第二节 醛（共30张PPT）
文档属性
| 名称 | 第二节 醛（共30张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.0MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2016-05-12 14:50:46 | ||
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文档简介
课件30张PPT。第三章 烃的含氧衍生物
第二节 醛 一、乙醛1、乙醛的分子结构分子式：
结构式：
结构简式：
官能团：C2H4O 一、乙醛2、乙醛的物理性质常温下为无色有刺激性气味的液体，
密度比水小，
沸点：20.8℃，
易挥发，易燃烧，
能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。3、乙醛的化学性质a.燃烧①氧化反应 b.催化氧化 一、乙醛c. 被弱氧化剂氧化配制银氨溶液取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解银镜反应与新制的氢氧化铜反应银镜反应 AgNO3+NH3·H2O → AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O →[Ag(NH3)2]OH +2H2O（氢氧化二氨合银） 一、乙醛氧化剂还原剂水浴加热生成银镜在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。原理：Ag+被还原为Ag，乙醛被氧化成乙酸，乙酸又和氨反应生成乙酸铵。实验现象：试管内壁上附有一层光亮如镜的金属银你能写出葡萄糖的银镜反应方程式吗？CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OH → H2O + CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag↓＋ 3NH3△银镜反应注意事项试管内壁必须洁净，可用NaOH溶液和水刷洗；
水浴加热，不能用酒精灯直接加热；
加热时不可振荡和摇动试管；
须用新配制的银氨溶液，氨水不能过量
乙醛用量不可太多；
实验后，银镜用稀HNO3浸泡，再用水洗。 一、乙醛检验醛基的存在
测定醛基的数目
工业上用来制瓶胆和镜子应用 一、乙醛与新制的氢氧化铜反应配制新制的Cu(OH)2悬浊液：
在2ml 10% NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4~8滴，振荡。 Cu2++2OH-= Cu(OH)2↓砖红色沉淀乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，加热
至沸腾。注意：氢氧化铜溶液一定要新制, 且碱一定要过量。
应用：(1)检验醛基的存在
(2)医学上检验病人是否患糖尿病 一、乙醛d. 乙醛还可以被强氧化剂如酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液和溴水等氧化②加成反应 + H2——也属于还原反应 一、乙醛4、乙醛的制备(2)乙炔水化法： 5、乙醛的用途主要用于生产乙酸、丁醇、乙酸乙酯等，是有机合成的重要原料。思考：如何检验CH2=CHCHO中碳碳双键的存在？答案：因为-CHO也能使溴水和高锰酸钾酸性溶液褪色，所以为防-CHO的干扰应该先用弱氧化剂将-CHO氧化再检验碳碳双键对有机物 的化学性质
叙错误的是（ ）
A.能发生银镜反应
B.能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C.1mol该有机物只能与1molH2发生加成反应
D.该有机物既能被氧化又能被还原。C二、醛1、醛的定义:2、醛类通式:饱和一元醛的通式为:分子里由烃基(包括氢原子)跟醛基相连而构成的化合物。CnH2nO n≥13、醛的同分异构体(1) 写出符合分子式C4H8O属于醛的同分异构体的结构简式。(2) 写出符合分子式C5H10O属于醛的同分异构体的结构简式。二、醛4、物理通性含有1-3个碳原子的醛能以任意比例和水互溶。醛一般有特殊的刺激性气味，密度一般比水小。加成反应氧化反应催化氧化羧酸被弱氧化剂氧化燃烧CO2、H2O银镜反应Cu(OH)2能使高锰酸钾、溴水褪色5、醛类具有和乙醛类似的化学性质：6、特殊的醛——甲醛(蚁醛)(1) 分子式：CH2O结构式：结构简式：HCHO特殊性：分子中有两个醛基的性质二、醛(2) 物性: 无色、有强烈刺激性气味的气体(含氧衍生物唯一常温下呈气体的物质)，易溶于水；福尔马林—— 质量分数为35%~40%的甲醛水溶液(混合物)二、醛(3)化学性质：加成反应(还原反应)氧化反应(H2CO3)写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式。由于甲醛分子相当于含有2个醛基，所以1mol甲醛发生银
镜反应时最多可生成4molAg
1mol甲醛与新制的氢氧化铜反应最多可生成2molCu2O二、醛(4)用途①是一种重要的有机原料，主要用于制酚醛树脂(电木)、合成纤维等。②农业上用质量分数为0.1%-0.5%的稀溶液来浸种，给种子消毒；还可用作农药。③医疗上和科研上用其稀溶液来浸制生物标本。 甲醛——室内污染的罪魁祸首
木板中为什么含甲醛？
市面上的家具、地板可分两大类。一类称之为实木，
另外一类为复合木材(板材)。前者为天然原木直接锯切后
成形，未经复合拼接处理的木材。后者是由天然木材切锯
后经粘接复合、表面覆以贴面而成。因为目前市面上所用
的粘着剂是以甲醛为主要原料制成的，所以复合板材一般
都会散发出一种刺激性的气体，即甲醛。人体长期处于甲
醛浓度超标的环境下会出现嗅觉
异常、刺激、过敏、肺功能异常、
免疫功能异常等方面的症状。儿
童房甲醛超标易诱发儿童白血病。 二、醛 一盆吊兰在8至10平方米的房间内就相当于一个空气净化器，它可在24小时内，杀死房间里80％的有害物质，吸收掉86％的甲醛。家庭净化室内甲醛——植物二、醛 去甲醛的植物高手芦荟 龙舌兰二、醛家庭净化室内甲醛——活性炭 活性炭除甲醛是一种比较廉价和实用的方法，特点是物理吸附，吸附彻底，不易造成二次污染。活性炭无任何化学添加剂，对人身无影响。每屋放两至三碟，72小时可基本除尽室内异味。最适宜中低度污染。 二、醛——通风法去除甲醛 ：通过室内空气的流通，可以降低室内空气中有害物质的含量，从而减少此类物质对人体的危害。冬天，不要紧闭门窗，这样室内外空气不能流通，会导致空气中甲醛的含量增加由于甲醛的水溶液有极强的防腐能力、能延长食品的保质期，不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜。甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽。水发鱿鱼经常含甲醛，食用过量会休克和致癌 。二、醛那是甲醛味，漂洗后再穿吧！ 衣柜里的春装、夏装和一些春夏季用的床上用品，在经过秋冬两季的漫长“等待”中，实际上已吸附了大量的游离甲醛。所以不只是新衣服上有甲醛，同样要警惕换季衣物中的甲醛！ 二、醛二、醛7、其他的醛肉桂醛苯甲醛1、某学生做乙醛的还原实验，取1mol/L的CuSO4溶液2mL和0.4mol/L的NaOH溶液5mL，在一个试管中混合加入40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是( )
A、乙醛溶液太少 B、氢氧化钠不够用
C、硫酸铜不够用 D、加热时间不够.
2、甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物里，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是( )
A、16% B、37% C、48% D、无法计算BB二、醛3、判断下列哪些能使酸性KMnO4溶液褪色？乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、聚异戊二烯、裂化汽油二、醛先加足量的银氨溶液(或新制的Cu(OH)2)使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液(或溴水)检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色=O二、醛CD6、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出21.6g银，等量的此醛完全燃烧时生成CO2 0.896L，则此醛是( )
A、乙醛 B、丙醛
C、丁醛 D、2-甲基丙醛三、酮1. 酮的定义:2. 酮类通式:分子式通式为官能团：分子里由两烃基跟羰基相连而构成的化合物CnH2nO n≥３3. 化学性质加氢还原为相应的醇;
不能发生银镜反应;
不与新制Cu(OH)2悬浊液反应
(可用于鉴别酮与醛)4. 醇氧化成醛、酮规律：三、酮Thank You !P56 图3-12 核磁共振氢谱 乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。乙醛中有2种氢，个数之比为3:1 一、乙醛
第二节 醛 一、乙醛1、乙醛的分子结构分子式：
结构式：
结构简式：
官能团：C2H4O 一、乙醛2、乙醛的物理性质常温下为无色有刺激性气味的液体，
密度比水小，
沸点：20.8℃，
易挥发，易燃烧，
能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。3、乙醛的化学性质a.燃烧①氧化反应 b.催化氧化 一、乙醛c. 被弱氧化剂氧化配制银氨溶液取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解银镜反应与新制的氢氧化铜反应银镜反应 AgNO3+NH3·H2O → AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O →[Ag(NH3)2]OH +2H2O（氢氧化二氨合银） 一、乙醛氧化剂还原剂水浴加热生成银镜在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。原理：Ag+被还原为Ag，乙醛被氧化成乙酸，乙酸又和氨反应生成乙酸铵。实验现象：试管内壁上附有一层光亮如镜的金属银你能写出葡萄糖的银镜反应方程式吗？CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OH → H2O + CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag↓＋ 3NH3△银镜反应注意事项试管内壁必须洁净，可用NaOH溶液和水刷洗；
水浴加热，不能用酒精灯直接加热；
加热时不可振荡和摇动试管；
须用新配制的银氨溶液，氨水不能过量
乙醛用量不可太多；
实验后，银镜用稀HNO3浸泡，再用水洗。 一、乙醛检验醛基的存在
测定醛基的数目
工业上用来制瓶胆和镜子应用 一、乙醛与新制的氢氧化铜反应配制新制的Cu(OH)2悬浊液：
在2ml 10% NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4~8滴，振荡。 Cu2++2OH-= Cu(OH)2↓砖红色沉淀乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，加热
至沸腾。注意：氢氧化铜溶液一定要新制, 且碱一定要过量。
应用：(1)检验醛基的存在
(2)医学上检验病人是否患糖尿病 一、乙醛d. 乙醛还可以被强氧化剂如酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液和溴水等氧化②加成反应 + H2——也属于还原反应 一、乙醛4、乙醛的制备(2)乙炔水化法： 5、乙醛的用途主要用于生产乙酸、丁醇、乙酸乙酯等，是有机合成的重要原料。思考：如何检验CH2=CHCHO中碳碳双键的存在？答案：因为-CHO也能使溴水和高锰酸钾酸性溶液褪色，所以为防-CHO的干扰应该先用弱氧化剂将-CHO氧化再检验碳碳双键对有机物 的化学性质
叙错误的是（ ）
A.能发生银镜反应
B.能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C.1mol该有机物只能与1molH2发生加成反应
D.该有机物既能被氧化又能被还原。C二、醛1、醛的定义:2、醛类通式:饱和一元醛的通式为:分子里由烃基(包括氢原子)跟醛基相连而构成的化合物。CnH2nO n≥13、醛的同分异构体(1) 写出符合分子式C4H8O属于醛的同分异构体的结构简式。(2) 写出符合分子式C5H10O属于醛的同分异构体的结构简式。二、醛4、物理通性含有1-3个碳原子的醛能以任意比例和水互溶。醛一般有特殊的刺激性气味，密度一般比水小。加成反应氧化反应催化氧化羧酸被弱氧化剂氧化燃烧CO2、H2O银镜反应Cu(OH)2能使高锰酸钾、溴水褪色5、醛类具有和乙醛类似的化学性质：6、特殊的醛——甲醛(蚁醛)(1) 分子式：CH2O结构式：结构简式：HCHO特殊性：分子中有两个醛基的性质二、醛(2) 物性: 无色、有强烈刺激性气味的气体(含氧衍生物唯一常温下呈气体的物质)，易溶于水；福尔马林—— 质量分数为35%~40%的甲醛水溶液(混合物)二、醛(3)化学性质：加成反应(还原反应)氧化反应(H2CO3)写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式。由于甲醛分子相当于含有2个醛基，所以1mol甲醛发生银
镜反应时最多可生成4molAg
1mol甲醛与新制的氢氧化铜反应最多可生成2molCu2O二、醛(4)用途①是一种重要的有机原料，主要用于制酚醛树脂(电木)、合成纤维等。②农业上用质量分数为0.1%-0.5%的稀溶液来浸种，给种子消毒；还可用作农药。③医疗上和科研上用其稀溶液来浸制生物标本。 甲醛——室内污染的罪魁祸首
木板中为什么含甲醛？
市面上的家具、地板可分两大类。一类称之为实木，
另外一类为复合木材(板材)。前者为天然原木直接锯切后
成形，未经复合拼接处理的木材。后者是由天然木材切锯
后经粘接复合、表面覆以贴面而成。因为目前市面上所用
的粘着剂是以甲醛为主要原料制成的，所以复合板材一般
都会散发出一种刺激性的气体，即甲醛。人体长期处于甲
醛浓度超标的环境下会出现嗅觉
异常、刺激、过敏、肺功能异常、
免疫功能异常等方面的症状。儿
童房甲醛超标易诱发儿童白血病。 二、醛 一盆吊兰在8至10平方米的房间内就相当于一个空气净化器，它可在24小时内，杀死房间里80％的有害物质，吸收掉86％的甲醛。家庭净化室内甲醛——植物二、醛 去甲醛的植物高手芦荟 龙舌兰二、醛家庭净化室内甲醛——活性炭 活性炭除甲醛是一种比较廉价和实用的方法，特点是物理吸附，吸附彻底，不易造成二次污染。活性炭无任何化学添加剂，对人身无影响。每屋放两至三碟，72小时可基本除尽室内异味。最适宜中低度污染。 二、醛——通风法去除甲醛 ：通过室内空气的流通，可以降低室内空气中有害物质的含量，从而减少此类物质对人体的危害。冬天，不要紧闭门窗，这样室内外空气不能流通，会导致空气中甲醛的含量增加由于甲醛的水溶液有极强的防腐能力、能延长食品的保质期，不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜。甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽。水发鱿鱼经常含甲醛，食用过量会休克和致癌 。二、醛那是甲醛味，漂洗后再穿吧！ 衣柜里的春装、夏装和一些春夏季用的床上用品，在经过秋冬两季的漫长“等待”中，实际上已吸附了大量的游离甲醛。所以不只是新衣服上有甲醛，同样要警惕换季衣物中的甲醛！ 二、醛二、醛7、其他的醛肉桂醛苯甲醛1、某学生做乙醛的还原实验，取1mol/L的CuSO4溶液2mL和0.4mol/L的NaOH溶液5mL，在一个试管中混合加入40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是( )
A、乙醛溶液太少 B、氢氧化钠不够用
C、硫酸铜不够用 D、加热时间不够.
2、甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物里，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是( )
A、16% B、37% C、48% D、无法计算BB二、醛3、判断下列哪些能使酸性KMnO4溶液褪色？乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、聚异戊二烯、裂化汽油二、醛先加足量的银氨溶液(或新制的Cu(OH)2)使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液(或溴水)检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色=O二、醛CD6、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出21.6g银，等量的此醛完全燃烧时生成CO2 0.896L，则此醛是( )
A、乙醛 B、丙醛
C、丁醛 D、2-甲基丙醛三、酮1. 酮的定义:2. 酮类通式:分子式通式为官能团：分子里由两烃基跟羰基相连而构成的化合物CnH2nO n≥３3. 化学性质加氢还原为相应的醇;
不能发生银镜反应;
不与新制Cu(OH)2悬浊液反应
(可用于鉴别酮与醛)4. 醇氧化成醛、酮规律：三、酮Thank You !P56 图3-12 核磁共振氢谱 乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。乙醛中有2种氢，个数之比为3:1 一、乙醛