第十单元 化学与健康(40分钟 100分)
可能用到的相对原子质量:H—1 C—12 O—16 Mg—24 Cl—35.5 K—39 Ca—40 Fe—56 I—127
一、选择题(本题包括15小题,每小题3分,共45分)
1.(2024·济宁一模)分类法是学习化学的一种重要方法,下列物质的分类正确的
是(D)
A.氧化物:铁锈、过氧化氢、氧化铝
B.单质:黄铜、氦气、金刚石
C.混合物:空气、澄清石灰水、冰水混合物
D.有机物:甲烷、乙醇、醋酸
2.2024年6月7日是第6个世界食品安全日,“永济烩麻肉”肉香扑鼻、口感延绵。由鲜猪肉、鸡蛋、土豆、淀粉、食用盐等蒸制而成。这道美食中,土豆富含的营养素主要是(B)
A.水 B.糖类 C.油脂 D.蛋白质
3.臭豆腐是株洲市民喜爱的小吃,制作臭豆腐的原料——大豆中富含的营养素
是(D)
A.油脂 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质
4.人体健康离不开化学,下列叙述正确的是(A)
A.含氟牙膏可防治龋齿
B.幼儿缺钙会造成骨质疏松
C.人体血液正常的pH范围在0.9~1.5
D.为了饮用安全,人们应该喝蒸馏水
5.下列食物中,富含维生素的是(A)
A.蔬菜 B.牦牛肉 C.馒头 D.鸡蛋
6.下列过程中蛋白质不会发生变性的是(C)
A.泳池用硫酸铜消毒
B.浓硝酸溅到皮肤上,皮肤发黄
C.在蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液
D.用福尔马林浸泡动物标本
7.一些重金属盐的离子如:Ag+、Cu2+、Ba2+、Pb2+等能使生物体中毒,人体胃液中含有盐酸,误服含有下列物质的药剂不会引起人体中毒的是(D)
A.CuCO3 B.CuSO4 C.BaCO3 D.BaSO4
8.香烟燃烧产生烟尘、尼古丁、焦油、CO等多种有害物质,青少年要远离烟草,养成良好的生活习惯。下列有关说法正确的是(C)
A.香烟装有过滤嘴,所以吸烟对人体无害
B.香烟烟气中只有尼古丁有毒
C.香烟烟气中的CO比O2更容易与血红蛋白结合
D.吸烟只影响自己的健康,不影响他人健康
9.“合理搭配,吃出健康”是现在倡导的生活方式。小明早餐是牛奶、面包、荷包蛋,你建议他再增加的一种食物是(A)
A.拌黄瓜 B.酱牛肉 C.小米粥 D.肉包子
10.某补钙药品的说明书中部分内容如图所示。正常情况下人体每日钙元素的适宜摄入量为0.8 g。下列相关说法正确的是(D)
维D钙咀嚼片说明书
……
[规格]每片含维生素D 100国际单位,碳酸钙
1.0 g。
[用法用量]口服,咀嚼后咽下……
A.该药品能有效预防和治疗甲状腺肿大
B.钙元素属于人体必需的微量元素
C.若每日3次,每次1片,则未超过钙元素的适宜摄入量
D.每片药品与胃酸反应生成CaCl2的质量为1.11 g
11.下列有关葡萄糖的说法错误的是(A)
A.油脂和葡萄糖都易溶于水
B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类
C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状
D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量
12.5月20日为“中国学生营养日”,青少年应关注营养与健康。下列说法错误的
是(B)
A.为了自己和他人的健康,请不要吸烟
B.幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素的摄入量过低
C.食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素
D.青少年要注意膳食中的营养平衡,不要偏食
13.(2023·南充中考)“生命至上,安全第一”,下列做法正确的是(C)
A.用亚硝酸钠代替食盐作调味品
B.进入沼气池之前,先做灯火试验
C.蔗糖作为甜味剂添加到食品中
D.电器着火用水扑灭
14.“饮食健康”是人们普遍的生活追求,下列说法正确的是(C)
A.为了防止食用鱿鱼变质,用甲醛水溶液浸泡存放
B.为了防止摄入锌不足引起疾病,过量服用补锌药剂
C.为了防止黄曲霉素对人体的危害,绝对不能食用霉变食物
D.为了保持腊肉肉质鲜美,添加过量的亚硝酸钠
15.下列有关生活常识的说法错误的是(D)
A.发现家里煤气泄漏时,不应打开排气扇
B.胃酸过多不宜多喝“汽水”
C.多吃蔬菜、水果,补充维生素C,增强人体抵抗力
D.用工业酒精兑制白酒
二、填空与简答题(本题包括5个小题,化学方程式2分,其余每空1分,共27分)
16.(6分)化学提升生活品质,助力未成年人健康成长。
(1)扬州某中学的午餐食谱如图:
红烧狮子头
水煮鱼片
炒青菜、海带汤
米饭、桔子
①合理膳食可增强体质。下列说法不正确的是 B 。
A.鱼片含有丰富蛋白质
B.淀粉可分解为氨基酸
C.适度补充油脂,有益身体健康
②若需补充维生素C,建议多吃食谱中的 炒青菜或桔子 (写出一种即可)。
③食用加碘盐可补充碘元素。下列说法正确的是 B 。
A.人体中缺少碘元素,会导致骨质疏松
B.除加碘盐外,还可以通过食用海带等海产品补充碘元素
C.加碘盐中添加了碘酸钾(KIO3),淀粉可用于检验其中碘元素的存在
④学校正推行垃圾分类。餐后的食物残渣应投入印有 C 标识的垃圾箱。
(2)校服面料常用棉花、羊毛等混纺制成。棉花 难 (填“难”或“易”)溶于水中;生活中常用 灼烧、闻气味 法区分羊毛线和棉线。
17.(6分)(2023·营口中考)某饼干包装袋上的部分说明如下:
配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、膨松剂、碳酸钙、食用香精
储藏方法 存放于阴凉干爽处,避免阳光直射
保质期 9个月
(1)该配料中所含的营养素有 糖类(或油脂或无机盐) (答一种即可);
(2)若某同学准备只用这种饼干作午餐,从营养的角度看,你认为 不科学 (填“科学”或“不科学”),理由是 饼干中含糖类、油脂、无机盐,缺少蛋白质和维生素、水,营养不均衡 ;
(3)过期的食品可能会出现哪些变化 过期食品可能会产生异味变质,也可能会产生一些有害物质,危害人体健康(合理即可) (答一种即可);
(4)根据该说明中的储藏方法,想一想为什么要这样做: 存放于干爽处,可以防止食品受潮,存放于阴凉处,避免阳光直射,可以使食品发生缓慢氧化的速率变慢,使食品能保存更长的时间 ;
(5)配料中的碳酸钙可以增加 钙 元素的摄入量,预防骨质疏松症。
18.(4分)豆腐是客家美食之一,其制作过程如下:
根据要求回答问题:
(1)豆浆 不是 (填“是”或“不是”)溶液,操作A的名称是 过滤 。
(2)食用豆腐有益于补充人体所需的蛋白质、预防骨质疏松症等;
①豆腐能够预防骨质疏松症,说明其中含较丰富的 钙 (填元素名称)。
②豆腐中某成分会促进人体内碘的排泄,因此食用豆腐时,可和 海带 (填一种食物)搭配,解决食用豆腐可能引发的碘流失。
19.(6分)(2023·大庆中考改编)人类的衣食住行离不开化学,化学与生产生活、人类健康等密切相关。请按要求回答下列问题:
(1)“釜底抽薪”,薪指柴,是可燃物,即通过 移走可燃物 灭火。
(2)淀粉是人类重要的能源物质,在人体内酶的催化作用下,与水发生一系列反应最终变为 葡萄糖 。
(3)上图为治疗胃酸过多症的一种药剂,用化学方程式表示其作用原理 NaHCO3+HCl===NaCl+H2O+CO2↑ 。
(4)人体缺少 碘 (填元素名称)会引起甲状腺肿大。
(5)铝的化学性质很活泼,但是通常铝制品却很耐腐蚀,请用文字说明原因 铝的化学性质很活泼,在常温下易与空气中的氧气发生反应,在铝表面形成一层致密而坚固的氧化铝薄膜,从而阻止内部的铝进一步氧化 。
20.(5分)(2024·石家庄一模)纸火锅(如图所示)已经悄然兴起。纸火锅精巧漂亮,使用时无烟、无味,且可吸收汤中多余的油脂,汤底清爽,久煮的食物可保留原本的鲜味。请用所学知识回答下列问题。
(1)火锅内煮有白菜、羊肉、面条三种食物,其中富含糖类的食物是 面条 。
(2)纸火锅所用燃料的主要成分是酒精。酒精燃烧的化学方程式为 C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 。给纸火锅内食材加热过程中,酒精燃烧时的 化学 能转化为食材的内能。
(3)纸火锅内的汤汁沸腾,但与火接触的纸却没有燃烧,原因是 温度没有达到纸的着火点 。
三、实验与探究题(本题包括2个小题,化学方程式2分,其余每空1分,共17分)
21.(9分)碘是人体必需的微量元素之一,有智力元素之称。所谓加碘盐,就是在食盐中加入碘酸钾,食用加碘盐是摄入碘的重要途径。某化学小组的同学对加碘盐展开了项目式探究。
【资料】
Ⅰ.碘酸钾(KIO3)熔点560 ℃,性质与氯酸钾相似。
Ⅱ.碘酸钾在人体内转化为碘离子而被吸收。
项目一 初步了解加碘盐
(1)加碘盐的主要成分氯化钠是由钠离子和 Cl- (填离子符号)构成的。
(2)在食盐中加入适量的碘酸钾可预防碘缺乏病。人类膳食中缺碘易患 A 。
A.甲状腺疾病 B.贫血
C.侏儒症 D.癌症
(3)某品牌的碘盐500 g中含有21.4 mg碘酸钾,则其中碘元素 12.7 mg。
项目二 探究影响碘损失率的因素
(4)同学们针对包装袋上“在汤、菜即将煮好时再加入碘盐才能确保碘效”的使用说明开展了以下探究活动。他们在老师的帮助下进行实验:将碘酸钾溶液分成五等份,在不同温度下加热相同时间,用硫代硫酸钠标准溶液测定碘酸钾溶液的浓度,测得碘的损失率如图。
①实验可得出的结论是 温度越高,碘损失率越大 。
②若要控制碘的损失率在50%左右,做菜时最好将温度范围控制在 B 。
A.0~30 ℃ B.30~50 ℃
C.50~80 ℃ D.80~100 ℃
③碘酸钾受热分解产生碘化钾和一种供给呼吸的气体。检验该气体的方法是 将带火星的木条伸入该气体中,若木条复燃,说明是氧气 。
(5)同学们又提出了新猜想:西兰花、卷心菜、番茄等蔬菜中含有较丰富的维生素C,蔬菜中的维生素C可能也会造成碘的损失。小组同学设计并进行如图所示实验:
【资料】碘酸钾、维生素C、醋酸遇碘单质(I2)均不变色,淀粉溶液遇碘单质变蓝。
序 号 溶液的浓度 实验现象
碘酸钾 维生素C
1 10% 10% 溶液立即由无色变为蓝色
2 0.5% 0.5% 溶液慢慢由无色变为蓝色
3 0.25% 0.25% 一段时间后溶液无明显变化,再滴入几滴醋(含有醋酸)后,溶液逐渐变为浅蓝色
①根据实验中“碘酸钾溶液与维生素C溶液均不能使淀粉变蓝色,但是两者混合后淀粉变蓝色”这一实验现象可得出的结论是 KIO3能与维生素C反应生成I2 。
②甲同学由上述实验得出结论:醋酸会促进碘酸钾与维生素C的反应。乙同学认为该结论不严谨,理由是 有可能是醋酸和碘酸钾反应生成了I2 。
项目三 科学食用加碘盐
(6)由以上实验可知:在食用加碘盐时,为减少碘的损失,应该 在菜起锅时才加食盐(合理即可) 。
22.(8分)为强健身体,预防疾病,日常生活中可适量补充含一定量电解质的饮用水。同学们利用周末时间,分小组对市售的电解质水进行了调查,并对其作用、适用情况、成分进行了探究。
任务一:认识电解质水的作用
【查阅资料】电解质水就是富含钾、钠、镁等人体所需元素的水,这些元素在水中以离子形式存在。
【分析交流】同学们交流后认为,电解质水中能够维持人体内的水分和维持体液恒定pH的离子是 Na+ (写一种)。
任务二:了解电解质水的适用情况
【专家介绍】同学们在电视上看到专家介绍:在人的血液和细胞液中含有多种电解质,当人体大量出汗时,电解质会伴随汗液排出,因此需要及时补充电解质。
【小组讨论】同学们讨论后认为,日常生活中,人在进行了 剧烈运动 而引发大量出汗的情况下一定要饮用电解质水。
任务三:探究电解质水的成分
同学们买来一瓶市场上常见的电解质水,对其成分进行了探究。
【教师指导】电解质水中含有的柠檬酸是一种有机酸,溶于水后能产生少量H+。
【进行实验】
实验步骤 实验现象 实验结论
①取适量电解质水于试管中,滴加几滴Na2CO3溶液 有气泡产生 电解质水中含有H+,不含Ca2+
②另取少量电解质水于试管中,向其中滴加几滴稀硝酸和硝酸银 有白色沉淀生成 电解质水中含有Cl-
【反思评价】(1)有同学提出:步骤①的实验结论不合理,理由是 加入碳酸钠溶液的量为几滴,碳酸根离子先与氢离子反应完,不能与钙离子反应生成沉淀 。
(2)写出步骤②中发生反应的化学方程式:AgNO3+HCl===AgCl↓+HNO3 。
【实验验证】同学们将实验方案改进后进行了操作,证明了电解质水中含有Ca2+。
任务四:自制电解质水
【查阅资料】柑橘中富含钾、镁元素。
【成果展示】同学们经过上述探究,了解了电解质水的作用和成分,大家用家庭生活中的物质自制了电解质水(如图所示),请你对所用物质进行补充 食盐 。
四、计算题(本题包括1个小题,共11分)
23.钙元素是人体不可或缺的元素,它既是身体的构造者,又是身体的调节者。图为某儿童钙片的商品标签,请根据标签的有关信息完成下列各题:
XX儿童钙片
主要成分:碳酸钙、维生素D
规格:2 g/片
用法用量:每日1片,嚼食
功能主治:补钙
贮藏:密闭,置阴凉干燥处
(1)主要成分碳酸钙(CaCO3)由 3 种元素组成。
(2)在碳酸钙(CaCO3)中钙元素的化合价为 +2 价。
(3)为测定此钙片中碳酸钙的含量,取1.5 g这种钙片,向其中加入溶质质量分数为7.3%的稀盐酸,生成气体的质量与所加入稀盐酸的质量关系如图所示。
试计算此钙片中碳酸钙的质量分数。 (计算结果精确至0.1%)
解:设此钙片中碳酸钙的质量分数为x
CaCO3+2HCl===CaCl2+H2O+CO2↑
100 44
1.5 g x 0.44 g
=
x≈66.7%。
答:此钙片中碳酸钙的质量分数为66.7%。第十单元 化学与健康(40分钟 100分)
可能用到的相对原子质量:H—1 C—12 O—16 Mg—24 Cl—35.5 K—39 Ca—40 Fe—56 I—127
一、选择题(本题包括15小题,每小题3分,共45分)
1.(2024·济宁一模)分类法是学习化学的一种重要方法,下列物质的分类正确的
是( )
A.氧化物:铁锈、过氧化氢、氧化铝
B.单质:黄铜、氦气、金刚石
C.混合物:空气、澄清石灰水、冰水混合物
D.有机物:甲烷、乙醇、醋酸
2.2024年6月7日是第6个世界食品安全日,“永济烩麻肉”肉香扑鼻、口感延绵。由鲜猪肉、鸡蛋、土豆、淀粉、食用盐等蒸制而成。这道美食中,土豆富含的营养素主要是( )
A.水 B.糖类 C.油脂 D.蛋白质
3.臭豆腐是株洲市民喜爱的小吃,制作臭豆腐的原料——大豆中富含的营养素
是( )
A.油脂 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质
4.人体健康离不开化学,下列叙述正确的是( )
A.含氟牙膏可防治龋齿
B.幼儿缺钙会造成骨质疏松
C.人体血液正常的pH范围在0.9~1.5
D.为了饮用安全,人们应该喝蒸馏水
5.下列食物中,富含维生素的是( )
A.蔬菜 B.牦牛肉 C.馒头 D.鸡蛋
6.下列过程中蛋白质不会发生变性的是( )
A.泳池用硫酸铜消毒
B.浓硝酸溅到皮肤上,皮肤发黄
C.在蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液
D.用福尔马林浸泡动物标本
7.一些重金属盐的离子如:Ag+、Cu2+、Ba2+、Pb2+等能使生物体中毒,人体胃液中含有盐酸,误服含有下列物质的药剂不会引起人体中毒的是( )
A.CuCO3 B.CuSO4 C.BaCO3 D.BaSO4
8.香烟燃烧产生烟尘、尼古丁、焦油、CO等多种有害物质,青少年要远离烟草,养成良好的生活习惯。下列有关说法正确的是( )
A.香烟装有过滤嘴,所以吸烟对人体无害
B.香烟烟气中只有尼古丁有毒
C.香烟烟气中的CO比O2更容易与血红蛋白结合
D.吸烟只影响自己的健康,不影响他人健康
9.“合理搭配,吃出健康”是现在倡导的生活方式。小明早餐是牛奶、面包、荷包蛋,你建议他再增加的一种食物是( )
A.拌黄瓜 B.酱牛肉 C.小米粥 D.肉包子
10.某补钙药品的说明书中部分内容如图所示。正常情况下人体每日钙元素的适宜摄入量为0.8 g。下列相关说法正确的是( )
维D钙咀嚼片说明书
……
[规格]每片含维生素D 100国际单位,碳酸钙
1.0 g。
[用法用量]口服,咀嚼后咽下……
A.该药品能有效预防和治疗甲状腺肿大
B.钙元素属于人体必需的微量元素
C.若每日3次,每次1片,则未超过钙元素的适宜摄入量
D.每片药品与胃酸反应生成CaCl2的质量为1.11 g
11.下列有关葡萄糖的说法错误的是( )
A.油脂和葡萄糖都易溶于水
B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类
C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状
D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量
12.5月20日为“中国学生营养日”,青少年应关注营养与健康。下列说法错误的
是( )
A.为了自己和他人的健康,请不要吸烟
B.幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素的摄入量过低
C.食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素
D.青少年要注意膳食中的营养平衡,不要偏食
13.(2023·南充中考)“生命至上,安全第一”,下列做法正确的是( )
A.用亚硝酸钠代替食盐作调味品
B.进入沼气池之前,先做灯火试验
C.蔗糖作为甜味剂添加到食品中
D.电器着火用水扑灭
14.“饮食健康”是人们普遍的生活追求,下列说法正确的是( )
A.为了防止食用鱿鱼变质,用甲醛水溶液浸泡存放
B.为了防止摄入锌不足引起疾病,过量服用补锌药剂
C.为了防止黄曲霉素对人体的危害,绝对不能食用霉变食物
D.为了保持腊肉肉质鲜美,添加过量的亚硝酸钠
15.下列有关生活常识的说法错误的是( )
A.发现家里煤气泄漏时,不应打开排气扇
B.胃酸过多不宜多喝“汽水”
C.多吃蔬菜、水果,补充维生素C,增强人体抵抗力
D.用工业酒精兑制白酒
二、填空与简答题(本题包括5个小题,化学方程式2分,其余每空1分,共27分)
16.(6分)化学提升生活品质,助力未成年人健康成长。
(1)扬州某中学的午餐食谱如图:
红烧狮子头
水煮鱼片
炒青菜、海带汤
米饭、桔子
①合理膳食可增强体质。下列说法不正确的是 。
A.鱼片含有丰富蛋白质
B.淀粉可分解为氨基酸
C.适度补充油脂,有益身体健康
②若需补充维生素C,建议多吃食谱中的 (写出一种即可)。
③食用加碘盐可补充碘元素。下列说法正确的是 。
A.人体中缺少碘元素,会导致骨质疏松
B.除加碘盐外,还可以通过食用海带等海产品补充碘元素
C.加碘盐中添加了碘酸钾(KIO3),淀粉可用于检验其中碘元素的存在
④学校正推行垃圾分类。餐后的食物残渣应投入印有 标识的垃圾箱。
(2)校服面料常用棉花、羊毛等混纺制成。棉花 (填“难”或“易”)溶于水中;生活中常用 法区分羊毛线和棉线。
17.(6分)(2023·营口中考)某饼干包装袋上的部分说明如下:
配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、膨松剂、碳酸钙、食用香精
储藏方法 存放于阴凉干爽处,避免阳光直射
保质期 9个月
(1)该配料中所含的营养素有 (答一种即可);
(2)若某同学准备只用这种饼干作午餐,从营养的角度看,你认为 (填“科学”或“不科学”),理由是 ;
(3)过期的食品可能会出现哪些变化 (答一种即可);
(4)根据该说明中的储藏方法,想一想为什么要这样做: ;
(5)配料中的碳酸钙可以增加 元素的摄入量,预防骨质疏松症。
18.(4分)豆腐是客家美食之一,其制作过程如下:
根据要求回答问题:
(1)豆浆 (填“是”或“不是”)溶液,操作A的名称是 。
(2)食用豆腐有益于补充人体所需的蛋白质、预防骨质疏松症等;
①豆腐能够预防骨质疏松症,说明其中含较丰富的 (填元素名称)。
②豆腐中某成分会促进人体内碘的排泄,因此食用豆腐时,可和 (填一种食物)搭配,解决食用豆腐可能引发的碘流失。
19.(6分)(2023·大庆中考改编)人类的衣食住行离不开化学,化学与生产生活、人类健康等密切相关。请按要求回答下列问题:
(1)“釜底抽薪”,薪指柴,是可燃物,即通过 灭火。
(2)淀粉是人类重要的能源物质,在人体内酶的催化作用下,与水发生一系列反应最终变为 。
(3)上图为治疗胃酸过多症的一种药剂,用化学方程式表示其作用原理 。
(4)人体缺少 (填元素名称)会引起甲状腺肿大。
(5)铝的化学性质很活泼,但是通常铝制品却很耐腐蚀,请用文字说明原因 。
20.(5分)(2024·石家庄一模)纸火锅(如图所示)已经悄然兴起。纸火锅精巧漂亮,使用时无烟、无味,且可吸收汤中多余的油脂,汤底清爽,久煮的食物可保留原本的鲜味。请用所学知识回答下列问题。
(1)火锅内煮有白菜、羊肉、面条三种食物,其中富含糖类的食物是 。
(2)纸火锅所用燃料的主要成分是酒精。酒精燃烧的化学方程式为 。给纸火锅内食材加热过程中,酒精燃烧时的 能转化为食材的内能。
(3)纸火锅内的汤汁沸腾,但与火接触的纸却没有燃烧,原因是 。
三、实验与探究题(本题包括2个小题,化学方程式2分,其余每空1分,共17分)
21.(9分)碘是人体必需的微量元素之一,有智力元素之称。所谓加碘盐,就是在食盐中加入碘酸钾,食用加碘盐是摄入碘的重要途径。某化学小组的同学对加碘盐展开了项目式探究。
【资料】
Ⅰ.碘酸钾(KIO3)熔点560 ℃,性质与氯酸钾相似。
Ⅱ.碘酸钾在人体内转化为碘离子而被吸收。
项目一 初步了解加碘盐
(1)加碘盐的主要成分氯化钠是由钠离子和 (填离子符号)构成的。
(2)在食盐中加入适量的碘酸钾可预防碘缺乏病。人类膳食中缺碘易患 。
A.甲状腺疾病 B.贫血
C.侏儒症 D.癌症
(3)某品牌的碘盐500 g中含有21.4 mg碘酸钾,则其中碘元素 mg。
项目二 探究影响碘损失率的因素
(4)同学们针对包装袋上“在汤、菜即将煮好时再加入碘盐才能确保碘效”的使用说明开展了以下探究活动。他们在老师的帮助下进行实验:将碘酸钾溶液分成五等份,在不同温度下加热相同时间,用硫代硫酸钠标准溶液测定碘酸钾溶液的浓度,测得碘的损失率如图。
①实验可得出的结论是 。
②若要控制碘的损失率在50%左右,做菜时最好将温度范围控制在 。
A.0~30 ℃ B.30~50 ℃
C.50~80 ℃ D.80~100 ℃
③碘酸钾受热分解产生碘化钾和一种供给呼吸的气体。检验该气体的方法是 。
(5)同学们又提出了新猜想:西兰花、卷心菜、番茄等蔬菜中含有较丰富的维生素C,蔬菜中的维生素C可能也会造成碘的损失。小组同学设计并进行如图所示实验:
【资料】碘酸钾、维生素C、醋酸遇碘单质(I2)均不变色,淀粉溶液遇碘单质变蓝。
序 号 溶液的浓度 实验现象
碘酸钾 维生素C
1 10% 10% 溶液立即由无色变为蓝色
2 0.5% 0.5% 溶液慢慢由无色变为蓝色
3 0.25% 0.25% 一段时间后溶液无明显变化,再滴入几滴醋(含有醋酸)后,溶液逐渐变为浅蓝色
①根据实验中“碘酸钾溶液与维生素C溶液均不能使淀粉变蓝色,但是两者混合后淀粉变蓝色”这一实验现象可得出的结论是 。
②甲同学由上述实验得出结论:醋酸会促进碘酸钾与维生素C的反应。乙同学认为该结论不严谨,理由是 。
项目三 科学食用加碘盐
(6)由以上实验可知:在食用加碘盐时,为减少碘的损失,应该 。
22.(8分)为强健身体,预防疾病,日常生活中可适量补充含一定量电解质的饮用水。同学们利用周末时间,分小组对市售的电解质水进行了调查,并对其作用、适用情况、成分进行了探究。
任务一:认识电解质水的作用
【查阅资料】电解质水就是富含钾、钠、镁等人体所需元素的水,这些元素在水中以离子形式存在。
【分析交流】同学们交流后认为,电解质水中能够维持人体内的水分和维持体液恒定pH的离子是 (写一种)。
任务二:了解电解质水的适用情况
【专家介绍】同学们在电视上看到专家介绍:在人的血液和细胞液中含有多种电解质,当人体大量出汗时,电解质会伴随汗液排出,因此需要及时补充电解质。
【小组讨论】同学们讨论后认为,日常生活中,人在进行了 而引发大量出汗的情况下一定要饮用电解质水。
任务三:探究电解质水的成分
同学们买来一瓶市场上常见的电解质水,对其成分进行了探究。
【教师指导】电解质水中含有的柠檬酸是一种有机酸,溶于水后能产生少量H+。
【进行实验】
实验步骤 实验现象 实验结论
①取适量电解质水于试管中,滴加几滴Na2CO3溶液 电解质水中含有H+,不含Ca2+
②另取少量电解质水于试管中,向其中滴加几滴稀硝酸和硝酸银 电解质水中含有Cl-
【反思评价】(1)有同学提出:步骤①的实验结论不合理,理由是 。
(2)写出步骤②中发生反应的化学方程式: 。
【实验验证】同学们将实验方案改进后进行了操作,证明了电解质水中含有Ca2+。
任务四:自制电解质水
【查阅资料】柑橘中富含钾、镁元素。
【成果展示】同学们经过上述探究,了解了电解质水的作用和成分,大家用家庭生活中的物质自制了电解质水(如图所示),请你对所用物质进行补充 。
四、计算题(本题包括1个小题,共11分)
23.钙元素是人体不可或缺的元素,它既是身体的构造者,又是身体的调节者。图为某儿童钙片的商品标签,请根据标签的有关信息完成下列各题:
XX儿童钙片
主要成分:碳酸钙、维生素D
规格:2 g/片
用法用量:每日1片,嚼食
功能主治:补钙
贮藏:密闭,置阴凉干燥处
(1)主要成分碳酸钙(CaCO3)由 种元素组成。
(2)在碳酸钙(CaCO3)中钙元素的化合价为 价。
(3)为测定此钙片中碳酸钙的含量,取1.5 g这种钙片,向其中加入溶质质量分数为7.3%的稀盐酸,生成气体的质量与所加入稀盐酸的质量关系如图所示。
试计算此钙片中碳酸钙的质量分数。 (计算结果精确至0.1%)
