2.1 耕地资源与国家粮食安全
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| 名称 | 2.1 耕地资源与国家粮食安全 |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 671.6MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 湘教版（2019） | ||
| 科目 | 地理 | ||
| 更新时间 | 2025-03-31 17:17:52 | ||
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文档简介
(共100张PPT)
耕地资源与国家粮食安全
1.能够通过多种途径和手段收集有关我国耕地资源的地理信息，学会合作进行实地考察和地理调查，培养科学探究的意识和能力。(地理实践力)
2.能够运用等示意图，说明我国耕地资源的分布及开发利用现状，掌握阅读、分析地理图表和地理数据的技能。(区域认知和综合思维)
3.通过小组合作，探究耕地资源与粮食安全的关系，提出保障我国粮食安全的具体措施。(综合思维)
4.通过说明耕地资源开发利用现状，以及耕地保护与粮食安全的关系，增强忧患意识。(人地协调观)
课标定向
素养导引
运用图表解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地保护与粮食安全的关系。
请同学们阅读课本P28-P34，回答以下问题：
①什么是耕地？
②耕地如何分类？
③说出我国耕地资源的特点。
④我国粮食安全面临的问题
“中国占世界7%的耕地养活着世界近20%的人口”
反映了我国农业生产的巨大成就，同时也折射出我国当前人口规模下粮食安全面临的压力；2017年，我国粮食进口1.3亿吨，粮食自给率82.3%。
China is a country with a large population
我国是一个人口大国
同时也是粮食生产和消费大国
粮食问题=国家安全
面对这样的国情和国际环境，我国能否从容应对，端好我们的饭碗，解决好粮食安全问题呢？这节课我们先来了解我国的耕地资源状况。
01
我国耕地资源概况
02
我国粮食安全现状
03
保护耕地资源，保障粮食安全
我国耕地资源概况
一
一、我国耕地资源概况
耕地是由自然土壤发育而成的，一般是指能够种植农作物的土地。通常，耕地分为水田和旱地两类，旱地又分为水浇地和无水浇条件的旱地。
我国于2017年发布的《土地利用现状分类》，将耕地划分为水田、水浇地和旱地三大类。
水田是指种植水稻等水生农作物的耕地；
水浇地是指有水源保证和灌溉设施，种植旱生农作物（含蔬菜）的耕地；
旱地是指无灌溉设施，主要靠天然降水种植旱生农作物的耕地。
水田
旱地
水浇地
我国是农业大国，耕地资源丰富，种类齐全。
耕地是由自然土壤发育而成的，一般是指能够种植农作物的土壤。成为耕地，需要具备一定的自然条件。如较平坦的地形；一定厚度的土壤，用于储藏水分和养分，供作物根系生长；适宜的气温和水分，满足作物生长对热量和水分的需求等。
差异：我国的陆地面积比印度多6.62亿公顷，但耕地面积却比印度少0.21亿公顷。我国与美国的陆地面积相差不多，但耕地面积比美国少0.17亿公顷。
耕地资源=耕地？
耕地资源=已开发利用的耕地
+尚未开发利用的宜耕荒地
我国耕地面积为 1.35 亿公顷，
居世界第四位
中国人均耕地面积为世界平均水平的40%
1.耕地资源绝对量大，人均不足
2016年，我国耕地面积仅次于印度、美国，居世界第三位。但人均耕地只有0.09公顷，不足世界平均水平的1/2，约相当于加拿大的1/13，俄罗斯的1/10，美国的1/5。
结合下图，说说我国耕地资源数量变化的特点并说明原因
变化特点：我国耕地资源总面积不断减少
原因：
①水灾、泥石流、地震等自然灾害的破坏；②为改善生态环境而实施的退耕还林工程；
③因发展经济和保护生态环境的需要，调整农业结构，将耕地改为林地、草地等其他农业用地；
④随着经济的发展，工业化和城镇化建设用地占用耕地。
国民经济建设（道路、城市、工厂、乡村等）古用耕地。
退耕还林、还草等生态工程。
农业产业结构调整。
耕地污染和退化（荒漠化、水土流失等）。
自然灾害等导致耕地减少。
我国耕地减少的主要原因
1、从耕地资源总量来看，我国仅次于美国、印度和俄罗斯，从耕地资源占国土面积的比例来看，我国耕地资源占比高于俄罗斯。读图2-4，完成下列任务。
（1）在图上找出耕地占比超过 30% 的区域，说一说这些区域有哪些共同点。
（2）根据中国、美国、印度和俄罗斯的耕地资源总量及其占比情况，议一议，一个国家和地区的耕地资源数量与哪些因素有关？
（1）南亚地区的印度、孟加拉国、巴基斯坦；东南亚的泰国；欧洲的乌克兰、匈牙利、捷克、波兰、德国、法国、罗马尼亚等；非洲的尼日利亚。
共同点：大多数位于北半球中低纬度地区；平原面积辽阔，热量充足，降水丰富，土壤肥沃，灌溉水源充足人口稠密，劳动力丰富同时粮食的需求量也大，农业发展历史悠久。
（2）自然因素：气候、地形、土壤、水源；社会经济：农业基础、农业技术水平、饮食习惯、经济发展水平。
土壤污染主要源于工业“三废”，以及农业投入的农药、化肥、农膜等，污染过程具有隐蔽性和滞后性当前，我国土壤环境总体状况堪忧，部分地区污染较为严重。南方地区的土壤污染比北方严重，主要为无机物污染，其中镉、镍、中等重金属污染相对突出。2016年，国家制定了《土壤污染防治行动计划》，通过建立完善的土壤污染防治体系，促进土壤资源的永续利用。
根据原国土资源部2009年公布的《中国耕地质量等级调查与评定》标准，全国耕地评定为15个级别，1等耕地质量最好，15等耕地质量最差。1~4等、5~8等、9~12等、13~15等耕地分别划定为优等地、高等地、中等地和低等地。2015年，我国耕地平均质量等别为9.96等，质量总体偏低。
2.耕地资源整体质量欠佳
我国耕地质量总体偏低。随着农业面源污染、工业“三废”等对耕地质量的影响日趋凸显，尤其是土壤受污染的程度不断加深，我国耕地质量的总体水平呈下降趋势。
思考一：结合下图，说说我国耕地资源质量下降的原因
①非农建设大量占用良田，而新补充的耕地质量较差，造成耕地总体质量下降。
②耕地负荷重，长期重用轻养，使得耕地有机质含量下降，耕地退化严重。
③大量施用农药、化肥，以及工业“三废”污染、“白色污染”和重金属污染等，造成土壤板结和耕地污染。
“占优补劣”：非农建设大量占用良田，而新补充的耕地质量较差，造成耕地总体质量下降
知识拓展：耕地占补平衡制度
《中华人民共和国土地管理法》（2004年8月28日修订）规定：“非农业建设经批准占用耕地的，按照‘占多少，垦多少’的原则，由占用耕地的单位负责开垦与所占用耕地的数量和质量相当的耕地；没有条件开垦或者开垦的耕地不符合要求的，应当按照省、自治区、直辖市的规定缴纳耕地开垦费，专款用于开垦新的耕地。”
耕地占补平衡制度实施后，我国基本实现了耕地的占补平衡。但是，随着新型工业化、城镇化建设的深入推进，实现耕地占补平衡的难度有所增大，为此国家2017年出台了《关于加强耕地保护和改进占补平衡的意见》，构建了我国耕地占补平衡的新思路：县域自行平衡为主、省域内调剂为辅、国家适度统筹为补充。这些政策有利于加强对耕地保护责任主体的补偿激励，调动补充耕地地区保护耕地的积极性。
1. 由于自然条件和历史传承等因素，我国耕地资源空间分布差异较大，水土匹配也不协调。读图 2-6、图 2-7，完成下列任务。
（1）指出我国水田的主要分布省区和地形单元。
（2）议一议，我国水土资源空间配置的不匹配，有哪些不利影响？
（1）我国水田主要分布的省区是四川、湖北、江西、江苏、安徽等；地形单元主要是四川盆地、长江中下游平原。
1. 由于自然条件和历史传承等因素，我国耕地资源空间分布差异较大，水土匹配也不协调。读图 2-6、图 2-7，完成下列任务。
（1）指出我国水田的主要分布省区和地形单元。
（2）议一议，我国水土资源空间配置的不匹配，有哪些不利影响？
（2）南方耕地资源少，但水资源充足导致人地矛盾突出，粮食自给率不高，水资源利用率低；北方耕地多，淡水资源不足，制约农业的发展，影响粮食的产量和品质。
1. 由于自然条件和历史传承等因素，我国耕地资源空间分布差异较大，水土匹配也不协调。读图 2-6、图 2-7，完成下列任务。
（1）指出我国水田的主要分布省区和地形单元。
（2）议一议，我国水土资源空间配置的不匹配，有哪些不利影响？
北方 南方
耕地资源占比 3/5 小于2/5
水资源占比 1/5 4/5
3.耕地资源空间分布不平衡，水土资源配置欠佳
大兴安岭、太行山、巫山一线以东的地区，集中了全国 80% 以上的耕地。
以昆仑山—祁连山—秦岭—淮河为界，南方水资源占全国总量的 4/5，耕地不到全国耕地总量的 2/5，水田面积占全国水田总面积的 90% 以上；
而北方水资源、耕地资源分别占全国总量的 1/5 和 3/5，耕地以旱地为主，水热条件较差，大部分依赖灌溉。
大兴安岭
太行山
巫山
昆仑山
祁连山
秦-淮
耕地后备资源啊，就是指那些还没被用来种庄稼，但是未来有可能变成耕地的土地。
你可以把它想象成藏在角落里的宝贝，就像一个隐藏的宝库。这些地可能现在看起来不是耕地，比如可能是荒地、草地，或者其他还没被开发利用的土地。
它们就像是后备军，等着有一天被派上用场呢！如果以后我们需要更多的耕地来种粮食，这些后备资源就能派上大用场啦。
中国耕地后备资源组成（2016年）
思考一：根据下图及教材阅读，归纳我国耕地后备资源有哪些以及特点。
耕地后备资源：可开垦荒草地、可开垦盐碱地、可开垦内陆滩涂、可开垦裸地
特点：①空间分布不均衡；②集中连片的明显减少；③荒草地最多，其次是盐碱地、内陆滩涂和裸地； ④连片集中的耕地资源主要分布在黑龙江、新疆。
4.耕地后备资源数量少，质量差，开发难度大
2013 年，我国第二次土地资源调查结果显示，我国耕地后备资源总面积为 8 029.15 万亩，主要分布在西部地区及黑龙江省。经过长期的土地开发，剩余部分多为质量差、开发难度大的土地。上海、天津、海南、北京可供开垦的未利用土地接近枯竭。
新疆、河南、黑龙江、云南、甘肃五省(区)耕地后备资源面积约占全国耕地后备资源总量的一半。集中连片的耕地后备资源明显减少。
在全国耕地后备资源中，荒草地占64.3%，盐碱地占12.2%，内陆滩涂占8.7%，裸地占8.0%，其他占6.8%。
4.耕地后备资源数量少，质量差，开发难度大
2. 读图 2-7，完成相关任务。
（1）找出全国优等地、高等地分布比例较大的省级行政区域单位。
（2）议一议，影响耕地质量的自然地理条件有哪些？
（1）全国优等地、高等地分布比例较大的省级行政区域单位有江苏、上海、广东、江西、河南湖北等。
（2）影响耕地质量的自然条件有土壤固有肥力状况、地理位置、当地的气温和水分条件等。
基本概念
粮食自给率
粮食自给率，也就是当年粮食产量占当年粮食消费量的比重，来衡量一个国家的粮食安全水平。
一个国家或地区的粮食自给率在100%以上，就是完全自给；
在95%—100%之间，属于基本自给；
在90%—95% 之间，是可以接受的粮食安全水平；
一旦小于90%，粮食供求的风险就会增大。
7%
中国占世界的耕地
20%
养活世界的人口
我国是一个人口大国，同时也是粮食生产和消费大国。
“
”
1.3亿
2017年我国粮食进口
82.3%
2017年我国粮食自给率
1.503亿
2023年我国粮食进口
83.6%
2023年我国粮食自给率
为什么中央“一号文件”里23次提到粮食？
我国粮食安全现状
二
粮食安全的含义
是指所有人在任何时候都能在物质、社会和经济上获得充足、安全和富有营养的粮食，以满足其积极和健康生活的膳食需求和食物偏好。
03
是指国家粮食安全，通过一个国家的粮食获取能力来反映，主要取决于该国的粮食生产量、粮食储备量、粮食净进口量、粮食贸易（包括国际粮食援助)。
微观上
是指家庭粮食安全，通过一个家庭的粮食获取能力来反映，主要取决于该家庭的可支配收入。家庭获取粮食的途径包括自家生产、市场购买、救济等。
01
粮食安全
02
宏观上
所有人、随时可以吃饱（量）、吃好（质）
粮食安全=国家安全
世界粮农组织统计表明，2017 年全球仍有 8 亿多人口遭受饥饿，其中大部分居住在发展中国家。非洲撒哈拉以南地区食物长期不足，危及非洲 1/4 人口。目前，世界仍面临人口迅猛增长、土地资源匮乏、水资源短缺等诸多挑战，粮食安全形势依然非常严峻。
全球和各区域的重度粮食不安全状况都有所加剧。 粮农组织
我国粮食安全现状
自改革开放以来，我国粮食产量稳步增长。
1. 近年来，我国粮食产量与粮食进口量齐升。请从供给与需求两方面分析出现这一现象的主要原因。
中国粮食产量年际变化
中国粮食进口数量变化
由图可知我国粮食产量逐年增长，基本满足了人们的生活需求，我国已经成为世界第一大粮食生产国。
但是由于人口数量过于庞大，而且随着生活水平的提高，人们对粮食的需求已不再满足于解决吃饭问题，工业、畜牧业等用粮增长很快，导致近年来粮食需求呈现刚性增长，粮食进口数量增长很快。目前，中国已经成为世界第一大粮食进口国。
中国粮食产量年际变化
中国粮食进口数量变化
我国粮食产量能够满足粮食需求。而我国大量进口的粮食，只有小部分是用来食用的，大部分都是用于工业、畜牧业等用粮，这部分消耗比较大。所以粮食进口量最多不意味着我国出现了粮食安全问题。
2. 成为世界粮食进口数量最多的国家是否意味着我国粮食安全已经出现问题？就此谈谈你的观点。
人均粮食占有量较少；粮食增产难度较大
粮食种植比较收益较低；粮食总体质量偏低
短期
消费需求呈刚性增长；
供需区域性矛盾突出
品种结构性矛盾加剧
中长期
我国粮食安全也面临着诸多问题
中国稻谷的进出口情况（1993—2011年）
中国玉米的进出口情况（1993—2011年）
中国大豆的进出口情况（1993—2011年）
趋势：我国从粮食出口国转变成粮食进口国！
我国大豆消费量与进口量
从90年代起中国的大豆进口量就呈现连年递增的趋势，进入21世纪之后，这种势头变得更加剧烈。最近四年，中国的大豆的进口量基本稳定在8000万吨以上，占中国粮食进口总量的约8成，占全球大豆总进口量的5成多，可以说全世界的大豆出口，有一半进了中国。自新冠疫情和俄乌冲突爆发以来，世界粮食收紧，全球面临着粮食紧张的问题，对我国的大豆进口也造成了不小冲击，大豆安全已成为我国粮食安全的主要代表。
【案例延展】我国的大豆安全
课时作业
5.2005-2020年,中国大豆( )
A.对外依存度较高 B.净进口量持续上升
C.生产量明显下降 D.对外依存度变化快
6.我国大豆进口现状能够( )
A.保障国家粮食安全
B.加大耕地资源的压力
C.影响粮油生产格局
D.提升油料生产自主性
2022 年中央一号文件指出,要全力抓好粮食生产和重要农产品供给,大力实施大豆和油料产能提升工程。大豆对外依存度=大豆净进口量/(大豆生产量+大豆净进口量)。下页图示意2005-2020年我国大豆进口格局。据此完成5~6题。
C
A
1994 年，《世界观察》杂志发表了一篇《谁来养活中国？》的文章。该文章认为，2030 年中国人口将达 16 亿，在不考虑膳食结构改善的情况下，中国每年需要进口2.16 亿 ~3.78 亿吨粮食，相当于当时世界粮食贸易的总量。中国的粮食安全问题会严重影响到世界粮食安全。
1. 该文章的预测结果与我国目前的粮食供应状况相差较大。想一想，
该文章的预测忽略了哪些因素？
2. 该文章对我国的粮食安全提出了警示。议一议，如何保障我国未来
的粮食安全问题？
（1）科技、政策、耕地质量、消费结构的变化等。
（2）保护耕地数量和质量；加强农田改造和科技支撑力度，提高农业综合生产能力；做好粮食储备体系建设和粮食市场体系的培育和管理；保护农民种粮的积极性。
“谁来养活中国？” 中国这样回答
"Who will feed China " China replied
保障国家粮食安全的根本在耕地,耕地是粮食生产的命根子。
——习近平总书记
中国的饭碗一定要端在自己的手里，碗里主要装中国的粮食!粮食安全是国家安全的基本物质保障。
中国人要把饭碗端在自己手里，而且要装自己的粮食
保护耕地资源，保障粮食安全
三
粮食安全的四个环节
粮食生产、储备、流通、进出口四个环节中，任何一个环节出现问题，都可能危及粮食安全。
粮食总产量＝耕地面积×单位耕地面积产量
(一)确保耕地数量
基本国策：十分珍惜、合理利用土地和切实保护耕地。
措施
(1)守住18亿亩耕地的红线，划定永久基本农田，确保耕地数量，才能保障国家粮食安全。
(2)坚持最严格的耕地保护制度，严格控制各类非农建设占用耕地，加强管理，遏制耕地过快减少；执行非农建设经批准占用耕地要“占多少，补多少，补充数量和质量相当”的耕地补偿制度。
(3)积极开发后备耕地资源，提高土地整理复垦指数，提升土地集约利用水平。
(一)确保耕地数量
知识拓展：永久基本农田
截至2017年6月底，全国有划定任务的2 887个县级行政区实际划定永久基本农田15.50亿亩，并全部落到实地地块，补齐了标志界桩，完善了信息表册，实现了上图入库，明确了保护责任，永久基本农田划定工作圆满完成。
基本农田是指中国按照一定时期人口和社会经济发展对农产品的需求，依据土地利用总体规划确定的不得占用的耕地。永久基本农田，即无论什么情况下都不能改变其用途，不得以任何方式挪作他用的基本农田。
1. 复种指数是指一定耕地上，全年农作物总播种面积与耕地面积之比。复种指数是反映耕地利用程度的指标，用百分数表示。为了提高粮食产量，复种指数是否越高越好，为什么？
2. 垦殖指数是指一个国家或一个地区已经开垦种植的耕地面积占土地总面积的比例。为了保障我国粮食安全，垦殖指数是不是越高越好，为什么？
（1）不是。水热条件匹配性较差的地区复种指数太高会导致水资源短缺，特别是地下水位下降；土壤中营养物质减少，耕地质量下降；采用多施化肥的办法来满足作物的肥力需求，势必会造成土壤污染、水污染等环境问题，制约农业的可持续发展。
（2）不是。宜农的后备耕地资源是有限的，在不适宜发展种植业的林、牧地区过度提高垦殖指数，会破坏土地资源，导致水土流失、土地荒漠化等生态环境问题，影响区域的可持续发展。
(二) 提高耕地质量
耕地质量的影响：直接影响粮食的产量和品质。
措施
(1)为了改进耕地质量，需要广泛应用现代农业科学技术，加大对农田的投入，推进生态农业和绿色生产，不断改善农业生产条件和耕地质量。
(2)加强粮食作物丰产技术的应用，增强抗御自然灾害的能力。
(3)推进农田综合整治，加快改造中低产田，建设高产稳产、旱涝保收、节水高效的规范化农田。
(二) 提高耕地质量
我国不同地区的耕地质量提升任务
区域 主要问题 农田质量提升的重点任务
华北平原地区 中低产田分布较广（土壤盐碱化严重），耕层变浅，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采 发展节水灌溉技术，增施有机肥，秸秆还，改善耕层结构
东北及内蒙古地区 中低产田集中分布，黑土地土壤退化严重 黑土区用养结合，防治水土流失，改良培肥；风沙盐碱区实施保护性耕作，推广滴(喷)灌和水肥一体化技术,增施有机肥
区域 主要问题 农田质量提升的重点任务
长江中下游
及南方区 中产田分布较多，土壤酸化日益加剧，污染严重 治酸控污，低产坡耕地改造或退耕恢复植被
西北和黄土
高原地区 中低产田集中分布，干旱缺水，土壤贫瘠，耕地退化和次生盐渍化严重，地膜残留污染严重 发展节水农业以及退耕还林还草，治理水土流失，防治次生盐渍化,回收残膜
青藏高原区
中低产田集中分布，生态脆弱，不利于农业生产 开展高原特色生态农田建设，恢复植被，减少水土流失，有效治理土地沙化现象
耕地主要分布在河谷地区
我国不同地区的耕地质量提升任务
听课手册
(1)分析俄罗斯小麦品质优良的原因。
2015-2021年,我国小麦进口量与进口额呈增长态势,进口量由2015年的301万吨上升至2021年的977万吨.在全球新冠疫情爆发、应对不利于小麦生长的极端天气背景下,对小麦的采购需求大幅增长.2022年2月23日,中国海关总署在其官网发布公告称,允许俄罗斯全境小麦进口.俄罗斯小麦颗粒饱满,色泽金黄,磨出来的面粉口感好,面粉中含有蛋白质高达14一20%,面筋强而富有弹性.下图示意2021年中国小麦进口占比和全球2021年小麦出口国占比，
纬度高，气温低，作物生长期长，营养物质积累多;
冬季漫长，气候寒冷，病虫害少，农药化肥使用少，作物品质好;
黑土广布，土壤肥沃，利于作物生长。
区域 主要问题 农田质量提升的重点任务
东北及内蒙古地区 中、低产田集中分布，黑土地土壤退化严重 黑土区用养结合，防治水土流失，改良培肥； 风沙盐碱区实施保护性耕作，推广滴(喷)灌和水肥一体化技术，增施有机肥
华北平原地区 中、低产田分布较广，耕层变浅，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采 发展节水灌溉技术，增施有机肥，秸秆还田，改善耕层结构
长江中下游及南方区 中产田分布较多，土壤酸化日益加剧，污染严重 治酸控污，低产坡耕地改造或退耕恢复植被
西北和黄土高原区 中、低产田集中分布，干旱缺水，土壤贫瘠，耕地退化和次生盐渍化严重，地膜残留污染严重 发展节水农业以及退耕还林还草，治理水土流失，防治次生盐渍化，回收残膜
青藏高原区 中、低产田集中分布，生态脆弱，不利于农业生产 开展高原特色生态农田建设，恢复植被，减少水土流失，有效治理土地沙化现象
阅读（富硒耕地）
硒是世界卫生组织和国际营养组织确认的人体必需的营养元素、微量元素。通常将土壤含硒量为0.4~3.0毫克/千克的耕地定义为富硒耕地。
《中国耕地地球化学调查报告（2015年)》表明，我国现有5244万亩绿色富硒耕地，主要分布在华南、西南、华中一带。目前，绿色富硒产业已经成为我国发展特色农业和生态农业新的增长点。
特色农业就是指那些跟平常不一样、有自己独特之处的农业类型。 它就像是农业里的“明星”，有特别的亮点：
①独特产品：种一些其他地方没有或者少见的东西，像某地独有的水果、蔬菜。
②特殊方式：用不一样的种养方法，比如绿色种植、有机养殖。 地方特色：跟当地的风俗、文化有关，像一些民族地区的特色农产品。
③高附加值：能卖更高的价钱，给农民带来更多收入
(三)防止耕地污染
耕地污染不仅导致农作物减产，污染物还会通过食物链危害人畜健康。
措施：需要采取多种措施，防治耕地污染，保障农业生产安全。比如，
①引导农户合理使用化肥、农药和农膜，
②大力推广有机肥料、生物农药、可降解农膜，
③减少对耕地和灌溉水源的污染，切实保障耕地安全。
(三)防止耕地污染
在使用量方面，由于化肥使用的控制和政策的影响，自2015年后我国化肥施用量逐渐减少，到2018年下降至5663.4万吨，同比下降3.34%；2019年我国化肥使用量为5403.6万吨，同比下降4.59%。
(四)提高耕种积极性
我国种粮成本逐年增加，尤其是劳动力成本和生产性成本逐年增加，粮食种植收益较低，导致农民种粮的积极性降低，扩大粮食再生产的动力不足，农村撂荒的现象较为普遍。
措施：
增加对粮食生产的投入，
加大对水利设施的投入，
扶持粮食主产区和种粮大户，切实提高农民的耕种积极性。
(四)提高耕种积极性
(五)加强农业科技应用
目前，遥感技术广泛应用于农业生产监测，为国家把握农业生产全局提供多种服务和决策依据。
(五)加强农业科技应用
加强农业科技在粮食生产中的应用，
重点推广地理信息技术，
建立粮食病虫害预警与监控体系，
提高农业气象灾害预测和监测水平，
为粮食生产保驾护航。
知识拓展
德国农业机械化水平高，农业部门广泛应用地理信息技术，用于指导农机操作，提高生产效率，降低经营成本。例如，在大型农机上接收卫星信号，经过计算机处理，得出土壤和农作物的详细信息，再确定播种、施肥和用药的数量，这样可以节省10%的肥料和20%以上的农药。
应用全球卫星导航系统(GNSS)和地理信息系统(GIS)技术，能够确定病虫害发生的范围和危害程度，为合理防治提供决策支持。一部分害虫属于迁飞类害虫，利用GNSS的位置实时回传功能，以确定害虫迁飞的路径，再进行精准施药。
下列农业活动中分别该使用哪种地理信息技术？
确定受灾农田的位置 （ ）
确定病虫害发生的范围（ ）
分析受灾程度 （ ）
确定防治方案和农业喷洒量（ ）
精确施撒农药或化肥 （ ）
确定害虫迁飞的路径 （ ）
GNSS
RS
GIS
GIS
GNSS、GIS
GNSS
我国实现粮食安全的途径
（1）基本途径：建立在国内粮食生产量基础之上的粮食安全， 意味着需要不断增加粮食总产量，以满足人口和消费水平增长带来的粮食消费需求。增加粮食总产量的两个基本途径是扩大耕地面积、提高单位面积产量。
（2）其他途径：
①粮食的跨区调剂，用来解决粮食生产与消费空间配置不均衡的问题。
②充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。
③建立粮食储备，是维护我国粮食安全的基本制度，具有救荒、调节国内外粮食市场秩序和应对突发事件等功能。
（2022·湖南·统考高考真题）阅读图文材料，完成下列要求。
耕地由种植粮食作物改种非粮食作物的现象，称为种植结构“非粮化”。山东省种植结构“非粮化”率空间差异明显，2019年鲁中南山地丘陵地区明显高于鲁西北平原地区。下图示意山东省山脉水系分布。
(3)为保障粮食安全，请提出防止耕地种植结构“非粮化”的合理建议。
加大粮食种植补贴力度，提高粮食种植的积极性；推进耕地适度规模经营，增加粮食种植收益；改善粮食生产条件，提升农业科技水平，增强粮食综合生产能力；严格耕地用途管制，确保粮食播种面积稳定。
保护粮食安全措施
确保粮食的单产
确保种粮食的耕地面积
藏粮于地
藏粮于技
藏粮于民
大规模开展高产创建和绿色增产模式攻关，健全农业科技创新、农技推广的激励机制，加快新品种繁育。
大规模建设旱涝保收、高产稳定的高标准农田，加强农田水利基础设施建设，扩大测土配方施肥，实施合理轮作，提升耕地质量。
调动粮食主产区农民种粮积极性，完善保护粮食生产政策体系，造就一支适应现代农业发展的高素质职业农民队伍，实现农业规模经营。
知识拓展：藏粮于地，藏粮于技，藏粮于民
课时作业
7.全过程委托的田保姆模式，更适用于( )
A.跨村种田大户农民 B.务农务工兼业农民
C.经营自家耕地农民 D.常年外出务工农民
8.田保姆模式对我国粮食生产的主要影响有( )
①加快科技推广，藏粮于技 ②确保耕地红线，藏粮于地
③增加农民数量，藏粮于民 ④增强粮食流通，藏粮于市
A.①② B.①④ C.②③ D.③④
“田保姆”是一种新型的农事托管模式，农户将农业生产的个别环节或全过程委托给专业机构，专业机构提供的“保姆式”服务涵盖旋耕机耕地、机器播种、无人机植保(下图)等方面。“田保姆”是未来实现我国粮食安全的有利保障措施。据此完成下面小题。
A
D
课时作业
5.与“藏粮于仓”相比,“藏粮于地”会 ( )
A.提高粮食生产成本 B.减少粮食浪费
C.减少粮食需求量 D.保障粮食供给
6.目前,我国实施“藏粮于地”战略的关键
是 ( )
A.提高农业科技 B.实行精耕细作
C.扩大耕地面积 D.提高耕地质量
为确保粮食安全,我国必须严守18亿亩耕地红线。“藏粮于地”是保障我国粮食安全的重要战略举措之一。“藏粮于地”强调可持续的粮食生产能力,即在粮食供过于求时,轮作、休耕一部分土地;在粮食紧缺时，再将这部分土地迅速用于粮食生产,这样通过耕地的增加或减少来维持粮食供求的大体平衡。下图示意我国2016年耕地等级构成。据此完成5~7题。
D
B
听课手册
(3)说明保障我国粮食安全的主要途径。
2015-2021年,我国小麦进口量与进口额呈增长态势,进口量由2015年的301万吨上升至2021年的977万吨.在全球新冠疫情爆发、应对不利于小麦生长的极端天气背景下,对小麦的采购需求大幅增长.2022年2月23日,中国海关总署在其官网发布公告称,允许俄罗斯全境小麦进口.俄罗斯小麦颗粒饱满,色泽金黄,磨出来的面粉口感好,面粉中含有蛋白质高达14一20%,面筋强而富有弹性.下图示意2021年中国小麦进口占比和全球2021年小麦出口国占比，
①确保耕地的数量，提高耕地的质量;
②加强农业科技在粮食生产中的应用;
③提高农民种粮积极性;
④做好粮食储备工作;
⑤拓宽粮食进口渠道等。
听课手册
(2)简述全境进口俄罗斯小麦对我国积极的影响。
2015-2021年,我国小麦进口量与进口额呈增长态势,进口量由2015年的301万吨上升至2021年的977万吨.在全球新冠疫情爆发、应对不利于小麦生长的极端天气背景下,对小麦的采购需求大幅增长.2022年2月23日,中国海关总署在其官网发布公告称,允许俄罗斯全境小麦进口.俄罗斯小麦颗粒饱满,色泽金黄,磨出来的面粉口感好,面粉中含有蛋白质高达14一20%,面筋强而富有弹性.下图示意2021年中国小麦进口占比和全球2021年小麦出口国占比，
①距离俄罗斯近，扩大俄小麦的进口数量，能有效降低成本，平稳国内小麦价格;
②俄罗斯小麦品质高，出口量大，来源稳定;
③有利于拓宽我国小麦进口来源，实施小麦进口多元化战略;
④有利于促进中俄经贸合作。
我国盐碱地分布范围广，由于盐碱含量高，不利于一般农作物的生长。海水稻是耐盐碱的高产水稻，亩产量可达到 200~300 千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水与海水混合的半咸水，也可用矿化度较高的水资源。目前，我国科学家探索在盐碱地种植高产的海水稻，在山东、湖北等省相继获得成功。在盐碱地推广海水稻种植，具有重要的现实意义。
1. 查阅资料，说明我国盐碱地的空间分布特点。
2. 想一想，海水稻种植对生态环境会造成哪些影响？
3. 议一议，海水稻种植对保障我国粮食安全有哪些意义？
1.我国盐碱地分布不均匀，北多南少主要集中在西北，东北，华北及滨海地区。
我国盐碱地分布范围广，由于盐碱含量高，不利于一般农作物的生长。海水稻是耐盐碱的高产水稻，亩产量可达到 200~300 千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水与海水混合的半咸水，也可用矿化度较高的水资源。目前，我国科学家探索在盐碱地种植高产的海水稻，在山东、湖北等省相继获得成功。在盐碱地推广海水稻种植，具有重要的现实意义。
2. 想一想，海水稻种植对生态环境会造成哪些影响？
3. 议一议，海水稻种植对保障我国粮食安全有哪些意义？
2.以滨海滩涂地区种植海水稻为例，①有利影响：可固岸护堤，减少海水对海岸的侵蚀；促淤保滩，改良盐碱地；增加土壤有机质；节约淡水资源。②不利影响：破坏滩涂生态系统，生物多样性减少；海水自净能力下降
3.改良盐碱地，提高土地利用率，增加耕地后备资源；增加粮食总产量，降低粮食进口依存度；产品绿色无公害，且营养价值高，提高了粮食的品质。
课时作业
7.黄淮海平原土地盐碱化地区实现
“藏粮于地”的有效措施是( )
A.发展台田
B.种植绿肥
C.轮作休耕
D.扩建大棚
为确保粮食安全,我国必须严守18亿亩耕地红线。“藏粮于地”是保障我国粮食安全的重要战略举措之一。“藏粮于地”强调可持续的粮食生产能力,即在粮食供过于求时,轮作、休耕一部分土地;在粮食紧缺时，再将这部分土地迅速用于粮食生产,这样通过耕地的增加或减少来维持粮食供求的大体平衡。下图示意我国2016年耕地等级构成。据此完成5~7题。
A
听课手册
4.耐盐碱大豆的推广可能带来的影响是( )
A.提高大豆自给比例 B.提高土地管理水平
C.提高农业生产效率 D.提高农业科技水平
5.下列措施能使试验耐盐碱大豆单产提高的是( )
①提高机械化水平②采用喷灌、滴灌的灌溉措施③筛选和培育优良品种④施用化肥、生物肥⑤覆盖地膜
A.①②③ B.①②④ C.②④⑤ D.③④⑤
盐碱地亦称“农业荒漠”。当土壤盐碱含量超过0.5%，只有少数耐盐作物适宜种植。中科院经过长期的试验:在黄河三角洲盐碱含量高于0.5%的重度盐碱地上，基于完全自然雨养条件，培育出两个具有亩产超500斤的耐盐高产大豆品系。完成下面小题。
A
D
板书设计
耕地资源与国家粮食安全
我国耕地资源概况
我国粮食安全现状
保护耕地资源
保障粮食安全
耕地资源绝对量大，人均耕地少
耕地资源质量整体欠佳，受污染和退化严重
耕地资源空间分布不平衡，水土资源配置欠佳
耕地后备资源数量少、质量差，开发利用难度大
确保耕地质量
提高耕地质量
防止耕地污染
提高耕种积极性
加强农业科技应用
1. 我国南方水、土、光、热的组合要优于北方。长江流域和珠江流域一直是我国粮食的主产区，历史上形成了南粮北运的格局。近些年来，东北地区、华北地区的粮食产量不断增加，粮食生产重心北移。据此，完成下列任务。
（1）找出我国粮食不能自给的省级行政区域单位，说一说它们粮食难以自给的主要原因。
（2）我国粮食生产格局为什么会发生变化？
（1）找出我国粮食不能自给的省级行政区域单位，说一说它们粮食难以自给的主要原因。
（1）云南、重庆、山西、陕西、广西、贵州、西藏、海南、青海、福建、浙江、广东、天津、北京、上海。总体上来说存在供求矛盾。福建、浙江和海南地形以山地为主，沿海平原面积小，耕地少，人口稠密，粮食需求量大。重庆、云南、贵州、广西地形以高原丘陵为主，耕地面积小，喀斯特地貌广布，土层薄，肥力低，地表水易渗漏，粮食供不应求。天津市、北京市、上海市耕地绝对面积小，城市化和工业化水平高，大量占用耕地；农业生产结构的调整，使粮食播种面积减少，城市人口密集，粮食需求量大，供求矛盾突出。
1. 我国南方水、土、光、热的组合要优于北方。长江流域和珠江流域一直是我国粮食的主产区，历史上形成了南粮北运的格局。近些年来，东北地区、华北地区的粮食产量不断增加，粮食生产重心北移。据此，完成下列任务。
（2）我国粮食生产格局为什么会发生变化？
（2）北方土地资源丰富，耕地资源也占全国较大的比重；粮食的需求压力日益沉重，推动粮食生产寻求更大的地域空间；南方地区工业化城市化导致耕地资源减少，种植结构发生变化，粮食供求矛盾突出；农业技术的发展，为粮食重心北移和西移提供了保障。
2. 根据我国粮食安全的形势，有人认为可通过下列途径解决：一是降低粮食消费总量；二是提高粮食生产能力；三是扩大粮食进口。其中，降低粮食消费总量，可通过控制人口或维持较低的粮食消费水平来实现；提高粮食生产能力，可从高产稳产、扩大耕地面积、增加粮田比例、提高复种指数、改善生产技术来实现。
（1）上述三条途径，你认为哪一条最为可取？说出你的理由。
(1)通过控制人口数量来大幅度降低粮食消费总量不够现实，维持较低的粮食消费水平会影响居民的生活水平和生活质量；通过扩大粮食进口会增加粮食对外的依存度，威胁我国粮食安全。最可取的途径是提高粮食的生产能力，其中最好的方法是加强农田基础设施的建设，稳定产量；改善生产技术，提高单产。也可以适当扩大耕地面积、增加粮田比例，提高复种指数，但不可过度，否则会影响农业可持续发展。
真题溯源
(1)鲁中南山地丘陵地区与鲁西北平原地区的种植结构“非粮化”率差异大，请从自然条件方面作出解释。
(2)近年来，山东省部分经济发达地区种植结构“非粮化”类型逐渐由棉花、花生、蔬菜向蔬菜、瓜果转变，说明其变化的主要原因。
(3)为保障粮食安全，请提出防止耕地种植结构“非粮化”的合理建议。
(2022·湖南·统考高考真题)阅读图文材料，完成下列要求。
耕地由种植粮食作物改种非粮食作物的现象，称为种植结构“非粮化”。山东省种植结构“非粮化”率空间差异明显，2019年鲁中南山地丘陵地区明显高于鲁西北平原地区。下图示意山东省山脉水系分布。
（2022·湖南·统考高考真题）阅读图文材料，完成下列要求。
耕地由种植粮食作物改种非粮食作物的现象，称为种植结构“非粮化”。山东省种植结构“非粮化”率空间差异明显，2019年鲁中南山地丘陵地区明显高于鲁西北平原地区。下图示意山东省山脉水系分布。
(1)鲁中南山地丘陵地区与鲁西北平原地区的种植结构“非粮化”率差异大，请从自然条件方面作出解释。
与鲁西北平原地区相比，鲁中南山地丘陵地区地形多样，气候温暖湿润，水、热、土组合多样，适宜种植多种农作物。（或与鲁中南山地丘陵地区相比，鲁西北平原地区地形平坦开阔，水、热、土组合相对单一，适合粮食作物规模经营。
非粮化差异的原因
山地丘陵，水热组合多样
河流下游冲积平原，水热组合单一
（2022·湖南·统考高考真题）阅读图文材料，完成下列要求。
耕地由种植粮食作物改种非粮食作物的现象，称为种植结构“非粮化”。山东省种植结构“非粮化”率空间差异明显，2019年鲁中南山地丘陵地区明显高于鲁西北平原地区。下图示意山东省山脉水系分布。
(2)近年来，山东省部分经济发达地区种植结构“非粮化”类型逐渐由棉花、花生、蔬菜向蔬菜、瓜果转变，说明其变化的主要原因。
经济发达地区对蔬菜、瓜果需求量变大；农户种植蔬菜、瓜果经济效益更高；农业生产技术经济条件好。
非粮化的原因
市场决定农产品的种类和规模
微专题2 提高耕地质量的措施
措施 作用
改良土壤 通过深耕翻土、施肥、掺砂、掺石灰、合理灌溉、回填客土、井排井灌等措施，完善土壤结构，调节土壤酸碱度，调节土壤水分含量，增加土壤肥力，减轻土壤盐渍化、水土流失等土地退化问题
喷灌、滴灌技术 ①节约有限的水资源和提高农田灌溉用水的利用率，调节农田小气候，节水、节肥、省工，降低人工成本。
②滴灌技术仅湿润作物根部附近的土壤，其他区域土壤水分含量较低，可防止田间杂草的生长
覆盖技术 ①地膜覆盖技术：可以保湿、保温、保土，减少土壤水分蒸发，减少土壤热量损失，提高地温，抑制杂草和减少病虫害；在果树下覆盖特殊反光地膜，反射率高，增加果树下部光照，提高光合效率，可使果品着色均匀，提高产品质量。
②压砂技术：砂砾覆盖能增大昼夜温差，有利于农作物有机质的积累；砂砾可以减少水分蒸发，增加地表水下渗，有利于保持土壤水分；保护土壤，减少侵蚀；抑制杂草生长和减少病虫害。
③秸秆覆盖：增加土壤有机质(有机肥料)，利于生产；可以就地取材，减少果农的投资成本，经济效益较高；减少水分蒸发，利于保持土壤水分
温室大棚 改善棚内作物生长条件，在不适宜植物生长的季节，提高其产量和质量
耕作模式 ①间作套种：如采用玉米—大豆间作利于防止土壤养分的过度消耗，发挥大豆根部固氮作用，利于保持土壤肥力；可有效减少农作物的病虫害，利于增加农作物的产量；利于减少化肥、农药的使用量，提高农产品的品质；增加农作物种类，增强生态系统的稳定性，提高防御自然灾害的能力。
②轮作：平衡土壤养分，保持土壤肥力；避免作物连作，防止杂草蔓延，减轻病虫害；提高农作物品质和产量，发挥农田的生产潜力。
③休耕：休耕地种植绿肥作物可增加土壤肥力
精准农业 精准农业是通过地理信息技术和自动化技术的综合应用，按照田间每一块操作单元上的具体条件，更好地利用耕地资源潜力、科学合理利用物资投入，以提高农作物产量和品质、降低生产成本、减少农业活动带来的污染和改善环境质量为目的
耕地资源与国家粮食安全
1.能够通过多种途径和手段收集有关我国耕地资源的地理信息，学会合作进行实地考察和地理调查，培养科学探究的意识和能力。(地理实践力)
2.能够运用等示意图，说明我国耕地资源的分布及开发利用现状，掌握阅读、分析地理图表和地理数据的技能。(区域认知和综合思维)
3.通过小组合作，探究耕地资源与粮食安全的关系，提出保障我国粮食安全的具体措施。(综合思维)
4.通过说明耕地资源开发利用现状，以及耕地保护与粮食安全的关系，增强忧患意识。(人地协调观)
课标定向
素养导引
运用图表解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地保护与粮食安全的关系。
请同学们阅读课本P28-P34，回答以下问题：
①什么是耕地？
②耕地如何分类？
③说出我国耕地资源的特点。
④我国粮食安全面临的问题
“中国占世界7%的耕地养活着世界近20%的人口”
反映了我国农业生产的巨大成就，同时也折射出我国当前人口规模下粮食安全面临的压力；2017年，我国粮食进口1.3亿吨，粮食自给率82.3%。
China is a country with a large population
我国是一个人口大国
同时也是粮食生产和消费大国
粮食问题=国家安全
面对这样的国情和国际环境，我国能否从容应对，端好我们的饭碗，解决好粮食安全问题呢？这节课我们先来了解我国的耕地资源状况。
01
我国耕地资源概况
02
我国粮食安全现状
03
保护耕地资源，保障粮食安全
我国耕地资源概况
一
一、我国耕地资源概况
耕地是由自然土壤发育而成的，一般是指能够种植农作物的土地。通常，耕地分为水田和旱地两类，旱地又分为水浇地和无水浇条件的旱地。
我国于2017年发布的《土地利用现状分类》，将耕地划分为水田、水浇地和旱地三大类。
水田是指种植水稻等水生农作物的耕地；
水浇地是指有水源保证和灌溉设施，种植旱生农作物（含蔬菜）的耕地；
旱地是指无灌溉设施，主要靠天然降水种植旱生农作物的耕地。
水田
旱地
水浇地
我国是农业大国，耕地资源丰富，种类齐全。
耕地是由自然土壤发育而成的，一般是指能够种植农作物的土壤。成为耕地，需要具备一定的自然条件。如较平坦的地形；一定厚度的土壤，用于储藏水分和养分，供作物根系生长；适宜的气温和水分，满足作物生长对热量和水分的需求等。
差异：我国的陆地面积比印度多6.62亿公顷，但耕地面积却比印度少0.21亿公顷。我国与美国的陆地面积相差不多，但耕地面积比美国少0.17亿公顷。
耕地资源=耕地？
耕地资源=已开发利用的耕地
+尚未开发利用的宜耕荒地
我国耕地面积为 1.35 亿公顷，
居世界第四位
中国人均耕地面积为世界平均水平的40%
1.耕地资源绝对量大，人均不足
2016年，我国耕地面积仅次于印度、美国，居世界第三位。但人均耕地只有0.09公顷，不足世界平均水平的1/2，约相当于加拿大的1/13，俄罗斯的1/10，美国的1/5。
结合下图，说说我国耕地资源数量变化的特点并说明原因
变化特点：我国耕地资源总面积不断减少
原因：
①水灾、泥石流、地震等自然灾害的破坏；②为改善生态环境而实施的退耕还林工程；
③因发展经济和保护生态环境的需要，调整农业结构，将耕地改为林地、草地等其他农业用地；
④随着经济的发展，工业化和城镇化建设用地占用耕地。
国民经济建设（道路、城市、工厂、乡村等）古用耕地。
退耕还林、还草等生态工程。
农业产业结构调整。
耕地污染和退化（荒漠化、水土流失等）。
自然灾害等导致耕地减少。
我国耕地减少的主要原因
1、从耕地资源总量来看，我国仅次于美国、印度和俄罗斯，从耕地资源占国土面积的比例来看，我国耕地资源占比高于俄罗斯。读图2-4，完成下列任务。
（1）在图上找出耕地占比超过 30% 的区域，说一说这些区域有哪些共同点。
（2）根据中国、美国、印度和俄罗斯的耕地资源总量及其占比情况，议一议，一个国家和地区的耕地资源数量与哪些因素有关？
（1）南亚地区的印度、孟加拉国、巴基斯坦；东南亚的泰国；欧洲的乌克兰、匈牙利、捷克、波兰、德国、法国、罗马尼亚等；非洲的尼日利亚。
共同点：大多数位于北半球中低纬度地区；平原面积辽阔，热量充足，降水丰富，土壤肥沃，灌溉水源充足人口稠密，劳动力丰富同时粮食的需求量也大，农业发展历史悠久。
（2）自然因素：气候、地形、土壤、水源；社会经济：农业基础、农业技术水平、饮食习惯、经济发展水平。
土壤污染主要源于工业“三废”，以及农业投入的农药、化肥、农膜等，污染过程具有隐蔽性和滞后性当前，我国土壤环境总体状况堪忧，部分地区污染较为严重。南方地区的土壤污染比北方严重，主要为无机物污染，其中镉、镍、中等重金属污染相对突出。2016年，国家制定了《土壤污染防治行动计划》，通过建立完善的土壤污染防治体系，促进土壤资源的永续利用。
根据原国土资源部2009年公布的《中国耕地质量等级调查与评定》标准，全国耕地评定为15个级别，1等耕地质量最好，15等耕地质量最差。1~4等、5~8等、9~12等、13~15等耕地分别划定为优等地、高等地、中等地和低等地。2015年，我国耕地平均质量等别为9.96等，质量总体偏低。
2.耕地资源整体质量欠佳
我国耕地质量总体偏低。随着农业面源污染、工业“三废”等对耕地质量的影响日趋凸显，尤其是土壤受污染的程度不断加深，我国耕地质量的总体水平呈下降趋势。
思考一：结合下图，说说我国耕地资源质量下降的原因
①非农建设大量占用良田，而新补充的耕地质量较差，造成耕地总体质量下降。
②耕地负荷重，长期重用轻养，使得耕地有机质含量下降，耕地退化严重。
③大量施用农药、化肥，以及工业“三废”污染、“白色污染”和重金属污染等，造成土壤板结和耕地污染。
“占优补劣”：非农建设大量占用良田，而新补充的耕地质量较差，造成耕地总体质量下降
知识拓展：耕地占补平衡制度
《中华人民共和国土地管理法》（2004年8月28日修订）规定：“非农业建设经批准占用耕地的，按照‘占多少，垦多少’的原则，由占用耕地的单位负责开垦与所占用耕地的数量和质量相当的耕地；没有条件开垦或者开垦的耕地不符合要求的，应当按照省、自治区、直辖市的规定缴纳耕地开垦费，专款用于开垦新的耕地。”
耕地占补平衡制度实施后，我国基本实现了耕地的占补平衡。但是，随着新型工业化、城镇化建设的深入推进，实现耕地占补平衡的难度有所增大，为此国家2017年出台了《关于加强耕地保护和改进占补平衡的意见》，构建了我国耕地占补平衡的新思路：县域自行平衡为主、省域内调剂为辅、国家适度统筹为补充。这些政策有利于加强对耕地保护责任主体的补偿激励，调动补充耕地地区保护耕地的积极性。
1. 由于自然条件和历史传承等因素，我国耕地资源空间分布差异较大，水土匹配也不协调。读图 2-6、图 2-7，完成下列任务。
（1）指出我国水田的主要分布省区和地形单元。
（2）议一议，我国水土资源空间配置的不匹配，有哪些不利影响？
（1）我国水田主要分布的省区是四川、湖北、江西、江苏、安徽等；地形单元主要是四川盆地、长江中下游平原。
1. 由于自然条件和历史传承等因素，我国耕地资源空间分布差异较大，水土匹配也不协调。读图 2-6、图 2-7，完成下列任务。
（1）指出我国水田的主要分布省区和地形单元。
（2）议一议，我国水土资源空间配置的不匹配，有哪些不利影响？
（2）南方耕地资源少，但水资源充足导致人地矛盾突出，粮食自给率不高，水资源利用率低；北方耕地多，淡水资源不足，制约农业的发展，影响粮食的产量和品质。
1. 由于自然条件和历史传承等因素，我国耕地资源空间分布差异较大，水土匹配也不协调。读图 2-6、图 2-7，完成下列任务。
（1）指出我国水田的主要分布省区和地形单元。
（2）议一议，我国水土资源空间配置的不匹配，有哪些不利影响？
北方 南方
耕地资源占比 3/5 小于2/5
水资源占比 1/5 4/5
3.耕地资源空间分布不平衡，水土资源配置欠佳
大兴安岭、太行山、巫山一线以东的地区，集中了全国 80% 以上的耕地。
以昆仑山—祁连山—秦岭—淮河为界，南方水资源占全国总量的 4/5，耕地不到全国耕地总量的 2/5，水田面积占全国水田总面积的 90% 以上；
而北方水资源、耕地资源分别占全国总量的 1/5 和 3/5，耕地以旱地为主，水热条件较差，大部分依赖灌溉。
大兴安岭
太行山
巫山
昆仑山
祁连山
秦-淮
耕地后备资源啊，就是指那些还没被用来种庄稼，但是未来有可能变成耕地的土地。
你可以把它想象成藏在角落里的宝贝，就像一个隐藏的宝库。这些地可能现在看起来不是耕地，比如可能是荒地、草地，或者其他还没被开发利用的土地。
它们就像是后备军，等着有一天被派上用场呢！如果以后我们需要更多的耕地来种粮食，这些后备资源就能派上大用场啦。
中国耕地后备资源组成（2016年）
思考一：根据下图及教材阅读，归纳我国耕地后备资源有哪些以及特点。
耕地后备资源：可开垦荒草地、可开垦盐碱地、可开垦内陆滩涂、可开垦裸地
特点：①空间分布不均衡；②集中连片的明显减少；③荒草地最多，其次是盐碱地、内陆滩涂和裸地； ④连片集中的耕地资源主要分布在黑龙江、新疆。
4.耕地后备资源数量少，质量差，开发难度大
2013 年，我国第二次土地资源调查结果显示，我国耕地后备资源总面积为 8 029.15 万亩，主要分布在西部地区及黑龙江省。经过长期的土地开发，剩余部分多为质量差、开发难度大的土地。上海、天津、海南、北京可供开垦的未利用土地接近枯竭。
新疆、河南、黑龙江、云南、甘肃五省(区)耕地后备资源面积约占全国耕地后备资源总量的一半。集中连片的耕地后备资源明显减少。
在全国耕地后备资源中，荒草地占64.3%，盐碱地占12.2%，内陆滩涂占8.7%，裸地占8.0%，其他占6.8%。
4.耕地后备资源数量少，质量差，开发难度大
2. 读图 2-7，完成相关任务。
（1）找出全国优等地、高等地分布比例较大的省级行政区域单位。
（2）议一议，影响耕地质量的自然地理条件有哪些？
（1）全国优等地、高等地分布比例较大的省级行政区域单位有江苏、上海、广东、江西、河南湖北等。
（2）影响耕地质量的自然条件有土壤固有肥力状况、地理位置、当地的气温和水分条件等。
基本概念
粮食自给率
粮食自给率，也就是当年粮食产量占当年粮食消费量的比重，来衡量一个国家的粮食安全水平。
一个国家或地区的粮食自给率在100%以上，就是完全自给；
在95%—100%之间，属于基本自给；
在90%—95% 之间，是可以接受的粮食安全水平；
一旦小于90%，粮食供求的风险就会增大。
7%
中国占世界的耕地
20%
养活世界的人口
我国是一个人口大国，同时也是粮食生产和消费大国。
“
”
1.3亿
2017年我国粮食进口
82.3%
2017年我国粮食自给率
1.503亿
2023年我国粮食进口
83.6%
2023年我国粮食自给率
为什么中央“一号文件”里23次提到粮食？
我国粮食安全现状
二
粮食安全的含义
是指所有人在任何时候都能在物质、社会和经济上获得充足、安全和富有营养的粮食，以满足其积极和健康生活的膳食需求和食物偏好。
03
是指国家粮食安全，通过一个国家的粮食获取能力来反映，主要取决于该国的粮食生产量、粮食储备量、粮食净进口量、粮食贸易（包括国际粮食援助)。
微观上
是指家庭粮食安全，通过一个家庭的粮食获取能力来反映，主要取决于该家庭的可支配收入。家庭获取粮食的途径包括自家生产、市场购买、救济等。
01
粮食安全
02
宏观上
所有人、随时可以吃饱（量）、吃好（质）
粮食安全=国家安全
世界粮农组织统计表明，2017 年全球仍有 8 亿多人口遭受饥饿，其中大部分居住在发展中国家。非洲撒哈拉以南地区食物长期不足，危及非洲 1/4 人口。目前，世界仍面临人口迅猛增长、土地资源匮乏、水资源短缺等诸多挑战，粮食安全形势依然非常严峻。
全球和各区域的重度粮食不安全状况都有所加剧。 粮农组织
我国粮食安全现状
自改革开放以来，我国粮食产量稳步增长。
1. 近年来，我国粮食产量与粮食进口量齐升。请从供给与需求两方面分析出现这一现象的主要原因。
中国粮食产量年际变化
中国粮食进口数量变化
由图可知我国粮食产量逐年增长，基本满足了人们的生活需求，我国已经成为世界第一大粮食生产国。
但是由于人口数量过于庞大，而且随着生活水平的提高，人们对粮食的需求已不再满足于解决吃饭问题，工业、畜牧业等用粮增长很快，导致近年来粮食需求呈现刚性增长，粮食进口数量增长很快。目前，中国已经成为世界第一大粮食进口国。
中国粮食产量年际变化
中国粮食进口数量变化
我国粮食产量能够满足粮食需求。而我国大量进口的粮食，只有小部分是用来食用的，大部分都是用于工业、畜牧业等用粮，这部分消耗比较大。所以粮食进口量最多不意味着我国出现了粮食安全问题。
2. 成为世界粮食进口数量最多的国家是否意味着我国粮食安全已经出现问题？就此谈谈你的观点。
人均粮食占有量较少；粮食增产难度较大
粮食种植比较收益较低；粮食总体质量偏低
短期
消费需求呈刚性增长；
供需区域性矛盾突出
品种结构性矛盾加剧
中长期
我国粮食安全也面临着诸多问题
中国稻谷的进出口情况（1993—2011年）
中国玉米的进出口情况（1993—2011年）
中国大豆的进出口情况（1993—2011年）
趋势：我国从粮食出口国转变成粮食进口国！
我国大豆消费量与进口量
从90年代起中国的大豆进口量就呈现连年递增的趋势，进入21世纪之后，这种势头变得更加剧烈。最近四年，中国的大豆的进口量基本稳定在8000万吨以上，占中国粮食进口总量的约8成，占全球大豆总进口量的5成多，可以说全世界的大豆出口，有一半进了中国。自新冠疫情和俄乌冲突爆发以来，世界粮食收紧，全球面临着粮食紧张的问题，对我国的大豆进口也造成了不小冲击，大豆安全已成为我国粮食安全的主要代表。
【案例延展】我国的大豆安全
课时作业
5.2005-2020年,中国大豆( )
A.对外依存度较高 B.净进口量持续上升
C.生产量明显下降 D.对外依存度变化快
6.我国大豆进口现状能够( )
A.保障国家粮食安全
B.加大耕地资源的压力
C.影响粮油生产格局
D.提升油料生产自主性
2022 年中央一号文件指出,要全力抓好粮食生产和重要农产品供给,大力实施大豆和油料产能提升工程。大豆对外依存度=大豆净进口量/(大豆生产量+大豆净进口量)。下页图示意2005-2020年我国大豆进口格局。据此完成5~6题。
C
A
1994 年，《世界观察》杂志发表了一篇《谁来养活中国？》的文章。该文章认为，2030 年中国人口将达 16 亿，在不考虑膳食结构改善的情况下，中国每年需要进口2.16 亿 ~3.78 亿吨粮食，相当于当时世界粮食贸易的总量。中国的粮食安全问题会严重影响到世界粮食安全。
1. 该文章的预测结果与我国目前的粮食供应状况相差较大。想一想，
该文章的预测忽略了哪些因素？
2. 该文章对我国的粮食安全提出了警示。议一议，如何保障我国未来
的粮食安全问题？
（1）科技、政策、耕地质量、消费结构的变化等。
（2）保护耕地数量和质量；加强农田改造和科技支撑力度，提高农业综合生产能力；做好粮食储备体系建设和粮食市场体系的培育和管理；保护农民种粮的积极性。
“谁来养活中国？” 中国这样回答
"Who will feed China " China replied
保障国家粮食安全的根本在耕地,耕地是粮食生产的命根子。
——习近平总书记
中国的饭碗一定要端在自己的手里，碗里主要装中国的粮食!粮食安全是国家安全的基本物质保障。
中国人要把饭碗端在自己手里，而且要装自己的粮食
保护耕地资源，保障粮食安全
三
粮食安全的四个环节
粮食生产、储备、流通、进出口四个环节中，任何一个环节出现问题，都可能危及粮食安全。
粮食总产量＝耕地面积×单位耕地面积产量
(一)确保耕地数量
基本国策：十分珍惜、合理利用土地和切实保护耕地。
措施
(1)守住18亿亩耕地的红线，划定永久基本农田，确保耕地数量，才能保障国家粮食安全。
(2)坚持最严格的耕地保护制度，严格控制各类非农建设占用耕地，加强管理，遏制耕地过快减少；执行非农建设经批准占用耕地要“占多少，补多少，补充数量和质量相当”的耕地补偿制度。
(3)积极开发后备耕地资源，提高土地整理复垦指数，提升土地集约利用水平。
(一)确保耕地数量
知识拓展：永久基本农田
截至2017年6月底，全国有划定任务的2 887个县级行政区实际划定永久基本农田15.50亿亩，并全部落到实地地块，补齐了标志界桩，完善了信息表册，实现了上图入库，明确了保护责任，永久基本农田划定工作圆满完成。
基本农田是指中国按照一定时期人口和社会经济发展对农产品的需求，依据土地利用总体规划确定的不得占用的耕地。永久基本农田，即无论什么情况下都不能改变其用途，不得以任何方式挪作他用的基本农田。
1. 复种指数是指一定耕地上，全年农作物总播种面积与耕地面积之比。复种指数是反映耕地利用程度的指标，用百分数表示。为了提高粮食产量，复种指数是否越高越好，为什么？
2. 垦殖指数是指一个国家或一个地区已经开垦种植的耕地面积占土地总面积的比例。为了保障我国粮食安全，垦殖指数是不是越高越好，为什么？
（1）不是。水热条件匹配性较差的地区复种指数太高会导致水资源短缺，特别是地下水位下降；土壤中营养物质减少，耕地质量下降；采用多施化肥的办法来满足作物的肥力需求，势必会造成土壤污染、水污染等环境问题，制约农业的可持续发展。
（2）不是。宜农的后备耕地资源是有限的，在不适宜发展种植业的林、牧地区过度提高垦殖指数，会破坏土地资源，导致水土流失、土地荒漠化等生态环境问题，影响区域的可持续发展。
(二) 提高耕地质量
耕地质量的影响：直接影响粮食的产量和品质。
措施
(1)为了改进耕地质量，需要广泛应用现代农业科学技术，加大对农田的投入，推进生态农业和绿色生产，不断改善农业生产条件和耕地质量。
(2)加强粮食作物丰产技术的应用，增强抗御自然灾害的能力。
(3)推进农田综合整治，加快改造中低产田，建设高产稳产、旱涝保收、节水高效的规范化农田。
(二) 提高耕地质量
我国不同地区的耕地质量提升任务
区域 主要问题 农田质量提升的重点任务
华北平原地区 中低产田分布较广（土壤盐碱化严重），耕层变浅，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采 发展节水灌溉技术，增施有机肥，秸秆还，改善耕层结构
东北及内蒙古地区 中低产田集中分布，黑土地土壤退化严重 黑土区用养结合，防治水土流失，改良培肥；风沙盐碱区实施保护性耕作，推广滴(喷)灌和水肥一体化技术,增施有机肥
区域 主要问题 农田质量提升的重点任务
长江中下游
及南方区 中产田分布较多，土壤酸化日益加剧，污染严重 治酸控污，低产坡耕地改造或退耕恢复植被
西北和黄土
高原地区 中低产田集中分布，干旱缺水，土壤贫瘠，耕地退化和次生盐渍化严重，地膜残留污染严重 发展节水农业以及退耕还林还草，治理水土流失，防治次生盐渍化,回收残膜
青藏高原区
中低产田集中分布，生态脆弱，不利于农业生产 开展高原特色生态农田建设，恢复植被，减少水土流失，有效治理土地沙化现象
耕地主要分布在河谷地区
我国不同地区的耕地质量提升任务
听课手册
(1)分析俄罗斯小麦品质优良的原因。
2015-2021年,我国小麦进口量与进口额呈增长态势,进口量由2015年的301万吨上升至2021年的977万吨.在全球新冠疫情爆发、应对不利于小麦生长的极端天气背景下,对小麦的采购需求大幅增长.2022年2月23日,中国海关总署在其官网发布公告称,允许俄罗斯全境小麦进口.俄罗斯小麦颗粒饱满,色泽金黄,磨出来的面粉口感好,面粉中含有蛋白质高达14一20%,面筋强而富有弹性.下图示意2021年中国小麦进口占比和全球2021年小麦出口国占比，
纬度高，气温低，作物生长期长，营养物质积累多;
冬季漫长，气候寒冷，病虫害少，农药化肥使用少，作物品质好;
黑土广布，土壤肥沃，利于作物生长。
区域 主要问题 农田质量提升的重点任务
东北及内蒙古地区 中、低产田集中分布，黑土地土壤退化严重 黑土区用养结合，防治水土流失，改良培肥； 风沙盐碱区实施保护性耕作，推广滴(喷)灌和水肥一体化技术，增施有机肥
华北平原地区 中、低产田分布较广，耕层变浅，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采 发展节水灌溉技术，增施有机肥，秸秆还田，改善耕层结构
长江中下游及南方区 中产田分布较多，土壤酸化日益加剧，污染严重 治酸控污，低产坡耕地改造或退耕恢复植被
西北和黄土高原区 中、低产田集中分布，干旱缺水，土壤贫瘠，耕地退化和次生盐渍化严重，地膜残留污染严重 发展节水农业以及退耕还林还草，治理水土流失，防治次生盐渍化，回收残膜
青藏高原区 中、低产田集中分布，生态脆弱，不利于农业生产 开展高原特色生态农田建设，恢复植被，减少水土流失，有效治理土地沙化现象
阅读（富硒耕地）
硒是世界卫生组织和国际营养组织确认的人体必需的营养元素、微量元素。通常将土壤含硒量为0.4~3.0毫克/千克的耕地定义为富硒耕地。
《中国耕地地球化学调查报告（2015年)》表明，我国现有5244万亩绿色富硒耕地，主要分布在华南、西南、华中一带。目前，绿色富硒产业已经成为我国发展特色农业和生态农业新的增长点。
特色农业就是指那些跟平常不一样、有自己独特之处的农业类型。 它就像是农业里的“明星”，有特别的亮点：
①独特产品：种一些其他地方没有或者少见的东西，像某地独有的水果、蔬菜。
②特殊方式：用不一样的种养方法，比如绿色种植、有机养殖。 地方特色：跟当地的风俗、文化有关，像一些民族地区的特色农产品。
③高附加值：能卖更高的价钱，给农民带来更多收入
(三)防止耕地污染
耕地污染不仅导致农作物减产，污染物还会通过食物链危害人畜健康。
措施：需要采取多种措施，防治耕地污染，保障农业生产安全。比如，
①引导农户合理使用化肥、农药和农膜，
②大力推广有机肥料、生物农药、可降解农膜，
③减少对耕地和灌溉水源的污染，切实保障耕地安全。
(三)防止耕地污染
在使用量方面，由于化肥使用的控制和政策的影响，自2015年后我国化肥施用量逐渐减少，到2018年下降至5663.4万吨，同比下降3.34%；2019年我国化肥使用量为5403.6万吨，同比下降4.59%。
(四)提高耕种积极性
我国种粮成本逐年增加，尤其是劳动力成本和生产性成本逐年增加，粮食种植收益较低，导致农民种粮的积极性降低，扩大粮食再生产的动力不足，农村撂荒的现象较为普遍。
措施：
增加对粮食生产的投入，
加大对水利设施的投入，
扶持粮食主产区和种粮大户，切实提高农民的耕种积极性。
(四)提高耕种积极性
(五)加强农业科技应用
目前，遥感技术广泛应用于农业生产监测，为国家把握农业生产全局提供多种服务和决策依据。
(五)加强农业科技应用
加强农业科技在粮食生产中的应用，
重点推广地理信息技术，
建立粮食病虫害预警与监控体系，
提高农业气象灾害预测和监测水平，
为粮食生产保驾护航。
知识拓展
德国农业机械化水平高，农业部门广泛应用地理信息技术，用于指导农机操作，提高生产效率，降低经营成本。例如，在大型农机上接收卫星信号，经过计算机处理，得出土壤和农作物的详细信息，再确定播种、施肥和用药的数量，这样可以节省10%的肥料和20%以上的农药。
应用全球卫星导航系统(GNSS)和地理信息系统(GIS)技术，能够确定病虫害发生的范围和危害程度，为合理防治提供决策支持。一部分害虫属于迁飞类害虫，利用GNSS的位置实时回传功能，以确定害虫迁飞的路径，再进行精准施药。
下列农业活动中分别该使用哪种地理信息技术？
确定受灾农田的位置 （ ）
确定病虫害发生的范围（ ）
分析受灾程度 （ ）
确定防治方案和农业喷洒量（ ）
精确施撒农药或化肥 （ ）
确定害虫迁飞的路径 （ ）
GNSS
RS
GIS
GIS
GNSS、GIS
GNSS
我国实现粮食安全的途径
（1）基本途径：建立在国内粮食生产量基础之上的粮食安全， 意味着需要不断增加粮食总产量，以满足人口和消费水平增长带来的粮食消费需求。增加粮食总产量的两个基本途径是扩大耕地面积、提高单位面积产量。
（2）其他途径：
①粮食的跨区调剂，用来解决粮食生产与消费空间配置不均衡的问题。
②充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。
③建立粮食储备，是维护我国粮食安全的基本制度，具有救荒、调节国内外粮食市场秩序和应对突发事件等功能。
（2022·湖南·统考高考真题）阅读图文材料，完成下列要求。
耕地由种植粮食作物改种非粮食作物的现象，称为种植结构“非粮化”。山东省种植结构“非粮化”率空间差异明显，2019年鲁中南山地丘陵地区明显高于鲁西北平原地区。下图示意山东省山脉水系分布。
(3)为保障粮食安全，请提出防止耕地种植结构“非粮化”的合理建议。
加大粮食种植补贴力度，提高粮食种植的积极性；推进耕地适度规模经营，增加粮食种植收益；改善粮食生产条件，提升农业科技水平，增强粮食综合生产能力；严格耕地用途管制，确保粮食播种面积稳定。
保护粮食安全措施
确保粮食的单产
确保种粮食的耕地面积
藏粮于地
藏粮于技
藏粮于民
大规模开展高产创建和绿色增产模式攻关，健全农业科技创新、农技推广的激励机制，加快新品种繁育。
大规模建设旱涝保收、高产稳定的高标准农田，加强农田水利基础设施建设，扩大测土配方施肥，实施合理轮作，提升耕地质量。
调动粮食主产区农民种粮积极性，完善保护粮食生产政策体系，造就一支适应现代农业发展的高素质职业农民队伍，实现农业规模经营。
知识拓展：藏粮于地，藏粮于技，藏粮于民
课时作业
7.全过程委托的田保姆模式，更适用于( )
A.跨村种田大户农民 B.务农务工兼业农民
C.经营自家耕地农民 D.常年外出务工农民
8.田保姆模式对我国粮食生产的主要影响有( )
①加快科技推广，藏粮于技 ②确保耕地红线，藏粮于地
③增加农民数量，藏粮于民 ④增强粮食流通，藏粮于市
A.①② B.①④ C.②③ D.③④
“田保姆”是一种新型的农事托管模式，农户将农业生产的个别环节或全过程委托给专业机构，专业机构提供的“保姆式”服务涵盖旋耕机耕地、机器播种、无人机植保(下图)等方面。“田保姆”是未来实现我国粮食安全的有利保障措施。据此完成下面小题。
A
D
课时作业
5.与“藏粮于仓”相比,“藏粮于地”会 ( )
A.提高粮食生产成本 B.减少粮食浪费
C.减少粮食需求量 D.保障粮食供给
6.目前,我国实施“藏粮于地”战略的关键
是 ( )
A.提高农业科技 B.实行精耕细作
C.扩大耕地面积 D.提高耕地质量
为确保粮食安全,我国必须严守18亿亩耕地红线。“藏粮于地”是保障我国粮食安全的重要战略举措之一。“藏粮于地”强调可持续的粮食生产能力,即在粮食供过于求时,轮作、休耕一部分土地;在粮食紧缺时，再将这部分土地迅速用于粮食生产,这样通过耕地的增加或减少来维持粮食供求的大体平衡。下图示意我国2016年耕地等级构成。据此完成5~7题。
D
B
听课手册
(3)说明保障我国粮食安全的主要途径。
2015-2021年,我国小麦进口量与进口额呈增长态势,进口量由2015年的301万吨上升至2021年的977万吨.在全球新冠疫情爆发、应对不利于小麦生长的极端天气背景下,对小麦的采购需求大幅增长.2022年2月23日,中国海关总署在其官网发布公告称,允许俄罗斯全境小麦进口.俄罗斯小麦颗粒饱满,色泽金黄,磨出来的面粉口感好,面粉中含有蛋白质高达14一20%,面筋强而富有弹性.下图示意2021年中国小麦进口占比和全球2021年小麦出口国占比，
①确保耕地的数量，提高耕地的质量;
②加强农业科技在粮食生产中的应用;
③提高农民种粮积极性;
④做好粮食储备工作;
⑤拓宽粮食进口渠道等。
听课手册
(2)简述全境进口俄罗斯小麦对我国积极的影响。
2015-2021年,我国小麦进口量与进口额呈增长态势,进口量由2015年的301万吨上升至2021年的977万吨.在全球新冠疫情爆发、应对不利于小麦生长的极端天气背景下,对小麦的采购需求大幅增长.2022年2月23日,中国海关总署在其官网发布公告称,允许俄罗斯全境小麦进口.俄罗斯小麦颗粒饱满,色泽金黄,磨出来的面粉口感好,面粉中含有蛋白质高达14一20%,面筋强而富有弹性.下图示意2021年中国小麦进口占比和全球2021年小麦出口国占比，
①距离俄罗斯近，扩大俄小麦的进口数量，能有效降低成本，平稳国内小麦价格;
②俄罗斯小麦品质高，出口量大，来源稳定;
③有利于拓宽我国小麦进口来源，实施小麦进口多元化战略;
④有利于促进中俄经贸合作。
我国盐碱地分布范围广，由于盐碱含量高，不利于一般农作物的生长。海水稻是耐盐碱的高产水稻，亩产量可达到 200~300 千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水与海水混合的半咸水，也可用矿化度较高的水资源。目前，我国科学家探索在盐碱地种植高产的海水稻，在山东、湖北等省相继获得成功。在盐碱地推广海水稻种植，具有重要的现实意义。
1. 查阅资料，说明我国盐碱地的空间分布特点。
2. 想一想，海水稻种植对生态环境会造成哪些影响？
3. 议一议，海水稻种植对保障我国粮食安全有哪些意义？
1.我国盐碱地分布不均匀，北多南少主要集中在西北，东北，华北及滨海地区。
我国盐碱地分布范围广，由于盐碱含量高，不利于一般农作物的生长。海水稻是耐盐碱的高产水稻，亩产量可达到 200~300 千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水与海水混合的半咸水，也可用矿化度较高的水资源。目前，我国科学家探索在盐碱地种植高产的海水稻，在山东、湖北等省相继获得成功。在盐碱地推广海水稻种植，具有重要的现实意义。
2. 想一想，海水稻种植对生态环境会造成哪些影响？
3. 议一议，海水稻种植对保障我国粮食安全有哪些意义？
2.以滨海滩涂地区种植海水稻为例，①有利影响：可固岸护堤，减少海水对海岸的侵蚀；促淤保滩，改良盐碱地；增加土壤有机质；节约淡水资源。②不利影响：破坏滩涂生态系统，生物多样性减少；海水自净能力下降
3.改良盐碱地，提高土地利用率，增加耕地后备资源；增加粮食总产量，降低粮食进口依存度；产品绿色无公害，且营养价值高，提高了粮食的品质。
课时作业
7.黄淮海平原土地盐碱化地区实现
“藏粮于地”的有效措施是( )
A.发展台田
B.种植绿肥
C.轮作休耕
D.扩建大棚
为确保粮食安全,我国必须严守18亿亩耕地红线。“藏粮于地”是保障我国粮食安全的重要战略举措之一。“藏粮于地”强调可持续的粮食生产能力,即在粮食供过于求时,轮作、休耕一部分土地;在粮食紧缺时，再将这部分土地迅速用于粮食生产,这样通过耕地的增加或减少来维持粮食供求的大体平衡。下图示意我国2016年耕地等级构成。据此完成5~7题。
A
听课手册
4.耐盐碱大豆的推广可能带来的影响是( )
A.提高大豆自给比例 B.提高土地管理水平
C.提高农业生产效率 D.提高农业科技水平
5.下列措施能使试验耐盐碱大豆单产提高的是( )
①提高机械化水平②采用喷灌、滴灌的灌溉措施③筛选和培育优良品种④施用化肥、生物肥⑤覆盖地膜
A.①②③ B.①②④ C.②④⑤ D.③④⑤
盐碱地亦称“农业荒漠”。当土壤盐碱含量超过0.5%，只有少数耐盐作物适宜种植。中科院经过长期的试验:在黄河三角洲盐碱含量高于0.5%的重度盐碱地上，基于完全自然雨养条件，培育出两个具有亩产超500斤的耐盐高产大豆品系。完成下面小题。
A
D
板书设计
耕地资源与国家粮食安全
我国耕地资源概况
我国粮食安全现状
保护耕地资源
保障粮食安全
耕地资源绝对量大，人均耕地少
耕地资源质量整体欠佳，受污染和退化严重
耕地资源空间分布不平衡，水土资源配置欠佳
耕地后备资源数量少、质量差，开发利用难度大
确保耕地质量
提高耕地质量
防止耕地污染
提高耕种积极性
加强农业科技应用
1. 我国南方水、土、光、热的组合要优于北方。长江流域和珠江流域一直是我国粮食的主产区，历史上形成了南粮北运的格局。近些年来，东北地区、华北地区的粮食产量不断增加，粮食生产重心北移。据此，完成下列任务。
（1）找出我国粮食不能自给的省级行政区域单位，说一说它们粮食难以自给的主要原因。
（2）我国粮食生产格局为什么会发生变化？
（1）找出我国粮食不能自给的省级行政区域单位，说一说它们粮食难以自给的主要原因。
（1）云南、重庆、山西、陕西、广西、贵州、西藏、海南、青海、福建、浙江、广东、天津、北京、上海。总体上来说存在供求矛盾。福建、浙江和海南地形以山地为主，沿海平原面积小，耕地少，人口稠密，粮食需求量大。重庆、云南、贵州、广西地形以高原丘陵为主，耕地面积小，喀斯特地貌广布，土层薄，肥力低，地表水易渗漏，粮食供不应求。天津市、北京市、上海市耕地绝对面积小，城市化和工业化水平高，大量占用耕地；农业生产结构的调整，使粮食播种面积减少，城市人口密集，粮食需求量大，供求矛盾突出。
1. 我国南方水、土、光、热的组合要优于北方。长江流域和珠江流域一直是我国粮食的主产区，历史上形成了南粮北运的格局。近些年来，东北地区、华北地区的粮食产量不断增加，粮食生产重心北移。据此，完成下列任务。
（2）我国粮食生产格局为什么会发生变化？
（2）北方土地资源丰富，耕地资源也占全国较大的比重；粮食的需求压力日益沉重，推动粮食生产寻求更大的地域空间；南方地区工业化城市化导致耕地资源减少，种植结构发生变化，粮食供求矛盾突出；农业技术的发展，为粮食重心北移和西移提供了保障。
2. 根据我国粮食安全的形势，有人认为可通过下列途径解决：一是降低粮食消费总量；二是提高粮食生产能力；三是扩大粮食进口。其中，降低粮食消费总量，可通过控制人口或维持较低的粮食消费水平来实现；提高粮食生产能力，可从高产稳产、扩大耕地面积、增加粮田比例、提高复种指数、改善生产技术来实现。
（1）上述三条途径，你认为哪一条最为可取？说出你的理由。
(1)通过控制人口数量来大幅度降低粮食消费总量不够现实，维持较低的粮食消费水平会影响居民的生活水平和生活质量；通过扩大粮食进口会增加粮食对外的依存度，威胁我国粮食安全。最可取的途径是提高粮食的生产能力，其中最好的方法是加强农田基础设施的建设，稳定产量；改善生产技术，提高单产。也可以适当扩大耕地面积、增加粮田比例，提高复种指数，但不可过度，否则会影响农业可持续发展。
真题溯源
(1)鲁中南山地丘陵地区与鲁西北平原地区的种植结构“非粮化”率差异大，请从自然条件方面作出解释。
(2)近年来，山东省部分经济发达地区种植结构“非粮化”类型逐渐由棉花、花生、蔬菜向蔬菜、瓜果转变，说明其变化的主要原因。
(3)为保障粮食安全，请提出防止耕地种植结构“非粮化”的合理建议。
(2022·湖南·统考高考真题)阅读图文材料，完成下列要求。
耕地由种植粮食作物改种非粮食作物的现象，称为种植结构“非粮化”。山东省种植结构“非粮化”率空间差异明显，2019年鲁中南山地丘陵地区明显高于鲁西北平原地区。下图示意山东省山脉水系分布。
（2022·湖南·统考高考真题）阅读图文材料，完成下列要求。
耕地由种植粮食作物改种非粮食作物的现象，称为种植结构“非粮化”。山东省种植结构“非粮化”率空间差异明显，2019年鲁中南山地丘陵地区明显高于鲁西北平原地区。下图示意山东省山脉水系分布。
(1)鲁中南山地丘陵地区与鲁西北平原地区的种植结构“非粮化”率差异大，请从自然条件方面作出解释。
与鲁西北平原地区相比，鲁中南山地丘陵地区地形多样，气候温暖湿润，水、热、土组合多样，适宜种植多种农作物。（或与鲁中南山地丘陵地区相比，鲁西北平原地区地形平坦开阔，水、热、土组合相对单一，适合粮食作物规模经营。
非粮化差异的原因
山地丘陵，水热组合多样
河流下游冲积平原，水热组合单一
（2022·湖南·统考高考真题）阅读图文材料，完成下列要求。
耕地由种植粮食作物改种非粮食作物的现象，称为种植结构“非粮化”。山东省种植结构“非粮化”率空间差异明显，2019年鲁中南山地丘陵地区明显高于鲁西北平原地区。下图示意山东省山脉水系分布。
(2)近年来，山东省部分经济发达地区种植结构“非粮化”类型逐渐由棉花、花生、蔬菜向蔬菜、瓜果转变，说明其变化的主要原因。
经济发达地区对蔬菜、瓜果需求量变大；农户种植蔬菜、瓜果经济效益更高；农业生产技术经济条件好。
非粮化的原因
市场决定农产品的种类和规模
微专题2 提高耕地质量的措施
措施 作用
改良土壤 通过深耕翻土、施肥、掺砂、掺石灰、合理灌溉、回填客土、井排井灌等措施，完善土壤结构，调节土壤酸碱度，调节土壤水分含量，增加土壤肥力，减轻土壤盐渍化、水土流失等土地退化问题
喷灌、滴灌技术 ①节约有限的水资源和提高农田灌溉用水的利用率，调节农田小气候，节水、节肥、省工，降低人工成本。
②滴灌技术仅湿润作物根部附近的土壤，其他区域土壤水分含量较低，可防止田间杂草的生长
覆盖技术 ①地膜覆盖技术：可以保湿、保温、保土，减少土壤水分蒸发，减少土壤热量损失，提高地温，抑制杂草和减少病虫害；在果树下覆盖特殊反光地膜，反射率高，增加果树下部光照，提高光合效率，可使果品着色均匀，提高产品质量。
②压砂技术：砂砾覆盖能增大昼夜温差，有利于农作物有机质的积累；砂砾可以减少水分蒸发，增加地表水下渗，有利于保持土壤水分；保护土壤，减少侵蚀；抑制杂草生长和减少病虫害。
③秸秆覆盖：增加土壤有机质(有机肥料)，利于生产；可以就地取材，减少果农的投资成本，经济效益较高；减少水分蒸发，利于保持土壤水分
温室大棚 改善棚内作物生长条件，在不适宜植物生长的季节，提高其产量和质量
耕作模式 ①间作套种：如采用玉米—大豆间作利于防止土壤养分的过度消耗，发挥大豆根部固氮作用，利于保持土壤肥力；可有效减少农作物的病虫害，利于增加农作物的产量；利于减少化肥、农药的使用量，提高农产品的品质；增加农作物种类，增强生态系统的稳定性，提高防御自然灾害的能力。
②轮作：平衡土壤养分，保持土壤肥力；避免作物连作，防止杂草蔓延，减轻病虫害；提高农作物品质和产量，发挥农田的生产潜力。
③休耕：休耕地种植绿肥作物可增加土壤肥力
精准农业 精准农业是通过地理信息技术和自动化技术的综合应用，按照田间每一块操作单元上的具体条件，更好地利用耕地资源潜力、科学合理利用物资投入，以提高农作物产量和品质、降低生产成本、减少农业活动带来的污染和改善环境质量为目的