第4单元第6章 章末复习?2024-2025学年北师大2024版七年级生物下册教学同步课件(共29张PPT)

(共29张PPT)
第6章 章末复习
第4单元 人体的结构与生理
北师大2024版生物七年级下册
授课教师：********
班 级：********
时 间：********
多媒体课件，收集合理膳食的图片、视频，以及食品安全事件的新闻报道、案例资料等。
准备 “平衡膳食宝塔” 卡片、食谱设计表格、食品安全知识小问卷等教学材料。
五、教学过程
（一）趣味导入（5 分钟）
播放一段美食节目视频，展示琳琅满目的食物。提问学生：“看到这么多美食，大家平时在选择食物时，更注重口味，还是健康呢？饮食又会对我们的健康产生哪些影响？” 引导学生思考并发言。
通过这些问题，引出本节课的主题 —— 合理膳食与食品安全。
（二）知识新授 - 合理膳食（15 分钟）
概念讲解：展示 “健康饮食金字塔” 的图片，向学生介绍合理膳食的概念和基本要求，即全面而平衡的营养，满足人体对各种营养物质和能量的需求。
解读 “平衡膳食宝塔”：详细讲解 “平衡膳食宝塔” 的分层结构，介绍各层食物的种类、摄入量及其对人体健康的作用。运用举例的方式，让学生明白不同食物在膳食中的重要性。
食谱设计：布置任务，让学生以小组为单位，根据 “平衡膳食宝塔” 设计一份一日三餐的食谱。各小组展示设计成果，并说明设计思路，其他小组进行评价，教师总结并给予指导。
（三）知识新授 - 食品安全（15 分钟）
案例分析：播放几则食品安全事件的新闻报道，如食物中毒事件、假冒伪劣食品案例等，引导学生分析事件发生的原因，思考其对人体健康的危害。
知识讲解：介绍日常生活中常见的食品安全问题，如细菌污染、农药残留、食品添加剂过量、变质食品等，并讲解食物中毒的种类、症状及预防措施。
辨别方法：教给学生一些辨别食品是否安全的实用方法，如查看食品的生产日期、保质期、食品标签，观察食品的外观、色泽、气味等。组织学生进行模拟购物，辨别食品的安全性。
（四）课堂讨论（10 分钟）
提出问题：设置讨论话题，如 “如何在日常生活中做到合理膳食和保障食品安全？”“面对层出不穷的食品安全问题，我们作为消费者应该如何保护自己？” 组织学生进行小组讨论。
讨论引导：教师参与部分小组的讨论，引导学生从多个角度思考问题，鼓励学生结合生活实际发表观点。
总结汇报：每组选派代表发言，分享讨论结果。教师进行总结评价，强调重点知识，纠正错误观点。
（五）课堂小结（5 分钟）
回顾引导：引导学生回顾本节课所学内容，提问：“通过今天的学习，你对合理膳食和食品安全有了哪些新的认识？” 鼓励学生积极发言。
梳理总结：教师对学生的总结进行补充和完善，强调合理膳食和食品安全的重要性，梳理相关知识要点，帮助学生构建知识体系。
（六）布置作业（5 分钟）
知识巩固：布置课后练习题，让学生巩固课堂所学的合理膳食和食品安全知识。
实践拓展：让学生在周末对自己家的饮食情况进行调查，分析是否符合合理膳食和食品安全的要求，并提出改进建议，形成调查报告。
六、教学反思
在本节课的教学过程中，通过多种教学方法激发了学生的学习积极性，学生对合理膳食和食品安全知识有了一定的理解。但在教学过程中，可能存在部分学生参与度不高、对知识的应用能力不足等问题。在今后的教学中，应进一步优化教学方法，增加实践活动的比重，提高学生的参与度和知识应用能力，更好地实现教学目标。
5
课堂检测
4
新知讲解
6
变式训练
7
考试考法
8
小结梳理
学习目录
1
复习引入
2
新知讲解
3
典例讲解
复习回顾
人体的营养
人类的食物
人体需要的
营养成分
主要成分
的检测
营养成分的
重要作用
合理膳食与
食品安全
均衡膳食
利于健康
合理膳食与
营养失调
关注食品
安全问题
食物的消化
和营养物质
的吸收
消化系统的
结构与功能
食物消化过
程及条件
营养吸收及
主要场所
[接下页续表]
食物的营养成分及主要作用
营养成分 作用 缺乏症
有机物 糖类
蛋白质
脂肪
维生素 VA
VB1
VC
VD
最主要的能源物质
构成细胞的基本物质
备用的能源物质
儿童发育不良，成人贫血
————————
促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视觉
夜盲症
促进人体正常的新陈代谢及神经系统的正常生理功能
脚气病
促进人体正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力
坏血病
促进钙、磷的吸收及骨骼的发育
儿童佝偻病，成人骨软化症
知识点
1
影响身体健康
食物的营养成分及主要作用
营养成分 作用 缺乏症
无机物 无机盐 钙
铁
水
[接上页续表]
构成骨骼和牙齿的重要成分
儿童佝偻病，成人骨软化症
构成血红蛋白的重要成分
缺铁性贫血
组成细胞的主要成分，参与人体各种生理活动
知识点
1
危及生命健康
消化系统的组成
知识点
2
口腔
咽
食管
肝脏
胃
胰腺
小肠
大肠
肛门
唾液腺：
胃腺：
肝脏：
胰腺：
肠腺：
分泌_______（含有淀粉酶)，初步消化食物中的_______
分泌______（含有蛋白酶和盐酸)，初步消化食物中的部分_______
分泌_____(不含消化酶,但能对脂肪起________)，它是人体内最大的消化腺
分泌_____（含有胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶)
分泌_____（含有肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶和肠肽酶)
唾液
淀粉
胃液
蛋白质
胆汁
乳化作用
胰液
肠液
食物的消化
知识点
3
淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异
碘溶液
透析袋
淀粉溶液
水（烧杯内）
碘溶液
透析袋
淀粉溶液
水（烧杯内）
20min后
透析袋
葡萄糖液
水（烧杯内）
透析袋
葡萄糖液
水（烧杯内）
尿糖试纸A
尿糖试纸B
20min后
无法透过
可以透过
食物的消化
知识点
3
1.水、无机盐，维生素不需要经过消化。
2.淀粉、蛋白质、脂肪的消化
(1)淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
口腔
葡萄糖
胰液、肠液
小肠
(2)蛋白质
多肽
胃蛋白酶
胃
氨基酸
胰液、肠液
小肠
(3)脂肪
脂肪微滴
胆汁
小肠
甘油＋脂肪酸
胰液、肠液
小肠
营养物质的吸收
知识点
4
1.消化道各段对营养物质的吸收
口腔
食管
胃
小肠
大肠
基本不吸收
少量 水和酒精
少量 水和无机盐
维生素
大部分
葡萄糖和氨基酸
水和无机盐
甘油和脂肪酸
维生素
消化道各段的吸收情况
营养物质的吸收
知识点
4
2. 小肠与消化吸收相适应的特点
小肠很长，长5~6 m，小肠内表面有许多_________，皱襞表面有小肠______和微绒毛，增加了__________的表面积。
小肠绒毛内有丰富的___________，小肠绒毛壁和毛细血管壁______，只由______上皮细胞构成，利于吸收。
小肠内含有____________利于消化。
环形皱襞
绒毛
消化吸收
毛细血管
很薄
一层
多种消化液
合理膳食
知识点
5
1.按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。
油25~30 g
盐＜5 g
奶类及奶制品300 ~500g
大豆类及坚果25~35 g
动物性食品 120~200g
——每周至少2次水产品
——每天一个鸡蛋
蔬菜类300~500 g
水果类200~350 g
谷类 200~300g
——全谷物和杂豆 50~150g
薯类50~100g
水 1500~1700mL
课后作业
1.完成课后的习题，
2.完成练习册本课时的习题。

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