【核心素养】冀少版生物七下3.1.3.1《食物在口腔内的消化》教学课件(共17张PPT)

(共17张PPT)
冀少版生物(新教材)七年级下册
第三节 食物的消化和营养物质的吸收
一、食物在口腔内的消化
第一章 消化系统与营养摄取
生命观念
1. 了解食物在口腔内的消化过程，认识唾液淀粉酶的作用。
2. 理解牙齿和舌在食物消化中的作用。
科学思维
1. 通过实验探究，培养学生的观察和分析能力。
2. 通过讨论和交流，提高学生的逻辑思维和表达能力。
探究实践
1. 通过模拟实验，探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。
2. 设计实验，模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用。
态度责任
1. 培养学生对科学探究的兴趣和热情。
2. 引导学生养成良好的饮食习惯，关注身体健康。
素
养
目
标
将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？
导入
PART 01
唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
（1）提出问题
唾液在馒头的消化过程中起什么作用？
（2）作出假设
唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。
探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
（3）设计实验
提示：淀粉遇碘液变蓝
淀粉糊+唾液
淀粉糊+清水
分别滴加碘液
10分钟后
37℃水浴加热
A
B
A
B
A
B
探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
（4）观察现象
淀粉糊+ 2mL唾液
淀粉糊+ 2mL清水
不变蓝
变蓝
淀粉被消化分解
淀粉没有被消化分解
A
B
试管
温度
实验现象
解释原因
加入物质
37℃
37℃
探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
口腔中除了唾液腺外，还有牙齿和舌。牙齿和舌对馒头的消化起什么作用？
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖
（5）得出结论
探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
PART 02
消化方式
人体只能吸收溶于水的营养物质！
可吸收的营养物质
消化
（不溶于水、分子大、结构复杂）
（可溶于水、分子小、结构简单）
在消化酶的作用下
消化方式
物理性消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。
化学性消化
食物在消化酶的作用下逐步分解的过程。
消化方式
消化
物理性消化
牙齿咀嚼
舌头搅拌
化学性消化
唾液
淀粉→麦芽糖
课堂小结
1.细嚼馒头有甜味，那是因为（ ）
A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖
B.淀粉有甜味
C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖
D.牙齿的咀嚼
A
课堂练习
2.口腔内的唾液里含有的消化酶是（ ）
A.淀粉酶 B.蛋白酶
C.麦芽糖酶 D.各种消化酶
3.淀粉开始被消化的部位是（ ）
A.口腔 B.胃
C.小肠 D.大肠
A
A
课堂练习
4.下列属于化学性消化的是（ ）
A.牙齿咀嚼磨碎食物
B.舌搅拌食物混合唾液
C.唾液使淀粉分解成麦芽糖
D.胃、肠蠕动混合消化液
C
课堂练习
特色作业
设计实验：
模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用