第二节 消化和吸收（一）
基础达标 逐点击破
一、选择题
1．.兰兰在吃荔枝时不小心将核也吞了下去，荔枝核在体内的“旅行”路线是（ ）
A．口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门
B．口腔 咽 小肠 胃 食管 大肠 肛门
C．口腔 食管 咽 大肠 胃 小肠 肛门
D．口腔 咽 胃 食管 小肠 大肠 肛门
2．.位于消化道外，有导管的消化腺是（ ）
A．唾液腺、肝、肠腺 B．胰、肠腺、胃腺
C．唾液腺、胰、肝 D．胆囊、胰、肠腺
3．.胆囊切除后不宜吃红烧肉等富含脂肪的食物，是因为消化食物时缺少（ ）
A．唾液 B．胃液 C．胆汁 D．肠液
4．.人体消化道中，参与消化蛋白质的消化液是（ ）
A．唾液、胰液、肠液 B．胆汁、胰液、肠液
C．唾液、胆汁、肠液 D．胃液、胰液、肠液
5．.下图表示脂肪在消化道某部位发生的变化。形成这种状态的部位和所需的消化液是（ ）
A．口腔、唾液 B．胃、胃液
C．小肠、肠液 D．小肠、胆汁
6．.能正确表示唾液淀粉酶催化活性与温度关系的图像是（ ）
A． B．
C． D．
7．.下列有关人体消化系统的叙述，正确的是（ ）
A．口腔可以初步消化蛋白质
B．胃只有储存食物和磨碎食物的功能
C．消化系统由消化道和消化腺组成
D．肝位于消化道内
8．.吃馒头时细细咀嚼，嘴里会有淡淡的甜味。下列关于馒头在口腔中的消化，叙述错误的是（ ）
A．牙齿的咀嚼增大了馒头与唾液的接触面积
B．唾液中的淀粉酶对馒头有消化作用
C．馒头中的淀粉在口腔中被消化成葡萄糖
D．舌的搅拌使馒头与消化液充分混合
9．.如图表示营养物质在消化道各器官中被消化的程度，其中表示什么器官，表示什么营养物质的消化（ ）
A．胃、淀粉 B．胃、蛋白质
C．小肠、蛋白质 D．小肠、脂肪
二、非选择题
10．.如图是消化系统的结构图，据图回答问题：
（1） 食物中含有糖类、脂肪、________、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
（2） 如图是人体消化系统（部分）示意图，其中能同时消化蛋白质、糖类和脂肪的器官是［____］____。
（3） 吃下去的鸡蛋在［____］__开始被消化。
（4） 某结构对食物的消化有重要作用，但分泌的消化液不含消化酶，该结构是［____］__，分泌的消化液为____。
（5） 消化系统是由________和消化腺组成的。
11．.某校生物学实验小组针对唾液对淀粉是否有消化作用，设计了如下探究实验。
实验材料：馒头、唾液、碘液、清水。
实验用具：烧杯、试管、量筒、玻璃棒、温度计、酒精灯等。
实验方案如表：
试管编号 甲 乙 丙
馒头碎屑 等量碎屑 等量碎屑 等量碎屑
加入的液体 唾液 A B
搅拌程度 充分搅拌 充分搅拌 充分搅拌
保温 水浴保温 水浴保温
加入碘液 每支试管中各滴加2滴
（1） 你对该实验作出的假设是____________________________________。
（2） 为了证明你的假设，选取甲试管和乙试管进行实验，在表中乙试管的A处应加入________________。本实验的变量是____。
（3） 将试管放到水浴中保温是为了与人体____温度接近，使唾液淀粉酶发挥最佳作用。
（4） 向甲、乙试管中分别滴加2滴碘液，不变蓝的是__试管，不变蓝的原因是____________________________________________________。
（5） 为进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，可选取__试管和丙试管进行实验。表中丙试管的B处加入的物质是________________。
（6） 实验中，将馒头切成碎屑模拟了____________，充分搅拌模拟了__________。
学科互通 素养提升
在探究“食物在口腔内的消化”时，先向试管①~④中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表设计的方案进行实验。推测滴加碘液后不变蓝的试管是（ ）
① ② ③ ④
加入唾液 加入清水 加入唾液
充分搅拌 不搅拌
置于冰块中 置于温水中分钟
A．① B．② C．③ D．④
若吃完东西后，不方便立即刷牙，建议咀嚼无糖口香糖。这样不仅会产生热量，也不会产生导致蛀牙的酸性物质，还可以刺激唾液分泌，加强唾液流量和流动速率，有利于清除牙面酸化和糖化的食物残渣。第二节 消化和吸收（一）
易错辨析
1．×
[解析]辨析：淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，在小肠中被肠液、胰液分解为葡萄糖。淀粉的消化是从口腔开始的。
2．×
[解析]辨析：酶的催化具有高效性、专一性且需要适宜的温度和等特性。因此消化蛋白质的酶无法消化淀粉。
3．×
[解析]辨析：胆汁不含消化酶，不能消化脂肪，但可以将脂肪乳化成脂肪颗粒。
例 A
基础达标 逐点击破
一、选择题
1．A 2．C 3．C 4．D 5．D 6．A 7．C 8．C 9．B
二、非选择题
10．（1） 蛋白质
（2） ⑦； 小肠
（3） ⑤； 胃
（4） ④； 肝； 胆汁
（5） 消化道
11．（1） 唾液对淀粉有（或没有）消化作用
（2） 清水； 唾液
（3） 口腔
（4） 甲； 唾液能消化淀粉（或淀粉已被唾液淀粉酶分解）
（5） 甲； 唾液
（6） 牙齿的咀嚼； 舌的搅拌
学科互通 素养提升
B
