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初中化学人教版九年级下册
第十单元 酸和碱
课题1常见的酸和碱（1）
学习目标
1.设计实验验证酸碱指示剂的颜色变化。
2.认识紫色石蕊在酸性、碱性溶液中的颜色变化规律。
3.认识无色酚酞在酸性、碱性溶液中的颜色变化规律。
生活中发现的酸和碱
“酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。
“碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。
实验10-1：向溶液中加入酸碱指示剂
加入紫色石蕊溶液后的颜色变化 加入无色酚酞溶液后的颜色变化
食醋
石灰水
盐酸
氢氧化钠
酸碱指示剂与酸、碱的作用
变红色
变红色
变红色
变红色
变蓝色
变蓝色
不变色
不变色
酸碱指示剂
像石蕊和酚酞这种能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质，叫酸碱指示剂，通常也简称指示剂。
石蕊和酚酞是常见的两种酸碱指示剂
注意：酸碱指示剂与酸或碱的溶液反应时，
变色的是指示剂，而不是酸碱。
碱溶液
碱性溶液
酸溶液
酸性溶液
区别酸性和碱性溶液
自制酸碱指示剂
收集不同颜色的新鲜花瓣或紫萝卜皮，各取适量，研碎，加入适量水和酒精（两者体积比为1:1），浸泡，过滤，得到植物色素提取液。将提取液分别装入小试剂瓶中备用。
将上述植物色素提取液分别滴入白醋、蒸馏水、澄清石灰水中，观察颜色的变化，并记录。
选择颜色变化明显的植物色素提取液作为酸碱指示剂，并检验稀盐酸、氨水、食盐水等溶液的酸碱性。
300多年前,一位朋友送给化学家波义耳一盆紫罗兰花,波义耳将花带到实验室,不小心将酸溶液溅到花瓣上,花瓣变成了红色，波义耳看到后，既新奇又兴奋，于是他又将其他酸的稀溶液滴到花瓣上发现花瓣都变成了红色。
月季花
紫包菜
苋菜
方法步骤
采料
收集不同颜色的花瓣，取适量研碎
提液
用水和酒精（体积1：1）浸泡，过滤，取液备用
试验
将色素提取液分别滴入酸、蒸馏水、碱中
自制酸碱指示剂
一般花瓣内通常含有两种色素。这些色素在不同的温度、不同的酸碱性环境下，呈现不同的颜色。不同的花，花瓣中两种色素的含量不同，由于花瓣内的酸碱性不同，因此花会呈现不同的颜色。同一种花，在开放的不同时期，花瓣中两种色素的含量不同，花瓣内的酸碱性不同，花也呈现不同的颜色。这就有“百花盛开，万紫千红”美丽景观的描绘。
花的颜色
巩固练习：
1．能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚酞溶液 ( )
A．变红色 B．变蓝色 C．呈无色 D．变紫色
A
2．下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的是 ( )
A．NaCl B．NH3 C．HCl D．NaOH
C
盐类、中性
变成氨水
后是碱类
盐酸是酸类
是碱类
【实验】如图所示，分别试验盐酸、硫酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液、蒸馏水和乙醇的导电性。
能导电的溶液有(灯亮) 不能导电的溶液有(灯不亮)
盐酸
硫酸
氢氧化钠溶液
氢氧化钙溶液
蒸馏水
乙醇
HCl = H+ + Cl-
H2SO4=2H++SO42-
酸=H++酸根离子
NaOH = Na+ + OH-
Ca(OH)2=Ca2++2OH-
碱=金属离子+OH-
在不同的酸溶液中都含有相同的H+，所以酸有一些相似的性质。
在不同的碱溶液中都含有相同的OH—，所以，碱也有一些相似的性质。
1.酸溶液具有相似的化学性质是因为酸在水溶液中能解离出________和__________，即在不同的酸溶液中都含有相同的_________；
2.碱溶液具有相似的化学性质是因为碱在水溶液中能解离出_________和___________，即在不同的碱溶液中都含有相同的___________。
氢离子
酸根离子
氢离子
金属离子
氢氧根离子
氢氧根离子
3.蒸馏水______（填“能”或“不能”，以下同）导电；乙醇______导电； 氯化钠溶液_____导电；氢氧化钠溶液______导电；有些溶液能导电是因为这些溶液中存在有自由移动的__________。
4.下列检验物质导电性的实验中，不亮的灯泡是 （ ）
不能
不能
能
能
离子
A
1、某无色溶液能使无色酚酞试液变红，则该溶液能使紫色石蕊试液变（ ）
A 紫色 B 红色 C 蓝色 D 无色
2、市售的瓶装汽水含有一种酸，向该汽水中滴加紫色石蕊试液，则该溶液变为（ ）
A 紫色 B 红色 C 蓝色 D 无色
C
B
课堂练习：
1.常见的酸有盐酸（HCl）、硫酸(H2SO4)、碳酸（H2CO3）、醋酸（CH3COOH）等。从名称上判断最后一个字都是“酸”，即“某酸”；从结构上看都含有氢元素（H）。
2 .常见的碱有氢氧化钠（NaOH）、氢氧化钙(Ca(OH)2)、氢氧化铝(Al(OH)3)、一水合氨（NH3.H2O）等。除一水合氨，从名称上看都叫“氢氧化某”；从结构上看都含有氢氧根（OH）。
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第十单元 课题1 常见的酸和碱
教学目标
知识与技能
1．认识几种常见的酸和碱，知道酸和碱各自都具有相似的化学性质。
2．知道酸碱盐的溶液可以导电。
3．会用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。
过程与方法
1.通过同学间的合作进行活动探究—寻找指示剂，学会如何利用和开发身边的物质进行科学探究。
2.通过酸和碱溶液导电性实验的探究，知道溶液导电的原因。
情感态度与价值观
1．树立科学的物质观，学会用辩证的观点看待事物，能透过表面现象挖掘事物具有共性的本质原因。
2．知道化学作为自然科学的一部分，它本身就起源于人类生产活动，树立学好化学，更要用好化学的意识。
教学重点：
1.科学素养的培养和提高。
2.酸和碱的化学性质以及寻找指示剂的探究。
3.认识身边的物质，开发和利用身边的物质
教学难点：
酸碱指示剂的变色规律。
教学方法:实验探究 多媒体教学
教学过程:
情景导入:
呼气比赛:投影上播放比赛内容和具体操作步骤：
（各小组推荐一代表）
①取一支试管，加入适量紫色石蕊试液。
②小心的用饮料管向试管中呼气。
③与本组同学一起观察现象，分析原因。
讲解:同学们，根据已有知识，我们知道呼出 ( http: / / www.21cnjy.com )的二氧化碳气体溶于水形成碳酸，碳酸能使紫色石蕊试液变红（或紫色石蕊试液遇碳酸变红）。这节课我们一起来学习常见的酸和碱，讲授新课:21cnjy.com
阅读:教材P48第一段和“资料”的内容，思考下列问题：
投影:①通过阅读教材，你对酸、对碱有了哪些进一步了解？
②你所知道的酸和碱有哪些？
归纳、汇总:
1.常见的酸有盐酸（HCl）、硫酸(H2S ( http: / / www.21cnjy.com )O4)、碳酸（H2CO3）、醋酸（CH3COOH）等。从名称上判断最后一个字都是“酸”，即“某酸”；从结构上看都含有氢元素。
2 .常见的碱有氢氧化钠（NaOH）、氢氧 ( http: / / www.21cnjy.com )化钙(Ca(OH)2)、氢氧化铝(Al(OH)3)、一水合氨（NH3.H2O）等。除一水合氨，从名称上看都叫“氢氧化某”；从结构上看都含有氢氧根（OH）。
引导:
通过刚才的呼气比赛我们发现 ( http: / / www.21cnjy.com )碳酸能使紫色石蕊试液变红，请同学们根据我们发现的问题，提出猜想，并用事先准备好的药品和仪器进行实验探究，设计并完成探究报告。
教师适当的引导，可能出现的猜想有：
① 其它酸（如盐酸、硫酸、醋酸等）能否使紫色石蕊试液变红？
② 碱类（如氢氧化钠、石灰水等）能否使紫色石蕊试液变色，若能变成什么颜色？
③ 其它物质的溶液遇到酸或碱是否也会发生颜色的改变？
猜想式探究报告：
假设或猜想 验证方法及操作过程 实验现象 结论及其原因 新的发现或疑问
将各组猜想及验证的结果进行交流总结：
1、其它酸（如盐酸、硫酸、醋酸等）也能使紫色石蕊试液变红。
2、碱类（如氢氧化钠、石灰水等）能使紫色石蕊试液变蓝色。
讲解：
紫色石蕊试液遇酸变红，遇碱变蓝（酸红碱 ( http: / / www.21cnjy.com )蓝），说明它对酸或碱起到一种指示作用，这种能和酸或碱溶液作用而显示不同颜色的物质叫酸碱指示剂，简称指示剂（如：紫色石蕊试液就是一种常用的指示剂）。www.21-cn-jy.com
通过大家的实验探究我们还发现：
3．无色酚酞试液及某些植物的花瓣或果实的酒精浸出液遇到酸或碱溶液，也能显示出不同的颜色。（如下表所示）：2·1·c·n·j·y
酒精中 酸溶液中 碱溶液中
酚酞试液 无色 无色 红色
大红花 粉红色 橙色 绿色
紫罗兰 紫色 红色 蓝色
万寿菊 黄色 黄色 黄色
皱菊 无色 无色 黄色
随堂练习：
1．上表列出的五种物质中，不能作为酸碱指示剂的有 （填名称）。
2．小明在厨房中取少量白醋滴入大红花的花汁中，他看到的现象为 。
3．各小组桌上都有一瓶失去标签的无色溶液，请对该无色溶液的酸碱性提出猜想，并根据本节课探究出的酸碱指示剂对你组的猜想进行验证。21教育网
猜想（假设） 操作方法 可能观察到的现象 分析及结论
[活动与探究二]：
请大家按照教材P56页图10-10的改进装置，根据[实验10-9]的内容进行实验，记录实验现象并分析原因。21世纪教育网版权所有
液体名称 分析原因
灯泡发光的有
不发光的有
说明：改用学生电源和1.5V小灯泡 ( http: / / www.21cnjy.com )，采用并联电路，石墨电极和烧杯一定要清洗干净。否则，残留在烧杯和电极上的杂质溶解在酒精或蒸馏水中，一旦电离出自由移动的离子，也会使灯泡发光。21·cn·jy·com
通过实验学生很容易找到能导电的液体和不能导电的液体，但原因却不是很清楚。
引导：观看教材P56页图10-11。
演示：盐酸、氢氧化钠等在水中解离过程的动画课件。
讲解：从图10-11和动画我们可以 ( http: / / www.21cnjy.com )看出，盐酸、硫酸等酸溶液都能解离出氢离子（H+），而氢氧化钠、氢氧化钙等碱溶液都能解离出氢氧根离子（OH—），正是由于这种结构上的相似，所以不同的酸具有一些相似的化学性质，不同的碱也具有一些相似的化学性质。
总结：1.酸碱指示剂的颜色变化；
2.酸碱盐溶液的导电性。
作业：
教后札记：
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第十单元 课题1 常见的酸和碱
1．据实验现象，填写指示剂溶液变色情况：
白醋 石灰水 啤酒 糖水 食盐水 肥皂水
紫色石蕊
无色酚酞
2.柠檬汁能使石蕊试液变红色，由此可知柠檬汁 （ ）21教育网
A．显酸性 B．显碱性 C．显中性 D．无法确定
3.使酚酞试液变红色的溶液，能使紫色石蕊试液 （ ）21·cn·jy·com
A．变红色 B．变蓝色 C．变无色 D．不变色
4.使紫色石蕊试液变红色的溶液，能使酚酞 ( http: / / www.21cnjy.com )试液 （ ）www.21-cn-jy.com
A．变红色 B．变蓝色 C．变无色 D．不变色
5.向某溶液中滴入无色酚酞试液后不变色，向该溶液中滴入紫色石蕊试液，则 ( )2-1-c-n-j-y
A、一定显红色 B、可能为紫也可能为红色 C、可能显蓝色 D、一定显无色
6.日常生活中的下列物质的水溶液能使红色石蕊试纸变蓝的是 （ ） 21*cnjy*com
A、蒸馏水 B、食盐 C、石灰水 D、食醋
7.酸溶液能使紫色石蕊试液变红，是因为酸溶液中都含有 （ ）【来源：21cnj*y.co*m】
A. 氢离子 B. 氢氧根离子 C. 酸根离子 D. 金属离子
8.碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝，是因为碱溶液中都含有 （ ）21教育名师原创作品
A. 氢离子 B. 氢氧根离子 C. 酸根离子 D. 金属离子
9.西红柿和柠檬酸能使紫色石蕊试液变红的本质原因是 （ ）21cnjy.com
A．都属于果汁 B．都是液体 C．都含有酸类物质 D．都含有H+
10.小冬在自制酸碱指示剂的探究活动中记录如下。由下表判断，不能作指示剂的是 （ ）【出处：21教育名师】
植物的汁液 在酸性溶液中 在中性溶液中 在碱性溶液中
A 牵牛花瓣 红色 紫色 蓝色
B 胡萝卜 橙色 橙色 橙色
C 紫萝卜皮 红色 紫色 黄绿色
D 月季花瓣 浅红色 红色 黄色
10． 小李在学习酸碱指示剂与常见酸 ( http: / / www.21cnjy.com )、碱溶液作用时，归纳成如右图所示的关系。图中A、B、C、D是两圆相交的部分，分别表示指示剂与酸、碱溶液作用时所显示出的颜色，则其中表示不正确的是 （ ）21世纪教育网版权所有
A．紫色 B．蓝色 C．红色 D．无色
答案和分析
1.答案
白醋 柠檬汁 石灰水 氨水 食盐水 肥皂水
紫色石蕊 红色 红色 蓝色 蓝色 紫色 蓝色
无色酚酞 无色 无色 红色 红色 无色 红色
【解答】白醋呈酸性，能使石蕊变红，使酚 ( http: / / www.21cnjy.com )酞不变色，柠檬汁呈酸性，能使石蕊变红，使酚酞不变色，石灰水呈碱性，能使石蕊变蓝，使酚酞变红，氨水呈碱性，能使石蕊变蓝，使酚酞变红，食盐水呈中性，不能使石蕊和酚酞变色，肥皂水呈碱性，能使石蕊变蓝，使酚酞变红。2·1·c·n·j·y
【分析】 可以根据酸碱指示剂的 ( http: / / www.21cnjy.com )性质以及物质的酸碱性进行分析，紫色石蕊试液在酸性溶液中为红色，在碱性溶液中为蓝色，在中性溶液中为紫色，酚酞在碱性溶液中为红色，在酸性和中性溶液中为无色．【版权所有：21教育】
2. 答案A.
【解答】石蕊试液遇酸变红，观察选项，故选A．
【分析】石蕊试液遇酸变红。
3.答案B
【解答】由所学的指示剂的知识可知，酚酞 ( http: / / www.21cnjy.com )遇到碱性溶液会变红色，此溶液遇酚酞变红说明此溶液呈碱性，由于石蕊遇碱性溶液会变蓝，故此溶液会使石蕊变蓝．故选B。【来源：21·世纪·教育·网】
【分析】紫色石蕊遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。无色酚酞遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变红色。
4.答案D
【解答】使紫色石蕊试液变红色的溶液显酸性，遇到无色酚酞不变色，选D。
【分析】紫色石蕊遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。无色酚酞遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变红色。
5.答案B
【解答】滴加无色酚酞后不变色的溶液,可能是 ( http: / / www.21cnjy.com )酸性溶液,也可能是中性溶液．而酸性溶液能使紫色石蕊试液变红,中性溶液则不能使石蕊试液变色．故正确结论可能仍为紫色(中性),也可能显红色(酸性)．21·世纪*教育网
【分析】紫色石蕊遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。无色酚酞遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变红色。
6.答案C
【解答】能使红色石蕊试纸变蓝色的为碱性溶液。石灰水显碱性，选C.
【分析】蓝色石蕊试纸遇酸变红色。
7.答案 A
【解答】酸溶液中有氢离子，因此显酸性。选A。
【分析】电离时生成的阳离子全部是氢离子的化学物叫做酸。
8.答案B
【解答】碱溶液中有氢氧根离子，因此显酸性。选B。
【分析】电离时生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物叫做碱。
9.答案D
【解答】电离时生成的阳离子全 ( http: / / www.21cnjy.com )部是氢离子的化合物是酸．酸溶液能使紫色石蕊试剂变红，是因为酸溶液中含有氢离子．因此使石蕊变红，实际上是西红柿和柠檬酸都含有
H+．故选D．www-2-1-cnjy-com
【分析】电离时生成的阳离子全部是氢离子的化合物是酸．酸溶液能使紫色石蕊试剂变红。
10.答案B
【解答】四个选项中只有B选项中的胡萝卜在酸碱溶液中颜色不变，因此它不能被用作指示剂使用．故选B。
【分析】四个选项中只有B选项中的胡萝卜在酸碱溶液中颜色不变
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