人教版八年级下册第四单元第17课《端午的鸭蛋》教学设计

17 端午的鸭蛋
汪曾祺
教学目标：
1、理解文章中流露出的对故乡的热爱和儿时生活的怀想。
2、理解汪曾祺作品的语言特色。
3、通过对传统民俗的了解，培养学生热爱家乡、热爱中华民族的情操。
教学重点：
1、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
2、引导学生调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。
课时安排：一课时
教学过程：
一、导入
请同学们说一说中国的传统节日有哪些？龙舟 ( http: / / www.21cnjy.com )比赛已经成为了端午的一种风俗活动。那么在散文大家汪曾祺的家乡过端午有哪些风俗？他为什么偏偏要挑选鸭蛋来写呢？今天就让我们带着这些问题来欣赏汪曾祺笔下的风俗小品文《端午的鸭蛋》（板书课题）
二、整体感知。
1、自读课文，学生思考问题：
①作者家乡的端午节有哪些风俗？理清文章思路。
系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”、挂鸭蛋络子。
文章思路：端午的风俗——和外地一样的风俗— ( http: / / www.21cnjy.com )—家乡独特的风俗——十二红——鸭蛋——双黄鸭蛋——鸭蛋的特点——挂鸭蛋络子——挑鸭蛋——吃鸭蛋——鸭蛋壳——装萤火虫——囊萤映雪的故事
②作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
领会文章主旨：日常生活中富含生活情趣、人生 ( http: / / www.21cnjy.com )意味。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味，这也正是汪曾祺的魅力所在。文章读来从容散淡，流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
三、品品端午鸭蛋。
1、端午有那么多的习俗，作 ( http: / / www.21cnjy.com )者为什么不写一写，反而写端午的鸭蛋呢？（是端午的鸭蛋有什么特别之处吗？）端午和鸭蛋之间有什么联系呢？如果我们在端午和鸭蛋两个词之间用一个字来连接，可以用上哪些字来表示他们的联系？请联系文章内容来完成。
如：端午挑鸭蛋 端午玩鸭蛋 端午吃鸭蛋 端午赞鸭蛋
2、咱们就一起来跟着作者来“挑，玩，吃 ( http: / / www.21cnjy.com )”鸭蛋，来开展一场“品嚼大餐”，我们既要跟着作者来品味出端午鸭蛋的独特风味，还要来品味出作者的独特的语言风味。汪曾祺先生曾说：“探索一个作者的思想感情，必须由语言入手，并始终浸在作者的语言里。”让我们走进汪曾祺先生的文字，来品读先生的语言特色。我们先一起来跟着汪先生来挑一挑鸭蛋，怎么挑呢？
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己 ( http: / / www.21cnjy.com )去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
3、鸭蛋挑好了，有什么好玩的呢？
A．挂鸭蛋络子：挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。
B．装萤火虫：孩子吃鸭蛋是很小心的 ( http: / / www.21cnjy.com )。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋里一闪一闪地亮，好看极了！
4、我想最激动人心的最令人难忘的当属吃鸭蛋了吧。有哪些吃法呢？
A．带壳切开吃：鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。
B．空头挖开吃：平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
C．结合炒菜吃：高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
D．白嘴随时吃：鸭蛋络子挂了多半天，什么时候 ( http: / / www.21cnjy.com )孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
（品味：A． “一般是敲破 ( http: / / www.21cnjy.com )空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。B．“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。C．“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。）
5、汪曾祺是一位非常讲究 ( http: / / www.21cnjy.com )语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。一个小小咸鸭蛋让我们品尝到了汪先生在语言上的这种追求：平淡而有味 方言表现地方特色 有淡淡的幽默 。
6、小结：端午的这一天，是幸福的一天， ( http: / / www.21cnjy.com )快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋，多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值！
四、悟悟鸭蛋情节。
1、我们刚才在 “挑，玩，吃”中品尝到了作者儿时的快乐，童年的有趣，你还能品出了端午的鸭蛋有什么特别之处？赞鸭蛋 忆鸭蛋
2、你从哪些地方可以品尝出来呢？
如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。
②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和 ( http: / / www.21cnjy.com )我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。
③“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”有点爱屋及乌了吧！
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。
⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大 ( http: / / www.21cnjy.com )高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。
⑥ 小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。
3、作者津津乐道谈鸭蛋，仅仅是在赞美鸭蛋吗？在前面的品尝中我们不难发现，作者身上分明地有一种“鸭蛋情结”，他究竟要借此表达什么？
不仅有作者对儿时生活的怀想，还有对故乡的赞美和热爱之情
4、小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远 ( http: / / www.21cnjy.com )播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。
故乡情结
五、拓展
传统节日是传统文化的体现，是民族智慧 ( http: / / www.21cnjy.com )的结晶，像烙印打在了我们每个炎黄子孙的灵魂上，但是在现代经济大潮的冲击下，西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要，有人在默默的做着 “中国民间文化的守望者”，有人已经将传统节日逐渐淡忘。你如何看待这种现象？我们应该抱怎样的态度呢？
（此环节让学生自由发言，联系文化背景和 ( http: / / www.21cnjy.com )所学知识，对生活现象作出自己的评价，对中国传统习俗、传统文化有一个理性的认识，民俗是国民和国家文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根的民族。民俗更是人类文明的一个重要组成部分。珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀；同时关注社会，关注热点，包容性的对待外来的事物，从而上升到初步领悟中国传统文化的思想高度，达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。）
结束语：本文让我们领略到江苏端 ( http: / / www.21cnjy.com )午节的民俗风情，也欣赏了作者闲适自由的散文风格和平淡而有味语言。实际上，《端午的鸭蛋》这篇文章包含了作者对家乡的热爱，对美好生活的向往。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。不管一个人走多远，它都将是引导一个人的方向。童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。
板书：
端午的风俗 故乡情结
端午的鸭蛋 儿时生活的怀想
端午的鸭蛋 对故乡的热爱