【大单元教学】人教版（2024）生物七下 4.2.2消化和吸收 课件(共25张PPT)+视频素材

(共25张PPT)
消化和吸收
第二节
第二章 人体的营养
（人教版）七年级
下
学习目标
01
通过本节学习，你将知道：
1.消化系统是由哪些器官构成的
2.食物的消化过程是怎样的
3.小肠适于吸收营养物质的特点有哪些
激趣导入
02
你们有没有过类似的经历？
激趣导入
02
想一想：食物中的营养物质直接就能变成你身体的物质吗？比如，你吃一块肉，这块肉能不能直接长到你身上？食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞呢
激趣导入
02
纤维素
淀粉、蛋白质、脂肪等分子较大的有机物
水、无机盐、维生素等小分子物质
须先分解成小分子的有机物后才能被吸收
直接通过细胞膜被细胞吸收
不能被消化
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程
食物中的营养物质是如何被人体吸收的呢？
知识探究
03
食物的消化
消化系统是由_________和_________两部分组成的。
消化道
消化腺
食物的消化是靠__________来完成的。
消化系统
消化道包括_______________________________________等器官。
口腔、咽、食道
胃、小肠、大肠
肛门
消化腺包括_________________等器官。________
唾液腺、肝、胰
以及分
_______________________
布在消化道壁内
的小腺体
_____________
知识探究
03
食物消化的第一站—口腔
口腔里面有牙、舌和唾液腺导管的开口
知识探究
03
实验·探究 口腔对馒头(或米饭)的消化作用
取一块馒头(或一些米饭)放到嘴里细细咀，慢慢地你就能感觉到甜味。
提出问题
馒头(或米饭)变甜，是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢
提出问题
馒头(或米饭)变甜，与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。
知识探究
03
①可以设计一组实验来探究。其中，有的只探究牙的咀嚼和舌的搅拌作用，有的只探究唾液的作用，有的则探究牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的共同作用。
②淀粉是馒头(或米饭)的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
③牙的咀嚼、舌的搅拌、唾波与食物的混合都是在口腔里进行的。口腔的温度大约是37°℃。
制定计划
试着对照课本完善你们小组的实验方案
知识探究
03
实施计划
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
2.你认为实验中有几组对照实验？变量是什么？
1.试管为什么要放入37℃左右的温水中
模拟人体口腔温度
1和2是一组，变量为“有无唾液”
1和3为一组，变量为“是否咀嚼搅拌”
知识探究
03
分析结果，得出结论
馒头(或米饭)变甜，与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。
试管序号 颜色深度 淀粉被分解程度
1 颜色最浅 馒头中的淀粉分解成麦芽糖。
2 颜色最深 馒头中的淀粉基本没有分解。
3 颜色比1管深，比2管浅 馒头中的淀粉没有充分分解。
表达与交流
①口腔中的什么成分使淀粉发生了分解
唾液淀粉酶
知识探究
03
表达与交流
②影响唾液对馒头(或米饭)消化作用的因素有哪些
③牙、舌和唾液的作用有什么区别和联系
牙齿对食物起粉碎作用,唾液对淀粉起初步的消化,舌头有搅拌作用,三者缺一不可
唾液腺分泌的唾液淀粉酶，牙齿的咀嚼，舌的搅拌
知识探究
03
例如，淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸。
食物的消化是在消化系统中逐渐完成的
物理消化：
没有新物质产生
化学消化：
有新物质产生
知识探究
03
消化道的组成
器官 功能
口腔
咽
食道
胃
十二指肠
小肠
大肠
肛门
牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物
食物的通道
能蠕动，将食物推入胃中
通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合
通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠
通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出
粪便排出体外的通道
是胰液和胆汁流入小肠的部位。
知识探究
03
消化腺的组成
人体最大的消化腺
器官 功能
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉
分泌胆汁。胆汁储藏在胆囊中，胆汁中不含消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。经导管流入十二指肠中
分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质
分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。胰液通过导管流入十二指肠
分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
知识探究
03
分析·讨论 小肠和大肠的结构与功能
1.营养物质吸收的主要场所是 ，长度大约 米，内表面有很多 ，其表面有很多绒毛状突起---- 。
2.小肠绒毛壁由一层 构成，绒毛腔内分布着很多 ，这些也是它适于吸收的特点。
3.大肠长度一般为 米，能吸收一部分
、 和 等。
小肠
5～6
皱襞
小肠绒毛
上皮细胞
毛细血管
1.5
水
无机盐
维生素
尝试总结小肠适于消化和吸收的结构特点
知识探究
03
小肠适于消化和吸收的结构特点
1.小肠长约5-6米，有足够时间完成消化和吸收；
2.小肠有多种消化液，可以充分消化各种营养物质
3.小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积；
4.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成。
那些未被小肠消化和吸收的物质下行到大肠，其中一部分水、无机盐和维生素被大肠吸收，剩余的残渣形成粪便，通过肛门排出体外。
食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程就是吸收
课堂练习
04
A
1．玉米中含有较多的淀粉，鸡肉中含有丰富的蛋白质。这两种营养物质分别在消化道的哪个部位开始被消化（ ）
A．口腔、胃 B．口腔、小肠 C．小肠、小肠 D．胃、小肠
2．蛋白质在消化道内被消化的起始部位和最终部位分别是（ ）
A．口腔，小肠 B．胃，小肠 C．口腔，大肠 D．胃，大肠
3.人体消化系统的组成包括（ ）
A．口腔、胃和小肠 B．消化道和消化道壁内的小腺体
C．消化道和消化腺 D．消化道和肝脏
B
C
课堂练习
04
4.如图是人体消化系统局部结构示意图，下列有关说法，错误的是（ ）
A．④是消化和吸收的主要场所
B．③既能分泌消化液，也能分泌激素
C．①分泌的胆汁中，含有消化脂肪的酶
D．②中有胃腺，分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶
5.儿童、青少年正是长身体的时候，应多吃一些奶、蛋、肉等蛋白质含量丰富的食物。如图式子表示蛋白质在人体内的消化过程，其中①和②分别是（　　）
A．胰液和肠液 脂肪酸 B．胰液、肠液和胆汁 脂肪酸
C．胰液和肠液 氨基酸 D．胰液、肠液和胆汁 氨基酸
C
C
课堂小结
05
总结消化道和消化腺的组成
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液腺、肝、胰、小腺体
布置作业
06
完成课后练习题
板书设计
07
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