河北人民版必修二专题四第一节物质生活和社会习俗的变迁课件（共51张PPT）

课件51张PPT。变川菜西餐四合院福建客家土楼清末婚礼现代婚纱照专题四 中国近现代社会生活的变迁
一 物质生活和社会习俗
的变迁构建认知结构物质生活和社会习俗的变迁衣食住习1.婚俗：由父母之命 ；
民国初反对 ，主张 ；
新中国成立后 成时尚。
2.葬俗：建国后由 开始向 改革。
3.其他习俗：民国成立后，开展 、 、破除神权、
反对迷信等，社交礼仪妇女地位都发生变化1.近代：男子的通常服饰是 ；
后西装传入中国 ；
孙中山综合西中式服装创制 。
旗袍由宽松肥大变为合身适体。
2.建国后至60年代中期：
流行中山装和以 、 为特征的苏式服装；
此后至70年代末， 和 盛行。
3.改革开放后：人们对服饰的要求向穿得时尚、个性转变。1.中国饮食以 、 、 、 等四大菜系影响最大；
2.从19世纪40年代起，西方人士大批来华， 也随之传入 。1.北方地区的典型是 ；
2.随着近代外国人来华后 ，西式建筑和家具受到人们的欢迎。构建认知结构物质生活和社会习俗的变迁衣食住习1.婚俗：由父母之命 ；
民国初反对 ，主张 ；
新中国成立后 成时尚。
2.葬俗：建国后由 开始向 改革。
3.其他习俗：民国成立后，开展 、 、破除神权、反对迷信等，社交礼仪妇女地位都发生变化1.近代：男子的通常服饰是 ；
后西装传入中国 ；
孙中山综合西中式服装创制 。
旗袍由宽松肥大变为合身适体。
2.建国后至60年代中期：
流行中山装和以 、 为特征的苏式服装；
此后至70年代末， 和 盛行。
3.改革开放后：人们对服饰的要求向穿得时尚、个性转变。1.中国饮食以 、 、 、 四大菜系影响最大；
2.从19世纪40年代起，西方人士大批来华， 也随之传入 。1.北方地区的典型是 ；
2.随着近代外国人来华后 ，西式建筑和家具受到人们的欢迎。变 根据材料并结合所学知识回答：
19世纪末，中国人对西装的态度是什么？民国初年发生了什么变化？这种变化的原因是什么？ 材料一 19世纪末，倡变革的学者宋恕自述“……（谈易西服，听者）则莫不掩耳而走，怒目而骂……”
——《上合肥傅相书》《万国公报》101 册
材料二 西装由于具有适体、潇洒、便于配领带等饰件的特点,自民国初年便开始在社会上日益流行,并且大有一发不可收之势。
—— ?新华文摘?《五四以来中国服饰的演变 》（1）19世纪末的态度：排斥；
（2）民国初年的变化：由排斥到接受，并流行；
（3）变化的原因：?受西方的影响深入；
?政府倡导；思想的解放;
?西装的特点第一篇 碰撞融合中发展的近代服饰一、碰撞融合中发展的近代服饰比较两组图片，概括近代服饰变化的特点？由传统到近代;中西合璧、土洋并存清末 长袍马褂 鸦片战争后 西装 民国 中山装其一，前身四个口袋表示国之四维（礼、义、廉、耻）。其二，门襟五粒纽扣区别于西方的三权分立的五权分立（行政、立法、司法、考试、监察）。其三，袖口三粒纽扣表示三民主义（民族、民权、民生）。其四，后背不破缝，表示国家和平统一之大义。第一篇 碰撞融合中发展的近代服饰仔细观察图片,思考近代女装变化的趋势？美观、适体、方便拘谨、保守、呆板二、建国后服饰在曲折中发展 通过观看图片感受建国后至改革开放前中国服饰的变迁三、中国服饰走向世界APEC会议参会各国领导人着唐装，引发世界各国唐装的热潮北京奥运会身穿中西融合服饰的举牌小姐，把中国红引向世界11年1月17日，国家形象宣传片在纽约亮相，再将中华文明昭示世界请从政治、经济、思想三方面分析中国服饰为什么能够走向世界？政治：改革开放，综合国力增强；
经济：生产力提高，经济迅速发展；
思想：思想解放，自主创新。中国近现代服饰的变迁土洋并存、中西合璧政治色彩浓厚多元化在碰撞中融合、在融合中发展，在发展中走向世界 “西方人对待吃，仅把它看成是给机器加油，而中国人则视吃为人生至乐。”
——林语堂《吾国吾民》
中国传统饮食习惯：北方喜吃面食、肉类；南方喜吃米饭、海鲜。并形成著名的传统四大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。鲁菜：以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，享誉海内外。古书云：“东方之域，天地之所生也。”齐鲁大地就是依山傍海，物产丰富，经济发达的美好疆域，为烹饪文化的发展、山东菜系的形成提供了良好的条件。 九转大肠油闷大虾醋酥鲫鱼粤菜广东菜也叫“粤菜”，是中国四大菜系之一，粤菜的特点是，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。 粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。 葱油鸡松仁粉丝扬州炒饭川菜 天府之国”的四川以其得天独厚的物产形成和发展了我国的主要菜系之一 ——川菜。特点:（1）注重调味 其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其二，以多层次、递增式调味方法为见长.其三，味型多.（2）烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。此外，川菜讲究汤的制作及使用。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。 手撕鸡宫保鸡丁麻婆豆腐淮扬菜 淮扬菜以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成。其特点是选料朴实、讲究火工，重油重色、味道醇厚、保持原汁原味。 麻香小象贝荠菜春笋熏樱桃.麻香小象贝荠菜春笋熏樱桃.中 式 宴 会中餐和西餐有什么区别？饮食
观念中国：感性——重味色、香、味、形西方：理性——重营养热量、维生素、蛋白质追求一种难以言传的“意境” 中国：西方：“吃味”——用料随意素菜为主“硬菜”——大块肉、整块鸡荤菜为主中国人：身材瘦小、肩窄腿短、
肤质细腻，植物性格西方人：高个、长腿、宽肩、肌肉发达，动物性格饮食对象饮食
方式中国：西方：团团围坐、共享一桌、座分尊卑——相互尊重、礼让、便于情感交流。反映了中国哲学中“和” 的范畴 。自助餐、各取所需、位子不固定、走动自由——对个性、自我的尊重鸦片战争后，外国人来华后，西式住房在租界开始大量出现。中国居室建筑逐渐融入了西式建筑的特点。中国北方建筑经典 ——天圆地方的四合院 （内向性和封闭性）中国南方建筑经典 ——小桥流水人家 （内向性和封闭性）最早出现在租界的“洋房”北京西站四合院变化？中西合璧别墅欧式住宅观察图片信息，解读建筑的变化？特征？传统建筑传统建筑→中西交融；内向、封闭→外向、开放特征?俗婚姻风俗的变化
丧葬风俗的变化
其他习俗的变化 西周时婚嫁之俗日臻完善，一般男娶女嫁，要经过纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎传统婚礼清末民初的传统婚礼1919年”五四”运动前，中国人结婚崇尚红色，新人是绝对不允许穿白色衣服的。1928年梁思成
与林徽因在加
拿大结婚。林
徽因身穿自己
设计的婚礼服。 1927年蒋介石
与宋美龄在上
海举行新式婚
礼 1929年，冰心与吴文藻在燕京大学临湖轩举行婚礼 　　50年代和60、70年代讲究的是阶级斗争和政治挂帅，不能穿婚纱和西服，否则要被说成向往资产阶级生活方式80年代又穿上了婚纱，但是手捧假塑料花很有时代特征，照片的色彩也是后期上的。　　90年代至现在：化装技术可真没得说，连最亲的人也认不出来。现在流行个性婚纱照
丧葬风俗的变化 生，事之以礼；死，葬之以礼，祭之以礼。
——《论语》土葬 火葬 厚葬→简化生命是短暂的，而死亡却是永恒的男子留辫剪辫易服辛亥革命后，国民政府下令剪去辫子。 清兵入关，强令男子剃发蓄辫，辫子成了民族压迫的标志，被外人贻笑为“豚尾”、“半边和尚”。成为外国人侮辱中国人的口头语。 （2）女子缠足 迫令放足 绣花鞋 高跟鞋 中国女人的解放是从“脚”开始的“三寸金莲”的由来：
缠足始于南唐（公元937-975年）后主李煜，李后主有位爱妾窅娘，妩媚风骚，能歌善舞。李煜为她筑了六尺高的大莲花台子，饰以宝物细带。为博后主欢心，窅娘用帛缠足，使脚纤小弯曲成新月形，在莲花台上展姿起舞，飘然如仙子凌波。自始，宫内外妇女都拿帛裹足，为美为贵为娇为雅，渐渐成风，裹足小脚随后称做“金莲”。莲花高台 催生畸形风尚握 手 希特勒与溥仪 握手致意其他风俗：社交礼仪图说历史跪拜、作揖身份的不平等→人格的平等鞠躬、握手变化？
折射？①男子留长辫
②女子缠足
③跪拜作揖
④“大人”、 “老爷”
⑤女子不得受教育且局限于家庭→剪辫易服→迫令放足→点头鞠躬、握手→“先生”、“同志”→女子获得受教育权利的同时，
走出家庭、步入社会小结：习俗之变1、西方的入侵，直接带来西式生活方式和习俗；
2、西方民主、平等思想的影响
3、进步人士的推动与宣传
4、政府政策的推动
5、历史上重大社会变革或重大历史事件的影响为什么近现代生活有这么多变化?中西文化的碰撞和融合总之衣食住习俗近代化文明化简约化多元化变1.下列图片资料中属于近代北方地区的典型民居是ABCDC2.关于上述图片说法正确的是①传统民居因地域不同各具特色 ②西式建筑传入后传统民居逐渐消失
③居室建筑体现中西融合的特点 ④反映中国近代建筑由封闭到开放的特点 A. ①③④ B. ①②③ C. ②③④ D. ①②④3.下列歌谣中，不能反映民国初年社会风风尚的是
A.结婚证书当堂读，请个前辈来证婚
B.文明洋伞小包裹，长统洋袜短脚裤
C.辫线斜拖三尺短，之乎者也说荒唐
D.改良的头，改良的花，改良的姑娘大脚丫CA5.下列属于西餐传入对中国传统饮食产生的影响是
①对中国四大菜系的形成产生了重要影响 ②西餐中常用的原料进入餐桌
③经营西式食品的食品厂出现 ④中国传统的饮食习惯彻底发生改变
A.①② B. ②③ C. ①③ D. ②④
6.近代农村社会受西方影响较小的根本原因是
A. 农民过着田园牧歌式的幸福生活 B. 西方列强侵略程度较轻
C. 远离大城市 D. 小农经济的落后和封闭BD4.根据下列图片及所学知识，说法正确的有①鸦片战争后，由土葬向火葬转变 ②带有浓厚西方色彩
③近代丧礼删繁就简 ④近代农村很长时间仍实行传统丧礼A.①②③ B. ②③④ C. ①③④ D. ①②④B 请回答：
(1)判断图①、图②、图③各反映的历史时代。
(2)图③的着装一时成为中国时尚，可能是受到当时中国对外关系的哪两件重大历史事件或政策的影响？阅读材料与思考：图① 长袍马褂 图② 西装图 ③ 列宁装答：（2）《中苏友好同盟互助条约》的签订；“一边倒”的外交政策。效果反馈知识小结物质生活和社会习俗的变迁衣食住习婚丧习俗删繁就简
其他习俗变化巨大长袍马褂 西装、中山装
中山装、列宁服、连衣裙 军装、干部服
时尚个性、多元化、走向世界传统菜与西餐并行，在融合中发展传统建筑与西式建筑共存变迁的原因
（1）内因：社会发展
?政治
?经济
?思想文化
（2）外因：外来影响启示：近现代物质生活和社会习俗在碰撞融合中发展进步；中国走向世界是改革开放后综合国力强大的必然结果。“吴老太爷从乡下乘轮船来到上海，怀中紧抱着《太上感应篇》，坐进30年代的汽车里，像一具刚从棺材里爬出来的僵尸……南京路上，到处是光怪陆离的灯光和高耸的摩天大楼。最让吴老太爷大受刺激的，是一位身穿高开叉旗袍、连肌肤都能看得分明的时髦少妇。那少妇高坐在一辆黄包车上，翘起了一双白腿，简直好象没有穿裤子。这情形，不禁让吴老太爷全身发抖。终于，吴老太爷大叫一声，昏死过去……”-茅盾《子夜》吴老太爷进上海文学作品，不能作为原始史料。
虽然夸张，但也在某种程度上反映了现实状况。谢谢