河北省石家庄第二实验中学2024-2025学年高二下学期3月月考生物试题（PDF版，无答案）

5.谷氨酸棒状杆菌是一种可以用于发酵生产谷氨酸的微生物。如图表示利用玉米淀粉工业化
石家庄第二实验中学23级高二下学期3月考试
生产谷氨酸的简易流程示意图，其中维生素B能为谷氨酸棒状杆菌提供特殊的营养物质。下
列叙述正确的是
A图中发酵液不含谷氨酸棒状杆菌生长繁殖所需
生物学
的特殊营养物质
无机盐维生素知接种
B.谷氨酸棒状杆菌是异养需氧型微生物，尿素能为
其提供碳源
压米淀→液一反酵
谷氨酸
2025.3
C,接种前发酵液需进行灭菌处理，也是生产谷氨酸
注意事项：
的中心环节
1.本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。
D.发酵期间，搅拌利于谷氨酸棒状杆菌与营养物质充分接触
2.考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对
6.秸秆中的木质素包襄在纤维素的外面，所以须先去除木质素才能提高纤维素的降解率。在混
应题目的答聚标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的
答题区战内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。
合培养时，拟康氏木霉与白腐霉的最佳接人时间间隔为3。研究人员分别以拟康氏木霉、白
露
3.本试卷命题范国：选择性必修3（第1章-第2章第2节）。
腐霉的单一菌和混合菌发酵处理稻草秸秆，结果如下表。下列叙述正确的是
菌种
纤维素降解率(%)
木质素降解率(%)
一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中只有一项
拟康氏木霉
24.62
8.78
是符合题目要求的。
1,在利用酵母茵发酵制作葡萄酒的实验中，下列说法错误的是
白腐香
6.96
20.06
必
A新鲜葡萄用清水冲洗1~2次后，再去除枝梗，沥干后用于发酵
混合菌（间隔3d)
31.38
22.27
长
B.酿酒发酵初期可通入氧气促进酵母菌有氧呼吸，使其大量增殖
A混合菌发酵效率高于单一菌株
C.应将发酵装置放在18~30℃环境中进行发酵，并适时将瓶盖拧松排气
B.混合菌发酵时应先接种拟康氏木霉
D.发酵结束后，取适量葡萄酒加入酸性重铬酸钾检测酒精浓度
C.实验用的培养基可采用干热灭菌法
2.甜酒酿是用蒸熟的糯米拌上酿酒酵母发酵而成的一种甜米酒，其制作流程如图所示。下列有
否
关叙述错误的是
D.发酵时纤维素为菌体提供了氮源
7.葡萄酒发酵时可接种人工纯酵母。下列关于酵母菌纯培养的叙述正确的是
今
浸米→蒸米→凉饭→拌酿酒酵母→发醉→检查→甜酒酿
A用平板划线法分离菌种，划线五个区域，接种环需要灼烧灭菌6次
A蒸米既可以将米粒上的微生物杀死，又有利于淀粉的快速糖化
粉
B.蒸米后凉饭的目的是防止酿酒酵母被高温杀死
B.配制好的培养基转移到锥形瓶后，可采用高压蒸汽灭菌或干热灭菌
C发酵时将温度控制在适宜温度以便于酿酒酵母的繁殖
C,在酒精灯火焰附近将冷却至室温的培养基倒人培养皿
D.发酵时应将拌有酿酒酵母的凉饭装满密闭的容器，发酵过程中适时排气
D,配制的培养基主要营养物质包括碳源、氮源、水和维生素
3.老友粉是南宁本土美食，这种粉在烹煮过程添加酸笋、豆豉、酸辣椒、香醋等佐料，从而赋予老
8.尿素是现代农业中重要的氮肥，尿素分解菌可以分解利用尿素。关于土壤中分解尿素的细菌
友粉独特风味。下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是
的分离与计数，下列叙述错误的是
A在制作酸笋时加人“陈酸笋水”可加速发酵进程
A取土样时的铁铲和取样袋在使用前需要灭菌
B.发酵湿度过低可能会导致酸辣椒咸而不酸
B.尿素分解菌之所以能分解尿素，是因为它们可以合成脲酶
C,在香醋的发酵过程中应一直保持通气条件
C.在以尿素为唯一氮源的选择培养基上生长的细菌都是尿素分解菌
D.传统发酵技术使用的菌种均为纯种微生物
D.可以采用稀释涂布平板法对尿素分解菌进行计数
4.下列关于微生物培养基的叙述，正确的是
9.合理使用消毒液有助于减少传染病的传播。某同学比较了3
A.培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质
款消毒液A、B、C杀灭大肠杆菌的效果，结果如图所示。下
B.培养基中的营养物质浓度越高，对微生物的生长越有利
C.固体培养基中加人少量水即可制成液体培养基
列叙述错误的是
D.在培养细菌时，一般需要将培养基调至酸性
A大肠杆菌在伊红一亚甲蓝琼脂培养基上生长的菌落呈
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蓝色
10128B
处理时间
B.据该实验结果可知，杀菌效果最好的消毒液是A
C.可采用显微镜直接计数法或菌落计数法测定样品的大肠杆菌数量