第1课 从食物采集到食物生产 同步练习（含答案解析）选择性必修2 经济与社会生活

第1课 从食物采集到食物生产 课时作业
一、单选题
1．根据考古学家和古人类学家的判断，从旧石器时代早期到旧石器时代中期，世界人口的年增长率不足0.001%：而进入原始农业社会以后，即从公元前9000年到公元前3000年，世界人口的年增长率已提高到0.03%。按今天的标准来看，这一速度并不快，但与采集和渔猎时期相比己高出30倍。由此可见，农业的出现（ ）
A．加速了人口的增长 B．促进了各种文明融合
C．为科技和文化的发展提供了条件 D．促进了人类的进步
2．有学者指出，从陕西半坡文化遗址出土的数百件石网坠和制作精美的骨鱼又、鱼钓钩，可以想见鱼类为饥寒交迫的人们提供了急需的生活资料，多数考古学家把鱼纹图形确认为半坡人的图腾。这从侧面反映出当时（ ）
A．先民生活主要依赖渔猎 B．原始农业尚处于初级阶段
C．图腾崇拜受到广泛关注 D．母系氏族社会已走向衰落
3．下列图片是古代不同地区的生产生活组图，对此解读正确的是（ ）
A．说明牛耕已成当时主要的生产方式 B．都可用于研究古代人们的社会生活
C．都反映了精耕细作的农业生产方式 D．都采用了奴隶集体劳动的耕作方式
4．原始农业和畜牧业产生以后各项具体劳动如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而久之，人们便形成了“季”和“年”的概念。这说明原始农业和畜牧业的发展
A．促进了生活方式的变化 B．增加了人类的食物供应
C．加速了人口的快速增长 D．推动了天文历法的发展
5．古埃及人利用尼罗河河谷的自然坡度修建一系列渠道；战国时期秦国人在岷江上修建都江堰。以上工程（ ）
A．都是水利枢纽工程 B．变水害为水利
C．孕育古代大河文明 D．民间自发修建
6．农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命,这次革命带来的巨大变化是（ ）
①人类开始从食物采集者转变为食物生产者②人类开始从迁徙过渡到定居
③人类的天文历法数学等科学技术得到发展④人类完全摆脱自然资源束缚
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
7．2000年11月，考古学家在浙江省浦江县发现上山遗址，陆续发现了一万年前属性明确的栽培水稻和迄今最早的定居村落遗迹和大量彩陶遗存，展示了人类稻作农业起源之初的社会、经济与文化面貌。稻作农业的发展（ ）
A．改变了人类文明的生产、生活方式 B．人类开始定居生活
C．推动农业与手工业、畜牧业的分离 D．国家雏形已经形成
8．据研究，辽河流域距今8000年前的“华夏第一村”兴隆洼原始村落遗址出土的原始龙纹中蕴含了冬至日北斗天象和赤道星宿，红山文化时代的易学体系、数理逻辑也是基于辽河流域史前发达的赤道坐标天文观测体系。这说明（ ）
A．天文学的进步使人类走向定居 B．聚居生活推动了文明的发展
C．中国原始村落孕育了国家雏形 D．辽河流域是中华文明发源地
9．据史书记载，一个古代玛雅农民使用石器、木器和骨器，就可以供给12口人充足的粮食；在盛产粮食的地区，一个玛雅农民花两个月的劳动就能生产出全家一年的食物以及须交纳的赋税和贡物。由此可推知
A．玛雅人农业经营规模较大 B．玛雅地区农耕条件优越
C．玛雅人农业商业化程度高 D．玛雅文明盛行精耕细作
10．《礼记·月令》记载了先秦时期对于官吏收获渔产的具体规定，季夏时节才能让渔师收取蛟、鼍、龟、鼋；又说孟冬之时命令渔师、水虞收取水泉池泽的贡献；仲冬之时命渔师开始打鱼。这些规定（ ）
A．保证了政府财政收入 B．有利于提高渔业生产力
C．有助于保护生态环境 D．旨在与民争夺川泽资源
11．哈萨克斯坦拜尕兹遗址（公元前2200年左右）中制作面包的原料是黍和小麦，黍是一种最早被中国北部先民驯化的农作物，小麦原产于西南亚的新月沃地。这一现象说明（ ）
A．先秦时期已开辟丝绸之路 B．中亚地区此时成为商贸中心
C．黍和小麦已成为主要作物 D．欧亚大陆文明交流由来已久
12．下列考古发现的两幅图片，对其解读正确的是（ ）
A．都采用奴隶集体劳动的耕作方式 B．都体现了精耕细作生产模式
C．可用于研究世界古代的食物生产 D．古埃及农业受到东汉的影响
13．下表是有关石器时代的考古信息。这反映了早期中国（ ）
河南省舞阳贾湖遗址 距今约9000年的人工栽培稻遗存、猪骨、酒类和丝类残留物
河南驻马店西平谢老庄遗址 距今约9000年的水井和完整汲水器
山西襄汾陶寺遗址 距今约4000多年的天文观象台
A．以农为本的文明特质 B．敬天保民的文化基因
C．重视灌溉的先进观念 D．多元一体的发展格局
14．土地是人们赖以生存的根本，下列关于土地所有现象说法正确的是（ ）
A．古巴比伦土地完全由王室和贵族占有 B．商周时期，土地集中在君主和各级贵族手中
C．古希腊城邦土地平均分配 D．阿兹特克人只有公民才能拥有土地
15．农业和畜牧业是人类文明产生的重要前提。下列表述正确的是（ ）
A．①地区是小麦和水稻的原产地 B．②地区最早驯化了骆马和山羊
C．③地区最早栽培了辣椒和大麦 D．④地区是玉米和番茄的原产地
二、材料分析题
16．马铃薯
印第安人在南美安第斯山脉发现野生马铃薯，开创了人类驯化与食用马铃薯的先河。凭借马铃薯的给养，南美印第安人进入农耕社会，创造了灿烂的农业文明，缔造了显赫的印加帝国。
马铃薯来到欧洲之后，提高了所播种地区的食物供应能力，打破土地原有供养人口的极限，实现人口倍增，提高了农业生产率，将更多的劳动者从种植业中解放出来，促使人们转入乡村制造业，支撑英国跨越劳动力限制的门槛，引发最初的英国工业革命。
马铃薯约在明朝万历年间进入中国，传入后的400年里，中国人口从不足1亿增长到4.3亿。
马铃薯传入美国后，很快就成了美国人的主要食物。随着科学技术在马铃薯食品加工中的运用，薯条、薯片加工业兴起。20世纪50年代，美国现代快餐业步入高速发展轨道，随着一些快餐集团海外市场的拓展，油炸薯条、薯片迅速成为流行食物，风靡全球，影响至深。
21世纪以来，中国马铃薯播种面积稳定在8000千公顷左右，遍布各个省、市、区。马铃薯的传入传播，对中国土地的开发利用、人口增长及社会发展、生态和谐持续、国民饮食营养的丰富平衡起到了重要作用。
——摘编自王秀丽 陈萌山《马铃薯发展历程的回溯与展望》
阅读材料，提取信息，结合所学，阐释马铃薯的驯化与传播给人类社会带来的影响。
要求：信息提取充分，史论结合，逻辑清晰。
17．阅读材料，回答问题。
材料一
——摘编自王学奏《中国饮食文化史》
材料二
——（清）陈世元《金薯传习录》卷上
(1)根据材料一、二并结合所学知识，说明中国古代饮食特色具有鲜明的时代性。
(2)指出材料一、二的史料为我们研究我国农业发展及社会生活提供了哪些视角。
参考答案：
1．A
【详解】农业社会有稳定的食物来源，促进了人口的快速增长，A项正确；材料强调的是人口的增加，排除B、C项；人类的进步与人口的增加不属于同一概念，排除D项。故选A项。
2．B
【详解】依据材料“可以想见鱼类为饥寒交迫的人们提供了急需的生活资料，多数考古学家把鱼纹图形确认为半坡人的图腾”，可以看出这一时期的渔猎采集仍然占据着重要的位置，体现原始农业处于初级阶段，B项正确；不同的文化有不同的特色，排除A项；“广泛”表述错误，排除C项；材料不能得出母系氏族公社走向衰落，排除D项。故选B项。
3．B
【详解】第一幅图是古埃及人放牧壁画残片，反映了古埃及人放牧的场景；第二幅图是东汉牛耕图画像砖，反映的是合家辛勤耕作的场面；第三幅图是赶集的古罗马农民，反映的是1世纪罗马帝国的农村场景，都是研究古代人们社会生活的重要史料，B项正确；材料不能说明牛耕是主要生产方式，排除A项；精耕细作是指农业上认真细致地耕作，不符合题意，排除C项；D项说法不符合史实，排除D项。故选B项。
4．D
【详解】据材料“原始农业和畜牧业产生以后,各项具体劳动……更是与气象变化息息相关,久而久之,人们便形成了‘季’和‘年’的概念”可知，原始农业和畜牧业的发展推动了天文历法的发展，D项正确；材料没有涉及生活方式的变化、人类的食物供应、人口的快速增长等相关信息，排除ABC三项。故选D项。
5．B
【详解】根据材料并结合所学知识可知，古埃及人针对尼罗河泛滥问题，修建一系列渠道，把河水引向不及的地区，推动农业发展，成都平原经常遭受水旱灾害，秦国人修建都江堰这一水利工程，推动了农业的发展，B项正确；埃及人利用尼罗河河谷的自然坡度修建一系列渠道不是水利枢纽工程，排除A项；尼罗河孕育了古代及文明，长江和黄河孕育了古中国文明，排除C项；都江堰是战国时期秦国蜀郡太守李冰父子在岷江流域主持修建的大型水利工程，排除D项。故选B项。
6．A
【详解】结合所学知识可知，农业革命带来的巨大变化是，使人类开始从食物采集者转变为食物生产者，从迁徙过渡到定居，为天文历法数学等科学技术的发展创造了条件，说法①②③符合题意，A项正确；人类完全摆脱自然资源束缚说法太绝对，说法④不符合题意，排除与之组合的BCD三项。故选A项。
7．A
【详解】根据材料上山遗址陆续出土了“栽培水稻”和“迄今最早的定居村落遗迹和大量彩陶遗存”可以得出稻作农业的发展有利于人类从采集到种植、从迁徙不定到定居的转变，即改变了人类文明的生产、生活方式，A项正确；根据材料不能得出人类定居生活开始于稻作农业的发展，排除B项；材料不能体现稻作农业的发展推动了农业与手工业、畜牧业的分离，排除C项；国家雏形形成是在新石器时代晚期，排除D项。故选A项。
8．B
【详解】根据材料及所学可知，约10000年前中国进入新石器时代，原始农业的出现使人类开始定居生活，不同规模的聚落逐步形成。距今8000年前的兴隆洼原始村落遗址和红山文化遗存都反映了古人的聚居生活，原始农业推动了生产力进步，促进了科学技术的发展，人类很早观测天文现象。因此，材料说明聚居生活推动了文明的发展，B项正确；原始农业的出现促进人类走向定居，排除A项；原始村落不属于国家雏形，排除C项；辽河流域是中华文明的发源地之一，排除D项。故选B项。
9．B
【详解】根据材料可知，玛雅人农业生产力水平低下，但是农业产量高，能够满足家庭的生活和消费的需要，说明玛雅地区农耕条件优越，B项正确；玛雅人采取极为原始的刀耕火种的农业生产方式，其农业经营规模较小，不是精耕细作，排除AD项；玛雅人农业生产程度较高，商业发展程度较低，排除C项。故选B项。
10．C
【详解】根据材料所学可知，先秦时期官员按照时令对渔业生产进行管理，体现了重视人与自然的和谐统一，有助于保护生态环境，C项正确；材料未涉及政府财政收入，排除A项；材料未涉及渔业生产技术，不能说提高了渔业生产力，排除B项；川泽资源属于国家，不需要与民争夺，排除D项。故选C项。
11．D
【详解】材料反映了公元前2200年前，中亚地区在制作面包时，已经用上了原产于中国的黍和原产于西南亚的小麦，这说明了欧亚大陆文明交流由来已久，D项正确；丝绸之路开通于西汉时期，排除A项；材料反映了中国、中亚和西亚之间的交流，不能说明中亚是商贸中心，排除B项；材料强调的是不同地区文明之间的作物交流，无法说明当时的主要作物品种，排除C项。故选D项。
12．C
【详解】东汉牛耕反映了农业生产情况，古埃及人放牧反映了畜牧业的发展，二者可用于研究世界古代的食物生产，C项正确；A项不符合东汉，排除A项；B项不符合古埃及，排除B项；材料无法体现古埃及农业受到东汉的影响，排除D项。故选C项。
13．A
【详解】材料中的考古发现“人工栽培稻遗存、猪骨、酒类和丝类残留物”“水井和完整汲水器”“天文观象台”都与农业有关，这反映了早期中国以农为本的文明特质，A项正确；材料不能反映出敬天保民，排除B项；材料只有河南驻马店西平谢老庄遗址体现了灌溉，排除C项；材料三处遗址都位于北方黄河流域，不能反映多元一体，排除D项。故选A项。
14．B
【详解】根据材料并结合所学可知，中国古代商周时期，土地集中在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作，B项正确；在古巴比伦王国，王室和神庙拥有许多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，所以“古巴比伦土地完全由王室和贵族占有”的说法与史实不符，排除A项；在古希腊城邦中，只有公民才能拥有土地，所以“古希腊城邦土地平均分配”的说法与史实不符，排除C项；美洲阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，所以“阿兹特克人只有公民才能拥有土地”的说法与史实不符，且阿兹特克人没有公民与非公民的区分，排除D项。故选B项。
15．D
【详解】根据图示和所学知识可知，玉米和番茄原产于中南美洲，④是美洲，D项正确；小麦原产于西亚，①是东亚，排除A项；公元前7500年，伊朗驯化山羊，公元前3500年，秘鲁驯化骆马，②位于欧洲，排除B项；辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥，③是非洲，排除C项。故选D项。
16．提取信息及给人类社会带来的影响：人类驯化与食用马铃薯开始于美洲的印第安人；马铃薯提高了所播种地区的食物供应能力，促进了人口增长；提高了农业生产率，引发最初的英国工业革命；改变了人民的食物结构；促进了马铃薯相关工业的兴起；中国广泛播种马铃薯，促进了中国土地的开发利用、人口增长及社会发展、生态和谐、国民饮食营养丰富。
【详解】根据“印第安人在南美安第斯山脉发现野生马铃薯，开创了人类驯化与食用马铃薯的先河”得出人类驯化与食用马铃薯开始于美洲的印第安人，创造了灿烂的农业文明；根据“提高了所播种地区的食物供应能力，打破土地原有供养人口的极限，实现人口倍增”得出马铃薯提高了所播种地区的食物供应能力，促进了人口增长；根据“提高了农业生产率”“引发最初的英国工业革命”得出提高了农业生产率，引发最初的英国工业革命；根据“马铃薯传入美国后，很快就成了美国人的主要食物”得出改变了人民的食物结构；根据“随着科学技术在马铃薯食品加工中的运用，薯条、薯片加工业兴起”得出促进了马铃薯相关工业的兴起；根据“对中国土地的开发利用、人口增长及社会发展、生态和谐持续、国民饮食营养的丰富平衡起到了重要作用”得出中国广泛播种马铃薯，促进了中国土地的开发利用、人口增长及社会发展、生态和谐、国民饮食营养丰富。
17．(1)先秦时期，中国饮食注重社会等级观念。折射出宗法制与分封制的政治特征。秦汉时期，西域外来食物和烹饪技术丰富中华饮食结构，反映了丝绸之路促进了汉朝经济和社会生活发展的时代特征。隋唐时期，饮食反映社会阶层的流动，体现实行科举制及经济交流频繁的时代特色。两宋时期，传统饮食结构的变化，反映了经济重心完成南移，商品经济发展的时代特色。明清时期，外来作物成为主食，反映了新航路开辟后全球物种交流的时代特色。
(2)视角：农作物品种结构；耕地面积；劳动力；粮食产量；饮食。
【详解】（1）时代性：根据材料一“贵族饮食有‘八珍’之说，对用料、烹饪、数量、餐具等都有严格的规定，士大夫之下‘不以鼎食’”，并结合所学得出，先秦时期，中国饮食注重社会等级观念，折射出宗法制与分封制的政治特征；根据材料一“外来食物黄瓜、菠菜、……登上国人餐桌，炸油条、芝麻糊、烧饼等受到热捧”，并结合所学可得出，秦汉时期，西域外来食物和烹饪技术丰富中华饮食结构，反映了丝绸之路促进了汉朝经济和社会生活发展的时代特征；根据材料一“士人任官或升迁举办‘烧尾宴’招待亲朋同僚，意指‘鲤鱼跃龙门，烧鱼尾高升’。唐诗中还大量提到西域胡家酒店和胡姬。”，并结合所学可得出，隋唐时期，饮食反映社会阶层的流动，体现实行科举制及经济交流频繁的时代特色；根据材料一“‘北麦南稻’的饮食结构发生变化，烧麦、饺子、包子、刀削面等散布于江南市镇，通宵达旦沿街叫卖。”，并结合所学可得出，两宋时期，传统饮食结构的变化，反映了经济重心完成南移，商品经济发展的时代特色；根据材料二“五谷皆种，以玉黍（即玉米）、荞麦为最……洋芋（即马铃薯），此种不知所自来，山多种之，山民藉以济饥者甚众”，并结合所学可得出，明清时期，外来作物成为主食，反映了新航路开辟后全球物种交流的时代特色。
（2）视角：根据材料一可知，中国古代有稻、麦等农作物品种，根据材料二可知，中国引进了玉米、马铃薯等外来高产农作物，由此可知，材料一、二的史料为我们研究我国农业发展及社会生活提供的视角为：农作物品种结构；根据材料一“‘北麦南稻’的饮食结构发生变化，烧麦、饺子、包子、刀削面等散布于江南市镇……”，并结合材料二“包谷、洋芋……今则栽种遍野，农民食之，权恃此矣”，可知，材料一、二的史料为我们研究我国农业发展及社会生活提供的视角为：饮食；根据材料二“外来之人租得荒山……兴种番薯……弥山遍谷，到处皆有。”，可知，材料二的史料为我们研究我国农业发展及社会生活提供的视角为：耕地面积；劳动力；根据材料二“番薯……一亩种数十石，胜于种谷二十倍。”，可知，材料二的史料为我们研究我国农业发展及社会生活提供的视角为：粮食产量。