落花生
许地山 〔近现代〕
我们家的后园有半亩空地。母亲说：“让它荒着怪可惜的，你们那么爱吃花生，就开辟出来种花生吧。”我们姐弟几个都很高兴，买种、翻地、播种、浇水，没过几个月，居然收获了。
母亲说：“今晚我们过一个收获节，请你们的父亲也来尝尝我们的新花生，好不好？”母亲把花生做成了好几样食品，还吩附就在后园的茅亭里过这个节。
那晚上天色不大好。可是父亲也来了，实在很难得。
父亲说：“你们爱吃花生吗？”
我们争着答应：“爱！”
“谁能把花生的好处说出来？”
姐姐说：“花生的味儿美。”
哥哥说：“花生可以榨油。”
我说：“花生的价钱便宜，谁都可以买来吃，都喜欢吃。这就是它的好处。”
父亲说：“花生的好处很多，有一样最可贵：它的果实埋在地里，不像桃子、石榴、苹果那样，把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上，使人一见就生爱慕之心。你们看它矮矮地长在地上，等到成熟了，也不能立刻分辨出来它有没有果实，必须挖起来才知道。”
我们都说是，母亲也点点头。
父亲接下去说：“所以你们要像花生，它虽然不好看，可是很有用。”
我说：“那么，人要做有用的人，不要做只讲体面，而对别人没有好处的人。”
父亲说：“对。这是我对你们的希望。”
我们谈到深夜才散。花生做的食品都吃完了，父亲的话却深深地印在我的心上。(共38张PPT)
第三节 开花和结果
R·七年级生物学下册
第三单元 植物的生活
第一章 被子植物的一生
我国是栽培水稻的起源地之一。在田间地头，你常常看见的可能是绿油油的禾苗，你注意过水稻的花（右图）是什么样的吗？它们没有艳丽的色彩和香味。与之相比，许多植物的花色彩艳丽，气味芬芳。花朵那美丽的色彩和四溢的芳香，对植物自身有什么意义呢？
被子植物生长到一定时期就会开花。许多花在凋谢以后，在花着生的位置会出现果实。开花和结果是一个连续的过程。
开花
幼苗长成植株
结果
种子萌发成幼苗
种子
通过本节学习，你将知道：
花的基本结构是怎样的？
什么是传粉？受精的基本过程是怎样的？
果实和种子是如何形成的？
花的结构
实验·探究
解剖和观察花的结构
实验目的：
材料用具：
解剖一种或多种植物的花，观察并说出花的结构，
桃花(杏花或其他类似的花)、镊子、刀片、放大镜等。
方法步骤：
① 取一朵桃花，对照图观察它的花托、花萼、花、雄蕊和雌蕊。
②用镊子从外向内依次摘下花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊，仔细观察雄蕊和雌蕊的结构特点。
③用镊子夹开一个花药，在放大镜下观察花药里面的花粉。
④用刀片纵向剖开子房，在放大镜下观察子房里面的胚珠。
桃花的基本结构
柱头
花柱
子房
花瓣
花药
花丝
萼片
花托
花柄
雌蕊
雄蕊
支持和疏导
着生花的各部分
花开前起保护作用
花开前起保护作用
通过观察可以看出，一朵桃花是由花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊组成的。
花的主要结构是雄蕊和雌蕊，雄蕊花药里面有花粉，雌蕊下部的子房里有胚珠。
子房内胚珠的示意图
子房壁
珠被
极核（2个）
卵细胞
胚珠
讨 论
1.花的哪一部分将来发育成果实？
花的子房将来发育成果实。
2.对于植物繁衍后代来说，花的哪些结构是最重要的？
花蕊，包括雄蕊和雌蕊。
项目链接
如果你栽培的植物已经开花，可以观察并解剖这些花。这些花与桃花有何异同
传粉和受精
花药成熟后会自然裂开，散放出花粉。花粉从花药中散放而落到雌蕊柱头上的过程，叫做传粉。
传 粉
传粉方式 概念 举例
自花传粉
异花传粉
花粉落到同一朵花的柱头上的传粉方式
豌豆、小麦等是自花传粉的植物
花粉依靠外力落到另一朵花的柱头上的传粉方式
自然界中大多数绿色开花植物，如油菜、向日葵
玉米花的传粉需要风作为媒介
玉米、水稻、小麦的花，一般都比较小，没有艳丽的色彩和香味，但是，它们的花粉多而轻盈，容易被风吹到很远的地方；它们的柱头常有分叉和黏液，容易接受花粉。
鼠尾草花的传粉需要昆虫作为媒介
鼠尾草花、油菜花不仅靠颜色
和气味吸引昆虫，在子房的基
部还生有蜜腺。昆虫在采食花蜜的
同时，身上会沾上花粉。当它飞到
同种植物的另一朵花上时，身上的花粉落在柱头上，就完成了传粉。
在果树开花季节，如果遇到阴雨连绵的天气，常会造成果树减产。这是什么原因？
这是因为果树的传粉受到了影响
靠昆虫传粉的果树由于昆虫的飞行等活动受到了限制，因此传粉不足，造成减产；
靠风力传粉的果树由于阴雨导致花粉无法随风传播，也会造成减产。
（1）花粉落到柱头上以后，在柱头上黏液的刺激下开始萌发，长出花粉管。
（2）花粉管穿过花柱，进入子房，一直到达胚珠。
（3）花粉管中的精子随着花粉管的伸长而向下移动，最终进入胚珠内部。
（4）胚珠里面的卵细胞，与来自花粉管中的精子结合，形成受精卵的过程，称为受精。
受精过程的示意图
卵细胞
花粉
精子
花粉管
一个精子和卵细胞结合形成受精卵
受精完成后，花瓣、雄蕊以及柱头和花柱都完成了“历史使命”，因而纷纷凋落。子房继续发育成为果实。其中子房壁发育成果皮，子房里面的胚珠发育成种子，胚珠里面的受精卵发育成胚。
果实和种子的形成
试一试
收集一些常见的果实，试着解剖它们，说出其中的结构。
子房
胚珠
果实
种子
受精后花中各部分结构的变化示意图
花的结构
萼片（有的保留）
花瓣
雄蕊
雌蕊
柱头
花柱
子房
子房壁
胚珠
珠被
极核+精子
卵细胞+精子
果皮
种皮
受精极核
胚乳
受精卵
胚
种子
凋落
果实
想一想，议一议
玉米的果穗上常有缺粒的，向日葵的种子常有空瘪的，主要原因是
大自然中，植物靠昆虫或风来传粉有时并不能使所有的柱头都得到花粉。
为了弥补自然状态下传粉的不足，人们常常给植物进行_____________。
人工辅助授粉
方法是_____________，然后____________________同种植物的_________。
先采集花粉
把花粉涂抹或倾撒在
柱头上
想一想，议一议
随堂练习
一、概念检测
1.花是植物的重要器官，判断下列叙述是否正确。
（1）雌蕊中的子房发育成果实，子房中的胚珠发育成种子。（ ）
（2）在花的结构中，雄蕊不如雌蕊重要，因为它和果实的形成无关。（ ）
√
×
2.下面是花的结构组成关系图，请填写相应的内容。
花瓣
雄蕊
雌蕊
花丝
花粉
精子
子房
柱头
花柱
胚珠
卵细胞
花
花柄
花托
花蕊
花萼
花药
其中有许多
其中有
子房壁
其表层叫
包被着
其中有
二、拓展应用
1.黄瓜、南瓜、丝瓜等植物的花多半都不会结果。请仔细观察它们的花，或者观察相关的图片、标本，解释这种现象。
因为这些植物的花分为雌花和雄花，雄花是不会结果的。
拓展
单性花和两性花：既有雄蕊又有雌蕊的花叫两性花，如桃花；只有雄蕊或雌蕊的花，叫单性花，如黄瓜、西瓜的花等。在单性花中，只有雄蕊的叫雄花，只有雌蕊的叫雌花。
玉米雌花
玉米雄花
2.作家许地山的《落花生》一文描述了他的父亲通过落花生（右图）的特点——地上开花、入地结荚，来教育子女的故事。请回答下面的问题。
（1）“入地结荚”是指落花生的什么器官在土壤中发育成熟
子房
（2）尝试针对某一种环境条件设计实验，研究该条件对落花生“入地结荚”的影响。
（3）尝试分析“入地结荚”的生物学意义。
课堂小结
花的基本结构
花瓣
雌蕊
雄蕊
萼片
花托
柱头
花柱
子房（胚珠）
花药（花粉）
花丝
花蕊
主要部分
花柄
开花和结果
传粉受精
胚
子房
人工辅助授粉
种子
其它部分都凋落
子房壁
果皮
胚珠
珠被
种皮
受精卵
果实和种子的形成
发育成
果实
课后作业
完成练习册本课时的习题。
