【大单元整体教学设计】北师大版（2024）生物七下 4.6.2.1食物的消化和营养物质的吸收（第一课时）学案（含答案）

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【学习目标】
学习目标 生命观念： ①描述人体消化系统的组成及消化管、消化腺的功能。 ②探究唾液对淀粉的消化作用。 科学思维： ①培养学生观察（感受），归纳，表达能力。 ②培养学生合作学习，表达，大胆分享的能力。 探究实践： ①通过活动“探究唾液对淀粉的消化作用”，讨论分析，让学生针对实际现象做出合理的解释和验证，以培养学生解决实际问题的能力和决策能力，培养创新精神。 态度责任： ①进一步树立结构与功能相适应的生物学观点。
学习重点 人体消化系统的组成。
学习难点 探究唾液对淀粉的消化作用。
【课前预习】
一、消化管和消化腺组成消化系统
1.消化管可分为口腔、______、______、______、______、______和肛门等。消化道具有容纳、______、______和______食物等功能。
2.消化腺包括______、______、______、______、和______。消化腺分泌______，大部分消化液中含有______，这些酶促进消化管中的食物分解。
3.人的口腔周围有三对大的唾液腺，包括______、______、______，均有导管将所分泌的唾液输入口腔。胃腺能分泌______，______分泌过少，会出现消化不良；分泌过多，会出现反酸、胃痛等现象。肝脏是人体______的腺体，位于腹腔的______，它分泌的______能乳化脂肪。胰腺位于______，是一条______而______的腺体，分泌的______经胰管注入小肠。肠腺是散布于小肠壁上的______腺体，能分泌______。
二、食物在消化管中逐步被分解为小分子
4.淀粉和葡萄糖透析实验表明：淀粉不能透过透析袋，因为它分子______；而葡萄糖分子较小，能穿过透析袋进入烧杯内的水中。因此，食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为______物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。
5.食物的营养成分在消化管内被水解成______的小分子物质的过程叫消化。
6.探究唾液对淀粉的消化作用的实验表明：唾液对淀粉具有消化作用，唾液中有一种______可促进淀粉分解为______。
【课中研学】
1.自学教材第10页，结合人体消化系统模式图，总结消化道的组成及功能、消化腺的种类及功能。
2. 总结：消化液及含有的消化酶。
1.思考：进入消化道的食物为什么要被分解为小分子物质？
2. 观看演示实验：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异。讨论：
（1）淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋？
（2）如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，那么食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收？
3. 分组探究活动：探究唾液对淀粉的消化作用。讨论：
（1）对照组的实验材料、实验条件与实验组有什么不同？
（2）将实验组和对照组的实验结果加以比较，可以得出什么结论？
（3）口腔内牙齿和舌对食物消化的作用是什么？
（4）分析咀嚼馒头或米饭时会感觉到有甜味的原因。
【课堂总结】
【课堂练习】
1．人体消化系统的组成包括（　　）
A. 口腔、胃和小肠
B. 消化道和消化道壁内的小腺体
C. 消化道和消化腺
D. 消化道和肝脏
2．2.小红在吃樱桃时将核咽了下去，樱桃核在体内的“旅行路线”是（　　）
A.口腔→咽→胃→大肠→食管→小肠→肛门
B.口腔→小肠→胃→咽→食管→大肠→肛门
C.口腔→食管→小肠→胃→咽→大肠→肛门
D.口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
3．关于实验探究唾液对淀粉的消化作用的说法中，错误的是（ ）
A.实验应在37℃水浴中反应一段时间
B.唾液和清水的加入量应相等
C.淀粉液与清水或唾液应充分混合
D.加入碘液后1号试管不变蓝，2号试管变蓝
参考答案
【课前预习】
1.咽；食道；胃；小肠；大肠；磨碎；搅拌；运输
2.唾液腺；胃腺；肝脏；胰腺；肠腺；消化液；消化酶
3.腮腺；颌下腺；舌下腺；胃液；胃液；最大；上方；偏右；胆汁；胃下方；狭长；扁平；胰液；微小；肠液
4.较大；小分子
5.可吸收
6.唾液；淀粉酶；麦芽糖
【课堂练习】
1、C
2、D
3、D
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