合格演练测评(一)
(建议用时：30分钟)
一、单选题Ⅰ：在每小题列出的四个选项中，只有一个选项符合题目要求。
1．下列选项中，均含P元素的一组是( )
A．DNA和ATP B．脂质和血红蛋白
C．纤维素和磷脂 D．葡萄糖和氨基酸
2．在晒干的谷物中水的含量为13%～15%，晒干过程中丢失的水分主要是( )
A．自由水 B．蒸发水
C．结合水 D．结晶水
3．在低温雨雪冰冻天气下，农作物细胞中自由水与结合水的比值及农作物的抗寒性都发生了相应变化，下列图示能正确描述这种变化的是( )
INCLUDEPICTURE "XK79.TIF"
4．人体的骨骼和牙齿中含Ca2＋和PO 3－4，这说明无机盐具有的生理功能是( )
A．是细胞和生物体结构的重要成分
B．维持细胞正常的形态和功能
C．调节细胞的酸碱平衡
D．维持细胞正常的生命活动
5．甘蔗细胞中含量最多的化合物是( )
A．蔗糖 B．葡萄糖
C．蛋白质 D．水
6．下列物质中，是构成动物细胞膜的重要成分，在人体中参与血液中脂质的运输的是( )
A．血红蛋白 B．糖原
C．胆固醇 D．磷脂
7．下列哪项是DNA和RNA共同具有的( )
A．双螺旋结构 B．脱氧核糖
C．尿嘧啶 D．腺嘌呤
8．下列生物大分子与对应的单体，不正确的一组是( )
A．纤维素——葡萄糖
B．糖原——葡萄糖
C．糖蛋白——氨基酸
D．RNA——核糖核苷酸
9．某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。其中可与还原糖(如葡萄糖)发生作用，生成砖红色沉淀的试剂是( )
A．碘液 B．斐林试剂
C．苏丹Ⅲ染液 D．双缩脲试剂
10．生命是物质的，组成生物体的各种化合物是由化学元素构成的。下列化合物的元素组成相同的是( )
A．果糖、纤维素
B．腺苷、RNA
C．血红蛋白、叶绿素
D．油脂、磷脂
11．下列有关化合物的叙述，正确的是( )
A．ATP含有的五碳糖是核糖
B．DNA分子和RNA分子的碱基组成相同
C．性激素与双缩脲试剂反应呈紫色
D．糖类在细胞中的作用都是提供能量
12．细胞内自由水的主要生理作用不包括( )
A．细胞结构的重要组成成分
B．运输各种物质
C．作为反应介质并参与某些代谢反应
D．良好溶剂
13．下列关于水和无机盐的说法，正确的是( )
A．水分解时能释放能量供生命活动需要
B．炎炎夏日在室外作业的人应多喝淡盐水
C．无机盐在细胞中均以离子的形式存在
D．无机盐在生物体内的含量不高，因此其构成元素都是微量元素
14．下列关于脂质的描述，错误的是( )
A．脂质包括脂肪、磷脂和固醇
B．磷脂是所有细胞不可缺少的组成成分
C．脂肪的鉴定实验中，必须使用显微镜才能观察到脂肪颗粒
D．胆固醇属于磷脂
15．人的血红蛋白分子共有574个氨基酸，含有4条多肽链，则该蛋白质分子中至少含有的氨基数和形成肽键脱去的水分子数目依次为( )
A．4个、572个
B．4个、573个
C．2个、570个
D．4个、570个
16．下列4种核苷酸中，不能在流感病毒中找到的是( )
INCLUDEPICTURE "XK64.TIF"
17．下列有关核酸种类及其分布的叙述，错误的是( )
A．核酸的基本结构单位是核苷酸
B．具有细胞结构的生物才有核酸
C．核酸有DNA和RNA两大类
D．真核生物的DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中
18．下列关于蛋白质分子的叙述，正确的是( )
A．蛋白质空间结构被破坏后，易被蛋白酶水解
B．氨基酸种类、数量相同的蛋白质功能相同
C．n条肽链组成的蛋白质都含有n个氨基和n个羧基
D．淀粉和淀粉酶都能与双缩脲试剂发生紫色反应
19．下列化合物中，属于构成蛋白质的氨基酸的是( )
A．①②③④ B．①②③
C．①②④ D．①③④
20．下图是某多肽化合物的结构式。下列关于该化合物的叙述，错误的是( )
INCLUDEPICTURE "20CR22.TIF"
A．该化合物是三肽，含有2个肽键
B．氨基酸的种类不同决定于R基②④⑥
C．该多肽链中含有4个羧基、3个氨基
D．形成该多肽链时，会脱去2个水分子
二、单选题Ⅱ：在每小题列出的四个选项中，只有一个选项符合题目要求。
一份营养丰富且均衡的早餐应包含主食(米饭或面食)、蔬菜、肉类、奶制品和水果等，这些食物能提供人体所需的糖类、脂质、蛋白质、维生素、水、无机盐等营养物质。下图为食物中三类生物大分子的部分结构模式图。
INCLUDEPICTURE "24XA1.TIF"
回答第21～25小题：
21．下列物质仅由“甲、乙、丙均含有的元素”组成的是( )
A．淀粉酶 B．磷脂
C．ATP D．三酰甘油
22．蔬菜和水果中不具有的物质是( )
A．脂肪 B．淀粉
C．糖原 D．纤维素
23．许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，下列相关叙述错误的是( )
A．缺钙易导致人体肌肉抽搐
B．缺钠会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低
C．缺碘易导致“大脖子病”
D．缺镁易导致贫血
24．甲、乙、丙都是由许多单体连接成的多聚体，下列相关叙述错误的是( )
A．组成甲的单体是葡萄糖
B．组成乙的单体在人体细胞内有的不能合成
C．组成丙的单体在人体细胞内最多有5种
D．甲、乙、丙的单体都以碳链为基本骨架
25．若乙中的数字表示单体数目，虚线表示的是二硫键(—S—S—，是由两个—SH脱氢而形成的)，下列相关叙述错误的是( )
A．乙含有123个肽键
B．形成乙中二硫键时脱去6个氢
C．形成乙时，脱去的水分子中的氢来自氨基和羧基
D．乙一定只含一个游离的氨基和一个游离的羧基
参考答案
合格演练测评(一)
1．A DNA和ATP的组成元素都是C、H、O、N、P，A符合题意；只有部分脂质含有P，血红蛋白的组成元素是C、H、O、N、Fe，不含P，B不符合题意；纤维素的组成元素只有C、H、O，C不符合题意；葡萄糖的组成元素只有C、H、O，氨基酸的组成元素主要是C、H、O、N，一般不含P，D不符合题意。
2．A 谷物在晒干的过程中丢失的主要是自由水，自由水含量降低后，细胞新陈代谢活动降低，利于谷物的储存，B、C、D不符合题意，A符合题意。
3．D 随着低温雨雪冰冻天气的来临，植物细胞中自由水的含量下降，自由水与结合水比值下降，随着自由水与结合水比值的下降，农作物抗寒性增强，D符合题意。
4．A
5．D 占细胞干重最多的化合物是蛋白质，占细胞鲜重最多的化合物是水。在正常的甘蔗细胞中，含量最多的化合物是水。
6．C 血红蛋白不是构成动物细胞膜的重要成分，其位于红细胞内，主要参与氧气的运输，A不符合题意；细胞膜上没有糖原，糖原是动物体内的能源物质，B不符合题意；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输，C符合题意；磷脂是构成细胞膜的重要成分，但不参与人体血液中脂质的运输，D不符合题意。
7．D 具有双螺旋结构的是DNA，RNA不具有双螺旋结构；脱氧核糖是DNA中特有的五碳糖，尿嘧啶是RNA中特有的碱基，腺嘌呤是DNA和RNA共同具有的碱基，D符合题意。
8．C 纤维素和糖原的单体是葡萄糖，A、B正确；糖蛋白由糖类和蛋白质构成，基本单位为葡萄糖和氨基酸，C错误；RNA的单体是核糖核苷酸，D正确。
9．B 斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，与还原糖发生反应生成砖红色沉淀，B符合题意。
10．A 果糖和纤维素都是糖类，元素组成都是C、H、O，A符合题意；腺苷的元素组成是C、H、O、N，RNA的元素组成是C、H、O、N、P，B不符合题意；血红蛋白的元素组成是C、H、O、N、Fe，叶绿素的元素组成是C、H、O、N、Mg，C不符合题意；油脂的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，D不符合题意。
11．A ATP中的“A”代表腺苷，由核糖和腺嘌呤组成，因此ATP含有的五碳糖是核糖，A正确；DNA分子和RNA分子的碱基组成不完全相同，DNA分子特有的碱基是T，RNA分子特有的碱基是U，B错误；性激素的化学本质是固醇，双缩脲试剂可与蛋白质反应呈紫色，C错误；糖类在细胞中的作用不一定都是提供能量，如纤维素是构成植物细胞的细胞壁的主要成分，D错误。
12．A 细胞结构的重要组成成分是结合水，不是自由水，A符合题意。
13．B 水分解需要能量，A错误；炎炎夏日在室外作业的人大量出汗，会缺失水和无机盐，应多喝淡盐水补充无机盐和水，B正确；无机盐在细胞中大多以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在，C错误；无机盐在生物体内的含量不高，但其构成元素并非都是微量元素，D错误。
14．D 脂质包括脂肪、磷脂和固醇(包括胆固醇、性激素和维生素D)，A正确，D错误；磷脂是构成生物膜的主要成分，是所有细胞不可缺少的组成成分，B正确；脂肪的鉴定实验中，必须用显微镜才能观察到脂肪颗粒，C正确。
15．D
16．B 流感病毒的遗传物质是RNA。如果五碳糖是核糖，则图中所示物质为鸟嘌呤核糖核苷酸，是RNA的组成单位之一，A不符合题意；图中所示含氮碱基是胸腺嘧啶，只有DNA具有，RNA中不存在，不可能出现在流感病毒中，B符合题意；如果五碳糖是核糖，则图中所示物质为腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的组成单位之一，C不符合题意；图中所示含氮碱基是尿嘧啶，是RNA所特有的碱基，D不符合题意。
17．B 核酸的基本结构单位是核苷酸，A正确；病毒无细胞结构，但病毒也含有核酸，B错误；核酸依据五碳糖和含氮碱基的不同分为DNA和RNA两大类，C正确；真核生物的DNA除了分布在细胞核中，线粒体和叶绿体中也有少量的分布，RNA主要分布在细胞质中，D正确。
18．A 蛋白质空间结构被破坏后，变得伸展、松散，易被蛋白酶水解，A正确；氨基酸种类、数量相同的蛋白质，结构不一定相同，因此功能也不一定相同，B错误；n条肽链组成的蛋白质都至少含有n个氨基和n个羧基，C错误；蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，淀粉酶属于蛋白质，淀粉不属于蛋白质，因此淀粉不能与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。
19．B ①②③的化合物中都至少含有一个氨基和一个羧基且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，都是组成蛋白质的氨基酸，①②③符合题意；④中化合物的氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，④不符合题意。故选B。
20．C 分析题图可知，图中化合物含有2个肽键，为三肽，A正确；题图中②④⑥表示R基，其决定了氨基酸的种类，B正确；题图中多肽含有2个游离的羧基，1个游离的氨基，C错误；三肽是由3个氨基酸脱去2个水分子后形成的，D正确。
21．D 甲、乙、丙均含有的元素是C、H、O。淀粉酶是蛋白质，组成元素是C、H、O、N，A不符合题意；磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，B不符合题意；ATP的组成元素是C、H、O、N、P，C不符合题意；三酰甘油即脂肪，仅含C、H、O，D符合题意。
22．C 脂肪是动植物体都含有的储能物质，A不符合题意；淀粉是植物细胞的储能物质，B不符合题意；糖原是动物细胞的储能物质，C符合题意；纤维素是植物细胞细胞壁的组成成分，D不符合题意。
23．D 血液中钙离子含量过低易导致人体肌肉抽搐，A正确；人体内钠缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，B正确；缺碘会导致甲状腺激素不能合成，进而导致甲状腺肿大，俗称“大脖子病”，C正确；缺铁导致血红蛋白无法合成，从而导致贫血，D错误。
24．C 甲是纤维素，组成甲的单体是葡萄糖，A正确；组成乙的单体是氨基酸，组成人体的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，其中必需氨基酸不能由人体合成，只能从外界环境中获取，B正确；丙是核糖核酸，组成丙的单体在人体细胞内最多有4种，C错误；甲的单体是葡萄糖，乙的单体是氨基酸，丙的单体是核糖核苷酸，甲、乙、丙的单体都以碳链为基本骨架，D正确。
25．D 乙是由124个氨基酸组成的一条肽链，因此有123个肽键，A正确；每形成1个二硫键脱去2个氢，乙形成3个二硫键，因此脱去6个氢，B正确；一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基脱水缩合时，脱去的水分子中的氢来自氨基和羧基，C正确；氨基酸的侧链基团也可能含有游离的氨基和游离的羧基，因此乙不一定只含一个游离的氨基和一个游离的羧基，D错误。
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专题一 细胞的分子组成
[知识网络]
考点一
PART
01
第一部分
考点1 细胞的组成元素和化合物及检测
一、组成细胞的元素
1．元素的种类
(1)大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
(2)微量元素：_______________、Cu、B、Mo等。
2．元素的存在形式：大多以________的形式存在。
3．元素的来源：从无机自然界中________地吸收。
Fe、Mn、Zn
化合物
有选择
二、组成细胞的化合物
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1．还原糖的检测和观察
2．脂肪的检测和观察
(1)检测原理：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。
(2)检测步骤
3．蛋白质的检测和观察
√
(2022年7月·广东学考)中国茶文化源远流长，是我国农业文明的重要组成部分。比较新摘茶叶和晾干茶叶的叶肉细胞化合物合量，改变最大的是( )
A．水 B．脂质
C．糖类 D．蛋白质
解析：水是活细胞中含量最多的化合物，晾干茶叶的叶肉细胞失去了大量的自由水，因此新摘茶叶和晾干茶叶的叶肉细胞化合物合量改变最大的是水，A符合题意，B、C、D不符合题意。
√
下列物质鉴定实验中，检测试剂选择或溶液颜色变化错误的是( )
A．蔗糖—斐林试剂—砖红色沉淀
B．淀粉—碘液—蓝色
C．蛋白质—双缩脲试剂—紫色
D．脂肪—苏丹Ⅲ染液—橘黄色
解析：蔗糖不是还原糖，与斐林试剂不发生反应，A错误。
√
1．(2023年1月·广东学考)检测患者尿液中的葡萄糖，可使用的试剂是( )
A．斐林试剂
B．苏丹Ⅲ染液
C．双缩脲试剂
D．碘液
√
2．下列哪个实验用到显微镜( )
A．蛋白质的鉴定 B．脂肪成分的鉴定
C．还原糖的鉴定 D．淀粉的鉴定
3．胡杨树有“英雄树”之美称，且这种树只生活在大漠荒原中，则组成胡杨树的元素和化合物中含量最多的分别是( )
A．H和蛋白质 B．H和水
C．O和蛋白质 D．O和水
√
√
4．下列关于组成生物体化学元素的叙述，正确的是( )
A．在组成生物体与组成无机自然界的化学元素中，C的含量均最多
B．人、动物和植物所含的化学元素种类差异很大
C．组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到
D．不同的生物体内各种化学元素的含量基本相似
解析：C在生物界中含量较多，而在无机自然界中含量较少。人、动物和植物所含的化学元素种类差异不大，但各种化学元素的含量不同。
√
5．基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述错误的是( )
A．细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素
B．K、Mg、S、Ca等都是大量元素
C．细胞中微量元素含量很少，作用也很微小
D．不同种类的细胞其组成元素的含量有差异
解析：微量元素的作用并不微小，在生命活动中不可缺少。
√
6．下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述，错误的是( )
A．组成生物体细胞常见的元素有C、H、O、N等20多种
B．Cu、Fe、Mo、B都是组成生物体细胞的微量元素
C．人体细胞干重中元素含量由多到少的顺序为O、C、H、N
D．HIV和桃树共有的元素是C、H、O、N、P等
解析：组成生物体细胞常见的元素有C、H、O、N等20多种，A正确；Cu、Fe、Mo、B都是组成生物体细胞的微量元素，B正确；人体细胞干重中元素含量由多到少的顺序为C、O、N、H，C错误；HIV由蛋白质和核酸构成，桃树含有蛋白质、核酸等多种有机物，它们共有的元素是C、H、O、N、P等，D正确。
考点二
PART
02
第二部分
考点2 组成细胞的水和无机盐
一、细胞中的水
1．水的含量
活细胞中含量______的化合物。
最多
2．水的存在形式及作用
3．水的含量与细胞代谢、抵抗不良环境能力的关系
(1)在正常情况下，细胞内______水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛。
(2)细胞内______水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。
自由
结合
二、细胞中的无机盐
√
下列关于生物体内自由水与结合水的叙述，错误的是( )
A．生物体代谢旺盛时自由水的含量较多
B．越冬的植物体内自由水与结合水的比值升高
C．自由水是人体内良好的溶剂
D．结合水是细胞结构的重要组成成分
解析：结合水所占比例越高，细胞抵抗寒冷等不良环境的能力越强，因此越冬的植物体内自由水与结合水的比值降低，B错误。
√
(2023年7月·广东学考)劳动者辛勤劳作大量出汗后应多喝淡盐水，补充水和Na＋。下列叙述错误的是( )
A．Na＋缺乏容易引起肌肉酸痛 B．Na＋能直接为人体提供能量
C．水有助于体内营养物质运输 D．水参与细胞内许多生物化学反应
解析：人体缺乏Na＋会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等，A正确；无机盐不能为人体提供能量，故Na＋不能直接为人体提供能量，B错误；水可以把营养物质运送到各个细胞，同时也可以把各个细胞产生的代谢废物运送到排泄器官或直接排出体外，C正确；细胞内许多生物化学反应需要水的参与，如光合作用的光反应阶段，D正确。
√
1．(2023年1月·广东学考)为避免冬季气温降低引起结冰而自身受损，北方冬小麦细胞内的( )
A．自由水比例不变
B．自由水比例减少
C．结合水比例不变
D．结合水比例减少
√
2．(2022年1月·广东学考)水是生命之源。下列关于水的叙述，错误的是( )
A．水是植物细胞的主要成分
B．水是无氧呼吸的反应物
C．水是物质吸收的重要介质
D．自由水含量影响细胞代谢
解析：无氧呼吸过程不消耗水。
√
3．水的功能与水的存在形式有关。下列与自由水或结合水的功能描述不匹配的是( )
A．自由水参与细胞代谢
B．自由水运送养料和代谢废物
C．结合水是组成细胞结构的成分
D．结合水是多种离子良好的溶剂
√
√
5．水在生物体及细胞中具有重要的生理功能，下列有关叙述不正确的是( )
A．干旱时植物体内自由水与结合水的比值下降，有利于抵抗不利的环境条件
B．各种生物体的一切生命活动都离不开水
C．不同种植物的自由水和结合水的比值相同，它们的代谢强度也相同
D．水灾发生后，植物长期被水淹也会导致死亡
解析：干旱时植物体内自由水与结合水的比值下降，代谢减慢，有利于抵抗不利的环境条件，A正确；水是许多生物化学反应的反应物，生物体的一切生命活动都离不开水，B正确；不同种植物的自由水和结合水的比值不相同，它们的代谢强度也不相同，自由水含量越高代谢越旺盛，C错误；水灾发生后，植物长期被水淹，根系会进行无氧呼吸产生酒精，造成烂根，导致死亡，D正确。
√
6．下列关于植物体内水分的叙述，错误的是( )
A．植物体内的水分参与营养物质的运输
B．结合水是植物细胞的构成成分之一
C．北方冬小麦在冬天来临之前，自由水比例会逐渐降低
D．种子萌发时，结合水与自由水的比值增大，细胞代谢增强
解析：植物体内的自由水参与营养物质的运输，A正确；结合水与细胞内的其他物质相结合，是植物细胞的构成成分之一，B正确；北方冬小麦在冬天来临之前，自由水比例会逐渐降低，结合水比例逐渐上升，以增强抗冻能力，C正确；种子萌发时自由水含量升高，结合水与自由水的比值减小，细胞代谢增强，D错误。
√
7．苹果含有微量元素锌，锌是与记忆力相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会导致大脑发育不良，因此苹果又称为“记忆之果”。这说明无机盐( )
A．对维持酸碱平衡有重要作用
B．对维持细胞形态有重要作用
C．对调节细胞内的渗透压有重要作用
D．对维持生物体的生命活动有重要作用
解析：由题意可知，锌是与记忆力相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会导致大脑发育不良，这说明无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用，D符合题意。
考点三
PART
03
第三部分
考点3 组成细胞的糖类和脂质
一、细胞中的糖
1．元素组成
一般由____________三种元素组成。
C、H、O
2．分类及功能
种类 单糖 不能______，可______被细胞吸收，如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等
二糖 由两分子______脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收，如蔗糖、麦芽糖和乳糖等
多糖 由多个______脱水缩合而成，水解成单糖后才可被细胞吸收利用，如淀粉、纤维素、糖原、几丁质等
生理功能 细胞中的主要__________，如葡萄糖是“生命的燃料”
组成生物体的重要成分，如________是构成植物细胞细胞壁的成分
细胞中的储能物质，如______是植物细胞中主要的储能物质，______是人和动物细胞中主要的储能物质
水解
直接
单糖
单糖
能源物质
纤维素
淀粉
糖原
二、细胞中的脂质
1．元素组成：主要是____________，有的含有________。
2．特点：与糖类相比，脂质分子中____的含量低，而____的含量高。
C、H、O
P和N
氧
氢
3．分类及功能
分类 功能
______ 细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压的作用
磷脂 构成________等膜结构的重要成分
固醇 ________是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
________能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成
__________能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
脂肪
细胞膜
胆固醇
性激素
维生素D
4.糖类和脂质的关系：细胞中的糖类和脂质可以相互______。
(1)糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为______。
(2)脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起__________时，才会分解供能，而且不能______转化为糖类。
转化
脂肪
供能不足
大量
√
糖类是细胞的主要组成成分之一。下列叙述错误的是( )
A．植物细胞壁的主要成分纤维素是多糖
B．糖原是人和动物细胞的储能物质
C．麦芽糖、乳糖和核糖均是二糖
D．葡萄糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
解析：纤维素是多糖，是植物细胞细胞壁的主要成分之一，A正确；糖原是多糖，是人和动物细胞中主要的储能物质，B正确；麦芽糖、乳糖是二糖，核糖是单糖，C错误；葡萄糖是还原糖，能与斐林试剂在水浴加热条件下反应生成砖红色沉淀，D正确。
√
下列关于脂质的叙述，错误的是( )
A．磷脂是细胞内主要的储能物质
B．脂质存在于所有细胞中
C．性激素对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用
D．与糖类相比，脂肪中O的含量更少，H的含量更高
解析：脂肪是细胞内良好的储能物质，A错误；脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物，B正确；性激素属于固醇类物质，能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用，C正确；与糖类相比，脂肪中O的含量更少，H的含量更高，D正确。
√
1．水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是( )
A．核糖和糖原 B．乳糖和纤维素
C．淀粉和纤维素 D．蔗糖和麦芽糖
解析：核糖是单糖，糖原是动物细胞中的多糖；乳糖是动物特有的二糖；淀粉是多糖，是植物体内的储能物质；纤维素是多糖，是所有植物细胞细胞壁的主要组成成分；蔗糖和麦芽糖是植物细胞中的二糖。
√
2．下列关于糖类的叙述，正确的是( )
A．糖类分子都含有C、H、O
B．各种二糖都由葡萄糖组成
C．动植物中糖类的种类完全不同
D．生物体内的各种糖类只作为能源物质
√
3．给低血糖休克病人静脉注射50%的葡萄糖溶液，其主要目的是( )
A．供给全面营养 B．供给能源
C．维持细胞的渗透压 D．供给水分
解析：50%的葡萄糖溶液是作为供给细胞的能源物质，因为糖类是主要的能源物质，注射50%的葡萄糖溶液可以缓解低血糖症状。
√
4．在人的肝脏细胞和洋葱鳞片叶表皮细胞中都有的糖类是( )
A．葡萄糖、糖原、果糖
B．葡萄糖、淀粉、果糖
C．葡萄糖、脱氧核糖、核糖
D．麦芽糖、果糖、脱氧核糖
√
5．(2022年1月·广东学考)“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。荔枝含糖量高，食用后( )
A．果糖和蔗糖等单糖均可被体细胞吸收
B．葡萄糖可在人体中氧化分解释放能量
C．果糖在人体细胞中不能转化成为脂质
D．糖类在人体内将全部转化为糖原储存
解析：蔗糖是二糖，A不符合题意；葡萄糖可在人体细胞中氧化分解释放能量，B符合题意；果糖等单糖可在人体细胞中转化为脂肪，C不符合题意；糖类在人体内一部分进入细胞氧化分解，多余的部分转化为糖原储存，D不符合题意。
√
6．某生物体内能发生如下反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下列分析错误的是( )
A．此生物一定是动物，因为能合成糖原
B．淀粉和糖原都属于多糖
C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量
解析：糖类是生物体的主要能源物质，淀粉和麦芽糖分布于植物细胞中，而糖原分布于动物细胞中，合成糖原是动物细胞的特征。葡萄糖普遍存在于动植物细胞中，其氧化分解后为生物体提供能量。
7．生物体内脂肪的生理功能包括( )
①绝热体，保温作用 ②良好的储能物质 ③缓冲和减压、保护内脏器官 ④对生命活动具有调节作用 ⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
A．①③ B．①②③ C．②③④⑤ D．①②③④⑤
解析：脂肪是很好的绝热体，有保温作用，①符合题意；脂肪是细胞内良好的储能物质，②符合题意；脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，③符合题意；脂质中的性激素具有生物活性，对生命活动具有调节作用，④不符合题意；维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，⑤不符合题意。
√
8．下列关于人体脂质的叙述，正确的是( )
A．组成脂肪与糖原的元素种类不同
B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸
C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征
D．维生素D 是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D 会影响骨骼发育
解析：脂肪和糖原的元素组成都是C、H、O，A错误；脂肪水解的最终产物是甘油和脂肪酸，B错误；性激素属于固醇类物质，能激发和维持人体第二性征，C正确；碳酸钙是人体骨骼的主要成分，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，D 错误。
√
9．基于对细胞中的糖类和脂质的认识，下列相关表述正确的是( )
A．磷脂是所有细胞必不可少的脂质
B．植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素
C．脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质
D．淀粉、纤维素、脂肪的彻底水解产物都是CO2和H2O
√
解析：磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分，A正确；纤维素主要存在于植物细胞中，动物细胞中不含纤维素，B错误；淀粉是植物细胞内的储能物质，C错误；淀粉、纤维素、脂肪的彻底水解产物分别是葡萄糖、葡萄糖、甘油和脂肪酸，D错误。
考点四
PART
04
第四部分
考点4 组成细胞的蛋白质、核酸及生物大分子
一、细胞中的蛋白质
1．组成蛋白质的氨基酸
2．蛋白质的形成过程
3．蛋白质的功能
功能 实例
作为__________ 肌肉、头发、羽毛、蛛丝等
作为功
能蛋白 __________ 绝大多数酶
__________ 血红蛋白
调节功能 ________等蛋白质类激素
免疫功能 ______
催化功能
运输功能
胰岛素
抗体
结构蛋白
4.
5．蛋白质形成过程中的相关数量关系
(1)肽键数与氨基酸数的关系
肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数－肽链数。
(2)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算
①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数。
②游离氨基或羧基数＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。
以上各数量关系针对的是链状肽，若为环状肽，则可将上述公式中的肽链数视为零，再进行相关计算。
二、细胞中的核酸
1．核酸的种类及分布
2．核酸的结构
(1)核酸的基本组成单位——核苷酸
①脱氧核苷酸：构成________的基本单位，如下图。
②核糖核苷酸：构成________的基本单位，如下图。
RNA
DNA
(2)核酸的构成
3．核酸的功能
(1)核酸是细胞内携带__________的物质。
(2)在生物体的______________________________中具有极其重要的作用。
遗传信息
遗传、变异和蛋白质的生物合成
三、生物大分子以碳链为骨架
√
(2022年7月·广东学考)中国科学家在世界上首次人工合成了具有生物活性的结晶牛胰岛素。胰岛素由两条多肽链组成，下列关于胰岛素的叙述，正确的是( )
A．基本组成单位是多肽链
B．两条多肽链之间通过肽键连接
C．含有一个游离氨基和一个游离羧基
D．改变氨基酸排列顺序可能影响胰岛素的功能
解析：胰岛素由两条多肽链组成，其基本组成单位是氨基酸，A错误；氨基酸之间通过肽键连接形成肽链，而两条多肽链之间通过氢键、二硫键等连接，一般不会形成肽键，B错误；胰岛素由两条多肽链组成，至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，C错误；蛋白质结构多样性的直接原因是构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，故改变氨基酸排列顺序可能影响胰岛素的结构，进而影响胰岛素的功能，D正确。
√
下列关于核酸的叙述，错误的是( )
A．核酸能够储存和表达遗传信息
B．DNA主要分布在细胞核内
C．DNA、RNA的基本组成单位都是核苷酸
D．流感病毒的遗传物质主要是DNA
解析：流感病毒属于RNA病毒，故其遗传物质是RNA。
√
解析：根据氨基酸分子结构通式可知，①③都有连接在同一个碳原子上的氨基和羧基，是组成蛋白质的氨基酸，②④的氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸。
2．(2021年7月·广东学考)下列关于蛋白质的叙述，正确的是( )
A．与双缩脲试剂反应呈现紫色
B．其基本单位含有磷酸基团
C．氨基酸通过氢键缩合形成肽链
D．与葡萄糖的元素组成相同
√
3．下图所示为某多肽化合物，关于其组成数目的判断，错误的是( )
A．1个氨基 B．2个羧基
C．2个肽键 D．3种R基
√
解析：从题图中可以看出，该化合物含有1个氨基、2个羧基、2个肽键，其中第一个氨基酸的R基和第三个氨基酸的R基相同，所以含有2种R基。
4．下列哪些不是构成蛋白质结构多样性的原因( )
A．氨基酸的数目成千上万
B．氨基酸的种类多达百种
C．氨基酸的排列顺序千变万化
D．多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别
解析：在生物体中组成蛋白质的氨基酸种类有21种；氨基酸的数目成千上万，其形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，这就是蛋白质分子多样性的原因。
√
5．下列有关核酸的叙述，正确的是( )
A．在细菌中，遗传物质可能是DNA或RNA
B．核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸
C．鱼体内的遗传物质彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和含氮碱基
D．除病毒外，一切生物都具有核酸
√
解析：所有的细胞生物的遗传物质都是DNA，A错误；核酸的基本组成单位是核苷酸，B错误；鱼体内的遗传物质为DNA，其彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和含氮碱基，C正确；病毒也具有核酸，D错误。
6．下列关于DNA和RNA的叙述，正确的是( )
A．构成DNA分子的基本单位是脱氧核苷酸
B．人体内有两种核酸，都是遗传物质
C．生物的遗传信息只存在于DNA分子中
D．一种病毒同时含有DNA和RNA
√
解析：DNA是脱氧核糖核酸，其基本组成单位是脱氧核苷酸，A正确；人体内的核酸包括DNA和RNA两种，其中只有DNA是遗传物质，B错误；细胞生物的遗传信息储存在DNA分子中，某些病毒的遗传物质是RNA，其遗传信息储存在RNA中，C错误；一种病毒只含有一种核酸，DNA或RNA，D错误。
解析：题图表示的是DNA的结构层次，DNA的单体是脱氧核苷酸，每一分子脱氧核苷酸都由一分子的磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基组成，所以①表示含氮碱基，②表示脱氧核糖，④表示脱氧核苷酸，组成DNA的元素有C、H、O、N、P，共5种。
√
8．生命科学常用图示表示微观物质的结构，图1～3分别表示植物细胞中常见的三种有机物，则图1～3可分别表示( )
A．多肽、RNA、淀粉 B．DNA、RNA、纤维素
C．DNA、蛋白质、糖原 D．蛋白质、核酸、糖原
√
解析：题图1中，单体具有很多不同的形状，这些不同的单体可表示人体内的21种氨基酸，因此题图1可表示蛋白质或者多肽；题图2中，有4种不同的单体，因此这些单体可表示RNA分子的4种核糖核苷酸或DNA分子的4种脱氧核苷酸；题图3中只有1种单体，可表示由葡萄糖聚合形成的多糖，植物细胞中的多糖有淀粉和纤维素。综上所述，题图1～3可分别表示蛋白质或多肽、RNA或DNA、淀粉或纤维素，故选A。
9．下列关于生物大分子的叙述中，错误的是( )
A．生物大分子的主要功能是为细胞提供能量
B．核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子
C．淀粉、糖原、纤维素都是生物大分子
D．多糖、蛋白质等生物大分子体现了“碳是生命的核心元素”
√
解析：生物大分子包括多糖、蛋白质和核酸等，细胞内的糖类是主要的能源物质，A错误；核酸中储存着遗传信息，可以控制蛋白质的合成，B正确；淀粉、糖原、纤维素是多糖，都是生物大分子，C正确；多糖、蛋白质等生物大分子都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体，体现了“碳是生命的核心元素”，D正确。
10.右图为某核苷酸链的示意图，下列相关叙述错误的是
( )
A．图中所示为脱氧核苷酸单链片段
B．2不存在于RNA中
C．3在DNA和RNA中相同
D．5在真核细胞中只能出现在细胞核中
√
解析：题图片段中含有碱基T，故题图所示为脱氧核苷酸单链片段，A正确；由于题图所示为脱氧核苷酸单链片段，则2是脱氧核糖，DNA中存在脱氧核糖，RNA中不存在脱氧核糖，B正确；题图中的3是胞嘧啶，DNA和RNA中均含有胞嘧啶，C正确；题图中的5为构成DNA的脱氧核苷酸链，真核细胞的细胞核中含有DNA，线粒体和叶绿体中也含有少量DNA，D错误。
