华师大版 初科 八上 5.1 食物的消化和吸收 同步练习（含解析）

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华师大版 初科 八上 5.1 食物的消化和吸收 同步练习（含解析）
一、单选题
1．如图是淀粉分解成麦芽糖示意图，此消化过程可能发生的部位是（　　）
A．口腔、胃 B．口腔、小肠
C．胃、小肠 D．口腔、胃、小肠
2．下列营养物质不需要经过消化可以直接被人体吸收的是（　　）
A．淀粉 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质
3．2021年12月7日，二十四节气中的大雪，浙江省湖州市长兴县夹浦镇丁新村联合鼎甲桥中心小学，将“双减”实践课堂搬进农户家中，组织小学生观看并参与传统手工打年糕的制作，感受江南一带“大雪”节气的传统习俗。年糕中，含量最多且主要为人体生命活动提供能量的物质是（　　）
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水分
4．如图是人类消化系统局部结构示意图，图中消化食物和吸收营养的主要器官是（　　）
A．① B．② C．③ D．④
5．小肠是消化道中的主要消化器官，能消化淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，这是因为小肠中有（　　）
A．多种消化酶 B．盐酸 C．小肠绒毛 D．胆汁
6．肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备(如图)，是用半合成或合成的高分子材料做成。患者将智能胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的运动节奏依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图判断，下列叙述错误的是（　　）
A．⑤是胰腺，分泌的胰液中含有消化酶
B．显微胶囊可依次经过口腔→咽→喉→食管→胃→小肠→大肠
C．②分泌的胆汁不含消化脂肪的消化酶
D．显微胶囊可进入结构④，④分泌的消化液对蛋白质进行初步的消化
7．关系图在科学学习中有着非常重要的作用，可以真[观地表示事物之间的关系。以下选项中的事物关系符合下图的是（　　）
选项 Ⅰ Ⅱ Ⅲ
A 汽化 蒸发 沸腾
B 种 门 界
C 动物 哺乳动物 大肠杆菌
D 消化系统 消化器官 胃
A．A
B．B
C．C
D．D
8．如图所示为消化器官示意图，下列相关叙述正确的是（　　）
A．既有消化功能又有吸收功能的是②③
B．分布于消化道内的消化腺有①⑤
C．④能分泌含有消化酶的消化液
D．⑥消化液中的消化酶种类最多
9．淀粉在人体内的代谢过程如图所示，下列说法错误的是（　　）
A．a是麦芽糖
B．麦芽糖可以经由酶的作用转化为a
C．淀粉消化的产物主要在小肠内吸收
D．淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质
10．食物的消化和吸收是靠消化系统来完成的。如图是组成人体消化系统的部分消化器官。下列叙述错误的一项是(　　)
A．①分泌的消化液含有消化脂肪的酶
B．②能分泌初步消化蛋白质的酶
C．③分泌的消化液含有多种消化酶
D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
11．人的正常体温维持在37℃左右，当体温过高或过低时，人都会明显的感到食欲不振，下图能正确表示酶的催化活性与温度关系的是 （　　）
A． B．
C． D．
12．下图为唾液淀粉酶催化反应过程的模型图，图上的数字分别表示了反应物、酶、生成物，其中表示反应物的是（　　）
A．① B．② C．③ D．④
13．某品牌加酶洗衣粉使用方法中提示：用温水浸泡。某科学兴趣小组对该加酶洗衣粉洗涤效果与水温之间的关系进行研究，每次实验所选的衣料、奶渍的量、洗衣粉的用量和用水量均相同。在不同水温条件下，测得这种加酶洗衣粉除去衣服上奶渍所需的时间，实验结果如表所示：
水温(℃) 30 40 50 60 70 80
除去奶渍所需的时间(秒) 28 12 6 4 12 17
根据表中数据判断， 能正确表示温度对该酶催化效率影响的图像是（　　）
A． B．
C． D．
14．牛奶饮用不宜过量，否则会加重人体消化和吸收的负担。下列人体系统中承担牛奶消化和吸收的是（　　）
A． B．
C． D．
15．上图是人体部分消化系统的示意图，以下说法正确的是（　　）
A．④内起作用的消化液有胃液、肠液和胰液
B．②内可将蛋白质转化为氨基酸
C．③是人体消化和吸收的主要场所
D．①分泌的消化液中不含消化酶
二、填空题
16．下图是人体内某化学反应的图像，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后的过程。
（1）图中代表酶的是　 　（填字母）
（2）从图中1和2可以反映出酶具有　 　。
17．如图是大棚种植蔬菜的实景图。
（1）大棚内能保持适宜的温度，有利于　 　的催化作用，从而促进蔬菜快速生长。
（2）采用吊袋式二氧化碳施肥法有利于植物光合作用。吊袋一般固定在植物枝叶上端约40厘米处，如果太低，由于二氧化碳　 　，从而大量积聚在地面附近，导致根系的　 　减弱，致使获得的能量不足从而影响根系发育。
18．小肠的内表面有许多皱襞，上面有许多微小的指状突起，叫做　 　，这使得小肠内表面积增加了约　 　倍，从而使小肠大幅度地增加了　 　的面积。小肠绒毛只由一层　 　构成，绒毛内分布着丰富的　 　和淋巴管，有利于营养物质的　 　和　 　。
19． 如图所示为人体部分生理活动示意图，图中的序号表示不同的生理过程。
请回答：
（1）食物在A系统中被消化的主要场所是　 　 。
（2）经过①②④过程后，组织细胞获得了　 　用于生命活动。
20．胶囊胃镜全称为“磁控胶囊胃镜系统”，它主要用于胃部疾病的诊断，患者只需吞下一粒胶囊胃镜，胶囊胃镜内携带高清摄像头。将影像传输到电脑，经15分钟左右便可完成胃部检查，约三次大便后，胶囊胃镜可随大便排出体外。
（1）考虑到胃部特殊环境和胶囊在体内的经过的部位，可推测胶囊外壳的成分可能是下列选项中的 。
A．蛋白质 B．淀粉 C．有机高分子材料
（2）检查时，被检查者要多喝水，水分主要经　 　(填一器官名称)吸收进入血液循环系统。
21．胶囊胃镜全称为“磁控胶囊胃镜系统”，它主要用于胃部疾病的诊断，患者只需吞下一粒胶囊内窥镜，胶囊内窥镜携带高清摄像头，将影像传输到电脑，经15分钟左右便可完成胃部检查。
（1）胶囊内窥镜需要在胃中保持15分钟不被消化，由此可推测胶囊外壳的成分不可能是营养物质中的　 　。
（2）检查时，被检查者要多喝水，水分主要经 　 　(填一器官名称)吸收进入血液循环系统。
（3）胶囊胃镜适用于常规体检，也适用于上消化道肿瘤高危人群的检查。肿瘤是一种细胞性疾病，其主要特征是　 　。
三、实验探究题
22．某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：
试管编号 1 2 3
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
唾液有无 2mL唾液 A 2mL唾液
是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
保温 37℃水浴保温10分钟
加入碘液 2滴
请回答下列问题：
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入　 　，与1号试管起　 　作用。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用　 　两支试管进行对照实验。
（3）实验结果　 　号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是　 　。
（4）有的同学提出“除了以上三支试管外，还要设置第四支试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为第四个试管的设置　 　(填“有”或“无”)必要。
23．暴饮暴食是不良的饮食习惯。某兴趣小组为了探究暴饮暴食引起消化不良的原因，进行了如下模拟实验：根据图示回答：
（1）该实验变量是　 　
（2）丙实验中两支试管应放置在37℃的温水中保温，原因是　 　
（3）当实验现象为　 　时，可得出：食物数量过多会引起消化不良。
24．酶是由活细胞产生的具有催化作用的特殊有机物，下列是有关酶特性的探究。
（1）如图是某种酶的活性与pH的关系的曲线，请回答：当pH从5上升到7，酶活性的变化过程是　 　。
（2）小麦种子萌发时会产生淀粉酶可将种子内的淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等，为种子萌发提供能量。某小组为探究“小麦种子在萌发开始的5天中淀粉酶的活性变化”。设计实验步骤如下：
①培养萌发种子。
②制备小麦淀粉酶滤液：依次取等量萌发1～5天的种子分别放入研钵中，经过研磨并分别过滤，收集滤液，分别放入5支试管内并编号为1～5。
③取6支洁净试管，编号为A、B、C、D、E、F。向每支试管加入2 mL淀粉液，向A中加　 　，向B～F中分别加入1～5号滤液各1 mL。
④振荡6支试管，并将6支试管的下半部浸在35 ℃温水中，保温5分钟。
⑤分别向A～F 6支试管中加入一滴碘液并对比颜色。若实验结果是：A中蓝色最深，B～F 5支试管中　 　，则说明种子萌发后1～5天淀粉酶活性逐渐减弱。
四、解答题
25．香蕉外皮易变黑变质，储存时间较短。资料显示：香蕉皮易变黑与其细胞内酚类物质和多酚氧化酶有关，其分布如图所示；若香蕉外皮细胞破裂，酚类物质与多酚氧化酶混合，会发生反应：酚类+氧气多酚氧化酶，黑色物质，导致外皮变黑。
（1）人食用香蕉后，其消化吸收的主要器官为　 　。
（2）图中的液泡膜能控制液泡内酚类物质不进入细胞中的其他部位，与此具有类似功能的细胞结构是　 　。
（3）为防止香蕉皮变黑腐烂，可以利用保鲜膜包裹香蕉或悬挂香蕉这些小妙招来延长保鲜时间。请你结合材料与知识，分析其中一种保鲜方法的科学原理　 　。
26． 2021年，马延和研究团队在人工合成淀粉方面取得重大突破性进展，国际上首次在实验室实现了从二氧化碳到淀粉的全合成。绿色植物通过光合作用制造淀粉涉及60余步代谢反应以及复杂的生理调控；而马延和团队的人工合成淀粉技术只需11步，其技术路线如图所示：绿色植物（以玉米为例）光合作用和使用马延和团队的人工合成淀粉技术合成等量淀粉的对比如表所示。回答问题：
　 玉米淀粉 人工合成淀粉
能量转化效率 2% 7%
生产条件与方式 阳光、灌溉、施肥施药、收割 全天候车间生产
生产周期 4-6个月 1-2天
占地面积 5亩地 1米3反应器
（1）马延和团队的人工合成淀粉技术可分为以下两个阶段：
阶段1：从x能→电能→氢能→甲醇；
阶段2：以甲醇为原料通过“C1→Cy→C6→淀粉”的策略，多步酶催化合成淀粉。
据图分析，在阶段1中，x能为　 　能，利用氢能合成甲醇的反应物为　 　；在阶段2中，Cy为甘油酮(C3H6O3)，则y的值为　 　（填写数字）。
（2）马延和团队的人工合成淀粉过程与绿色植物光合作用过程均需多种　 　作为催化剂，淀粉属于糖类物质，对人体的重要作用是　 　。
（3）马延和团队的人工合成淀粉技术虽处于实验室阶段，但对解决粮食危机和减少碳排放有着重大意义。
据表分析，该技术相较于传统农业，在解决粮食危机问题上的优势是　 　。（写出2点）
答案解析部分
1．【答案】B
【解析】【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。淀粉是在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化；蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化；脂肪只能在小肠内被消化。
【解答】淀粉在口腔中分解为麦芽糖，在小肠中分解为葡萄糖。
故选B。
2．【答案】C
【解析】【分析】食物中的营养物质主要有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素、膳食纤维。糖类、蛋白质、脂肪需要消化后才能被吸收。水、无机盐、微生物可以直接被吸收，膳食纤维不能被消化也不能被吸收。
【解答】不用消化直接被吸收的是水、无机盐和维生素。
故答案为：C。
3．【答案】A
【解析】【分析】食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量，其中水是构成细胞的主要成分，人体的废物和营养物质必须溶解在水中才能被运输。
【解答】年糕的含量最多且主要为人体生命活动提供能量的物质是糖类，故A符合题意。
故选A。
4．【答案】D
【解析】【分析】消化系统由消化道和消化腺组成，其中①是胃，②是肝脏，③是胰腺，④是小肠。
【解答】小肠很长，内壁有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠内有多种消化液，包括肠液、胰液、胆汁等。胰液和肠液含有多种消化酶，能对淀粉、蛋白质、脂肪进行彻底消化。小肠壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，小肠能够吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，绝大部分营养物质被小肠吸收进入血液循环，因此④小肠是消化和吸收营养物质的主要场所，D符合题意。
故答案为：D
5．【答案】A
【解析】【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5~6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
【解答】小肠是吸收营养物质的主要器官是因为小肠中含有较多的酶类物质。小肠里有较多的酶类物质、肠液、胰液和胆汁，能消化蛋白质、糖和脂肪。
故选A。
6．【答案】B
【解析】【分析】图中①食道，②肝脏，③大肠，④胃，⑤胰腺，⑥小肠。
【解答】A：⑤是胰腺，分泌的胰液中含有消化酶，A正确。
B：人体的消化道从上到下，依次是：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。所以显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠，检测胃肠疾病，B错误。
C：②肝脏位于消化道外，所以显微胶囊不可进入结构②，②肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，C正确。
D：显微胶囊会由食道进入胃内，胃可以分泌胃液，胃液含有盐酸，具有强酸性，D正确。
故选B。
7．【答案】A
8．【答案】D
【解析】【分析】消化系统包括消化道和消化腺两部分．消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。
【解答】A、口腔可对食物进行初步消化，但是并没有吸收功能；咽和食道既无消化功能又无吸收功能；胃可把蛋白质进行初步消化，可吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的消化最终产物也都可被小肠吸收；大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能，所以只有小肠和胃符合题意，A不符合题意。
B、人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内，B不符合题意。
C、小肠能分泌含有消化酶的消化液，C不符合题意。
D、⑥消化液中的消化酶种类最多，D符合题意。
故答案为：D
9．【答案】A
【解析】【分析】图示表示了人体新陈代谢的部分生理过程，包括了食物的消化和吸收、血液循环、尿的形成等生理过程。图示中，a是淀粉消化的终产物——葡萄糖，小肠能够吸收葡萄糖。
【解答】A、图中a是淀粉消化的终产物——葡萄糖，A正确；
B、淀粉最终消化产物（葡萄糖）才是在小肠内被吸收的，初步消化产物是麦芽糖，不能被吸收，B错误；
C、糖类是人体最重要的供能物质，C正确；
D、淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下初步消化成麦芽糖，可见淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质，D正确。
故选：A
10．【答案】A
【解析】【分析】该题主要考查消化道的器官功能。
【解答】由图可知， ①是肝脏；②是胃；③是胰腺；④是小肠；
A、肝脏分泌的胆汁能乳化脂肪，但不是消化脂肪的酶；故A错误；
B、胃分泌的胃液能够初步消化蛋白质；故B正确；
C、胰腺分泌能消化多种营养物质；故C正确；
D、小肠是消化和吸收营养物质的主要器官；故D正确；
故答案为：A。
11．【答案】A
【解析】【分析】影响酶活性的因素主要有：温度、pH等．温度（pH）能影响酶活性，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低。另外低温不会使酶变性失活，但高温、过酸或过碱都会使酶变性失活。据此答题。
【解答】酶的催化效率与温度关系为：在最适温度前，随着温度的升高，酶活性逐渐增强，其催化效率逐渐增大；到达最适温度时，酶活性最强，此时催化效率最高；超过最适温度后，随着温度的升高，酶活性逐渐降低，其催化效率也逐渐降低。由此可见，能正确反映酶的催化效率与温度关系的是A曲线。
故选A。
12．【答案】B
【解析】【分析】酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性(酶的催化效率远远高于无机催化剂)、专一性(一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行)、需要适宜的温度和pH值(在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活)，据此分析解答.
【解答】酶促反应的原理是降低化学反应的活化能，酶在反应前后，其数量和性质不会发生改变，所以在示意图中，表示酶的是①，表示反应物的是②。
故选B。
13．【答案】B
【解析】【分析】酶的催化能力受温度的影响，适当的增加的温度，酶的活性会增强，当温度过高是，会是酶的作用减弱，甚至会使酶失活。
【解答】 根据表中数据判断， 酶的催化能力随着温度的增加先增强后减弱。
故答案为：B.
14．【答案】A
【解析】【分析】消化系统是承担食物消化和吸收的主要功能；
【解答】A是消化系统是承担食物消化和吸收的主要功能；B是内分泌系统；C是人体的神经系统；D是人体的泌尿系统；
故答案为：A.
15．【答案】D
【解析】【分析】人体消化系统的组成、各部分的特点、作用等是历来考试的重点内容，图中①是肝脏，②是胃，③是胰腺，④是小肠。
【解答】A.④是小肠，是消化和吸收的主要场所，有肠液、胰液、胆汁这几种消化液，没有胃液，A错误；
B.②是胃，可以将蛋白质初步消化为多肽，然后在小肠内彻底消化为氨基酸，B错误；
C.③是胰腺，分泌的消化液胰液中含有消化酶，对食物进行消化，④是小肠，是消化和吸收的主要场所，C错误；
D.图中①肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，D正确。
故选D。
16．【答案】（1）A
（2）专一
【解析】【分析】（1）酶是生物催化剂，在化学反应前后，酶的化学性质不变；
（2）酶的催化作用具有高效性、专一性、受温度、酸碱度等外界条件的影响等特点。
【解答】（1）图中字母代表物质，A在反应前后没有发生变化，所以A代表酶；
（2）一种酶只能催化某一种或某一类化学反应，这就是酶的专一性。图中1和2就反映了酶的专一性。
答案：（1）A；（2）专一。
17．【答案】（1）酶
（2）密度比空气大；呼吸作用
【解析】【分析】（1）温度对酶的催化作用有影响，间接影响蔬菜的生长。
（2）在设施蔬菜栽培中，气体交换受到限制，外界空气中的二氧化碳不能及时补充到温室内，造成室内二氧化碳含量不足，使蔬菜长期处于二氧化碳饥饿状态，光合作用缓慢，严重影响蔬菜的产量和品质，需采取人工方法补充二氧化碳。
【解答】（1）由于温度对酶活性有影响，因此大棚内能保持适宜的温度，有利于酶的催化作用，从而促进蔬菜快速生长。
（2）采用吊袋式二氧化碳施肥技术，可以适时补充保护设施内的二氧化碳气体，使其保持适宜蔬菜、瓜果光合作用所需的浓度，增加干物质的积累，进而达到提高产量、改善品质的目的。吊袋一般固定在植物枝叶上端约40厘米处，如果太低，由于二氧化碳密度比空气大，从而大量积聚在地面附近，导致根系的呼吸作用减弱，致使获得的能量不足从而影响根系发育。
故答案为：（1）酶（2）密度比空气大；呼吸作用
18．【答案】小肠绒毛；600；消化和吸收；上皮细胞；毛细血管；吸收；运输
【解析】【分析】小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，这是与消化功能相适应，所以小肠是消化和吸收的主要器官。
【解答】小肠在消化道最长，长约5—6米，小肠壁的内表面有许多环形皱襞，上面有许多微小的指状突起，这种突起叫做小肠绒毛，由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的消化和吸收面积大大增加， 这使得小肠内表面积增加了约600倍，小肠绒毛只由一层上皮细胞构成，绒毛内分布着丰富的毛细血管和淋巴管，有利于营养物质的吸收和运输。
故答案为：小肠绒毛；600；消化和吸收；上皮细胞；毛细血管；吸收；运输
19．【答案】（1）小肠
（2）营养物质和氧
【解析】【分析】本题考查人体的新陈代谢，A系统为消化系统，B系统为呼吸系统，C系统为泌尿系统。
【解答】（1）食物在消化系统中主要场所是小肠。
（2） ①是营养物质的吸收，②是氧气进入循环系统，④是营养物质和氧气进入组织细胞。所以经过①②④过程后，组织细胞获得了营养物质和氧用于生命活动。
故答案为：（1）小肠（2）营养物质和氧
20．【答案】（1）B
（2）小肠
【解析】【分析】蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。
小肠位于腹中，上端接幽门与胃相通，下端通过阑门与大肠相连，是食物消化吸收的主要场所。
【解答】(1)胶囊药的胶囊是用淀粉制作的，由于胃液中不含消化淀粉的酶，只能消化蛋白质，因此可以有效避免药物对胃的刺激。
故选B。
(2)小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，人体中吸收营养物质的主要器官是小肠。
21．【答案】（1）蛋白质
（2）小肠
（3）细胞连续不断地分裂
【解析】【分析】蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。小肠位于腹中，上端接幽门与胃相通，下端通过阑门与大肠相连，是食物消化吸收的主要场所。肿瘤是指机体在各种致瘤因子作用下，局部组织细胞增生所形成的新生物。
【解答】（1）胶囊内窥镜能够在胃中保持15分钟不被消化，其外壳的成分是不能在胃中消化的，胃能够消化的物质是蛋白质，因此外壳中肯定不含有蛋白质；
（2）人体的营养物质的吸收的主要器官是小肠；
（3）肿瘤是细胞能够连续不断的分裂的一种疾病，细胞数量急剧增加，从而消耗人体大量的营养物质；
故答案为：（1）蛋白质；（2）小肠；（3）细胞连续不断地分裂。
22．【答案】（1）2mL清水；对照
（2）1号和3号
（3）1；淀粉被唾液淀粉酶在适宜的条件下完全分解了
（4）无
【解析】【分析】通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解成麦芽糖。
【解答】（1） 为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入2mL清水，因为1号和3号都是2mL的唾液，与1号试管起对照作用。
（2） 为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用两支试管 1号和3号进行对照实验。 因为所探究的是牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用， 1号是充分搅拌，2号也是充分搅拌，3号不搅拌，所以1号和3号可以对比，搅拌和不搅拌的哪个促进对馒头的硝化作用，可以论证牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的硝化作用。
（3）因为1号试管中的馒头是充分搅拌，2号试管中是清水，因此不能分解食物，3号由于没有搅拌所以食物分解的条件不够，1试管在适宜的条件下，淀粉被唾液淀粉酶完全分解了，因为淀粉遇到碘会变成蓝色，唾液中含有唾液淀粉酶，因此1试管会变成蓝色。
（4）第四支试管没有必要，因为探究口腔对淀粉的消化作用，1号和2号对照说明唾液对馒头有消化作用，1号和3号对照说明牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头有消化作用，由于该实验还加入碘液，1号试管变蓝色，说明唾液淀粉酶能够分解淀粉，间接说明口腔对淀粉有消化作用。
故答案为：（1）2mL清水；对照（2）1号和3号（3）1；淀粉被唾液淀粉酶在适宜的条件下完全分解了（4）无
23．【答案】（1）淀粉糊的量（或体积）
（2）37℃唾液淀粉酶的活性最强
（3）丁组1号试管不变色，2号试管变蓝
【解析】【分析】从暴饮暴食的危害、探究实验的方法步骤方面进行分析解答。
【解答】(1)根据控制变量的要求，该实验变量是淀粉糊的量（或体积）。
(2)人体的温度大约为37℃，丙实验中两支试管应放置在37℃的温水中保温，原因是37℃唾液淀粉酶的活性最强。
(3)当实验现象为丁组1号试管不变色，2号试管变蓝，说明2号试管淀粉未消化完，可得出：食物数量过多会引起消化不良。
24．【答案】（1）先上升后下降
（2）1mL蒸馏水；反应液蓝色逐渐变深并都比A浅
【解析】【分析】控制变量在进行科学实验的概念，是指那些除了实验因素(自变量)以外的所有影响实验结果的变量，这些变量不是本实验所要研究的变量，所以又称无关变量、无关因子、非实验因素或非实验因子。酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。
【解答】(1)酶的活性越强，底物剩余的越少，由图可知，pH从5上升到7的过程中，底物剩余量先降低后升高，说明酶的活性先上升后下降；故答案为：先上升后下降；
（2）由实验操作可知， B～F中分别加入1～5号滤液各1 mL，则A试管是用来做对照组的，即不作处理，但为了控制变量需要加入等量的清水；加入碘液后A中蓝色最深，是因为A中的淀粉没有分解，而B-F中酶的活性逐渐减弱，即淀粉分解的量逐渐减少，则颜色逐渐加深，但肯定比A浅；故答案为：1mL蒸馏水； 反应液蓝色逐渐变深并都比A浅 ；
故答案为：（1）先上升后下降；（2）1mL蒸馏水； 反应液蓝色逐渐变深并都比A浅。
25．【答案】（1）小肠
（2）细胞膜
（3）保鲜膜包裹香蕉可以使酚类不与氧气接触，防止发生变黑反应；或悬挂香蕉可以减少香蕉发生挤压而引起的细胞破裂，使酚类不与多酚氧化酶接触
【解析】【分析】 动植物细胞都有的细胞结构是细胞膜、细胞质和细胞核；植物细胞特有的细胞结构是：细胞壁，液泡，叶绿体。细胞膜起着控制物质进出的作用；细胞核是生命活动的控制中心；细胞质是细胞生命活动的场所；液泡内含细胞液，是营养物质储存的地方；叶绿体是植物进行光合作用的场所；细胞壁对植物其支持的作用。
【解答】（1）人体消化和吸收的主要场所是小肠；
（2）细胞膜能够控制物质的进出，所以图中的液泡膜能控制液泡内酚类物质不进入细胞中的其他部位，与此具有类似功能的细胞结构是细胞膜；
（3） 从题目中可以知道若香蕉外皮细胞破裂，酚类物质与多酚氧化酶混合，会发生反应：酚类+氧气多酚氧化酶，黑色物质，导致外皮变黑。 所以保鲜的方法一：保鲜膜包裹香蕉可以使酚类不与氧气接触，防止发生变黑反应；或保鲜方法二：悬挂香蕉可以减少香蕉发生挤压而引起的细胞破裂，使酚类不与多酚氧化酶接触
故答案为：（1）小肠（2）细胞膜（3） 保鲜膜包裹香蕉可以使酚类不与氧气接触，防止发生变黑反应；或悬挂香蕉可以减少香蕉发生挤压而引起的细胞破裂，使酚类不与多酚氧化酶接触
26．【答案】（1）太阳；H2和CO2；3
（2）酶；为人体提供能量
（3）占地面积少，生产周期短，不受气候等因素制约，节约水资源，减少对环境污染，能量转化效率高
【解析】【分析】(1)光合作用是指绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物，并释放氧气的过程。呼吸作用是细胞内的有机物与氧反应，最终产生二氧化碳和水或其他产物，同时把有机物中的能量释放出来供生命活动的需要的过程。
(2)酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。
【解答】(1)阶段1：从x能→电能→氢能→甲醇；
据图分析，在阶段1中，x能为太阳能。
利用氢能合成甲醇的反应物为 H2和CO2 。
阶段2：以甲醇为原料通过“C1→Cy→C6→淀粉”的策略，多步酶催化合成淀粉。
在阶段2中，Cy为甘油酮(C3H6O3)，则y的值为 3。
(2)马延和团队的人工合成淀粉过程与绿色植物光合作用过程均需多种酶作为催化剂，淀粉属于糖类物质，对人体的重要作用是为人体提供能量。
(3)据表分析，该技术相较于传统农业，在解决粮食危机问题上的优势是：占地面积少，生产周期短，不受气候等因素制约，节约水资源，减少对环境污染，能量转化效率高。
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