中小学教育资源及组卷应用平台
专题18 细菌、真菌和病毒
考点分布 考查频率 命题趋势
考点 01 细菌和真菌 ☆☆☆ 常以选择题考核细菌、真菌和病毒的区别和认识，对于细菌、真菌和病毒在自然界中的作用及其与人类的关系，中考经常出现，题型多样。
考点 02 病毒 ☆☆☆
考点03 人类对微生物的利用 ☆☆☆☆
考点01 细菌和真菌
1.菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的________体。从菌落的________、________和________，可以大致区分细菌和真菌。
细菌菌落特点：较小，表面________或________；
真菌菌落特点：较大，呈________状、________状或________状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色。
2.培养细菌真菌的方法：①配制________（琼脂+牛肉汁或土壤浸出液等（提供水分和有机物））②________灭菌③冷却________（将少量的细菌或真菌放在培养基上的过程）④________培养。
3.细菌和真菌的生存也需一定的条件：________、适宜的________、________等。另外，有些需________，而有些则厌________。
4.制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内________环境，因为乳酸菌只有在________或________环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。
5.17世纪后叶，荷兰人________发现细菌；而19世纪，“微生物学之父”________利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的。
6.细菌特征：________细胞，微小，有________状、________状、________状等形态；细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA，无________（________生物），有些细菌有________（保护）和________（用于运动），没有叶绿体，大多只能利用现成的有机物来生活，属________者，营养方式是________。
7.细菌的繁殖：________生殖。有些细菌能形成对不良环境有较强抵抗力的休眠体，叫________（不能用于________，不是生殖细胞）。
8.真菌：多细胞真菌有蘑菇菌和霉菌，菌体由许多细胞连接形成的________构成；还有单细胞的真菌：________。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，酵母菌内还有明显的________；真菌有________________，属于________生物。真菌和细菌一样，没有叶绿体，不能进行光合作用，均利用现成的有机物生活，即________。
9.真菌的繁殖：都可以用________繁殖后代，酵母菌还可以用________繁殖。
10.霉菌：多细胞真菌，组成霉菌的菌丝有两种，一种是________菌丝，顶端有________。一种是________菌丝。
11.细菌和真菌在自然界中的作用：1）作为________参与物质循环。即把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，又被植物重新吸收利用制造有机物。这类微生物多营________生活。2）引起动植物和人________。这类微生物多营________生活。如真菌引起足癣、链球菌引起扁桃体炎等。
3）与动植物________。如________与________共生形成地衣，根瘤菌与豆科植物，牛、羊体内有些细菌帮助分解纤维素。人的肠道中有一些细菌能制造维生素B12和维生素K对身体有益。
考向01 细菌和真菌的分布
【例 1】（2024·山西·中考真题）北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中记载了制酪（酸奶）的工艺：“以先成甜酪为酵……泻著熟乳中……”，大意是把少量先前的酸奶倒进熟乳中。这一步骤的目的是（ ）
A．高温灭菌 B．将熟乳冷却 C．恒温培养 D．加入发酵菌种
【变式 1】（2021·山东东营·中考真题）“苇草”成金，“编”废为宝。乐安苇编是东营市非物质文化遗产。苇编的防霉非常重要，下列哪组条件下的苇编作品最容易发霉？（ ）
A．低温、干燥 B．常温、干燥
C．低温、潮湿 D．常温、潮湿
考向02 检测不同环境中的细菌和真菌
【例 2】（2023·江苏宿迁·中考真题）某同学为了研究饮水机中细菌的生存条件，做了下面的实验：将同一桶纯净水每隔两天，分别从冷水口和热水口接等量的饮用水，测定其中细菌含量，结果如下表所示
测定时间 第一天 第三天 第五天 第七天
冷水口细菌数 45个/mL 855个/mL 905个/mL 1075个/mL
热水口细菌数 20个/mL 5个/mL 20个/mL 35个/mL
从实验数据中可以得出：①每天喝热水比较健康；②只是喝冷水的话，应尽快把桶中的水喝完；③喝纯净水不如喝自来水（ ）
A．①② B．①③ C．②③ D．①②③
【变式 2】（2023·四川眉山·中考真题）细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，但在培养基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。下列有关叙述正确的是（ ）
A．每个菌落由大量不同种的菌体集合而成
B．一个菌落是由一个细菌或真菌细胞构成
C．菌落特征可作为鉴别细菌与真菌的依据
D．在液体培养基中培养细菌时可形成菌落
考向03 细菌的发现
【例 3】（2024·黑龙江·中考真题）下列科学家被誉为“微生物学之父”的是 （ ）
A．巴斯德 B．达尔文 C．林奈 D．袁隆平
【变式 3】（2023·内蒙古赤峰·中考真题）巴斯德被称为“微生物学之父”。如图是他做的实验，对该实验分析正确的是（ ）
A．实验缺少对照组
B．实验变量是肉汤存放时间
C．巴斯德用鹅颈瓶盛肉汤是为了防止肉汤溢出
D．实验证实了细菌是由原来已经存在的细菌产生的
考向04 细菌的形态和结构
【例 4】（2024·江苏常州·中考真题）金黄色葡萄球菌可导致肺炎，关于金黄色葡萄球菌的叙述正确的是（ ）
A．多细胞生物 B．有叶绿体
C．没有细胞壁 D．没有成形的细胞核
【变式 4】（2024·四川绵阳·中考真题）细菌和真菌都是我们身边无处不在的微生物，它们大多个体微小，但也有一定的差异。下列对图1和图2两种微生物的叙述，错误的是 （ ）
A．图1通过分裂生殖，图2通过孢子生殖
B．图1的细胞有细胞壁，图2的细胞无细胞壁
C．图1和制作酸奶用的乳酸菌都是原核生物
D．图2和制作米酒用的酵母菌都是真核生物
考向05 细菌的营养和生殖
【例5】（2024·湖南长沙·中考真题）破伤风杆菌感染人体后大量繁殖会使人患破伤风，当伤口较深时（如被铁钉扎伤）容易得破伤风，而伤口较浅时（如皮肤表面划破）一般不会得破伤风。据此推测合理的是（ ）
A．破伤风杆菌只在有光条件下繁殖
B．破伤风杆菌只在低温条件下繁殖
C．破伤风杆菌只在有氧条件下繁殖
D．破伤风杆菌只在无氧条件下繁殖
【变式5】（2023·内蒙古赤峰·中考真题）“小儿豉翘清热颗粒”是专门针对儿童的一种药物，用于小儿风热感冒，其药物成分有淡豆豉。淡豆豉以黑豆成熟的种子为主要原料，辅以青蒿、桑叶发酵而成，其制作过程如下图所示，下列叙述正确的是（ ）
A．高温煎煮上述原料可以灭除所有细菌
B．青蒿、桑叶和黑豆为微生物提供营养
C．淡豆豉的制作过程必须在无氧环境下
D．发酵菌种的生长繁殖在蒸煮前完成
考向06 真菌的种类和结构
【例 6】（2024·北京·中考真题）中秋佳节期间是苹果大量上市的季节，苹果等富含糖类的水果表面常有大量的酵母菌存在。酵母菌和苹果都具有的结构层次是（ ）
A．细胞 B．组织 C．器官 D．系统
【变式 6】（2023·江苏南通·中考真题）日常生活中，如果馒头放置时间过长，馒头上会出现黑色霉斑。引起馒头产生黑色霉斑的微生物主要是（ ）
A．乳酸菌 B．酵母菌 C．青霉 D．匍枝根霉
考向07 真菌的营养和生殖
【例 7】（2023·四川绵阳·中考真题）绵阳市某乡镇大力发展蘑菇种植产业，助力乡村振兴。下列关于蘑菇的叙述正确的是（ ）
A．可通过产生孢子来繁殖
B．能进行光合作用制造有机物
C．在有光的条件下才能生长
D．细胞中无成形的细胞核
【变式 7】（2023·湖南怀化·中考真题）菌草技术是中国的骄傲。菌草能以草代木培养食用菌。下列有关食用菌叙述中，错误的是（ ）
A．无成形细胞核 B．有成形细胞核
C．属于生态系统中的分解者 D．没有叶绿体，自身不能制造有机物
考向08 细菌和真菌的区别
【例 8】（2023·福建·中考真题）下图阴影部分代表的共同特征是（ ）
A．进行孢子生殖
B．细胞内没有叶绿体
C．能产生抗生素
D．具有成形的细胞核
【变式 8】（2023·湖南衡阳·中考真题）幽门螺旋杆菌是一种能够引起胃病的细菌，甚至可诱发胃癌。其与真菌相比，在细胞结构上的主要区别是（ ）
A．没有细胞壁 B．没有成形的细胞核 C．没有细胞膜 D．没有细胞结构
考向09 观察酵母菌和霉菌
【例 9】（2023·四川凉山·中考真题）下图为酵母菌的自述，其中说法正确的是（ ）
A．① B．② C．③ D．④
【变式 9】（2023·山东青岛·中考真题）淀粉具有遇碘变蓝的特性。下列实验可利用这一特性的有（ ）
①探究馒头在口腔中的变化 ②观察玉米种子的结构 ③观察酵母菌
④验证绿叶在光下制造有机物 ⑤观察人的口腔上皮细胞
A．①②③ B．①②④ C．①②③④ D．①③④⑤
考向10 细菌和真菌在自然界中的作用
【例 10】（2023·湖北恩施·中考真题）下列有关生活中的生物技术的叙述，正确的是（ ）
A．冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物
B．白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C．制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
D．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖
【变式 10】（2022·湖南娄底·中考真题）关于谚语、诗句所蕴含的生物学知识，下列说法正确的是（ ）
A．“一猪生九仔，连母十个样”描述了生物的遗传现象
B．“落红不是无情物，化作春泥更护花”体现了微生物的分解作用
C．“一朝被蛇咬，十年怕井绳”体现的是非条件反射
D．“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”主要体现了光照对生物的影响
考点02 病毒
1.病毒的种类 （以寄主不同分）：________病毒、________病毒、________病毒（又叫噬菌体）
2.病毒的结构:________和________，无________结构。
3.生活特点：必须寄生生活在________中，营养方式为________。 离开活细胞，通常变成________。
考向 01 病毒的形态和种类
【例 1】（2024·四川宜宾·中考真题）埃博拉病毒是一种致命的病毒，严重危害人体健康，结构如图所示，下列叙述正确的是（ ）
A．图中结构①是埃博拉病毒的遗传物质
B．图中结构②的主要成分是纤维素和糖类
C．按其寄生生物划分，该病毒属于噬菌体
D．该病毒为单细胞生物，通过分裂繁殖后代
【变式 1】（2023·吉林长春·中考真题）2022年12月，科学家从北极冻土样本中复活了冻结万年的古老病毒。迄今为止，样本中复活的病毒仅感染阿米巴虫一种动物。下列相关叙述错误的是（ ）
A．病毒内部有遗传物质 B．该病毒在分类上属于动物病毒
C．病毒利用孢子进行繁殖 D．该病毒与阿米巴虫是寄生关系
考向 02 病毒的结构特征
【例2】（2024·四川绵阳·中考真题）脊髓灰质炎是由脊髓灰质炎病毒引起的一种急性传染病，因多见于小儿，又称小儿麻痹症。下列有关该病原体的叙述，正确的是（ ）
A．一旦侵入人体，就会使人患病
B．不能独立生活，生活方式是寄生
C．繁殖时不靠自己的遗传物质中的遗传信息
D．结构复杂，由荚膜、蛋白质和遗传物质组成
【变式2】（2024·江苏宿迁·中考真题）科学家从永冻土中分离出了几万年前的生物样本，它们没有细胞结构，由蛋白质外壳和核酸组成，它们不能独立生活，必须在其他生物的活细胞里才能生存。以下生物在结构上与上述生物样本最相似的是（ ）
A．酵母菌 B．青霉 C．流感病毒 D．细菌
考向 03 病毒的繁殖和生活
【例3】（2023·广东深圳·中考真题）2022年9月起，深圳市为未接种过HPV（人乳头瘤病毒）疫苗的七年级女生（14周岁以下）免费接种该疫苗。下列有关HPV叙述不正确的是（ ）
A．电子显微镜下可见 B．营寄生生活
C．通过细胞分裂繁殖 D．属于动物病毒
【变式3】（2023·四川自贡·中考真题）每年10月到次年3月是诺如病毒感染的高发期。诺如病毒通过消化道传播，极易感染学龄儿童及成人，从而引发急性胃肠炎。下列有关诺如病毒的叙述错误的是（ ）
A．该病毒属于动物病毒 B．由蛋白质和遗传物质组成
C．可用光学显微镜观察 D．勤洗手可阻止病毒的传播
考向 04 病毒在自然界中的作用
【例4】（2023·四川凉山·中考真题）下列关于病毒与人类的关系，描述正确的是（ ）
①给人类带来多种流行病 ②可制成疫苗，用于防治传染病
③用于基因工程 ④有蛋白质外壳和内部的遗传物质
A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①②③④
【变式4】（2022·四川乐山·中考真题）下列关于细菌、病毒的说法，正确的是（ ）
A．细菌能形成芽孢进行快速繁殖 B．病毒侵入人体，就会使人患病
C．冰箱能保存食物是因为没有细菌 D．病毒没有细胞结构，不能独立生活
考点03 人类对微生物的利用
人类对微生物的利用体现在五个方面：
1）食品制作。酿酒和制作馒头或面包时，要用到________（单细胞真菌），它产生的________气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软，而面团中所含的酒精，则在蒸烤过程中挥发掉了。制酸奶、泡菜用________（细菌）。
2）食品保存方法：（原理：把食物内的细菌和真菌________或________它们的生长和繁殖。
3）疾病防治。主要指________治病（如青霉素）与转基因技术生产药品（如________）注意：胰岛素不是抗生素。抗生素是真菌等产生的可杀死某些致病________的物质，不能杀死________。
4）疫苗就是经过人工处理________或________的病毒。
5）清洁能源和环境保护。无氧时________可将引发污染的有机物发酵分解，产生甲烷等，甲烷是一种清洁能源，是沼气的主要成分。
考向 01 人类对细菌和真菌的利用
【例 1】（2024·山东威海·中考真题）下列产品与参与其发酵制作过程的微生物之间，对应关系正确的是（ ）
A．豆瓣酱——酵母菌 B．酸奶——乳酸菌
C．葡萄酒——葡萄球菌 D．泡菜——醋酸菌
【变式 1】（2024·江苏常州·中考真题）制作米酒步骤中不正确的是（ ）
A．糯米提前浸泡一昼夜
B．蒸熟的糯米迅速与酒曲搅拌均匀
C．制作器具需高温灭菌
D．密封好的容器需放在温度适宜的地方
考向 02 人类与病毒的关系及对病毒的利用
【例 2】（2023·河南·中考真题）非洲绿猴肾细胞（Vero细胞）可以用于培养流感病毒，为疫苗的生产提供原料。下列有关说法不正确的是（ ）
A．流感病毒不具有细胞结构
B．流感病毒可以寄生在活的Vero细胞内
C．失活或减毒的流感病毒可制成流感疫苗
D．注射疫苗获得的免疫属于非特异性免疫
【变式 2】（2023·甘肃天水·中考真题）下列哪一项不是人类利用病毒为人类服务的实例（ ）
A．某些病毒可以制成杀虫剂
B．用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染
C．给高烧病人注射青霉素
D．给健康的人接种乙肝疫苗
一、选择题
1．（2021·四川凉山·中考真题）生物兴趣小组欲“了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况”，在教室不同高度“打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟”的步骤，这相当于细菌、真菌培养过程中的（ ）
A．制作培养基 B．消毒、灭菌 C．接种 D．恒温培养
2．（2023·山东泰安·中考真题）下列对生物的生理活动、结构组成和生物学实验过程的表示，错误的是（ ）
A．家蚕的完全变态发育过程：卵→幼虫→蛹→成虫
B．哺乳动物的结构层次：细胞→组织→器官→系统→动物体
C．培养细菌真菌的步骤：配制培养基一接种→高温灭菌→恒温培养
D．人听觉形成的结构基础：外耳道→鼓膜→听小骨→耳蜗→听觉神经→大脑听觉中枢
3．（2022·湖北·中考真题）实验法是现代生物学研究的重要方法。以下探究实验的设计、方法、结论，正确的是（ ）
A．探究“光对鼠妇的分布有影响”，对照设置是阴暗潮湿与明亮干燥
B．设计验证“光合作用产生氧气”的实验方案时，不需要设置对照组
C．在探究“馒头在口腔中的消化”时，加碘液显蓝色表明淀粉被消化
D．巴斯德的“鹅颈烧瓶”实验，证明了生物可以由非生物自发地产生
4．（2024·青海西宁·中考真题）下列有关细菌、真菌和病毒的叙述，正确的是（ ）
①细菌通过产生芽孢进行生殖
②有些细菌和真菌可以与动植物共生
③细菌、真菌和病毒的细胞中都有遗传物质
④细菌和真菌都有细胞壁
⑤寄生在细菌细胞内的病毒也叫噬菌体
A．①③④ B．②③④ C．①③⑤ D．②④⑤
5．（2023·重庆·中考真题）微生物与人类的生产、生活密切相关，图①～④代表四类微生物，下列说法错误的是（ ）
A．①是细菌，通过孢子繁殖后代
B．②没有细胞结构，个体极其微小，需要用电子显微镜观察
C．③是单细胞真菌，主要通过出芽生殖繁殖后代
D．④是多细胞真菌，通过孢子繁殖后代
6．（2024·甘肃兰州·中考真题）“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。”甜醅子是利用酵母菌发酵的产物，下列说法错误的是（ ）
A．甜醅子发酵过程需保持一定的温度
B．酵母菌属于细菌
C．利用酵母菌还可制作馒头
D．酵母菌能通过出芽生殖产生后代
7．（2024·四川广安·中考真题）微生物在我们生活中无处不在，①—④是几种微生物的示意图。下列描述正确的是（ ）
A．①的细胞结构有细胞膜、细胞核等
B．②的细胞结构简单，由蛋白质和遗传物质组成
C．③主要依靠孢子进行繁殖
D．以上微生物都可以充当分解者
8．（2023·山东滨州·中考真题）生物圈中的微生物种类繁多、数量庞大、分布极广，与人类生产、生活有着密切的关系。以下有关微生物的说法正确的是（ ）
A．①一般由蛋白质和遗传物质组成，在生长发育后期能形成芽孢
B．②形体极其微小、没有成形的细胞核，只有借助电子显微镜才能观察到
C．③属于真核生物，在有氧和无氧的条件下，均能分解有机物获得能量
D．④为多细胞真菌，依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收水分和无机盐维持生活
9．（2023·湖南株洲·中考真题）下列实验中相关的步骤正确的是（ ）
选项 实验名称 实验步骤
A 观察霉菌 用镊子挑取少许长有孢子的营养菌丝
B 观察草履虫 从草履虫培养液的表层吸一滴培养液
C 绿叶在光下制造有机物 把叶片放入盛有清水的小烧杯中，水浴加热
D 观察小鱼尾鳍内血液的流动 用高倍显微镜观察尾鳍血管内血液的流动
A．A B．B C．C D．D
10．（2023·山东菏泽·中考真题）我国古诗词中蕴含着丰富的生物学知识，下列说法错误的是（ ）
A．几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥-体现鸟类捕食行为
B．日出江花红胜火，春来江水绿如蓝-体现藻类的繁殖
C．人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开-体现温度对植物的影响
D．落红不是无情物，化作春泥更护花-体现微生物的分解作用
11．（2024·甘肃陇南·中考真题）下列关于抗生素的叙述中，正确的是（ ）
A．青霉素等抗生素由细菌产生
B．滥用抗生素会产生超级细菌
C．抗生素能治愈各种疾病
D．抗生素类药品不会变质失效
12．（2022·湖南张家界·中考真题）对下列图中微生物的描述，正确的是（ ）
A．①无细胞结构，可以寄生在②内，属于细菌病毒也叫噬菌体
B．②有细胞结构，属于真核生物
C．②③④⑤都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
D．它们都可以在生态系统中扮演分解者的角色
13．（2024·山东菏泽·中考真题）儿童初次感染VZV（全称：水痘-带状疱疹病毒）引起水痘，恢复后该病毒潜伏在体内，少数病人在成年后病毒再次发作，引起带状疱疹。下列说法错误的是（ ）
A．VZV结构简单，无细胞结构
B．VZV必须寄生在活细胞内才能进行生命活动
C．接种水痘疫苗在传染病预防措施中，属于保护易感人群
D．水痘疫苗接种后，会刺激吞噬细胞产生相应抗体，这种免疫属于特异性免疫
14．（2024·河南·中考真题）登革热是由伊蚊叮咬传播的病毒性传染病。科学家将S基因转入伊蚊的基因组中，使其产生S蛋白，该蛋白可抑制伊蚊体内登革热病毒的繁殖。下列叙述正确的是（ ）
A．伊蚊是登革热的病原体之一
B．病毒可以刺激人体产生抗原
C．登革热病毒靠分裂进行繁殖
D．S蛋白是转基因技术的产物
15．（2023·黑龙江齐齐哈尔·中考真题）在生产生活中，细菌、真菌、病毒被人们广泛应用。下列对应错误的是（ ）
A．醋酸菌——制豆瓣酱 B．乳酸菌——制作酸奶
C．酵母菌——制作面包 D．流感病毒——生产流感疫苗
二、综合题
16．（2024·贵州贵阳·中考真题）发霉的橘子等水果表面经常出现绿色的“毛毛”，这就是青霉。青霉可以产生青霉素，它是第一种用于临床的抗生素，可杀死或抑制某些致病细菌。据图回答问题。
(1)据题干可判断青霉属于 （填“细菌”或“真菌”）。
(2)据图2，青霉由菌丝构成，它利用位于直立菌丝上方的 进行繁殖。空气中的该结构飘散到橘子上的过程相当于培养细菌、真菌一般方法中的 ；之后在适宜条件下导致橘子发霉。
(3)滥用抗生素的现象较为普遍，比如有些人生病时觉得去医院很麻烦，就直接吃家里留存的抗生素。滥用抗生素的后果是 ，对此你可做的是 （写出1项即可）。
17．（2023·安徽·中考真题）微生物种类繁多，个体微小，结构简单，与人类的关系密切。下图是三种微生物的结构示意图。
(1)图中的 （填图中标号）没有细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。图中的 （填图中标号）虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，属于原核生物。
(2)许多微生物对人类是有益的，如酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精并产生 ，人们利用它的这一特性制作馒头或面包，丰富了人类的食品。但有些微生物会使人患病，如流感病毒可以使人患流感。人们接种流感疫苗后，可以在不发病的情况下获得对流感病毒的免疫能力，这种免疫属于 （填“非特异性免疫”或“特异性免疫”）。
(3)大部分细菌和真菌能将动植物遗体分解成简单的无机物，归还环境，促进了生物圈物质的循环。这些微生物属于生态系统成分中的 。
三、实验探究题
18．（2024·山东临沂·中考真题）在食品发酵跨学科实践活动中，如何自制甜美的饮品，是同学们最喜欢的实践活动。在自主报名的基础上，老师将学生分成三个项目组：酸奶项目组，米酒项目组、葡萄酒项目组。根据所学知识回答问题。
(1)项目实施：
①项目原理。各项目组使用的菌种均在 条件下，将葡萄糖分解产生乳酸或酒精，乳酸项目组使用的菌种区别于其他两组菌种的生殖方式是 。
②制作流程及分析。
A制作培养基，三个项目分别使用牛奶、糯米和葡萄作为培养基材料：
B各项目组对设计的装置进行高温消毒并冷却；
C项目组各自将牛奶煮沸后冷却、糯米蒸熟后冷却、洗净晾干的葡萄榨成汁液后，分别放入甲、乙、丙装置内；
D甲装置加入适量酸奶并均匀搅拌；乙装置将糯米与酒曲均匀搅拌、压实，中间挖一个凹坑：丙装置加入酵母菌并均匀搅拌：
E按照图示方式密封后，均放置在30℃恒温箱中
流程分析：A步骤的目的是 ；D步骤，乙装置挖凹坑的目的是 ；E步骤，将装置均置入30℃的恒温箱中，原因是 。
③结果及分析。（略）
(2)反思与总结：
①酸奶的制作可使用 的酸奶替代乳酸菌，更方便，味道更好；
②乙、丙装置设置橡皮管排气口、可及时排出产生的气体，并方便检测气体成分，检测的方式是 。
基础巩固
1．（2024·山东德州·模拟预测）有一类生物它们数量庞大、无处不在，而我们却很难发现它们，但如果你留心观察，仍然可以发现它们的踪迹。下列相关叙述正确的是（ ）
A．春天，是流行性感冒高发季节，主要由具细胞结构的流感病毒所致
B．夏天，易发生痢疾，大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于细菌，蓝细菌属于真核生物
C．秋天，掉落地上的水果长满了“毛毛”，这是霉菌繁殖形成的菌落
D．冬天，食物不易变质，这是因为天气变冷，导致细菌不能生存所致
2．（2024·广东揭阳·二模）广合腐乳由鲜豆腐发酵制成，是广东传统的风味小吃。下列叙述正确的是（ ）
A．腐乳与果脯的制作方法相同
B．腐乳发酵利用乳酸菌作为菌种
C．蒸煮豆腐后要趁热快速接种
D．发酵过程中控制温度是关键条件之一
3．（2024·山东济南·二模）微生物和人类关系密切，下列关于四种微生物的说法正确的是（ ）
A．甲、丙的主要区别是甲没有细胞壁、液泡和成形的细胞核
B．乙是真核生物，可提取青霉素，用于治疗细菌感染引起的疾病
C．丁可以用含有机物的培养基来培养
D．甲通过芽孢繁殖，乙、丙、丁可产生孢子繁殖
4．（2024·山东临沂·二模）2023年11月以来，导致我国呼吸道疾病流行的病原体主要有流感病毒、鼻病毒、腺病毒和新型冠状病毒等，其共同点是（ ）
A．都由蛋白质外壳和遗传物质组成
B．都有细胞膜、细胞质和细胞核
C．都能用光学显微镜观察到
D．都进行分裂生殖
5．（2024·云南昆明·二模）呼吸道合胞病毒是造成婴幼儿病毒性呼吸道感染的主要原因。下列关于该病毒的叙述，正确的是（ ）
A．可用普通光学显微镜观察
B．离开活细胞可以独立生活
C．具有一定的细胞结构
D．由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
6．（2024·山东临沂·一模）抗生素自发现以来，人类的健康水平得到很大的提高，但滥用抗生素的现象非常普遍，导致多重耐药细菌“超级细菌”的出现。细菌耐药已经成为全球严峻的公共卫生问题，世界卫生组织在2011年提出了“遏制耐药——今天不采取行动，明天就无药可用”的呼吁。请分析并回答下列问题。
(1)不同抗生素的“灭菌”原理不同，如：青霉素能够破坏细菌的③ ；左氧氟沙星能够在细菌进行 生殖时，破坏① 的形成。
(2)图二是在显微镜下观察到的青霉结构图。生物小组同学用放大镜观察橘子皮上的青霉时，看到的青绿色的结构是[ ] ，剥开发霉的橘子皮，会发现其内部有白色的[ ] ，青霉菌靠它们吸收橘子中的营养。在图三中A所示的青霉菌落周围，没有细菌生长。由此推测，青霉产生了某种物质能 细菌生长。
(3)患者使用抗生素之后，体内绝大多数细菌被杀死，极少数抗药性强的细菌活下来并繁殖后代，抗生素的使用对细菌进化起到了 作用。
(4)科研人员想测定链霉素对霍乱菌、结核菌、伤寒菌3种细菌的效应，他们用3 种细菌在事先准备好的琼脂平板上面画3条等长的平行线（3 条线均与图中的链霉素带接触），然后将平板置于37℃条件下恒温培养3天，结果如图三所示。该实验得出的结论是 。
能力提高
7．（2024·湖南岳阳·二模）下列有关微生物的说法，正确的是（ ）
A．细菌和酵母菌细胞内没有成形的细胞核
B．细菌通过芽孢繁殖后代
C．真菌有细胞结构，都是单细胞生物
D．病毒在所生活的细胞中通过自我复制的方式进行增殖
8．（2024·陕西西安·模拟预测）科学家从北极冻土样本中复活了冻结万年的古老病毒。迄今为止，样本中复活的病毒仅感染阿米巴虫一种动物。下列相关叙述错误的是（ ）
A．病毒内部有遗传物质
B．该病毒在分类上属于动物病毒
C．病毒利用分裂进行繁殖
D．该病毒与阿米巴虫是寄生关系
9．（2024·广东·三模）乙肝是由乙肝病毒引起的，有关乙肝病毒的叙述错误的是（ ）
A．必须寄生在活细胞内
B．可通过分裂进行繁殖
C．需在电子显微镜下观察
D．可接种疫苗预防乙肝
10．（2024·湖南·模拟预测）冬虫夏草是一种中药材，它的形成与真菌有关。毛孢菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，钻出土壤，形成“夏草”。下列说法错误的是（ ）
A．蝙蝠蛾与毛孢菌细胞都具有成形的细胞核
B．毛孢菌以孢子进行生殖，蝙蝠蛾的生殖方式是有性生殖
C．冬虫夏草不是植物，地上部分是真菌子实体
D．采集冬虫夏草会使蝙蝠蛾的种群数量下降
11．（2024·广东揭阳·二模）下列关于微生物的叙述，正确的是（ ）
A．③由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
B．①②④都有成形的细胞核
C．①有叶绿体，能通过光合作用制造有机物
D．②的生殖细胞是芽孢
12．（2024·湖北十堰·二模）制作泡菜的过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，避免对人体产生危害。某兴趣小组研究不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响。具体做法为：
①称取等量白菜4份；
②每组均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒；
③加入浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%的食醋；
④每天测泡菜中亚硝酸盐含量，连续测10天，结果如图。
(1)制作泡菜所利用的微生物是 ，它与动植物的细胞结构相比，主要是没有成形的 。
(2)设置食醋浓度为0的组，目的是 。
(3)据图中数据分析，当食醋浓度为 时，抑制作用最强；食醋浓度过高或过低，抑制作用均 （选填“上升”或“下降”）。
(4)依据本实验的结果，提出一条家庭自制泡菜的建议 。
拓展训练
13．（2024·湖北宜昌·三模）传染病病原体包括细菌、病毒、真菌等。下列有关病原体的叙述，正确的是（ ）
A．皮肤可阻挡部分病原体侵入人体
B．有些真菌产生的抗生素，可以杀死流感病毒
C．致病细菌靠芽孢繁殖后代
D．流感病毒有成形的细胞核
14．（2023·山东潍坊·模拟预测）《天工开物》中有关于酿酒的记载：“凡酿酒必资曲药成信。无曲即佳米珍黍，空造不成。”其中的“曲”即酒曲。下列关于酒曲的说法正确的是（ ）
A．酒曲中应该含有酵母菌与霉菌，可以将谷物中的淀粉转化为酒精
B．酒曲必须在无氧条件下才能发挥作用，因此酿酒必须严格密封
C．酒曲也可以用来制作发面食品，其原理与酿酒是一样的
D．制作酸奶所需的微生物与酒曲中的微生物，基本结构是相同的
15．（2023·四川南充·二模）奥密克戎是新型冠状病毒的变异株，传播较为迅速。类固醇作为免疫抑制剂，能够降低人体的免疫力，可用于治疗新冠感冒，但有类固醇治疗史的新冠感冒康复者更易感染致病性毛霉菌（一种真菌），从而导致严重的疾病。下列有关叙述错误的是（ ）
A．奥密克戎是复制繁殖而毛霉菌是孢子繁殖
B．奥密克戎和毛霉菌都具有生物体最基本的结构层次
C．奥密克戎与毛霉菌在组成成分上都有遗传物质和蛋白质
D．有类固醇治疗史的新冠感冒康复者更易感染毛霉菌的原因可能是免疫功能被抑制
16．（2024·山东潍坊·一模）生物技术在人类生活与发展中发挥着重要作用。下列相关说法错误的是（ ）
A．利用植物的杂交育种技术培育新品种属于有性生殖
B．“试管婴儿”“脱毒土豆”的遗传物质发生了改变
C．利用苏云金杆菌制成杀虫剂能杀死菜青虫、棉铃虫等
D．利用微生物制醋、酿酒、生产沼气需要无氧环境
17．（2023·内蒙古包头·二模）新冠肺炎暴发期间，新冠病毒检测是狙击疫情极为关键的环节，目前主要有核酸检测、抗原检测（如图）和抗体检测三种检测方法。下列有关说法正确的是（ ）
A．核酸是病毒结构中的遗传物质，具有物种特异性，因此，核酸检测准确率高
B．核酸检测常用咽拭子采集方法，被采集人员可能出现恶心现象，这属于条件反射
C．市民尽量做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，这在传染病预防措施上属于切断传播途径
D．抗原检测主要是检测新冠病毒表面的抗原物质，通过试纸条上质控区（C）和检测区（T）显色来判定结果，上图中该病人检测结果为阳性
18．（2024·河北保定·三模）阅读资料，回答下列问题。
资料一：在自然界中，微生物（如下图）种类繁多、分布极广，它们在生物圈中发挥着极其重要的作用，与人类关系也十分密切。
资料二：在四川茂密的森林中，有一种被称为“树舌”的生物，它形似灵芝，属于灵芝的近亲。用显微镜观察“树舌”的细胞发现，有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构。
(1)分析资料一可知，图中的 可以用来蒸馒头、做面包；图中的 属于单细胞生物；图中的 可用于提取青霉素，图中的甲遇到恶劣环境时，会变成 （休眠体）来度过不良环境。
(2)分析资料二可知，“树舌”属于 （填“细菌”或“真菌”），属于 （填“真核”或“原核”）生物。“树舌”与资料一图中的 都通过产生大量的 来繁殖后代。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com)中小学教育资源及组卷应用平台
专题18 细菌、真菌和病毒
考点分布 考查频率 命题趋势
考点 01 细菌和真菌 ☆☆☆ 常以选择题考核细菌、真菌和病毒的区别和认识，对于细菌、真菌和病毒在自然界中的作用及其与人类的关系，中考经常出现，题型多样。
考点 02 病毒 ☆☆☆
考点03 人类对微生物的利用 ☆☆☆☆
考点01 细菌和真菌
1.菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌。
细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥；
真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色。
2.培养细菌真菌的方法：①配制培养基（琼脂+牛肉汁或土壤浸出液等（提供水分和有机物））②高温灭菌③冷却接种（将少量的细菌或真菌放在培养基上的过程）④恒温培养。
3.细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物等。另外，有些需氧，而有些则厌氧。
4.制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺氧环境，因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。
5.17世纪后叶，荷兰人列文·虎克发现细菌；而19世纪，“微生物学之父”巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的。
6.细菌特征：单细胞，微小，有杆状、球状、螺旋状等形态；细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA，无成形细胞核（原核生物），有些细菌有荚膜（保护）和鞭毛（用于运动），没有叶绿体，大多只能利用现成的有机物来生活，属分解者，营养方式是异养。
7.细菌的繁殖：分裂生殖。有些细菌能形成对不良环境有较强抵抗力的休眠体，叫芽孢（不能用于繁殖，不是生殖细胞）。
8.真菌：多细胞真菌有蘑菇菌和霉菌，菌体由许多细胞连接形成的菌丝构成；还有单细胞的真菌：酵母菌。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，酵母菌内还有明显的液泡；真菌有成形的细胞核，属于真核生物。真菌和细菌一样，没有叶绿体，不能进行光合作用，均利用现成的有机物生活，即异养。
9.真菌的繁殖：都可以用孢子繁殖后代，酵母菌还可以用出芽繁殖。
10.霉菌：多细胞真菌，组成霉菌的菌丝有两种，一种是直立菌丝，顶端有孢子。一种是营养菌丝。
11.细菌和真菌在自然界中的作用：1）作为分解者参与物质循环。即把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，又被植物重新吸收利用制造有机物。这类微生物多营腐生生活。2）引起动植物和人患病。这类微生物多营寄生生活。如真菌引起足癣、链球菌引起扁桃体炎等。3）与动植物共生。如真菌与藻类共生形成地衣，根瘤菌与豆科植物，牛、羊体内有些细菌帮助分解纤维素。人的肠道中有一些细菌能制造维生素B12和维生素K对身体有益。
考向01 细菌和真菌的分布
【例 1】（2024·山西·中考真题）北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中记载了制酪（酸奶）的工艺：“以先成甜酪为酵……泻著熟乳中……”，大意是把少量先前的酸奶倒进熟乳中。这一步骤的目的是（ ）
A．高温灭菌 B．将熟乳冷却 C．恒温培养 D．加入发酵菌种
【答案】D
【解析】A．高温灭菌是将培养基原本带有的细菌真菌杀死，防止影响实验，把少量先前的酸奶倒进熟乳中不属于高温灭菌，A错误。
B．将熟乳冷却是防止高温将要培养的微生物杀死，把少量先前的酸奶倒进熟乳中并不是为了达到冷却的目的，B错误。
C．恒温培养是将接种好的培养基放在温暖的地方培养，题目中并未涉及恒温培养，C错误。
D．接种是指将所要培养的细菌真菌涂抹在培养基上，把少量先前的酸奶倒进熟乳中是为了加入发酵菌种以达到接种的目的，D正确。
【变式 1】（2021·山东东营·中考真题）“苇草”成金，“编”废为宝。乐安苇编是东营市非物质文化遗产。苇编的防霉非常重要，下列哪组条件下的苇编作品最容易发霉？（ ）
A．低温、干燥 B．常温、干燥
C．低温、潮湿 D．常温、潮湿
【答案】D
【解析】真菌等微生物的生活需要一定的条件，如营养物质、适宜的温度和一定的水分等。在常温、潮湿状态下利于滋生微生物，导致苇编作品发霉。故选D。
考向02 检测不同环境中的细菌和真菌
【例 2】（2023·江苏宿迁·中考真题）某同学为了研究饮水机中细菌的生存条件，做了下面的实验：将同一桶纯净水每隔两天，分别从冷水口和热水口接等量的饮用水，测定其中细菌含量，结果如下表所示
测定时间 第一天 第三天 第五天 第七天
冷水口细菌数 45个/mL 855个/mL 905个/mL 1075个/mL
热水口细菌数 20个/mL 5个/mL 20个/mL 35个/mL
从实验数据中可以得出：①每天喝热水比较健康；②只是喝冷水的话，应尽快把桶中的水喝完；③喝纯净水不如喝自来水（ ）
A．①② B．①③ C．②③ D．①②③
【答案】A
【解析】从实验数据可以看出，冷水口细菌数明显多于热水口细菌数，说明冷水口的环境更适宜细菌生长繁殖。因此，通过此研究，告诉每天喝热水比较健康，喝冷水的话，应尽快把桶中的水喝完，促进身体健康；本实验没有涉及纯净水和自来水的对比。由此可见，A正确，BCD错误。
【变式 2】（2023·四川眉山·中考真题）细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，但在培养基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。下列有关叙述正确的是（ ）
A．每个菌落由大量不同种的菌体集合而成
B．一个菌落是由一个细菌或真菌细胞构成
C．菌落特征可作为鉴别细菌与真菌的依据
D．在液体培养基中培养细菌时可形成菌落
【答案】C
【解析】AB．由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落。可见，一个菌落是由许多细菌或许多真菌细胞构成，AB错误。
C．结合分析可知，菌落特征可作为鉴别细菌与真菌的依据，C正确。
D．在液体培养基中培养细菌时，可形成悬浮液，但不能形成菌落，D错误。
考向03 细菌的发现
【例 3】（2024·黑龙江·中考真题）下列科学家被誉为“微生物学之父”的是 （ ）
A．巴斯德 B．达尔文 C．林奈 D．袁隆平
【答案】A
【解析】A．巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生，被誉为“微生物学之父”，故A正确。
B．达尔文，英国生物学家，进化论的奠基人，在探究生物进化奥秘的过程中，具有重要贡献，提出了“自然选择学说”，故B错误。
C．林奈是瑞典自然学者，现代生物学分类命名的奠基人，他在生物学上的成就是发明了双名制命名法，故C错误。
D．袁隆平带领他的团队利用基因得多样性培育出来“杂交水稻”，被称为“杂交水稻之父”，故D错误。
【变式 3】（2023·内蒙古赤峰·中考真题）巴斯德被称为“微生物学之父”。如图是他做的实验，对该实验分析正确的是（ ）
A．实验缺少对照组
B．实验变量是肉汤存放时间
C．巴斯德用鹅颈瓶盛肉汤是为了防止肉汤溢出
D．实验证实了细菌是由原来已经存在的细菌产生的
【答案】D
【解析】巴斯德将瓶中新鲜的肉汤煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶肉汤不腐败，表明没有出现微生物。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中，不久肉汤就腐败了，表明肉汤中出现微生物了。该实验有力的证明了：肉汤的腐败的原因是来自空气里的细菌，细菌是由原来已经存在的细菌产生的，该实验的变量是空气中细菌，对照组是保存一年的烧瓶的肉汤，D符合题意。
考向04 细菌的形态和结构
【例 4】（2024·江苏常州·中考真题）金黄色葡萄球菌可导致肺炎，关于金黄色葡萄球菌的叙述正确的是（ ）
A．多细胞生物 B．有叶绿体
C．没有细胞壁 D．没有成形的细胞核
【答案】D
【解析】A．金黄色葡萄球菌属于细菌，细菌是一类没有成形细胞核的单细胞生物，A错误。
B．细菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质等，没有成形的细胞核，无叶绿体，少数有叶绿素，B错误。
C．细菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质等，没有成形的细胞核，C错误。
D． 金黄色葡萄球菌属于细菌，细菌无以核膜为界限的细胞核，D正确。
【变式 4】（2024·四川绵阳·中考真题）细菌和真菌都是我们身边无处不在的微生物，它们大多个体微小，但也有一定的差异。下列对图1和图2两种微生物的叙述，错误的是 （ ）
A．图1通过分裂生殖，图2通过孢子生殖
B．图1的细胞有细胞壁，图2的细胞无细胞壁
C．图1和制作酸奶用的乳酸菌都是原核生物
D．图2和制作米酒用的酵母菌都是真核生物
【答案】B
【解析】A．图1细菌的生殖方式为分裂生殖，图2青霉菌属于真菌，其生殖方式为孢子生殖，A正确。
B．根据分析可知，图1为细菌、图2为青霉菌属于真菌，它们的结构都有细胞壁，B错误。
C．图1是细菌，制作酸奶的乳酸菌也属于细菌，细菌都没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，C正确。
D．图2是青霉菌属于真菌，制作米酒用到酵母菌，酵母菌是单细胞真菌，D正确。
考向05 细菌的营养和生殖
【例5】（2024·湖南长沙·中考真题）破伤风杆菌感染人体后大量繁殖会使人患破伤风，当伤口较深时（如被铁钉扎伤）容易得破伤风，而伤口较浅时（如皮肤表面划破）一般不会得破伤风。据此推测合理的是（ ）
A．破伤风杆菌只在有光条件下繁殖
B．破伤风杆菌只在低温条件下繁殖
C．破伤风杆菌只在有氧条件下繁殖
D．破伤风杆菌只在无氧条件下繁殖
【答案】D
【解析】破伤风杆菌感染人体后大量繁殖会使人患破伤风，当伤口较深时（例如被铁钉扎伤），容易得破伤风，说明深伤口的缺氧环境有利于该细菌大量繁殖；而皮肤表面划破（即浅伤口），一般不会得破伤风，这说明氧气含量较高的浅伤口环境，不利于该细菌的繁殖。所以，可以推断：破伤风杆菌更可能在无氧条件下繁殖，而不是有氧条件；选项A（需要光）、选项B（需要低温）都不符合破伤风杆菌在深伤口内繁殖的特性，故D正确，ABC错误。
【变式5】（2023·内蒙古赤峰·中考真题）“小儿豉翘清热颗粒”是专门针对儿童的一种药物，用于小儿风热感冒，其药物成分有淡豆豉。淡豆豉以黑豆成熟的种子为主要原料，辅以青蒿、桑叶发酵而成，其制作过程如下图所示，下列叙述正确的是（ ）
A．高温煎煮上述原料可以灭除所有细菌
B．青蒿、桑叶和黑豆为微生物提供营养
C．淡豆豉的制作过程必须在无氧环境下
D．发酵菌种的生长繁殖在蒸煮前完成
【答案】B
【解析】A．高温煎煮上述原料可以灭除大多数细菌，但不能消灭掉全部的细菌芽孢，A错误。
B．青蒿、桑叶和黑豆具有有机物，能为微生物提供营养，B正确。
C．根据题干信息“湿润药渣覆盖在黑豆上并盖上透气盖”可知，淡豆豉的制作过程必须在有氧环境下，C错误。
D．微生物的生活需要适宜的温度，温度过高会杀死微生物，过低会抑制微生物的生长和繁殖，影响发酵。因此上述工艺流程中，在100℃蒸煮、稍凉以后，才把“湿润药渣覆盖在黑豆上”，说明发酵菌种的生长繁殖是在“稍凉”以后，D错误。
考向06 真菌的种类和结构
【例 6】（2024·北京·中考真题）中秋佳节期间是苹果大量上市的季节，苹果等富含糖类的水果表面常有大量的酵母菌存在。酵母菌和苹果都具有的结构层次是（ ）
A．细胞 B．组织 C．器官 D．系统
【答案】A
【解析】酵母菌是常见的单细胞真菌，一个细胞就是一个个体。酵母菌没有组织、器官等结构层次，而苹果是器官，植物体的结构层次是细胞→组织→器官→植物体，没有系统，因此酵母菌和苹果都具有的结构层次是细胞，故A正确，BCD错误。
【变式 6】（2023·江苏南通·中考真题）日常生活中，如果馒头放置时间过长，馒头上会出现黑色霉斑。引起馒头产生黑色霉斑的微生物主要是（ ）
A．乳酸菌 B．酵母菌 C．青霉 D．匍枝根霉
【答案】D
【解析】由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落。细菌的菌落，较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，大多白色；真菌菌落，较大，形态为绒毛状、絮状或蜘蛛网状，颜色有红、褐、绿、黑、黄等。可见馒头产生黑色霉斑的微生物，应该是由多细胞真菌引起的，乳酸菌是细菌，酵母菌是单细胞真菌，青霉产生青绿色的孢子，菌落是青绿色，匍枝根霉亦称黑面包霉，是一种常见的霉菌，ABC不符合题意，D符合题意。
考向07 真菌的营养和生殖
【例 7】（2023·四川绵阳·中考真题）绵阳市某乡镇大力发展蘑菇种植产业，助力乡村振兴。下列关于蘑菇的叙述正确的是（ ）
A．可通过产生孢子来繁殖
B．能进行光合作用制造有机物
C．在有光的条件下才能生长
D．细胞中无成形的细胞核
【答案】A
【解析】A．蘑菇是多细胞真菌，通过孢子繁殖后代，A正确。
B．蘑菇细胞中没有叶绿体，部能进行光合作用制造有机物，只能依靠现成的有机物生活，属于异养生物，B错误。
C．蘑菇的生长不需要光照，C错误。
D．蘑菇属于真菌，细胞内有真正的细胞核，D错误。
【变式 7】（2023·湖南怀化·中考真题）菌草技术是中国的骄傲。菌草能以草代木培养食用菌。下列有关食用菌叙述中，错误的是（ ）
A．无成形细胞核 B．有成形细胞核
C．属于生态系统中的分解者 D．没有叶绿体，自身不能制造有机物
【答案】A
【解析】香菇等食用菌属于真菌，由大量的菌丝构成的，细胞内有真正的细胞核，体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，靠孢子来繁殖新个体。它们能分解利用现成的有机物进行生长，所以它们是生态系统中的分解者，因此BCD正确，A错误。
考向08 细菌和真菌的区别
【例 8】（2023·福建·中考真题）下图阴影部分代表的共同特征是（ ）
A．进行孢子生殖
B．细胞内没有叶绿体
C．能产生抗生素
D．具有成形的细胞核
【答案】B
【解析】A．大肠杆菌是细菌，细菌通过分裂的方式进行繁殖；青霉属于多细胞真菌，真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代，A错误。
B．结合分析可知，大肠杆菌等细菌、青霉菌等真菌在结构上的共同点是：细胞内都没有叶绿体，B正确。
C．大肠杆菌不能产生抗生素；青霉素是从青霉菌中提炼出的一种常用的广谱抗生素，通过抑制细菌细胞壁的合成起杀菌作用，C错误。
D．大肠杆菌等细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，属于原核生物。青霉等真菌具有真正的细胞核，属于真核生物，D错误。
【变式 8】（2023·湖南衡阳·中考真题）幽门螺旋杆菌是一种能够引起胃病的细菌，甚至可诱发胃癌。其与真菌相比，在细胞结构上的主要区别是（ ）
A．没有细胞壁 B．没有成形的细胞核 C．没有细胞膜 D．没有细胞结构
【答案】B
【解析】幽门螺旋杆菌属于细菌，其细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，故B符合题意，ACD错误。
考向09 观察酵母菌和霉菌
【例 9】（2023·四川凉山·中考真题）下图为酵母菌的自述，其中说法正确的是（ ）
A．① B．② C．③ D．④
【答案】B
【解析】A．①酵母菌没有叶绿体，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活，是生态系统中的分解者，A错误。
B．②酵母菌在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳，因此酵母菌可以用来酿酒，B错误。
C．③酵母菌的生殖方式是出芽生殖和孢子生殖，而图中的酵母菌正在出芽生殖，C正确。
D．④做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，D错误。
【变式 9】（2023·山东青岛·中考真题）淀粉具有遇碘变蓝的特性。下列实验可利用这一特性的有（ ）
①探究馒头在口腔中的变化 ②观察玉米种子的结构 ③观察酵母菌
④验证绿叶在光下制造有机物 ⑤观察人的口腔上皮细胞
A．①②③ B．①②④ C．①②③④ D．①③④⑤
【答案】C
【解析】①在探究“馒头在口腔中的变化”实验中，为证明唾液对淀粉有消化作用，也需要滴加碘液验证。
②观察玉米种子的结构实验中，在玉米种子的纵剖面上滴加碘液，发现玉米种子的变蓝色的部分，这部分叫做胚乳，从而证明玉米种子的营养物质储存在胚乳里，其主要的营养物质是淀粉。
③观察酵母菌，由于酵母菌细胞是无色透明的，在显微镜下不易观察它的结构，为了对比明显，用碘液染色，酵母菌除了细胞核染色外，还有淀粉粒能遇碘变蓝色。
④验证绿叶在光下制造有机物实验中，为验证绿叶在光下是否产生了淀粉，需要用碘液来验证。
⑤观察人的口腔上皮细胞中，由于动物细胞是无色透明的，在显微镜下不易观察到细胞核的结构，为了使细胞结构能够清楚的显现出来，用稀碘液染色，而不是应用“淀粉遇碘变蓝色”的特性。
考向10 细菌和真菌在自然界中的作用
【例 10】（2023·湖北恩施·中考真题）下列有关生活中的生物技术的叙述，正确的是（ ）
A．冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物
B．白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C．制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
D．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖
【答案】C
【解析】细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖，而不是杀死了细菌等微生物，A不符合题意；酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，B不符合题意；制作酸奶时要用到乳酸菌，先是将牛奶煮沸，进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌，防止杂菌的影响；然后冷却。再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相当于接种。乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此容器要密封，以创造无氧的环境。最后放在温暖的环境中培养1天，C符合题意；制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了造成缺氧的环境，利于乳酸发酵，D不符合题意。
【变式 10】（2022·湖南娄底·中考真题）关于谚语、诗句所蕴含的生物学知识，下列说法正确的是（ ）
A．“一猪生九仔，连母十个样”描述了生物的遗传现象
B．“落红不是无情物，化作春泥更护花”体现了微生物的分解作用
C．“一朝被蛇咬，十年怕井绳”体现的是非条件反射
D．“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”主要体现了光照对生物的影响
【答案】B
【解析】A．“一猪生九仔，连母十个样”只描述了生物的变异现象而不是遗传现象，A错误。
B．在生态系统中，细菌和真菌能够分解动植物遗体或动物的排泄物中取得有机物来生成水、二氧化碳和无机盐，供给植物进行光合作用，进入生态循环。所以，“落红不是无情物，化作春泥更护花”体现了微生物的分解作用，B正确。
C．“一朝被蛇咬，十年怕井绳”是在简单反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，属于条件反射，C错误。
D．“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”意思是随着季节更替，气温、日照相应变化，叶片中的主要色素成分也发生变化。到了秋天，气温降低，光照减少，对花青素的形成有利，枫树等红叶树种的叶片细胞液此时呈酸性，叶片便呈现红色。因此，该诗句主要反映了非生物因素温度对生物影响，D错误。
考点02 病毒
1.病毒的种类 （以寄主不同分）：动物病毒、植物病毒、细菌病毒（又叫噬菌体）
2.病毒的结构:蛋白质外壳和内部的遗传物质 ，无细胞结构。
3.生活特点：必须寄生生活在活细胞中，营养方式为异养。 离开活细胞，通常变成结晶体。
考向 01 病毒的形态和种类
【例 1】（2024·四川宜宾·中考真题）埃博拉病毒是一种致命的病毒，严重危害人体健康，结构如图所示，下列叙述正确的是（ ）
A．图中结构①是埃博拉病毒的遗传物质
B．图中结构②的主要成分是纤维素和糖类
C．按其寄生生物划分，该病毒属于噬菌体
D．该病毒为单细胞生物，通过分裂繁殖后代
【答案】A
【解析】A．埃博拉病毒是RNA病毒，图中结构①是埃博拉病毒的遗传物质RNA，A正确。
B．图中结构②是埃博拉病毒的蛋白质外壳，其主要成分是蛋白质和糖类，B错误。
C．按其寄生生物划分，该病毒能够寄生在人体内，因此，属于动物病毒，C错误。
D．病毒没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞中，通过自我复制完成生殖，D错误。
【变式 1】（2023·吉林长春·中考真题）2022年12月，科学家从北极冻土样本中复活了冻结万年的古老病毒。迄今为止，样本中复活的病毒仅感染阿米巴虫一种动物。下列相关叙述错误的是（ ）
A．病毒内部有遗传物质 B．该病毒在分类上属于动物病毒
C．病毒利用孢子进行繁殖 D．该病毒与阿米巴虫是寄生关系
【答案】C
【解析】A．病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，A正确。
B．我们把病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒，细菌病毒又叫噬菌体。样本中复活的病毒仅感染阿米巴虫一种动物，因此属于动物病毒，B正确。
C．病毒以自我复制的方式繁殖，C错误。
D．病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。样本中复活的病毒仅感染阿米巴虫一种动物，可见该病毒与阿米巴虫是寄生关系，D正确。
考向 02 病毒的结构特征
【例2】（2024·四川绵阳·中考真题）脊髓灰质炎是由脊髓灰质炎病毒引起的一种急性传染病，因多见于小儿，又称小儿麻痹症。下列有关该病原体的叙述，正确的是（ ）
A．一旦侵入人体，就会使人患病
B．不能独立生活，生活方式是寄生
C．繁殖时不靠自己的遗传物质中的遗传信息
D．结构复杂，由荚膜、蛋白质和遗传物质组成
【答案】B
【解析】A．病毒侵入人体后，并不一定会立即导致疾病。这取决于病毒的种类、数量、毒力以及人体的免疫力。只有当病毒的数量足够多、毒力足够强，且人体的免疫力较弱时，才可能引发疾病，A错误。
B．病毒不能独立进行生命活动，它们必须寄生在其他生物的活细胞内，利用宿主细胞的原料和能量进行繁殖。这种生活方式被称为寄生，B正确。
C．病毒在繁殖时，会利用自己的遗传物质（DNA或RNA）中的遗传信息来指导新病毒颗粒的合成。这是病毒繁殖的基本过程，C错误。
D．病毒的结构相对简单，它们通常由蛋白质外壳和内部的遗传物质（DNA或RNA）组成。有些病毒在蛋白质外壳外还有一层包膜，但并不包含荚膜，D错误。
【变式2】（2024·江苏宿迁·中考真题）科学家从永冻土中分离出了几万年前的生物样本，它们没有细胞结构，由蛋白质外壳和核酸组成，它们不能独立生活，必须在其他生物的活细胞里才能生存。以下生物在结构上与上述生物样本最相似的是（ ）
A．酵母菌 B．青霉 C．流感病毒 D．细菌
【答案】C
【解析】AB．酵母菌属于单细胞真菌，青霉属于多细胞真菌，都有细胞结构，AB错误。
C．流感病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，可以侵入宿主细胞进行繁殖，与题干中生物样本相似，C正确。
D．细菌有细胞结构，属于单细胞生物，D错误。
考向 03 病毒的繁殖和生活
【例3】（2023·广东深圳·中考真题）2022年9月起，深圳市为未接种过HPV（人乳头瘤病毒）疫苗的七年级女生（14周岁以下）免费接种该疫苗。下列有关HPV叙述不正确的是（ ）
A．电子显微镜下可见 B．营寄生生活
C．通过细胞分裂繁殖 D．属于动物病毒
【答案】C
【解析】A． 病毒非常微小，只能用纳米来表示。大约10亿个细菌等于一颗小米粒大，大约3万个病毒等于一个细菌大，一个病毒的大小约为10~300纳米(1纳米=10-6毫米），因此用光学显微镜不能观察到病毒，必须用电子显微镜才能观察到，A正确。
B．病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动，B正确。
C．病毒从其它生物的活细胞中获得营养物质，利用自己的遗传物质进行复制，繁殖新病毒，C错误。
D．病毒分为三类：侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒；侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒；侵染细菌的病毒叫细菌病毒，也叫噬菌体；人乳头瘤病毒属于侵染人体细胞的病毒，为动物病毒，D正确。
【变式3】（2023·四川自贡·中考真题）每年10月到次年3月是诺如病毒感染的高发期。诺如病毒通过消化道传播，极易感染学龄儿童及成人，从而引发急性胃肠炎。下列有关诺如病毒的叙述错误的是（ ）
A．该病毒属于动物病毒 B．由蛋白质和遗传物质组成
C．可用光学显微镜观察 D．勤洗手可阻止病毒的传播
【答案】C
【解析】A．诺如病毒能够寄生在人体细胞内，因此属于动物病毒，A正确。
B．诺如病毒是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和蛋白质外壳组成，B正确。
C．病毒非常微小，要用纳米来表示，一个病毒的大小约为10～300纳米，因此用放大镜、光学显微镜不能观察到病毒，必须用电子显微镜才能观察到，C错误。
D．诺如病毒通过消化道传播，勤洗手属于预防传染病措施中的切断传播途径，可阻止该病毒的传播，D正确。
考向 04 病毒在自然界中的作用
【例4】（2023·四川凉山·中考真题）下列关于病毒与人类的关系，描述正确的是（ ）
①给人类带来多种流行病 ②可制成疫苗，用于防治传染病
③用于基因工程 ④有蛋白质外壳和内部的遗传物质
A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①②③④
【答案】D
【解析】病毒没有细胞构造，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。有的病毒会使人患病如EV71病毒引起的手足口病、SARS病毒使人患非典，H1N1病毒使人患甲流感、艾滋病病毒使人患艾滋病；有的可以治疗细菌性疾病，如利用绿脓杆菌噬菌体（细菌病毒）可以治疗绿脓杆菌感染；有的可制成疫苗如脊髓灰质炎疫苗是用脊髓灰质炎病毒制成的；用于病毒基因工程，它可以通过提取、人工合成或从mRNA反转录获得。由于大多数真核基因和病毒基因有插入顺序，所以从mRNA反转录合成的cDNA往往不能完全代表真核基因的真正结构。
【变式4】（2022·四川乐山·中考真题）下列关于细菌、病毒的说法，正确的是（ ）
A．细菌能形成芽孢进行快速繁殖 B．病毒侵入人体，就会使人患病
C．冰箱能保存食物是因为没有细菌 D．病毒没有细胞结构，不能独立生活
【答案】D
【解析】A．细菌是单细胞生物，生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快，芽孢是细菌度过不良环境的休眠体，故A错误。
B．病毒侵入人体后，人体内就产生一种抵抗这种病毒的物质，叫做抗体，抗体与抗原结合，促进了吞噬细胞的吞噬作用，将抗原清除。因此，少量的病毒侵入人体，不一定会使人患病。有的病毒可以治疗疾病对人有益，如绿脓杆菌噬菌体（细菌病毒），可以治疗绿脓杆菌感染，故B错误。
C．冰箱内的低温不能杀死细菌，只是低温环境抑制了细菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的。有些细菌在低温下也能生长繁殖，因此冰箱内的食品也不能长久保鲜。所以食物放在冰箱中比放在冰箱外保存的时间要长一些，主要是因为冰箱中温度低，细菌繁殖速度慢，故C错误。
D．病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和含遗传物质的内核组成，寄生在活细胞内生活，不能独立生活，一旦离开活体会变成结晶体，故D正确。
考点03 人类对微生物的利用
人类对微生物的利用体现在五个方面：
1）食品制作。酿酒和制作馒头或面包时，要用到酵母菌（单细胞真菌），它产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软，而面团中所含的酒精，则在蒸烤过程中挥发掉了。制酸奶、泡菜用乳酸菌（细菌）。
2）食品保存方法：（原理：把食物内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
3）疾病防治。主要指抗生素治病（如青霉素）与转基因技术生产药品（如胰岛素）注意：胰岛素不是抗生素。抗生素是真菌等产生的可杀死某些致病细菌的物质，不能杀死病毒。
4）疫苗就是经过人工处理减毒或无毒的病毒。
5）清洁能源和环境保护。无氧时甲烷菌可将引发污染的有机物发酵分解，产生甲烷等，甲烷是一种清洁能源，是沼气的主要成分。
考向 01 人类对细菌和真菌的利用
【例 1】（2024·山东威海·中考真题）下列产品与参与其发酵制作过程的微生物之间，对应关系正确的是（ ）
A．豆瓣酱——酵母菌 B．酸奶——乳酸菌
C．葡萄酒——葡萄球菌 D．泡菜——醋酸菌
【答案】B
【解析】A．制作豆瓣酱要用到多种霉菌，故A错误。
B．用乳酸菌制作酸奶，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得酸奶呈现一种特殊的风味，故B正确。
C．用酵母菌制作葡萄酒，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，故C错误。
D．用乳酸菌制作泡菜，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质；醋酸菌用于制作醋，故D错误。
【变式 1】（2024·江苏常州·中考真题）制作米酒步骤中不正确的是（ ）
A．糯米提前浸泡一昼夜
B．蒸熟的糯米迅速与酒曲搅拌均匀
C．制作器具需高温灭菌
D．密封好的容器需放在温度适宜的地方
【答案】B
【解析】在制作米酒时，首先要把容器清洗干净，高温灭菌，除去杂菌；然后用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟；蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度，可以防止高温杀死酵母菌和霉菌；接着将酒曲碾碎，粉末与糯米饭拌匀使之充分混合，完成接种。将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水，最后将糯米饭放入干净容器中盖好，置入25℃左右的环境中即可，故蒸熟的糯米需冷却后，与酒曲搅拌均匀，故ACD正确，B错误。
考向 02 人类与病毒的关系及对病毒的利用
【例 2】（2023·河南·中考真题）非洲绿猴肾细胞（Vero细胞）可以用于培养流感病毒，为疫苗的生产提供原料。下列有关说法不正确的是（ ）
A．流感病毒不具有细胞结构
B．流感病毒可以寄生在活的Vero细胞内
C．失活或减毒的流感病毒可制成流感疫苗
D．注射疫苗获得的免疫属于非特异性免疫
【答案】D
【解析】A．病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，A正确。
B．非洲绿猴肾细胞（Vero细胞）可以用于培养流感病毒，流感病毒可以寄生在活的Vero细胞内，B正确。
C．疫苗通常是用失活的或减毒的病原体制成的生物制品，C正确。
D．特异性免疫（又称后天性免疫）：出生后才产生的，只针对某一特定的病原体或异物起作用。通过注射疫苗获得的免疫力属于特异性免疫，D错误。
【变式 2】（2023·甘肃天水·中考真题）下列哪一项不是人类利用病毒为人类服务的实例（ ）
A．某些病毒可以制成杀虫剂
B．用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染
C．给高烧病人注射青霉素
D．给健康的人接种乙肝疫苗
【答案】C
【解析】A、利用无脊椎动物病毒寄生在昆虫的活细胞内的特性，消耗昆虫细胞的营养导致昆虫死亡的原理，来杀虫的。故该选项不符合题意；
B、利用细菌病毒（噬菌体）寄生在细菌细胞内，消耗细菌的营养物质，导致细菌死亡原理，来利用噬菌体消灭绿脓杆菌。故该选项不符合题意；
C、给高烧病人注射青霉素，是利用青霉素直接杀死和抑制细菌的繁殖，从而病人康复的。故该选项符合题意；
D、乙肝疫苗是灭活的或杀毒的流行性乙肝病毒，注射到人体内，引起淋巴细胞产生抵抗乙肝病毒的抗体，抗体消灭病毒后，抗体仍然存留体内，以后有乙肝病毒侵入的时，抗体直接杀死流行性乙肝病毒，人就不再患乙肝了。故该选项不符合题意。
一、选择题
1．（2021·四川凉山·中考真题）生物兴趣小组欲“了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况”，在教室不同高度“打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟”的步骤，这相当于细菌、真菌培养过程中的（ ）
A．制作培养基 B．消毒、灭菌 C．接种 D．恒温培养
【答案】C
【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制；然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰；为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种；接种后放在温暖的地方进行恒温培养，注意要定期观察并详细记录实验现象。接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程。所以，在教室不同高度“打开培养血，暴露在空气中5-10分钟”的步骤，这相当于细菌、真菌培养过程中的接种，故选C。
2．（2023·山东泰安·中考真题）下列对生物的生理活动、结构组成和生物学实验过程的表示，错误的是（ ）
A．家蚕的完全变态发育过程：卵→幼虫→蛹→成虫
B．哺乳动物的结构层次：细胞→组织→器官→系统→动物体
C．培养细菌真菌的步骤：配制培养基一接种→高温灭菌→恒温培养
D．人听觉形成的结构基础：外耳道→鼓膜→听小骨→耳蜗→听觉神经→大脑听觉中枢
【答案】C
【解析】A．家蚕的发育过程：卵→幼虫→蛹→成虫，属于完全变态发育，A正确。
B．动物体的结构层次从微观到宏观的顺序：细胞→组织→器官→系统→动物体，B正确。
C．培养细菌和真菌的一般方法和实验步骤：①配制培养基，首先要配制含有营养物质的培养基。②高温灭菌，对配制的培养基和培养皿进行灭菌，防止其他细菌影响实验。③冷却后进行接种。④在恒温箱中培养，细菌在温度适宜的地方繁殖速度比较快。所以在实验室培养细菌和真菌的一般步骤是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温培养，C错误。
D．声波经外耳道进入，引起鼓膜振动，振动通过听小骨传到内耳，刺激耳蜗中的听觉感受器，产生神经冲动，沿着听神经传到大脑皮层的听觉中枢，形成听觉。即听觉的形成过程是：声波→鼓膜→听小骨→耳蜗→听觉神经→大脑听觉中枢，D正确。
3．（2022·湖北·中考真题）实验法是现代生物学研究的重要方法。以下探究实验的设计、方法、结论，正确的是（ ）
A．探究“光对鼠妇的分布有影响”，对照设置是阴暗潮湿与明亮干燥
B．设计验证“光合作用产生氧气”的实验方案时，不需要设置对照组
C．在探究“馒头在口腔中的消化”时，加碘液显蓝色表明淀粉被消化
D．巴斯德的“鹅颈烧瓶”实验，证明了生物可以由非生物自发地产生
【答案】B
【解析】A．探究“光对鼠妇的分布有影响”，唯一变量是光照，故对照设置是阴暗潮湿与明亮潮湿，A错误。
B．对于探究性实验，涉及多个因素对结果产生影响，为了证明其中某种因素对实验结果的确切影响，需要设置对照实验。而在设计验证“光合作用产生氧气”的实验方案时，不需要设置对照组，B正确。
C．淀粉遇到碘变蓝色，我们经常用碘液来鉴定是否有淀粉存在。在探究“馒头在口腔中的消化”时，加碘液显蓝色表明淀粉未被消化，C错误。
D．巴斯德利用“鹅颈烧瓶”实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的，D错误。
4．（2024·青海西宁·中考真题）下列有关细菌、真菌和病毒的叙述，正确的是（ ）
①细菌通过产生芽孢进行生殖
②有些细菌和真菌可以与动植物共生
③细菌、真菌和病毒的细胞中都有遗传物质
④细菌和真菌都有细胞壁
⑤寄生在细菌细胞内的病毒也叫噬菌体
A．①③④ B．②③④ C．①③⑤ D．②④⑤
【答案】D
【解析】①细菌是通过分裂的方式进行生殖的，而不是产生芽孢。芽孢实际上是细菌在恶劣环境下形成的一种休眠体，用于抵抗不良环境，当环境适宜时，芽孢可以萌发成新的细菌个体。因此，①错误。
②有些细菌和真菌确实可以与动植物形成共生关系。例如，在豆科植物中，根瘤菌可以与植物共生，帮助植物固定空气中的氮气，转化为植物能吸收的含氮物质；在人体肠道中，也存在许多与人体共生的细菌，它们可以帮助人体消化食物，合成维生素等。因此，②正确。
③无论是细菌、真菌还是病毒，它们都含有遗传物质。这些遗传物质决定了它们的遗传特性和生命活动，但病毒没有细胞结构。因此，③错误。
④细菌和真菌的细胞结构中都包含细胞壁。细胞壁是它们细胞的外层结构，主要起保护和支撑作用。因此，④正确。
⑤噬菌体是一种专门寄生在细菌细胞内的病毒。它们通过侵入细菌细胞，利用细菌的细胞机制进行复制和增殖，最终破坏细菌细胞并释放新的噬菌体颗粒。因此，⑤正确。
综上所述，正确的选项是：②④⑤，D符合题意，ABC不符合题意。
5．（2023·重庆·中考真题）微生物与人类的生产、生活密切相关，图①～④代表四类微生物，下列说法错误的是（ ）
A．①是细菌，通过孢子繁殖后代
B．②没有细胞结构，个体极其微小，需要用电子显微镜观察
C．③是单细胞真菌，主要通过出芽生殖繁殖后代
D．④是多细胞真菌，通过孢子繁殖后代
【答案】A
【解析】A．①是细菌，细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌，A错误。
B．图②是噬菌体，属于病毒，病毒没有细胞结构，仅有由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，其个体极其微小，只能用电子显微镜观察，B正确。
C．③是酵母菌，属于单细胞真菌，条件良好的时候进行出芽生殖，条件恶劣时进行孢子生殖，C正确。
D．④是蘑菇，属于多细胞真菌，靠孢子繁殖后代，D正确。
6．（2024·甘肃兰州·中考真题）“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。”甜醅子是利用酵母菌发酵的产物，下列说法错误的是（ ）
A．甜醅子发酵过程需保持一定的温度
B．酵母菌属于细菌
C．利用酵母菌还可制作馒头
D．酵母菌能通过出芽生殖产生后代
【答案】B
【解析】A．酵母菌的发酵活动需要适宜的温度，通常在温暖的环境下进行得更有效。可见，甜醅子发酵过程需保持一定的温度，A正确。
B．酵母菌不是细菌，酵母菌具有细胞核，属于单细胞真菌，B错误。
C．酵母菌在面团中发酵时会产生二氧化碳气体，使面团体积膨胀，这是制作馒头、面包等发酵食品的基本原理，C正确。
D．酵母菌可以进行出芽生殖。在出芽生殖中，一个母细胞会形成一个突起，逐渐长大并最终从母细胞分离，成为新的个体，D正确。
7．（2024·四川广安·中考真题）微生物在我们生活中无处不在，①—④是几种微生物的示意图。下列描述正确的是（ ）
A．①的细胞结构有细胞膜、细胞核等
B．②的细胞结构简单，由蛋白质和遗传物质组成
C．③主要依靠孢子进行繁殖
D．以上微生物都可以充当分解者
【答案】C
【解析】A．①是细菌，细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛，A错误。
B．②是病毒，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动，B错误。
C．③是青霉菌，属于真菌，真菌有单细胞（如酵母菌），有多细胞的（如青霉菌、曲霉菌、根霉菌），真菌生殖方式为孢子生殖，真菌细胞内没有叶绿体，营养方式为异养，C正确。
D．分解者是指生态系统中细菌、真菌和放线菌等具有分解能力的生物，也包括某些原生动物和腐食性动物。它们能把动植物残体中复杂的有机物，分解成简单的无机物（无机盐、二氧化碳、水），释放到环境中，供生产者再一次利用，病毒不可以充当分解者，必须寄生在活细胞里才能生存，D错误。
8．（2023·山东滨州·中考真题）生物圈中的微生物种类繁多、数量庞大、分布极广，与人类生产、生活有着密切的关系。以下有关微生物的说法正确的是（ ）
A．①一般由蛋白质和遗传物质组成，在生长发育后期能形成芽孢
B．②形体极其微小、没有成形的细胞核，只有借助电子显微镜才能观察到
C．③属于真核生物，在有氧和无氧的条件下，均能分解有机物获得能量
D．④为多细胞真菌，依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收水分和无机盐维持生活
【答案】C
【解析】A．①噬菌体是细菌病毒，无细胞结构，一般由蛋白质外壳和内部的遗传物质（核酸）组成。噬菌体不能形成芽孢，A错误。
B．②是细菌，没有成形的细胞核。细菌形体极其微小，大约10亿个细菌堆积在一起才有一颗小米粒那么大，因此细菌需要用显微镜或电子显微镜才能观察到，B错误。
C．③酵母菌属于真核生物，酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能分解有机物、获得能量。在有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水；在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，C正确。
D．④青霉菌为多细胞真菌，依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收水分、无机盐和有机物维持生活，D错误。
9．（2023·湖南株洲·中考真题）下列实验中相关的步骤正确的是（ ）
选项 实验名称 实验步骤
A 观察霉菌 用镊子挑取少许长有孢子的营养菌丝
B 观察草履虫 从草履虫培养液的表层吸一滴培养液
C 绿叶在光下制造有机物 把叶片放入盛有清水的小烧杯中，水浴加热
D 观察小鱼尾鳍内血液的流动 用高倍显微镜观察尾鳍血管内血液的流动
A．A B．B C．C D．D
【答案】B
【解析】A．观察霉菌时应用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，而孢子位于直立菌丝上而不是营养菌丝上，A错误。
B．用吸管从草履虫培养液中取草履虫样本的最好部位是表层，因为表层含氧多，草履虫数量多，B正确。
C．绿叶在光下制造有机物的实验中应把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，水浴加热以溶解叶片中的叶绿素，防止叶绿素的颜色干扰实验结果，C错误。
D．观察小鱼尾鳍内血液的流动时应用低倍显微镜观察尾鳍血管内血液的流动而不是高倍镜，D错误。
10．（2023·山东菏泽·中考真题）我国古诗词中蕴含着丰富的生物学知识，下列说法错误的是（ ）
A．几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥-体现鸟类捕食行为
B．日出江花红胜火，春来江水绿如蓝-体现藻类的繁殖
C．人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开-体现温度对植物的影响
D．落红不是无情物，化作春泥更护花-体现微生物的分解作用
【答案】A
【解析】A．几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥-体现的是鸟类啄春泥来筑巢，属于筑巢行为，A符合题意。
B．日出江花红胜火，春来江水绿如蓝-体现的是藻类的繁殖映着江水绿得胜过蓝草，B不符合题意。
C．人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开的意思是在山下四月份花已经都开完了，而山上四月份桃花才刚刚盛开。山上、山下的温度差异较多，这句诗体现的是山上山下温度差异对植物的影响，C不符合题意。
D．落红不是无情物，化作春泥更护花。这句诗的意思是从枝头掉下来的落花不是无情之物，即使化作春泥，也甘愿化作肥料，滋养美丽的春花成长，落花化作肥料体现了细菌、真菌等微生物的分解作用，微生物能够将有机物分解成无机物，归还环境，D不符合题意。
11．（2024·甘肃陇南·中考真题）下列关于抗生素的叙述中，正确的是（ ）
A．青霉素等抗生素由细菌产生
B．滥用抗生素会产生超级细菌
C．抗生素能治愈各种疾病
D．抗生素类药品不会变质失效
【答案】B
【解析】A．青霉素是从青霉菌（属于真菌）中提炼出的一种常用的广谱抗生素，通过抑制细菌细胞壁的合成起杀菌作用，A错误。
B．结合分析可知，“超级细菌”是一种对绝大多数抗生素不再敏感的细菌，它的产生与人类滥用抗生素有关，B正确。
C．抗生素主要用于治疗由细菌引起的疾病，它们通过抑制或杀灭细菌来发挥作用。然而，抗生素并不能治愈所有疾病，特别是那些由病毒、真菌或寄生虫等引起的疾病，C错误。
D．抗生素类药品虽然具有一定的稳定性，但并不意味着它们不会变质失效。抗生素的保存条件对其药效有很大影响，如温度、湿度、光照等因素都可能导致抗生素分解、降解或失去活性。此外，抗生素的保质期也是有限的，超过保质期的抗生素可能无法发挥治疗作用，甚至可能产生有害的副作用，D错误。
12．（2022·湖南张家界·中考真题）对下列图中微生物的描述，正确的是（ ）
A．①无细胞结构，可以寄生在②内，属于细菌病毒也叫噬菌体
B．②有细胞结构，属于真核生物
C．②③④⑤都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
D．它们都可以在生态系统中扮演分解者的角色
【答案】A
【解析】A．根据病毒寄生的生物体的不同，将病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒。细菌病毒又叫做噬菌体，所以①噬菌体寄生在②细菌内属于细菌病毒，A正确。
B．②是细菌，它有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，属于原核生物，B错误。
C．②属于细菌，③④⑤属于真菌，真菌和细菌都具有细胞壁、细胞膜、细胞质，但细菌没有成形的细胞核，C错误。
D．腐生的②细菌和③④⑤真菌都可以在生态系统中扮演分解者的角色，但部分①细菌也能够扮演生产者或消费者，病毒属于消费者，D错误。
13．（2024·山东菏泽·中考真题）儿童初次感染VZV（全称：水痘-带状疱疹病毒）引起水痘，恢复后该病毒潜伏在体内，少数病人在成年后病毒再次发作，引起带状疱疹。下列说法错误的是（ ）
A．VZV结构简单，无细胞结构
B．VZV必须寄生在活细胞内才能进行生命活动
C．接种水痘疫苗在传染病预防措施中，属于保护易感人群
D．水痘疫苗接种后，会刺激吞噬细胞产生相应抗体，这种免疫属于特异性免疫
【答案】D
【解析】A．VZV属于病毒，无细胞结构，故A正确。
B．VZV是病毒，不能独立生活，必须寄生在活细胞内才能进行生命活动，故B正确。
C．预防传染病的措施包括控制传染源、切断传播途径和保护易感人群。接种水痘疫苗在传染病预防措施中，属于保护易感人群，故C正确。
D．水痘疫苗接种后，会刺激淋巴细胞产生相应抗体，这种免疫只针对特定的病原体，属于特异性免疫，故D错误。
14．（2024·河南·中考真题）登革热是由伊蚊叮咬传播的病毒性传染病。科学家将S基因转入伊蚊的基因组中，使其产生S蛋白，该蛋白可抑制伊蚊体内登革热病毒的繁殖。下列叙述正确的是（ ）
A．伊蚊是登革热的病原体之一
B．病毒可以刺激人体产生抗原
C．登革热病毒靠分裂进行繁殖
D．S蛋白是转基因技术的产物
【答案】D
【解析】A．伊蚊是登革热的传播途径，登革热的病原体是登革病毒，故A错误。
B．病毒属于病原体，能够刺激人体的淋巴细胞产生抗体，故B错误。
C．病毒的繁殖方式是自我复制。病毒寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，故C错误。
D．S蛋白是科学家将S基因转入伊蚊的基因组中产生的，故D正确。
15．（2023·黑龙江齐齐哈尔·中考真题）在生产生活中，细菌、真菌、病毒被人们广泛应用。下列对应错误的是（ ）
A．醋酸菌——制豆瓣酱 B．乳酸菌——制作酸奶
C．酵母菌——制作面包 D．流感病毒——生产流感疫苗
【答案】A
【解析】A．豆瓣酱是中国传统特色发酵豆制品调味料，是使用了霉菌的发酵技术，A错误。
B．制酸奶要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得牛奶呈现一种特殊的风味，B正确。
C．做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔，C正确。
D．疫苗通常是用失活的或减毒的病原体制成的生物制品。流感病毒可以生产流感疫苗，D正确。
二、综合题
16．（2024·贵州贵阳·中考真题）发霉的橘子等水果表面经常出现绿色的“毛毛”，这就是青霉。青霉可以产生青霉素，它是第一种用于临床的抗生素，可杀死或抑制某些致病细菌。据图回答问题。
(1)据题干可判断青霉属于 （填“细菌”或“真菌”）。
(2)据图2，青霉由菌丝构成，它利用位于直立菌丝上方的 进行繁殖。空气中的该结构飘散到橘子上的过程相当于培养细菌、真菌一般方法中的 ；之后在适宜条件下导致橘子发霉。
(3)滥用抗生素的现象较为普遍，比如有些人生病时觉得去医院很麻烦，就直接吃家里留存的抗生素。滥用抗生素的后果是 ，对此你可做的是 （写出1项即可）。
【答案】(1)真菌
(2)孢子；接种
(3)导致细菌抗药性增强，使其对抗生素的抗性增强；按照医生的指示正确使用抗生素，不要随意增加剂量或延长用药时间（合理即可）
【解析】（1）青霉是一种多细胞真菌，它们由许多菌丝构成，这些菌丝可以蔓延并生长在食物或基质上。因此，根据题干描述和青霉的生物学特性，可以判断青霉属于真菌。
（2）观察图2可以发现，青霉由菌丝构成，其中直立菌丝上方有特殊的结构——孢子囊，孢子囊内会产生孢子。这些孢子就是青霉进行繁殖的单位，它们可以飘散到空气中，并在适宜的条件下萌发成新的青霉个体。因此，青霉利用位于直立菌丝上方的孢子进行繁殖。空气中的孢子飘散到橘子上的过程，相当于培养细菌、真菌一般方法中的接种步骤。接种是将微生物引入到培养基质中的过程，它使得微生物能够在适宜的条件下生长和繁殖。在橘子这个例子中，孢子就是微生物，而橘子表面就是培养基质。孢子在橘子表面萌发并生长，导致橘子发霉。
（3）抗生素是一种能够杀死或抑制细菌生长的药物，它们在治疗细菌感染方面发挥着重要作用。滥用抗生素会导致细菌的抗药性增强。当抗生素被过度使用或滥用时，那些对抗生素有抗性的细菌更有可能存活并繁殖，从而导致整个细菌群体对抗生素的抗性增强。随着时间的推移，这些抗药性的细菌抗药性越来越强，导致抗生素的疗效逐渐降低甚至失效。因此，滥用抗生素的后果是非常严重的。为了避免滥用抗生素，可以采取一些措施。例如，按照医生的指示正确使用抗生素，不要随意增加剂量或延长用药时间；此外，还可以通过加强健康教育、提高公众对抗生素的认识和使用意识等方式来减少抗生素的滥用。
17．（2023·安徽·中考真题）微生物种类繁多，个体微小，结构简单，与人类的关系密切。下图是三种微生物的结构示意图。
(1)图中的 （填图中标号）没有细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。图中的 （填图中标号）虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，属于原核生物。
(2)许多微生物对人类是有益的，如酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精并产生 ，人们利用它的这一特性制作馒头或面包，丰富了人类的食品。但有些微生物会使人患病，如流感病毒可以使人患流感。人们接种流感疫苗后，可以在不发病的情况下获得对流感病毒的免疫能力，这种免疫属于 （填“非特异性免疫”或“特异性免疫”）。
(3)大部分细菌和真菌能将动植物遗体分解成简单的无机物，归还环境，促进了生物圈物质的循环。这些微生物属于生态系统成分中的 。
【答案】(1)①；②
(2)二氧化碳；特异性免疫
(3)分解者
【解析】（1）图中①是病毒，没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体；②是细菌，细胞内无成形的细胞核，属于原核生物。
（2）酵母菌在无氧的条件下能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。人们利用它的这一特性制作馒头或面包；特异性免疫是出生后才产生的，只针对某一特定的病原体或异物起作用。通过注射疫苗获得的免疫力属于特异性免疫。
（3）分解者是指生态系统中细菌、真菌和放线菌等具有分解能力的生物，也包括某些原生动物和腐食性动物。它们能把动植物残体中复杂的有机物，分解成简单的无机物（无机盐、二氧化碳、水），释放到环境中，供生产者再一次利用。
三、实验探究题
18．（2024·山东临沂·中考真题）在食品发酵跨学科实践活动中，如何自制甜美的饮品，是同学们最喜欢的实践活动。在自主报名的基础上，老师将学生分成三个项目组：酸奶项目组，米酒项目组、葡萄酒项目组。根据所学知识回答问题。
(1)项目实施：
①项目原理。各项目组使用的菌种均在 条件下，将葡萄糖分解产生乳酸或酒精，乳酸项目组使用的菌种区别于其他两组菌种的生殖方式是 。
②制作流程及分析。
A制作培养基，三个项目分别使用牛奶、糯米和葡萄作为培养基材料：
B各项目组对设计的装置进行高温消毒并冷却；
C项目组各自将牛奶煮沸后冷却、糯米蒸熟后冷却、洗净晾干的葡萄榨成汁液后，分别放入甲、乙、丙装置内；
D甲装置加入适量酸奶并均匀搅拌；乙装置将糯米与酒曲均匀搅拌、压实，中间挖一个凹坑：丙装置加入酵母菌并均匀搅拌：
E按照图示方式密封后，均放置在30℃恒温箱中
流程分析：A步骤的目的是 ；D步骤，乙装置挖凹坑的目的是 ；E步骤，将装置均置入30℃的恒温箱中，原因是 。
③结果及分析。（略）
(2)反思与总结：
①酸奶的制作可使用 的酸奶替代乳酸菌，更方便，味道更好；
②乙、丙装置设置橡皮管排气口、可及时排出产生的气体，并方便检测气体成分，检测的方式是 。
【答案】(1)无氧；分裂；为细菌和真菌生长繁殖提供营养物质；为酵母菌的生长和繁殖提供充足的氧气；细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度
(2)市售；澄清的石灰水变浑浊
【解析】（1）①制作酸奶时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜呈现一种特殊的风味，还不改变其的品质。酿酒时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。因此，各项目组使用的菌种均在无氧条件下，将葡萄糖分解产生乳酸或酒精。细菌的生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快。真菌的生殖方式是孢子生殖，酵母菌还可以出芽生殖。因此，乳酸项目组使用的菌种区别于其他两组菌种的生殖方式是分裂生殖。
②微生物的生殖和繁殖需要适宜的温度，水分，营养物质和生存空间。所以，A步骤的目的是为细菌和真菌生长繁殖提供营养物质。酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。酵母菌发酵是不需要氧气的，但是其生长繁殖是需要氧气的，D步骤，要在米饭中间挖一个凹坑的主要目的是为酵母菌的生长和繁殖提供充足的氧气。E步骤，将装置均置入30℃的恒温箱中，原因是细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度。
（2）①制作酸奶需要乳酸菌，可使用市售的酸奶替代乳酸菌，更方便，味道更好。
②乙、丙装置设置橡皮管排气口、可及时排出产生的气体，并方便检测气体成分，检测的方式是澄清的石灰水变浑浊，因为二氧化碳遇澄清的石灰水变浑浊，说明产生了二氧化碳。
基础巩固
1．（2024·山东德州·模拟预测）有一类生物它们数量庞大、无处不在，而我们却很难发现它们，但如果你留心观察，仍然可以发现它们的踪迹。下列相关叙述正确的是（ ）
A．春天，是流行性感冒高发季节，主要由具细胞结构的流感病毒所致
B．夏天，易发生痢疾，大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于细菌，蓝细菌属于真核生物
C．秋天，掉落地上的水果长满了“毛毛”，这是霉菌繁殖形成的菌落
D．冬天，食物不易变质，这是因为天气变冷，导致细菌不能生存所致
【答案】C
【解析】A．流感病毒没有细胞结构，只能寄生在活细胞中才能生活，故A错误。
B．痢疾杆菌和蓝细菌都没有成形的细胞核，属于细菌，是原核生物，故B错误。
C．秋天，掉在地上的水果长满了“毛毛”，这些毛毛就是由单个真菌经繁殖后现成的肉眼可见的集合体，即霉菌的菌落，故C正确。
D．冬天，食物不易变质，这是因为天气变冷，细菌因低温而繁殖慢而不是细菌全都死亡了，故D错误。
2．（2024·广东揭阳·二模）广合腐乳由鲜豆腐发酵制成，是广东传统的风味小吃。下列叙述正确的是（ ）
A．腐乳与果脯的制作方法相同
B．腐乳发酵利用乳酸菌作为菌种
C．蒸煮豆腐后要趁热快速接种
D．发酵过程中控制温度是关键条件之一
【答案】D
【解析】A．腐乳由鲜豆腐发酵制成，果脯是利用高浓度的物质如糖类来渗出水果中的水分制作而成，因此腐乳与果脯的制作方法不同，故A错误。
B．结合分析可知，腐乳发酵利用了多种微生物，以毛霉为主，故B错误。
C．细菌和真菌的生活需要适宜的温度，温度太高会抑制细菌和真菌的生长繁殖，甚至杀死细菌真菌。所以，蒸煮豆腐后要冷却一段时间，温度降低后，再接种，故C错误。
D．腐乳的制作过程中，发酵是一个重要环节，而发酵过程中的温度控制是关键条件之一，因为温度会影响微生物的生长和代谢，从而影响发酵的效果和腐乳的品质，故D正确。
3．（2024·山东济南·二模）微生物和人类关系密切，下列关于四种微生物的说法正确的是（ ）
A．甲、丙的主要区别是甲没有细胞壁、液泡和成形的细胞核
B．乙是真核生物，可提取青霉素，用于治疗细菌感染引起的疾病
C．丁可以用含有机物的培养基来培养
D．甲通过芽孢繁殖，乙、丙、丁可产生孢子繁殖
【答案】B
【解析】A．甲图代表细菌，属于单细胞生物，细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；丙是酵母菌属于真菌，具有成形的细胞核，有细胞壁和液泡，故A错误。
B．乙图代表青霉，青霉有成形的细胞核，属于真核生物，可以提取青霉素，治疗细菌性疾病，故B正确。
C．丁图代表病毒，其结构简单，没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，只能寄生在活细胞内，所以不能用培养基来培养，故C错误。
D．甲代表细菌，通过分裂繁殖后代；乙图代表青霉通过孢子繁殖后代，丙图代表酵母菌，一般通过出芽繁殖后代；丁图代表病毒，通过自我复制的方式繁殖，故D错误。
4．（2024·山东临沂·二模）2023年11月以来，导致我国呼吸道疾病流行的病原体主要有流感病毒、鼻病毒、腺病毒和新型冠状病毒等，其共同点是（ ）
A．都由蛋白质外壳和遗传物质组成
B．都有细胞膜、细胞质和细胞核
C．都能用光学显微镜观察到
D．都进行分裂生殖
【答案】A
【解析】A．病毒结构简单，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，A符合题意。
B．病毒没有细胞结构，B不符合题意。
C．病毒的个体非常小，比细菌还小得多，只能用纳米来表示它的大小，借助于电子显微镜才能看清楚病毒的形态结构，C不符合题意。
D．病毒繁殖方式是自我复制，D不符合题意。
5．（2024·云南昆明·二模）呼吸道合胞病毒是造成婴幼儿病毒性呼吸道感染的主要原因。下列关于该病毒的叙述，正确的是（ ）
A．可用普通光学显微镜观察
B．离开活细胞可以独立生活
C．具有一定的细胞结构
D．由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
【答案】D
【解析】A．病毒的形态及其微小，通常只能借助于电子显微镜才能观察到它们，A错误。
B．病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，B错误。
C．病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，C错误。
D．病毒结构简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，D正确。
6．（2024·山东临沂·一模）抗生素自发现以来，人类的健康水平得到很大的提高，但滥用抗生素的现象非常普遍，导致多重耐药细菌“超级细菌”的出现。细菌耐药已经成为全球严峻的公共卫生问题，世界卫生组织在2011年提出了“遏制耐药——今天不采取行动，明天就无药可用”的呼吁。请分析并回答下列问题。
(1)不同抗生素的“灭菌”原理不同，如：青霉素能够破坏细菌的③ ；左氧氟沙星能够在细菌进行 生殖时，破坏① 的形成。
(2)图二是在显微镜下观察到的青霉结构图。生物小组同学用放大镜观察橘子皮上的青霉时，看到的青绿色的结构是[ ] ，剥开发霉的橘子皮，会发现其内部有白色的[ ] ，青霉菌靠它们吸收橘子中的营养。在图三中A所示的青霉菌落周围，没有细菌生长。由此推测，青霉产生了某种物质能 细菌生长。
(3)患者使用抗生素之后，体内绝大多数细菌被杀死，极少数抗药性强的细菌活下来并繁殖后代，抗生素的使用对细菌进化起到了 作用。
(4)科研人员想测定链霉素对霍乱菌、结核菌、伤寒菌3种细菌的效应，他们用3 种细菌在事先准备好的琼脂平板上面画3条等长的平行线（3 条线均与图中的链霉素带接触），然后将平板置于37℃条件下恒温培养3天，结果如图三所示。该实验得出的结论是 。
【答案】(1)细胞壁；分裂；DNA
(2)1孢子；3营养菌丝；抑制
(3)选择
(4)链霉素对结核菌最有效，霍乱菌次之，对伤寒菌无效
【解析】（1）抗生素主要是由细菌、霉菌或其他微生物产生的次级代谢产物或人工合成的类似物。青霉素是从青霉菌中提炼出的一种常用的广谱抗生素，通过抑制细菌③细胞壁的合成起杀菌作用；左氧氟沙星则是一种在细菌分裂生殖时发挥作用的抗生素。细菌通过分裂生殖进行繁殖，而左氧氟沙星能够在这个过程中破坏细菌的①DNA合成，从而阻止细菌的正常分裂和繁殖，达到杀菌的效果。
（2）图二中，孢子是青霉的繁殖细胞，聚集在一起呈青绿色，因此用放大镜观察橘子皮上的青霉时，看到的青绿色结构就是1孢子；3营养菌丝则是青霉吸收有机物和水分的结构，它们深入橘子皮内部，吸收橘子中的营养。在图三中，A所示的青霉菌落周围没有细菌生长，这说明青霉产生了某种能够抑制细菌生长的物质。这种物质可能是抗生素或其他抑菌物质，它们能够抑制或杀死周围的细菌，从而保护青霉菌落不受其他微生物的侵害。
（3）抗生素的使用导致大多数敏感细菌被杀死，而抗药性强的细菌得以存活并繁殖，这种生存优势使得抗药性基因在细菌群体中逐渐增加，从而促进了细菌的耐药性进化。 因此，抗生素的使用加速了细菌耐药性的进化，起到了选择的作用。
（4）实验中通过在琼脂平板上画线接种3种细菌，并与链霉素带接触，观察不同细菌在链霉素影响下的生长情况，可以看出链霉素对三种细菌的抑制效果不同，通过比较三种细菌生长线的长度，可以得出结论：链霉素对结核菌最有效，霍乱菌次之，对伤寒菌无效。
能力提高
7．（2024·湖南岳阳·二模）下列有关微生物的说法，正确的是（ ）
A．细菌和酵母菌细胞内没有成形的细胞核
B．细菌通过芽孢繁殖后代
C．真菌有细胞结构，都是单细胞生物
D．病毒在所生活的细胞中通过自我复制的方式进行增殖
【答案】D
【解析】A．细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质，但没有成形的细胞核；酵母菌属于真菌，细胞内有真正的细胞核，A错误。
B．细菌是靠一分为二的方式进行分裂生殖的。芽孢是细菌的休眠体，B错误。
C．真菌既有单细胞的，如酵母菌，也有多细胞的，如青霉、蘑菇，C错误。
D．病毒以自我复制的方式繁殖，即靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄生细胞内的物质，制造出新的病毒。新生成的病毒又可以感染其他活细胞。D正确。
8．（2024·陕西西安·模拟预测）科学家从北极冻土样本中复活了冻结万年的古老病毒。迄今为止，样本中复活的病毒仅感染阿米巴虫一种动物。下列相关叙述错误的是（ ）
A．病毒内部有遗传物质
B．该病毒在分类上属于动物病毒
C．病毒利用分裂进行繁殖
D．该病毒与阿米巴虫是寄生关系
【答案】C
【解析】A．病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，A正确。
B．我们把病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒，细菌病毒又叫噬菌体。样本中复活的病毒仅感染阿米巴虫一种动物，因此属于动物病毒，B正确。
C．病毒以自我复制的方式繁殖，C错误。
D．病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。样本中复活的病毒仅感染阿米巴虫一种动物，可见该病毒与阿米巴虫是寄生关系，D正确。
9．（2024·广东·三模）乙肝是由乙肝病毒引起的，有关乙肝病毒的叙述错误的是（ ）
A．必须寄生在活细胞内
B．可通过分裂进行繁殖
C．需在电子显微镜下观察
D．可接种疫苗预防乙肝
【答案】B
【解析】A．HPV病毒不能独立生存，必须寄生在人体活细胞内才能生存，A正确。
B．HPV病毒以自我复制的方式繁殖，即靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄生细胞内的物质，制造出新的病毒，B错误。
C．HPV病毒的个体非常小，只有借助于电子显微镜才能看清楚病毒的形态结构，C正确。
D．宫颈癌是由HPV病毒引起的，可通过接种疫苗进行预防，D正确。
10．（2024·湖南·模拟预测）冬虫夏草是一种中药材，它的形成与真菌有关。毛孢菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，钻出土壤，形成“夏草”。下列说法错误的是（ ）
A．蝙蝠蛾与毛孢菌细胞都具有成形的细胞核
B．毛孢菌以孢子进行生殖，蝙蝠蛾的生殖方式是有性生殖
C．冬虫夏草不是植物，地上部分是真菌子实体
D．采集冬虫夏草会使蝙蝠蛾的种群数量下降
【答案】D
【解析】A．蝙蝠蛾是昆虫，毛孢菌是真菌，它们的细胞都有成形细胞核，属于真核生物，A正确。
B．毛孢菌以孢子进行生殖，蝙蝠蛾作为昆虫，生命起点是受精卵，属于有性生殖，B正确。
C．冬虫部分是蝙蝠蛾的幼虫尸体，而“夏草”部分是毛孢菌的子实体，即真菌的生殖结构，不具备植物的特征，C正确。
D．采集冬虫夏草会减少自然环境中冬虫夏草的数量，但这并不直接影响蝙蝠蛾的种群数量，因为蝙蝠蛾的主要生长和繁殖过程不依赖于被感染形成冬虫夏草。而大量采集冬虫夏草可能会对生态平衡产生间接影响，不过其主要影响是对真菌寄生的机会而非直接影响蝙蝠蛾，D错误。
11．（2024·广东揭阳·二模）下列关于微生物的叙述，正确的是（ ）
A．③由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
B．①②④都有成形的细胞核
C．①有叶绿体，能通过光合作用制造有机物
D．②的生殖细胞是芽孢
【答案】A
【解析】A．③是病毒，无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，A正确。
B．细菌细胞的基本结构是细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域，无成形的细胞核；真菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。所以，①④都有成形的细胞核，②无成形的细胞核，B错误。
C．①酵母菌细胞内无叶绿体，不能通过光合作用制造有机物，必须以现成的有机物维持生活，属于异养生物，C错误。
D．有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢；芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌。因此，芽孢是②细菌的休眠体，不是生殖细胞，D错误。
12．（2024·湖北十堰·二模）制作泡菜的过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，避免对人体产生危害。某兴趣小组研究不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响。具体做法为：
①称取等量白菜4份；
②每组均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒；
③加入浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%的食醋；
④每天测泡菜中亚硝酸盐含量，连续测10天，结果如图。
(1)制作泡菜所利用的微生物是 ，它与动植物的细胞结构相比，主要是没有成形的 。
(2)设置食醋浓度为0的组，目的是 。
(3)据图中数据分析，当食醋浓度为 时，抑制作用最强；食醋浓度过高或过低，抑制作用均 （选填“上升”或“下降”）。
(4)依据本实验的结果，提出一条家庭自制泡菜的建议 。
【答案】(1)乳酸菌；细胞核
(2)设置对照（或作对照、或形成对照组）
(3)0.6%；下降
(4)制作泡菜可适当加醋、制作泡菜至少7天后再食用
【解析】（1）制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌，是原核生物，动植物属于真核细胞，因此与动植物的细胞结构相比，乳酸菌主要是没有成形的细胞核。
（2）对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。设置食醋浓度为0的组，目的是与其他浓度的食醋的组作对照。
（3）三组食醋浓度中，0.6%抑制作用最强，食醋浓度过高或过低抑制作用均下降。
（4） 分析比较四条曲线亚硝酸盐含量可知，不同浓度食醋能抑制泡菜亚硝酸盐的产生，故家庭自制泡菜时可适当加醋，制作泡菜至少7天后再食用，因为亚硝酸盐含量在第7天后比较低，饮食更安全。
拓展训练
13．（2024·湖北宜昌·三模）传染病病原体包括细菌、病毒、真菌等。下列有关病原体的叙述，正确的是（ ）
A．皮肤可阻挡部分病原体侵入人体
B．有些真菌产生的抗生素，可以杀死流感病毒
C．致病细菌靠芽孢繁殖后代
D．流感病毒有成形的细胞核
【答案】A
【解析】A．人体的第一道防线是皮肤、黏膜，功能是阻挡、杀菌和清扫异物，即皮肤可阻挡部分病原体侵入人体，A正确。
B．真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，称为抗生素，抗生素不能杀死病毒，B错误。
C．有些细菌在生长发育后期，个体缩小细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞，对不良环境有较强的抵抗能力，C错误。
D．病毒没有细胞结构，只由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，D错误。
14．（2023·山东潍坊·模拟预测）《天工开物》中有关于酿酒的记载：“凡酿酒必资曲药成信。无曲即佳米珍黍，空造不成。”其中的“曲”即酒曲。下列关于酒曲的说法正确的是（ ）
A．酒曲中应该含有酵母菌与霉菌，可以将谷物中的淀粉转化为酒精
B．酒曲必须在无氧条件下才能发挥作用，因此酿酒必须严格密封
C．酒曲也可以用来制作发面食品，其原理与酿酒是一样的
D．制作酸奶所需的微生物与酒曲中的微生物，基本结构是相同的
【答案】A
【解析】A．酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把糯米中的淀粉转化成葡萄糖；酵母菌可在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。所以，米酒发酵过程中，酒曲中霉菌主要起到糖化的作用，把糯米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌起的主要作用是：将葡萄糖转化为酒精，A正确。
B．霉菌的糖化这个过程本身和氧气没有直接关系，但是因为要先保证霉菌生长，所以是需要氧气的。如酿酒挖个洞就是为了保证霉菌和酵母初期的生长；酿酒密封是酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，B错误。
C．制作发面食品要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和曲霉、毛霉，其中曲霉、毛霉主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，C错误。
D．制作酸奶所需的微生物乳酸菌，乳酸菌是细菌，属于原核生物；酒曲中的微生物酵母菌和霉菌是真菌，真菌有成形的细胞核，D错误。
15．（2023·四川南充·二模）奥密克戎是新型冠状病毒的变异株，传播较为迅速。类固醇作为免疫抑制剂，能够降低人体的免疫力，可用于治疗新冠感冒，但有类固醇治疗史的新冠感冒康复者更易感染致病性毛霉菌（一种真菌），从而导致严重的疾病。下列有关叙述错误的是（ ）
A．奥密克戎是复制繁殖而毛霉菌是孢子繁殖
B．奥密克戎和毛霉菌都具有生物体最基本的结构层次
C．奥密克戎与毛霉菌在组成成分上都有遗传物质和蛋白质
D．有类固醇治疗史的新冠感冒康复者更易感染毛霉菌的原因可能是免疫功能被抑制
【答案】B
【解析】A．奥密克戎是病毒，病毒只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是复制繁殖，而毛霉菌是真菌，靠孢子繁殖后代，A正确。
B．生物体最基本的结构层次是细胞，奥密克戎是病毒，病毒没有细胞结构，所以奥密克戎没有生物体最基本的结构层次，而毛霉菌是真菌有细胞核，属于真核生物，具有生物体最基本的结构层次，B错误。
C．奥密克戎是病毒，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，毛霉菌是真菌由细胞核，细胞核中有遗传物质和蛋白质，C正确。
D．根据题意可知，类固醇作为免疫抑制剂，能够降低人体的免疫力，因此有类固醇治疗史的新冠感冒康复者更易感染致病性毛霉菌，D正确。
16．（2024·山东潍坊·一模）生物技术在人类生活与发展中发挥着重要作用。下列相关说法错误的是（ ）
A．利用植物的杂交育种技术培育新品种属于有性生殖
B．“试管婴儿”“脱毒土豆”的遗传物质发生了改变
C．利用苏云金杆菌制成杀虫剂能杀死菜青虫、棉铃虫等
D．利用微生物制醋、酿酒、生产沼气需要无氧环境
【答案】B
（2）有性生殖和无性生殖的本质区别：有无两性生殖细胞的结合。
【解析】A．杂交育种是将父本与母本杂交，形成具有不同遗传特性的后代，再通过对杂交后代的筛选，获得具有父母本优良性状，且不带有父母本中不良性状的新品种的育种方法。因此，杂交育种的过程经过了两性生殖细胞的结合，属于有性生殖。故A正确。
B．“试管婴儿”属于有性生殖，遗传物质发生了改变；“脱毒土豆”的生产过程没有出现两性生殖细胞的结合，遗传物质没有发生改变。故B错误。
C．苏云金杆菌的防虫原理是其菌株可产生内毒素（伴胞晶体）和外毒素两类毒素，使害虫停止取食，害虫均因饥饿、血液败坏和神经中毒而死。利用苏云金杆菌制成杀虫剂能杀死菜青虫、棉铃虫等。故C正确。
D．制醋用到醋酸菌、酿酒需用酵母菌、生产沼气用到的是甲烷菌，这些细菌都属于厌氧菌（大部分醋酸菌是好氧菌），因此利用微生物制醋、酿酒、生产沼气需要无氧环境。故D正确。
17．（2023·内蒙古包头·二模）新冠肺炎暴发期间，新冠病毒检测是狙击疫情极为关键的环节，目前主要有核酸检测、抗原检测（如图）和抗体检测三种检测方法。下列有关说法正确的是（ ）
A．核酸是病毒结构中的遗传物质，具有物种特异性，因此，核酸检测准确率高
B．核酸检测常用咽拭子采集方法，被采集人员可能出现恶心现象，这属于条件反射
C．市民尽量做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，这在传染病预防措施上属于切断传播途径
D．抗原检测主要是检测新冠病毒表面的抗原物质，通过试纸条上质控区（C）和检测区（T）显色来判定结果，上图中该病人检测结果为阳性
【答案】A
【解析】A．病毒是由蛋白质外壳和内部遗传物质组成。新冠病毒的遗传物质是核酸，具有物种特异性。在感染早期即可进行核酸检测且准确率高，因此，核酸检测是疾病急性期的“金标准”检测手段，A正确。
B．核酸检测常用咽拭子采集方法，被检测人员可能出现恶心现象，这种反射是生来就有先天性反射，属于非条件反射，B错误。
C．传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等措施。传染病暴发期间，尽量做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，这在传染病预防措施上属于控制传染源，C错误。
D．新型冠状病毒抗原检测试纸分为C、T区，C区表示质控区，主要是可以判断试剂盒是否正常，T区表示检测区，主要是显示是否检测出新型冠状病毒。若抗原试纸C区显示红色或紫色条带，T区未显示条带，则代表阴性结果，表明未感染新型冠状病毒。若抗原试纸C区未显示红色或紫色条带，无论T区是否显示条带，都属于无效结果，需要再次复测。若检测结果C和T均显示红色或紫色条带，都属于阳性结果，表明已经感染新型冠状病毒。若某人抗原检测的结果如图中乙所示，抗原试纸C区显示红色条带，T区未显示条带，判定他的检测结果是阴性，D错误。
18．（2024·河北保定·三模）阅读资料，回答下列问题。
资料一：在自然界中，微生物（如下图）种类繁多、分布极广，它们在生物圈中发挥着极其重要的作用，与人类关系也十分密切。
资料二：在四川茂密的森林中，有一种被称为“树舌”的生物，它形似灵芝，属于灵芝的近亲。用显微镜观察“树舌”的细胞发现，有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构。
(1)分析资料一可知，图中的 可以用来蒸馒头、做面包；图中的 属于单细胞生物；图中的 可用于提取青霉素，图中的甲遇到恶劣环境时，会变成 （休眠体）来度过不良环境。
(2)分析资料二可知，“树舌”属于 （填“细菌”或“真菌”），属于 （填“真核”或“原核”）生物。“树舌”与资料一图中的 都通过产生大量的 来繁殖后代。
【答案】(1)丙；甲和丙；乙芽孢
(2)真菌；真核；乙和丙；孢子
【解析】（1）酵母菌在无氧的条件下，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，在有氧的条件下，分解葡萄糖产生二氧化碳和水，可以用于蒸馒头或做面包；图中甲细菌和丙酵母菌都是单细胞生物。青霉素是由青霉菌提取出来的，治疗细菌引起的疾病；图中甲是细菌，在遇到恶劣环境时，会变成芽孢进入休眠阶段，从而保护自己。
（2）由题干可知，树舌形似灵芝，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，属于真菌，是真核生物，乙青霉菌、丙酵母菌也是真菌，都能依靠孢子繁殖。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com)
