第二节 化学元素与人体健康
1.知道人体组成的主要化学元素。(物质的多样性) 2.逐步建立科学的世界观,用一分为二的观点,看待元素对人体健康的影响,初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病和营养保健方面的重大贡献。(化学与可持续发展)
基础主干落实
一、人体中的化学元素
1.常量元素与微量元素
类别 在人体内的含量 举例
常量元素 碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、硫、镁、氯、钠
微量元素 铁、碘、锌、硒等
2.某些元素对人体的作用
元素名称 对健康的影响
钙 缺钙会导致儿童 ,老年人缺钙会导致
铁 缺乏铁会引起 ;过量摄入会导致中毒
碘 缺碘会引起 、甲状腺功能减退等
锌 缺乏锌引起食欲不振、 、
二、元素在人体内的平衡
1.化学元素的来源
主要来自各种食物,这样既有利于人体的代谢活动,也有利于维持各元素之间的 。
2.在人体内的平衡
(1)人体中必需的元素长期摄入过量或摄入不足,都不利于身体健康。
(2)恰当调整膳食结构,有针对性地通过药品和保健品来补充一些体内缺乏的元素是有益的。
三、均衡膳食
食物为人类的生命活动提供物质和能量,为了身体的健康,我们摄入的各种营养成分要保持 。
易错提醒
人体内含量最多的元素是氧元素;含量最多的金属元素是钙元素。
巧思妙记
口诀记忆元素的作用:
“缺铁易贫血、缺钙骨疏松、
缺碘脖子大、缺锌身矮轻”
交流讨论
有同学认为钙、铁、锌、碘等元素对人体十分重要,因而应大量补充,你同意他的看法吗 为什么
提示:不同意,人体所需的各种元素要适量摄入,过多、过少对人体都有害,如碘过少时会患甲状腺肿大,过多会患甲亢。
重点案例探析
考点 化学元素与人体健康
【典题】人体细胞中元素含量如图所示。有关说法正确的是( )
A.氧元素主要来自吸入的空气
B.磷元素是人体中的微量元素
C.服用补铁剂治疗骨质疏松症
D.汞、镉属于对人体有害的元素
课堂达标反馈
1.[人体中的化学元素]人体中含量最高的金属元素是( )
A.O B.Fe C.Ca D.Na
2.[化学元素与人体健康]体检后医生建议小丽多吃富含碘元素的食物,她可能患有的疾病是( )
A.骨质疏松症 B.夜盲症
C.甲状腺肿大 D.缺铁性贫血
3.[人体中的化学元素]有关人体的组成元素的说法错误的是( )
A.组成人体自身的必需元素有20多种
B.人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在
C.人体内含量较多的元素有11种
D.由于微量元素的含量非常少,因此对人体健康的影响也很小
4.[均衡膳食]为增强体质提高免疫力,小鲁学会了为自己搭配合理的饮食。以下是小鲁某天的午餐,其中最为合理的是( )
A.凉拌黄瓜、米饭、可乐
B.小鸡炖蘑菇、西红柿蛋汤、馒头
C.可乐鸡翅、红烧牛肉、面条
D.蔬菜沙拉、酸菜鱼、卤猪蹄
5.[化学元素与人体健康]人体健康与体内化学元素含量的多少息息相关,对于14~18岁人群,因摄入不足而引起食欲不振、发育不良的元素是( )
A.硒 B.锌 C.钾 D.氟
6.[人体中的化学元素]如图所示是某保健品标签的部分内容,请仔细阅读后回答下列问题:
××××(品牌名称)
帮助防治骨质疏松症
【每片主要成分】
碳酸钙 1.5 g
维生素D3 200国际单位
(维生素D3能参与钙和
磷代谢,促进其吸收并对
骨质形成有重要作用)
镁、锌、锰等矿物质
(1)该保健品的功能是 ,
其主要成分中,提供钙元素的物质是 ;参与钙的代谢,促进其吸收的物质是 ;矿物质中的锌元素属于人体必需的 (填“微量”或“常量”)元素,锌元素的符号是 。
(2)胃酸过多的病人,服用该保健品后,有时会出现腹胀、打嗝的反应,出现这种反应的原因是 ,因此该保健品还可用于治疗 。
(3)每片中钙元素的质量为 g。 第二节 化学元素与人体健康
1.知道人体组成的主要化学元素。(物质的多样性) 2.逐步建立科学的世界观,用一分为二的观点,看待元素对人体健康的影响,初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病和营养保健方面的重大贡献。(化学与可持续发展)
基础主干落实
一、人体中的化学元素
1.常量元素与微量元素
类别 在人体内的含量 举例
常量元素 超过0.01% 碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、硫、镁、氯、钠
微量元素 0.01%以下 铁、碘、锌、硒等
2.某些元素对人体的作用
元素名称 对健康的影响
钙 缺钙会导致儿童 发育不良或佝偻病 ,老年人缺钙会导致 骨质疏松
铁 缺乏铁会引起 缺铁性贫血 ;过量摄入会导致中毒
碘 缺碘会引起 甲状腺肿大 、甲状腺功能减退等
锌 缺乏锌引起食欲不振、 生长迟缓 、 发育不良
二、元素在人体内的平衡
1.化学元素的来源
主要来自各种食物,这样既有利于人体的代谢活动,也有利于维持各元素之间的 相对平衡 。
2.在人体内的平衡
(1)人体中必需的元素长期摄入过量或摄入不足,都不利于身体健康。
(2)恰当调整膳食结构,有针对性地通过药品和保健品来补充一些体内缺乏的元素是有益的。
三、均衡膳食
食物为人类的生命活动提供物质和能量,为了身体的健康,我们摄入的各种营养成分要保持 适当的比例 。
易错提醒
人体内含量最多的元素是氧元素;含量最多的金属元素是钙元素。
巧思妙记
口诀记忆元素的作用:
“缺铁易贫血、缺钙骨疏松、
缺碘脖子大、缺锌身矮轻”
交流讨论
有同学认为钙、铁、锌、碘等元素对人体十分重要,因而应大量补充,你同意他的看法吗 为什么
提示:不同意,人体所需的各种元素要适量摄入,过多、过少对人体都有害,如碘过少时会患甲状腺肿大,过多会患甲亢。
重点案例探析
考点 化学元素与人体健康
【典题】人体细胞中元素含量如图所示。有关说法正确的是(D)
A.氧元素主要来自吸入的空气
B.磷元素是人体中的微量元素
C.服用补铁剂治疗骨质疏松症
D.汞、镉属于对人体有害的元素
课堂达标反馈
1.[人体中的化学元素]人体中含量最高的金属元素是(C)
A.O B.Fe C.Ca D.Na
2.[化学元素与人体健康]体检后医生建议小丽多吃富含碘元素的食物,她可能患有的疾病是(C)
A.骨质疏松症 B.夜盲症
C.甲状腺肿大 D.缺铁性贫血
3.[人体中的化学元素]有关人体的组成元素的说法错误的是(D)
A.组成人体自身的必需元素有20多种
B.人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在
C.人体内含量较多的元素有11种
D.由于微量元素的含量非常少,因此对人体健康的影响也很小
4.[均衡膳食]为增强体质提高免疫力,小鲁学会了为自己搭配合理的饮食。以下是小鲁某天的午餐,其中最为合理的是(B)
A.凉拌黄瓜、米饭、可乐
B.小鸡炖蘑菇、西红柿蛋汤、馒头
C.可乐鸡翅、红烧牛肉、面条
D.蔬菜沙拉、酸菜鱼、卤猪蹄
5.[化学元素与人体健康]人体健康与体内化学元素含量的多少息息相关,对于14~18岁人群,因摄入不足而引起食欲不振、发育不良的元素是(B)
A.硒 B.锌 C.钾 D.氟
6.[人体中的化学元素]如图所示是某保健品标签的部分内容,请仔细阅读后回答下列问题:
××××(品牌名称)
帮助防治骨质疏松症
【每片主要成分】
碳酸钙 1.5 g
维生素D3 200国际单位
(维生素D3能参与钙和
磷代谢,促进其吸收并对
骨质形成有重要作用)
镁、锌、锰等矿物质
(1)该保健品的功能是 防治骨质疏松症 ,
其主要成分中,提供钙元素的物质是 碳酸钙 ;参与钙的代谢,促进其吸收的物质是 维生素D3 ;矿物质中的锌元素属于人体必需的 微量 (填“微量”或“常量”)元素,锌元素的符号是 Zn 。
(2)胃酸过多的病人,服用该保健品后,有时会出现腹胀、打嗝的反应,出现这种反应的原因是 胃酸中的盐酸与碳酸钙反应产生二氧化碳气体 ,因此该保健品还可用于治疗 胃酸过多 。
(3)每片中钙元素的质量为 0.6 g。
