4.2.1食物中的营养物质训练题（含答案）人教版生物学七年级下册

人教版生物学七年级下册4.2.1食物中的营养物质训练题（含答案）
选择题
1．组成细胞的主要有机物是( )
A．糖类、脂肪、蛋白质 B．无机盐
C．水 D．维生素
2．食物中的营养物质——糖类的主要作用是( )
A．构成细胞的重要物质
B．调节新陈代谢
C．为人体生命活动提供能量
D．人体内的备用能源物质
3．糖类是人体主要能源物质。糖类主要来自我们日常膳食中的( )
A．米饭 B．蔬菜 C．肉类 D．豆制品
4．属于人体备用的能源物质是( )
A．糖类 B．脂肪
C．蛋白质 D．脂肪和糖类
5．处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体( )
A．细胞生长和组织修补的主要原料
B．主要的供能物质
C．主要的贮能物质
D．溶解养分和废物的物质
6．下列关于维生素的叙述，错误的是( )
A．人体对维生素需求量少
B．绝大多数不能在人体内合成
C．不为人体提供能量
D．人体缺乏维生素C可能会患夜盲症
7．长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡(俗称“烂嘴”)，原因是人体内缺乏( )
A．蛋白质 B．脂肪 C．无机盐 D．维生素
8．下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是( )
A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类
C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类
9．当患者不能正常进食时，往往依靠静脉滴注葡萄糖溶液维持生命。这其中的原因主要是( )
A．人生病时，喜欢喝葡萄糖
B．葡萄糖是组成组织细胞的有机物
C．葡萄糖能为人体提供能量
D．有助于患者快速地修复受损细胞
10．小明早上刷牙时发现自己的牙龈流血了，小明妈妈带他去看医生，医生笑呵呵地说：“他没啥大问题，只要把平时吃饭时不爱吃的东西多吃点就没事。”请你猜测小明平时不爱吃( )
A．牛奶 B．鸡腿 C．鱼肉 D．蔬菜
11.营养学家建议青少年多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为（ ）
A.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，是青少年正常成长所必需的
B.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐
C.牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育需要较多的蛋白质
D.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，是青少年正常生命活动不可缺少的
12.某同学因缺乏维生素A而患夜盲症，有关维生素A的叙述错误的是（ ）
A．是简单的无机物 B.不是构成细胞的主要原料
C.不为人体提供能量 D.多吃胡萝卜能缓解症状
13.病人长时间吃不下食物就会明显消瘦，主要是储存在身体里的什么物质被大量消耗（ ）
A.糖 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
14.下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是（ ）
A.脂肪是生物体最重要的直接供能物质 B.糖类是构成组织细胞的基本物质
C.核酸是生物体储存遗传信息的物质 D蛋白质是最重要的储备能源物质
15.下列对水的叙述，不正确的是（ ）
A.水是生物体中含量最多的物质
B.水可以为人体的生命活动提供能量
C.水在生物体内起到运输物质的作用
D.人体的大多数生命活动必须在水中完成
16．作为细胞的主要成分之一，占体重60%～70%的不可缺少的重要物质是( )
A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水
17．老年人易患骨质疏松症是由于缺少( )
A．锌 B．铁 C．铜 D．钙
18．维生素是人体内重要的物质。下列相关叙述中不正确的是( )
A．是一种有机物，种类很多
B．人体每日对它的需求量很少
C．能为人体提供能量
D．人体一旦缺乏某种维生素，生长发育就会受到影响
19．人体缺乏维生素C时，容易患( )
A．脚癣病 B．脚气病 C．坏血病 D．夜盲症
20．“补钙新观念，吸收是关键。”小红妈妈一直给她吃钙粉，可是医生说小红患佝偻病，原因在于吃钙粉时没有添加( )
A．维生素A B．维生素B1
C．维生素C D．维生素D
21.矿工被困井下，下列物质中对其维持生命很重要，但又不能提供能量的是( )
A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质
22．下列物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是( )
A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类
C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类
23． 下列疾病与其病因对应错误的是( )
A．夜盲症——缺乏维生素A
B．坏血病——缺乏维生素C
C．贫血——缺乏含铁的无机盐
D．佝偻病——老年人缺乏含钙的无机盐
24．下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是( )
A．脂肪是生物体最重要的直接供能物质
B．糖类是构成组织细胞的基本物质
C．核酸是生物体储存遗传信息的物质
D．蛋白质是重要的储备能源物质
25．关于食物中能源物质的概念，四个同学中不正确的说法是( )
非选择题
26、分析下图中的两类食物，回答有关的问题：
(1)我们的每餐中必须有蔬菜水果类食物，主要是为了获得六大营养中的___________，还有第七类营养素___________。
(2)每天必须吃一定量的鱼肉蛋奶豆类食物，主要是补充身体必需的营养_________，其次是__________，这些食物中还含有较多________类营养，还有备用能源物质、体内又不能有太多的________类物质。
(3)绿色的蔬菜中一般含有维生素______较多，这种营养素在人体内可以抵抗_________病。
27、下表给出了A、B、C、D四种食物中除了水和无机盐以外的主要成分以及含量：
(1)分析表中食物含量可知，常食用食物____有助于预防夜盲症；常食用食物____有助于预防骨质疏松症；常食用食物____有助于预防坏血症。(填字母)
食物 糖类 (克) 脂肪 (克) 蛋白质 (克) 维生素A (毫克) 维生素C (毫克) 维生素D (毫克)
A 45 8 3 38 10 11
B 55 10 12 5 15 1
C 30 5 5 5 108 15
D 20 4 3 0.9 11 35
(2)若食物B中含有较多的铁，则食物B适合作_________患者的常用食物。
(3)上表四种食物(各100克)中，能提供能量最多的食物是____。(填字母)
28、下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分：
食物 A B C D E
糖类(g) 0.4 48.2 8.8 52 18
脂肪(g) 90 7 9.5 0.1 2
蛋白质(g) 6 38 65 2.5 6
维生素A(mg) 4 40 7 0 3
维生素C(mg) 7 12 10 1 220
维生素D(mg) 40 0 14 0 0
(1)根据上表可知，防治坏血病最佳的食物是___，防治夜盲症最佳的食物是___。
(2)从补充储备能量的角度看，较合适的食物选择是___。
(3)如果有人长期以食物D作为主要食物，容易患什么疾病？_________________。
(4)正处于生长发育的青少年，应多食用C食物的理由是______________。
(5)食物A与B比较，对小孩骨骼与牙齿的发育比较有利的食物是____。
答案
1-5ACABA 6-10DDCCD 11-15CABCB 16-20DDCCD 21-25ACDCD
（1）维生素 膳食纤维
蛋白质 维生素 无机盐 脂肪
C 坏血
（1）A D C (2）贫血 （3）B
28、（1）E B （2）A （3）夜盲症、佝偻病等
（4）蛋白质含量丰富
（5）A