4.3 发现变化中的新物质 全优方案夯实与提高科学（含答案）
文档属性
| 名称 | 4.3 发现变化中的新物质 全优方案夯实与提高科学（含答案） |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 696.5KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 教科版（2017秋） | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2025-04-10 08:49:14 | ||
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文档简介
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全优方案夯实与提高科学（教科版）六年级下册
4.3 发现变化中的新物质
①知道一些物质发生变化时，既会发生化学变化又会发生物理变化。
②掌握蜡烛燃烧过程中所发生的变化。
③掌握白砂糖加热过程中所发生的变化。
1.填空题。
（1）物质的变化分为_____________和_____________，它们的区别是_____________，它们_____________（填“有可能”或“不可能”）同时发生。
（2）化学变化有些对人类是有益的，有些是有害的，发酵、烘制面包这种变化对人类是_____________的，而食物腐败变质对人类则是_____________的。
（3）铁锅洗后平放在灶台上，第二天锅里出现一层红褐色物质，如果倒扣在灶台上就不出现红褐色物质，由此判断该红褐色物质是_____________，说明该物质的产生和_____________有关。
（4）物质的变化经常会产生很多现象，常见的有发光、发热、_____________改变、生成_____________和产生_____________等。
（5）在加热白糖的过程中，我们发现，白糖先受热_____________，变为粘稠的液体，这时发生的是_____________变化；继续加热，颜色逐渐变_____________，并闻到一股_____________，最终变为_____________色的固体。说明它发生化学变化的证据是_____________。
（6）水的沸腾：水在加热的过程中，水面上会产生大量的_____________，这些水蒸气遇冷凝结成_____________，在水中一开始产生小气泡，后来变成_____________，水的温度慢慢地上升，直到_____________后温度停止上升，所以水沸腾的变化是_____________变化。
2.选择题。
（1）白砂糖加热过程中，（ ）不是产生的新物质。
A.糖浆 B.碳
C.二氧化碳 D.水蒸气
（2）在“点燃蜡烛”的实验中，不可能观察到的现象是（ ）。
A.蜡烛油滴下来，蜡烛逐渐变短 B.倒扣的玻璃杯外壁出现小水珠
C.放在火焰上的玻璃片变黑 D.蜡烛发光发热
（3）蒸螃蟹时，蒸熟的螃蟹会变成红色，这是因为（ ）。
A.螃蟹身体的血液循环加快 B.螃蟹体内产生了红色的新物质
C.螃蟹染上了火的颜色 D.螃蟹改变了形态
（4）下列变化中，没有产生新物质的是（ ）。
A.铁门生锈了 B.酿酒 C.铁熔化成“铁水” D.酸雨腐蚀雕塑
(5)“蜡炬成灰泪始干”中的“蜡炬成灰”是指（ ）。
A.蜡烛熔化成蜡油 B.蜡烛发光发热
C.蜡烛被涂成灰色 D.蜡烛燃烧生成碳等新物质
3.俊希不小心在白砂糖中混入了一些沙子，他想尝试利用分离食盐和沙子的办法来分离白砂糖和沙子，请据此回答下列问题：
（1）首先，俊希将它们一起倒入水中，发现白砂糖_____________在水中，而沙子则会_____________在水底，这个过程发生的是_____________变化。
（2）接着，他用滤纸将沙子_____________出来。
（3）然后，他取了一小勺将白砂糖水放在火上烧，并用筷子不断搅拌，可以看到水分不断蒸发，水蒸发的过程属于_____________变化。
（4）一段时间后，俊希看到勺内出现了晶体，但是仍然有水分，于是他继续加热，结果看到勺子内的白砂糖逐渐变成了黄色，这个过程_____________（填“有”或“没有”）发生化学变化。
（5）他赶忙停止加热，结果黄色的糖都粘在了勺子上，很难从勺子上剥离出来，看来用这个办法_____________（填“能”或“不能”）重新得到原来的白砂糖。
（6）俊希干脆继续加热，发现黄色的糖又变成了液体的糖浆，可以闻到_____________，此时属于_____________变化，继续燃烧，糖的颜色会逐渐变成_____________，并闻到_____________，此时发生了_____________变化。
4.味精是一种厨房中常用的调味品，在菜中加入一些
味精可以使菜更加鲜美，但味精不宜放在高温的环境
中加热，因为味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠
在120℃以上加热时容易转变为焦谷氨酸钠，焦谷氨
酸钠是一种可致癌的有毒物质，对人体健康不利；而如果没有超过100℃，味精对人体不会产生太大的危害，因此我们食用味精时不应该长时间加热。
（1）关于谷氨酸钠和焦谷氨酸钠是不是同一种物质，下列说法中正确的是（ ）。
A.它们都能溶解在水中，所以是同一种物质
B.它们的名字不同，所以不是同一种物质
C.它们都是味精，所以是同一种物质
D.它们对人体的影响不同，所以不是同一种物质
（2）我们利用味精调味时，将味精倒入菜汤中，当菜汤的温度没有达到100℃时，味精（ ），而若放在火上加热至120℃以上，则味精（ ）。
A.会溶解在水中，发生物理变化
B.会溶解在水中，发生化学变化
C.会变成焦谷氨酸钠，发生物理变化
D.会变成焦谷氨酸钠，发生化学变化
（3）关于味精的食用，下列说法中正确的是（ ）。
A.味精有可能对人体有害，因此我们应该完全拒绝食用
B.味精虽然可能有害，但只要注意控制，可以适当食用
C.人体体温不可能超过100℃，所以我们应该直接食用味精
D.味精可以使食物更鲜美，所以可以大量食用
5．下图是加热白砂糖的实验，请完成相关问题。
（1）盛有白砂糖的金属勺应放在蜡烛火焰的_____________上。
（2）加热过程中，白砂糖会先_____________然后会很快变成_____________色，最后会变成_____________色。
（3）加热白砂糖的实验除了颜色变化，还有特殊气味产生，这些现象都说明加热白砂糖产生了_____________，所以是_____________变化。
1.（1）物理变化 化学变化 是否产生新物质 有可能 （2）有益 有害 （3）铁锈 水和空气 （4）颜色 沉淀物 气体 （5）熔化 物理 深 焦煳味 黑 产生新物质 （6）水蒸气 小水珠 大气泡 100℃ 物理
2.(1)A (2)B[解析]倒扣的玻璃杯应该是内壁出现小水珠。
(3)B (4)C[解析]铁熔化和蜡烛熔化一样，都只是状态的改变，没有产生新物质
(5)D
3.（1）溶解 沉淀 物理 （2）过滤 （3）物理[解析]蒸发的过程是水变成水蒸气，没有产生新物质，所以该过程属于物理变化。 （4）没有[解析]这个过程白砂糖熔化成糖浆，没有产生新物质。 （5）不能 （6）香味 物理 黑色 焦臭味 化学
4.(1)D[解析]谷氨酸钠对人体无害，而焦谷氨酸钠对人体有害，说明它们的性质不同，不是同一种物质。
(2)A D [解析]100℃以下时，味精只会溶解，没有产生新物质；120℃以上时，味精变成了焦谷氨酸钠，发生化学变化。
(3)B
5.（1）外焰 （2）融化 褐红 黑 （3） 新物质 化学
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全优方案夯实与提高科学（教科版）六年级下册
4.3 发现变化中的新物质
①知道一些物质发生变化时，既会发生化学变化又会发生物理变化。
②掌握蜡烛燃烧过程中所发生的变化。
③掌握白砂糖加热过程中所发生的变化。
1.填空题。
（1）物质的变化分为_____________和_____________，它们的区别是_____________，它们_____________（填“有可能”或“不可能”）同时发生。
（2）化学变化有些对人类是有益的，有些是有害的，发酵、烘制面包这种变化对人类是_____________的，而食物腐败变质对人类则是_____________的。
（3）铁锅洗后平放在灶台上，第二天锅里出现一层红褐色物质，如果倒扣在灶台上就不出现红褐色物质，由此判断该红褐色物质是_____________，说明该物质的产生和_____________有关。
（4）物质的变化经常会产生很多现象，常见的有发光、发热、_____________改变、生成_____________和产生_____________等。
（5）在加热白糖的过程中，我们发现，白糖先受热_____________，变为粘稠的液体，这时发生的是_____________变化；继续加热，颜色逐渐变_____________，并闻到一股_____________，最终变为_____________色的固体。说明它发生化学变化的证据是_____________。
（6）水的沸腾：水在加热的过程中，水面上会产生大量的_____________，这些水蒸气遇冷凝结成_____________，在水中一开始产生小气泡，后来变成_____________，水的温度慢慢地上升，直到_____________后温度停止上升，所以水沸腾的变化是_____________变化。
2.选择题。
（1）白砂糖加热过程中，（ ）不是产生的新物质。
A.糖浆 B.碳
C.二氧化碳 D.水蒸气
（2）在“点燃蜡烛”的实验中，不可能观察到的现象是（ ）。
A.蜡烛油滴下来，蜡烛逐渐变短 B.倒扣的玻璃杯外壁出现小水珠
C.放在火焰上的玻璃片变黑 D.蜡烛发光发热
（3）蒸螃蟹时，蒸熟的螃蟹会变成红色，这是因为（ ）。
A.螃蟹身体的血液循环加快 B.螃蟹体内产生了红色的新物质
C.螃蟹染上了火的颜色 D.螃蟹改变了形态
（4）下列变化中，没有产生新物质的是（ ）。
A.铁门生锈了 B.酿酒 C.铁熔化成“铁水” D.酸雨腐蚀雕塑
(5)“蜡炬成灰泪始干”中的“蜡炬成灰”是指（ ）。
A.蜡烛熔化成蜡油 B.蜡烛发光发热
C.蜡烛被涂成灰色 D.蜡烛燃烧生成碳等新物质
3.俊希不小心在白砂糖中混入了一些沙子，他想尝试利用分离食盐和沙子的办法来分离白砂糖和沙子，请据此回答下列问题：
（1）首先，俊希将它们一起倒入水中，发现白砂糖_____________在水中，而沙子则会_____________在水底，这个过程发生的是_____________变化。
（2）接着，他用滤纸将沙子_____________出来。
（3）然后，他取了一小勺将白砂糖水放在火上烧，并用筷子不断搅拌，可以看到水分不断蒸发，水蒸发的过程属于_____________变化。
（4）一段时间后，俊希看到勺内出现了晶体，但是仍然有水分，于是他继续加热，结果看到勺子内的白砂糖逐渐变成了黄色，这个过程_____________（填“有”或“没有”）发生化学变化。
（5）他赶忙停止加热，结果黄色的糖都粘在了勺子上，很难从勺子上剥离出来，看来用这个办法_____________（填“能”或“不能”）重新得到原来的白砂糖。
（6）俊希干脆继续加热，发现黄色的糖又变成了液体的糖浆，可以闻到_____________，此时属于_____________变化，继续燃烧，糖的颜色会逐渐变成_____________，并闻到_____________，此时发生了_____________变化。
4.味精是一种厨房中常用的调味品，在菜中加入一些
味精可以使菜更加鲜美，但味精不宜放在高温的环境
中加热，因为味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠
在120℃以上加热时容易转变为焦谷氨酸钠，焦谷氨
酸钠是一种可致癌的有毒物质，对人体健康不利；而如果没有超过100℃，味精对人体不会产生太大的危害，因此我们食用味精时不应该长时间加热。
（1）关于谷氨酸钠和焦谷氨酸钠是不是同一种物质，下列说法中正确的是（ ）。
A.它们都能溶解在水中，所以是同一种物质
B.它们的名字不同，所以不是同一种物质
C.它们都是味精，所以是同一种物质
D.它们对人体的影响不同，所以不是同一种物质
（2）我们利用味精调味时，将味精倒入菜汤中，当菜汤的温度没有达到100℃时，味精（ ），而若放在火上加热至120℃以上，则味精（ ）。
A.会溶解在水中，发生物理变化
B.会溶解在水中，发生化学变化
C.会变成焦谷氨酸钠，发生物理变化
D.会变成焦谷氨酸钠，发生化学变化
（3）关于味精的食用，下列说法中正确的是（ ）。
A.味精有可能对人体有害，因此我们应该完全拒绝食用
B.味精虽然可能有害，但只要注意控制，可以适当食用
C.人体体温不可能超过100℃，所以我们应该直接食用味精
D.味精可以使食物更鲜美，所以可以大量食用
5．下图是加热白砂糖的实验，请完成相关问题。
（1）盛有白砂糖的金属勺应放在蜡烛火焰的_____________上。
（2）加热过程中，白砂糖会先_____________然后会很快变成_____________色，最后会变成_____________色。
（3）加热白砂糖的实验除了颜色变化，还有特殊气味产生，这些现象都说明加热白砂糖产生了_____________，所以是_____________变化。
1.（1）物理变化 化学变化 是否产生新物质 有可能 （2）有益 有害 （3）铁锈 水和空气 （4）颜色 沉淀物 气体 （5）熔化 物理 深 焦煳味 黑 产生新物质 （6）水蒸气 小水珠 大气泡 100℃ 物理
2.(1)A (2)B[解析]倒扣的玻璃杯应该是内壁出现小水珠。
(3)B (4)C[解析]铁熔化和蜡烛熔化一样，都只是状态的改变，没有产生新物质
(5)D
3.（1）溶解 沉淀 物理 （2）过滤 （3）物理[解析]蒸发的过程是水变成水蒸气，没有产生新物质，所以该过程属于物理变化。 （4）没有[解析]这个过程白砂糖熔化成糖浆，没有产生新物质。 （5）不能 （6）香味 物理 黑色 焦臭味 化学
4.(1)D[解析]谷氨酸钠对人体无害，而焦谷氨酸钠对人体有害，说明它们的性质不同，不是同一种物质。
(2)A D [解析]100℃以下时，味精只会溶解，没有产生新物质；120℃以上时，味精变成了焦谷氨酸钠，发生化学变化。
(3)B
5.（1）外焰 （2）融化 褐红 黑 （3） 新物质 化学
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