教科版科学四年级下册第三单元第五课面包发霉了同步练习

登陆21世纪教育 助您教考全无忧
教科版科学四年级下册第三单元第五课面包发霉了
同步练习
一、填空题
1、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物叫________。
答案：霉菌
解析：解答：面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
分析：本题考查霉菌的定义。
2、与其他生物一样， 霉菌的生长需要获取________-和适宜的__________。
答案：营养|生长环境
解析：解答：面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
分析：本题考查霉菌的生长条件。
3、食物在霉变过程中产生的________含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对________食用的。
答案：霉菌|不能
解析：解答：食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。
分析：本题考查霉菌的危害。
4、越来越多的_________分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就______
答案：微生物|腐败变质
解析：解答：食物之所以腐烂变质，是因为越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就腐败变质。
分析：本题考查食物腐烂的原因。
5、食物的腐败变质是_________引起的，微生物的生长繁殖需要一定的______、____和____等条件。
答案：微生物|空气|水分|适宜温度
解析：解答：食物之所以腐败变质，是微生物引起的，微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和适宜温度等条件。
分析：本题考查微生物的生长条件。
二、单选题。
6、（ ）霉菌生长比较快。
A、放在桌上的干面包 B、放在桌上的潮面包
C、放在冰箱里的潮面包 D、放在温度较高处的潮面包
答案：B
解析：解答：放在桌上的潮面包没有密封处理，接触到空气，并且带有水分，容易发霉。故选B。
分析：本题考查食物发霉的条件。
7、下列食物中不含有蛋白质营养的食物是（ ）。
A、 鸡蛋 B 、鱼 C 、肥肉 D、花菜
答案：D
解析：解答：花菜属于植物类食物，还有较多的维生素，不含蛋白质。故选D。
分析：本题考查食物的营养成分。
三、判断题
8、食物的腐败变质是苍蝇引起的。 （ ）
答案：错误
解析：解答：食物之所以腐烂变质，是因为越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就腐败变质，不是苍蝇引起的。
分析：本题考查食物腐败的原因。
9、微生物的生长需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。 （ ）
答案：正确
解析：解答：食物的腐败变质是微生物引起的，微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和适宜温度等条件。
分析：本题考查微生物的成长环境。
10、用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。（ ）
答案：正确
解析：解答：微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和适宜温度等条件。用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物可以破坏微生物生长的条件。
分析：本题考查微生物的生长环境。
11、食物在保存的过程中也会发生变化。（ ）
答案：正确
解析：解答：食物在放置过程中也会发生一些变化，比如缓慢氧化等。
分析：本题考查食物的保存。
12、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（ ）
答案：正确
解析：解答：食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。
分析：本题考查霉菌的危害。
13、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（ ）
答案：正确
解析：解答：食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的，不能因为可惜食物就食用。
分析：本题考查发霉食物的危害。
14、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（ ）
答案：正确
解析：解答：在这个对比试验中，只有水分的条件是不一样的，所以是研究水分对霉菌生长速度的影响。
分析：本题考查对比试验的结论。
四、解答题。
15、发霉的食物为什么不能食用？
答案：发霉的食物含有对人体有害的物质，人吃了会中毒。
解析：解答：食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。
分析：本题考查熟吃的益处。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网 www.21cnjy.com 第 4 页 （共 4 页） 版权所有@21世纪教育网