湖北省恩施土家族苗族自治州新塘中学2024-2025学年7年级下学期生物2月测试题卷 (含答案)

2024-2025学年七年级下学期2月生物测试题
（内容：人体的营养）
一、选择题（40分）
1.在检测食物中的营养成分时，向某食物样本滴加碘液，若出现蓝色反应，说明该食物中最可能含有（ ）。
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 淀粉 D. 维生素
2.在学校食堂就餐时，选择面包、牛奶作为午餐，此类食物主要为人体提供的营养物质是（ ）。
A. 蛋白质和脂肪 B. 糖类和蛋白质 C. 糖类和维生素 D. 蛋白质和维生素
3.某些同学在食堂就餐时只选择蔬菜和水果作为食物，他们的身体会因饮食不均缺乏多种营养物质，但最不可能缺乏的是（ ）。
A. 维生素 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 糖类
4.某同学因患肺炎发烧请假一周，返校后食欲极差，身体明显消瘦。此时，作为备用能源被大量消耗的是（ ）。
A．糖类 B．蛋白类 C．脂肪 D．水
4.胶囊药品的外壳主要用淀粉制作而成，在服用后直至被消化，经过的路径应该是（ ）。
A.口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
B.口腔→咽→食管→胃→大肠→小肠→肛门
C.口腔→咽→食管→胃→大肠 D.口腔→咽→食管→胃→小肠
6.下列关于消化系统及其功能的叙述，错误的是（ ）。
A．①为口腔，此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶
B．②为胃，其中胃腺分泌的消化液有助于消化蛋白质
C．③为小肠，此处发生的物理消化只有小肠的蠕动
D．大部分营养物质在④处被吸收后进入循环系统
7 .下图所示动物体的结构，推测其结构名称及功能正确的是（ ）。
A．此结构为胰腺，可以分泌胰液
B．此结构为小肠绒毛，可以吸收维生素、脂肪酸等物质
C．此结构为小肠绒毛，可以吸收脂肪、水等物质
D．此结构为大肠，可以吸收葡萄糖、无机盐等
8.大部分消化液可以消化（ ）。
A. 蛋白质 B. 维生素 C. 水 D. 葡萄糖
9.合理膳食对于维持人体健康至关重要。以下关于合理膳食叙述错误的是（ ）。
A.能量收支要平衡 B.营养摄入要均衡
C.遵循食物多样原则 D.依据个人喜好进食
10.在购买蔬菜时，为保障食品安全，下列哪种做法有误？（ ）。
A. 专挑有虫眼的蔬菜，认定其未喷洒农药
B. 细察蔬菜外观，选色泽正、形态完整的蔬菜
C. 留意蔬菜产地，选择生态优良地区出品
D. 嗅闻蔬菜气味，若有刺鼻异味须谨慎选购
11.观察食品标签时，必须关注的信息不包括（ ）。
A. 食品的产地 B. 生产日期 C. 保质期 D. 配料表
12.“民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎全民生命安全和身体健康。学校食堂不应该使用的食材是（ ）。
A．保质期内的调味品 B．经过检验合格的肉类
C．正规渠道采购的食用油 D．已经发了芽的马铃薯
13.四位同学分别买了以下四份午餐，从合理膳食的角度分析，搭配合理的是（ ）。
A.一份炸鸡、一个汉堡、一杯可乐 B.一碗清拉面、一个卤蛋
C.一份红烧肉、一份米饭
D.一份清炒时蔬、一份香煎牛排、一碗米饭、一碗西红柿鸡蛋汤
14.学习了“人体的营养”，某同学提出了以下饮食建议，不合理的是( )。
A.水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量，但在饮食中必不可少
B.脂肪是主要的贮能物质，青少年应多吃含脂肪丰富的食物
C.补钙的同时需要补充维生素D
D.牙龈易出血，应多吃新鲜蔬菜、水果
15.2024年5月20日是第35个中国学生营养日，其主题是“奶豆添营养，少油更健康”。图为中国居民平衡膳食宝塔，以下相关分析错误的是( )。
A.I层食物富含糖类，每日需要量最多
B.有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食物摄入量
C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质，它是主要的能源物质
D.根据其主题要求应增加Ⅳ层，减少Ⅴ层食物的摄入
16.如图是人体消化系统组成示意图。有关叙述错误的是( )。
A.唾液腺分泌的唾液中的酶能促进淀粉初步分解
B.胃只能暂时贮存食物，不能初步分解蛋白质
C.小肠的皱襞和绒毛多，能扩大消化和吸收的面积
D.大肠能吸收少量水、无机盐和部分维生素
17.某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中，先分别向①②两支试管中加入等量的馒头碎屑，然后按下表的实验设计依次进行操作。下列相关分析正确的是( )。
试管编号 加入的物质 处理过程 检测
① 2 mL水 37 ℃水浴保温10 min 滴加2滴碘液
② 2mL唾液 37 ℃水浴保温10 min 滴加2滴碘液
A.该对照实验的变量是保温时间 B.预期只有②号试管内出现蓝色
C.换用馒头块进行实验消化更快 D.唾液中对淀粉起消化作用的是淀粉酶
18.(大连中考)图是淀粉、蛋白质在人的口腔、胃、小肠中的消化和吸收过程示意图，其中表示氨基酸的是( )。
A.① B.② C.③ D.④
19.长期感染幽门螺杆菌可导致局部胃腺萎缩，让人患萎缩性胃炎，影响消化功能。据此可推测萎缩性胃炎患者( )。
A.胃液分泌量明显增多 B.不能消化脂肪类食物
C.不能消化淀粉类食物 D.蛋白质消化功能减弱
20.下列关于人体消化系统的叙述，正确的是( )。
A.由消化道和消化腺两部分组成 B.食物无须经过消化即可被吸收
C.胃是吸收营养物质的主要部位 D.肠液中只含有消化蛋白质的酶
二、非选择题（除注明外，每空2分，共60分）
21.学校食堂午餐通常包括主食（如米饭、面食）、蔬菜、肉类、豆类等多种食物，能提供___________、___________、___________、脂肪、无机盐、水等六类营养物质。
22.某生物兴趣小组对不同的食物含多少能量产生了兴趣，他们用燃烧食物放出的热量使水温升高的方法去探究不同食物中的能量，实验结果如下表所示。请据此回答：
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量/g 20 20 20 20
水/ml 30 30 ① 30
食物燃烧前水的温度/℃ 20 20 20 20
食物燃烧后水的温度/℃ 22.2 21.4 23 21.1
（1）根据实验探究原理，将上表补充完整，①应该为____________mL。
（2）从实验结果可以看出，水温上升最少的是____________。说明四种食物中，含能量最多的是____________。
（3）实验中，食物被烧掉的物质是有机物，剩下的灰烬是____________。
（4）因为实验过程中有能量损失，所以实验测定的能量比食物实际含有的能量_____（填“高”或“低”）。
23.（5分）小明肠胃敏感，吃药后胃会不适。医生说药物封装在淀粉胶囊中，通过吞服可避免胃刺激。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原因是_________________________________。
24.某兴趣小组对研究胶囊在类似人体消化环境中的变化进行了以下实验设计。
（1）实验题目：胶囊在类似人体消化环境中的变化
（2）实验目的：探究胶囊在类似人体消化环境中能否被消化及药物的释放情况。
（3）查询资料：查阅相关资料后发现胶囊内的药物对胃有刺激作用，胶囊外壳主要成分是淀粉，外壳材料还有明胶、植物纤维素。
（4）实验材料：唾液、模拟胃液（稀盐酸、胃蛋白酶等）、模拟肠液（含有多种消化酶等）、装有药物的胶囊、烧杯、温度计、计时器。
（5）实验步骤：
①取四个相同的烧杯，分别标记为A、B、C、D。
②在A烧杯中加入10 ml唾液，在B烧杯中加入等量的模拟胃液，在C烧杯中加入等量的模拟肠液，在D烧杯中加入等量的水。
③将相同的装有药物的胶囊分别放入A、B、C、D四个烧杯中。
④用温度计保持四个烧杯中的温度在37 ℃左右。
⑥每隔一段时间（如15 min、30 min、60 min等）观察四个烧杯中胶囊的变化，包括胶囊的形态、是否有溶解迹象、药物是否释放等，并做好记录。
编号 实验材料 水浴温度 水浴 60 min后的现象 鉴定试剂 现象
A 胶囊2粒 唾液10 ml 37℃ 胶囊外壳局部开始溶解，药物逐渐释放 碘液2滴 略变蓝
B 胶囊2粒 胃液10 ml 37℃ 胶囊外壳未溶解，药物未释放 碘液2滴 变蓝色
C 胶囊2粒 肠液10 ml 37℃ 胶囊大部分溶解，药物大量释放 碘液2滴 ①
D 胶囊2粒 水10 ml 37℃ 胶囊外壳未溶解，药物未释放 碘液2滴 ②
回答下列问题：
（1）在这个实验中，设置D烧杯加入等量水的目的是__________________，（2分）实验中保持四个烧杯温度在 37 ℃左右的目的是__________________（2分）。
（2）B烧杯水浴60 min后胶囊外壳未溶解、药物未释放，其原因是___________。（2分）
（3）在表格中①②分别为____________、___________，其理由是__________________。
（4）根据实验结果推测胶囊在人体____________（填器官）中最容易被消化，也说明不同的消化环境对胶囊的消化和药物释放起着关键作用。
25.图表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位(A~E)被消化的程度。请据图回答问题。(方括号内填字母，横线上填相应的名称)
(1)食物的消化过程主要是在[____]______中进行的。
(2)鸡蛋含有糖类、脂肪、蛋白质等有机物，其中含量最多的有机物是在[____]____中开始被消化的。
(3)取一块馒头放入口中慢慢咀嚼，能够尝出一些甜味来。为了弄清甜味的由来，某同学模拟馒头在口腔中的变化，进行了如下表所示的探究活动。
试管编号 加入物质 保温(37℃) 是否搅拌 加碘液后的现象
1 适量馒头碎屑、唾液2mL 5min 是 不变蓝
2 与试管1等量馒头碎屑、水2mL 5min 是 变蓝
3 与试管1等量馒头小块、唾液2mL 5min 否 变蓝
根据表中的实验现象，你能得出的结论是______________。
26.（学科素养）下面是研究人员设计的实验，用来验证胃液的作用。请回答下列问题。
(1)采集动物的胃液。
(2)实验材料的选择和制备:根据胃液中酶的作用，应选择下列_______(填字母)作为实验材料，选择该材料的原因是______________，并各取2 mL，分装在甲、乙两支试管中。
A.淀粉糊 B.蛋清制成的蛋花液 C.花生油
(3)验证胃液的消化作用(请根据实验结果回答)。
试管 实验材料 加入物质 水浴温度
甲 2 mL ① ⑤
乙 2 mL ②
丙 ③ ④
在上表中甲试管对应的①加入2mL_______，乙试管对应的②加入2mL_______。甲、乙试管的水浴温度⑤应是_______，保温20~30min。
(4)实验结果及其分析:甲试管中物质发生变化(消失)，乙试管中物质未发生变化(不消失)，说明在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质具有消化作用。
(5)如果要进一步验证胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸。可以在上述实验中再增加一支试管丙，试管丙对应的③和④应分别加入____和____________。试管丙应和试管_______形成对照。
参考答案
1. C。2. B。3. A。4. C。 5.D。6.C。7.B。8.A 9.D。10.A。11.A。12.D。13.D。14.B 15.C 16—20.BDDDA
21. 糖类 蛋白质 维生素
22.（1）30
（2）大米 核桃仁
（3）无机物
（4）低
23.胶囊外壳的主要成分为淀粉，吞服时淀粉不会在口腔中消化。而胃中无淀粉酶，胶囊在胃内基本不被消化，药物不被释放。进入小肠后，淀粉被消化，胶囊溶解，药物释放。此方式可避免药物在胃中释放刺激胃黏膜，从而减轻胃部不适，保障药物在肠道环境中发挥药效，提升用药安全性与有效性。
24.（1）起对照作用 模拟人体的温度。
（2）胶囊外壳的主要成分为淀粉，胃液中的胃蛋白酶主要作用于蛋白质，所以消化作用不明显；胃液的酸性环境可能不足以使胶囊外壳快速分解。
（3）不变色 变蓝色 C烧杯的肠液中含的消化酶能够消化胶囊外壳（淀粉），滴加碘液不变蓝；D烧杯是水，对胶囊外壳（淀粉）没有消化作用，滴加碘液变蓝色。
（4）小肠。
25.（1）D 小肠 （2）C 胃 （3）唾液能消化淀粉
26.(2)B 胃液能消化蛋白质，蛋清含蛋白质较多 (3)胃液 水 37℃ (5)2mL蛋清制成的蛋花液2mL盐酸 甲