阶段强化练6 烃的衍生物
(分值：44分 选择题每小题3分)
1．[2024·辽宁抚顺高一检测]下列化学用语、分子模型中，书写或说法正确的是( )
A．乙醛的结构简式为CH3COH
B．油酸分子式为C18H36O2
C．甲烷与四氯化碳的球棍模型都可用图表示
D．乙醇含有的官能团是—OH，其电子式为
2．[2024·广东清远高一检测]下列关于蛋白质的叙述中，错误的是( )
A．蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生变性
B．在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
C．温度越高，酶可能失去活性，对某些化学反应的催化效率可能降低
D．不是所有的蛋白质遇到浓硝酸都变成黄色
3．[2024·北京东城高一检测]甘油又称丙三醇，用于制取润滑剂和吸湿剂，其结构简式为。关于甘油的下列说法不正确的是( )
A．分子中含有羟基 B．分子式：C3H8O3
C．可以发生酯化反应 D．与乙醇互为同系物
4．[2024·江西南昌高一检测]合理饮食、营养均衡有利于身体健康，下列叙述正确的是( )
A．葡萄糖、果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体
B．肉、蛋、奶中的蛋白质，需水解成氨基酸后才能吸收
C．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D．久置的油脂变味不能食用，是由于油脂发生了水解反应
5．[2024·北京海淀区月考改编]下列说法错误的是( )
A．葡萄糖作为人类重要的能量来源，是由于它能发生水解
B．甲醛的水溶液具有防腐功能，是由于它可使蛋白质变性
C．医用酒精具有杀菌性能，因为它可使蛋白质变性
D．植物油氢化得到的氢化油不易变质，是由于氢化过程使不饱和键数目减少
6．[2024·江西南昌高一检测]下列选项中除杂试剂或操作正确的是( )
选项 物质(杂质) 除杂试剂或操作
A 甲烷(丙烯) 酸性高锰酸钾溶液
B 乙酸乙酯(乙醇) 浓硫酸、乙酸、加热
C 二氧化硫(乙烯) 溴水
D 蛋白质溶液(NaCl) 渗析
7．实验室可用如图所示的装置实现“路线图”中的部分转化，下列叙述错误的是( )
A．铜网表面乙醇发生氧化反应
B．甲、乙烧杯中的水均起冷却作用
C．试管a收集的液体中至少有两种有机物
D．实验开始后熄灭酒精灯，铜网仍能红热，说明发生的是放热反应
8．[2024·湖北宜城高一检测]下列反应得到相同的产物，相关叙述错误的是( )
A．可用碳酸钠溶液鉴别甲、乙两物质
B．丙分子中所有碳原子可能共平面
C．②的反应类型为加成反应
D．丁可与溴水反应生成CH2BrCHBrCH3
9．[2024·北京海淀高一期末]柑橘类水果中含有柠檬酸，其结构简式如下，下列有关说法不正确的是( )
A．分子式是C6H8O7
B．能与NaHCO3溶液反应放出CO2
C．可以发生取代反应、加聚反应
D．1 mol该有机物最多可消耗3 mol NaOH
10．[2024·辽宁铁岭高一检测]有机物X的结构如图所示，下列说法正确的是( )
A．X分子中含有3种官能团
B．1 mol X最多能消耗2 mol H2
C．X分子中所有原子一定共平面
D．X既可以与乙醇发生酯化反应，也可以与乙酸发生酯化反应
11.(5分)糖类、油脂和蛋白质都是人体基本营养物质。请回答下列问题：
(1)在试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 20%的稀硫酸，加热3～4 min，然后用碱液中和试管中的H2SO4溶液。
①淀粉完全水解生成有机物的分子式为____________。
②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述溶液加入________________(填试剂的名称)，加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解，可取少量上述未加碱液之前的溶液，向其中加入几滴碘水，可观察到________________。
(2)油脂在人体内通过水解生成__________和丙三醇，再氧化分解，为人体提供能量。
(3)为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是________(填标号)。
A．滴加稀盐酸 B．滴加浓硫酸
C．滴加酒精 D．在火焰上灼烧
12．(9分)[2024·上海奉贤高一检测]回答下列问题：
Ⅰ.乳酸()、酒精、醋酸、淀粉等都是生活中常见的物质。
(1)在生活中，常选择上述物质中的__________(填结构简式)清洗水壶里的水垢。
(2)生活中常选择________(填“75%”“95%”或“无水”)的酒精进行消毒。
(3)上述物质中，属于天然高分子的是________(填名称)。
(4)乳酸可发生如下变化：
则所用试剂a为________(写化学式)。
Ⅱ.苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为。
(1)苹果醋的分子式为____________。
(2)1 mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气________ L。
(3)苹果醋可能发生的反应是________(填标号)。
A．与NaOH溶液反应
B．与紫色石蕊溶液作用
C．与乙酸在一定条件下发生酯化反应
D．与乙醇在一定条件下发生酯化反应阶段强化练6 烃的衍生物
(分值：44分 选择题每小题3分)
1．[2024·辽宁抚顺高一检测]下列化学用语、分子模型中，书写或说法正确的是( )
A．乙醛的结构简式为CH3COH
B．油酸分子式为C18H36O2
C．甲烷与四氯化碳的球棍模型都可用图表示
D．乙醇含有的官能团是—OH，其电子式为
2．[2024·广东清远高一检测]下列关于蛋白质的叙述中，错误的是( )
A．蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生变性
B．在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
C．温度越高，酶可能失去活性，对某些化学反应的催化效率可能降低
D．不是所有的蛋白质遇到浓硝酸都变成黄色
3．[2024·北京东城高一检测]甘油又称丙三醇，用于制取润滑剂和吸湿剂，其结构简式为。关于甘油的下列说法不正确的是( )
A．分子中含有羟基 B．分子式：C3H8O3
C．可以发生酯化反应 D．与乙醇互为同系物
4．[2024·江西南昌高一检测]合理饮食、营养均衡有利于身体健康，下列叙述正确的是( )
A．葡萄糖、果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体
B．肉、蛋、奶中的蛋白质，需水解成氨基酸后才能吸收
C．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D．久置的油脂变味不能食用，是由于油脂发生了水解反应
5．[2024·北京海淀区月考改编]下列说法错误的是( )
A．葡萄糖作为人类重要的能量来源，是由于它能发生水解
B．甲醛的水溶液具有防腐功能，是由于它可使蛋白质变性
C．医用酒精具有杀菌性能，因为它可使蛋白质变性
D．植物油氢化得到的氢化油不易变质，是由于氢化过程使不饱和键数目减少
6．[2024·江西南昌高一检测]下列选项中除杂试剂或操作正确的是( )
选项 物质(杂质) 除杂试剂或操作
A 甲烷(丙烯) 酸性高锰酸钾溶液
B 乙酸乙酯(乙醇) 浓硫酸、乙酸、加热
C 二氧化硫(乙烯) 溴水
D 蛋白质溶液(NaCl) 渗析
7．实验室可用如图所示的装置实现“路线图”中的部分转化，下列叙述错误的是( )
A．铜网表面乙醇发生氧化反应
B．甲、乙烧杯中的水均起冷却作用
C．试管a收集的液体中至少有两种有机物
D．实验开始后熄灭酒精灯，铜网仍能红热，说明发生的是放热反应
8．[2024·湖北宜城高一检测]下列反应得到相同的产物，相关叙述错误的是( )
A．可用碳酸钠溶液鉴别甲、乙两物质
B．丙分子中所有碳原子可能共平面
C．②的反应类型为加成反应
D．丁可与溴水反应生成CH2BrCHBrCH3
9．[2024·北京海淀高一期末]柑橘类水果中含有柠檬酸，其结构简式如下，下列有关说法不正确的是( )
A．分子式是C6H8O7
B．能与NaHCO3溶液反应放出CO2
C．可以发生取代反应、加聚反应
D．1 mol该有机物最多可消耗3 mol NaOH
10．[2024·辽宁铁岭高一检测]有机物X的结构如图所示，下列说法正确的是( )
A．X分子中含有3种官能团
B．1 mol X最多能消耗2 mol H2
C．X分子中所有原子一定共平面
D．X既可以与乙醇发生酯化反应，也可以与乙酸发生酯化反应
11.(5分)糖类、油脂和蛋白质都是人体基本营养物质。请回答下列问题：
(1)在试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 20%的稀硫酸，加热3～4 min，然后用碱液中和试管中的H2SO4溶液。
①淀粉完全水解生成有机物的分子式为____________。
②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述溶液加入________________(填试剂的名称)，加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解，可取少量上述未加碱液之前的溶液，向其中加入几滴碘水，可观察到________________。
(2)油脂在人体内通过水解生成__________和丙三醇，再氧化分解，为人体提供能量。
(3)为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是________(填标号)。
A．滴加稀盐酸 B．滴加浓硫酸
C．滴加酒精 D．在火焰上灼烧
12．(9分)[2024·上海奉贤高一检测]回答下列问题：
Ⅰ.乳酸()、酒精、醋酸、淀粉等都是生活中常见的物质。
(1)在生活中，常选择上述物质中的__________(填结构简式)清洗水壶里的水垢。
(2)生活中常选择________(填“75%”“95%”或“无水”)的酒精进行消毒。
(3)上述物质中，属于天然高分子的是________(填名称)。
(4)乳酸可发生如下变化：
则所用试剂a为________(写化学式)。
Ⅱ.苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为。
(1)苹果醋的分子式为____________。
(2)1 mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气________ L。
(3)苹果醋可能发生的反应是________(填标号)。
A．与NaOH溶液反应
B．与紫色石蕊溶液作用
C．与乙酸在一定条件下发生酯化反应
D．与乙醇在一定条件下发生酯化反应
