4中国美食课件(共36张PPT)

(共36张PPT)
④ 中国美食
统编教材二年级语文下册第三单元
展示中国美食视频
中国美食
锦园小厨师招聘会
第一关：菜名关
第二关：烹饪关
第三关：食谱关
第一关 菜名关
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
bō jiān f qié
烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
kǎo zhǔ bào dùn mó ɡū
蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
zhēnɡ jiǎo zhá jiànɡ zhōu dàn
腐
香煎豆腐
子
红烧茄子
菇
小鸡炖蘑菇
fǔ
fu
zǐ
zi
ɡū
ɡu
炸
炸(炸酱面）
zhá
炸(爆炸）
zhà
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
菠　茄　蘑　菇
腐　酱　粥　蛋 饺
哪些菜名里有“腐”字？
麻婆豆腐
凉拌腐竹
第二关 烹饪关
炖炒爆烧烤炸
火：炖炒爆烧烤炸
灬：煎蒸煮
四点底与火的关系（微课视频）
小火炖，大火炒，
火力十足就叫爆。
食物制作花样多，
煎炸蒸煮和烧烤。
中国美食遍天下，
小小火苗立功劳。
状元爆成才路
选一种或两种食材，讨论用什么烹饪方法做成美食。
拌
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
爆
炸
我需要的食材是（ ），用（ ）的烹饪（pēng rèn）方法，这道美食叫做（ ），味道（ ）。
第三关 食谱关
烤
左窄右宽
撇画穿插
点要避让
烧
shǎo
kǎo
烧
shāo
烤
kǎo
恭喜同学们成为锦园小厨师啦！
中国历史悠久，饮食文化博大精深，品种众多，陕西也有着“千年陕菜”的美称。
陕西美食
希望同学们通过本节微课的学习能有所收获
感谢观看，再见！