1.1 有机化学的发展与应用 课件 (共28张PPT)2024-2025学年高二化学苏教版选择性必修3
文档属性
| 名称 | 1.1 有机化学的发展与应用 课件 (共28张PPT)2024-2025学年高二化学苏教版选择性必修3 |  | |
| 格式 | ppt | ||
| 文件大小 | 1.9MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2025-04-22 00:13:21 | ||
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文档简介
(共28张PPT)
专题1 有机化学的发展及研究思路
第一单元 有机化学的发展与应用
中国居民“平衡膳食宝塔”
【思考】
（1）上述食物中都是有机物吗？
（2）你知道如此多的有机物是如何形成的吗？
1.能结合实例说明有机化学发展的过程和趋势。
2.认识人工合成有机化合物对提高人类生活质量的重要意义。
3.能举例说明有机化合物与生命活动的密切关系。
4.能收集资料阐述与有机化学相关的社会性议题，并作出有科学依据的判断和评价。
1.能从物质的宏观特征入手对物质及其反应进行分类和表征，能联系物质的组成和结构解释宏观现象。（宏观辨识与微观探析）
2.能识别化学中常见的物质模型和化学反应的理论模型，能将化学事实和理论模型之间进行关联和合理匹配。（证据推理与模型认知）
体会课堂探究的乐趣，
汲取新知识的营养，
让我们一起 吧！
进
走
课
堂
有机物与无机物的比较
目前，人类发现和合成的有机物已超过7 000万种。从1995年开始，每年新发现和合成的有机物已超过100万种，远远多于无机物的种类数。绝大多数含碳元素的化合物叫做有机化合物，简称有机物；除有机物外的其他化合物称为无机化合物，简称无机物。
1.碳酸、CO、CO2、碳酸盐等是有机物吗？从组成和性质上看，氰酸铵(NH4CNO)吗？
[提示] 碳酸、CO、CO2、碳酸盐等虽然含有碳，但不属于有机物；氰酸铵属于无机物，不属于有机物。
【想一想】
一、认识有机化合物
化合物
无机化合物
（无机物）
有机化合物
（有机物）
指含碳元素的化合物
注：碳酸(盐)、二硫化碳、氰酸（盐）、硫氰酸（盐）、氢氰酸（盐）、碳的氧化物 、金属碳化物除外。
2.有机物均难溶于水吗？有机物都易燃烧吗？举例说明。
【想一想】
[提示] 不是所有的有机物均难溶于水，如乙醇、乙酸均是可溶于水的；有机物多数易燃，但有些有机物不易燃，如CCl4用于灭火。
二、生活中常见的有机化合物及其特点
1.生活中常见的有机化合物
在衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物，如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。
2.有机化合物特点：
（1）多：结构复杂、种类繁多，数目庞大（普遍存在同分异构体)。
（2）燃：对热不稳定，易燃烧（极少数例外）。
（3）低：熔、沸点较低（一般在250 ℃以下），挥发性较大。
（4）难：大多数有机物不溶或难溶于水，易溶于有机溶剂。
（5）慢：反应速度较慢，通常需要添加催化剂和加热，且副反应多，产物复杂。
【即时巩固】
1.把一氧化碳、二氧化碳、碳酸等含碳元素的化合物视作无机物的理由是（ ）
A.不能从有机物中分离出来
B.不是共价化合物
C.它们的组成和性质跟无机物相似
D.都是碳的简单化合物
C
2.下列说法正确的是（ ）
A.只要是含碳元素的化合物一定是有机物
B.有机物是只有在生物体内才能合成的物质
C.有机反应较复杂，一般速率较慢，且常伴有副反应发生
D.有机物都难溶于水，而易溶于有机溶剂
C
三、有机化学的发展
1.有机化学成为一个独立的分支是始于谁提出了有机化学的概念？
【提示】19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学的概念。
【思考与交流】
2.打破无机化学和有机化学界限的化学家是谁？他用什么物质的变化证明？
【提示】德国化学家维勒
1828年，德国化学家维勒人工合成尿素打破了“生命力论”
NH4CNO ==== CO(NH2)2
△
维勒说：“我可以说，不用人或狗的肾脏也可以得到尿素。”
1845年，柯尔伯(Kolbe，H.)合成了醋酸。
1854年，柏赛罗(Berthelot，M.)合成了油脂等。
1.萌发和形成阶段
原始社会末期，古人利用谷物酿酒、制醋。
我国周代使用靛蓝、茜草天然染料染布。
公元前一世纪，我国使用天然气井。
西汉初期造纸
公元前一世纪，发展本草医学。
（1）17世纪，人类学会了使用酒精、醋、染料、植物和草药，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等。
（2）18世纪，人们对天然有机化合物进行了广泛而具体的提取工作，得到了大量的有机物。
（3）19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯首先提出“有机物”和“有机化学”这两个概念。1828年，德国科学家维勒合成尿素，19世纪欧洲经历技术革命，有机化学空前发展。
生命论与早期的有机化学（1828年之前）
生命力论认为：“有机化合物只能由有机体产生。无机化合物则存在于无生命的矿藏中，同时也可由有机体产生。”
“有机化学”这一名词于1806年首次由贝采利乌斯提出。当时是作为“无机化学”的对立物而命名的。19世纪初，许多化学家相信，在生物体内由于存在所谓“生命力”，才能产生有机化合物，而在实验室里有机化合物是不能由无机化合物合成的。
1965年我国合成结晶牛胰岛素。
2.发展和走向辉煌时期
进入20世纪，随着人类对物质结构认识的不断深入和现代分析技术的不断发展给有机化学注入了新的活力。
牛胰岛素分子模型
结晶牛胰岛素
【即时巩固】
3.首次提出了“有机化学”概念的化学家是（ ）
A.李比希 B.维勒
C.舍勒 D.贝采利乌斯
D
4.下列关于有机化学发展史的描述正确的是（ ）
A.19世纪初瑞典化学家贝采利乌斯合成尿素，使人们摒弃“生命力论”思想
B.1828年德国化学家维勒发现尿素，使有机化学迅速发展
C.1965年中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生命活性的蛋白质
D.人们对有机物的认识和利用是在有机化学形成之后
C
人类的衣食住行离不开有机物……
现在人们不仅能合成自然界中存在的有机物，而且可以合成自然界中不存在的有机物，来满足人们的生产、生活的需要，如三大合成材料、合成药物、一些特殊性能的有机材料。
四、有机化学的应用
人工心脏瓣膜
人造心脏
人造肾脏
这是用有高吸水性的高分子材料制作的，可吸收自重几百倍的水，但仍保持干爽。
高吸水性树脂
具有导电功能的高分子材料
尿不湿——“纸尿布”
【即时巩固】
5.下列有关说法中不正确的是（ ）
A.有机化学是19世纪的新兴学科，其发展与其他学科无关
B.日常生活中广泛使用的塑料、合成橡胶、合成纤维等均是有机化学的贡献
C.环境保护与有机化学有关
D.新型农药的研制、使用表现了有机化学对农业发展的贡献
A
1.认识有机化合物
有机化合物是指含碳元素的化合物。
2.生活中常见的有机化合物及其特点
3.有机化学的发展
（1）萌发和形成阶段。
（2）发展和走向辉煌时期。
4.有机化学的应用
1.下列事件表明有机化学成为一门独立化学分支的是
A.德国化学家维勒第一次在实验室里合成了尿素
B.中国科学院生物化学研究所等单位人工合成具有生物活性的蛋白质---结晶牛胰岛素
C.瑞典化学家贝采利乌斯首先使用“有机”这个词，并提出了“有机化学”和“有机化合物”的概念
D由于天然的有机化合物不能满足人们的需要，所以开始大量人工合成塑合成纤维、合成药物等
√
2.(2023·浙江6月选考·1) 材料是人类赖以生存和发展的物质基础，下列材料主要成分属于有机物的是
A. 石墨烯 B. 不锈钢 C. 石英光导纤维 D. 聚酯纤维
3.下列说法中错误的是
A.无机物和有机物在性质上的区别并不是绝对的
B.有机物和无机物可以在一定条件下相互转化
C.所有的有机物都可以从动植物的有机体中取得
D.人类发现和合成的有机物已经超过7 000万种
√
√
4.在科学史上中国有很多重大的发明和发现，以下发明和发现属于化学史上中国对世界的贡献的是
①指南针 ②造纸 ③火药 ④印刷术 ⑤炼铜、炼铁 ⑥合成尿素 ⑦人工合成具有活性的胰岛素 ⑧提出氧化学说 ⑨提出原子—分子学说
A.②④⑥⑦ B.②③⑤⑦
C.①③⑧⑨ D.①②③④
√
专题1 有机化学的发展及研究思路
第一单元 有机化学的发展与应用
中国居民“平衡膳食宝塔”
【思考】
（1）上述食物中都是有机物吗？
（2）你知道如此多的有机物是如何形成的吗？
1.能结合实例说明有机化学发展的过程和趋势。
2.认识人工合成有机化合物对提高人类生活质量的重要意义。
3.能举例说明有机化合物与生命活动的密切关系。
4.能收集资料阐述与有机化学相关的社会性议题，并作出有科学依据的判断和评价。
1.能从物质的宏观特征入手对物质及其反应进行分类和表征，能联系物质的组成和结构解释宏观现象。（宏观辨识与微观探析）
2.能识别化学中常见的物质模型和化学反应的理论模型，能将化学事实和理论模型之间进行关联和合理匹配。（证据推理与模型认知）
体会课堂探究的乐趣，
汲取新知识的营养，
让我们一起 吧！
进
走
课
堂
有机物与无机物的比较
目前，人类发现和合成的有机物已超过7 000万种。从1995年开始，每年新发现和合成的有机物已超过100万种，远远多于无机物的种类数。绝大多数含碳元素的化合物叫做有机化合物，简称有机物；除有机物外的其他化合物称为无机化合物，简称无机物。
1.碳酸、CO、CO2、碳酸盐等是有机物吗？从组成和性质上看，氰酸铵(NH4CNO)吗？
[提示] 碳酸、CO、CO2、碳酸盐等虽然含有碳，但不属于有机物；氰酸铵属于无机物，不属于有机物。
【想一想】
一、认识有机化合物
化合物
无机化合物
（无机物）
有机化合物
（有机物）
指含碳元素的化合物
注：碳酸(盐)、二硫化碳、氰酸（盐）、硫氰酸（盐）、氢氰酸（盐）、碳的氧化物 、金属碳化物除外。
2.有机物均难溶于水吗？有机物都易燃烧吗？举例说明。
【想一想】
[提示] 不是所有的有机物均难溶于水，如乙醇、乙酸均是可溶于水的；有机物多数易燃，但有些有机物不易燃，如CCl4用于灭火。
二、生活中常见的有机化合物及其特点
1.生活中常见的有机化合物
在衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物，如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。
2.有机化合物特点：
（1）多：结构复杂、种类繁多，数目庞大（普遍存在同分异构体)。
（2）燃：对热不稳定，易燃烧（极少数例外）。
（3）低：熔、沸点较低（一般在250 ℃以下），挥发性较大。
（4）难：大多数有机物不溶或难溶于水，易溶于有机溶剂。
（5）慢：反应速度较慢，通常需要添加催化剂和加热，且副反应多，产物复杂。
【即时巩固】
1.把一氧化碳、二氧化碳、碳酸等含碳元素的化合物视作无机物的理由是（ ）
A.不能从有机物中分离出来
B.不是共价化合物
C.它们的组成和性质跟无机物相似
D.都是碳的简单化合物
C
2.下列说法正确的是（ ）
A.只要是含碳元素的化合物一定是有机物
B.有机物是只有在生物体内才能合成的物质
C.有机反应较复杂，一般速率较慢，且常伴有副反应发生
D.有机物都难溶于水，而易溶于有机溶剂
C
三、有机化学的发展
1.有机化学成为一个独立的分支是始于谁提出了有机化学的概念？
【提示】19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学的概念。
【思考与交流】
2.打破无机化学和有机化学界限的化学家是谁？他用什么物质的变化证明？
【提示】德国化学家维勒
1828年，德国化学家维勒人工合成尿素打破了“生命力论”
NH4CNO ==== CO(NH2)2
△
维勒说：“我可以说，不用人或狗的肾脏也可以得到尿素。”
1845年，柯尔伯(Kolbe，H.)合成了醋酸。
1854年，柏赛罗(Berthelot，M.)合成了油脂等。
1.萌发和形成阶段
原始社会末期，古人利用谷物酿酒、制醋。
我国周代使用靛蓝、茜草天然染料染布。
公元前一世纪，我国使用天然气井。
西汉初期造纸
公元前一世纪，发展本草医学。
（1）17世纪，人类学会了使用酒精、醋、染料、植物和草药，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等。
（2）18世纪，人们对天然有机化合物进行了广泛而具体的提取工作，得到了大量的有机物。
（3）19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯首先提出“有机物”和“有机化学”这两个概念。1828年，德国科学家维勒合成尿素，19世纪欧洲经历技术革命，有机化学空前发展。
生命论与早期的有机化学（1828年之前）
生命力论认为：“有机化合物只能由有机体产生。无机化合物则存在于无生命的矿藏中，同时也可由有机体产生。”
“有机化学”这一名词于1806年首次由贝采利乌斯提出。当时是作为“无机化学”的对立物而命名的。19世纪初，许多化学家相信，在生物体内由于存在所谓“生命力”，才能产生有机化合物，而在实验室里有机化合物是不能由无机化合物合成的。
1965年我国合成结晶牛胰岛素。
2.发展和走向辉煌时期
进入20世纪，随着人类对物质结构认识的不断深入和现代分析技术的不断发展给有机化学注入了新的活力。
牛胰岛素分子模型
结晶牛胰岛素
【即时巩固】
3.首次提出了“有机化学”概念的化学家是（ ）
A.李比希 B.维勒
C.舍勒 D.贝采利乌斯
D
4.下列关于有机化学发展史的描述正确的是（ ）
A.19世纪初瑞典化学家贝采利乌斯合成尿素，使人们摒弃“生命力论”思想
B.1828年德国化学家维勒发现尿素，使有机化学迅速发展
C.1965年中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生命活性的蛋白质
D.人们对有机物的认识和利用是在有机化学形成之后
C
人类的衣食住行离不开有机物……
现在人们不仅能合成自然界中存在的有机物，而且可以合成自然界中不存在的有机物，来满足人们的生产、生活的需要，如三大合成材料、合成药物、一些特殊性能的有机材料。
四、有机化学的应用
人工心脏瓣膜
人造心脏
人造肾脏
这是用有高吸水性的高分子材料制作的，可吸收自重几百倍的水，但仍保持干爽。
高吸水性树脂
具有导电功能的高分子材料
尿不湿——“纸尿布”
【即时巩固】
5.下列有关说法中不正确的是（ ）
A.有机化学是19世纪的新兴学科，其发展与其他学科无关
B.日常生活中广泛使用的塑料、合成橡胶、合成纤维等均是有机化学的贡献
C.环境保护与有机化学有关
D.新型农药的研制、使用表现了有机化学对农业发展的贡献
A
1.认识有机化合物
有机化合物是指含碳元素的化合物。
2.生活中常见的有机化合物及其特点
3.有机化学的发展
（1）萌发和形成阶段。
（2）发展和走向辉煌时期。
4.有机化学的应用
1.下列事件表明有机化学成为一门独立化学分支的是
A.德国化学家维勒第一次在实验室里合成了尿素
B.中国科学院生物化学研究所等单位人工合成具有生物活性的蛋白质---结晶牛胰岛素
C.瑞典化学家贝采利乌斯首先使用“有机”这个词，并提出了“有机化学”和“有机化合物”的概念
D由于天然的有机化合物不能满足人们的需要，所以开始大量人工合成塑合成纤维、合成药物等
√
2.(2023·浙江6月选考·1) 材料是人类赖以生存和发展的物质基础，下列材料主要成分属于有机物的是
A. 石墨烯 B. 不锈钢 C. 石英光导纤维 D. 聚酯纤维
3.下列说法中错误的是
A.无机物和有机物在性质上的区别并不是绝对的
B.有机物和无机物可以在一定条件下相互转化
C.所有的有机物都可以从动植物的有机体中取得
D.人类发现和合成的有机物已经超过7 000万种
√
√
4.在科学史上中国有很多重大的发明和发现，以下发明和发现属于化学史上中国对世界的贡献的是
①指南针 ②造纸 ③火药 ④印刷术 ⑤炼铜、炼铁 ⑥合成尿素 ⑦人工合成具有活性的胰岛素 ⑧提出氧化学说 ⑨提出原子—分子学说
A.②④⑥⑦ B.②③⑤⑦
C.①③⑧⑨ D.①②③④
√