苏教版高中化学5选择性必修3有机化学基础专题1有机化学的发展及研究思路1.1有机化学的发展与应用课件

(共35张PPT)
专题1
有机化学的发展及研究思路
第一单元　有机化学的发展与应用
1. 了解有机化学的发展简史，知道人类对客观事物的认识是循序渐进、螺旋上升的过程。
2. 通过对有机化学与日常生活、工农业生产、生命科学等结合较紧密的内容的交流与讨论，使学生认识到人类生活离不开有机物，有机化学与其他学科的交叉渗透日益增多，是许多新诞生领域的研究基础。
3. 通过调查研究、查阅资料等探究活动，了解有机化学的发展现状，进一步培养学生学习和研究化学的兴趣。
有机物是人类赖以生存的物质基础，人类的生活时刻离不开有机物。阅读教材并结合图片，讨论天然有机物是否能满足人类生活质量提高的需求。如何解决这一需求？
活动一：了解有机化合物对人类社会生活的影响
人类生活离不开有机物
【答案】 略
活动二：了解有机化学的发展简史
1. 人类认识和利用有机化合物的年代很早，但对有机物的制备却长期缺乏正确的认识。阅读教材，你认为这种思维认识正确吗？“生命力论”的内容是什么？
【答案】 不正确。“生命力论”的内容是19世纪中叶前，人们认为有机物只能由动物或植物产生，不可能通过人工的方法将无机物转变为有机物。
2. 讨论无机物、有机物的性质差异。
(1) 物理性质
有机物 无机物
溶解性 大多数有机物______溶于水，______溶于苯、汽油、四氯化碳(CCl4)等有机溶剂 大多数无机物______溶于水而______溶于有机溶剂
导电性 大多数有机物是非电解质，不易导电 大多数无机物是__________，溶于水或熔融状态下能导电
难
易
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电解质
(2) 化学性质
有机物 无机物
可燃性 大多数有机物______燃烧 大多数无机物______燃烧
化学反
应特点 大多数有机反应复杂，反应速率慢，往往需要催化剂、加热、加压等条件，并且在反应过程中常常伴有副反应的发生 无机物之间的反应简单、速率快，副反应少
易
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3. 哪位化学家打破无机物和有机物界限？他是在制备哪种无机盐时得到哪种有机物？写出这个变化反应的化学方程式。
【答案】 德国化学家维勒打破无机物和有机物界限。他是在制备无机盐NH4CNO时得到尿素的结晶物。该反应的化学方程式为NH4CNO―→CO(NH2)2。
4. 阅读教材第4页，了解人类合成有机物的现状。
【答案】 由于生活与生产的需要，人们学会了合成、分离和提取有机物。迄今为止，人类发现和合成的有机化合物超过1亿种。
5. 了解有机化学的应用前景。
【答案】 有机化学已经与其他学科融合形成了分子生物学、药物化学、材料科学以及环境科学等多个新兴学科，应用前景十分广阔。
活动三：了解有机物对人类生命活动和健康的影响
DNA的双螺旋结构模型
结晶牛胰岛素及其结构示意图
1. 阅读教材第4页“跨学科链接”的内容，有机物在维持生命活动的过程中发挥着哪些重要作用？以酶和DNA为例说明。
【答案】 依靠酶的催化作用，人体将食物消化，并将一些简单分子合成为生命活动所需的生物分子；具有遗传功能的DNA能够把遗传信息传递给下一代。
2. 讨论备选药物的重要意义。
【答案】 世界上每天都合成出许多种经过药理试验的备选药物，大多数的备选药物是有机化合物。利用合成药物治疗疾病已经成为人类文明进步的重要标志，使用合成药物能够帮助人类战胜疾病，大大延长人类的寿命。
3. 随着有机化学的发展，人类对DNA双螺旋结构和功能的认识不断深入，基因工程技术有什么应用？
【答案】 运用基因工程技术可用于治疗疾病，基因技术的发展将会对人类的未来产生更直接、更深远的影响。
4. 1965年，我国科学家在世界上第一次用人工方法合成的蛋白质——结晶牛胰岛素，这项工作由中国科学院生物化学研究所、有机化学研究所和北京大学化学系三家单位协作完成。21个氨基酸组成的A链与30个氨基酸组成的B链是通过什么作用力结合的？
【答案】 通过3个二硫桥键结合。
活动四：了解材料科学、环境科学中有机物的重要作用
特种功能有机材料
按不同浓度比例喷洒木质素
喷洒木质素后沙丘上出苗整齐
用木质素固沙
1. 材料科学是发展众多高科技领域的基础和先导，有机功能材料具有独特的物理、化学性质，对人类生产、生活产生了直接而深远的影响。讨论有机功能材料的应用。
【答案】 液晶材料可用于制作电脑显示屏，耐高温、高强度的碳纤维用于航天服的制作，人工心脏中含有甲基硅橡胶、聚氨酯等多种有机功能材料。
2. 了解、讨论有机化学为研究和改善环境质量做出的积极贡献。
(1) 甲醇汽油、乙醇汽油等含氧燃料的开发和应用可解决什么问题？
【答案】 在一定程度上应对了石油资源短缺的问题，并且含氧燃料燃烧更加完全，减少了对环境的污染。
(2) 如何利用木质素有效固定表面沙粒和土壤水分，提高沙漠植树的成活率？
【答案】 在分离出的木质素中加入适量的固化剂后喷洒在沙丘表面，可有效固定表面沙粒和土壤水分，提高沙漠植树的成活率。
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1. 把一氧化碳、碳酸等含碳元素的化合物视作无机物的理由是(　　)
A. 不能从有机物中分离出来
B. 不是共价化合物
C. 它们的组成和性质跟无机物相似
D. 都是碳的简单化合物
【解析】 一氧化碳、碳酸等物质虽然都含有碳元素，但它们的组成和性质跟无机物相似，所以属于无机物。
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【答案】 C
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2. 有机化学的发展经历了漫长的过程，21世纪的今天，有机化学已经渗透我们生活的每个角落和生产、国防及科研的各个领域。下列研究属于有机化学研究领域的是(　　)
A. 研制新型药物
B. 研究碳纳米管具有哪些性质和用途
C. 研究怎样将汽车尾气中的有害气体转化为无害气体
D. 研究人造地球卫星的运行轨迹
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【解析】 有机化学是研究有机物的组成、结构、性质及变化规律的自然科学，而药物化学是有机化学研究的一个重要领域，A正确；碳纳米管、汽车尾气中的有害气体都属于无机物，属于无机化学研究的范畴，B、C错误；人造地球卫星的运行轨迹属于物理学科研究的范畴，D错误。
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【答案】 A
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3. (桂林十八中开学考试)在日常生活中，我们常说开门七件事：①柴；②米；③油；④盐；⑤酱；⑥醋；⑦茶。你认为其中含有有机物的是(　　)
A. 除②外都含有 B. 除⑦外都含有
C. 除④外都含有 D. 全部含有
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【解析】 柴的主要成分是纤维素，米中含有淀粉，油属于油脂，醋中含有醋酸，酱、茶中均含有多种有机物；日常生活中的盐是指氯化钠，属于无机物。
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【答案】 C
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4. 下列关于有机化学发展与应用的描述不正确的是(　　)
A. 19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯合成尿素，使人们摒弃“生命力论”思想
B. 糖类、油脂、蛋白质均为有机物，能够为人类提供能量和营养成分
C. 1965年，中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生物活性的蛋白质
D. 合成纤维、合成树脂等在宇航服、飞行器中的应用说明航空航天工业离不开有机化学的支持
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【解析】 贝采利乌斯对有机化学的贡献是提出了有机化学和有机物的概念，德国科学家维勒人工合成尿素，A错误；糖类、油脂、蛋白质均为含碳的有机物，很多种类在日常生活中可做成食品为人类提供能量和营养成分，B正确；1965年，中国在世界上首次人工合成出具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素，C正确；有机化学产品尤其是高分子复合材料在航空航天工业中应用广泛，因此航空航天工业离不开有机化学，D正确。
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【答案】 A
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5. 下列说法正确的是(　　)
A. 有机物都是从有机体中分离出的物质
B. 打破“有机物就是有生命力的物质”的科学家是贝采利乌斯
C. 有机化学是研究有机物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学
D. 有机化学萌发于16世纪，创立并成熟于17、18世纪
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【解析】 有机物既可以从有机体中分离提取，也可由无机物人工合成，A错误；维勒首先用无机物制备有机物打破了“生命力论”，B错误；有机化学萌发于17世纪，创立并成熟于18、19世纪，D错误。
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【答案】 C
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6. (甘肃民勤一中月考)抗击新冠肺炎疫情以来，“一次性口罩”成为人们防护的必需品，用于生产下列这款口罩的材料中不属于有机物的是(　　)
A. 耳带——聚四亚甲基醚二醇
B. 外层防菌过滤层——聚酯纤维
C. 防水透气膜——聚丙烯
D. 鼻梁条——镀锌细钢丝
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【解析】 聚四亚甲基醚二醇是有机物，A错误；聚酯纤维是有机物，B错误；聚丙烯是H2C===CH—CH3的加聚反应产物，是有机高分子化合物，C错误；镀锌细钢丝是金属材料，不是有机物，D正确。
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【答案】 D
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7. 我国历史文化悠久，留下了许多文化遗产，其中也包含大量化学知识的记载和应用。下列说法正确的是(　　)
A. 成语“甘之如饴”中的“饴”是麦芽糖，说明我国较早就开始利用多糖化合物
B. 1877年出版的《中国》中记载丝路中的丝绸的主要成分是蛋白质
C. 《世本》中“少康作秫酒”指的是淀粉彻底水解最终生成乙醇的过程
D. 《西京杂记》中记载的南越向汉朝进贡的蜡烛(牛油制成)是各种烃的混合物
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【解析】 麦芽糖属于二糖，不是多糖化合物，A错误；丝绸为蚕丝，主要成分是蛋白质，B正确；淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖再发酵为乙醇，C错误；牛油是油脂，不是烃，D错误。
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【答案】 B
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8. (淮安高中校协作体期中)下列物质或其主要成分是有机物的是(　　)
A. 汽车轮胎 B. 石灰石
C. 食盐 D. 干冰
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【解析】 汽车轮胎的主要成分是橡胶，橡胶是有机物，A正确；石灰石的主要成分是碳酸钙，属于无机物，B错误；食盐的主要成分是氯化钠，属于无机物，C错误；干冰是固态二氧化碳的俗称，属于无机物，D错误。
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【答案】 A
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9. 下列说法正确的是(　　)
A. 人类不仅能合成自然界里已有的许多有机物，而且能够合成自然界中原本不存在的多种有机物
B. 有机物是含碳的化合物，尿素、碳酸氢铵及CO2都是有机物
C. 有机物完全燃烧后所得到的产物都只有水和二氧化碳
D. 黑火药的发明是中国在有机化学史上对世界做出的重大贡献
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【解析】 有机物的来源：①从自然界的动物、植物等生物体中获得；②由非生物体合成，如合成橡胶、合成纤维、药物等，A正确；有机物虽然是含碳的化合物，但是一些含碳的化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、碳酸氢盐等，因其性质与无机物相似，故属于无机物，B错误；有机物的组成中除主要有碳元素之外，通常还有氢、氧、氮、硫、磷、卤素等其他元素，因此当有机物完全燃烧时，生成的产物不一定只有二氧化碳和水，C错误；黑火药是无机混合物，D错误。
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【答案】 A
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10. 在科学史上中国有很多重大的发明和发现，以下发明和发现属于化学史上中国对世界的贡献的是(　　)
①指南针　②造纸　③火药　④印刷术　⑤炼铜、炼铁　⑥合成尿素　⑦首次人工合成蛋白质　⑧提出氧化学说　⑨提出原子—分子学说
A. ②③⑤⑦ B. ②④⑥⑦
C. ①③⑧⑨ D. ①②③④
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【解析】 指南针和印刷术不属于化学发明；合成尿素、提出氧化学说、提出原子—分子学说不是中国的。
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【答案】 A
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11. 下列说法不正确的是(　　)
A. 有机化学是19世纪的新兴学科，其发展与其他学科无关
B. 日常生活中广泛使用的塑料、合成橡胶、合成纤维等均与有机化学有关
C. 环境保护与有机化学有关
D. 新型农药的研制、使用表现了有机化学对农业发展的贡献
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【解析】 有机化学自19世纪初由贝采利乌斯提出进而形成独立学科，其发展与物理、生物等其他学科联系密切，有机化学已经与其他学科融合形成了分子生物学、材料科学以及环境科学等多个新兴学科，A错误；有机合成材料广泛应用于生活的方方面面，B正确；很多有机物如甲醛、DDT等的使用对环境造成污染，而且环境保护是可以通过有机化学的研究和发展来实现的，C正确；新型农药的使用，大大增加了农作物的产量，促进了农业的发展，D正确。
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【答案】 A
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12. 历史上最早应用的还原性染料是靛蓝，其结构简式如图所示。
根据以上结构简式，回答下列问题：
(1) 靛蓝是由碳、氢、氧、氮四种元 素组成的__________(填“有机物”或“无机物”)。
(2) 该物质的分子式是____________________。
(3) 下列关于该物质的说法正确的是________(填字母)。
A. 可以在一定条件下与氢气发生加成反应
B. 该物质属于烃类
C. 它能使酸性高锰酸钾溶液褪色
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有机物
C16H10N2O2
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