4.9微生物测试题（含答案）苏科版生物学七年级下册

苏科版生物学七年级下册第9章微生物测试题
一、选择题
1．如图是某同学在显微镜下观察洋葱内表皮细胞、酵母菌细胞、血细胞玻片标本后绘制的图示。有关说法正确的是（　　）
A．②是遗传的控制中心，⑤只能控制有害物质进出细胞
B．图甲、乙、丙中的细胞都有细胞核
C．图乙所示的生物可用于酸奶发酵
D．图乙与图甲相比，缺少叶绿体
2．抗生素对治疗“新冠肺炎”不起作用，因为抗生素是（ ）
A．某些真菌产生的可杀死致病细菌的物质，不能杀死病毒
B．某些真菌产生的可杀死致病真菌的物质，不能杀死病毒
C．某些细菌产生的可杀死致病细菌的物质，不能杀死病毒
D．某些细菌产生的可杀死致病真菌的物质，不能杀死病毒
3．下列关于诺如病毒的叙述正确的是（　　）
A．具有简单的细胞结构
B．由蛋白质外壳和遗传物质组成
C．繁殖方式为分裂生殖
D．能独立生活，不需要寄生在活细胞内
4．小明在进行“观察酵母菌”的实验测查时，教师根据评分细则进行打分，下列操作过程要被扣分的是（　　）
A．在载玻片上，用滴管将碘液滴在酵母菌液滴中
B．取镜时，一手握住镜臂，一手拖住镜座
C．用镊子夹住盖玻片，使它一侧先接触载玻片上的液滴
D．先调节粗准焦螺旋再调节细准焦螺旋
5．对鲜牛奶进行罐装前，必须对鲜牛奶进行的处理是（　　）
A．添加防腐剂 B．高温灭菌 C．发酵 D．冷藏
6．很多细菌和真菌对人类是有益的，我们的祖先很早就发现并利用一些微生物来制作传统发酵食品，以此改善了生活。下列食品的制作过程中没有利用发酵技术的是（　　）
A．豆浆 B．泡菜 C．酸奶 D．果酒
7．冬季是流感高发期，下列有关流感病毒的叙述正确的是（ ）
A．存在细胞结构 B．有遗传物质 C．通过分裂繁殖 D．能独立生活
8．蘑菇和霉菌的共同特征不包括（　　）
A．菌体都是由菌丝构成的
B．细胞内不含叶绿体，营养方式为异养
C．都是单细胞个体，没有成形细胞核
D．细胞内含有细胞核
9．破伤风梭菌侵入人体后易使人患破伤风。当伤口较深时容易得破伤风，而皮肤表面划破一般不会得破伤风。由此推测，破伤风梭菌是（　　）
A．好氧、自养型细菌 B．好氧、异养型细菌
C．厌氧、自养型细菌 D．厌氧、异养型细菌
10．病毒是一类用电子显微镜才能观察到的生物，下面有关病毒的叙述，错误的是（ ）
A．流感病毒是一类动物病毒
B．病毒由蛋白质外壳和遗传物质组成
C．病毒给人类只能带来危害
D．病毒没有细胞结构，不能独立生活
11．凡凡比较了以下几种微生物，发现它们虽然形态差异较大，但也有一些共同特征，例如（　　）

A．都有细胞结构 B．都有成形的细胞核
C．都有遗传物质 D．都能制造有机物
12．平菇是人们经常食用的大型真菌，下列关于平菇的说法正确的是（ ）
A．细胞内有叶绿体 B．通过分裂生殖产生后代
C．细胞内有真正的细胞核 D．它的根是由菌丝构成的
13．生活中，橘子保存不当，很容易发霉长毛，相关解释不正确的是（　　）
A．“毛”是由霉菌形成的菌落
B．“毛”是由细菌形成的菌落
C．菌落是由一个细菌或真菌形成肉眼可见的集合体
D．橘子易发霉，因其能为微生物的生长提供水分、有机物等
14．牛的胃中有一种叫白色瘤胃球菌的细菌，在帮助牛分解青草中纤维素的同时获取自身所需的营养。下列关于该细菌的叙述正确的是（ ）
A．与牛为寄生关系 B．有成形的细胞核
C．以分裂方式繁殖 D．能自己制造有机物
15．如图中菌落的类型及判断依据正确的是（ ）

A．甲是细菌菌落，菌落表面光滑黏稠
B．乙是真菌菌落，菌落表面粗糙干燥
C．甲是真菌菌落，菌落小且数量多
D．乙是细菌菌落，菌落呈红色
二、多选题
16．下图四种生物都是单细胞生物，关于其形态结构及生理特征的比较，正确的是（ ）
A．与②③④相比，①特有的结构是叶绿体
B．与①③相比，②④没有成形的细胞核
C．③在无氧和有氧条件下都能进行自养生活
D．④需寄生在豆科植物的根部获取有机物
三、填空题
17．细菌的结构：细菌没有 ，只 。
18．细菌的细胞一般由 、 、 、 等部分组成。除此之外，有的细菌还具有一些特殊结构。例如，有的细菌在细胞壁外面具有 ，它起保护作用；有的细菌具有有利于其运动的 。
19．细菌是靠分裂进行生殖的，它的休眠体是 。
20．下面描述的是细菌和真菌的一些特征，请将属于细菌和真菌的特征区分开，把序号填写在横线上。
细菌的特征是 ，真菌的特征是 。
①个体微小，细胞内没有成形的细胞核；②既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有成形的细胞核；③能产生孢子，孢子能够发育成新个体；④通过分裂的方式繁殖后代。
21．菌落的培养方法：
①配制含营养物质的 （含水和有机物，如用牛奶、牛肉汁等）
②培养细菌和真菌的方法再将配制好的培养基进行 （目的是为了杀死培养皿或培养基上的 ）
③ （目的是为了避免高温杀死 的细菌）
④ ：将细菌、真菌转移到 上的过程，应进行 操作。
⑤放在适宜细菌、真菌生长的 下进行培养。
四、连线题
22．请将下列食品的制作所利用的细菌或真菌匹配：
酸奶　　　　　　　　A．醋酸菌
陈醋　　　　　　　　B．毛霉菌
腐乳　　　　　　　　C．酵母菌
面包　　　　　　　　D．乳酸菌
五、实验探究题
23．亚硝酸盐对人体有危害，哪些因素会影响泡菜中亚硝酸盐含量呢？兴趣小组开展了如下探究实验：取大小、重量相同白菜20棵，分成4组，每组均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋，加入的食醋浓度分别为0、0.3%，0.6%、0.9%。从泡菜制作第1天开始，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天。上述实验重复3次取平均值后，结果如下。

(1)制作泡菜所利用的微生物是 。
(2)兴趣小组针对此实验提出的问题是
(3)实验中控制单一变量的做法有 （写出一点即可）。
(4)分析曲线，随泡菜制作时间增加，泡菜中亚硝酸盐含量变化趋势均表现为 。
(5)结合本实验，对家庭自制泡菜提出一条建议：制作泡菜时可适当加浓度为 的食醋比较合适。
24．泡菜风味独特，深受许多人喜爱。不同泡菜制作工艺虽有不同，但都是由微生物发酵而成。
(1)乳酸菌是制作泡菜的主要微生物，它属于 （填“细菌”或“真菌”），其细胞内没有成形的 ，故属于原核生物。泡菜的主要原料是蔬菜，蔬菜中的 可被乳酸菌分解为乳酸，得以制成泡菜。
(2)图1是泡菜制作的操作流程图，乳酸菌有耐盐性，在蔬菜装瓶时加入适量的盐水不仅可以 杂菌的生长，还可以调节食物的味道；另外泡菜的制作必须在无氧环境中才能进行发酵，所以制作流程中的 环节对于保证无氧环境很重要。
(3)泡菜制作过程中容易产生对健康不利的亚硝酸盐。研究发现，薄荷提取物能降低亚硝酸盐含量，科研人员对此进行了实验，结果如图2。
①由图2可知，4组实验中亚硝酸盐的含量均呈现 的趋势，为降低亚硝酸盐含量，最佳效果为添加 %的薄荷提取物。
②实践活动过程中，有经验的同学曾提出“泡菜最好在腌制一星期之后再食用”，结合上述结果，尝试进行解释： 。
六、判断题
25．细菌有单细胞的，也有多细胞的链状或球状的。( )
26．真菌有细胞核，细菌没有成形的细胞核。( )
27．病毒不是生物，因为它没有细胞结构。 ( )
28．荚膜对细菌有保护作用，因此所有细菌都有荚膜。( )
29．人们常使食用的蘑菇、木耳都是大型食用真菌。( )
七、综合题
30．小明外出多日，发现遗留在桌子上的橘子长出了“霉斑”，请与他一起对“霉斑”进行探究，然后回答下列问题：
(1)橘子表面的“霉斑”呈青绿色、绒毛状，推测它是由 （填“细菌”或“真菌”）的集合体所形成的菌落。
(2)小明拿起橘子时，发现橘子表面有许多青绿色的灰尘掉落。为了探究灰尘的来源，小明挑取一部分“霉斑”，制成临时装片，置于高倍显微镜下观察（如图）。分析图中所示的结构，发现“灰尘”来源于 菌丝顶端的“扫帚状”结构中，推测其应为 。
(3)继续观察“霉斑”的显微结构图，发现细胞中具有细胞核，判断它属于 （填“真核”或“原核”）生物；由于细胞中没有 结构，所以它只能利用橘子中现成的有机物生活。
31．酸菜是我国传统的美食之一、《诗经》中有：“中田有庐，疆场有瓜，是剥是范献之皇祖”的说法。从这个观点来看，酸菜在先秦就已经出现。事实上如果大家认真翻阅：籍，不难发现早在几千年前的汉朝时期，东北人其实就已经吃上了酸菜。东汉许慎在《说解字》中云：“菹，酢菜也”。“酢”就是变酸、腐败的意思，当“菹”“酢”了之后就成了酸菜。某校生物学兴趣小组为更好地了解酸菜的腌制过程，设计了图1所示的实验，对酸菜中的乳酸菌数量和亚硝酸盐含量（食品腌制过程中产生的一种有害物质）进行了检测结果如图2所示。请根据所学的生物学知识，回答下列问题。
(1)乳酸菌的繁殖方式为 。酸菜坛应加水密封，其主要的是 。
(2)该兴趣小组通过研究发现，若酸菜腌制初期受到杂菌污染，则蔬菜中的硝酸盐会被还原/亚硝酸盐，进而对人体产生不利影响。但分析图2曲线可以发现，乳酸菌大量繁殖会 （“升高”或“降低”）亚硝酸盐含量。
(3)据图2曲线可知，第8天的酸菜比第3天的更适合食用，原因是
(4)乳酸菌和动植物细胞在结构上的主要区别是乳酸菌细胞内没有 。
(5)生产上利用酵母菌酿制啤酒也是利用了发酵技术，其原理是 。
八、资料分析题
32．科学上任何一种“发现”都是一种不断探究的过程。下面是病毒的发现经历的曲折过程。
(1)1886年，德国科学家迈尔发现有些烟草叶上出现黄绿相间的斑点，命名为烟草花叶病（图一）。他提取患病烟草叶片汁液，注射到健康植株叶脉，结果健康烟草也出现了病斑，因此他认为 中含有导致健康烟草患病的“感染源”。
(2)1892年，俄国科学家伊万诺夫斯基进行了实验，过程如图二。
①他的假设是：导致烟草患病的“感染源”是细菌。
②如果出现烟草 （患病/不患病）的现象，则初步证明他的假设是正确的。遗憾的是实验结果是烟草还是患病。当时，他受多种因素影响没有揭开谜底。
(3)1897—1899年，荷兰微生物学家贝叶林克继续研究，开展了如图三实验。贝叶林克的研究通过实验的方法，来进一步证实引起烟草花叶病的“感染源”。实验结果是“没有细菌菌落生长”基本证明导致烟草患病的“感染源”不是 。
(4)贝叶林克将患病烟草汁液进行多倍稀释后注射到健康烟草叶脉，烟草的病斑症状并没有因为稀释而减弱，反而发病更迅速、更严重。他认为该“感染源”可以在植物体的活细胞内进行 ，从而恢复其感染能力。他将这种“有感染性的活的物质”取名为“病毒”。
(5)后来，人们对病毒的研究逐步发展，成为一门独立的分支学科——病毒学。病毒的发现史对你的启示是 。
试卷第1页，共3页
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参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 B A B A B A B C D C
题号 11 12 13 14 15
答案 C C B C A
16．AD
17． 成形的细胞核 拟核
18． 细胞壁 细胞膜 细胞质 DNA集中区域 荚膜 鞭毛
19．芽孢
20． ①④ ②③
21． 培养基 高温灭菌 杂菌 冷却 接种 接种 培养基 无菌 恒温
22．酸奶 ——D；陈醋 ——A；腐乳 ——B；面包 ——C。
23．(1)乳酸菌
(2)食醋的浓度会影响泡菜中亚硝酸盐含量吗
(3)取大小、重量相同的20颗白菜、加入等量的盐水、鲜姜和辣椒
(4)先上升后下降， 在第三天达到峰值
(5)0.6%
24．(1) 细菌 细胞核 糖类（或有机物；葡萄糖）
(2) 抑制 （瓶装）密封
(3) 先升高后降低 0.10 一星期（7天）后，亚硝酸盐的含量降到较低值，且趋于稳定，此时乳酸也有一定的积累，既有风味又比较健康（合理即可）
25．错误
26．正确
27．错误
28．×
29．正确
30．(1)真菌
(2) 直立 孢子
(3) 真核 叶绿体
31．(1) 分裂生殖 防止空气进入/隔绝氧气，给乳酸菌提供无氧环境
(2)降低
(3)发酵第8天的酸菜中亚硝酸盐含量远远低于发酵第3天的
(4)成形的细胞核
(5)酵母菌无氧发酵产生酒精
32．(1)烟草叶片汁液
(2)不患病
(3)细菌
(4)繁殖/增殖
(5)明确科学探究的思路和方法/感受到科学家坚持不懈的科学探索精神/技术手段对科学研究的促进作用
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