2025年中考生物复习专题课件★★ 第四、五章 细菌和真菌 病毒 课件(共27张PPT)

(共27张PPT)
第四、五章
细菌和真菌
病毒
2025年中考生物复习专题课件★★
考点 1 细菌和真菌的分布
1.培养细菌和真菌的步骤。
配制(培养基)→高温(灭菌)→冷却(接种)→恒温培养
【点拨】培养细菌的每一个环节都要考虑细菌生存需要的条
件。如培养基中必须含水分、营养物质和无机盐，这是为细菌生
长提供必需的物质条件。琼脂作为凝固剂不提供营养。
菌落比较 细菌 真菌
大小 较小 较大
形态 表面光滑黏稠或粗糙干燥 呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
颜色 多呈白色，也有其他颜色 红、褐、绿、黑、黄等不同
颜色
2.细菌与真菌菌落的比较。
【点拨】菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集
合体。
3.细菌、真菌的生存条件。
(1)细菌、真菌都需要的基本条件：一定的水分、适宜的温度
和有机物等。
(2)不同的细菌和真菌还需要某些特定的条件：有的细菌在无
氧条件下正常生长繁殖，如乳酸菌、甲烷菌(要密封培养)；有的细
菌则需要有氧条件，如醋酸菌。有的则有无氧均可生存：如酵母
菌(兼性厌氧菌)。
4.细菌、真菌的分布特点：分布广泛，甚至在极端环境都能生
存。
5.探究实验：检验不同环境中的细菌和真菌。
【备考提示】本考点经常会以考查实验的形式出题，备考时
应重点复习培养细菌的方法及细菌、真菌菌落的比较。
考点 2 细菌
1.细菌发现者是列文虎克。
2.巴斯德在微生物学研究方面的成就——被称为“微生物学
之父”。
(1)巧妙设计了鹅颈瓶实验，证实了肉汤中的细菌不是自然发
生的，而是由已经存在的细菌产生的。
(2)发现了酵母菌、乳酸菌。
(3)提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法和防止手术感染的方
法。
3.观察细菌的仪器：高倍镜或电镜。
4.细菌的形态：球状、杆状、螺旋状。
5.细菌的亚显微结构。
(1)识别右图各结构的名称：① 荚膜、② 细胞壁、③ DNA、
④ 细胞质、⑤ 细胞膜、⑥ 鞭毛。
(2)所有细菌都是单细胞生物，且都有细胞壁、
细胞膜、细胞质和拟核。一部分细菌还有特殊结构：
鞭毛和荚膜。(鞭毛用于运动，荚膜用于保护)
6.细菌与动植物细胞结构比较：主要的不同点是没有成形的细
胞核。
7.细菌生殖：分裂生殖。
计算公式：繁殖数目＝A×2n (A 表示原有细菌数，n 表示繁殖
几代)。
8.细菌的营养：绝大多数异养，少数自养(如光合细菌、硝化
细菌)。
【点拨】芽孢不是生殖细胞，而是细菌的休眠体，对不良环
境有较强的抵抗能力。
【备考提示】本考点近几年考查的是细菌区别于其他生物的
特征，即没有细胞核。有时也会与真菌综合起来考查，也会考查
其主要特征。
考点 3 真菌
1.真菌。
(1)种类：包括单细胞的酵母菌，多细胞真菌有霉菌和大型真
菌(如蘑菇、木耳、灵芝等)。
(2)细胞结构：真菌细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质(无叶绿
体)、细胞核。
(3)生殖：孢子生殖。
(4)营养方式：异养。
2.酵母菌的结构(如右图)。
(1)结构：细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、
液泡，无叶绿体。
(2)营养方式：异养(腐生)。
有氧呼吸：葡萄糖＋氧气→二氧化碳＋水＋能量(多)。
无氧呼吸：葡萄糖→酒精(多)＋二氧化碳＋能量(少)。
(3)生殖方式：出芽生殖，特殊情况进行孢子生殖。
分类 孢子的排列形状 孢子的颜色 共同点
青霉 扫帚状 青绿色 菌体由多细胞的菌丝构
成，每个细胞都有细胞
壁、细胞膜、细胞质和
细胞核
曲霉 放射状 黑色
3.青霉和曲霉的比较。
4.蘑菇的结构(如右上图)。
(1)结构：菌盖、菌褶和菌柄这些地上部分统称为子实体，地
下部分为菌丝。
(2)营养方式：异养(腐生)。
(3)生殖：孢子生殖。蘑菇的孢子着生在菌褶里。
(4)生活环境：生活在温度适宜、水分充足且富含有机物的地
方。
类别 细胞壁 细胞膜 细胞质 叶绿体 细胞核
(是否有成形的)
细菌 有 有 有 无 否
真菌细胞 有 有 有 无 是
植物细胞 有 有 有 有 是
动物细胞 无 有 有 无 是
5.各种细胞结构的比较。
【点拨】a.细菌没有成形的细胞核，属于原核生物，真菌、动
植物细胞都有细胞核，属于真核生物。
b.芽孢是细菌的休眠体，孢子是真菌的生殖细胞。
【备考提示】本考点常与细菌结合在一起考查，备考时注意
往年未考过的知识点，如霉菌的结构。同学们备考时一定要熟记
本考点的内容，将此考点的内容理解记忆。
考点 4 细菌和真菌在生物圈中的作用
1.作为分解者，参与物质循环——腐生类型(大多数细菌、真
菌都属于此类型)。
循环过程：细菌和真菌把动植物的遗体分解成水、二氧化碳
和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造成有机物。
2.引起动植物和人患病——寄生类型。
细菌致病：链球菌引起扁桃体炎、猩红热、丹毒；结核杆菌
引起结核病等。
真菌致病：足癣、臀癣，水稻稻瘟病、小麦叶锈病、棉花枯
萎病、玉米瘤黑粉病等。
3.与动植物共生。
(1)共生又叫互利共生，是两种生物彼此互利地生活在一起，
缺此失彼都不能独自生存的一类种间关系。
(2)举例：①真菌和藻类共生形成地衣。
注意：真菌提供水、无机盐，藻类提供有机物。
②根瘤菌和豆科植物共生形成根瘤。
③牛羊的胃肠内具有帮助分解纤维素的细菌。
【备考提示】本考点近几年少有考查，备考时要注意把腐生、
寄生、共生区分清楚。特别是要记住对应的例子。
考点 5 人类对细菌和真菌的利用
1.细菌、真菌与食品的制作。
(1)发酵技术：指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术
手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。
酵母菌发酵：葡萄糖→酒精(酿酒)＋二氧化碳(制作面包、馒
头)＋能量
乳酸菌发酵：葡萄糖→乳酸(制作酸奶、泡菜)＋能量
(2)微生物与食品制作。
馒头、酿酒——酵母菌
酸奶、泡菜——乳酸菌
醋——醋
酸菌 酱——多种霉菌
2.细菌、真菌与食品的保存。
(1)食品腐败的原因：细菌和真菌分解食品中的有机物并在其
中生长繁殖。
(2)防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制
其生长和繁殖。
保存方法 原理 举例
巴氏消毒法 杀灭细菌和真菌 袋装、盒装牛奶
罐藏法 高温灭菌与防止细菌、真菌接
触食物 罐头食品
冷冻法与冷藏法 低温抑菌 冷鲜肉
真空包装法 破坏需氧菌类的生存环境 火腿肠
脱水、烟熏、腌
制法 除去水分，抑制细菌、真菌的
生长繁殖 腊肉
(3)保存食品的常用方法。
3.细菌、真菌与疾病防治。
(1)抗生素：某些真菌产生的可杀死或抑制某些致病细菌的物
质。
注意：抗生素只能治疗细菌引起的疾病，无法治疗真菌或病
毒引起的疾病。
例如：病毒性肝炎不能用抗生素治疗。
(2)应用例子：利用青霉菌生产青霉素(常见抗生素)；利用转基
因技术，使大肠杆菌生产胰岛素。
4.细菌与环境保护。
利用甲烷菌净化污水。
5. 拓展。
转基因技术(又叫基因工程技术)。
(1)转基因技术：是将人工分离和修饰过的基因导入某个生物
体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传
的修饰，这一技术称之为转基因技术。
(2)转基因生物和食品：转基因生物有转基因大豆、抗虫棉花、
玉米、油菜、能生产胰岛素的大肠杆菌、超级鼠等。利用分子生
物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的
遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要
的目标转变，以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食
品。
【备考提示】本考点是广东中考的热点，近几年每年均考，
其中转基因技术、发酵技术、食品腐败的原因以及食品保存的方
法都是考查的重点，同学们在备考时一定要认真复习。
考点 6 病毒
1.发现者：伊万诺夫斯基。
2.观察仪器：电子显微镜。
3.病毒的种类：根据病毒寄生的细胞不同将病毒分为三类。
(1)动物病毒，专门寄生在人和动物细胞里的病毒，如流感病
毒、MERS 病毒、腺病毒等。
(2)植物病毒，专门寄生在植物细胞里的病毒，如烟草花叶病
毒。
(3)细菌病毒(也叫噬菌体)，专门寄生在细菌细胞里的病毒，如
大肠杆菌噬菌体。
【点拨】病毒的寄生具有专一性，例如禽流感病毒只能寄生
在禽类或人等动物的细胞中。
4.病毒的结构和生活。
(1)病毒结构简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，
没有细胞结构。
(2)营养方式是寄生，只能寄生在活细胞里，要是离开了活细
胞，通常会变成结晶体。
【点拨】病毒离开了活细胞会暂时停止生命活动。
5.病毒与人类的关系。
(1)有害：使人患病，危害人的身体健康，如艾滋病、乙肝、
流感、口蹄疫、手足口病、登革热等。
(2)有利：①利用病毒制造用于防治多种传染病的疫苗，如乙
肝疫苗的研制。
②病毒在基因工程中的应用。科学家能够让某些病毒作为载
体携带动植物或微生物的某些基因进入受体细胞，来达到转基因
或基因治疗的目的。
【备考提示】本考点的重点为病毒的种类、结构和生活，每
年均考查一道选择题，属于记忆性题目，考查难度不大，要力争
过关。