4 中国美食 课件(共19张PPT)

(共19张PPT)
潍坊广播电视台《至味潍坊》栏 目组，举办校园版“ 寻味鸢都 美食小当家 ”。现诚邀
爱美食的你，走进潍坊美食，认识更多的家乡美食并推荐给大家，一起为潍坊美食代言！
回顾所学
1.你能填 出这些美 食的烹饪 方法吗？
2.根据提示将
汉字归类，并 说说 和
字旁的关系。
你搜集了哪些潍坊美食？请你读一读搜集的美 食名字，并在小组内与同学一起分享。
学习提示：
1.小组内轮流分享自己搜集的美食。
2.小组长带领大家读一读搜集的美食名称，读正确。
3.不会读的字多读几遍，会读的同学可以分享识字方法。
十扁 偏 (bian)
+仓
+留 熠 (lliiou)
干煽芸豆
) 炮皮肚
烹饪方法:煽、 炮、馏
归类识字
火 火 火
芹菜 香菇 黄瓜 茄子
读生字, 你发现了什么
草字头的字: 芹 菇 黄 茄
归类识字
潍县拉皮 芥末鸡
寿光虎头鸡
荤 菜
景芝小炒
诸城烧肉
临朐全羊
肉火烧 朝天锅
鸡鸭和乐 huo luo 杠子头火烧
主
安丘金丝面
高密炉包
水 果
青州蜜桃
潍县萝 卜
昌乐西瓜
评价标准
星级评价
1.介绍清楚美食的名称、由来或传说故事等。
★
2.人人发言，人人展示， 自信大方，表达流畅。
★
3.能创新展示形式，特色鲜明。
★
4.补充质疑有依据，表达清楚。
★
以小组为单位，选择喜欢的形式向大家推荐
潍坊特色美食。可以介绍美食的由来、传说故事， 可以介绍美食的制作材料等，形式不限。
潍坊美食真是多， 我们一起报菜名。 朝天锅，杠子头。
肉火烧，马宋饼，金丝面。 高密炉包，鸡鸭活乐。
吃起来，真是香！
芥末鸡，虎头鸡。
景芝小炒，临朐全羊。 诸城烧肉，潍县拉皮。
吃一口，喷喷香。
水果特色来一波,
潍县萝 卜，昌乐西瓜。 青州蜜桃，
咬一口，太好吃!
赶紧来，
来潍坊，
我们请你吃个够！ 吃 个 够！
四四到底：四凉盘、四炒菜、四锅烧、四饭菜
jiànɡ jiè mò mè n ǒ u
四凉盘：甜酱肉、芥末鸡、五香肉、焖藕；
y ú dǔ
四炒菜：海参、鱼肚、腰花、红烧鱼；
四锅烧：炸里脊、炸春卷、炸八块、炸丸子；
zá huì m ù xu
四饭菜：四喜丸子、杂烩、鸡子汤、苜蓿肉。
四菜者名曰“四喜 ”，六菜者称为“六六大顺 ”，
上菜的顺序和放置位置也各有定俗，一般最后一道菜 上鱼，寓意“有余 ”，要放到客人“左手掐头，右手 掐尾 ”的位置，以示尊重。
潍坊的美食多种多样，独有的味道就是
对家乡的记忆，美食文化更是博大精深，这 种从胃部传来的感觉有着浓浓的泥土气息， 这气息滋养了世世代代的潍坊人，也养育了 潍坊人的精气神，这气息深深烙在每个潍坊 人的脑海里。
家乡美食丰富多样，你最喜欢哪种美食？请你 为它设计一张美食名片，为你最爱的美食代言。