3.1.2 人体生命活动需要的营养物质(教学设计)--冀少版（2024）生物七年级下册

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冀少版生物七下3.1.2《人体生命活动需要的营养物质》
教学设计
教材分析
本节课选自冀少版生物学教科书七年级下册第三单元第一章第二节的内容，它承接了之前对人体消化系统的初步认识，为后续学习营养物质的消化和吸收奠定基础，在教材知识体系中起着承上启下的关键作用。本节课阐述了人体所需的营养物质以及各类营养物质的特点、来源及对生命活动的作用。通过实验探究和调查分析，培养学生科学探究、数据处理、分析归纳及解决实际问题的能力。
学情分析
七年级学生对生物学充满好奇，已具备一定的观察和思考能力，但抽象思维和自主学习能力有待提高。对于与生活紧密相关的营养物质知识，他们有一定生活经验，但对其科学原理和内在联系认识不足。
核心素养目标
生命观念：举例说明人体生命活动需要的营养物质，概述其种类、来源及作用。
科学思维：通过调查某些食品的营养成分，提高获取信息和加工信息的能力，培养科学思维能力。
探究实践：通过探究几种食物能量的差异，提升实践操作能力。
态度责任：关注食品营养成分，增强自我保健意识，养成健康的饮食习惯。
教学重难点
重点：
1.举例说明人体生命活动需要的营养物质，概述其种类、来源及作用。
2.通过调查某些食品的营养成分，提高获取信息和加工信息的能力，培养科学思维能力。
难点：
1.通过探究几种食物能量的差异，提升实践操作能力。
2.关注食品营养成分，增强自我保健意识，养成健康的饮食习惯。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 创设情境：我们放学回家后，常会饥肠辘辘，浑身乏力。饱餐一顿香喷喷的饭菜，便会觉得浑身有力，这是由于饭菜中含有的营养物质满足了人体生命活动的需要。人体生命活动需要哪些营养物质呢？ 展示新课标要求及学习目标 思考回答问题，分享自己的看法 齐读学习目标，明确重难点 创设情境，激发学生的学习兴趣。 引出课题，明确学习目标
任务一：调查食品的营养成分 （课前已布置学生完成食品的营养成分的调查）引导学生小组展示其食品营养成分的调查结果，并进行小组交流讨论。 课前完成调查 小组代表展示小组观察结果 交流讨论 培养学生的调查能力 培养学生的交流思考及表达能力
任务二：自主学习食物中的营养成分 引导学生快速阅读课本P7-9页，完成自主学习。 1.食物中含有______、_______、_______、_______、_______和维生素等多种营养成分。 2.糖类是人体主要的_______物质，蛋白质由________组成，是构成细胞的重要物质，也能为人体的生命活动提供能量。脂质是人体______能量的物质，也是细胞膜的组成成分。 3.水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要_______物质。 快速阅读课本，完成相关填空 培养学生快速阅读的能力和提取应用信息的能力。
任务三：概括总结食物中的营养成分 播放视频：食物中的营养成分。 分别从来源、分类、作用等方面概括总结食物中的营养成分：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质、维生素。并重点学习部分无机盐和维生素的缺乏症。 总结： 供能物质：糖类、蛋白质、脂质 非供能物质：水、无机盐、维生素 有机物：糖类、蛋白质、脂质、维生素 无机物：水、无机盐 观看视频 听讲、画重点 归纳总结，做笔记 培养学生获取信息的能力。 类比记忆，便于学生归纳总结。 培养学生归纳总结的能力。
任务四：学习青少你所需的营养物质 举例说明青少年所需的营养物质，情感教育学生要营养均衡，特别要多吃含蛋白质和维生素的食物。 联系生活实际现身说法。 运用生活实例对学生进行态度责任的渗透，提高学生的健康意识。
任务五：探究几种食物能量的差异 小组探究实验 提出问题：不同食物含有的能量一样吗？ 做出假设：不同食物含有的能量不一样。 设计实验： 实施实验： 得出结论：核桃仁＞花生种子＞薯片 表达交流 小组合作完成实验 思考讨论交流实验过程，展示实验结果等 培养学生探究实践的能力和小组合作的能力。
当堂练 引导学生完成课本P10-11页的【当堂练】并讲解题技巧及答案 根据所学解答问题 知识的巩固与检测，以便查漏补缺。
课堂小结 引导学生谈谈本节课的收获，完善板书，帮助学生构建知识网络 总结本节课所学内容，加深对消化系统的理解 帮助学生梳理知识框架，强化记忆，明确重点，完善知识体系。
拓展延伸 引导学生完成【拓展延伸】的题目并注重解题技巧的培养和展示答案 完成练习 进一步提升学生的解题技巧，培养学生学以致用的能力。
课后作业 布置作业： 1.从实际出发，为学校饭堂设计一份合理的食谱。 2.完成“新课程”同步练习相应课后作业。 完成课后作业 及时巩固所学知识，加深印象，再次查漏补缺。
板书设计
第二节 人体生命活动需要的营养物质
一、食物中的营养物质
1.水
2.无机盐：缺钙：佝偻病、骨质疏松症 缺铁：贫血 缺碘：大脖子病
3.蛋白质：由氨基酸组成，构成细胞的重要物质，生长发育，细胞的更新和修复
4.糖类：主要能源物质
5.脂质：备用能源
6.维生素：缺维生素A：夜盲症；缺维生素B1：脚气病；缺维生素C：坏血病；缺维生素D：佝偻病、骨质疏松症。
探究几种食物能量的差异
核桃仁＞花生种子＞薯片
教学反思
本节课利用生活实例导入新课，激发学生的学习兴趣。通过调查结果分析，结合课堂视频以及丰富的生活实例，在合作讨论中分析归纳知识点，进一步掌握各类营养物质的来源、分类及主要作用。课堂的各个环节衔接得当，时间分配合理，充分调动学生的积极性，引导学生独立思考，充分体现学生的主体地位。
本节有一个探究实验，在分组实验过程中，有些同学未能参与到实验当中，导致效果不够理想。因此，在今后的教学实验中，一定要分工明确，提前与学生明确规则和要求，并给予学生更具体的引导，争取让每个学生都参与到课堂中来，活跃课本的氛围，增大课堂效果。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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