[选择性必修三]生物技术与工程
平衡水中学状元笔记
第2讲
微生物的培养技术及应用
核心素养展示
课程内容要求
课程标准解读
1,阐明在发酵工程中灭菌是获得纯净的微生物培养物的前提
2.阐明无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品与无菌区域不
1.通过微生物的分离和培养，形成物
被微生物污染的技术
质与能量观（生命观念）
3.举例说明通过调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物
2.运用归纳与概括、批判性思维等方
4.概述平板划线法和稀释涂布平板法是实验室中进行微生物分
法学习微生物的分离和培养（科学
离和纯化的常用方法
思维)
5.概述稀释涂布平板法和显微镜计数法是测定微生物数量的常
3.分离土壤中分解尿素的细菌，并进
用方法
行计数（科学探究）
6,阐明发酵工程利用现代工程技术及微生物的特定功能，工业
4.社会责任：认同发酵工程能够改变
化生产人类所需产品
人们的生活，倡导和践行健康的生
7.举例说明发酵工程在医药、食品及其他工农业生产上有重要
活方式（社会责任）
的应用价值
核心素养养成
》】
培养基
1.概念：人们按照微生物对
的不同需求，配制出供其
的
营养
2.种类
(1)根据
分
、名师点拨
①
培养基：配制成
状态的基质。
分类的角度不同，
②
培养基：加人凝固剂
,配制成
状态的基质。
培养基的类型也不同
(2)根据培养用途分
①
培养基：能够让
生长，
其他微生物的生长，
从而将所需要的微生物从混杂的微生物群体中
出来的培养基。
②
培养基：利用微生物代谢产物与指示剂的
反应快
速
不同微生物的培养基。
3.营养构成
名师点拨
(1)碳源
—→能利用无机碳源
①概念：凡能提供微生物营养所需
的营养物质
(CO2,碳酸盐)的是自养
②种类：
型微生物，如硝化细菌
③作用：
是构成菌体成分的主要元素，又是产生各种代谢产
物和细胞内贮藏物质的重要原料。
(2)氮源
①概念：凡能提供微生物生长繁殖所需
的营养物质。
②种类：
③作用：主要用于合成
的代谢产物。
371
商来中学无笔
专题一发酵工程
高中·生物
(3)水
(4)无机盐
4.特殊的培养要求：
培养乳酸杆菌时要添加
;培养霉菌时需要将pH调至；培
名师点拨
养细菌时需要将pH调至
;培养厌氧微生物时要提供
→牢记一些特殊的营
条件。
养要求，有利于我们培
⑤无菌技术
养特定的微生物·
1.目的：
2.常见的主要方面
(1)操作的空间（接种室、接种箱或超净工作台）、操作者的衣着和
手
(2)培养器皿、接种用具、培养基等
(3)避免周围环境中微生物的污染
旁操作。
(4)避免
的材料用具与周围的物品相接触。
3.消毒与灭菌
项目
条件
结果
常用方法
应用范围
煮沸消毒法
日常用品
较为的
巴氏消毒法
不耐高温的液体
仅杀死物体
消毒
物理或化学
微生物
化学药剂消
用酒精擦拭双
方法
手、用氯气消
毒法
名师点拨
毒水源
列表比较消瘴和灭
法
接种工具
菌的区别，不同物体
消毒和灭菌方法不尽相
玻璃器皿、金
同，根据物体的特点
的理化
杀死
微生
灭菌法
灭菌
属工具
选择合适的方法，
因素
物，包括
培养基及容器
灭菌法
的灭菌
三微生物的纯培养
1.培养物：在微生物学中，将接种于
内，在合适条件下形成的
称为培养物。
纯培养物：由
繁殖所获得的
称为纯培养物。
菌落：分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部可以繁殖形成
,就是菌落。
2.纯培养
(1)概念：获得纯培养物的过程就是纯培养。
(2)步骤：
(3)方法：
和
。采用平板划线法和稀释涂布
平板法将单个微生物分散在固体培养基上，之后经培养得到的
372商来中学笔
参考答案
高中·生物
参芳答案
必修1分子与细胞
第4讲核酸是遗传信息的携带者、细胞中的糖类和脂质
专题一
走近细胞及细胞的分子组成
一、1,2脱氧核糖核酸核糖核酸
第1讲走近细胞
2.C、H,O、N、P脱氧核苷酸核糖核苷酸腺
一、2.动植物相对独立是由老细胞分裂
嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶胸腺嘧啶尿嘧啶
3.统一性生物界的统一性细胞分子生物
脱氧核苷酸DNA聚合酶核糖核苷酸
进化论
RNA聚合酶mRNA,tRNA,rRNA
二、1.单个细胞各种分化的细胞细胞代谢
细胞
3.携带遗传信息遗传、变异蛋白质
增殖和分化细胞内基因的传递和变化
4.DNADNA或RNA DNA
2.系统群落生物圈细胞细胞
二、C、H、O单糖果糖蔗糖、麦芽糖纤维素
3.细胞
半乳糖乳糖糖原
三、2.有>无
四、1.单体的多聚体若干个碳原子相连构成的碳链
3.宽度或长度换大光圈将平面镜换为凹面镜
专题二
细胞的基本结构
小大少暗近大小多亮远
第1讲细胞膜的结构和功能
相反180
一、1，脂质蛋白质磷脂复杂识别和免疫
四、1.核膜
2.渗透哺乳动物成熟的红细胞核和众多的细
2.杆菌球菌弧菌
胞器浓度进入细胞
五、1，核酸蛋白质
二、1.细胞膜是由脂质组成的
2.DNA或RNA
2.脂质和蛋白质
4.寄生
3.排列为连续的两层蛋白质一脂质一蛋白质
第2讲细胞中的元素和化合物
流动性
一、2.基本相同相差很大
四、2.控制物质进出细胞相对
3.元素在生物体内的含量
3.分泌的化学物质细胞膜直接接触与膜结合
4.构成化合物影响生物的生命活动B
的信号分子受体细胞通道胞间连丝
二、1.水和无机盐
糖类、脂质、蛋白质、核酸
6.结构基础
2.水蛋白质
五、2.纤维素和果胶
三、1.砖红色还原糖白色或浅色砖红色还原糖
3.全透性支持和保护
2.苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）橘黄色（红色）洗去浮色
第2讲细胞器之间的分工合作
3.双缩脲紫双缩脲试剂A双缩脲试剂B
一、1.细胞质基质细胞器
四、1.与其他物质相结合4.5%细胞结构
2.胶质细胞新陈代谢的主要场所
2.游离
二、差速离心法1.有氧呼吸的主要
五、2.离子
2.光学绿类囊体色素和酶光合作用（暗反
第3讲蛋白质是生命活动的主要承担者
应)有关光合作用
3.单糖类、脂质蛋白质
、1.H:一1UHC、H、O、N每一个氨基酸分子
4.单细胞壁细胞分泌物
5.成熟的植物单色素
中至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个
6.单水解酶分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并
氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
杀死侵入细胞的病毒或细菌
2.R基21必需氨基酸和非必需氨基酸
7.无蛋白质和rRNA游离核糖体附着核糖
4.m-nm-n nn
体蛋白质
5.种类数目排列顺序盘曲、折叠方式及其形
8.动物细胞和低等的植物两个相互垂直排列的
成的空间结构
中心粒无有丝分裂
6.核糖体肽键
9.蛋白质纤维形态细胞器物质运输能量
二、2.催化3.运输4.调节5.免疫
转化信息传递
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