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第三节 生活中的两种常见的有机物
二、乙酸
㈠ 乙酸的结构
分子式： 电子式：
结构式： 结构简式：
官能团： 最简式（实验式）：
㈡ 物理性质
俗称 ， 色、 气味的 体
沸点117.9℃，易挥发，熔点16.6℃，当温度低于16.6℃时，乙酸凝结成 一样的晶体，纯净的乙酸又称 。能与水、乙醇 。
㈢ 化学性质
1、 酸性：
具有酸的通性：（1） （2）
（3） （4） （5）
弱酸：酸性比碳酸
2、 酯化反应：
方程式：
1、酯化反应：
2、酯化反应属于 反应
3、浓硫酸作用
4、饱和碳酸钠溶液的作用：
酯化反应规律：
酯：
酯存在： 水果，鲜花
酯用途： 作饮料，糖果，香水，化妆品等
㈣ 羧酸
1、 定义：
分子由 基与 基相连构成的有机物
2、 常见的羧酸
⑴ 甲酸 结构：
分子式： 结构式：
结构简式： 官能团:
⑵ 乙二酸
俗名 ， 色晶体，二元 酸。
结构简式： 分子式：
⑶ 苯甲酸 ：
结构简式：
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第三节 生活中的两种常见的有机物
烃的衍生物：烃分子中的 原子被其它原子或原子团所 而生成的化合物
官能团：决定有机物的 的原子或原子团
常见官能团：
一、乙醇
㈠物理性质: 无色， 香味，液体，密度比水 ，
沸点： ℃ ，与水以任意比 ， 能溶解多种
无水乙醇的制法： 96%乙醇溶液与 混合
㈡结构：
分子式： 结构式：
电子式： 结构简式：
官能团：
㈢化学性质
乙醇与钠的反应
方程式：
现象：
注意：
①乙醇羟基中的氢原子活泼性 水分子
② 乙醇比水 电离，不显 性， 电解质。
③ 乙醇还可和 等反应
2、乙醇的氧化反应
⑴ 乙醇燃烧：
方程式：
练习：
下列说法中正确的是
A．乙醇在水溶液中也能电离出少量的H＋，但它比水还难电离
B．因乙醇能发生反应：CH3CH2OH＋HBr
→CH3CH2Br＋H2O，故乙醇具有碱性
C．乙醇分子中的氢均可以被金属置换
D．在一定条件下，镁也可以跟无水乙醇反应放出H2
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第三节 生活中的两种常见的有机物
一、乙醇
㈢化学性质
2、乙醇的氧化反应
⑵ 乙醇催化氧化：
⑶ 乙醇被其它氧化剂氧化：
用途：1、作燃料、香精 2、饮料 3、有机化工原料：如制造乙酸、乙醚
4、有机溶剂：用于溶解树脂 5、制造涂料消毒剂：医疗上常用 的（体积分数）的酒精
㈤ 醇类
1、定义：
分子里含有跟 基或 上的碳结合的 基的化合物。
2、饱和一元醇：
通式：
3、化学性质：
4、几种常见的醇 ：
（1） 甲醇：结构简式： 分子式 ， 俗称木精，无色透明液体，有酒精气味，易燃烧，可作燃料，是一种再生的能源。有毒，人饮用10mL眼睛失明，更多则致死。
乙二醇：结构简式： 分子式 ，无色、黏稠、有甜味的液体，易溶于水和乙醇，是重要的工业原料。内燃机的抗冻剂
（3） 丙三醇：结构简式： 分子式 ，俗称 ，无色、黏稠、有甜味的液体，跟水和乙醇以任意比互溶，是重要的工业原料，制硝化甘油。吸湿性强，有护肤作用
练习：⑴如何检验酒精中是否有水？
⑵下列物质不能发生催化氧化反应的是：
A、 (CH3)3COH B、 (CH3)2CHOH
C、 (CH3)3CCH2OH D、 CH3OH
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