第2课 新航路开辟后的食物物种交流 同步练习（含答案解析）选择性必修2 经济与社会生活

第2课新航路开辟后的食物物种交流课时作业-统编版（2019）选择性必修2
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．新航路开辟后，马成为欧洲人最早引入美洲的物种之一，马推动了大平原上的美洲原住民部落变成使用马匹狩猎的游牧民族；源自亚洲的甘蔗种植与蔗糖制造技术被欧洲殖民者传播到美洲，引发了“蔗糖革命”与“人口大迁移”，催生出种植园经济和殖民地奴隶制度。据此可知，这些物种传播（ ）
A．促进了民族演进，改变了人口结构 B．使欧亚作物开始影响美国农业
C．开发了大量土地，缓解了人地矛盾 D．促进了美洲人生活方式的改变
2．到了18世纪，在亚欧人的饮食中，玉米和马铃薯的比重大大提高。从西欧到中国的十地上，美洲的豆类提供了蛋白质，番茄和辣椒提供了维生素，并使饮食有滋有味。花生和番茄在东南亚热带的土地上疯长，以丰厚的产出支撑着众多的人口。材料体现了（ ）
A．新航路开辟引发价格革命 B．资本主义世界市场不断扩大
C．物种交流有利于改善世界各地的饮食结构 D．工业化带来的粮食增长使世界人口微增
3．15世纪末至16世纪，美洲许多独产的农作物传播到其他大陆。其传播的路线一部分是先传入欧洲再传遍世界，也有一部分直接从美洲传入亚洲，或同时从欧洲或美洲传到亚洲。材料现象发生的主要原因是（ ）
A．全球航路的开辟 B．价格革命的发生
C．美洲农业的发达 D．世界市场的形成
4．美国独立战争期间，一种新的水稻品种—金卡罗莱纳在南部种植园出现。研究表明，它的起源可能来自非洲加纳品种的基因之一。后来该品种成为卡罗莱纳州低地的普遍食物，最终扩展到美国东南地区等。这反映了（ ）
A．独立战争奠定美国发展基础 B．黑奴贸易致种植园经济出现
C．物种引人改变当地饮食习惯 D．物种交流促进地区经济发展
5．在美洲，小麦是欧洲移民的主食，他们多在原先种植烟草的土地上继续种小麦，再适当施肥，便可丰收。当地农民还谈道：“小麦收割后，会被大量卖到里次德岛、新西兰等地。”这反映出小麦在美洲的推广（ ）
A．完善了当地的社会经济结构 B．为美洲农业发展注入了新活力
C．拓宽了美洲人民的饮食习惯 D．加速了欧洲资本主义原始积累
6．中国引进美洲作物，大多发生在明清时期，其中既有玉米、甘薯、马铃薯等重要的粮食作物，也有花生、向日葵一类的油料作物；既有番茄、辣椒、菜豆、番石榴、番荔枝等果蔬，又有烟草、陆地棉等经济作物，总数超过了20种。这些外来作物的引进对中国明清时期农业发展的影响（ ）
①丰富了中国农产品种类 ②改变了中国的经济结构
③有利于充分用地和养地 ④提高农产品商业化程度
A．①②④ B．①③④ C．②③④ D．①②③
7．新航路开辟后，新引进的美洲农作物在改善欧洲人膳食结构的同时，也使一些曾长期在欧洲肆虐的疾病失去了往日威风。尽管欧洲近代早期的人口出生率没有大幅度的提高，但死亡率的降低使得欧洲人口迅速增长。由此可知，欧洲引进美洲农作物（ ）
A．提升了欧洲人的身体素质 B．彻底改变了传统饮食构成
C．扩展了东西方贸易的范围 D．影响了欧洲各国人口结构
8．古代不同地区的居民培育了适合本地区的植物物种，丰富了人们的日常生活。下列诗词所描述的物种不属于美洲培育的是（ ）
A．君不见贰师城外行人稀，葡萄满目秋离离。——明·张宁
B．不奇桂辣椒辛味，知是吴民性喜甜。——清·王季珠
C．玉米秋成晒满场，长杨丛立守其旁。——明·罗青山
D．番薯当米度年华，鼓腹安闲海外家。——清·胡健
9．1500年到1800年的几个世纪中所刮起的洲际物种交流之风给世界各地带来了惊人的变化。它在不适应人群疾病的土地上酿成了人口锐减的灾难；它也几乎在世界各地提高了食物供应的数量和可靠性；在那些从前没有马类的地区，它还通过提供新的战争手段改组了当地的政治关系。由此可见，洲际物种交流（ ）
A．对人类发展是一把双刃剑 B．导致世界局部人口的锐减
C．促进了人类交通的近代化 D．一定程度保障粮食的来源
10．布罗代尔认为：“远程贸易肯定创造出超额利润，这是利用两个市场相隔很远，供求双方互不见面，全靠中间人从中撮合而进行的价格投机"。该观点可以用来说明（ ）
A．经济全球化的发展历程 B．物种的跨区域交流
C．东西方文明交流的加强 D．商品的世界性流通
11．下图是1492年以后的玉米、马铃薯传播示意图，这一现象对当时中国产生了重要影响。下列选项表述正确的是（ ）
A．解决了明清社会的粮食危机 B．一定程度上促进了商品经济发展
C．缓解了严重的土地兼并问题 D．从根本上改变了人们的饮食结构
12．下图为世界物种交流过程中两种作物的传播路线示意图。请结合所学判断，两种作物是（ ）
A．小麦、玉米 B．玉米、水稻 C．小麦、番茄 D．水稻、甘蔗
13．16世纪，番茄被西班牙人从安第斯山脉带到了欧洲。之后，番茄甚至还被当作“爱情果”在欧洲广为流传，贵族们还在庄园里种植番茄以供观赏。这说明新航路的开辟（ ）
A．促进了欧洲的价格革命 B．使美洲沦为殖民地
C．丰富了欧洲的社会生活 D．导致欧洲贵族堕落
14．依据下表中的历史记载，能够被认定为历史事实的是（ ）
A．原产地为菲律宾 B．来源于朝贡贸易
C．于明代传入中国 D．最早种植于清代
15．明中后期，江南地区的农业生产中出现了一批“经营地主”。与传统的“坐地收租”地主相比，他们常亲临田间指挥生产，强调在经营管理上下工夫，对雇工“夏必加下点心，冬必与早粥”。这一现象出现的主要原因是（ ）
A．土地兼并现象严重 B．自由劳动力大量产生 C．政府赋税制度的调整 D．农业生产收益的提升
二、材料分析题
16．阅读材料，回答下列问题
材料一 倘使我们说，中国传统政治是专制的，政府由一个皇帝来独裁，这一说法，用来讲明清两代是可以的。
——钱穆《中国历代政治得失》
(1)根据材料一并结合所学知识，举例说明明清两朝“政府由一个皇帝来独裁”的观点。据此分析中国古代政治制度的发展趋势。
材料二 明清时期经略边疆大事年表（部分）
时间 重大事件
1411年 明朝在黑龙江流城开设奴儿都司进行管辖
1571年 册封鞑靼首领俺答汗
1653年 清朝册封五世达赖为“达赖喇嘛”尊号
1684年 在台湾设府、隶属福建省
1713年 册封五世班禅为“班掉额尔德尼”尊号
1727年 设置驻藏大臣，与达赖、班禅共同治理西藏
1757年 彻底击败准噶尔部叛乱
1759年 平定大小和卓叛乱
(2)根据材料二概括明清时期为维护国家统一采取的方式，并举两例说明这一时期维护国家统一出现反对外来侵略的新变化。
材料三 明朝后期，玉米、番薯等美洲粮食作物通过多种途径传入中国，逐渐得到推广。番薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”，玉米“种一收千，其利甚大”，大大缓解了“民食问题”，人们遂能腾出更多的时间、劳动力和土地等去发展经济作物，社会生活的许多方面也因此深受影响。而粮食生产革命和人口爆炸互为因果。清朝以来，人口压力不断增加，…玉米、番薯等裁种遍野，“生齿日繁”。“棚民租山垦种，阡陌相连，将山土刨松，一遇淫霖，沙随水落，倾注而下，溪河日淀月淤，不能容纳。”
——摘编自何炳棣、陈树平等的研究成果
(3)根据材料二并结合所学知识，概述美洲作物的传入对明清时期中国的影响。
17．阅读材料，完成下列要求。
材料一 随着新航路的开辟，15世纪末至16世纪初，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来，传播到亚洲、非洲等。……美洲作物向外传播的同时，也有很多欧亚作物传入美洲，主要有粮食类的小麦、大麦、水稻，水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬，蔬菜类的黄瓜、豌豆等。
——摘编自威廉·麦克尼尔《世界史》
材料二 “在旧世界，没有哪个大规律的人类群体比中国人更快地接纳了美洲的粮食作物”。玉米可以在土质糟糕到令人惊讶的土地上生根发芽、快速生长，其成熟时间比大麦、小麦和粟都短。甘薯则能在连玉米都不能生长的地方种植，它甚至不需要太多阳光。16世纪80年代和90年代是小冰期的两个高峰，福建在这个时候出现了饥荒。陈振龙的儿子陈经纶向福建巡抚展示了甘薯，并受命进行实验性种植，结果“秋收大获，远近食裕，荒不为害”。如今，中国是全球最大的甘薯种植国，产量超过全球总量的四分之三。
——摘编自查尔斯·曼恩《1493：物种大交换开创的世界史》等
(1)根据材料一并结合所学知识，概括16世纪以来物种交换的特点。
(2)根据材料二并结合所学知识，分析明清时期外来农作物在中国传播的原因及影响。
参考答案：
1．D
【详解】根据材料“新航路开辟后，马成为欧洲人最早引入美洲的物种之一，马推动了大平原上的美洲原住民部落变成使用马匹狩猎的游牧民族；源自亚洲的甘蔗种植与蔗糖制造技术被欧洲殖民者传播到美洲”结合所学知识可知，马的传入促进了美国游牧业的发展，甘蔗种植及其制造技术的传入，“催生出种植园经济和殖民地奴隶制度”，这说明物种传播促进了美洲人生活方式的改变，D项正确；材料信息没有体现促进了民族演进，改变了人口结构，排除A项；在新航路开辟前欧亚作物就已经开始影响美国，排除B项；材料中没有体现开发了大量土地，缓解了人地矛盾，排除C项。故选D项。
2．C
【详解】由材料“到了18世纪，在亚欧人的饮食中，玉米和马铃薯的比重大大提高。从西欧到中国的土地上，美洲的豆类提供了蛋白质，番茄和辣椒提供了维生素，并使饮食有滋有味。花生和番茄在东南亚热带的土地上疯长，以丰厚的产出支撑着众多的人口”可知，材料强调了美洲作物的广泛种植对亚欧的影响，即物种交流有利于改善世界各地的饮食结构，C项正确；价格革命发生在欧洲，排除A项；材料未涉及资本主义世界市场，排除B项；“工业化”在材料中未体现，排除D项。故选C项。
3．A
【详解】根据材料“15世纪末至16世纪，美洲许多独产的农作物传播到其他大陆。”结合所学知识可知，美洲许多原产的农作物传播到其他大陆的多条线路与全球航路的开辟有直接关系，A项正确；价格革命的发生与材料信息描述无关，排除B项；材料只涉及美洲农作物品种外传，与美洲农业是否发达没有直接关系，排除C项；世界市场的形成，在材料中没有体现信息，排除D项。故选A项。
4．D
【详解】由材料可知，基因源自非洲的金卡罗莱纳水稻品种在美国南部种植园出现，后来扩展到美国东南地区，说明物种的交流推动了美国南部农业的发展，D项正确；材料中没有涉及独立战争对美国发展的影响，排除A项；联系所学知识可知，在金卡罗莱纳水稻品种出现前，美国已经出现了种植园经济，排除B项；材料强调的是物种的引入改善了当地人们的饮食习惯，而不是“改变”，排除C项。故选D项。
5．B
【详解】根据材料“他们多在原先种植烟草的土地上继续种小麦”，“小麦收割后，会被大量卖到里次德岛、新西兰等地。”并结合所学知识可知，小麦可以在原先种植烟草的土地上种植，还大量被当作商品销售，这反映出小麦为北美农业发展注入了新活力，B项正确；材料并未体现当地的经济结构情况﹐排除A项；材料只涉及欧洲移民，排除C项；材料只涉及欧洲移民在北美种植小麦，与欧洲资本主义原始积累无关，排除D项。故选B项。
6．B
【详解】由所学知识可知，外来作物的引进丰富了中国农产品的种类，改变了农产品的结构，改善了人们的饮食习惯，有利于充分用土地，提高了农产品的商品化程度，①③④符合题意，B项正确；外来物种的传入并没有改变明清时代中国的经济结构，而且“改变了中国的经济结构”与对“农业发展的影响”不符，②不符合题意，排除A项、C项；因为②不符合题意，④符合题意，排除D项。故选B项。
7．A
【详解】根据材料并结合所学可知，新航路开辟后，欧洲引进了美洲的农作物，在改善欧洲人膳食结构的同时，也提升了欧洲人的身体素质，使一些曾长期在欧洲肆虐的疾病失去了往日威风，大大降低了欧洲近代早期的人口的死亡率，A项正确；“彻底改变了传统饮食构成”的说法过于绝对，排除B项；材料强调的是美洲农作物对欧洲的影响，无法体现“扩展了东西方贸易的范围”，排除C项；材料反映的是美洲农作物的引进改善了欧洲人的膳食结构，并未影响欧洲各国人口的结构，排除D项。故选A项。
8．A
【详解】依据材料并结合所学知识可知，“君不见贰师城外行人稀，葡萄满目秋离离”描述的是葡萄，葡萄原产地不属于美洲，A项符合题意，A项正确；“不奇桂辣椒辛味，知是吴民性喜甜”描述的是辣椒，辣椒是美洲居民培育的植物物种，B项不符合题意，排除B项；“玉米秋成晒满场，长杨丛立守其旁”描述的是玉米，玉米是美洲居民培育的植物物种，C项不符合题意，排除C项；“番薯当米度年华，鼓腹安闲海外家”描述的是番薯，番薯是美洲居民培育的植物物种，D项不符合题意，排除D项。故选A项。
9．A
【详解】材料讲到伴随着洲际物种交流，带来有利的方面是”几乎在世界各地提高了食物供应的数量和可靠性”，不利的方面是“不适应人群疾病的土地上酿成了人口锐减的灾难、“从前没有马类的地区，它还通过提供新的战争手段改组了当地的政治关系”由此可见，洲际物种交流对人类发展是一把双刃剑，A项正确；世界局部人口的锐减，只是材料涉及的一部分信息，排除B项；人类交通问题，材料没有涉及，排除C项；保障粮食的来源,也只是材料涉及的一部分信息，排除D项。故选A项。
10．D
【详解】依据材料“远程贸易肯定创造出超额利润……全靠中间人从中撮合而进行的价格投机”，结合所学知识可知远程贸易对于商品的世界性流通有很好的促进作用，D项正确；远程贸易并不能说明经济全球化，排除A项；物种的跨区域交流，可能不用通过中间人，排除B项；材料涉及的是远程贸易的作用，并不能得出东西方文明交流的加强，排除C项。故选D项。
11．B
【详解】据材料“下图是1492年以后的玉米、马铃薯传播示意图，这一现象对当时中国产生了重要影响”并结合所学可知，明清时期，土地兼并严重，人口激增，人地矛盾尖锐，传统农业粮食产出有限，出现了粮食危机；新航路开辟后，美洲高产作物引入，提高了粮食产量，有利于养活更多的人口，为经济作物的种植展创造了有利条件，从而推动手工业和商业发展，B项正确；新航路开辟后，美洲的玉米、马铃薯等高产作物传入中国，缓解了明清社会的粮食危机，但不能从根本上解决粮食问题，A项表述太绝对，排除A项；高产作物引进与土地兼并问题没有直接关联，而且明清时期我国的土地兼并问题也没有得到缓解，不符合史实，排除C项；人们的饮食结构受经济发展水平、地域环境、科技水平、风俗习惯、思想观念等多种因素的影响，而高产作物的引入丰富了人们的饮食结构，不可能“从根本上改变”人们的饮食结构，排除D项。故选B项。
12．B
【详解】根据材料“世界物种交流过程中两种作物的传播路线示意图”，并结合所学知识可知，玉米原产于美洲，由西班牙和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲，玉米从西亚、中亚传入西北地区，从印度、缅甸传入西南地区，从菲律宾传入东南沿海地区。水稻沿澜沧江、怒江、红河向东向南传至珠江流域的闽粤、江浙的吴越和越南的雉越；向西跨越山河传到缅甸及印度；之后，随着中外物资和文化的交流，又传到朝鲜、日本、马来西亚、菲律宾，再后由西班牙人带到美洲。所以图中的两种作物应为玉米、水稻，B项正确；原产于西亚的小麦从西亚传入欧洲和亚洲，与图中路径不符，排除A项；番茄的原产地是南美洲的安第斯山地带，1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，与图中路径不符，排除C项；甘蔗原产地是印度，与图中路径不符，排除D项。故选B项。
13．C
【详解】根据材料“16世纪，番茄被西班牙人从安第斯山脉带到了欧洲。之后，番茄甚至还被当作‘爱情果”在欧洲广为流传，贵族们还在庄园里种植番茄以供观赏。”可知，番茄从美洲传到欧洲后，被当作“爱情果”在欧洲广为流传，贵族们还在庄园里种植番茄以供观赏，说明新航路的开辟，丰富了欧洲的社会生活，C项正确；欧洲的价格革命，在材料中没有体现，排除A项；使美洲沦为殖民地，在材料中没有体现，排除B项；导致欧洲贵族堕落，在材料中没有体现，排除D项。故选C项。
14．C
【详解】根据材料，明代相关书籍记载了番薯传入中国的情况，可以认定番薯明朝已传入中国，C项正确；番薯原产地为美洲，排除A项；根据明代相关书籍记载，番薯是在明朝时由东南沿海的民间商人从海外带回中国的，排除B项；明代相关书籍记载了番薯传入中国的情况，可以认定明朝时番薯就已开始在中国种植，排除D项。故选C项。
15．D
【详解】根据所学，明朝中后期，在江南等经济发达地区，传统的农业单一经营方式已被突破，多种经营兴盛，经济作物的种植日益广泛，产品大量流入市场，很多农民在种植经济作物时还往往进行一些初级加工，或兼营相关副业，获取更多的收入，以弥补粮食生产之不足，所以材料中地主“亲临田间指挥生产，强调在经营管理上下工夫”，意在增加土地收益，D项正确；A、C项与材料无直接联系，排除A、C项；B项与史实不符，排除B项。故选D项。
16．(1)观点：明朝废丞相、设内阁；清朝设军机处。趋势：地方权力不断削弱，中央权力不断加强；相权不断削弱，君权不断强化。
(2)方式：设置行政机构进行管理；册封少数民族首领；武力平定地方分裂势力。变化：戚继光抗倭；郑成功收复台湾；雅克萨自卫反击战。
(3)积极影响：促进了粮食产量的提高，缓和人地矛盾；促进人口增长；促进了人口流动；促进工商业的发展；改变了饮食结构和生活习惯。消极影响：土地资源过度开发，造成生态破坏。
【详解】（1）观点：结合所学从明朝废丞相、设内阁和清朝设军机处来举例说明。趋势：结合所学从中国古代中央与地方权力的变化、皇权与相权的变化来分析。
（2）方式：根据材料二“明朝在黑龙江流城开设奴儿都司进行管辖”“在台湾设府、隶属福建省”“设置驻藏大臣，与达赖、班禅共同治理西藏”可知，设置行政机构进行管理；根据材料二“册封鞑靼首领俺答汗”“清朝册封五世达赖为“达赖喇嘛”尊号”“册封五世班禅为“班掉额尔德尼”尊号”可知，册封少数民族首领；根据材料二“彻底击败准噶尔部叛乱”“平定大小和卓叛乱”可知，武力平定地方分裂势力。变化：结合所学从戚继光抗倭、郑成功收复台湾、雅克萨自卫反击战来举例。
（3）积极影响：根据材料三“番薯‘亩可得数千斤，胜五谷几倍’，玉米‘种一收千，其利甚大’，大大缓解了‘民食问题’”可知，促进了粮食产量的提高，缓和人地矛盾；根据材料三“粮食生产革命和人口爆炸互为因果”“玉米、番薯等裁种遍野，‘生齿日繁’”可知，促进人口增长；结合所学从促进工商业的发展、促进人口流动、改变了饮食结构和生活习惯等角度分析。消极影响：根据材料三“‘棚民租山垦种，阡陌相连，将山土刨松，一遇淫霖，沙随水落，倾注而下，溪河日淀月淤，不能容纳’”可知，土地资源过度开发，造成生态破坏。
17．(1)特点：种类多；以食物为主；范围广，涉及欧亚非美各洲；双向交流，既有美洲作物品种外传，也有其他地区物种在美洲推广。
(2)原因：玉米等外来作物产量高，对土地要求低；中国人口大量增长，人地矛盾突出；政府鼓励发展农业；市场扩大，农产品商品化加强；新航路开辟加强了中外作物交流。（答出两点即可）
影响：缓解了人口增长压力；优化了人们的饮食结构；促进了人口的迁移和流动；推动了农产品生产商品化；专业化农业区出现，造成地方市场扩大。（答出两点即可）
【详解】（1）特点：根据材料一“原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲”“有粮食类的小麦、大麦、水稻，水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬，蔬菜类的黄瓜、豌豆等”可得出，种类多；以食物为主；根据材料一“美洲作物向外传播的同时，也有很多欧亚作物传入美洲”可得出，范围广，涉及欧亚非美各洲；双向交流，既有美洲作物品种外传，也有其他地区物种在美洲推广。
（2）原因：根据材料二“玉米可以在土质糟糕到令人惊讶的土地上生根发芽、快速生长”可得出，玉米等外来作物产量高，对土地要求低；结合所学可知，这一时期中国人口大量增长，人地矛盾突出；根据材料二“陈振龙的儿子陈经纶向福建巡抚展示了甘薯，并受命进行实验性种植”可得出，政府鼓励发展农业；结合所学可知，明清时期市场扩大，农产品商品化加强；新航路开辟加强了中外作物交流。影响：根据材料二“秋收大获，远近食裕，荒不为害”并结合所学可得出，缓解了人口增长压力；优化了人们的饮食结构；促进了人口的迁移和流动；根据材料二“中国是全球最大的甘薯种植国，产量超过全球总量的四分之三”并结合所学可得出，推动了农产品生产商品化；专业化农业区出现，造成地方市场扩大。