【核心素养】冀少版生物七下3.1.4《食品安全与合理饮食》教学课件(共23张PPT)

(共23张PPT)
冀少版生物(新教材)七年级下册
第四节 食品安全与合理饮食
第一章 消化系统与营养摄取
态度责任：通过学习食品安全与合理饮食，学生能够增强健康意识，认识到合理饮食对身体健康的重要性，形成健康的生活方式。
生命观念：通过学习食品安全与合理饮食，学生能够认识到食物中的营养物质对生命活动的重要性，理解生命活动的物质基础。
科学思维:通过学习合理饮食的原则，学生能够运用逻辑推理，分析不同饮食习惯对健康的影响，从而形成科学的饮食观念。
探究实践：通过小组讨论和实践活动，学生能够与同伴合作，交流想法和结果，培养团队合作精神和沟通能力。
素
养
目
标
“民以食为天，食以安为先。”近年来，食品安全问题引起了人们的极大关注。那么，怎样鉴别食品是否合格？食品安全知识都有哪些？
观看视屏：食品安全问题
导入
PART 01
食品安全
食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，国家以相应法律和各种法规来规范和管理。食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。
食品安全
QS企业食品生产许可图标带有QS标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品是必须经过强制性检验且合格的。
食品安全
动物产品专用标志买肉时一定要看是否是检疫合格的。
食品安全
有毒食品不能吃发芽的马铃薯，有毒的蘑菇不能吃！
食品安全
蔬菜水果清洗干净或削皮蔬菜和水果难免喷洒过农药，通过清水浸泡、冲洗，或者削去外皮，就可以减少农药残留物。
食品安全
厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品。
食品安全
PART 02
合理饮食
不吃早饭就上学，体内能量供给不足，两三节课后就出现头晕、心慌等现象，既影响学习，也影响健康。每日三餐、按时进食。
合理饮食
不爱吃蔬菜，体内缺乏维生素C等，牙龈易出血。应该多吃蔬菜、水果和薯类。
合理饮食
喜欢吃含盐量高的食物，血压易升高。应吃清淡，少盐膳食。
合理饮食
饮料与巧克力含糖量高，肉类含脂肪多，经常喝饮料、吃巧克力和肉类，容易造成身体发胖。应食物多样，谷类为主，粗细搭配。
合理饮食
食物多样、谷类为主，粗细搭配。多吃蔬菜、水果和薯类。常吃奶类、豆类或其制品。减少烹饪油用量，吃清淡少盐膳食。经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
合理饮食
中国居民膳食指南
吃清洁卫生、不变质的食物。食不过量，天天运动，保持适宜健康体重。每天足量饮水，合理选择饮料。三餐分配要合理、零食要适当。如饮酒应限量。
合理饮食
中国居民膳食指南
制定合理膳食的计划
目的要求：通过给自己设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理 营养的知识，关心自己的饮食。
提示：
1、设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类营养物质的量。
2、设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及青少年的健康状况和饮食习惯等。
合理饮食
课堂小结
食品安全与合理饮食
合理饮食
1、参照中国居民膳食指南
2、一日三餐，按时就餐。
食品安全
1、选购安全食品。
2、预防食物中毒。
3、防止食品污染。
1.买蔬菜或水果拿回家后， 往往要用清水浸泡1-2小时，这是为了（ ）
A.让水果、蔬菜更新鲜
B.洗掉水果、蔬菜表面的尘土
C.让水果、蔬菜吸水
D.去掉水果、蔬菜表面的农药
D
课堂练习
2.“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。以下生活中常见的做法，合理的是（ ）
A.土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用
B.吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用
C.腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂
D.购买包装食品时注意识别生产日期和保质期
D
课堂练习
特色作业
为自己制定合理膳食的计划