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第3章 物质的特性
走进大自然，展现在我们面前的有日月星辰、高山流水，还有飞禽走兽、苍松翠柏，以及拂面而来的习习清风……自然界中所有的生物和非生物，生物界中所有的动物、植物和微生物，包括我们自身，如果要用一个词来概括，那就是物质。
各种各样的物质，具有怎样
的特性？物质存在的状态会发生
怎样的变化？
第2 节 物态变化
冬天的湖面结冰，许
多游客在冰面上滑行。夏
天的湖面上又是另一番景
象，人们划着船在湖中游
玩。自然界中物质可呈固
态、液态和气态三种状态，
在什么条件下物质的状态会发生变化？变化时有什么特点？
第1课时 物质的三态
第2 节 物态变化
二、热与热量
用电茶壶烧水时，加热时间越长，水温升得越高，直到水沸腾。
那么，有哪些因素影响水的温度变化？
物体的冷热程度称为温度。
越冷温度越低。
越热温度越高。
热可以从高温物体传到低温物体，这种现象叫热传递。
物体吸收或放出热的多少叫作热量。
用符号Q表示。热量的单位是焦耳，简称焦，符号是J。焦耳是一个比较小的热量单位，更大的热量单位是千焦，符号为kJ。
热量是在热传递中传递的能量 ，没有热传递的发生，就无所谓热量。
1. 在小烧杯里装约杯的热水，在大烧杯里装杯的冷水，分别用温度计测出热水和冷水的温度。
图3 . 2 - 7 物体的吸热和放热
80℃和20℃
将小烧杯放到大烧杯内的水中时，通过接触使温度高的热水放出能而降低温度，温度低的冷水吸收能而升高温度，这些放出或吸收的能即是热能。
2. 将小烧杯放到大烧杯内，使小烧杯浮在水中，每过1 min，分别测出两个烧杯中的水温，把测量结果记录在表3.2-1 中。
71
23
63
25
56
28
50
30
45
31
3. 分析引起两个烧杯中水温变化的原因。
答：两杯水之间有热传递。即，热水因放热而温度降低，冷水因吸热而温度升高。
热水的温度逐渐下降，冷水的温度逐渐上升，最后两者的温度相等，此时称热水与冷水达成热平衡。
用温度计测量温度时，把温度计的玻璃泡浸入待测物体中，待液柱稳定后读数，这时，温度计的玻璃泡与待测物体达成热平衡。
实验表明，一定质量的某种物质，温度升高的多少跟吸收热量的多少有关。吸收的热量越多，温度升高越多。
反之，一定质量的某种物质，放出的热量越多，温度降低越多。
将10 ℃的冷水和90 ℃的热水混合后，水的温度为什么会高于10 ℃且低于90 ℃？有人认为，90 ℃的热水和10 ℃的冷水混合后，水温一定是50 ℃，你同意这种说法吗？为什么？
答：两者因温度不同发生热传递，冷水吸收热量温度升高；热水放出热量温度降低。
不同意。因为混合后温度受热水和冷水质量多少的影响。
将一锅水烧开，比将半锅同温度的水烧开要花更长的时间。这说明物体温度升高时吸收热量的多少，不但跟升高的温度多少有关，还跟质量的大小有关。
物体升高一定的温度，质量越大，吸收的热量越多。反之，物体降低一定的温度，质量越大，放出的热量越多
1. 在实验室里，酒精灯是常用的加热仪器。按图所示的正确方式点燃与熄灭酒精灯。
图3 . 2 - 8 点燃与熄灭酒精灯
2. 仔细观察酒精灯的火焰，认识酒精灯火焰的外焰、内焰和焰心，如图所示。
3. 将1 根小木棒放到酒
精灯焰心位置约3 s，然后迅
速拿出，观察小木棒的颜色
变化，并将观察到的现象记录在表中。
几乎不变
略有烧焦
烧焦变黑
外焰温度最高
4. 比较分析小木棒在酒精灯火焰的不同部位加热时的现象，判断火焰三个部位的温度是否相同，哪个部位温度高？
答：不相同。
外焰温度最高
5. 用酒精灯加热试管中的少量液体。点燃酒精灯，将试管夹夹在距试管口约处，并将试管口朝上，倾斜大约45°放置于外焰加热。记录观察到的现象。
物体吸收或放出热的多少叫作热量。
热量符号:Q。热量的单位是焦耳，简称焦，符号是J。千焦符号为kJ。
热量是在热传递中传递的能量 ，没有热传递的发生，就无所谓热量。
物体升高一定的温度，质量越大，吸收的热量越多。
酒精灯火焰温度由高到低为：外焰、内焰和焰心。
1．两个温度不同的物体之间会发生热传递，热传递停止时，两个物体具有相同的( )
A．温度
B．内能
C．热量
D．比热容
A
2．对于热量的认识，下列说法正确的是( )
A．温度高的物体放出的热量多，温度低的物体放出的热量少
B．温度高的物体含的热量多，温度低的物体含的热量少
C．在热传递过程中，同一物体温度改变越大，吸收或放出的热量就越多
D．质量大的物体比质量小的物体含的热量多
C
3．某同学要洗热水澡，他将15℃的冷水与85℃的热水相混合，混合后的水温为40℃，则在混合之前( )
A．冷水和热水一样多
B．冷水比热水多
C．热水比冷水多
D．无法比较
B
4.热量符号为 。热量的单位是 ，简称 ，符号是 。千焦符号为kJ。物体升高一定的温度，质量越大，吸收的热量越 。
Q
焦耳
焦
J
多
5.大量实验表明:温度不同的两个物体之间发生热传递时，热会从温度 的物体向温度 的物体。高温物体 热，温度 ;低温物体 热，温度 。
高
低
放出
下降
吸收
升高
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七下第 3 章第 2 节物态变化 2
1．关于热量，下列说法正确的是---( )
A．热量表示物体热的程度 B．热量表示热能的多少
C．热量表示物体冷热程度的变化 D．热量表示物体吸收或放出热的多少
2．两个温度不同的物体之间会发生热传递，热传递停止时，两个物体具有相同的---( )
A．温度 B．内能 C．热量 D．质量
3.下列事实中，最能说明物质吸收的热量跟物质种类有关的是---（ ）
A.体积相同的两杯水温度都升高 10℃，吸收的热量相同
B.质量相等的水和铜温度都升高 10℃，吸收的热量不相同
C.质量相等的两块钢温度分别升高 5℃和 10℃，吸收的热量不相同
D.体积相等的水和煤油温度都升高 10℃，吸收的热量不相同
4.某同学要洗热水澡，他将 10℃的冷水与 90℃的热水相混合，混合后的水温为 40℃，则在
混合之前---( )
A．冷水和热水一样多 B．热水比冷水多 C．冷水比热水多 D．无法比较
5．对于热量的认识，下列说法正确的是---( )
A．温度高的物体放出的热量多，温度低的物体放出的热量少
B．温度高的物体含的热量多，温度低的物体含的热量少
C．质量大的物体比质量小的物体含的热量多
D．在热传递过程中，同一物体温度改变越大，吸收或放出的热量就越多
6．水的吸放热能力较强，人们往往利用它的这一特性为生活、生产服务，下列事例中与它
的这一特性无关的是---( )
A．让流动的热水流过散热器取暖 B．汽车发动机用循环水冷却
C．在较大的河流上建水电站，用水发电 D．冬季，晚上向稻田里灌水，以防冻坏秧苗
7.两个物体接触并发生热传递，实质上是热量从---( )
A．热量多的物体传给热量少的物体 B．温度高的物体传给温度低的物体
C．质量大的物体传给质量小的物体 D．体积大的物体传给体积小的物体
8．下列说法正确的是---( )
A．质量相同的水和煤油，吸收相同的热量后，煤油温度升高得比水多
B．质量相同，温度相同，吸收热量多的物质吸热能力强
C．吸热能力强的物质吸收的热量一定多
D．把一杯水倒掉半杯，剩下的水的吸热能力将变小
9.探究“比较不同物质的吸热能力”时，同学们用酒精灯同时开始均匀加热
质量和初温都相等的沙子和水，装置如图。下列说法正确的是---( )
A．实验中，加热相同的时间，末温低的物质吸热能力强
B．在本实验中，物体吸热多少是由物质的种类决定的
C．实验中，将沙子和水加热到相同温度时，它们吸收的热量相同
D．实验中，沙子吸热升温较快，说明沙子吸热能力较强
10．如图是小明和小华同学探究沙子与水吸热升温快慢的
实验装置。设计实验方案时，他们确定以下需控制的变量，
其中多余的是---( )
A．取相同质量的沙子和水
B．盛放沙子和水的容器相同
C．采用完全相同的加热方式
D．酒精灯里所加的酒精量相同
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11.如图所示是“比较水和煤油吸热升温特点”的实验装置。
(1) 加 热 过 程 中 ， 用 玻 璃 棒 搅 拌 的 目 的 是
_________________；水和煤油吸热的多少是通过
__________(填“温度计示数”或“加热时间”)来反映
的。
(2)关于该实验的变量控制，下列要求中不正确的是
_______(填字母)。
A．采用相同的加热方法(如酒精灯火焰的大小，与烧杯
底的距离等)
B．烧杯中分别装入相同体积的水和煤油
C．使用相同的烧杯
12.海难发生后，许多因素威胁着遇险者的生命，如寒冷、饥饿、缺水等。表 中列出了人浸
在不同温度的海水中预期可能存活的时间。
（1）表中反映的是什么因素对遇险者生命的威胁？
（2）该因素会威胁人生命的理由是什么？（提示：人的正常体温为 37℃左右）
（3）根据表 中的数据，如果在海水温度为 16℃的区域发生海难，结束搜寻落水人员的行
动离海难发生的时间应不少 于几个小时？
13．某同学为了探究温度升高时吸收热量的多少与哪些因素有关，做了如下实验：在四个相
同的烧杯中分别盛有水和煤油，用同样的加热器加热，下表是他的实验数据记录：
请根据表中的实验记录回答：
烧 杯 初温 末温 加 热 时 间
液体 质量(g)
号 (℃) (℃) (min)
1 水 200 20 28 8
2 水 100 20 28 4
3 煤油 200 20 28 4
4 煤油 200 20 24 2
(1)比较 1、2 记录，得出的结论是 ；
(2)比较 3、4 记录，得出的结论是 ；
(3)比较 1、3 记录，得出的结论是 ；
(4)综合上述结论，物体温度升高时吸热的多少与__________________________________有关；
(5)该同学在本次实验中用到的研究方法是__________________。
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14．某同学在做“比较不同液体吸热能力”的实验时，使用相同的电加热器给液体甲和乙加热。
液体 次数 质量 m/kg 升高的温度 Δt/℃ 加热的时间 t/min
1 0.1 5 1
甲 2 0.1 10 2
3 0.2 10 4
4 0.1 10 1
乙 5 0.1 20 2
6 0.2 20 4
(1)分析第 1、4 次，第 2、5 次或第 3、6 次实验数据，某同学认为：加热相同的时间时，乙
升高的温度高一些，这说明乙吸收的热量多一些。这位同学的判断是否正确？请说明理由。
(2)分析第 2、3 次或第 5、6 次实验数据，可以得出的初步结论是：同种物质升高相同温度
时，物质的________越大，吸收的热量就越________。(填“多”或“少”)
(3)通过比较第 2、4 次实验数据可知，液体吸收的热量多少与液体的________有关，________
的吸热能力更强(填“甲”或“乙”)。
15.乙杯中的水含有的热量较多。这句话对吗？为什么？
16.如果让甲、乙两杯水的温度都升高到 50℃，哪杯水吸收的热量较多？
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答案
1.D 2.A 3.B 4.C 5.D 6.C 7.B 8.A 9.A 10.D
11.（1）使液体受热均匀 加热时间 （2）B
12. （1）是温度对遇险者生命的威胁。
（2）因为水的温度低于人体的温度，水吸收人体的热量后，人的体温会下降。当人体无法
依靠自身的调节维持正常体温时，就会出现危险。
（3）应不少于 12 小时。
13.（1）同种物质升高相同温度时质量大的吸热多
（2）质量相同的同种物质，升温越高吸热越多
（3）吸收热量多少与物质种类有关
（4）物质种类、质量大小、升温的多少
（5） 控制变量法
14. （1）不正确。因为完全相同的加热器，加热相同的时间，放出的热量相同。所以甲、
乙两种液体吸收的热量相等
（2）质量 多 （3）各类 甲
15.不对 因为，热量是相对于热传递的过程而言的，没有热传递的发生，就无所谓热量。
16.因为甲杯的初始温度是 10 ℃ ，乙杯的初始温度 是 30 ℃ ，都升高到 50 ℃，水的质
量相等，但甲升高的温度大于乙的升高温度，所以甲杯吸收热量较多。
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