1.3 《庖丁解牛》课件(共51张PPT)统编版高中语文必修下册

(共51张PPT)
庖
丁
解
牛
庖
丁
解
牛
《庄子》
在我们的生活中，常常会遇到各种复杂的问题和困难，有些人面对它们时不知所措，而有些人却能轻松应对，游刃有余。这其中的差别在哪里呢？
课前导入
庖
丁
解
牛
文学常识
第一部分
走近庄子：庄子其人
名周，约生于公元前369年，死 于公元前286年，战国时宋国人，著 名的思想家、哲学家、文学家，道家 学派的代表人物，与老子并称为“ 老庄 ”。
他生活贫困，做过漆园吏，但学 识渊博。他对当时统治者攻城占地的 做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事 给予了尖锐的批评，主张“出世 ”。
走近庄子：庄子其著
《庄子》又称《南华经》，是道家经典，先秦诸子散文的重要著作，一般认为内篇为庄子本人所写，外篇、杂篇为庄子后学所作。约成书于先秦时期，汉代时《庄子》有五十二篇，后来魏晋时期的郭象依据各家底本进行删定，形成了流传后世的三十三篇章结构。
走近庄子：庄子其想
庄子认为 “道” 是宇宙的本源，独立存在，超越时间与空间，内在于一切万物中。他不承认知识的绝对地位，否定自我认知，认为一切认识皆属限制下的成见，争论是无意义的，主张站在道的高度来看问题。
倡导独立自主的人生和超然物外的精神，抨击 “人为物役” 的异化现象。
写作背景
庄子生活在战国中期，这是一个社会大变革、大动荡的时期。频繁的战争带来了生命的消逝和财产的损失。庄子目睹了社会的种种乱象和人民的苦难，深刻地感受到了生命的脆弱和无常，因此他思考如何在乱世中保全生命、追求精神的自由和内心的安宁，《庖丁解牛》所传达的顺应自然、避开矛盾以养生的思想，正是这种思考的体现。
素养目标
赏析庖丁形象，品味其解牛技艺。
1
体会解牛与“养生之道”的相似性和联系。
2
理清字面语意，整体把握“解牛”的过程；
积累本文重点文言词汇句式。
3
了解写作特色。
4
庖
丁
解
牛
初读感知
第二部分
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。
解：分解、分割;
解牛：分解牛的肢体
庖丁，名为“丁”的厨师。一说即厨师，“丁”指从事专门劳动的人。
一个叫丁的厨师分解牛的肢体。
师襄：就是名叫襄的乐师
弈秋：就是名叫秋的围棋高手
匠石：就是名叫石的匠人。
师旷：就是名叫旷的乐师
优孟：就是名叫孟的优伶
标题解读
字音辨析：生僻字
所倚
怵然
謋然
硎
庖
族
大軱
肯綮
导大窾
批大郤
騞 然
砉 然
所踦
所履
yǐ
lǚ
yǐ
xū
huō
xì
kuǎn
qìng
gū
zū
xíng
huò
páo
chù
体会
经过课前预习本文主要讲了一个什么事？
初读体会
庖丁为文惠君宰杀牛，其动作娴熟。文惠君惊叹并询问其技术高超的缘由。庖丁称自己已达“道”境，宰牛之初见整牛，三年后目无全牛。他依牛天然结构，在筋骨缝隙进刀，刀用十九年仍锋利。每次遇筋骨交错处，他便以轻巧动作将骨肉分离。最后， 文惠君从庖丁解牛之事中，领悟到了养生的道理。
庖
丁
解
牛
课文讲解
第三部分
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
文本翻译
给、替
“所”字结构
“所”+动词=名词性结构
翻译：手接触到的地方，肩靠的地方，
脚踩的地方，膝盖顶的地方。
通“响”
合乎
节拍
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
译文
一个姓丁的厨师给梁惠王解牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：既合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
文本翻译
作用：视听结合，从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张和生动的比喻，把解牛场面作了诗意化处理，将解牛的场面舞蹈化、音乐化。突出了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。又为下文文惠君的赞叹、质疑和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。
动作为主：
拟声词：
夸张：
比喻：
作者是怎样描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？
解、触、倚、履、踦
砉、騞
莫不中音
“《桑林》之舞”“《经首》之会”
思考探究
思考
文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛
之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣
以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
文本翻译
通“盍，怎样
放下
超过
起初
不曾
凭、用
精神
很好
文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
译文
文惠君说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”庖丁放下刀回答说：“我所追求的是事物的规律，已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的没有不是完整的牛的；三年以后，就不曾看到完整的牛了。现在，我是用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了，而精神在活动。
文本翻译
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
文本翻译
于
天然结构
空隙
空
本来的结构
脉络相连的地方
名作状，每年
一般
名作状每月
磨刀石
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
译文
依照牛体本来的生理结构，砍入筋骨间大的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造去用刀，脉络相连和筋骨相结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨头呢！好的厨师一年更换一把刀，是因为他们用刀割筋肉；普通的厨师一个月就要更换一把刀，是因为他们用刀砍骨头。现在我的刀用了十九年了，所宰杀的牛有几千头了，可是刀刃还像刚在磨刀石上磨过一样锋利。
文本翻译
彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，
文本翻译
宾前，因此
碰到
间隙
形作名，厚度
很宽绰的样子
小心翼翼地
提高警惕
筋骨交错聚结的地方
彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，
译文
那牛的骨节之间是有间隙的，而刀刃几乎没有厚度；用没有厚度的刀刃切入有间隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，我的刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。即使是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到它难以下手，就十分警惕不敢大意，
文本翻译
视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。
文本翻译
省略“之”
为此
通“缮”,擦拭
懂得，得到
养生的道理
视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。
译文
目光因为有这个交错聚结的地方而集中在一点，动作因此而缓慢下来，动刀十分轻微，牛一下子就被分解开了，像泥土一样散落在地上。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得、心满意足，然后把刀擦拭干净收藏起来。”
文惠君说：“好啊！我听了厨师丁的这番话，懂得养生的道理了。”
文本翻译
思考探究
思考
庖丁解牛的三个阶段是什么？请用原文回答。
第一阶段：“始臣之解牛之时，所见无非牛者”。
翻译：起初我宰牛的时候，(眼里)所看见的没有不是(完整的)牛的。
赏析：他对牛的生理结构还 ，解牛时只能看到牛的整体外在形态，因此动作 。
不熟悉
较为笨拙费力
思考探究
第二阶段：“三年之后，未尝见全牛也”。
翻译：几年以后，未曾看到完整的牛了。
赏析：这说明他已经对牛的自然生理结构 ，能够熟练地运用 ，动作 。此时，他眼中的牛已经不再是完整的形态，而是可以拆分、组合的部分。
了如指掌
宰牛技巧
流畅且精准
思考探究
第三阶段：“方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然”。
翻译：现在，我只用精神去和牛接触，不用眼睛去看，感觉器官停止了。依照牛体的自然结构，击入大的缝隙，引刀进入空处，顺着牛体本来的结构。
赏析：这一阶段，庖丁的解牛技艺已经达到了炉火纯青的地步，他能够随心所欲地运用规律，得心应手地进行解牛。
综上所述，庖丁解牛的三个阶段体现了从 到 、
再到 的过程。
运用规律
不懂规律
认识规律
良庖岁更刀
割也
族庖月更刀
折也
臣之刀十九年
刀刃新发于硎
横向对比
纵向 始臣之解牛之时 所见无非全牛也
对比 三年之后 未尝见全牛也
方今之时 以神遇而不以目视
只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”，即获得“解牛的规律”。
对比三者不同的用刀方法割、折、新，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。
思考探究
思考
课文是怎样通过对比突出庖丁解牛技艺之高的？
思考探究
庖丁达于“道”境的外在表现：
一把用了十九年、解了数千头牛的刀，“刀刃若新发 于硼”,特别是与良庖、族庖的用刀情况一比，高下立判。
庖丁达于“道”境的本质原因：
“以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣”
思考探究
思考
文惠君是如何评价庖丁解牛的，他从中得到了什么启示？
文惠君从庖丁的经历中得到的“养生”哲理 。
作者用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
思考探究
思考
文惠君说通过庖丁解牛的启发得了“养生之道”。庖丁解牛与“养生之道”有何相通之处？怎样养生？
①相通之处：牛的筋骨交错聚结就好像纷繁芜杂的社会，庖丁面对交错聚结的牛的筋骨，能够游刃有余，主要是因为他解牛时能“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然为戒”的审慎、关注的态度。人要在纷繁芜杂的社会里做到“游刃有余”，做到养生，就必须像庖丁那样：做事顺乎其理，毋强行，小心翼翼，虽踌躇满志但不得意忘形，锋芒毕露。
②“庖丁解牛”的故事告诉我们：人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖了解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。
思考探究
思考
本文借庖丁解牛的故事阐述了一个“道”字，由具体到抽象，条分缕析，环环相扣，请说说本文的写作思路。
文章先讲述故事，再点明寓意。
故事分为两层，即由写“技”到说“道”，先描述庖丁的高超技艺，再由庖丁阐述他的解牛之道。写庖丁的“技”，先是直接描写，再通过文惠君的赞叹加以小结。接着转入庖丁谈“道”。
思考探究
思考
本文借庖丁解牛的故事阐述了一个“道”字，由具体到抽象，条分缕析，环环相扣，请说说本文的写作思路。
庖丁对“道”的阐述又分为三个方面：
①介绍掌握“道”的三个阶段，突出掌握“道”以后的状态；
②将庖丁与良庖、族庖进行比较，说明得“道”与否的异同；
③说明成功地解决了难以处理的“族”的问题，这是从一般写到特殊。
思考探究
思考
本文借庖丁解牛的故事阐述了一个“道”字，由具体到抽象，条分缕析，环环相扣，请说说本文的写作思路。
这三个方面都紧紧扣住“依乎天理”“因其固然”之“道”进行阐述。庖丁答文惠君的第一句话，将写“技”与谈“道”两个方面自然地联系起来。文惠君所说的由庖丁之言获得养生之道的话，又起到统摄全文、揭示主题的作用。
庖
丁
解
牛
课后总结
第四部分
一词多义
表示同意的应答词
通“缮”，修治，擦拭
[1]善哉
[2]善刀而藏之
众，一般的
[1]族庖月更刀
[2]每至于族
丛聚，集结之处
善
族
一词多义
疑问语气词：呢
[1]技盍至此乎？
[2]依乎天理
[3]恢恢乎其于游刃必有余地矣
乎
形容词尾，加强语气，表强调
介词：替、给
同义，介词：因为
[1]庖丁为文惠君解牛
[2]吾见其难为，怵然为戒
[3]视为止，行为迟
[4]提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志
为
同义，介词：因为
动词，前一个：解；后一个：作为
相当于 “于”，介词，引出对象
一词多义
名词词尾，……的样子
[1]因其固然
[2]虽然，每至于族
[3]怵然为戒
代词：这样
然
助词，形容词词尾，相当于“……地”
介词，引出对象
[1]合于《桑林》之舞
[2]而刀刃若新发于硎
[3]恢恢乎其于游刃必有余地矣
介词，从
于
介词，对于
古今异义
古；文中指牛体的自然结构 今；天然的道理
古；文中指牛体本来的结构 今；连词，表示承认某个事实，引起下文转折
古；行，动作 今；为，因此；受思想支配而表现出来的活动
古；未，不曾 今；尝，做、试；未曾
古；即使这样 今；连词，表转折
[1]依乎天理
[2]因其固然
[3]视为止，行为迟
[4]技经肯綮之未尝
[5]虽然，每至于族
特殊句式
判断句，“也”表判断
省略句，“委”后省略介词“于”
省略句，后两个“为”后分别省略代词“之”
状语后置句
宾语前置句
[1]臣之所好者道也
[2]如土委地
[3]怵然为戒，视为止，行为迟
[4]是以十九年而刀刃若新发于硎
[5]技经肯綮之未尝
通假字
向，同“响”，响声
盖，同“盍”，何、怎么
技，同“枝”，支脉
[1]砉然向然
[2]技盖至此乎
[3]技经肯綮之未尝
文章主旨
本文一方面，借庖丁依牛生理结构解牛游刃有余，阐明应顺应自然规律行事，在复杂世事中不强行妄为，依循本质规律可减少阻碍。另一方面，传达养生之道，在乱世中如庖丁避开筋骨交错处般，避开矛盾纷争，守护生命与精神的安宁。同时，庖丁解牛技艺从生疏到高超，体现长期实践、专注能达技艺巅峰。面对难点时的谨慎态度也启示人们处世既需小心，又要坚定自信，恰当应对困境，实现自我保全与精神自由。
庖
丁
解
牛
课后小练
第五部分
课后小练
1.下列对原文的理解和分析，不符合文意的一项是( )
A.第1段中，作者从视觉和听觉的角度诗意化地展现了庖丁出神入化的解牛艺术。
B.第2段写文惠君的赞叹与询问，从侧面烘托庖丁技艺精湛，在结构上有过渡作用。
C.第3段中，庖丁以自己解牛的经历、感悟、表现等诠释了自己对“道”的追求。
D.末段表明文惠君对庖丁传授的解牛技术没有兴趣，他是想通过学习解牛来养生。
D
解析：D项，“文惠君对庖丁传授的解牛技术没有兴趣，他是想通过学习解牛来养生”理解错误。由最后一段“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉”可知，文惠君并非“想通过学习解牛来养生”，而是从庖丁的一番话里悟出了养生的道理。
课后小练
2.下列各组句子中，加粗词的意义和用法都相同的一组是( )
A.视为止，行为迟 谁为大王为此计者
B.合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会 必以长安君为质，兵乃出
C.批大郤，导大窾，因其固然 因人之力而敝之，不仁
D.刀刃若新发于硎 青，取之于蓝，而青于蓝
D
解析：D项，均为介词，从。第一句译文：刀刚在磨刀石上磨过。第二句译文：青色是用蓝色调成的，但比起蓝色来却更悦目。故选D。
课后小练
3.下列对课文内容理解分析正确的一项是( )
A.《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》中曾皙的回答直接用理性的语言述说他的志向，勾勒出一幅太平盛世的和乐景象。
B.《庖丁解牛》选自《庄子·大宗师》，《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，是道家学派的重要作品。
C.《烛之武退秦师》的主要人物是烛之武，作者通过他的语言，不管是牢骚，还是说辞，都表现了他不仅能言善辩，而且深明大义、机智勇敢。
D.《鸿门宴》中，范增多次使眼色给项羽，举起(他)所佩带的玉玦向项羽示意多次目的是向项羽表明自己的忠心。
C
解析：本题考查学生了解并掌握常见的文学文化常识，理解文言文内容的能力。
课后小练
4.下列各组句子中，加粗的词语的意义和用法相同的一项是( )
A.庖丁为文惠君解牛 为之踌躇满志
B.臣以神遇而不以目视 以无厚入有间
C.而刀刃若新发于硎 提刀而立
D.进乎技矣 君子博学而日参省乎己
B
解析：A项，为：介词，替、给；介词，由于，因为。
B项，以：介词，凭、用。
C项，而：连词，表转折，但是；连词，表修饰。
D项，介词，相当于“于”；介词，对。故选B。
课后小练
5.下列句子的句式特点与例句相同的一项是( )
例句：臣之所好者道也
A.良庖岁更刀，割也
B.技经肯綮之未尝，而况大瓡乎
C.然而不王者，未之有也
D.百亩之宅，树之以桑
A
解析：A项与例句都是判断句。B项，宾语前置句，即“未尝技经肯綮”。C项，宾语前置句，即“未有（之）也”。D项，介词结构后置句，即“以桑树之”。
庖
丁
解
牛
课后作业
第六部分
课后作业
完成词语的积累
一
选取文中你最喜欢的一句话，结合学习生活实际，写一篇200字左右的感想。
二
感
谢
观
看
庖
丁
解
牛