统编版高中语文必修下册1.3《庖丁解牛》课件

(共50张PPT)
编版高中语文教材 必修 下册
教学目标
语言建构与运用：
掌握文中出现的重点文言词语和特殊句式，并归纳其规律，积累常见文言字词，掌握文言句式，分析人物形象。
思维发展与提升：
培养质疑探究合作精神，探讨作品主旨。
审美鉴赏与创造：
探究庖丁的优秀之处和原因，感悟解牛故事蕴含的深刻哲理。
文化传承与理解：
理解“庄子之道”的内涵，培养学生敢于实践、运用规律的精神。
一、情景导入
先秦时期，中国涌现了一大批思想家，而庄子无疑是其中最为璀璨的一颗。他擅长讲述故事，众多寓言至今仍广为人知，如邯郸学步、螳臂挡车、井底之蛙、东施效颦、对牛弹琴、越俎代庖等。通过他那些简洁而形象的故事，人们常常能领悟到深刻的哲理。如今，庄子再次走进我们的课堂，带来了《庖丁解牛》的故事，这又将激发我们哪些关于人生的思考呢？
春秋战国----纷乱的时代
儒家热衷于重建社会秩序，以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。
道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律，人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，可以保身，可以全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。
二、背景介绍
道家所关怀的是个人。
儒家所重的是群体社会。
春秋战国----纷乱的时代
二、背景介绍
道家思想的园地：
《庄子》
《老子》
《周易》
合称“三玄”
《老子》（《道德经》）
《庄子》（《南华经》）
庄子所处的时代正值社会剧烈变动，他深刻认识到客观世界的复杂性，并感受到了社会潮流的不可改变。他倡导无为而治，追求自然的生活方式，对生命与寿命有了自己的独特理解。他的著作《庄子》揭示了道家哲学的核心，丰富了道家理论，并对后世产生了长远的启示。本文正是对庄子所倡导的养生哲学思想的体现。
庄子（约公元前369——前286），战国时期著名的思想家、文学家，道家学派的代表人物。名周，宋国蒙（今河南商丘）人。
他生活贫困，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界。
三、作者介绍
《庄子》是庄周和他的门人及后世学者所作，因庄子曾隐居南华山，又称《南华经》。
原有52篇，现存33篇，分内篇、外篇和杂篇，
三、作者介绍
内篇包含7篇文章，均为庄子亲自创作，被视为全书的核心，全面展现了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德哲学以及政治理念；
外篇则由15篇文章组成，是对内篇思想的补充与发展，观点更加清晰和具体，对现实丑恶的批判更为激烈；
杂篇共有11篇，代表了庄子后学对庄子思想的继承与发展。这些篇章想象力丰富，文风多变，洋溢着浓厚的浪漫主义气息，并通过寓言故事的形式，展现了幽默与讽刺的特点。
一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，无情的揭露现实，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。
二、向往自由。主张顺应自然，追求精神上的绝对自由，以达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。
三、提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。
庄子思想
庖，厨师。
丁，人名。
解，分解、分割
“庖丁之解牛，伯牙之操琴，羿之发羽，僚之弄丸，
古之所谓神技也。
—— 清·龚自珍《明良论四》
杀？
宰？
剖？
削？
四、解读题目
踦:
騞:
卻:
窾:
綮:
yǐ
huō
xì
kuǎn
qìng
軱:
硎:
怵:
謋:
gū
xíng
chù
huò
五、听读课文
听读并划分层次
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
《庖丁解牛》
划分层次
第一部分（首段）：
描写庖丁解牛的场面，突出庖丁技术高超。
第二部分（第2、3段）：
写庖丁技术高超的原因。
第三部分（末段）：
从故事引出养生之道。
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
庖丁：名丁的厨工
解：剖开、分割
为：介词：替、给
所：所+动词=名词，译为：……的地方
履：名作动，踩
踦：支撑，接触
向：通“响”
奏：进
中：符合
会：节奏
六、文本研读
第1段
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
六、文本研读
庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
参考译文：
第1段
解
牛
场
面
视觉：动词连用，写出手肩足膝的架势“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦”，四个动作和谐流畅，四个接触牛的部位用力轻重有别，极富美感，一气呵成。
这一段描写非常独特。视听结合，从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张和生动的比喻，把解牛场面作了诗意化处理，将解牛的场面舞蹈化、音乐化。 我们看不见牛挣扎之状，听不到牛的惨叫之生，也没有血腥的场面， 解牛的场景如音乐舞蹈表演，是一场视听盛宴。韵律和谐，动作优美，声音悦耳，妙不可言！
听觉：拟声词形象，“砉然向然，奏刀騞然”“莫不中音”解牛之悠然自得，“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”。几个之的连用也有调节音节的作用。
第一段写了什么内容？是如何写的呢？
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”
盖：通“盍”，何，怎样。
省略句：技盖至于此乎？
六、文本研读
参考译文：
第2段
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
进:超过
无非:没有不是
遇:会合、接触
官知:视觉
神欲:精神活动
释:放下
六、文本研读
第3段
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
厨师丁放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
六、文本研读
参考译文：
第3段
解
牛
境
界
第一境界：（三年内）“始臣之解牛之时，所见无非全牛也”，不懂规律。庖丁学解牛的头三年，心无旁骛，精力高度集中，达到对外物（除牛之外）无所感知的境界。
第二境界：（三年后）“未尝见全牛也”，目无全牛，懂得规律。 对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以类似积木之类可以拼装、拆卸的东西。这说明他已经完成了对自然规律的认识，行将踏进自由的境界了。
这一部分写了什么内容？
第三境界：方今之时“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”“依乎天理”“因其固然”，游刃有余，运用规律。此时的庖丁依天理，完全靠精神活动批郤、导窾，避开技经肯綮与大軱，从容来往于彼节者之间，游刃有余，把又脏又累、又笨重又麻烦的解牛活计，干得漂亮极了、飘逸极了。
“始臣之解牛之时”
“所见无非全牛也”
目有全牛
“三年之后”
“未尝见全牛也”
目无全牛
“方今之时”
“以神遇而不以目视”
游刃有余
庖丁解牛三境界
六、文本研读
(不懂规律，技术一般)
(认识规律，技术高超)
(运用规律，哲理阶段)
由“技”而“道”
对照王国维的“人生三境界”
臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远
三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求
以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果
是不是有异曲同工之妙
六、文本研读
1、昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
2、衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。
3、众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
因:顺着，循着
批:击，劈开
郤:空隙
固然:天然结构
天理:本来的样子
岁:名作状，每年
月:名作状，每月
族:一般的
技经:枝，经络
导:引导
硎:磨刀石
六、文本研读
第3段
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
六、文本研读
第3段
参考译文：
依照牛的天然生理结构：击入大的骨缝，顺着骨间的空处下刀，躲避开脉络相连和筋骨相结合的地方。一切按照牛的结构解牛。
“依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！”是从解牛的哪个方面写的？
做任何事都有一定的指导思想和理念，解牛也一样，要在大的缝隙处击入，顺着空隙下刀，还要躲避脉络相连和筋骨相结合的地方。理念独特，解牛妙不可言。
解牛理念
与庖丁形成对比
从而突出庖丁解牛技巧的高超。同时突出了解牛时“有道”和“无道”的区别，强调追求“道”的重要性。
为什么提到“良庖”和“族庖”？
虽然：虽然这样
怵然：戒惧的样子
恢恢乎：宽绰的样子
族：指筋骨交错聚结处
至于：到了　
为：作为
难为：很难下刀
行为：行，动作;为，因此
委：散落，卸落
踌躇满志：悠然自得，心满意足
善：通“缮”，修缮，擦拭
六、文本研读
第3段
彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
牛的骨骼之间有缝隙，而刀刃极为锋利；将薄薄的刀刃插入这些缝隙之中，空间宽敞，对刀刃的灵活运用自然游刃有余。因此，十九年来，刀刃依旧保持如新，宛如刚从磨刀石上磨制而成。即便如此，每当遇到筋骨交错、难以切割之处，我便格外谨慎，提高警觉。由于目光聚焦于一点，动作随之变得缓慢，而刀的挥动却异常轻盈。随着一声响动，牛的骨肉便被轻松分离，宛如泥土散落地面。我手持刀柄站立，环顾四周，心满意足，随后将刀擦拭干净，妥善收藏。
六、文本研读
参考译文：
第3段
解牛方法/切入点
刀刃的厚度是有限的，牛的骨缝是有空间的。用不厚的刀刃，深入有空隙的骨缝内，找准解牛的关键，刀刃在宽敞的骨缝内“恢恢乎”才能游刃有余。
庖丁解牛，解牛不用蛮力，不和牛硬碰硬，他的突破口就是找准关键，之后就迎刃而解了。
“彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！”是从解牛的哪个方面写的？
解牛态度
谨慎、专心。“怵”，足见庖丁谨慎小心，眼睛集中在难解之处，动作慢下来，动刀的幅度也小了。庖丁技艺高超，解牛流畅但也绝不马虎大意。即使成功解牛后，在满足的同时还是要小心地把刀擦拭干净，收藏起来。
庖丁解牛的态度不仅独特可以说难得，技艺高超，却不随意。态度之庄重可以看出其对解牛的敬畏，对解牛这个事业的敬畏，这样态度的人是不是也很敬畏自己的人生呢！
“虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”是从解牛的哪个方面写的？
梁惠王说：“好啊！听了厨师的这番话，懂得了养生的道理。”
文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。
养生：指养生之道
六、文本研读
第4段
参考译文：
庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么联系？
庖丁的“解牛之道”: 完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。
文惠君感悟到的“养生之道”:养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。
顺应自然
解牛场面（表现技艺高超） 动作：手触 肩倚 足履 膝踦（舞蹈化）
响声：砉、騞；——莫不中音（音乐化）
庖丁谈解牛之道：（亦即养生之道） 所好者道也，进乎技也。（总说）
解牛的三个境界：所见无非全牛， 目无全牛，以神遇而不以目视。（境界）
用刀结果及原因：十九年，解牛数千，刀刃若新发；“以无厚入有间”。（理念、切入点）
虽技艺高超，却不掉以轻心。（态度）
解牛成功后怡然自得的神情。（结果）
小结
庖丁解牛，实则是在剖析人生。牛象征着整个世界，而刀则代表了个人的自我。不应如众族庖那般与世界硬碰硬，亦不宜如良庖那般与困境纠缠不清。庖丁之道在于洞察事物的规律，把握住核心，通过长时间的技艺磨炼，终能步入“目无全牛”的境界。如此，方能游刃有余地穿梭于世间，满怀信心地实现自己的志向。
1、结合全文探究庖丁解牛技术高超的原因是什么？
（1）对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律。
（2）不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。
（3）谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。
七、合作探究
2、如何理解庄子的养生之道？
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。——《养生主》
生命短暂，而知识浩瀚无边。若以有限的生命去追求无尽的学问，难免会身心俱疲。如此一来，持续不断地寻求知识便显得尤为冒险。行善而不求名利，作恶而不受刑罚之辱，这是世人所推崇的。若能遵循自然之道，将其作为处理事务的常态，便能保护自己，保持本性，不让父母担忧，从而安享晚年。
养护身体，给养心灵的关键。（主：关键）
七、合作探究
庖丁解牛的技艺与养生哲学有着共通之处，值得比较。作者将牛比作纷繁复杂的社会，刀则象征着个体。在纷扰的社会中，如同庖丁巧妙地避开牛的筋骨相连之处，人们也应顺应自然，发现生活的规律，游刃有余地生活，避免伤害，“牛虽众而不伤其刀，物虽杂而不累其心”，以此达到保全自身、滋养生命、孝顺父母、安享天年的目的。也就是说，在矛盾丛生的环境中，应像呵护刀刃般保护自己。在完成解牛任务后，虽然心中充满成就感，但也应保持谦逊，避免骄傲自满，否则仍可能遭受伤害。
七、合作探究
3、有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？
在一定程度上，它陶冶、滋养并丰富了人们的精神领域。它教导人们放下得失之心，超越利益之念。它使人超越世俗的琐碎纷争和生活桎梏，要么向往高远，要么安于当下，与生机勃勃、充满活力的自然和谐相融，从中汲取生活的力量和生命的乐趣，以此抚平心灵的创伤和生活的艰辛。这正是中国历代士大夫和知识分子在遭遇重大挫折和不幸之后，并未彻底消亡，而是更多地保住了生命，坚守节操，隐居山林，以山水为乐，保持清高自守的智慧所在。
七、合作探究
臣之所好者，道也；进乎技矣——
臣以神遇不以目视——
依乎天理……因其固然——
技经肯綮之未尝——
以无厚入有间——
每至于族……行为迟，动刀甚微——
善刀而藏之——
了解规律，掌握规律
抓住本质，用心处事
顺其自然，不强求
避开锋芒，从长计议
以己之利攻彼之弊
不莽撞，谨慎行事
收敛锋芒，低调做人
4、这些句子给我们什么启示？
七、合作探究
依理
谨行
藏锋
5、这则故事给我们什么启示？
1、反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。
2、面对困难，不应逃避，应勇于面对。
3、要热爱本职工作。
4、反复练习，就熟能生巧。
5、做事要循序渐进。
七、合作探究
1、通假字
通“响”
通“盍”何
通“缮”
“岁” “月”，名词做状语
2、词类活用
“厚” 形容词做名词
八、总结全文
“向”:
“盖”:
“善”:
（1）“良庖岁更刀，族庖月更刀”
（2）以无厚入有间
3、一词多义
“善哉”“善刀而藏之”
“族庖月更刀”“每至于族”
八、总结全文
善：
族：
表示同意的应答词
通“缮”，修治，擦拭
众，一般的
丛聚，集结之处
4、古今异义：　
天理
固然
虽然
至于
古：天然结构　　
今：常指天然的道理
古：本来的样子　　
今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折
b.表示承认甲事实，也不否认乙事实
古：虽然如此，尽管那样　　
今：常用作表示转折关系的连词
古：动词“至”和介词“于”连用，相当于“到了　
今：a.达到某种程度
　　b.另提一事
“依乎天理”
“因其固然”
“虽然，每至于族”
“每至于族”
八、总结全文
4、古今异义：　
无非
行为
族
难为
古义：没有不是
今义：只，不外乎
古义：动作因此
今义：受思想支配而表现在外面的活动
古义：筋骨交错聚结的地方
今义：事物有某种共同属性的一大类
古义：很难做
今义：使人为难
“所见无非全牛”
“视为止，行为迟”
“每至于族”
“吾见其难为”
八、总结全文
5、重点虚词：为、于　
八、总结全文
庖丁为文惠君解牛
（介词：替、给）
吾见其难为，怵然为戒
（前是动词。解；后一个介词：因为）
视为止，行为迟
（两个“为”同义，都是介词：因为）
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志
（两个“为”同义，都是介词：因为）
合于《桑林》之舞
（介词，引出对象）
而刀刃若新发于硎
（介词，从）
恢恢乎其于游刃必有余地矣
（介词，对于）
虽然，每至于族
（介词，引出对象）
5、重点虚词：乎
八、总结全文
技盍至此乎？
（疑问语气词：呢）
进乎技矣
（相当于 “于”，介词，可不译）
依乎天理
而况大軱乎
恢恢乎其于游刃必有余地矣
（形容词词尾，加强语气，表示强调）
5、重点虚词：然
八、总结全文
砉然向然
（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾）
奏刀騞然
（助词，象声词词尾）
因其固然
（名词词尾，……的样子）
虽然，每至于族
（代词：这样）
怵然为戒
（助词，形容词词尾，相当于“……地”）
6、特殊句式　
倒装句：
技经肯綮之未尝（未尝技经肯綮，宾语前置）
是以十九年而刀刃若新发于硎（于硎新发，状语后置）
省略句：
如土委（于）地
怵然为（之）戒，视为（之）止，行为（之）迟
判断句：
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。（“也”表判断）
臣所好者道也。（“……者……也”表判断）
八、总结全文
7、整理《庖丁解牛》中的成语
比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。
形容做事熟练，轻而易举。
形容技艺已达到十分纯熟的地步。
文中是悠然自得，心满意足的意思。现在形容对自己的现状或取得的成就非常得意。
解决问题的方法对，方向准，比喻切中要害，找到了解决问题的好办法。
八、总结全文
(1)庖丁解牛：
(2)游刃有余：
(3)目无全牛：
(4)踌躇满志：
(5)切中肯綮：
7、整理《庖丁解牛》中的成语
从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。
像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。
不用眼睛看，只凭潜意识去做某种活动。指对某一事物有透彻的了解。
将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。
八、总结全文
(6)批郤导窾：
(7)新硎初试：
(8)官止神行：
(9)善刀而藏：