名
解牛：剖开
广：开放型简易建筑
包：即"炮"，原始烹煮方法
造字本义：古代炮烤食物的厨房。
（双手）+（角）+（牛）
造字本义：剖牛，取牛角。
解，判也。从刀，判牛角。——许慎《说文解字》
文章题解
庖：厨师 。
丁：厨师的名字。
解牛：剖开，分解牛的肢体 。
庖丁解牛：一个叫“丁”的厨师分解牛的肢体。选自《庄子 养生主》，养生主：指养生的要领、关键。
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。
师襄：就是名叫襄的乐师。
师旷：就是名叫旷的乐师。
弈秋：就是名叫秋的围棋高手。
优孟：就是名叫孟的优伶。
匠石：就是名叫石的匠人。
医和：就是名叫和的医生。
师襄
师旷
弈秋
轮扁
匠石
优孟
梓庆
师：乐官 表明职业；襄：名字
职业+名字
名为“襄”的乐师
名为“旷”的乐师
名为“秋”的棋手
名为“扁”的造车工人
名为“石”的木匠
名为“孟”的优伶
名为“庆”的木工
师：乐官 表明职业；旷：名字
弈：下棋 表明职业；秋：名字
轮：车轮 表明职业；扁：名字
匠：木匠 表明职业；石：名字
优：优伶 表明职业；孟：名字
梓：木工 表明职业；庆：名字
猜测：这些人是做什么的？
轮扁 制造车轮的人，名扁。
轮扁斫 zhuó轮：出自《庄子·天道》，含义是指春秋时齐国有名的的造车工人；指精湛的技艺。
轮扁：春秋时齐国有名的的造车工人；斫轮：用刀斧砍木制造车轮。
优孟 以优伶为业，名孟
盗拓 （zhí）
弈秋 秋是人名,因善弈,所以称弈秋。
师襄 春秋时期音乐大师，圣人孔子的老师，擅击磬，也称磬襄。
传统习俗
文
牛
之
礼
解
《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。
正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕。”
庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。
更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。
西周鸾刀
疏通文意，整体感知
庖páo丁解牛
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履lǚ，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《经首》之会。
　　文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？”
　　庖丁释刀对曰：“臣之所好hào者/道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！良庖/岁更刀，割也；族庖/月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃rèn若新发于硎xíng 。彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间jiàn，恢恢huī乎/其于游刃/必有余地矣！是以/十九年/而刀刃若新发于硎xíng 。虽然，每至于族，吾见其难为wéi，怵chù然为戒，视为wèi止，行为wèi迟，动刀甚微。謋huò然已yǐ解，如土委地。提刀而立，为wèi之四顾，为wèi之踌躇chóu chú满志，善刀而藏cáng之。”
　　文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
所接触的地方
所倚靠的地方
所踩到的地方
yǐ
所抵住的地方
xū
xiǎnɡ
huō
zhònɡ
砉：拟声词
向：同“响”
合乎
节奏
第一部分：描绘庖丁解牛的情景，反映其技艺高超。
替，给
分割
进
名词+之+所+动词（所字结构）名词性短语，译为：……的地方
文本研读
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，
膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，
乃中《经首》之会。
介词：替、给
剖开、分割
所+动词=名词/名词性结构，……的地方
名作动，踩
支撑，接触
通“响”
进
象声词，形容皮骨相离声。
符合
节奏
参考译文：庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
解
牛
场
面
视觉：舞蹈化
听觉：音乐化
参考译文：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”
盖：通“盍”，何，怎样。
省略句：技盖至于此乎？
文本研读
第二段
第二段在文中有什么作用？
结构：承上启下
内容：侧面烘托庖丁技艺高超
（1）动作：
（2）声音：
（3）节奏：
手触，肩倚，足履，膝踦
砉然向然，奏刀騞然
合于《桑林》之舞
乃中《经首》之会
这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，逼真的再现了解牛的全过程，反映了庖丁技艺的高超，给我们一种艺术的享受。
正面描写
侧面烘托：
文惠君的评价
庄子是如何描写庖丁的解牛场景的？
正侧结合，将庖丁解牛的高超技艺表现得炉火纯青、出神入化！
文本研读
庖丁 释 刀对曰： “ 臣之所好者 道 也， 进 乎技矣。
始 臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后， 未尝 见全牛也。
方今之时，臣 以 神遇而不以目视，官知止而 神欲 行。
放下
自然规律
超过
起初
不曾
凭、用
精神活动
参考译文： 厨师 放下刀 回答说： “ 我所爱好的，是（事物的） 规律 ，（已经） 超过 （一般的）技术了。 开始 我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后， 未曾 见到整头的牛了。现在，我 凭 精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而 精神 在活动 。
第二部分：悟“解牛之道”
取独
接触
依乎天理 ，批大郤(xì) ，导大窾(kuǎn)，因其固然 ，技经肯綮(qìng)之 未尝 ，
而 况大軱乎！良庖 岁 更刀，割也； 族 庖 月 更刀，折也。
今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发 于 硎。
“于”引出对象
古：牛的自然结构
今：天然的道理
空隙
顺着
空
依照
本来的结构
“枝”，脉络相连的地方
未曾尝试
宾语前置
名作状：每年
名作状：每月
众、一般
从 磨刀石
状语后置
参考译文： 依照 天然结构 ，击入牛体筋骨 缝隙 ，顺着（骨节间的） 空处 进刀， 依照 牛体 本来的构造 ，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且 不曾拿刀碰到过 ，更何况大骨呢！技术好的厨师 每年 更换一把刀，割断筋肉； 一般 的厨师 每月 （就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从 磨刀石 上磨 出来 的一样。
文本研读
文本解析
目有全牛
（不懂规律）
目无全牛
（懂得规律）
游刃有余
（运用规律）
庖丁的解牛技术经历了哪几个阶段？
解牛的三个阶段
1.“始臣之解牛之时” —
2.“三年之后” —
3.“方今之时”—
“所见无非全牛也”
（目有全牛）
“未尝见全牛也”
（目无全牛）
“以神遇而不以目视”
（游刃有余）
1.（不懂规律）
2.（认识规律）
3.（运用规律）
庖丁解牛技术高超的原因是什么？庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？
文章结构
庖丁经过哪些阶段到达至高诗意的“道”的境界的？
目无全牛
切中肯綮
游刃有余
踌躇满志
不懂规律
认识规律
掌握规律
运用规律
尊重规律
顺其自然
（王国维《人间词话》）古今之成大事业者，必经三种之境界：
"昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。"此第一境也。
臣之所好者道也——不畏艰难，目标高远
"衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。"
此第二境也。
始臣解牛、三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求
"众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。"此第三境也。
以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果
异曲同工三境界：
拓展：你能在《庖丁解牛》中找出王国维在《人间词话》中的“人生三境界”吗？
第一重境界：《人》昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
《庖》 臣之所好者，道也
一不畏艰难，目标高远
第二重境界：《人》衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。
《庖》三年之后
一坚定不移，孜孜以求
第三重境界：《人》众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
《庖》方今之时 以神遇而不以目视
一千锤百炼，终成正果
文本研读
彼节者有 间 ，而刀刃者 无厚 。以无厚入有间， 恢恢乎 其于 游刃 必有余地矣，
是以 十九年而刀刃若新发于硎。 虽然 ，每 至于族 ，吾见其难为，
怵然为戒 ，视 为 止，行 为 迟，动刀甚微。
謋然已解， 如土委地 。提刀而立，为之四顾， 为之 踌躇满志， 善 刀而藏之。
间隙
形作名，厚度
很宽绰的样子
形容词词尾，加强语气，表示强调
刀刃的运转
宾前，因此
虽然这样
碰到
筋骨交错聚结的地方
小心翼翼地
提高警惕
省略之
省略之
省略于
为此
通 “ 缮 ”， 擦拭
参考译文：那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。即使是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。”
huò
悠然自得，心满意足
踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。
庖丁将良庖、族庖和自己的用刀方法作了比较，说说这样写有什么作用？
“良庖岁更刀”
割
“族庖月更刀”
折
“臣之刀十九年”
“刃若新发于硎”
对比。三者不同的用刀方法割、折、解，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，切忌不懂规律地固执莽撞，都是先果后因。
解
解牛态度
谨慎、专心。“怵”，足见庖丁谨慎小心，眼睛集中在难解之处，动作慢下来，动刀的幅度也小了。庖丁技艺高超，解牛流畅但也绝不马虎大意。即使成功解牛后，在满足的同时还是要小心地把刀擦拭干净，收藏起来。
庖丁解牛的态度不仅独特可以说难得，技艺高超，却不随意。态度之庄重可以看出其对解牛的敬畏，对解牛这个事业的敬畏，这样态度的人是不是也很敬畏自己的人生呢！
5. 解牛态度
庖丁解牛技术出神入化的原因是什么？
综合表格信息，探究庖丁解牛技术高超的原因有哪些？
庖丁的 解牛之道 解牛理念：所好者道也，进乎技也。
解牛境界：所见无非全牛→目无全牛→以神遇而不以目视。
解牛方法：依乎天理，因其固然；
以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！
解牛态度：每至于族，动刀甚微。
解牛之后：踌躇满志，善刀而藏之。
①理念高于普通厨师，以“求解牛之道”作为目标。
②“执着”。为了“解牛之道”，不懈追求，反复实践，探求规律。
③“得法”。顺应自然，尊重自然，懂得并且能够利用解牛的规律。
④“谨行”。虽掌握了解牛之“道”，但解牛之时仍然小心谨慎。
⑤“藏锋”。虽踌躇满志，却不露锋芒。
难当庖丁遇到难解的地方，他又该如何处理？
不莽撞，谨慎行事，不骄傲大意
慎行
解牛态度
解牛已臻化境，庖丁又如何表现呢？
收敛锋芒，低调做人
藏锋
文本研读
得：悟得
养生：养生之道
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言， 得 养生 焉。”
悟“养生之道”
1.庄子所讲寓言故事中的“牛”“刀”、“解牛之道”“解牛境界”到底指什么？“庖丁”和“族厨”分别指哪类人？
刀
牛
解牛之道
解牛境界
庖丁
族厨
社会
人
立身处世之道
悟“养生之道”
1.庄子所讲寓言故事中的“牛”“刀”、“解牛之道”“解牛境界”到底指什么？“庖丁”和“族厨”分别指哪类人？
刀
牛
解牛之道
解牛境界
庖丁
族厨
社会
人
立身处世之道
人生境界
得“道”之人（懂得自然规律的人）
无“道”之人（不懂自然规律的人）
庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。
用____的复杂结构来比喻_____，用___来比喻___。
在错综复杂的现实社会中，要像庖丁解牛避开肯綮一样，避开矛盾，做到顺应自然，游刃有余地在各种社会矛盾缝隙中生存，像保护刀刃一样保护自己，不能硬碰困难，使身心受到损害，才能保身、全生、养亲、尽年 。
牛体
社会
刀
人
以解牛之技喻养生之道
以解牛之事喻处世之理
⑵“三年之后”
⑶“方今之时”
⑴“始臣之解牛之时”
目有全牛
所见无非全牛也
未尝见全牛也
以神遇而不以目视
（不懂规律）
如何理解庄子的解牛三境界：
目无全牛
游刃有余
（认识规律）
（熟用规律）
《五灯会元》中维信禅师的人生三境界：
⑴看山是山，看水是水。
⑵看山不是山，看水不是水。
⑶看山还是山，看水还是水。
表象、肤浅
内里、深刻
彻悟、超然
庖
丁
解
牛
文惠君说自己“得养生焉”，解牛之道和“养生”之道有何联系？
解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点
刀 若新发于硎 人
牛 筋骨交错 社会
解牛 依乎天理，因其固然 生存
批大郤
导大窾
保养长寿
关系错综复杂
顺应规律
避开尖锐矛盾
选更好走的路
在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。
解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点
刀
牛
解牛
“养生之道”： 在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
十九年若新发于硎
批大郤：避开硬骨
依乎天理：按照生理规律
筋骨交错、结构复杂
导大窾：顺着空隙
保全自身
关系错综复杂
顺应规律
避开尖锐矛盾
选更好走的路
人
社会
处世
思维延伸
（1）刀之“养”其一在“依乎天理”“因其固然”
按照牛天然的机体结构来解牛，避开了牛的骨头甚至肌肉。正如公安派诗人袁中道之言：“庖丁之所以养刀者，以听刀之自然而不以刀与牛争耳。”（《导庄 养生主》）
（2）刀之“养”其二在“怵然”而动于“微”（态度）
即便庖丁这样的神厨，解牛有此神技，但他的态度，依然不敢有丝毫懈怠——“怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微”。态度上非常谨慎，行动上小心翼翼。
（3）刀之“养”其三在“善”而“藏”
既有完成之后的悠然自得，心满意足，同时又懂得收敛锋芒，不张扬。“善”通“缮”，擦拭之意，然后小心收藏，做好用完刀的后期保养。
（4）刀的“无厚”
无厚就是无我，不自我，不自认为高贵，不妄自尊大，不自以为是，不执着。老子说：“是以圣人之能成其大也，以其终不自为大，故能成其大。”越伟大的人越能缩小自己。毕竟牛有共性，也有特性，不能大意。
庖丁是怎样养刀的？
2.根据喻体特点梳理本体含义，领会庄子的养生之道。
解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体含义
牛 筋骨交错 社会
刀 易折需保护 人
解牛 之道 依乎天理 因其固然 处世 之道
批大郤导大窾
动刀甚微
善刀而藏
解牛境界 游刃有余
庖丁与族厨 刀若新与刀折 是否“得道”之人
人生境界
社会关系错综复杂
生命脆弱需保护
顺应自然
避开矛盾，随俗沉浮
谨慎处世
低调做人，保护自己
超然物外，从容自如
得保全与受伤害
以解牛之道喻养生之道——隐喻手法
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。　
——《庄子·养生主》
养生主
1.养生二字连读，意为保养生命，主在这里主要指道理和方法。
2.生主二字连读，是指生之主，即精神的意思，在这里养生主指保养精神。
译文：人们的生命是有限的，而知识却是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，势必体乏神伤，既然如此还在不停地追求知识，那可真是十分危险的了！做了世人所谓的善事却不去贪图名声，做了世人所谓的恶事却不至于面对刑戮的屈辱。遵从自然的中正之路并把它作为顺应事物的常法，这就可以护卫自身，就可以保全天性，就可以不给父母留下忧患，就可以终享天年。“缘”就是“顺着”，“督”是中医所说的脉络，“缘督”二字本义是顺着脉络，引申出顺应万物自然之道理。这是“无为”思想在养生上的延伸，顺物自然，可以保全性命，可以颐养精神，可以尽享天年。
整体感知
根据文章大意，划分文章层次：
第一部分（1、2段）：描写庖丁“解牛技艺”；
第二部分（第3段）： 庖丁讲述“解牛之道”；
第三部分（第4段）： 文惠君悟“养生之道”。
文本解析
庖丁解牛技术高超的原因是什么？
（1）对道的追求超过对技术的追求，热衷于探求解牛规律。
臣之所好者道也，进乎技矣。
（2）不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。
始解牛时/三年之后/方今之时/所解数千牛矣
（3）谨慎小心，尊重规律，不骄傲大意。
每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。
①描写生动。
②想象奇妙，浪漫主义色彩浓厚，
③多用寓言、比喻，富有幽默讽刺意味，
④洋汪恣肆(形容文章、言论、书法等气势豪放，潇洒自如)
《庄子》对后世影响极大，被称为“文学的哲学，哲学的文学”。与《老子》《周易》合称“三玄”。
庄子文章特点
善用寓言 借助故事阐释道理，意韵深远
巧用修辞 比喻、想象、夸张、对比等
结构严密 层层深入，水到渠成
想象丰富 庖丁解牛的故事的具体细节不见于史书，庄子以丰富的想象给我们描写了亦真亦幻、绚烂迷离的场景。
浪漫主义的艺术风格
文
文
庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。
人的生命是有限的，而知识是无穷的，以有限的生命去追求无穷的知识，是要失败的。已经明白了这个道理却还要这样去获取知识，是失败中的失败。做好事不去追求名利，做坏事不去触犯刑法，把顺着自然规律去做，做为处事的法则，就可以保护生命，保全天性，可以养护精神，享尽天伦。
庄子养生思想
文
庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。
庄子针对人在残酷环境中不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。
庄子时代背景
身处如此恶劣动乱的社会环境中，庄子的心态应该是怎样的？
说到松弛感，
没有人比得过我
允许一切发生
面对痛苦，哈哈哈大笑
做自己
别人怎么说，我都不发火
看淡生死
臣之所好者，道也；进乎技矣——
臣以神遇不以目视——
依乎天理……因其固然——
技经肯綮之未尝——
以无厚入有间——
每至于族……行为迟，动刀甚微——
善刀而藏之——
了解规律，掌握规律
抓住本质，用心处事
顺其自然，不强求
避开锋芒，从长计议
以己之利攻彼之弊
不莽撞，谨慎行事
收敛锋芒，低调做人
4.这些句子给我们什么启示？
依理
谨行
藏锋
探究鉴赏
实践
经验
藏锋
依理
谨行
臣之所好者，道也；进乎技矣——
臣以神遇不以目视——
依乎天理……因其固然——
技经肯綮之未尝——
以无厚入有间——
每至于族……行为迟，动刀甚微——
善刀而藏之——
了解规律，掌握规律
抓住本质，用心处事
顺其自然，不强求
避开锋芒，从长计议
以己之利攻彼之弊
不莽撞，谨慎行事
收敛锋芒，低调做人
从本文领悟到什么现实之道？
①反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。
②面对困难，不应逃避，应勇于面对。
③要热爱本职工作。
④反复练习，就熟能生巧。
⑤做事要循序渐进。
探究鉴赏
6、即使把握了事物的规律，但面对具体问题，仍要有谨慎的态度，才能把事情做好。
7.要热爱本职工作
与庄子对话，探讨人生之道
有人认为庄子的“养生之道”是一种消极的人生哲学，你怎么看？
参考一：
庄子的哲学在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可教人们忘怀得失，摆脱利害。超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。
参考一：
我们把这个故事用在今天的生活中，如果我们人人做成这样一个庖丁，让我们的灵魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确地解清它，而不必说去砍骨头，去背负担，大家不必是每天在唉声叹气中做出一副悲壮的姿态，让人生陨落很多价值，那么我们获得的会是人生的效率。
——于丹《庄子心得》
参考二：
庄周认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要“不谴是非，以与世俗处”，寻求解脱，就须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了一定的消极遁世的思想情绪。庄子的思想主要教人们怎么独善其身。然而人处于社会，拥有社会属性，要求为社会做出贡献，而庄子安时而处顺、知其不可奈何而安之若命的处世哲学不利于社会进步的。如果人人如庄周，只想梦蝶，这个社会就不会进步。总言之，庄子的思想可独善其身，但不可治国，平天下！
庄子思想局限性
1.思想属于主观唯心主义体系。片面夸大事物的相对性，否定客观事物的差别，否定客观真理，在认识论上走向相对主义。
2.生活态度：顺应自然。“安时而处顺”“知其不可奈何而安之若命”
3.政治思想：主张无为而治，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识，从而陷入了虚无主义的泥坑。
4.政治观——顺应自然，无为而治。批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。
5.认识论——将人的知识分为有为的小知与无为的大知，提倡无为的大知，摈弃有为的小知。认为以有限的智慧去探究无穷大的领域，必然会迷乱而无所收获。
总结：
“儒家的孔孟思想则是粮食店，是天天要吃的。”
“道家则像药店，不生病可以不去，生了病则非去不可。”
“一个国家民族生病，非去这个药店不可。”
—— 南怀瑾《论语别裁》
一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。
参考：
《侍坐》是语录体，言简意赅，辞约义丰，直接议论，语言平实简约而思想深邃。
《齐桓晋文之事》对话精彩,思辨性强,论辩中善施机巧，因势利导，善于取譬设喻；感情激烈，气势雄伟。
《庖丁解牛》常用寓言来表达思想,形象生动,富于启发性。汪洋恣肆的行文艺术：善于通过生动形象的比喻和寓言故事来说明抽象的哲理；结合《庄子》中的其他文章可以看出，常以极度夸张的笔法，非常奇特的构思进行形象塑造和景物描写，具有浓郁的浪漫主义色彩；语汇丰富，造语奇特，文辞富丽。
成语汇总
①庖丁解牛：比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。
②游刃有余：比喻技术熟练，经验丰富，解决问题丝毫不费力。
③目无全牛：形容人的技艺高超，得心应手，已经达到非常纯熟的地步。
④踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。现在形容对自己的现状或取得的成就非常得意。
⑤切中肯綮：解决问题的方法对，方向准，比喻切中要害，找到了解决问题的好办法。
⑥新硎初试:像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。
⑦批郤导窾：比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。
⑧善刀而藏：将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。
⑨官止神行：指对某一事物有透彻的了解。
★ 积累文言知识
1.通假字：
（1）砉然向然：“向”通“响”，声音
（2）技盖至此乎：“盖”通“盍”，何，怎么
（3）技经肯綮之未尝：“技”通“枝”，支脉
（4）批大郤：“郤”通“隙”，空隙
2.古今异义：
（1）（1）所见无非全牛
古义：没有不是 今义：只，不外乎
（2）依乎天理
古义：生理上的天然结构 今义：天然的道理
（3）虽然，每至于族
古义：即使这样 今义：表转折关系的连词
（4）视为止，行为迟
古义：动作因此 今义：受思想支配而表现在外面的活动
（5）每至于族
【至于】古义：到了 今义：表示达到某种程度或表示另提一事
【族】古义：筋骨交错聚结的地方
今义：事物有某种共同属性的一大类
（6）吾见其难为
古义：很难做 今义：使人为难
（7）因其固然
古义：本来的样子
今义：表示承认某一事实，引起下文转折；表示承认甲事实，也不否认乙事实
3.词类活用：
（1）以无厚入有间（厚，形容词名用，厚度）
（2）良庖岁更刀（岁，名词作状语，每年）
（3）族庖月更刀（月，名词作状语，每月）
4.特殊句式：
判断句：
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。（“也”表判断） 臣所好者道也。（“……者……也”表判断）
倒装句：
（1）技经肯綮之未尝（未尝技经肯綮，宾语前置）
（2）是以十九年而刀刃若新发于硎（于硎新发，介宾后置）
（3）合于《桑林》之舞（于《桑林》之舞合，介宾后置）
省略句：
如土委（于）地 / 怵然为（之）戒，视为（之）止，行为（之）迟
5.一词多义：
道
（1）臣之所好者道也（天道，自然的规律）
（2）师者，所以传道授业解惑也（道理）
（3）废先王之道，焚百家之言（思想，学说）
（4）人道是，三国周郎赤壁（说，谈论）
（5）怀其璧，从径道亡（路，道路）
（6）从郦山下，道芷阳间行（取道）
（1）族庖月更刀，折也（众）
（2）每至于族，吾见其难为（[筋骨]交错聚结的地方）
（3）士大夫之族（类）
（4）族秦者秦也，非天下也（灭族）
族
（1）庖丁为文惠君解牛（剖开）
（2）其为惑也，终不解矣（理解，懂得）
（3）师者，所以传道授业解惑也（解答，解释）
（4）天下土崩瓦解（分裂，涣散）
（5）今有一言，可以解燕国之围（解救，消除）
（1）庖丁为文惠君解牛（替，给）
（2）吾见其难为（做）
（3）视为止，行为迟（因为，由于）
（4）如今人方为刀俎，我为鱼肉（是）
（5）吾属今为之虏矣（被）
（6）何故怀瑾握瑜而自见放为（句末语气词，表示疑问或反诘，呢）
解
为
（1）乃中《经首》之会（副词，又）
（2）断其喉，尽其肉，乃去（才）
（3）问今是何世，乃不知有汉（竟然）
（4）嬴乃夷门抱关者也（是）
（5）家祭无忘告乃翁（你的）
（1）肩之所倚（助词）
（2）某所，尔母立于兹（处所，地方）
（3）嬴闻如姬父为人所杀（表被动）
（4）师者，所以传道授业解惑也（与“以”连用，用来……的）
（5）此先汉所以兴隆也（与“以”连用，……的原因）
乃
所
（1）技盖至此乎？（疑问语气，呢）
（2）进乎技矣（相当于“于”，引出对象）
（3）依乎天理（相当于“于”，引出对象）
（4）而况大軱乎！（表感叹语气，呢）
（5）恢恢乎其于游刃必有余地矣（用于形容词词尾，助词）
（1）砉然向然 / 因其固然 / 怵然为戒（助词，形容词或副词词尾，表状态）
（2）虽然，每至于族（代词，这样）
乎
然