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单元基本信息
单元主题 显微镜下的生命世界
课标要求 一、核心概念 (五)生命系统的构成层次 (七)生物与环境的相互关系 (十二)技术、工程与社会 二、学习内容 5.2地球上存在动物、植物、微生物等不同类型的生物 ①列举生活中常见的微生物(如酵母菌、霉菌、病毒),举例说出感冒、痢疾等疾病是由微生物引起的。 5.3细胞是生物体结构与生命活动的基本单位 ③初步学会使用显微镜观察细胞，知道细胞是生物体的基本结构单位。 7.4人体生命安全与生存环境密切相关 ③举例说出重大传染病和突发公共卫生事件对人类安全的威胁。 12.3科学、技术、工程相互影响与促进 ④初步认识技术与工程对科学发展的促进作用，应用仪器设备进行观察并进行记录。 三、学业要求 1.初步认识微生物及其对人类的影响，初步认识细胞是生物体的基本 结构单位。能使用显微镜观察动物细胞和植物细胞的形态。 2.养成良好的生活习惯，关注重大传染病、突发公共卫生事件及其对 人类安全的威胁。 3.能简要说明技术与工程对科学发展的促进作用，能尝试利用仪器设备进行观测和记录。
单元课时设计 4课时
一、单元学习主题分析（体现学习主题的育人价值）
主题名称 显微镜下的生命世界
单元设计意图 1.本单元主题的提出 虽然在很多情况下我们的肉眼难以直接看到微小的生命，但微小的生命客观存在，它们也是生命世界的一个重要组成部分。微生物无时无刻不存在于我们的体内和周围世界，直接或间接地影响着我们。因此，微生物的一些基础内容理应成为小学生学习和了解的对象。 教材立足于对微观世界的认识，从关联性的角度出发，将科学与技术融合在一起，针对小学生的认知水平和兴趣指向，选取适合小学生学习的基础内容，提出“显微镜下的生命世界”这个学习主题。同时，还借助研讨微生物“功”与“过”的活动，引导学生分析微生物对人类的益处和害处，渗透辩证法的思想，为学生的终身学习与发展打下基础。 2.本单元对《课程标准》的落实 （1）本单元通过一系列动手、动脑活动，落实《课程标准》高年段的课 程目标。 科学观念：认识细胞是生物体结构的基本单位；初步认识生物体的结构层次，以及形态结构与功能的关系；简单描述生物与生物、生物与环境之间相互依存的关系，以及生物的多样性和进化现象。 科学思维：通过分析、比较、抽象、概括等方法，抓住简单事物的本质特征，展示对事物的系统、结构、关系、过程及循环的理解，能使用或建构模型，解释有关的科学现象和过程。 探索实践：能利用相关仪器设备进行观察并记录；应用所学科学原理设计并制作简单的装置，能进行模拟演示并简要解释；能根据证据改进实物模型的设计和制作。具有初步的构思、设计、实施、验证与改进的能力。 责任态度：在好奇心驱使下，表现出对现象发生原因的因果兴趣；不盲从，不迷信权威，能以事实为依据作出独立判断，面对有说服力的证据，愿意调整自己的想法；善于有依据地质疑别人的观点，乐于尝试运用多种思路和方法完成探究和实践，初步具有创新的兴趣；就科学问题在认识上的分歧，乐于与他人进行沟通交流和辩论，基于证据反思和调整探究活动。 （2）本单元学习内容基于《课程标准》课程内容中“生命系统的构成层次”“生物与环境的相互关系”“技术、工程与社会”的高年段要求。 3.熟悉整套教材内容，明确该单元在整套教材中与其他单元的关系和作用。 4.本单元次级主题的构成及逻辑关系 本单元由《搭建生命体的“积木”》《微小的生命体》《发霉与防 霉》《微生物的“功”与“过”》四课组成，采用先总后分的逻辑结构编排。本单元学习内容可分为两个层次。 第一个层次为“总”，介绍细胞及其作用，即本单元的第一课《搭建生命体的“积木”》。此课指导学生用显微镜观察细胞，认识细胞的大小和多种形状，让学生知道动物、植物、细菌等都是由细胞组成的，为下一个层次的展开奠定基础。 第二个层次为“分”，指导学生认识微生物，它由本单元的第二到第四课组成，其内在的逻辑结构为总—分—总。其中，第二课为“总”，以制作“小水塘”并观察其中的微生物为切入点，介绍什么是微生物、微生物的发现过程以及微生物的广泛存在，引导学生了解微生物的特点、形状及其存在的广泛性，为下一课的展开做好铺垫；第三课为“分”，以微生物中的一种——霉作为认识对象，重点指导学生探究物品发霉的条件，并以此为依据讨论防霉方法；第四课又为“总”，通过启发学生思考微生物的益处与害处、交流消灭病菌的方法、利用乳酸菌自制酸奶等活动，让学生懂得微生物对人类既有有益的一面，也有有害的一面。
主题学情分析 学生在生活中或多或少听说过微生物，也许还不经意地说过这个词，但由于微生物通常要借助显微镜才能看清，学生还未真正亲眼见过，更没有见识过它们的多姿多彩与变化多端。因而，学生渴望撩开它们神秘的面纱，去观察它们、认识它们，进入他们从未领略的微观世界。
开放性学习环境 1.指导性预习：阅读+问题+检测； 2.大单元大概念大任务课堂学习：问题+探究+讲述+整合+实战； 3.现代教育新技术：PPTX+微视频+网络+师生互助
二、单元学习目标设计（基于标准、分析教材、结合学情，体现素养导向）
单元学习目标 科学观念：能通过找出观察对象的共同点，说出细胞是组成生命体的基本单位。 科学思维：将实作和阅读结合起来，知道微生物的广泛存在以及它们具有不同的种类和形状。 探究实践：在探究活动中了解物品发霉的条件和怎样防霉的知识，增进科学探究的能力。 态度责任：通过自制酸奶的活动及反思，获取有效信息，了解微生物的益处与害处。
三、学习活动/任务设计（指向学习目标，强调学生的活动与体验）
第1课时 任务1 名称：创设情境，聚焦问题 提出有关动物、植物和我们自己生命体是有什么构成的问题，引发学生深思。 设计意图：通过一系列的问题，引起学生深思构成生命体的基本单位是什么，自然过渡到对细胞的发现与观察。
任务2 名称：发现细胞 对比观察手背皮肤和洋葱鳞片内表皮，发现共同之处，都是由细胞积木构成，进而观察植物细胞图片、动物细胞图片，增强对细胞作用的认识。 设计意图：用放大镜和显微镜观察比较，找到手背皮肤和洋葱鳞片内表皮的共同点，引出细胞概念，了解细胞作用。同时也认识到工具技术的提高所带来的益处。
任务3 名称：观察人体细胞 观察人体各种细胞图片，描述细胞形状。通过活动手册，拓展描述动植物细胞形状。最后观察鱼卵和蛋黄，知道细胞有大有小。 设计意图：通过观察描述，旨在帮助学生认识细胞种类、形状、大小具有多样性。
第2课时 任务4 名名称：创设情境，聚焦问题 复习上节课有关细胞内容，直接导入聚焦问题。 设计意图：由上节课学习的内容自然过渡到本节课聚焦问题，激发学生探究欲望。
任务5 名称：发现微生物 实验观察制作的小水塘里的微生物，知道微生物特点；阅读科学家故事，知道列文虎克是第一个发现微生物的科学家；通过视频，了解微生物分布的地方。 设计意图：通过实验、阅读资料、观看视频，多角度帮助学生了解微生物特点以及它生存的环境，知道微生物是有生命的。
任务6 名称：观察微生物 准备大量微生物图片，描述其形状和大小。 设计意图：通过观察微生物图片，描绘其形状和大小，了解微生物的多样性。
第3课时 任务7 名称：创设情境，聚焦问题 回顾水塘里的微生物，延伸到自来水里的微生物，进而强化微生物无处不在。话锋一转，由食物发霉现象引出霉菌，霉菌也是一种常见的微生物。 设计意图：由上一节课的知识过渡到本课的聚焦问题，衔接自然。同时知道霉菌也是一种常见的微生物，激发学生对它的探究兴趣。
任务8 名称：观察霉 用不同的工具观察比较馒头和橘子上的霉斑，比较其不同和相同。 设计意图：通过观察和比较馒头和橘子上的霉斑，旨在帮助学生能说出不同物品上霉斑的相同和不同之处。
任务9 名称：探究发霉条件 设计对比实验，坚持观察。 设计意图：此环节，引导学生作出假设、设计方案、验证假设以及得出实验结论，进一步培养学生的科学探究能力，并为下一活动的开展做好准备。
任务10 名称：防止发霉 阅读教材图文资料，分析讨论防霉措施的依据。 设计意图：用图文并茂的方式介绍一些防霉方法，启发学生对探究结果加以应用，同时，鼓励学生思考常见防霉方法的依据，将科学与技术有机地结合在一起。
第4课时 任务11 名称：创设情景，聚焦问题 结合所认识的微生物，引导学生对其评价。 设计意图：通过学生对微生物的评价，聚焦本课问题，激发探究兴趣，初步学会对微生物形成一分为二的认识。
任务12 名称：微生物的“功”与“过” 分析五个具体事例中微生物的功和过。 设计意图：通过图文结合的方式列举五个事例，学生在具体分析微生物 “功”与“过”的过程中领会微生物对人类正反两个方面的影响。
任务13 名称：怎样对待微生物 阅读“细菌和病毒的克星”资料，阅读交流图文资料。 设计意图：此环节通过阅读、讨论、交流，旨在组织学生认识人们是怎样对待微生物的，加强自我防护，树立生命至上意识。
任务14 名称：自制酸奶 阅读自制酸奶步骤，然后组织讨论。 设计意图：组织学生自制酸奶，启发学生思考在自制酸奶的过程中是怎样扬“功”抑“过”的，让学生在体验和思考中进一步了解微生物的“功”与“过”。
四、单元学习评价设计
评价要素 针对单元整体描述
评价内容 第1课时：搭建生命体的“积木” 1.发现细胞 2.观察人体细胞 第2课时：微小的生命体 1.发现微生物 2.观察微生物 第3课时：发霉与防霉 1.观察霉 2.探究发霉条件 3.防止发霉 第4课时：微生物的“功”与“过” 1.微生物的“功”与“过” 2.怎样对待微生物 3.自制酸奶
评价指标 第1课时：搭建生命体的“积木” 1.动物、植物等都是由细胞组成的，细胞是构成生命体的基本单位。（科学观念） 2. 用放大镜和显微镜观察比较，找到手背皮肤和洋葱鳞片内表皮的共同点。（科学思维） 3. 通过观察动植物以及人体细胞图片，知道细胞种类、形状、大小具有多样性。（探索实践） 4. 通过提取资料中重要信息，知道胡克是第一位发现细胞的科学家。（责任态度） 第2课时：微小的生命体 1. 通过阅读文字，知道微生物的共同特点和它们在大自然中分布极广。（科学观念） 2. 运用实验观察比较的方法，发现微生物特点。（科学思维） 3. 通过观察和比较微生物图片，知道微生物的种类、形状、大小具有多样性。（探索实践） 4. 通过提取资料中的重要信息，知道列文虎克是第一位发现微生物的科学家。（责任态度） 第3课时：发霉与防霉 1. 知道物品在温暖潮湿的环境下容易发霉。（科学观念） 2. 通过观察和比较，能说出不同物品上霉斑的相同和不同。（科学思维） 3. 通过科学探究，发现物品发霉的条件。（探索实践） 4. 能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。（责任态度） 第4课时：微生物的“功”与“过” 1. 通过阅读和分析，知道微生物对人类既有益也有害。（科学观念） 2. 通过集中呈现图文资料，了解人们利用微生物有益的一面、消除微生物有害的一面的一些方法。（科学思维） 3. 在自制酸奶的过程中，体验微生物的益处与害处。（探索实践） 4. 认识到对微生物的深入研究可以进一步造福人类;在科学史学习时,能意识到科学家所具有的善于发现、大胆求证、坚持不懈的科学品质。（责任态度）
评价方法 课上评价 1.教师激励评价 2.学生自我反思评价 3.成果展示，学生互评：赞赏性评价和质疑性评价 5.使用评价量化表，延时评价 课后评价 1.课时作业 2.单元测试
五、单元作业设计
一、选择题 1.霉变的食物对身体有害,保持( ) 可以防霉。 A.高温潮湿 B.低温潮湿 C.低温干燥 2.下面食品中需要依靠微生物制作的是( )。 A.醋、酸奶 B.面包、小白菜 C.泡菜、小白菜 3.下面( )可用于制作馒头、面包等食物。 A.乳酸菌 B.酵母菌 C.痢疾杆菌 4.1928年英国细菌学家弗莱明首先发现了世界上第一种抗生素青霉素,它可以用来治疗( )引起的疾病。 A.霉菌 B.细菌 C.真菌 5.用光学显微镜观察生物细胞,下面是在显微镜中看到的植物细胞是( )。 6.世界上第一个发现微生物的科学家是( )。 A.罗伯特·胡克 B.列文虎克 C.简·施旺麦丹 7.用干草培养微小的生物,倒入杯中的培养液最好选用( )。 A.鱼缸里的水 B.自来水 C.凉开水 8.久放的馒头会生出“白毛”或“黑毛”,这些白毛”或“黑毛”实际上是( )。 A.细菌 B.霉菌 C.病毒 9.构成生命体的基本单位是( )。 A.细胞 B.积木 C.胡克 10.熟透的苹果掉在地上,开始腐烂,主要是由泥土里的( )分解苹果导致的。 A.小虫子 B.微生物 C.水分 二、判断题 1.用肉眼观察池塘里的水,我们会发现水中有草履虫。（ ） 2.蘑菇、木耳等是微生物。（ ） 3.大多数细胞很小,但个别细胞很大如鸡蛋中的蛋黄。（ ） 4.食物只要放在冰箱里低温保存,就永远不会发霉。（ ） 5.植物不同部分的细胞,形状和大小是不同的。（ ） 6.因为酸奶就是通过牛奶发酵做成的,所以变质了也能喝。（ ） 7.不能滥用抗生素,否则容易产生“耐药性”。( ) 8.英国细菌学家弗莱明首先发现青霉素能杀灭一些细菌。( ) 9.草履虫、蚂蚁都非常小,所以它们都是微生物。（ ） 10.注射疫苗是预防病毒性疾病的有效手段。（ ） 三、连线题 连线题(将下列防霉措施与其对应的依据用线连起来) 放干燥剂 烈日暴晒 隔绝空气 消毒柜杀 菌减小湿度 真空包装 改变温度 低温保存 紫外线杀菌 空调除湿 四、简答题 1. 结合你的实际情况,说说你是如何预防流感的(至少4条)。 2. 请试举4种消灭细菌或病毒的方法。 五、实验题 小红为了探究面包在什么条件下容易发霉，她将面包放在不同的环境中进行实验，实验记录如下： 面包序号条件组合实验方法实验现象（5天后）①温暖、潮湿把装有湿面包的塑料袋放在温暖处长满霉菌②温暖、干燥把装有干面包的塑料袋放在温暖处没有发霉③寒冷、潮湿把装有湿面包的塑料袋放在冰箱里没有发霉④寒冷、干燥把装有干面包的塑料袋放在冰箱里没有发霉
(1)这是一个 实验（选填“模拟”或“对比”）。 如果想要研究面包发霉是否和水分有关，应该选用 和 作比较。（填序号） 如果想要研究面包发霉是否和温度有关，应该选用 和 作比较。（填序号） (2)根据实验现象可知：面包在 、 的环境下容易发霉。 (3)食物的发霉腐败变质主要是由 引起的。 (4)我国南方的“回南天”常出现在春夏之交，冷空气减弱后，暖湿气流迅速“反攻”， 致使气温回升，空气湿度加大，容易导致物品发霉。请你利用所学知识，列举3种防止衣服发霉的方法并说明原理。 参考答案 一、选择题 CABB BBAB AB 二、判断题 √√ √ √√ √ 三、连线题 四、简答题 1. 戴口罩、勤洗手、保持良好的个人卫生习惯、增强免疫力 2.高温煮沸、紫外线照射、喷洒消毒液、涂碘洒 五、实验题 (1) 对比 ① ② ① ③ (2) 温暖 潮湿 (3)霉菌 (4)定时晾晒隔绝水分，用塑料袋等不透气的袋子密封放置隔绝水分和空气，加干燥剂隔绝水分。
六、单元教学结构图
显微镜下的生命世界 细胞（种类、形状、大小）：构成生命体的基本单位 显微镜下 种类、分布、形状、大小、颜色、功与过 微生物 霉菌：发霉（温暖潮湿）、防霉
七、反思性教学改进（实施后填写）
实施后填写
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第3课时教学设计
课题 发霉与防霉
课型 新授课 章/单元复习课□ 专题复习课□ 习题/试卷讲评课□ 学科实践活动课□ 其他□
1.教学内容分析 本课围绕学生在生活中常见的微生物——霉，按照科学与技术相结合的认知结构，展开三个主要活动。 活动一，安排学生先后用放大镜、显微镜观察不同物品上的霉斑的外显形态和内在结构，发现它们的相同与不同之处。 活动二，探究物品发霉的条件，是本课的主活动。在学生以往经历的科学探究的基础上，教材在此部分呈现了一个探究物品发霉条件的参考方案，并借卡通人之口给予提示，引导学生作出假设、设计方案、验证假设以及得出实验结论，进一步培养学生的科学探究能力，并为下一活动的开展做好准备。 活动三，用图文并茂的方式介绍一些防霉方法，启发学生对探究结果加以应用，同时，鼓励学生思考常见防霉方法的依据，将科学与技术有机地结合在一起。
2.学习者分析 学生在日常生活中见过霉，知道在哪里可以找到霉。本课涉及到“探究发霉条件”实验，需要长周期观察和验证；学生持续观察、实验的习惯尚未养成。但是学生对于发霉现象和发霉条件有一定的生活经验积累，对发霉现象有比较浓厚的探究欲望。从生命视角思考“霉菌的生长”与防霉的观念待进一步强化。
3.学习目标确定 科学观念：知道物品在温暖潮湿的环境下容易发霉。 科学思维：通过观察和比较，能说出不同物品上霉斑的相同和不同。 探究实践：通过科学探究，发现物品发霉的条件。 态度责任：能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。
4.学习重点难点 重点：探究物品发霉的条件。 难点：在设计探究方案时，组合出不同的条件进行验证。
5.学习评价设计 评价内容评价指标表现程度自评互评师评☆☆☆☆☆☆观察霉能说出不同物品上霉斑的相同和不同之处能基本能不能探究发霉条件能发现物品在温暖潮湿中容易发霉能基本能不能防止发霉能了解常见的防霉方法能基本能不能学习收获
6.学习活动设计 教师活动学生活动环节一：创设情境，聚焦问题教师活动1 1. 在显微镜下，我们发现池塘的水中存在很多微生物。如鼓藻、草履虫、大肠杆菌、钓钟虫、卵形隐藻等。我们喝的自来水中有没有微生物？ 2. 微生物分布极广，无处不在。大多数个体较小，肉眼看不到，但有的个体较大能看到。你知道哪些？ 教师：蘑菇、木耳、灵芝、香菇等真菌类微生物，肉眼都能看到。 3. 你看到物品发霉的现象吗？ 教师：霉菌的大量繁殖和生长使物品发霉。霉菌也是一种能常见的微生物。学生活动1 有。只是少一些罢了。平时要喝开水。 蘑菇、木耳 见过。橘子长毛了、馒头长毛了……活动意图说明：由上一节课的知识过渡到本课的聚焦问题，衔接自然。同时知道霉菌也是一种常见的微生物，激发学生对它的探究兴趣。环节二：观察霉教师活动2 1. 提供观察器材：发霉的橘子和面包、放大镜、显微镜、霉的切片等。 2.讲解观察步骤。边讲解边指导学生观察。 （1）直接观察橘子和馒头上的霉。 先用眼睛看，再用鼻子闻。戴手套和口罩，不要用手直接接触霉；用扇闻法观察。 （2）用放大镜橘子和馒头上的霉。 观察方法：眼睛和物品位置不动，移动放大镜，直到看清为止。 （3）用显微镜观察各种霉的切片，将观察到的霉画下来。 各组显微镜已调试好，直接边观察边描绘霉的形状。 3. 通过观察，不同物品上的霉有什么相同和不同之处。 教师展示放大镜和显微镜下的霉的形状图片。 放大镜下霉的形状图片： 显微镜下霉的形状图片： 教师小结： 霉菌是一种微生物，它非常小，用肉眼很难直接看清，必须借助显微镜。霉的种类很多，颜色有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、棉絮状等。学生活动2 认识观察器材 观察并记录。 观察并记录。 交流每组观察到的霉的形状 相同：呈丝状，由霉菌组成 不同：颜色不同、形状不同 活动意图说明：通过观察和比较馒头和橘子上的霉斑，旨在帮助学生能说出不同物品上霉斑的相同和不同之处。环节三：探究发霉条件教师活动3 1. 馒头在什么环境中容易发霉？ 2. 提供实验材料：馒头片、自封口塑料袋、冰箱、水、霉菌、滴管、牙签、干燥剂等。 3. 设计实验方案 4. 实验操作指导（播放视频） 5. 出示实验记录单。 6. 交流实验结果。 7. 通过实验，我们能得出怎样的结论？学生活动3 回答 认识实验材料 组合条件，设计实验方法，如 观看视频交流，然后实验操作，填写实验单 寒冷潮湿和温暖干燥的条件下不易发霉；温暖潮湿的条件下容易发霉。 馒头在温暖、潮湿的条件下容易发霉。活动意图说明：此环节，引导学生作出假设、设计方案、验证假设以及得出实验结论，进一步培养学生的科学探究能力，并为下一活动的开展做好准备。环节四：防止发霉教师活动4 1. 霉菌是一种微生物，微生物的生长需要哪些条件？ 教师：大多数霉变是十分有害的，稍有产生，就不仅使食品感官劣变，色泽、气味、滋味、状态、外形发生变异，而且会产生很强的毒素，造成人们食物中毒、致病或致癌。 2. 根据霉菌生长的条件，人们采取了哪些有效防止物品发霉的措施？这些措施的依据是什么？ 教师整理： 真空包装（隔绝空气）、放干燥剂（减小湿度）、烈日暴晒（减小湿度）、空调除湿（减小湿度）、低温保存（降低温度）、消毒柜杀菌（杀死霉菌菌种）。学生活动4 湿度、温度、空气、食物、菌种 阅读教材交流 活动意图说明：用图文并茂的方式介绍一些防霉方法，启发学生对探究结果加以应用，同时，鼓励学生思考常见防霉方法的依据，将科学与技术有机地结合在一起。
7.板书设计 发霉与防霉 条件：潮湿 温暖 措施：真空包装 放干燥剂 烈日暴晒空调除湿 低温保存 消毒柜杀菌
8.作业与拓展学习设计 课堂练习： 1. 放置衣服时，下列哪一种方法会使衣服产生霉斑？（ ） A.把衣服挂在通风处 B.把衣服放在干燥的环境中 C.衣服放在潮湿、阴暗的衣柜中 2. 食物发霉就不能食用了，下面( )方法能防止发霉。 3. 下列防霉方法中，（ ）的依据是使食物与氧气隔绝，抑制霉菌的生长。 A.空调除湿 B.真空包装 C.消毒柜杀菌 4. 在生活中,与放干燥剂能起到相同作用的做法是（ ） ①常温保存食物 ②低温保存 ③空调除湿 ④烈日暴晒 ⑤真空包装 A.①②③④ B.①③④⑤ C.②③④⑤ 5. 小明从食物上取发霉的部分进行观察，观察结果如图所示，这些霉菌具有的相同特征是（ ）。 A．大小相同 B．结构呈丝状 C．颜色相同 6.小明切掉食物发霉的部分，对剩余部分取样进行观察，仍然能发现霉菌的影子，由此可知，对于发霉的食物我们应该（ ）。 A.加热后再食用 B.去除发霉部分后继续食用 C.立即扔掉 【参考答案】 1.C 2.B 3.B 4.C 5.B 6.C 作业布置： 怎样防止家里墙壁发霉？
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