粤教粤科版（2019）五年级下册科学第二单元 《微观生命世界》
一、单选题
1．（2019五下·新会期中）观察蚂蚁的外形特征应使用什么工具才合适？（ ）
A．放大镜 B．显微镜 C．望远镜
2．（2024五下·霍州期末）在使用显微镜观察洋葱表皮细胞时，发现像在视野右上方，要想将像移至视野中央，应该把载玻片向____移动。
A．左下方 B．右下方 C．右上方
3．（2024五下·岳池期末）下图中，显微镜下观察到洋葱表皮细胞的样子是 ( )。
A．
B．
C．
4．（2019五下·新会月考）观察植物细胞应用 。
A．放大镜 B．显微镜 C．凸透镜
5．（2024五下·武胜期末）微生物对人类既有“功”，也有“过”。下列过程中，体现了微生物的“过”的是( )。
A．导致食物变质 B．生产调味品
C．生产抗生素 D．制作馒头、面包
二、判断题
6．（2024五下·库伦旗期末）病毒不能独立生存，只能寄生在生物细胞中。( )
7．（2023五下·安国期末）农民伯伯收打小麦后，总是晒干后入仓，这样做是为了防止小麦发霉。( )
8．（2024五下·丹江口期中）可以用放大镜观察细胞。（ ）
9．（2023五下·高阳期末） 细胞的结构非常微小，用肉眼或放大镜是看不到的。 （ ）
10．（2024五下·怀安期末）细胞的结构非常小，我们需要用放大镜去观察。 ( )
三、填空题
11．（青岛版小学科学五年级下册第二单元 我们怎么看到物体）放大镜由 、 、 三部分构成，放大镜这样边缘薄.中间 ，两边 的镜片，称为凸透镜。
12．（粤教版小学科学五年级下册第一单元 微观生命世界 单元测试卷）400多年前，科学家利用 观察各种生物，为人类展现了一个全新的微观世界。
13．（2019五下·新会期中）下面是制作洋葱制片的过程。请按操作过程用阿拉伯数字排列顺序。
（ ）用盖玻片的一侧接触载玻片上的水滴，缓缓地放下。
（ ）在载玻片上滴一滴水。
（ ）用吸水纸把多余的水分吸掉。
（ ）用镊子撕取一块洋葱的表皮。
（ ）把取下的洋葱表皮放在载玻片的水滴中央，用镊子小心地将其展开。
14．（青岛版小学科学五年级下册第二单元测试卷 ）我们可以借助 来观察一些微小的生物。
15．（2024五下·迁西期末）食物在温暖、 的条件下容易发霉。
四、实验探究题
16．（2024五下·萍乡期末）为了研究水分对馒头发霉的影响，明明做了如下实验。
（1）实验猜测：湿馒头比干馒头发霉速度 。(选填“快”或“慢”)
（2）相同条件： 、通风情况相同，同一块馒头。
（3）不同条件：将一块馒头分成两块，一块 ，一块湿润。
（4）实验方法：将两块馒头分别放进塑料袋中密封，放在室内 位置(选填“相同”或“不同”)，观察两块馒头的变化。实验过程中 打开塑料袋。(选填“能”或“不能”)
（5）实验现象： 的馒头很快长出了霉点： 的馒头没有变化。
（6）实验结论：馒头发霉与水分有关，含有水分的更 发霉。(选填“容易”或“不容易”)
17．（2024五下·霍州期末）萌萌学习了微生物的“功”与“过”后，知道了酸奶的制作原理，准备星期天在家做酸奶。
（1）加热牛奶时，温度不宜过高，否则牛奶中的乳糖就会焦化。做酸奶时，需将鲜牛奶加热至____营养不会破坏。
A．60 ℃ B．80 ℃ C．100 ℃
（2）做酸奶时，给鲜牛奶加热的主要目的是____。
A．改善酸奶的口感
B．杀灭鲜牛奶中原有的细菌
C．提高温度，让牛奶更快地变成酸奶
（3）往鲜牛奶里加入白糖是为了 ，加入酸奶是为了 。
A.加入乳酸菌菌种 B.增加口感层次 C.避免细菌滋生
（4）往鲜牛奶中加入酸奶，要等到温度降到37℃左右的原因是 。
（5）要把自制的酸奶放入冰箱冷藏，目的是减慢酸奶的变质速度。请你再举出两例防止食物变质发霉的方法：① ；② 。
五、综合题
18．（2023五下·德江期中）材料：前期，我县甲流进入高发期。甲流是由甲型流感病毒引起的一种急性呼吸单传染病，潜伏期通常为1-3天，最主要的症状是发热、全身肌肉酸痛与头痛，也会有一些较轻的呼吸道症状，例如咳嗽、流涕、咽痛等。
（1）甲流属于（ ）。
A．动物 B．植物 C．微生物
（2）面对来势汹汹的甲流，结合我们所学知识我们应该如何预防？写3条防护措施。
19．（2024五下·隆化期末）细胞的发现。
（1）300多年前，英国科学家罗伯特·胡克在用自己精心改良的复合 ，观察瓶塞软木时，发现了 的小房间，他把这些小房间命名为细胞，这就是人类了解生物基本构造的开端。
（2）细胞的结构非常小，用肉眼或放大镜是看不到的，只有借助 才能看到。
（3）细胞的形态多种多样，认真识别不同生物的细胞。
六、连线题
20．（2024五下·武胜期末）人们现在有很多防止食物发霉的方法，请你将下面防霉的方法与其依据连起来。
①真空包装 A.减小湿度
②低温保存 B.杀死霉菌菌种
③消毒柜杀菌 C.降低温度
④放干燥剂 D.隔绝空气
答案解析部分
1．【答案】A
【知识点】放大镜
【解析】【解答】蚂蚁可以用肉眼观察到但是不十分清除，所以可以借助放大倍数不是很大的放大镜来观察。A选项符合题意。
故答案为：A。
【分析】放大镜属于凸透镜，具有中间厚两边薄的结构特点，可以放大物体。
2．【答案】C
【知识点】显微镜的结构与使用
【解析】【分析】显微镜下视野方向与物体实际方向是相反的，要把视野右上方的视野移动至视野中央，需要把载玻片向右上方移动。
3．【答案】B
【知识点】观察洋葱表皮细胞；生物细胞
【解析】【分析】细胞是生命体组成的基本单位，目前已知的生物中除病毒不具有细胞结构外，其他生物均为细胞构成。生物细胞的形态多种多样，不同生物的细胞是不同的。洋葱表皮细胞呈长方形，细胞里有较大的液泡，洋葱表皮细胞中的小黑点是细胞核，B符合题意。
4．【答案】B
【知识点】观察身边微小的物体；显微镜的结构与使用
【解析】【解答】自罗伯特·虎克发现软木细胞以来，人们利用显微镜等仪器广泛地观察了各种动植物的细胞。最终，科学家通过观察，发现了生物体是由细胞组成的。
故答案为：B。
【分析】400多年前，科学家利用显微镜观察各种生物，为人类展现了一个全新的微观世界。人们通过显微镜逐渐发现了植物、动物等不同生物的内部构造和形态结构，认识了各种各样的微小生物。
5．【答案】A
【知识点】微生物；微生物与健康；食物的保存
【解析】【分析】 微生物对人类既有“功”也有“过”，“功”包括：可以利用微生物生产新的食物，例如，制作馒头和面包，离不开酵母菌；制作泡菜和酸奶，离不开乳酸菌。可以利用微生物生产调味品，例如，酿酒离不开一些曲霉和酵母菌，制醋要用醋酸菌，制酱要用多种霉菌。微生物能产生腐殖质，增加土壤肥力。导致食物变质体现了微生物的“过”。
6．【答案】正确
【知识点】微生物；微生物与健康
【解析】【分析】病毒没有细胞构造，不能独立生存，必须寄生在其他生物的活细胞内，一旦离开活细胞，就不表现任何生命活动迹象，只能在活细胞中繁殖。
7．【答案】正确
【知识点】微生物；食物的保存
【解析】【分析】物品发霉就是霉菌的生长繁殖造成的，霉菌的生长繁殖需要一定的条件，比如适宜的温度、水分、空气等，破坏微生物生长繁殖的条件就可以达到防止物品发霉的目的。比如晒干、冷冻、放干燥剂等。把粮食晒千后入仓，减少了粮食的水分，破坏了微生物生长繁殖的条件，达到防治发霉的目的。
8．【答案】正确
【知识点】观察身边微小的物体；生物细胞
【解析】【分析】 观察生物细胞时，不同的生物细胞选择不同的工具进行观察，如观察鸡卵时，我们选择放大镜；观察洋葱表皮细胞时，我们选择显微镜。
9．【答案】正确
【知识点】显微镜的结构与使用
【解析】【分析】细胞是生命体组成的基本单位，目前已知的生物中除病毒不具有细胞结构外，其他生物均为细胞构成。细胞的结构非常微小，用肉眼或放大镜是看不到的，需要用电子显微镜才能看到。
10．【答案】错误
【知识点】放大镜
【解析】【分析】细胞的结构非常小，通常需要借助显微镜才能看清楚，放大镋的放大倍数有限，无法观察细胞的结构，题目的说法是错误的。
11．【答案】镜片；镜框；镜柄；厚；薄
【知识点】放大镜
【解析】【解答】放大镜是由镜片、镜框和镜柄组成的，放大镜属于凸透镜，具有中间厚两边薄的结构。
【分析】本题考查的是放大镜的结构。
12．【答案】显微镜
【知识点】显微镜的结构与使用
【解析】【解答】400多年前，科学家利用显微镜观察各种生物，为人类展现了一个全新的微观世界。
【分析】显微镜是可以将物体放大的光学仪器，为人们打开了微观世界的大门。
13．【答案】4；1；5；2；3
【知识点】观察洋葱表皮细胞
【解析】【解答】制作洋葱玻片的顺序是：在载玻片上滴一滴水；用镊子撕取一块洋葱的表皮；把取下的洋葱表皮放在载玻片的水滴中央，用镊子小心地将其展开；用盖玻片的一侧接触载玻片上的水滴，缓缓地放下；用吸水纸把多余的水分吸掉。
【分析】制作洋葱玻片要求薄而透明，这样可以观察得比较清楚。
14．【答案】显微镜
【知识点】观察身边微小的物体
【解析】【解答】我们可以借助显微镜来观察一些微小的生物。
【分析】显微镜是由一个透镜或几个透镜的组合构成的一种光学仪器，是人类进入原子时代的标志。主要用于放大微小物体成为人的肉眼所能看到的仪器。显微镜分光学显微镜和电子显微镜。
15．【答案】潮湿
【知识点】微生物；食物的保存
【解析】【分析】发霉是由霉菌引起的，而霉菌的生长需要一定的温度和湿度条件。在温暖、潮湿的环境下，霉菌更容易繁殖和生长，从而导致物体发霉。
16．【答案】（1）快
（2）温度
（3）烘干
（4）相同；不能
（5）湿润；干燥
（6）容易
【知识点】微生物；微生物与健康；食物的保存
【解析】【分析】微生物的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。在适宜的环境里，它们能很快地繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物腐败变质了。
（1）根据微生物的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件，可以猜测湿馒头比干馒头发霉速度快。
（2）两组实验中只一个条件的不同、其他条件都相同的实验我们称之为对比实验，因此从材料中可获取实验中设计的相同条件是面包大小、滴了相同数量的水滴、同样多的霉菌、相同的塑料袋、相同的温度。
（3）两组实验中只一个条件的不同、其他条件都相同的实验我们称之为对比实验，不同的条件是一块烘干，一块湿润。
（4）两组实验中只一个条件的不同、其他条件都相同的实验我们称之为对比实验，两块馒头分别放进塑料袋中密封，放在室内位置相同，观察两块馒头的变化。实验过程中不能打开塑料袋。
（5）面包主要是由霉菌生长引起的，霉菌的生长需要一定的水分，充足的氧气和适宜的温度，在其他条件都相同的情况下，潮湿面包更适合霉菌生长所以潮湿面包馒头很快长出了霉点，干燥的的馒头没有变化。
（6）题目中研究的是霉菌生长与水分的关系，因此可以得出结论：霉菌生长与水分有关，含有水分的更容易发霉。
17．【答案】（1）A
（2）B
（3）B；A
（4）37℃ 最适宜乳酸菌繁殖(37℃ 乳酸菌繁殖最快)
（5）真空包装；太阳暴洒
【知识点】微生物；微生物与健康；食物的保存
【解析】【分析】（1）做酸奶时，需将鲜牛奶加热至60℃营养不会破坏，如果温度过高，容易破坏营养物质。
（2） 乳酸菌发酵分解糖产生乳酸，制作酸奶实验中，加热煮沸5分钟的目的是杀死牛奶中的杂菌和溶氧，防止杂菌对实验的干扰。
（3）酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌(细菌)发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易干消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同是一种高营养食品。做酸奶时，给鲜牛奶加热的主要目的是杀灭细菌。
（4）往鲜牛奶中加入酸奶，要等到温度降到37℃左右的原因是37℃ 最适宜乳酸菌繁殖。
（5）微生物在温度低的环境下不容易繁殖，我们可以通过这个方法来进行食物保存，除此之外，我们还可以抽真空，太阳暴晒等方式进行灭菌。
18．【答案】（1）C
（2）①勤洗手②不聚集③戴好口罩④打疫苗
【知识点】微生物与健康
【解析】【分析】甲流指甲型流感，是由甲型流感病毒引起 的急性呼吸道传染病，常发生在冬春季。
（1）甲流是由病毒引起的，病毒属于微生物。
（2） 除了注射流感疫苗外，预防甲流与预防常见呼吸道传染病的方法基本相同。尽量少去人员密集区域，如果去就戴好口罩，不揉眼鼻；在公共场所，如果需要咳嗽和打喷嚏，尽量用手臂、纸巾遮住口鼻。回家后换下外衣，家里定时开窗通风。居家消毒可以选择酒精和含氯消毒液，如果家中没有甲流患者，没有必要在家中进行大范围的消毒。
19．【答案】（1）显微镜；蜂窝状
（2）显微镜
（3）依次为：洋葱表皮细胞、动物的表皮细胞、人的神经细胞、人的口腔黏膜细胞、根尖细胞、人的血细胞
【知识点】生物细胞；显微镜的结构与使用
【解析】【分析】（1） 第一个发现细胞的人是英国科学家罗伯特 胡克，他用显微镜观察一块软木片，发现木片上看上去像有一间间长方形的小房间，就把它们命名为“细胞”。细胞是生物体结构和功能的基本单位。1663年，英国科学家罗伯特 胡克第一个发现和提出“细胞”这个名称。除病毒外，生物体都是由细胞构成的，细胞是生物体结构和功能的基本单位。
（2） 大部分细胞的结构都是非常微小的，一般用肉眼或放大镜是看不到的，只有借助显微镜才能看到。普通显微镜一般放大倍数在几十到上千倍，用来观察肉眼无法看到的动植物组织切片，真菌、细菌等微生物，也可以观察其他物质的表面细微结构，电子显微镜可以放大到百万倍以上，可以观察到病毒等的内部结构。
（3）生物细胞的形态是多种多样的，不同生物的细胞是不同的。图中细胞依次为：洋葱表皮细胞、动物的表皮细胞、人的神经细胞、人的口腔黏膜细胞、根尖细胞、人的血细胞。
20．【答案】① D ②C ③ B ④A
【知识点】食物的保存
【解析】【分析】霉菌发霉的条件有：适宜的环境即营养、水、适宜温度、空气等，要掌握防霉的方法。真空包装隔绝了空气，放干燥剂减小了湿度，低温保存降低了温度，消毒柜杀毒杀死了霉菌菌种。
1 / 1粤教粤科版（2019）五年级下册科学第二单元 《微观生命世界》
一、单选题
1．（2019五下·新会期中）观察蚂蚁的外形特征应使用什么工具才合适？（ ）
A．放大镜 B．显微镜 C．望远镜
【答案】A
【知识点】放大镜
【解析】【解答】蚂蚁可以用肉眼观察到但是不十分清除，所以可以借助放大倍数不是很大的放大镜来观察。A选项符合题意。
故答案为：A。
【分析】放大镜属于凸透镜，具有中间厚两边薄的结构特点，可以放大物体。
2．（2024五下·霍州期末）在使用显微镜观察洋葱表皮细胞时，发现像在视野右上方，要想将像移至视野中央，应该把载玻片向____移动。
A．左下方 B．右下方 C．右上方
【答案】C
【知识点】显微镜的结构与使用
【解析】【分析】显微镜下视野方向与物体实际方向是相反的，要把视野右上方的视野移动至视野中央，需要把载玻片向右上方移动。
3．（2024五下·岳池期末）下图中，显微镜下观察到洋葱表皮细胞的样子是 ( )。
A．
B．
C．
【答案】B
【知识点】观察洋葱表皮细胞；生物细胞
【解析】【分析】细胞是生命体组成的基本单位，目前已知的生物中除病毒不具有细胞结构外，其他生物均为细胞构成。生物细胞的形态多种多样，不同生物的细胞是不同的。洋葱表皮细胞呈长方形，细胞里有较大的液泡，洋葱表皮细胞中的小黑点是细胞核，B符合题意。
4．（2019五下·新会月考）观察植物细胞应用 。
A．放大镜 B．显微镜 C．凸透镜
【答案】B
【知识点】观察身边微小的物体；显微镜的结构与使用
【解析】【解答】自罗伯特·虎克发现软木细胞以来，人们利用显微镜等仪器广泛地观察了各种动植物的细胞。最终，科学家通过观察，发现了生物体是由细胞组成的。
故答案为：B。
【分析】400多年前，科学家利用显微镜观察各种生物，为人类展现了一个全新的微观世界。人们通过显微镜逐渐发现了植物、动物等不同生物的内部构造和形态结构，认识了各种各样的微小生物。
5．（2024五下·武胜期末）微生物对人类既有“功”，也有“过”。下列过程中，体现了微生物的“过”的是( )。
A．导致食物变质 B．生产调味品
C．生产抗生素 D．制作馒头、面包
【答案】A
【知识点】微生物；微生物与健康；食物的保存
【解析】【分析】 微生物对人类既有“功”也有“过”，“功”包括：可以利用微生物生产新的食物，例如，制作馒头和面包，离不开酵母菌；制作泡菜和酸奶，离不开乳酸菌。可以利用微生物生产调味品，例如，酿酒离不开一些曲霉和酵母菌，制醋要用醋酸菌，制酱要用多种霉菌。微生物能产生腐殖质，增加土壤肥力。导致食物变质体现了微生物的“过”。
二、判断题
6．（2024五下·库伦旗期末）病毒不能独立生存，只能寄生在生物细胞中。( )
【答案】正确
【知识点】微生物；微生物与健康
【解析】【分析】病毒没有细胞构造，不能独立生存，必须寄生在其他生物的活细胞内，一旦离开活细胞，就不表现任何生命活动迹象，只能在活细胞中繁殖。
7．（2023五下·安国期末）农民伯伯收打小麦后，总是晒干后入仓，这样做是为了防止小麦发霉。( )
【答案】正确
【知识点】微生物；食物的保存
【解析】【分析】物品发霉就是霉菌的生长繁殖造成的，霉菌的生长繁殖需要一定的条件，比如适宜的温度、水分、空气等，破坏微生物生长繁殖的条件就可以达到防止物品发霉的目的。比如晒干、冷冻、放干燥剂等。把粮食晒千后入仓，减少了粮食的水分，破坏了微生物生长繁殖的条件，达到防治发霉的目的。
8．（2024五下·丹江口期中）可以用放大镜观察细胞。（ ）
【答案】正确
【知识点】观察身边微小的物体；生物细胞
【解析】【分析】 观察生物细胞时，不同的生物细胞选择不同的工具进行观察，如观察鸡卵时，我们选择放大镜；观察洋葱表皮细胞时，我们选择显微镜。
9．（2023五下·高阳期末） 细胞的结构非常微小，用肉眼或放大镜是看不到的。 （ ）
【答案】正确
【知识点】显微镜的结构与使用
【解析】【分析】细胞是生命体组成的基本单位，目前已知的生物中除病毒不具有细胞结构外，其他生物均为细胞构成。细胞的结构非常微小，用肉眼或放大镜是看不到的，需要用电子显微镜才能看到。
10．（2024五下·怀安期末）细胞的结构非常小，我们需要用放大镜去观察。 ( )
【答案】错误
【知识点】放大镜
【解析】【分析】细胞的结构非常小，通常需要借助显微镜才能看清楚，放大镋的放大倍数有限，无法观察细胞的结构，题目的说法是错误的。
三、填空题
11．（青岛版小学科学五年级下册第二单元 我们怎么看到物体）放大镜由 、 、 三部分构成，放大镜这样边缘薄.中间 ，两边 的镜片，称为凸透镜。
【答案】镜片；镜框；镜柄；厚；薄
【知识点】放大镜
【解析】【解答】放大镜是由镜片、镜框和镜柄组成的，放大镜属于凸透镜，具有中间厚两边薄的结构。
【分析】本题考查的是放大镜的结构。
12．（粤教版小学科学五年级下册第一单元 微观生命世界 单元测试卷）400多年前，科学家利用 观察各种生物，为人类展现了一个全新的微观世界。
【答案】显微镜
【知识点】显微镜的结构与使用
【解析】【解答】400多年前，科学家利用显微镜观察各种生物，为人类展现了一个全新的微观世界。
【分析】显微镜是可以将物体放大的光学仪器，为人们打开了微观世界的大门。
13．（2019五下·新会期中）下面是制作洋葱制片的过程。请按操作过程用阿拉伯数字排列顺序。
（ ）用盖玻片的一侧接触载玻片上的水滴，缓缓地放下。
（ ）在载玻片上滴一滴水。
（ ）用吸水纸把多余的水分吸掉。
（ ）用镊子撕取一块洋葱的表皮。
（ ）把取下的洋葱表皮放在载玻片的水滴中央，用镊子小心地将其展开。
【答案】4；1；5；2；3
【知识点】观察洋葱表皮细胞
【解析】【解答】制作洋葱玻片的顺序是：在载玻片上滴一滴水；用镊子撕取一块洋葱的表皮；把取下的洋葱表皮放在载玻片的水滴中央，用镊子小心地将其展开；用盖玻片的一侧接触载玻片上的水滴，缓缓地放下；用吸水纸把多余的水分吸掉。
【分析】制作洋葱玻片要求薄而透明，这样可以观察得比较清楚。
14．（青岛版小学科学五年级下册第二单元测试卷 ）我们可以借助 来观察一些微小的生物。
【答案】显微镜
【知识点】观察身边微小的物体
【解析】【解答】我们可以借助显微镜来观察一些微小的生物。
【分析】显微镜是由一个透镜或几个透镜的组合构成的一种光学仪器，是人类进入原子时代的标志。主要用于放大微小物体成为人的肉眼所能看到的仪器。显微镜分光学显微镜和电子显微镜。
15．（2024五下·迁西期末）食物在温暖、 的条件下容易发霉。
【答案】潮湿
【知识点】微生物；食物的保存
【解析】【分析】发霉是由霉菌引起的，而霉菌的生长需要一定的温度和湿度条件。在温暖、潮湿的环境下，霉菌更容易繁殖和生长，从而导致物体发霉。
四、实验探究题
16．（2024五下·萍乡期末）为了研究水分对馒头发霉的影响，明明做了如下实验。
（1）实验猜测：湿馒头比干馒头发霉速度 。(选填“快”或“慢”)
（2）相同条件： 、通风情况相同，同一块馒头。
（3）不同条件：将一块馒头分成两块，一块 ，一块湿润。
（4）实验方法：将两块馒头分别放进塑料袋中密封，放在室内 位置(选填“相同”或“不同”)，观察两块馒头的变化。实验过程中 打开塑料袋。(选填“能”或“不能”)
（5）实验现象： 的馒头很快长出了霉点： 的馒头没有变化。
（6）实验结论：馒头发霉与水分有关，含有水分的更 发霉。(选填“容易”或“不容易”)
【答案】（1）快
（2）温度
（3）烘干
（4）相同；不能
（5）湿润；干燥
（6）容易
【知识点】微生物；微生物与健康；食物的保存
【解析】【分析】微生物的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。在适宜的环境里，它们能很快地繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物腐败变质了。
（1）根据微生物的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件，可以猜测湿馒头比干馒头发霉速度快。
（2）两组实验中只一个条件的不同、其他条件都相同的实验我们称之为对比实验，因此从材料中可获取实验中设计的相同条件是面包大小、滴了相同数量的水滴、同样多的霉菌、相同的塑料袋、相同的温度。
（3）两组实验中只一个条件的不同、其他条件都相同的实验我们称之为对比实验，不同的条件是一块烘干，一块湿润。
（4）两组实验中只一个条件的不同、其他条件都相同的实验我们称之为对比实验，两块馒头分别放进塑料袋中密封，放在室内位置相同，观察两块馒头的变化。实验过程中不能打开塑料袋。
（5）面包主要是由霉菌生长引起的，霉菌的生长需要一定的水分，充足的氧气和适宜的温度，在其他条件都相同的情况下，潮湿面包更适合霉菌生长所以潮湿面包馒头很快长出了霉点，干燥的的馒头没有变化。
（6）题目中研究的是霉菌生长与水分的关系，因此可以得出结论：霉菌生长与水分有关，含有水分的更容易发霉。
17．（2024五下·霍州期末）萌萌学习了微生物的“功”与“过”后，知道了酸奶的制作原理，准备星期天在家做酸奶。
（1）加热牛奶时，温度不宜过高，否则牛奶中的乳糖就会焦化。做酸奶时，需将鲜牛奶加热至____营养不会破坏。
A．60 ℃ B．80 ℃ C．100 ℃
（2）做酸奶时，给鲜牛奶加热的主要目的是____。
A．改善酸奶的口感
B．杀灭鲜牛奶中原有的细菌
C．提高温度，让牛奶更快地变成酸奶
（3）往鲜牛奶里加入白糖是为了 ，加入酸奶是为了 。
A.加入乳酸菌菌种 B.增加口感层次 C.避免细菌滋生
（4）往鲜牛奶中加入酸奶，要等到温度降到37℃左右的原因是 。
（5）要把自制的酸奶放入冰箱冷藏，目的是减慢酸奶的变质速度。请你再举出两例防止食物变质发霉的方法：① ；② 。
【答案】（1）A
（2）B
（3）B；A
（4）37℃ 最适宜乳酸菌繁殖(37℃ 乳酸菌繁殖最快)
（5）真空包装；太阳暴洒
【知识点】微生物；微生物与健康；食物的保存
【解析】【分析】（1）做酸奶时，需将鲜牛奶加热至60℃营养不会破坏，如果温度过高，容易破坏营养物质。
（2） 乳酸菌发酵分解糖产生乳酸，制作酸奶实验中，加热煮沸5分钟的目的是杀死牛奶中的杂菌和溶氧，防止杂菌对实验的干扰。
（3）酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌(细菌)发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易干消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同是一种高营养食品。做酸奶时，给鲜牛奶加热的主要目的是杀灭细菌。
（4）往鲜牛奶中加入酸奶，要等到温度降到37℃左右的原因是37℃ 最适宜乳酸菌繁殖。
（5）微生物在温度低的环境下不容易繁殖，我们可以通过这个方法来进行食物保存，除此之外，我们还可以抽真空，太阳暴晒等方式进行灭菌。
五、综合题
18．（2023五下·德江期中）材料：前期，我县甲流进入高发期。甲流是由甲型流感病毒引起的一种急性呼吸单传染病，潜伏期通常为1-3天，最主要的症状是发热、全身肌肉酸痛与头痛，也会有一些较轻的呼吸道症状，例如咳嗽、流涕、咽痛等。
（1）甲流属于（ ）。
A．动物 B．植物 C．微生物
（2）面对来势汹汹的甲流，结合我们所学知识我们应该如何预防？写3条防护措施。
【答案】（1）C
（2）①勤洗手②不聚集③戴好口罩④打疫苗
【知识点】微生物与健康
【解析】【分析】甲流指甲型流感，是由甲型流感病毒引起 的急性呼吸道传染病，常发生在冬春季。
（1）甲流是由病毒引起的，病毒属于微生物。
（2） 除了注射流感疫苗外，预防甲流与预防常见呼吸道传染病的方法基本相同。尽量少去人员密集区域，如果去就戴好口罩，不揉眼鼻；在公共场所，如果需要咳嗽和打喷嚏，尽量用手臂、纸巾遮住口鼻。回家后换下外衣，家里定时开窗通风。居家消毒可以选择酒精和含氯消毒液，如果家中没有甲流患者，没有必要在家中进行大范围的消毒。
19．（2024五下·隆化期末）细胞的发现。
（1）300多年前，英国科学家罗伯特·胡克在用自己精心改良的复合 ，观察瓶塞软木时，发现了 的小房间，他把这些小房间命名为细胞，这就是人类了解生物基本构造的开端。
（2）细胞的结构非常小，用肉眼或放大镜是看不到的，只有借助 才能看到。
（3）细胞的形态多种多样，认真识别不同生物的细胞。
【答案】（1）显微镜；蜂窝状
（2）显微镜
（3）依次为：洋葱表皮细胞、动物的表皮细胞、人的神经细胞、人的口腔黏膜细胞、根尖细胞、人的血细胞
【知识点】生物细胞；显微镜的结构与使用
【解析】【分析】（1） 第一个发现细胞的人是英国科学家罗伯特 胡克，他用显微镜观察一块软木片，发现木片上看上去像有一间间长方形的小房间，就把它们命名为“细胞”。细胞是生物体结构和功能的基本单位。1663年，英国科学家罗伯特 胡克第一个发现和提出“细胞”这个名称。除病毒外，生物体都是由细胞构成的，细胞是生物体结构和功能的基本单位。
（2） 大部分细胞的结构都是非常微小的，一般用肉眼或放大镜是看不到的，只有借助显微镜才能看到。普通显微镜一般放大倍数在几十到上千倍，用来观察肉眼无法看到的动植物组织切片，真菌、细菌等微生物，也可以观察其他物质的表面细微结构，电子显微镜可以放大到百万倍以上，可以观察到病毒等的内部结构。
（3）生物细胞的形态是多种多样的，不同生物的细胞是不同的。图中细胞依次为：洋葱表皮细胞、动物的表皮细胞、人的神经细胞、人的口腔黏膜细胞、根尖细胞、人的血细胞。
六、连线题
20．（2024五下·武胜期末）人们现在有很多防止食物发霉的方法，请你将下面防霉的方法与其依据连起来。
①真空包装 A.减小湿度
②低温保存 B.杀死霉菌菌种
③消毒柜杀菌 C.降低温度
④放干燥剂 D.隔绝空气
【答案】① D ②C ③ B ④A
【知识点】食物的保存
【解析】【分析】霉菌发霉的条件有：适宜的环境即营养、水、适宜温度、空气等，要掌握防霉的方法。真空包装隔绝了空气，放干燥剂减小了湿度，低温保存降低了温度，消毒柜杀毒杀死了霉菌菌种。
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