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1.消化腺分泌的消化液大部分都含有消化酶，下列消化器官分泌的消化液中不含消化酶的是（ ）
A．胃 B．肝脏 C．小肠 D．胰
2．人体消化腺分泌的消化液中含消化酶种类最多的是（ ）
A．唾液腺 B．胰腺 C．肝脏 D．胃腺
3．试管中有一些植物油，加入配制混合的消化液，充分振荡置入 37 ℃的温水中一小时后，植物油不见了。配制的消化液含有（ ）
A．胆汁、胰液、肠液 B．胰液、肠液、唾液
C．唾液、胃液、肠液 D．胃液、唾液、胆汁
4．蛋白质是建造和修复身体的原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质．食物中的蛋白质只有被消化分解为氨基酸后才能被身体吸收．下列消化液中参与蛋白质消化的是（ ）
①唾液 ②胃液 ③胆汁 ④胰液 ⑤肠液
A．①③④ B．①④⑤ C．②③⑤ D．②④⑤
5．花生中富含脂肪，人体内用于消化脂肪的消化液有（ ）
①唾液②肠液③胰液④胆汁⑤胃液
A．①④ B．③⑤ C．①②③ D．②③④
6．良好的饮食习惯能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力。下列做法正确的是（ ）
A．心情不好时，拒绝进食
B．按时就餐，按需取餐
C．用水果蔬菜代替主食
D．饭后剧烈运动，帮助消化
7．下列器官中，既属于消化道，又能分泌消化液的是（ ）
A． B．
C． D．
8．下面是肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图，图中能分泌胆汁的结构是（ ）
A．① B．② C．③ D．④
9．人体在每天摄入 800 克食物和 l200 毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的消化液：1500 毫升唾液，2000毫升胃液，1500 毫升肠液，500 毫升胆汁，1500 毫升胰液，分析以上数据，算出小肠内消化液的数量（ ）
A．1500 毫升 B．2000 毫升 C．3500 毫升 D．3000 毫升
10．下列说法错误的是（ ）
A．口腔内舌的搅拌和牙齿的咀嚼，能将食物小块变成食糜，方便食物的消化
B．食道是一个细长的管道，基本上没有消化和吸收的功能
C．胰腺和肝脏都是位于消化道内的消化腺
D．食物经过人体的彻底消化后，蛋白质变成简单的氨基酸、糖类变成葡萄糖、脂肪变成甘油和脂肪酸进入循环系统被吸收．
11.19世纪的人们普遍认为，人体生命活动的调节方式只有神经调节。如胰腺分泌胰液，是由于胃酸刺激小肠的神经，神经将兴奋传给胰腺，使得胰液分泌增加。为验证这一观点是否正确，科学家做了如下实验。
实验①：稀盐酸→注入狗小肠内→结果胰腺分泌胰液；实验②：稀盐酸→注入狗的血液中→结果胰腺不分泌胰液；实验③：稀盐酸→注入已切除神经的狗小肠内→结果胰腺分泌胰液；实验④：稀盐酸处理后的小肠黏膜细胞磨碎制成提取液→注入狗的血液→结果胰腺分泌胰液。下列分析不正确的是（ ）
A．实验中的稀盐酸模拟胃酸
B．实验①②能证明稀盐酸能通过血液循环直接引起胰液分泌
C．实验③不能证明胰液分泌只有神经调节
D．实验④证明胰液的分泌可能与小肠黏膜细胞分泌的物质有关
12．肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备，它可以短时间捕捉到消化道内的三维图像。下列叙述正确的是（ ）
A．显微胶囊依次可经过结构①②④⑤③⑥
B．显微胶囊可进入结构②，②分泌的胆汁含消化脂肪的酶
C．显微胶囊可进入结构④，④处具有暂时贮存食物的作用
D．胶囊内窥镜可用于诊断⑤内部结构的病变
13．胰酶肠溶胶囊可以治疗胰腺外分泌不足的症状，该药物说明书的部分内容如下。下列有关说法正确的是：（ ）
A．该药的有效成分发挥消化作用的原理与唾液相似
B．药物中的有效成分能将脂肪最终分解为甘油和脂肪酸
C．该药的胶囊外壳在胃里可以被分解
D．胆汁含有与该药物相同消化作用的蛋白酶、淀粉酶等
14．下图是人体消化系统部分器官模式图，请据图回答下列问题：
(1)有些药物经常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，目的是为了避免对图中 （填“数字”）胃的剌激。
(2)产生胆汁的器官是图中 （填“数字”），胆汁在释放到小肠之前，储存在图中 （填“数字”）胆囊内。
(3) 在5开始被消化，并最终被分解为 。
(4)分泌胰液的器官是图中的 （填“数字”）。
15．天水麻辣烫火出圈后，小宇同学在家自制麻辣烫，获得家人的一致好评。图一为粉条中的淀粉在消化道逐步分解的过程示意图，图二为人体消化系统的部分组成示意图，图三表示三类供能物质在消化道中各部位被消化的程度，请据图回答问题：
(1)图一淀粉的分解过程中，物质a和物质b分别是 、 。
(2)图一中，过程B进行的主要场所是图二中的 （填序号），参与该过程的消化液有 。
(3)小宇喜欢在麻辣烫中放豆皮，能消化豆皮中蛋白质的场所是图二中的 （填序号），图三中曲线 可以表示蛋白质的消化过程；图中C代表的器官是 。
(4)麻辣烫又油又辣，麻辣上瘾。“油”中的脂肪含量较高，参与脂肪消化的消化液中，不含消化酶的是图二中 （填序号）分泌的，脂肪最终在消化道内被分解成 。
16．某小组设计模拟实验，探究蛋白质在人体不同消化器官内的消化过程，实验步骤和反应结束后物质的检测结果如下图所示，请分析回答下列有关问题：
试管编号 ① ② ③ ④
蛋白质含量 +++++ ++++ - +++++
（注：“+”数量越多，代表含量越高，“-”表示不含有）
(1)2号试管“？”处应加入 ，4号试管加入清水，起 作用。水浴锅内应保持的温度是 ，原因是 。
(2)除加入的消化液不同外，4支试管其他条件均保持相同，目的是 。
(3)由实验结果得出，可以消化蛋白质的器官有 、 ，其中器官 对蛋白质的消化能力更强。
(4)某小组讨论后认为第3组中的消化液中， 不含消化酶，无法消化蛋白质。为了验证这一观点，可增设5号试管，在该试管中加入的物质为 。/ 让教学更有效 高效备课 | 生物学科
1.消化腺分泌的消化液大部分都含有消化酶，下列消化器官分泌的消化液中不含消化酶的是（ ）
A．胃 B．肝脏 C．小肠 D．胰
【答案】B
【知识点】消化道各器官的结构和功能、各种消化腺的位置和功能
【分析】人体的唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺等消化腺分泌的唾液、胃液、胰液、肠液等消化液中都含有诸如唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰脂肪酶等相应的消化酶，可对食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质进行化学分解，而肝脏分泌的胆汁是唯一不含消化酶的消化液，但其可乳化脂肪，协助脂肪的消化。
【详解】A．胃能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶、脂肪酶等消化酶。胃蛋白酶可以将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸等，有助于食物的消化，故A不符合题意。
B．肝脏分泌的消化液是胆汁，胆汁中不含消化酶。但胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等成分，可以降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成许多微小颗粒，从而增加脂肪与脂肪酶的接触面积，有利于脂肪的消化和吸收，故B符合题意。
C．小肠黏膜能分泌小肠液，小肠液中含有肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶、肠蛋白酶等多种消化酶。这些酶可以进一步分解淀粉、麦芽糖、脂肪、蛋白质等营养物质，使其成为可被吸收的小分子物质，故C不符合题意。
D．胰腺分泌的胰液中含有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等多种消化酶。胰液是所有消化液中消化力最强、消化功能最全面的一种消化液，能够对蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质进行消化分解，故D不符合题意。
故选B。
2．人体消化腺分泌的消化液中含消化酶种类最多的是（ ）
A．唾液腺 B．胰腺 C．肝脏 D．胃腺
【答案】B
【知识点】各种消化腺的位置和功能
【详解】A.唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，对淀粉有消化作用，A不符合题意。
B.胰腺可以分泌胰液，胰液中都含有多种消化酶，对蛋白质、脂肪和糖类都有消化作用，B符合题意。
C.肝脏分泌的胆汁，无消化酶，C不符合题意。
D.胃腺能够分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，D不符合题意。
2．李奶奶被诊断出了胆管阻塞，作为实习医生的孙女给奶奶讲解病情并给出建议。下列是孙女的讲解，你认为不妥的是（ ）
A．李奶奶体内出现堵塞的部位是胆管 B．胆囊储存的胆汁无法流入小肠
C．胆汁中含有消化脂肪的脂肪酶 D．李奶奶近期要少吃油腻的食物
【答案】C
【知识点】各种消化腺的位置和功能
【分析】（1）肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁储存在胆囊内，胆汁通过胆管输送到小肠内，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，所以患胆囊炎的病人，医生提醒他少吃油腻的食物，否则影响消化。
（2）胆管阻塞可能是胆管狭窄、胆管结石、胆管癌等原因导致。
【详解】A．胆管阻塞可能是胆管狭窄、胆管结石、胆管癌等原因导致，因此李奶奶体内出现堵塞的部位是胆管，故A正确。
B．胆管是连接胆囊和小肠的重要管道，负责将胆囊储存的胆汁输送至小肠参与消化过程。若胆管堵塞胆囊储存的胆汁无法顺利流入小肠，会导致小肠中的脂肪消化受阻，故B正确。
C．肝脏分泌的消化液是胆汁，胆汁中不含消化酶，能够把脂肪乳化成脂肪微粒，从而促进脂肪的消化，故C错误。
D．胆管阻塞患者应减少摄入油腻的食物，因为油腻食物含有大量脂肪，而进入小肠中的胆汁过少，不利于脂肪的消化，因此李奶奶近期要少吃油腻的食物，故D正确。
故选C。
3．试管中有一些植物油，加入配制混合的消化液，充分振荡置入 37 ℃的温水中一小时后，植物油不见了。配制的消化液含有（ ）
A．胆汁、胰液、肠液 B．胰液、肠液、唾液
C．唾液、胃液、肠液 D．胃液、唾液、胆汁
【答案】A
【知识点】消化道各器官的结构和功能、食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能
【分析】人体的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。各种消化腺分泌的消化液对食物的消化能力是不同的，这是与不同的消化液含有的消化酶不同有关；例如唾液中只含有初步消化淀粉的酶，胃液中只含有初步消化蛋白质的酶，而胰液、肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。
【详解】植物油属于脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化，首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积，而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。因此配制的消化液是胆汁、胰液、肠液。而胃液和唾液都不能消化脂肪，故A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
4．蛋白质是建造和修复身体的原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质．食物中的蛋白质只有被消化分解为氨基酸后才能被身体吸收．下列消化液中参与蛋白质消化的是（ ）
①唾液 ②胃液 ③胆汁 ④胰液 ⑤肠液
A．①③④ B．①④⑤ C．②③⑤ D．②④⑤
【答案】D
【知识点】食物的消化过程
【详解】蛋白质在消化道被消化的过程是：蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；唾液中只含有消化淀粉的唾液淀粉酶，对蛋白质没有消化作用．因此参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液、胰液。
5．花生中富含脂肪，人体内用于消化脂肪的消化液有（ ）
①唾液②肠液③胰液④胆汁⑤胃液
A．①④ B．③⑤ C．①②③ D．②③④
【答案】D
【知识点】各种消化腺的位置和功能
【分析】脂肪的消化需要胆汁的乳化作用以及肠液和胰液中消化脂肪的酶。
【详解】A．唾液中只含有唾液淀粉酶，作用是初步消化淀粉，对脂肪的消化不起作用，故A错误。
B．胃液中含有胃蛋白酶，主要作用是初步消化蛋白质；胰液中含有多种消化酶，对糖类、蛋白质和脂肪等有消化作用，但单独的胰液不能完全消化脂肪，还需要胆汁和肠液的配合，故B错误。
C．①唾液只对淀粉起作用，不能消化脂肪，肠液和胰液含有消化脂肪的酶，对脂肪的消化起重要作用，故C错误。
D．胆汁虽不含消化酶，但能乳化脂肪，把脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积，促进脂肪的消化；肠液中含有多种消化酶，能消化脂肪；胰液中含有多种消化酶，对糖类、蛋白质和脂肪等有消化作用。所以②肠液、③胰液、④胆汁对脂肪的消化都起作用，故D正确。
故选D。
6．良好的饮食习惯能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力。下列做法正确的是（ ）
A．心情不好时，拒绝进食
B．按时就餐，按需取餐
C．用水果蔬菜代替主食
D．饭后剧烈运动，帮助消化
【答案】B
【知识点】合理营养的含义及“平衡膳食宝塔”
【分析】合理膳食：每日均衡的吃膳食宝塔中的五类食物，一日三餐，按时进餐，每日早中晚能量比例为：30%.40%.30%，不偏食、不挑食、不暴饮暴食。
【详解】AB．为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐。不能心情不好时，拒绝进食。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右，A错误，B正确。
C．人体的营养要均衡，不能用水果蔬菜代替主食，C错误。
D．饭后运动，不利于食物的消化，属于不良的生活习惯，D错误。
故选B。
7．下列器官中，既属于消化道，又能分泌消化液的是（ ）
A． B．
C． D．
【答案】A
【知识点】消化道各器官的结构和功能、各种消化腺的位置和功能
【分析】消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。
【详解】A．该图中结构是胃，其属于消化道，能够暂时储存食物，胃中的胃腺能够分泌胃液，初步消化蛋白质，因此胃既属于消化道，又能分泌消化液，A符合题意。
B．该图中结构是大肠，其属于消化道，但不能分泌消化液，B不符合题意。
C．该图中结构是胰腺，其属于消化腺，不属于消化道，C不符合题意。
D．该图中结构是肝脏，其属于消化腺，不属于消化道，D不符合题意。
故选A。
8．下面是肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图，图中能分泌胆汁的结构是（ ）
A．① B．② C．③ D．④
【答案】A
【知识点】各种消化腺的位置和功能
【分析】图中①是肝脏，②是胆囊，③是胰腺，④是肠腺。
【详解】①肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化；②胆囊储存胆汁；③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶；④肠腺分泌的肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，故BCD错误，A正确。
故选A。
9．人体在每天摄入 800 克食物和 l200 毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的消化液：1500 毫升唾液，2000毫升胃液，1500 毫升肠液，500 毫升胆汁，1500 毫升胰液，分析以上数据，算出小肠内消化液的数量（ ）
A．1500 毫升 B．2000 毫升 C．3500 毫升 D．3000 毫升
【答案】C
【知识点】各种消化腺的位置和功能
【分析】食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内在消化液的作用下变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；消化道内的消化液有唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁。
【详解】小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；总量达肠液1500毫升+胆汁500毫升+胰液1500毫升=3500毫升；而口腔和胃内的消化液分别是唾液1500毫升，胃液2000毫升；因此小肠内含有的消化液有3500毫升，ABD错误，C正确。
故选C。
10．下列说法错误的是（ ）
A．口腔内舌的搅拌和牙齿的咀嚼，能将食物小块变成食糜，方便食物的消化
B．食道是一个细长的管道，基本上没有消化和吸收的功能
C．胰腺和肝脏都是位于消化道内的消化腺
D．食物经过人体的彻底消化后，蛋白质变成简单的氨基酸、糖类变成葡萄糖、脂肪变成甘油和脂肪酸进入循环系统被吸收．
【答案】C
【知识点】消化道各器官的结构和功能、食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能
【分析】消化系统由消化道和消化腺组成．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏、胰腺。
【详解】A．口腔内舌的搅拌和牙齿的咀嚼，能将食物小块变成食糜，属于物理性消化，方便食物的消化，故A正确。
B．食道是一个细长的管道，是食物的通道，既没有消化食物的作用，也没有吸收的功能，故B正确。
C．胰腺和肝脏都是位于消化道外的大消化腺，食物不进入胰腺和肝脏，故C错误。
D．食物经过人体的彻底消化后，蛋白质首先在胃内胃液的作用下初步消化，然后进入小肠内在胰液和肠液的作用下变成简单的氨基酸；糖类首先在口腔内唾液的作用下部分分解成麦芽糖，然后进入小肠内在胰液和肠液的作用下变成葡萄糖；脂肪首先在小肠内胆汁的作用下乳化成脂肪微粒，然后在胰液和肠液的作用下变成甘油和脂肪酸。它们进入循环系统被吸收，故D正确。
故选C。
11.19世纪的人们普遍认为，人体生命活动的调节方式只有神经调节。如胰腺分泌胰液，是由于胃酸刺激小肠的神经，神经将兴奋传给胰腺，使得胰液分泌增加。为验证这一观点是否正确，科学家做了如下实验。
实验①：稀盐酸→注入狗小肠内→结果胰腺分泌胰液；实验②：稀盐酸→注入狗的血液中→结果胰腺不分泌胰液；实验③：稀盐酸→注入已切除神经的狗小肠内→结果胰腺分泌胰液；实验④：稀盐酸处理后的小肠黏膜细胞磨碎制成提取液→注入狗的血液→结果胰腺分泌胰液。下列分析不正确的是（ ）
A．实验中的稀盐酸模拟胃酸
B．实验①②能证明稀盐酸能通过血液循环直接引起胰液分泌
C．实验③不能证明胰液分泌只有神经调节
D．实验④证明胰液的分泌可能与小肠黏膜细胞分泌的物质有关
【答案】B
【知识点】各种消化腺的位置和功能
【分析】人体生命活动的调节方式主要有神经调节和体液调节两大类，体液调节主要是激素调节，其中神经调节具有主导作用（主要方式），神经调节具有反应快、持续时间短的特点，而激素调节具有反应慢、持续时间长的特点，两者的作用是相互联系、相互影响的。
【详解】A．胰腺分泌胰液，是由于胃酸刺激小肠的神经，神经将兴奋传给胰腺，使得胰液分泌增加。实验中的稀盐酸模拟胃酸，A正确。
B．稀盐酸注入狗上段小肠肠腔会导致胰腺分泌胰液，而稀盐酸注入狗血液中，胰腺不分泌胰液。因此，通过①②组实验可知，盐酸不能通过血液循环直接引起胰液分泌，B错误。
C．实验③切除了通向小肠的神经，结果胰腺分泌胰液，由此否定胰液分泌只有神经调节，C正确。
D．实验④：稀盐酸处理后的小肠黏膜细胞磨碎制成提取液→注入狗的血液→结果胰腺分泌胰液，证明胰液的分泌可能与小肠黏膜细胞分泌的物质有关，D正确。
故选B。
12．肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备，它可以短时间捕捉到消化道内的三维图像。下列叙述正确的是（ ）
A．显微胶囊依次可经过结构①②④⑤③⑥
B．显微胶囊可进入结构②，②分泌的胆汁含消化脂肪的酶
C．显微胶囊可进入结构④，④处具有暂时贮存食物的作用
D．胶囊内窥镜可用于诊断⑤内部结构的病变
【答案】C
【知识点】消化道各器官的结构和功能、食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能
【分析】1．消化系统主要由消化道和消化腺两部分组成，消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。 消化腺分为大消化腺和小消化腺。大消化腺包括唾液腺（腮腺、
舌下腺、颌下腺）、肝脏和胰腺；小消化腺则散布于消化道管壁的黏膜内，如胃腺和肠腺。
2．图中：①食道、②肝脏、③大肠、④胃、⑤胰腺、⑥小肠。
【详解】A．消化道的结构依次为：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等，结合题图可知，显微胶囊可依次经过：①食道、④胃、⑥小肠、③大肠，故A不符合题意。
B．②肝脏位于消化道外，②肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，故B不符合题意。
C．显微胶囊可进入结构④，④是胃，具有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用，故C符合题意。
D．肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备，它可以短时间捕捉到消化道内的三维图像。⑤是胰腺，位于消化道外，不可用于诊断⑤胰的内部结构病变，故D不符合题意。
故选C 。
13．胰酶肠溶胶囊可以治疗胰腺外分泌不足的症状，该药物说明书的部分内容如下。下列有关说法正确的是：（ ）
A．该药的有效成分发挥消化作用的原理与唾液相似
B．药物中的有效成分能将脂肪最终分解为甘油和脂肪酸
C．该药的胶囊外壳在胃里可以被分解
D．胆汁含有与该药物相同消化作用的蛋白酶、淀粉酶等
【答案】B
【知识点】消化道各器官的结构和功能、食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能
【分析】食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫消化。营养物质由消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。淀粉的消化开始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸。脂肪的消化开始于小肠，脂肪
先被胆汁乳化成脂肪微粒，最后被肠液和胰液彻底分解成甘油和脂肪酸。
【详解】A．胰酶肠溶胶囊的有效成分主要是胰酶，它包含多种消化酶，如胰脂肪酶、胰蛋白酶和胰淀粉酶等。这些酶在胰腺中产生，并分泌到小肠中，帮助消化食物。而唾液中主要含有唾液淀粉酶，用于初步消化淀粉，故A不符合题意。
B．胰酶肠溶胶囊中的胰脂肪酶能够将脂肪分解为甘油和脂肪酸，这是脂肪消化的最终产物，故B符合题意。
C．胰酶肠溶胶囊的胶囊外壳设计是为了保护药物在到达小肠之前不被胃酸破坏。因此，该胶囊外壳在胃里是不会被分解的，它会在小肠的碱性环境中溶解，释放药物，故C不符合题意。
D．胆汁是由肝脏产生的，并储存在胆囊中。胆汁的主要成分是胆盐，它可以帮助脂肪消化，但并不含有消化酶包括蛋白酶、淀粉酶等。胰酶肠溶胶囊中的消化酶是由胰腺产生的，与胆汁的成分不同，故D不符合题意。
故选B。
14．下图是人体消化系统部分器官模式图，请据图回答下列问题：
(1)有些药物经常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，目的是为了避免对图中 （填“数字”）胃的剌激。
(2)产生胆汁的器官是图中 （填“数字”），胆汁在释放到小肠之前，储存在图中 （填“数字”）胆囊内。
(3) 在5开始被消化，并最终被分解为 。
(4)分泌胰液的器官是图中的 （填“数字”）。
【答案】(1)5
(2) 1 2
(3) 蛋白质 氨基酸
(4)4
【知识点】消化道各器官的结构和功能、食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能
【分析】图中：1肝脏、2胆囊、3小肠（十二指肠）、4胰腺、5胃。
【详解】（1）由于胃中没有消化淀粉的酶，所以胶囊在胃中仍能保持完整，避免药物对5胃产生刺激；而小肠内的胰液、肠液等能彻底消化淀粉，胶囊内的药物被释放出来，经小肠壁吸收。
（2）1肝脏能分泌胆汁，胆汁暂时储存在2胆囊内，然后由2胆囊进入小肠，胆汁里面不含消化酶，只是对对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒。
（3）蛋白质是人体必需的营养素之一，它在胃和小肠中都会被消化。但是，真正的消化过程是从小肠开始的，因为小肠是消化和吸收的主要场所。在小肠中，蛋白质会被胰液和肠液中的蛋白酶分解为氨基酸，然后这些氨基酸被小肠吸收进入血液。所以，蛋白质在5小肠开始被消化，并最终被分解为氨基酸。
（4）胰腺包括内分泌部和外分泌部。外分泌部4胰腺能分泌胰液，内分泌部是胰岛，能分泌胰岛素。
15．天水麻辣烫火出圈后，小宇同学在家自制麻辣烫，获得家人的一致好评。图一为粉条中的淀粉在消化道逐步分解的过程示意图，图二为人体消化系统的部分组成示意图，图三表示三类供能物质在消化道中各部位被消化的程度，请据图回答问题：
(1)图一淀粉的分解过程中，物质a和物质b分别是 、 。
(2)图一中，过程B进行的主要场所是图二中的 （填序号），参与该过程的消化液有 。
(3)小宇喜欢在麻辣烫中放豆皮，能消化豆皮中蛋白质的场所是图二中的 （填序号），图三中曲线 可以表示蛋白质的消化过程；图中C代表的器官是 。
(4)麻辣烫又油又辣，麻辣上瘾。“油”中的脂肪含量较高，参与脂肪消化的消化液中，不含消化酶的是图二中 （填序号）分泌的，脂肪最终在消化道内被分解成 。
【答案】(1) 麦芽糖 葡萄糖
(2) ⑥ 肠液、胰液
(3) ③⑥ 乙 胃
(4) ① 甘油和脂肪酸
【知识点】消化系统的组成、消化道各器官的结构和功能、食物的消化过程、各种消化腺的位置和功能
【分析】图中①肝脏，②胆囊，③胃，④胰腺，⑤大肠，⑥小肠。 A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠。
【详解】（1）淀粉在口腔中在唾液淀粉酶的作用下初步分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠中的胰液和肠液中多种酶的作用下最终分解为葡萄糖被吸收。所以图一中的物质a是麦芽糖，物质b是葡萄糖。
（2）图一中过程B是指麦芽糖分解为葡萄糖，这一过程主要在小肠中进行，对应图二中的⑥。参与该过程的消化液有胰液和肠液，胰液和肠液中含有能将麦芽糖等进一步分解为葡萄糖的酶。
（3）蛋白质的消化开始于胃，在胃中在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中胰液和肠液中多种酶的作用下被彻底消化为氨基酸。所以能消化豆皮中蛋白质的场所是图二中的③胃和⑥小肠。
图三中曲线乙可以表示蛋白质的消化过程，因为蛋白质在胃中开始被消化，在小肠中被彻底消化。
图中A是口腔，B是咽和食道（一般不显示具体消化过程），C代表的器官是胃，D是小肠，E是大肠。
参与脂肪消化的消化液中，不含消化酶的是图二中①肝脏分泌的胆汁，胆汁储存在②胆囊中，然后通过胆囊上的导管流入小肠，胆汁可以将脂肪乳化成脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。脂肪最终在消化道内被分解成甘油和脂肪酸。
16．某小组设计模拟实验，探究蛋白质在人体不同消化器官内的消化过程，实验步骤和反应结束后物质的检测结果如下图所示，请分析回答下列有关问题：
试管编号 ① ② ③ ④
蛋白质含量 +++++ ++++ - +++++
（注：“+”数量越多，代表含量越高，“-”表示不含有）
(1)2号试管“？”处应加入 ，4号试管加入清水，起 作用。水浴锅内应保持的温度是 ，原因是 。
(2)除加入的消化液不同外，4支试管其他条件均保持相同，目的是 。
(3)由实验结果得出，可以消化蛋白质的器官有 、 ，其中器官 对蛋白质的消化能力更强。
(4)某小组讨论后认为第3组中的消化液中， 不含消化酶，无法消化蛋白质。为了验证这一观点，可增设5号试管，在该试管中加入的物质为 。
【答案】(1) 1mL胃液 对照 37℃ 该温度下酶的活性最高，能够更好地模拟人体内的消化过程，从而在试管实验中有效地观察到蛋白质的消化效果
(2)控制单一变量
(3) 胃 小肠 小肠
(4) 胆汁 1mL胆汁和2mL蛋白液
【知识点】科学探究的基本过程、各种消化腺的位置和功能
【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。
【详解】（1）实验探究蛋白质在人体不同消化器官内的消化过程，为了控制单一变量，1号试管内加入唾液的量为1mL；2号试管模拟胃，因此，应加入的是1mL胃液；3号试管加入胆汁、胰液、肠液共1mL，模拟的器官是小肠。
通常把接受实验变量处理的对象组叫实验组，把不接受实验变量处理的对象组叫对照组；4号试管加入清水，起对照作用。
酶的活性受温度影响；在人体内，最适宜的酶反应温度是体温，即37℃。该温度下酶的活性最高，能够更好地模拟人体内的消化过程，从而在试管实验中有效地观察到蛋白质的消化效果。
（2）为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于
相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。
（3）由实验结果知，1号试管的蛋白质含量和4号试管一样，表明蛋白液并没有被分解，因此说明在口腔中不能消化蛋白质；2号试管和3号试管中的蛋白质含量与4号相比都有所下降，3号试管中的蛋白质含量最少；所以胃和小肠能够消化蛋白质，其中消化能力最强的是3号试管代表的消化器官小肠。
（4）在第3号试管中，由于胆汁不含消化酶，仅起乳化脂肪的作用，无法消化蛋白质。因此，在5号试管中加入1mL胆汁和2mL蛋白液，若实验结果表明蛋白质没有被消化，便可以支持胆汁不含消化酶的观点。
