4.2.2 消化和吸收--课件(共26张PPT)2024-2025学年人教版（2024）生物七年级下册

(共26张PPT)
供能物质
非供能物质
1、人体所需的六类营养物质
糖类
脂质
蛋白质
水
维生素
无机盐
有机物
无机物
【温故知新】
2、糖类是 的能源物质，脂肪是人体重要的 能源物质；蛋白质是 和 身体的重要原料，人体的 以及 细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
重要
备用
建造
修复
生长发育
受损
3、儿童缺钙易患 病；中老年人特别是妇女缺钙，易患 ；缺铁易患 ；缺碘易患 ，儿童的 和
发育出现障碍。
4、维生素的种类很多，其中大多数是人体自身不能合成的，只能从 中摄取，维生素 (填是或不是)人体细胞的主要成分，不能为人体提供 ，人们对它们的需求量很 (填大或小)，但它们能参与很多生理过程。
缺乏维生素A会皮肤干燥，易患 症和 症；缺乏维生素B1会出现神经炎、 、食欲不振等；缺乏维生素C，易患 、
下降等；维生素D可以促进 和 的吸收。
佝偻
骨质疏松症
缺铁性贫血
地方性甲状腺肿大
智力
体格
食物
不是
能量
小
夜盲
干眼
消化不良
坏血病
抵抗力
钙
磷
第二节
消化和吸收
第四单元 人体生理与健康（一）
第二章 人体的营养
1.消化系统是由哪些器官的组成？
2.食物的消化过程是怎样的？
3.小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？
每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。不同的食物进入消化道将产生哪些变化呢？
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一 食物的消化
糖 类
脂 肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
六类营养物质
供能
物质
非供能物质
大分子
小分子
小分子
细
胞
吸收
消化
分解
吸收
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
直接通过细胞膜
这些过程需要借助消化系统来完成！
口腔
咽
食道
胃
大肠
肛门
（消化道内最长的部位）
小肠
消化道
唾液腺
肝脏
胃腺
胰腺
肠腺
消化腺
一、消化系统的组成
消化道、消化腺
牙
唾液腺
牙的咀嚼
舌的搅拌
口腔
舌
唾液的分泌
将食物切断、磨碎
配合牙的咀嚼，通过搅拌将食物与唾液充分混合
唾液腺大量分泌唾液，
唾液通过导管流入口腔
食物消化的第一站---口腔
是不是都很重要呢
？
取一块馒头（或一些米饭）放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你就能感觉到甜味。
口腔对馒头（或米饭）的消化作用
实验·探究
提出问题
1.为什么细细咀嚼馒头（或米饭），会感觉到甜味？
2.馒头(或米饭)变甜，是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关呢？
作出假设
1.馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关系。
2.馒头变甜与唾液的分泌有关系。
实验思路：找实验变量，设计对照实验
牙齿的咀嚼
舌头的搅拌
唾液的作用
馒头块
馒头碎屑
搅拌
不搅拌
唾液
清水
【提示】淀粉遇碘变蓝色
制定计划
馒头碎屑
2ml唾液
充分搅拌
馒头碎屑
2ml清水
充分搅拌
馒头块
2ml唾液不搅拌
37℃左右温水
5—10分钟
各加2滴碘液，摇匀
淀粉遇碘变蓝
麦芽糖遇碘不变蓝
37℃模拟正常人的
口腔温度。
实施计划
试管 操作设计 实验现象 结果分析
1 馒头碎屑+2ml唾液+充分搅拌
2 馒头碎屑+2ml清水+充分搅拌
3 馒头小块+2ml唾液+不搅拌
不变蓝
馒头中的淀粉被唾液分解了
变蓝
馒头中的淀粉未被分解
部分变蓝
馒头中的淀粉未被充分分解
馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌头的搅拌都有关系。
得出结论
馒头(或米饭)变甜与唾液的分泌、牙的咀嚼、舌的搅拌都有关系。
将食物切断、磨碎，与消化液充分混合
食物中分子较大的有机物在消化酶的作用下，分解成能被细胞吸收的小分子有机物
物理性消化
化学性消化
淀粉
麦芽糖
淀粉酶
得出结论
食物消化过程
唾液腺
肝脏
胃腺
胰腺
肠腺
消化腺
分泌
唾液（唾液淀粉酶）
分泌
胆汁（没有消化酶）
分泌
胰液（多种酶）
分泌
胃液（蛋白酶）
分泌
肠液（蛋白酶）
淀
粉
唾液
麦芽糖
蛋白质
氨基酸
脂肪微粒
胆汁
脂
肪
葡萄糖
甘油
脂肪酸
肠液、胰液
胃液
多肽
肠液、胰液
肠液、胰液
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
小肠
食物消化的最终产物
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二 营养物质的吸收
食物消化后形成的葡萄糖等物质，是在小肠中还是在大肠中被吸收的呢？
皱襞
毛细血管
小肠绒毛
小 肠
长：5-6米
大：有皱襞和小肠绒毛增大吸收面积
薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成
大 肠
长度：约1.5米
内表面：也有环形皱襞，但是没有绒毛状突起。
小肠是人体吸收营养物质的主要器官
胃
少量水、无机盐
吸收
大部分的水、无机盐、维生素；
全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
吸收
少量水、无机盐和部分维生素
吸收
小肠
大肠
肛门
排出
食物
食物残渣：粪便
小肠是人体吸收营养物质的主要器官。★（也是消化的主要器官）
少量水、无机盐和酒精
全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸;大部分水、无机盐和维生素
少量水、无机盐和维生素
糖类、蛋白质、脂肪
吸收
消化
消化和吸收
归纳·总结
大肠
小肠
胃
口腔
咽、食道
淀粉
蛋白质
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程。
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五 思维导图
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六 随 堂 检 测
1、食物在消化道内分解成可以被 吸收的物质的过程叫作 。
2、人体的消化系统是由 和 组成的。
3、淀粉在 被初步消化成 ，最终在 被分解成 。
4、蛋白质在 被初步消化成 ，最终在 被分解成 。
5、脂肪在 的作用下被乳化成脂肪颗粒，最终在小肠被分解成 和
。
6、 是消化和吸收营养物质的主要器官。
7、食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程就是 。
细胞
消化
消化道
消化腺
口腔
麦芽糖
小肠
葡萄糖
胃
多肽
小肠
氨基酸
胆汁
甘油
小肠
吸收
脂肪酸
一、概念检测
8.在食物的消化和营养物质的吸收过程中，消化系统的每个器官都有重要功能。判断下列叙述是否正确。
(1)消化是在胃和肠中进行的，与牙和舌的关系不大。 （ ）
(2)小肠既能消化食物，又是吸收营养物质的主要器官。 （ ）
(3)肝和胰都能分泌消化酶，胆囊能储存分解脂肪的胆汁。（ ）
√
×
×
9.右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位(依次用A、B、C、D、E表示)，在消化液的作用下被消化的程度。回答下列问题。
(1)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化
(2)图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程
(3)D中含有哪些消化酶
淀粉→口腔
脂肪→小肠
蛋白质→胃
Y
D代表小肠，含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶