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3.3 物态变化
第1课时
浙教版七年级下册
新知导入
液
气
固
熔
化
凝
固
汽 化
液化
升
华
凝
华
吸
吸
吸
放
放
放
新知讲解
我国交通运输部、公安部规定：禁止旅客携带汽油、酒精等物品乘坐公共交通工具。汽油、酒精与同为液体的水有什么区别？
自然界中的物质都在不断发生变化，但物质的各种变化又各不相同，甚至有些变化难以觉察。因此，研究物质的变化，需要我们细致地观察与分析。
物质的变化
镁条燃烧
蜡烛燃烧
冰熔化
在物质的变化中，有些变化不会产生新的物质，我们称为物理变化；
有些变化会产生新的物质，我们称为化学变化。
探索活动
1.取约2mL的酒精置于试管中，观察酒精的颜色和状态。闻一闻酒精的气味，如图所示。
2.将试管中的酒精倒入小烧杯中，分别用棉签蘸取酒精和水涂于手背，观察并记录现象。
3.用点燃的火柴分别接触烧杯中的酒精和水，观察并记录现象。
酒精是无色的液体，有酒味。
闻气味的方法：用手轻轻扇动，使少量气体飘入鼻腔。这种方法可以控制气体吸入量。
酒精很快蒸发完，手背感到凉。
酒精燃烧，水不燃烧。
4.问题讨论：
（1）在酒精所发生的变化中，哪个属于化学变化？哪个属于物理变化？
（2）物理变化和化学变化在本质上有哪些不同？
酒精燃烧是化学变化。
酒精挥发是物理变化。
物理变化和化学变化在本质区别是否有新物质生成。
物理变化没有新物质生成。
化学变化有新物质生成。
酒精挥发是物理变化，其变化过程中酒精分子不变，酒精分子的间隙发生变化；
酒精燃烧属于化学变化，燃烧生成二氧化碳和水，酒精分子发生了变化。
化学变化的实质是构成物质分子的原子重新进行组合，形成新的分子的过程。
物理变化与化学变化的区别与联系
特点 物理变化 化学变化
是否生成新物质
微观实质
是否可逆 可逆 不可逆
伴随现象
联系 分子种类不变，
改变了分子间的间隙
原子重新组合成新分子
形状、温度、状态改变
颜色变化、发光发热、产生气体等
在化学变化中，一定伴随物理变化；
物理变化中不一定同时发生化学变化。
否
是
物质的性质
自然界的变化丰富多彩，这是由于各种物质具有各自的性质。
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质称为物理性质。
磁性是磁体的物理性质。
延展性是铜的物理性质。
物理性质：
颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、挥发性、溶解性、延展性、导热性、导电性等性质。
物质在化学变化中表现出来的性质称为化学性质。
可燃性是氢气的化学性质。
铁会生锈是铁的化学性质。
化学性质：
可燃性、助燃性、还原性、酸性、碱性、氧化性、
腐蚀性、稳定性、毒性等性质。
思考与讨论
酒精与水有哪些不同的性质？导致它们性质差异的原因是什么？
酒精和水物理性质的不同点有：气味不同，密度不同，沸点不同等；化学性质的不同点有：酒精具有可燃性，而水不具有等。
导致它们性质差异的原因是构成酒精和水的分子不同。
酒精分子模型 水分子模型
C2H5OH
H2O
物质的性质由其结构决定的
物质的结构决定其性质，物质的性质决定其用途。
你能描述下面的物质吗？
1860年，英国科学家戴维用电解法从苏打中得到一种新的金属。他对这种金属作了以下实验：“取一块金属，用小刀切下一小块，把这一小块金属投入水中，发生剧烈反应。它在水面上急速转动，发出嘶嘶的声音，并立刻熔成一个闪亮的银白色的小球，并且逐步缩小，最后完全消失。”
现在已经知道这种金属是金属钠。
金属钠和水反应你观察到了哪些现象？
金属钠的颜色、状态
金属钠与水反应的现象
其中一种生成物 遇无色酚酞现象
发现
金属光泽、银白色、固体
钠在水面上急速转动；
发出嘶嘶的声音；
熔化成银白色的小球，逐步缩小，最后消失。
溶液显红色
钠和水发生了反应
有新的物质生成
延伸阅读
铜是一种常见的物质，呈紫红色金属光泽；密度比铁大；硬度比铁小；熔点比铁低；延展性很好，可以拉成铜丝，也可以碾压成铜片；铜的导热性强，适合做空调的散热管；导电性好，适合做导线；铜在潮湿的空气中，会生锈。
铜的性质
①物理性质
②化学性质
颜色
密度
硬度
熔点
会生锈
延展性
导热性
导电性
课堂总结
物质的变化与性质(一）
项目 物理变化 化学变化
概念
本质区别 （判断依据） 变化时 的现象
联系 没有新物质生成的变化
有新物质生成的变化
状态、形状、大小的变化
发光、发热、变色、放出气体，生成沉淀等
化学变化时一定伴随物理变化发生，
物理变化时一定不发生化学变化
变化时是否有新物质生成
项目 物理性质 化学性质
概念
性质确定
实例
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质
物质在化学变化中表现出来的性质
颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、溶解性
钢铁会生锈、食物会腐烂
木炭能燃烧
由感觉器官直接感知或仪器测知
通过化学变化可知
课堂练习
1、物质发生化学变化的本质特征是（ ）
A.状态和颜色发生变化 B.放热发光
C.有气体放出 D.有新物质生成
D
2、古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富。下列诗句中只涉及物理变化的是（ ）
A. 野火烧不尽，春风吹又生 B. 春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
C. 只要功夫深，铁杵磨成针 D. 爆竹声中一岁除，春风送暖人屠苏
C
3、物质的性质决定其用途。下列用途是利用物质物理性质的是（ ）
A.铜用于制作导线 B.生石灰用作食品干燥剂
C.稀盐酸用于除铁锈 D.碳酸氢钠用于治疗胃酸过多
A
4、下列变化中哪些属于物理变化？哪些属于化学变化？简要说明判断的理由。
5、炒锅通常是用铁制成的，这主要是利用了铁的什么性质？这些性质是物理性质还是化学性质？
铁的导热性，熔点高
物理性质
物理变化
物理变化
物理变化
化学变化
宏观：是否产生新的物质。
微观：原子是否重新组合形成新的分子。
①粉笔折断 ②木材燃烧 ③玻璃破碎
④火药爆炸 ⑤冰雪消融 ⑥食物腐败
⑦气球爆炸 ⑧海波熔化 ⑨日光灯管通电发光
⑩铜在潮湿的空气里生锈 胆矾是蓝色的固体
木炭在点燃条件下能燃烧 矿石易碎
二氧化碳会使澄清石灰水变浑浊 镁条能在空气中燃烧
加热碱式碳酸铜能分解成氧化铜、水和二氧化碳
铝能跟氧气在点燃条件下反应生成氧化铝
物理变化
化学变化
物理变化
化学变化
物理变化
化学变化
物理变化
物理变化
物理变化
化学变化
6、判断是物理变化、化学变化还是物理性质、化学性质？
物理性质
物理性质
化学性质
化学性质
化学性质
化学性质
化学性质
变化：强调一个过程或现象
性质：强调某一“能力”和“特性”，常用：能、可以、难、具有、易、会等词语进行描述。
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