（1）组成细胞的分子__高考生物学考前三个月速记清单
文档属性
| 名称 | （1）组成细胞的分子__高考生物学考前三个月速记清单 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 1.0MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 通用版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2025-03-15 09:18:41 | ||
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文档简介
（1）组成细胞的分子——高考生物学考前三个月速记清单
【必备知识】
考点1：组成细胞的元素与无机物
一、组成细胞的元素和化合物
1.组成细胞的元素
（1）种类：常见的有20多种
来源：从无机自然界有选择地吸收
存在形式：大多数以化合物的形式存在
（2）分类依据：
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
最基本元素：C
基本元素：C、H、O、N
2.组成细胞的化合物
（1）种类：
无机化合物：水、无机盐
有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸
（2）含量：
细胞鲜重含量最多的化合物：水
细胞鲜重含量最多的有机化合物：蛋白质
细胞干重含量最多的化合物：蛋白质
二、组成细胞的无机物
1.细胞中的水
（1）水的存在形式与作用
（2）自由水/结合水的值与新陈代谢、抗逆性的关系
2.细胞中的无机盐
（1）无机盐的存在形式及作用
（2）探究无机盐M是否属于植物生长所必需的无机盐
①对照组：正常植物+完全培养液→正常生长
②实验组：
考点2：糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1.细胞中糖类的种类及其功能
（1）种类（C、H、O等）
单糖：不能水解的糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等
二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖，如麦芽糖、蔗糖、乳糖等
多糖：水解后能够生成许多单糖的糖，如淀粉、纤维素、糖原等
2.还原糖的检测
（1）检测原理：还原糖中的醛基（—CHO）在水浴加热条件下能将Cu（OH）2中的Cu2+还原成Cu+，从而生成砖红色的CU2O沉淀。
（2）检测步骤
二、细胞中的脂质
1.细胞中脂质的种类及其功能
2.脂肪的检测
考点3：蛋白质与核酸
一、细胞中的蛋白质
1.组成蛋白质的氨基酸的结构通式及特点
（1）氨基酸的共同体，即图中“不变部分”（连接在同一个碳原子上的NH2、—COOH和—H），剩下的“可变部分”为R基
（2）决定关键——R基
①决定氨基酸的种类和理化性质
②决定氨基酸的组成元素：氨基酸的结构通式中含有C、H、O、N 4种元素，若某种氨基酸中含有其他元素，则该元素一定在R基中
③决定氨基酸中所含氨基和羧基的数目：除了连接在同一个碳原子上的一个氨基和一个羧基外，其余的氨基和羧基一定位于R基上
（3）分子式：C2H4O2N—R
2.氨基酸的种类
生物体中构成蛋白质的氨基酸有21种
根据能否在人体内合成：
能——非必需氨基酸（13种）
不能——必需氨基酸（8种）
3.氨基酸的脱水缩合
（1）过程：一个氨基酸分子中的氨基（—NH2）和另一个氨基酸分子中的羧基（—COOH）相连接，同时脱去一分子水
（2）合成部位：核糖体
4.蛋白质的形成过程
（1）肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽
（2）H2O中各元素的来源：H来自—NH2和—COOH，O来自—COOH
（3）一条肽链上氨基数或羧基数的确定：一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基（或羧基）位于R基上
（4）R基中的氨基和羧基：一般不参与肽键的形成
5.蛋白质的结构多样性与功能多样性
6.蛋白质的检测
（1）检测原理：肽键结构在碱性溶液中能与Cu2+结构生成紫色络合物，
（2）检测步骤
二、细胞中的核酸
1.核酸的结构层次
2.核酸的功能与分布
（1）功能：携带遗传信息；控制遗传、变异和蛋白质合成
（2）分布：DNA主要分布于细胞核；RNA主要分布于细胞质
【速记知识】
1.缺乏各种无机盐的症状
钙磷不足疏松症，小儿还患佝偻病。
成人缺碘甲状肿，幼儿必患呆小症。
婴儿缺锌食不振，生长发育要缓行。
血红蛋白铁组成，缺少就患贫血症。
2.人体八种必需氨基酸歌诀（第1种较为顺口）
（1）一两色素本来淡些。（异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、缬氨酸）
（2）写一本胆量色素来。（缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸）
（3）借来一两本淡色书。（缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸）
（4）鸡蛋酥，晾一晾，本色赖（缬氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸）
3.巧记蛋白质相关知识点
一个通式—两个标准—三个数量关系—四个原因—五大功能
一个通式：是指组成蛋白质的基本单位氨基酸；氨基酸的通式只有1个，即：
（形象记忆：碳周围有四个邻居，三个固定邻居即—H、—COOH、—NH2，一个变动邻居即一R基）。不同的氨基酸分子，具有不同的—R基。
（2）两个标准：是指判断组成蛋白质的氨基酸必须同时具备的标准有2个：一是数量标准，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（一COOH）；二是位置标准，即都是一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
（3）三个数量关系：是指蛋白质分子合成过程中的3个数量关系（氨基酸数、肽键数或脱水分子数、肽链数），它们的关系为：当m个氨基酸缩合成一条肽链时，脱水分子数为（m一1），形成（m一1）个肽键，即脱去的水分子数＝肽键数＝氨基酸数－1；当m个氨基酸形成n条肽链时，肽键数＝脱水分子数＝m－n。
（4）四个原因：是指蛋白质分子结构多样性的原因有4个：
①组成蛋白质的氨基酸分子的种类不同；
②组成蛋白质的氨基酸分子的数量成百上千；
③组成蛋白质的氨基酸分子的排列次序变化多端；
④蛋白质分子的空间结构不同。
（5）五大功能：是指蛋白质分子主要有5大功能（由分子结构的多样性决定）：
①有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，如人和动物的肌肉主要是蛋白质；
②有些蛋白质有催化作用，如参与生物体各种生命活动的绝大多数酶；
③有些蛋白质有运输作用，如细胞膜上的载体、红细胞中的血红蛋白；
④有些蛋白质有调节作用，如胰岛素和生长激素都是蛋白质，能够调节人体的新陈代谢和生长发育；
⑤有些蛋白质有免疫（包括细胞识别）作用，如动物和人体的抗体能清除外来蛋白质对身体生理功能的干扰，起着免疫作用。
4.糖类：
①单糖：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖
②二糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖
③多糖：（基本单位：葡萄糖）包括淀粉和纤维素（植物细胞）、糖原（动物细胞）
蔗糖和多糖不是还原糖，所有单糖和除蔗糖外的二糖都是还原糖。
淀粉：合成部位在叶绿体，是植物细胞的重要储能物质。糖原：动物细胞的重要储能物质，合成部位在肌肉和肝脏。
5.脂质：磷脂（生物膜重要成分）、油脂和固醇。固醇包括胆固醇（构成动物细胞膜的重要成分）、性激素、维生素D（促进人和动物肠道对Ca和P的吸收）
【易混易错】
1.生物组织中有机物的检测
斐林试剂 双缩脲试剂
甲液 乙液 A液 B液
成分 质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液 质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液 质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液 质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液
鉴定物质 还原糖 蛋白质
添加顺序 甲、乙两液等量混匀后立即使用 先加入A液1 mL，摇匀，再加入B液4滴，摇匀
反应条件 50～65 ℃温水浴加热 不需加热，摇匀即可
反应现象 浅蓝色→棕色→砖红色沉淀 紫色
2.水和无机盐
（1）自由水与结合水相互转化的原因
①水分子与细胞内的亲水性物质如蛋白质、淀粉、纤维素等以氢键相结合。
②温度升高，水分子的动能增加，会逃脱氢键的束缚成为自由水。
（2）水与代谢的关系
（3）无机盐的生理功能
功能 举例
细胞内某些复杂的化合物的重要组成成分 Mg2＋是叶绿素分子必需的成分，Fe2＋是血红蛋白分子必需的成分
参与并维持生物体的生命活动 哺乳动物血液中必须含有一定的Ca2＋，如果血液中钙离子的含量过低就会出现抽搐现象
维持生物体内的平衡 渗透压的平衡 Na＋、Cl－对细胞外液渗透压起重要作用，K＋则对细胞内液渗透压起重要作用
酸碱平衡（即pH平衡） 人血浆中的HCO、HPO等对血浆pH的稳定起重要作用
3.糖类不是细胞中的唯一能源物质
（1）细胞中的糖类、脂肪和蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2和H2O。
正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢产生部分能量供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态下才氧化供能。
（2）ATP是直接能源物质，糖类是主要能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，太阳能是最终能量来源；植物细胞内的储能物质是淀粉，动物细胞内的储能物质是糖原
4.蛋白质
（1）氨基酸形成蛋白质的相关数量计算规律
假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：
形成 肽链数 形成 肽键数 脱去水 分子数 氨基数目 羧基数目
1 n－1 n－1 至少1个 至少1个
m n－m n－m 至少m个 至少m个
4.蛋白质中氨基和羧基的数量计算方法
（1）当R基中不存在氨基和羧基时，每一条肽链中含有一个氨基和一个羧基。
（2）当R基中存在氨基和羧基时，由于R基不参与脱水缩合，所以每一条肽链中含有的氨基数或羧基数就等于1＋R基中的氨基数或羧基数。
5.多肽≠蛋白质
（1）多肽是由多个氨基酸分子缩合而成的，也叫做肽链，一般没有生物活性。
（2）蛋白质是由一条或几条肽链组成的，肽链经盘曲、折叠而形成具有一定空间结构的蛋白质，才具有生物活性。
5.核酸
（1）核酸初步水解与彻底水解的产物不同
①水解是指大分子有机物分解为小分子有机物，若得到的小分子有机物还可以水解则为初步水解，若得到的小分子有机物不能再水解则为彻底水解。
②DNA与RNA初步水解与彻底水解的产物。
物质 初步水解的产物 彻底水解的产物
DNA 脱氧核苷酸 磷酸、脱氧核糖和碱基
RNA 核糖核苷酸 磷酸、核糖和碱基
（2）生物体中核酸、遗传物质、碱基和核苷酸种类的分析
生物类别 核酸种类 遗传物质 碱基种类 核苷酸种类
细胞生物 DNA和RNA DNA A.G、C、T、U 8种
病毒 只含DNA DNA A.G、C、T 4种
只含RNA RNA A.G、C、U 4种
【必备知识】
考点1：组成细胞的元素与无机物
一、组成细胞的元素和化合物
1.组成细胞的元素
（1）种类：常见的有20多种
来源：从无机自然界有选择地吸收
存在形式：大多数以化合物的形式存在
（2）分类依据：
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
最基本元素：C
基本元素：C、H、O、N
2.组成细胞的化合物
（1）种类：
无机化合物：水、无机盐
有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸
（2）含量：
细胞鲜重含量最多的化合物：水
细胞鲜重含量最多的有机化合物：蛋白质
细胞干重含量最多的化合物：蛋白质
二、组成细胞的无机物
1.细胞中的水
（1）水的存在形式与作用
（2）自由水/结合水的值与新陈代谢、抗逆性的关系
2.细胞中的无机盐
（1）无机盐的存在形式及作用
（2）探究无机盐M是否属于植物生长所必需的无机盐
①对照组：正常植物+完全培养液→正常生长
②实验组：
考点2：糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1.细胞中糖类的种类及其功能
（1）种类（C、H、O等）
单糖：不能水解的糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等
二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖，如麦芽糖、蔗糖、乳糖等
多糖：水解后能够生成许多单糖的糖，如淀粉、纤维素、糖原等
2.还原糖的检测
（1）检测原理：还原糖中的醛基（—CHO）在水浴加热条件下能将Cu（OH）2中的Cu2+还原成Cu+，从而生成砖红色的CU2O沉淀。
（2）检测步骤
二、细胞中的脂质
1.细胞中脂质的种类及其功能
2.脂肪的检测
考点3：蛋白质与核酸
一、细胞中的蛋白质
1.组成蛋白质的氨基酸的结构通式及特点
（1）氨基酸的共同体，即图中“不变部分”（连接在同一个碳原子上的NH2、—COOH和—H），剩下的“可变部分”为R基
（2）决定关键——R基
①决定氨基酸的种类和理化性质
②决定氨基酸的组成元素：氨基酸的结构通式中含有C、H、O、N 4种元素，若某种氨基酸中含有其他元素，则该元素一定在R基中
③决定氨基酸中所含氨基和羧基的数目：除了连接在同一个碳原子上的一个氨基和一个羧基外，其余的氨基和羧基一定位于R基上
（3）分子式：C2H4O2N—R
2.氨基酸的种类
生物体中构成蛋白质的氨基酸有21种
根据能否在人体内合成：
能——非必需氨基酸（13种）
不能——必需氨基酸（8种）
3.氨基酸的脱水缩合
（1）过程：一个氨基酸分子中的氨基（—NH2）和另一个氨基酸分子中的羧基（—COOH）相连接，同时脱去一分子水
（2）合成部位：核糖体
4.蛋白质的形成过程
（1）肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽
（2）H2O中各元素的来源：H来自—NH2和—COOH，O来自—COOH
（3）一条肽链上氨基数或羧基数的确定：一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基（或羧基）位于R基上
（4）R基中的氨基和羧基：一般不参与肽键的形成
5.蛋白质的结构多样性与功能多样性
6.蛋白质的检测
（1）检测原理：肽键结构在碱性溶液中能与Cu2+结构生成紫色络合物，
（2）检测步骤
二、细胞中的核酸
1.核酸的结构层次
2.核酸的功能与分布
（1）功能：携带遗传信息；控制遗传、变异和蛋白质合成
（2）分布：DNA主要分布于细胞核；RNA主要分布于细胞质
【速记知识】
1.缺乏各种无机盐的症状
钙磷不足疏松症，小儿还患佝偻病。
成人缺碘甲状肿，幼儿必患呆小症。
婴儿缺锌食不振，生长发育要缓行。
血红蛋白铁组成，缺少就患贫血症。
2.人体八种必需氨基酸歌诀（第1种较为顺口）
（1）一两色素本来淡些。（异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、缬氨酸）
（2）写一本胆量色素来。（缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸）
（3）借来一两本淡色书。（缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸）
（4）鸡蛋酥，晾一晾，本色赖（缬氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸）
3.巧记蛋白质相关知识点
一个通式—两个标准—三个数量关系—四个原因—五大功能
一个通式：是指组成蛋白质的基本单位氨基酸；氨基酸的通式只有1个，即：
（形象记忆：碳周围有四个邻居，三个固定邻居即—H、—COOH、—NH2，一个变动邻居即一R基）。不同的氨基酸分子，具有不同的—R基。
（2）两个标准：是指判断组成蛋白质的氨基酸必须同时具备的标准有2个：一是数量标准，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（一COOH）；二是位置标准，即都是一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
（3）三个数量关系：是指蛋白质分子合成过程中的3个数量关系（氨基酸数、肽键数或脱水分子数、肽链数），它们的关系为：当m个氨基酸缩合成一条肽链时，脱水分子数为（m一1），形成（m一1）个肽键，即脱去的水分子数＝肽键数＝氨基酸数－1；当m个氨基酸形成n条肽链时，肽键数＝脱水分子数＝m－n。
（4）四个原因：是指蛋白质分子结构多样性的原因有4个：
①组成蛋白质的氨基酸分子的种类不同；
②组成蛋白质的氨基酸分子的数量成百上千；
③组成蛋白质的氨基酸分子的排列次序变化多端；
④蛋白质分子的空间结构不同。
（5）五大功能：是指蛋白质分子主要有5大功能（由分子结构的多样性决定）：
①有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，如人和动物的肌肉主要是蛋白质；
②有些蛋白质有催化作用，如参与生物体各种生命活动的绝大多数酶；
③有些蛋白质有运输作用，如细胞膜上的载体、红细胞中的血红蛋白；
④有些蛋白质有调节作用，如胰岛素和生长激素都是蛋白质，能够调节人体的新陈代谢和生长发育；
⑤有些蛋白质有免疫（包括细胞识别）作用，如动物和人体的抗体能清除外来蛋白质对身体生理功能的干扰，起着免疫作用。
4.糖类：
①单糖：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖
②二糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖
③多糖：（基本单位：葡萄糖）包括淀粉和纤维素（植物细胞）、糖原（动物细胞）
蔗糖和多糖不是还原糖，所有单糖和除蔗糖外的二糖都是还原糖。
淀粉：合成部位在叶绿体，是植物细胞的重要储能物质。糖原：动物细胞的重要储能物质，合成部位在肌肉和肝脏。
5.脂质：磷脂（生物膜重要成分）、油脂和固醇。固醇包括胆固醇（构成动物细胞膜的重要成分）、性激素、维生素D（促进人和动物肠道对Ca和P的吸收）
【易混易错】
1.生物组织中有机物的检测
斐林试剂 双缩脲试剂
甲液 乙液 A液 B液
成分 质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液 质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液 质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液 质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液
鉴定物质 还原糖 蛋白质
添加顺序 甲、乙两液等量混匀后立即使用 先加入A液1 mL，摇匀，再加入B液4滴，摇匀
反应条件 50～65 ℃温水浴加热 不需加热，摇匀即可
反应现象 浅蓝色→棕色→砖红色沉淀 紫色
2.水和无机盐
（1）自由水与结合水相互转化的原因
①水分子与细胞内的亲水性物质如蛋白质、淀粉、纤维素等以氢键相结合。
②温度升高，水分子的动能增加，会逃脱氢键的束缚成为自由水。
（2）水与代谢的关系
（3）无机盐的生理功能
功能 举例
细胞内某些复杂的化合物的重要组成成分 Mg2＋是叶绿素分子必需的成分，Fe2＋是血红蛋白分子必需的成分
参与并维持生物体的生命活动 哺乳动物血液中必须含有一定的Ca2＋，如果血液中钙离子的含量过低就会出现抽搐现象
维持生物体内的平衡 渗透压的平衡 Na＋、Cl－对细胞外液渗透压起重要作用，K＋则对细胞内液渗透压起重要作用
酸碱平衡（即pH平衡） 人血浆中的HCO、HPO等对血浆pH的稳定起重要作用
3.糖类不是细胞中的唯一能源物质
（1）细胞中的糖类、脂肪和蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2和H2O。
正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢产生部分能量供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态下才氧化供能。
（2）ATP是直接能源物质，糖类是主要能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，太阳能是最终能量来源；植物细胞内的储能物质是淀粉，动物细胞内的储能物质是糖原
4.蛋白质
（1）氨基酸形成蛋白质的相关数量计算规律
假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：
形成 肽链数 形成 肽键数 脱去水 分子数 氨基数目 羧基数目
1 n－1 n－1 至少1个 至少1个
m n－m n－m 至少m个 至少m个
4.蛋白质中氨基和羧基的数量计算方法
（1）当R基中不存在氨基和羧基时，每一条肽链中含有一个氨基和一个羧基。
（2）当R基中存在氨基和羧基时，由于R基不参与脱水缩合，所以每一条肽链中含有的氨基数或羧基数就等于1＋R基中的氨基数或羧基数。
5.多肽≠蛋白质
（1）多肽是由多个氨基酸分子缩合而成的，也叫做肽链，一般没有生物活性。
（2）蛋白质是由一条或几条肽链组成的，肽链经盘曲、折叠而形成具有一定空间结构的蛋白质，才具有生物活性。
5.核酸
（1）核酸初步水解与彻底水解的产物不同
①水解是指大分子有机物分解为小分子有机物，若得到的小分子有机物还可以水解则为初步水解，若得到的小分子有机物不能再水解则为彻底水解。
②DNA与RNA初步水解与彻底水解的产物。
物质 初步水解的产物 彻底水解的产物
DNA 脱氧核苷酸 磷酸、脱氧核糖和碱基
RNA 核糖核苷酸 磷酸、核糖和碱基
（2）生物体中核酸、遗传物质、碱基和核苷酸种类的分析
生物类别 核酸种类 遗传物质 碱基种类 核苷酸种类
细胞生物 DNA和RNA DNA A.G、C、T、U 8种
病毒 只含DNA DNA A.G、C、T 4种
只含RNA RNA A.G、C、U 4种
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