化学 必修 第二册（鲁科）
阶段重点强化练六
一、选择题(每小题只有1个选项符合题意)
1.下列说法中，正确的是( )
A.多糖是多个单糖分子按照一定的方式，通过分子内脱水结合而成的
B.淀粉和纤维素都是重要的多糖，它们的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体
C.多糖在性质上跟单糖、双糖不同，一般不溶于水，没有甜味
D.淀粉在稀H2SO4作用下水解最后生成葡萄糖和果糖
2.下列关于蛋白质的叙述中不正确的是( )
A.在紫外线的照射下，蛋白质变性
B.蛋白质能透过滤纸，但不能透过半透膜
C.重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起中毒
D.浓硝酸溅到皮肤上，皮肤立即变黄
3.下列关于乙醇和乙酸的说法中不正确的是( )
A.等物质的量的乙酸和乙醇分别与足量的钠反应产生氢气的物质的量相等
B.乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别
C.乙酸和乙醇都能与K和KOH溶液反应
D.乙醇和乙酸都能发生氧化反应和取代反应
4.人们在端午节有吃粽子的习俗，下列有关说法正确的是( )
A.糯米中的淀粉能与银氨溶液反应产生银镜
B.糯米中的淀粉是否水解完全可以用碘水来检验
C.糯米中的淀粉在碱性条件下能发生水解生成葡萄糖
D.糖尿病患者不能吃粽子，因为糯米中含大量的葡萄糖，会使血糖升高
5.若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，则乙醇与过量乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有( )
A.1种 B.2种
C.3种 D.4种
6.亚油酸(含有碳碳双键)在玉米油中的含量高达60%以上，经常食用玉米油可降低人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，因此玉米油被誉为“健康油”“长寿油”。下列有关说法正确的是( )
A.玉米油属于酯类，能水解
B.玉米油没有固定的熔、沸点，常温下为固态
C.亚油酸不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D.玉米油营养价值高是因为饱和脂肪酸含量高
7.化学与生活密切相关。下列说法正确的是( )
A.棉花和蚕丝的主要成分都是蛋白质
B.脂肪在人体内脂肪酶的催化作用下，水解生成甘油(丙三醇)和高级脂肪酸
C.蛋白质溶液中加重金属盐发生了物理变化
D.大豆富含蛋白质，磨成豆浆煮沸后，蛋白质变成了氨基酸
8.现有如图转换关系，则下列说法不正确的是( )
A.N为乙酸
B.分子式为C4H8O2的有机物的同分异构体共有5种
C.过程①如果加热一段时间后发现忘记加碎瓷片，应该停止加热，待冷却后补加
D.可用饱和碳酸钠溶液来除掉乙酸乙酯中混有的乙酸
9.某有机物的结构简式如图，下列关于该有机物的说法不正确的是( )
A.分子式为C10H14O6
B.1 mol该物质能与2 mol NaHCO3发生反应
C.分子中含有三种含氧官能团
D.该有机物在浓硫酸作用下，既可以和乙醇又可以和乙酸发生酯化反应
二、非选择题
10.“对酒当歌，人生几何”“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”“何以解忧，唯有杜康”等有关于酒的中国古诗词比比皆是，在历史长河中酒不仅是一种具体的物质，而且成了一种文化的象征。酒的主要成分是一种常见的有机物乙醇。
(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水的________。
(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为_________________________
___________________(不写反应条件)。
(3)属于乙醇的同分异构体的是________(填字母)。
E.HO—CH2CH2—OH
(4)乙醇能够发生氧化反应：
①46 g乙醇完全燃烧消耗____mol氧气。
②乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为____________________________________。
(5)乙醇和金属钠缓慢的反应，放出无色无味的气体，反应的方程式为__________________________________。
11.实验室制取乙酸丁酯的实验装置有如图所示两种装置供选用。其有关物质的物理性质如下表：
乙酸 1 丁醇(CH3CH2CH2CH2OH) 乙酸丁酯
熔点(℃) 16.6 －90 －77.9
沸点(℃) 117.9 117～118 126.5
密度(g·cm－3) 1.05 0.81 0.88
水溶性 互溶 可溶(20 ℃，7.7 g/100 g水) 微溶
(1)制取乙酸丁酯的装置应选用________(填“甲”或“乙”)。不选另一种装置的理由是__________________________________________________。
(2)该反应是一个可逆反应，为了提高1 丁醇的利用率，可采取的措施是____________________________。
(3)从制备乙酸丁酯所得的混合物中分离提纯乙酸丁酯时，需要经过多步操作。如图所示的操作中，与本次分离提纯无关的是________(填标号)。
(4)在有机实验中经常会用到分液漏斗等仪器。小华同学在利用分液漏斗进行分液操作时发现液体流不下来，其可能原因除了分液漏斗活塞堵塞外，还可能是__________________________
____________________(写出一点即可)。
5化学 必修 第二册（鲁科）
阶段重点强化练六
一、选择题(每小题只有1个选项符合题意)
1.下列说法中，正确的是( )
A.多糖是多个单糖分子按照一定的方式，通过分子内脱水结合而成的
B.淀粉和纤维素都是重要的多糖，它们的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体
C.多糖在性质上跟单糖、双糖不同，一般不溶于水，没有甜味
D.淀粉在稀H2SO4作用下水解最后生成葡萄糖和果糖
答案 C
解析 多糖是单糖通过分子间脱水结合而成的；淀粉、纤维素的分子式虽然都是(C6H10O5)n，但是因n的数值不同，不互为同分异构体；淀粉在稀H2SO4作用下水解最后只生成葡萄糖。
2.下列关于蛋白质的叙述中不正确的是( )
A.在紫外线的照射下，蛋白质变性
B.蛋白质能透过滤纸，但不能透过半透膜
C.重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起中毒
D.浓硝酸溅到皮肤上，皮肤立即变黄
答案 C
解析 重金属盐能使蛋白质变性，变性是不可逆的，但硫酸钡难溶于水和酸，不生成离子，故不会引起中毒。
3.下列关于乙醇和乙酸的说法中不正确的是( )
A.等物质的量的乙酸和乙醇分别与足量的钠反应产生氢气的物质的量相等
B.乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别
C.乙酸和乙醇都能与K和KOH溶液反应
D.乙醇和乙酸都能发生氧化反应和取代反应
答案 C
解析 乙醇能与K反应，与KOH溶液不反应，乙酸与K和KOH溶液都反应，C错误。
4.人们在端午节有吃粽子的习俗，下列有关说法正确的是( )
A.糯米中的淀粉能与银氨溶液反应产生银镜
B.糯米中的淀粉是否水解完全可以用碘水来检验
C.糯米中的淀粉在碱性条件下能发生水解生成葡萄糖
D.糖尿病患者不能吃粽子，因为糯米中含大量的葡萄糖，会使血糖升高
答案 B
5.若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，则乙醇与过量乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有( )
A.1种 B.2种
C.3种 D.4种
答案 C
解析 根据酯化反应的原理：酸脱羟基醇脱氢，写出化学方程式：
，显然，在反应物乙酸以及产物乙酸乙酯和水分子中都存在18O。而即使乙酸乙酯水解重新生成乙醇，16O依然跟随着乙基，生成的乙醇中不会有18O。
6.亚油酸(含有碳碳双键)在玉米油中的含量高达60%以上，经常食用玉米油可降低人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，因此玉米油被誉为“健康油”“长寿油”。下列有关说法正确的是( )
A.玉米油属于酯类，能水解
B.玉米油没有固定的熔、沸点，常温下为固态
C.亚油酸不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D.玉米油营养价值高是因为饱和脂肪酸含量高
答案 A
7.化学与生活密切相关。下列说法正确的是( )
A.棉花和蚕丝的主要成分都是蛋白质
B.脂肪在人体内脂肪酶的催化作用下，水解生成甘油(丙三醇)和高级脂肪酸
C.蛋白质溶液中加重金属盐发生了物理变化
D.大豆富含蛋白质，磨成豆浆煮沸后，蛋白质变成了氨基酸
答案 B
解析 棉花的主要成分是纤维素，蚕丝的主要成分是蛋白质，A错误；蛋白质溶液中加重金属盐，蛋白质会发生变性，变性属于化学变化，C错误；豆浆煮沸后蛋白质发生变性，但不会发生水解，D错误。
8.现有如图转换关系，则下列说法不正确的是( )
A.N为乙酸
B.分子式为C4H8O2的有机物的同分异构体共有5种
C.过程①如果加热一段时间后发现忘记加碎瓷片，应该停止加热，待冷却后补加
D.可用饱和碳酸钠溶液来除掉乙酸乙酯中混有的乙酸
答案 B
解析 分子式为C4H8O2的有机物的同分异构体属于酸的有2种，属于酯的有4种，还可能含有碳碳双键和羟基等，多于5种，B错误。
9.某有机物的结构简式如图，下列关于该有机物的说法不正确的是( )
A.分子式为C10H14O6
B.1 mol该物质能与2 mol NaHCO3发生反应
C.分子中含有三种含氧官能团
D.该有机物在浓硫酸作用下，既可以和乙醇又可以和乙酸发生酯化反应
答案 C
解析 该分子中含有—COOH、—OH两种含氧官能团，C错误。
二、非选择题
10.“对酒当歌，人生几何”“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”“何以解忧，唯有杜康”等有关于酒的中国古诗词比比皆是，在历史长河中酒不仅是一种具体的物质，而且成了一种文化的象征。酒的主要成分是一种常见的有机物乙醇。
(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水的________。
(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为_________________________
___________________(不写反应条件)。
(3)属于乙醇的同分异构体的是________(填字母)。
E.HO—CH2CH2—OH
(4)乙醇能够发生氧化反应：
①46 g乙醇完全燃烧消耗____mol氧气。
②乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为____________________________________。
(5)乙醇和金属钠缓慢的反应，放出无色无味的气体，反应的方程式为__________________________________。
答案 (1)小 (2)CH2==CH2＋H2O―→CH3CH2OH (3)D
(4)①3 ②2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O
(5)2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑
11.实验室制取乙酸丁酯的实验装置有如图所示两种装置供选用。其有关物质的物理性质如下表：
乙酸 1 丁醇(CH3CH2CH2CH2OH) 乙酸丁酯
熔点(℃) 16.6 －90 －77.9
沸点(℃) 117.9 117～118 126.5
密度(g·cm－3) 1.05 0.81 0.88
水溶性 互溶 可溶(20 ℃，7.7 g/100 g水) 微溶
(1)制取乙酸丁酯的装置应选用________(填“甲”或“乙”)。不选另一种装置的理由是__________________________________________________。
(2)该反应是一个可逆反应，为了提高1 丁醇的利用率，可采取的措施是____________________________。
(3)从制备乙酸丁酯所得的混合物中分离提纯乙酸丁酯时，需要经过多步操作。如图所示的操作中，与本次分离提纯无关的是________(填标号)。
(4)在有机实验中经常会用到分液漏斗等仪器。小华同学在利用分液漏斗进行分液操作时发现液体流不下来，其可能原因除了分液漏斗活塞堵塞外，还可能是__________________________
____________________(写出一点即可)。
答案 (1)乙 反应物的沸点略低于产物的沸点，若采用甲装置会造成反应物的大量损耗而降低反应物的转化率
(2)增大乙酸的浓度、及时移出生成物
(3)bd
(4)分液漏斗的瓶塞上的凹槽未对准瓶颈上的小孔(或漏斗内部未与外界大气相通或瓶塞未打开等)
解析 (3)乙酸丁酯中的杂质为乙酸和1 丁醇，一般用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸和1 丁醇，并且分离乙酸丁酯，所以会采用分液的方法。用不到的装置是b(过滤装置)、d(蒸发结晶)。
5(共18张PPT)
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第3章 简单的有机化合物
阶段重点强化练六
一、选择题(每小题只有1个选项符合题意)
1.下列说法中，正确的是( )
A.多糖是多个单糖分子按照一定的方式，通过分子内脱水结合而成的
B.淀粉和纤维素都是重要的多糖，它们的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体
C.多糖在性质上跟单糖、双糖不同，一般不溶于水，没有甜味
D.淀粉在稀H2SO4作用下水解最后生成葡萄糖和果糖
解析 多糖是单糖通过分子间脱水结合而成的；淀粉、纤维素的分子式虽然都是(C6H10O5)n，但是因n的数值不同，不互为同分异构体；淀粉在稀H2SO4作用下水解最后只生成葡萄糖。
2.下列关于蛋白质的叙述中不正确的是( )
A.在紫外线的照射下，蛋白质变性
B.蛋白质能透过滤纸，但不能透过半透膜
C.重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起中毒
D.浓硝酸溅到皮肤上，皮肤立即变黄
解析 重金属盐能使蛋白质变性，变性是不可逆的，但硫酸钡难溶于水和酸，不生成离子，故不会引起中毒。
3.下列关于乙醇和乙酸的说法中不正确的是( )
A.等物质的量的乙酸和乙醇分别与足量的钠反应产生氢气的物质的量相等
B.乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别
C.乙酸和乙醇都能与K和KOH溶液反应
D.乙醇和乙酸都能发生氧化反应和取代反应
解析 乙醇能与K反应，与KOH溶液不反应，乙酸与K和KOH溶液都反应，C错误。
4.人们在端午节有吃粽子的习俗，下列有关说法正确的是( )
A.糯米中的淀粉能与银氨溶液反应产生银镜
B.糯米中的淀粉是否水解完全可以用碘水来检验
C.糯米中的淀粉在碱性条件下能发生水解生成葡萄糖
D.糖尿病患者不能吃粽子，因为糯米中含大量的葡萄糖，会使血糖升高
5.若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，则乙醇与过量乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有( )
A.1种 B.2种
C.3种 D.4种
6.亚油酸(含有碳碳双键)在玉米油中的含量高达60%以上，经常食用玉米油可降低人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，因此玉米油被誉为“健康油”“长寿油”。下列有关说法正确的是( )
A.玉米油属于酯类，能水解
B.玉米油没有固定的熔、沸点，常温下为固态
C.亚油酸不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D.玉米油营养价值高是因为饱和脂肪酸含量高
7.化学与生活密切相关。下列说法正确的是( )
A.棉花和蚕丝的主要成分都是蛋白质
B.脂肪在人体内脂肪酶的催化作用下，水解生成甘油(丙三醇)和高级脂肪酸
C.蛋白质溶液中加重金属盐发生了物理变化
D.大豆富含蛋白质，磨成豆浆煮沸后，蛋白质变成了氨基酸
解析 棉花的主要成分是纤维素，蚕丝的主要成分是蛋白质，A错误；蛋白质溶液中加重金属盐，蛋白质会发生变性，变性属于化学变化，C错误；豆浆煮沸后蛋白质发生变性，但不会发生水解，D错误。
8.现有如图转换关系，则下列说法不正确的是( )
A.N为乙酸
B.分子式为C4H8O2的有机物的同分异构体共有5种
C.过程①如果加热一段时间后发现忘记加碎瓷片，应该停止加热，待冷却后补加
D.可用饱和碳酸钠溶液来除掉乙酸乙酯中混有的乙酸
解析 分子式为C4H8O2的有机物的同分异构体属于酸的有2种，属于酯的有4种，还可能含有碳碳双键和羟基等，多于5种，B错误。
9.某有机物的结构简式如图，下列关于该有机物的说法不正确的是( )
A.分子式为C10H14O6
B.1 mol该物质能与2 mol NaHCO3发生反应
C.分子中含有三种含氧官能团
D.该有机物在浓硫酸作用下，既可以和乙醇又可以和乙酸发生酯化反应
解析 该分子中含有—COOH、—OH两种含氧官能团，C错误。
二、非选择题
10.“对酒当歌，人生几何”“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”“何以解忧，唯有杜康”等有关于酒的中国古诗词比比皆是，在历史长河中酒不仅是一种具体的物质，而且成了一种文化的象征。酒的主要成分是一种常见的有机物乙醇。
(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水的________。
小
(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为________________________________(不写反应条件)。
(3)属于乙醇的同分异构体的是________(填字母)。
E.HO—CH2CH2—OH
CH2==CH2＋H2O―→CH3CH2OH
D
(4)乙醇能够发生氧化反应：
①46 g乙醇完全燃烧消耗____mol氧气。
②乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为____________________________________。
(5)乙醇和金属钠缓慢的反应，放出无色无味的气体，反应的方程式为________________________________________。
3
2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑
11.实验室制取乙酸丁酯的实验装置有如图所示两种装置供选用。其有关物质的物理性质如下表：
乙酸 1 丁醇(CH3CH2CH2CH2OH) 乙酸丁酯
熔点(℃) 16.6 －90 －77.9
沸点(℃) 117.9 117～118 126.5
密度(g·cm－3) 1.05 0.81 0.88
水溶性 互溶 可溶(20 ℃，7.7 g/100 g水) 微溶
(1)制取乙酸丁酯的装置应选用________(填“甲”或“乙”)。不选另一种装置的理由是________________________________________________________________
_______________________。
(2)该反应是一个可逆反应，为了提高1 丁醇的利用率，可采取的措施是_________________________________。
乙
反应物的沸点略低于产物的沸点，若采用甲装置会造成反应物的大量损耗而降低反应物的转化率
增大乙酸的浓度、及时移出生成物
(3)从制备乙酸丁酯所得的混合物中分离提纯乙酸丁酯时，需要经过多步操作。如图所示的操作中，与本次分离提纯无关的是________(填标号)。
(4)在有机实验中经常会用到分液漏斗等仪器。小华同学在利用分液漏斗进行分液操作时发现液体流不下来，其可能原因除了分液漏斗活塞堵塞外，还可能是______________________________________________________________________________________ (写出一点即可)。
bd
分液漏斗的瓶塞上的凹槽未对准瓶颈上的小孔(或漏斗内部未与外界大气相通或瓶塞未打开等)
解析 (3)乙酸丁酯中的杂质为乙酸和1 丁醇，一般用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸和1 丁醇，并且分离乙酸丁酯，所以会采用分液的方法。用不到的装置是b(过滤装置)、d(蒸发结晶)。
