江苏省高邮市送桥中学苏教版化学选修五 课件 专题4 第三单元 羧 酸（共17张PPT）
文档属性
| 名称 | 江苏省高邮市送桥中学苏教版化学选修五 课件 专题4 第三单元 羧 酸（共17张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 168.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2016-05-26 06:50:25 | ||
图片预览
文档简介
课件17张PPT。羧酸R－COOH教学目标:1.通过对乙酸性质的探究活动，了解羧 酸具有酸性的原因，认识酯化反应的特点。?
2.通过对甲酸化学性质探究活动的设计，认识甲酸的化学性质。?
3.了解羧酸与醇之间发生的缩聚反应。 重点: 乙酸的分子结构和化学性质⑴甲酸：HCOOH (蚁酸)⑵苯甲酸：C6H5COOH (安息香酸)⑶草酸：HOOC-COOH (乙二酸)⑷羟基酸：如柠檬酸：2、自然界中的有机酸⑸乳酸：羧酸由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物。1、定义：3、分类：烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸CH3COOHCH2＝CHCOOHC17H35COOH 硬脂酸
C17H33COOH 油酸
C15H31COOH软脂酸C6H5COOHHOOC－COOHCnH2n+1COOH饱和一元酸通式乙酸的物理性质：颜色状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃ （易挥发）熔点：16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂分子组成与结构C2H4O2CH3COOH结构简式：分子式：结构式：思考：试推测乙酸的1H-NMR谱图？强度比=3∶1官能团：羟基羰基（或—COOH）羧基羧基
受C=O的影响： C-O单键、 O-H键更易断开受-OH的影响:碳氧双键不易断开。 当氢氧键断裂时，容易电离出氢离子，使乙酸具有酸性。D、与碱反应：E、与盐反应：C、与碱性氧化物反应：2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca + H2O + CO2↑2CH3COOH + Mg(OH)2 = (CH3COO)2Mg + H2O2 CH3COOH + CuO = (CH3COO)2Cu + H2O水垢主要成份：Ｍg(OH)2和CaCO3，故可用醋来除水垢。化学性质弱酸性：CH3COOH＞H2CO3 ＞A、使酸碱指示剂变色：B、与活泼金属反应：2CH3COOH + Zn = (CH3COO)2Zn+ H2↑1. 酸的通性CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH增强中性比碳酸弱比碳酸强能能能不能不能能，得到CO2能，得到HCO3-醇、酚、羧酸中羟基的比较【知识归纳】C6H5ONa + CH3COOH → C6H5OH + CH3COONa思考：乙酸能否与苯酚钠反应，可以的话，写出方程式。能能C6H5OH + Na2CO3 → C6H5ONa + NaHCO3 1、化合物 跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na（ ）A、NaOH B、Na2CO3 C、NaHCO3 D、NaCl C【知识应用】2、请写出反应产物：本质：酸脱羟基、醇脱氢。碎瓷片
乙醇 3mL
浓硫酸 2mL
乙酸 2mL
饱和Na2CO3溶液(防止暴沸)2、酯化反应乙酸乙酯酸和醇起作用，生成酯和水的反应。乙酸的酯化反应用同位素示踪法验证【知识回顾】5、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？不纯净；乙酸、乙醇1、加药品顺序：2、加碎瓷片3、试管倾斜加热4、导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上方——防暴沸——增大受热面积——防倒吸乙醇→浓硫酸→醋酸6、浓H2SO4的作用？8、为何用饱和的Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？①乙酸乙酯在无机盐溶液中溶解度减小,容易分层析出②吸收乙酸，溶解乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味催化剂、吸水剂7、长导管的作用？导气、冷凝2、 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有 种。生成物中水的相对分子质量为 。201、 酯化反应属于（ ）．
A.中和反应 B.不可逆反应 C.离子反应 D.取代反应D【知识应用】3.下列物质中，不能与乙醇发生酯化反应的是（ ）
A．乙醛 B．硝酸 C．苯甲酸 D．硫酸 A4.关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( )
A.乙酸易溶于水和乙醇
B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C.乙酸是一种重要有机酸，是有刺激性气味的液体
D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸D35．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（ ）
A．金属钠 B．溴水
C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊试液CD6．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理（ ）
A．蒸馏 B．水洗后分液
C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液C7．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H49O2，合成这种胆固醇酯的酸是（ ）
A. C6H13COOH B. C6H5COOH
C. C7H15COOH D. C6H5CH2COOHBC25H45O + 酸 → C32H49O2 + H2O酸和醇酯化反应的类型①一元有机羧酸与一元醇。如：CH3COOCH3 + H2O乙酸甲酯②无机含氧酸与一元醇。如：C2H5O—NO2 + H2O硝酸乙酯③一元酸与二元醇或多元醇。如：二乙酸乙二酯+ 2H2O 环乙二酸乙二酯④高级脂肪酸与甘油形成油脂。如：⑤多元醇与多元羧酸分子间脱水形成环酯。如：硝化甘油硬脂酸甘油酯⑧多元羧酸与二元醇间缩聚成聚酯。如：⑥羟基酸分子间形成交酯。如：⑦羟基酸分子内脱水成环。如：聚对苯二甲酸乙二酯缩聚反应：有机物分子间脱去小分子，形成高分子聚合物的反应。练习2.用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，下列关于产物的说法中，正确的是（ ）
A、18O只存在于乙酸乙酯中
B、18O只存在于水中
C、18O既存在于乙酸乙酯中，又存在于水中
D、生成的乙酸乙酯的相对分子质量为88A4 mol2 mol1 mol
2.通过对甲酸化学性质探究活动的设计，认识甲酸的化学性质。?
3.了解羧酸与醇之间发生的缩聚反应。 重点: 乙酸的分子结构和化学性质⑴甲酸：HCOOH (蚁酸)⑵苯甲酸：C6H5COOH (安息香酸)⑶草酸：HOOC-COOH (乙二酸)⑷羟基酸：如柠檬酸：2、自然界中的有机酸⑸乳酸：羧酸由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物。1、定义：3、分类：烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸CH3COOHCH2＝CHCOOHC17H35COOH 硬脂酸
C17H33COOH 油酸
C15H31COOH软脂酸C6H5COOHHOOC－COOHCnH2n+1COOH饱和一元酸通式乙酸的物理性质：颜色状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃ （易挥发）熔点：16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂分子组成与结构C2H4O2CH3COOH结构简式：分子式：结构式：思考：试推测乙酸的1H-NMR谱图？强度比=3∶1官能团：羟基羰基（或—COOH）羧基羧基
受C=O的影响： C-O单键、 O-H键更易断开受-OH的影响:碳氧双键不易断开。 当氢氧键断裂时，容易电离出氢离子，使乙酸具有酸性。D、与碱反应：E、与盐反应：C、与碱性氧化物反应：2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca + H2O + CO2↑2CH3COOH + Mg(OH)2 = (CH3COO)2Mg + H2O2 CH3COOH + CuO = (CH3COO)2Cu + H2O水垢主要成份：Ｍg(OH)2和CaCO3，故可用醋来除水垢。化学性质弱酸性：CH3COOH＞H2CO3 ＞A、使酸碱指示剂变色：B、与活泼金属反应：2CH3COOH + Zn = (CH3COO)2Zn+ H2↑1. 酸的通性CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH增强中性比碳酸弱比碳酸强能能能不能不能能，得到CO2能，得到HCO3-醇、酚、羧酸中羟基的比较【知识归纳】C6H5ONa + CH3COOH → C6H5OH + CH3COONa思考：乙酸能否与苯酚钠反应，可以的话，写出方程式。能能C6H5OH + Na2CO3 → C6H5ONa + NaHCO3 1、化合物 跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na（ ）A、NaOH B、Na2CO3 C、NaHCO3 D、NaCl C【知识应用】2、请写出反应产物：本质：酸脱羟基、醇脱氢。碎瓷片
乙醇 3mL
浓硫酸 2mL
乙酸 2mL
饱和Na2CO3溶液(防止暴沸)2、酯化反应乙酸乙酯酸和醇起作用，生成酯和水的反应。乙酸的酯化反应用同位素示踪法验证【知识回顾】5、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？不纯净；乙酸、乙醇1、加药品顺序：2、加碎瓷片3、试管倾斜加热4、导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上方——防暴沸——增大受热面积——防倒吸乙醇→浓硫酸→醋酸6、浓H2SO4的作用？8、为何用饱和的Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？①乙酸乙酯在无机盐溶液中溶解度减小,容易分层析出②吸收乙酸，溶解乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味催化剂、吸水剂7、长导管的作用？导气、冷凝2、 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有 种。生成物中水的相对分子质量为 。201、 酯化反应属于（ ）．
A.中和反应 B.不可逆反应 C.离子反应 D.取代反应D【知识应用】3.下列物质中，不能与乙醇发生酯化反应的是（ ）
A．乙醛 B．硝酸 C．苯甲酸 D．硫酸 A4.关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( )
A.乙酸易溶于水和乙醇
B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C.乙酸是一种重要有机酸，是有刺激性气味的液体
D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸D35．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（ ）
A．金属钠 B．溴水
C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊试液CD6．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理（ ）
A．蒸馏 B．水洗后分液
C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液C7．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H49O2，合成这种胆固醇酯的酸是（ ）
A. C6H13COOH B. C6H5COOH
C. C7H15COOH D. C6H5CH2COOHBC25H45O + 酸 → C32H49O2 + H2O酸和醇酯化反应的类型①一元有机羧酸与一元醇。如：CH3COOCH3 + H2O乙酸甲酯②无机含氧酸与一元醇。如：C2H5O—NO2 + H2O硝酸乙酯③一元酸与二元醇或多元醇。如：二乙酸乙二酯+ 2H2O 环乙二酸乙二酯④高级脂肪酸与甘油形成油脂。如：⑤多元醇与多元羧酸分子间脱水形成环酯。如：硝化甘油硬脂酸甘油酯⑧多元羧酸与二元醇间缩聚成聚酯。如：⑥羟基酸分子间形成交酯。如：⑦羟基酸分子内脱水成环。如：聚对苯二甲酸乙二酯缩聚反应：有机物分子间脱去小分子，形成高分子聚合物的反应。练习2.用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，下列关于产物的说法中，正确的是（ ）
A、18O只存在于乙酸乙酯中
B、18O只存在于水中
C、18O既存在于乙酸乙酯中，又存在于水中
D、生成的乙酸乙酯的相对分子质量为88A4 mol2 mol1 mol