练习2 高分子材料
1. (2024·南通五地联考)高分子是生产生活中的常见物质。下列物质不属于高分子的是( )
A. 淀粉 B. 蛋白质
C. 合成纤维 D. 氯乙烯
2. 下列物质的主要成分不属于高分子的是( )
A. 花生油 B. 棉花
C. 羊毛 D. 天然橡胶
3. 下列物质的主要成分属于天然有机高分子的是( )
A. 飞机外壳——硬铝
B. 汽车轮胎——合成橡胶
C. 尼龙绳索——合成纤维
D. 木头——纤维素
4. (2023·扬州期末)冬奥会吉祥物“冰墩墩”以聚氯乙烯为原材料。下列说法正确的是( )
A. 聚氯乙烯是食品级塑料制品的主要成分
B. 聚氯乙烯属于有机高分子材料
C. 氯乙烯通过缩聚反应可转化为聚氯乙烯
D. 聚氯乙烯完全燃烧产生的气体无害
5. 高分子材料的单体是( )
A. CH2==CH—CH2==CH2
B. CH3—CH2—CH2—CH3
C. CH3—CH==CH—CH3
D. CH2==CH2
6. 聚乳酸是一种新型的生物可降解高分子材料，其合成路线如图所示。下列说法错误的是( )
A. m＝n－1
B. 聚乳酸分子中含有两种官能团
C. 1 mol乳酸与足量的Na反应生成1 mol H2
D. 两分子乳酸反应能够生成含六元环的分子
7. 链状高分子可由有机化工原料R和其他有机试剂，通过加成、水解、氧化、缩聚反应得到，则R是( )
A. 1-丁烯 B. 乙烯
C. 1,3-丁二烯 D. 2-丁烯
8. 下列高分子属于加聚产物的是( )
A.
B.
C.
D.
9. (2024·南京江宁区)光学性能优良的高分子材料聚碳酸异山梨醇酯可由如下反应制备。下列说法错误的是( )
A. 该高分子材料可降解
B. 该聚合反应为缩聚反应
C. 反应式中化合物X为甲醇
D. 异山梨醇分子中有2个手性碳原子
10. (2024·秦淮区模拟)AI技术中的人形机器人越来越触发人们对未来生活的无限遐想。人形机器人的材料PEEK主要成分为聚醚醚酮()。下列关于此材料的说法正确的是( )
A. PEEK属于新型无机非金属材料
B. PEEK属于天然纤维材料
C. PEEK属于有机高分子材料
D. PEEK材料通过加聚反应合成第29讲 糖类 油脂 蛋白质 高分子材料
练习1 糖类 油脂 蛋白质
1. (2024·南通三模)以棉织物为坯布的蓝印花布印染技艺是中国非物质文化遗产。坯布的化学成分为( )
A. 纤维素 B. 蛋白质
C. 淀粉 D. 合成纤维
2. (2024·宿迁期末)古代蜡的主要成分是高级脂肪酸酯。下列关于“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”诗句中所涉及物质的说法不正确的是( )
A. 蚕丝的主要成分是蛋白质
B. 蚕丝和高级脂肪酸酯都属于高分子聚合物
C. “蜡炬成灰”过程中高级脂肪酸酯发生了氧化反应
D. 蚕丝和高级脂肪酸酯在一定条件下都能发生水解反应
3. (2024·扬州期末)下列科学家的研究成果属于蛋白质的是( )
A. 合成结晶牛胰岛素
B. 合成聚乙炔导电塑料
C. 合成聚酯纤维
D. 以二氧化碳为原料人工合成淀粉
4. (2024·南京玄武区二模)核酸可以看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子。下列不属于核酸组成元素的是( )
A. 氮 B. 氧
C. 磷 D. 硫
5. 下列实验操作正确的是( )
A. 先向蔗糖水解后的溶液中滴加银氨溶液，检验产物中的葡萄糖
B. 向淀粉中加入20%H2SO4溶液，在酒精灯火焰上加热，使其水解
C. 向蔗糖中加入浓硫酸后加热，一段时间后得到葡萄糖和果糖
D. 先向淀粉水解后的溶液中加入过量NaOH溶液中和作催化剂的硫酸，再加入碘水，观察溶液是否变蓝检验淀粉是否完全水解
6. 下列不涉及蛋白质变性的是( )
A. 给重金属中毒的病人服用大量牛奶
B. 在鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，有沉淀析出
C. 在鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液，有沉淀析出
D. 用福尔马林溶液浸泡动物标本
7. 下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是( )
A. 大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成氨基酸
B. 氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性
C. α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水可生成4种二肽
D. 酶是具有高效催化作用的蛋白质
8. (2024·苏州期中)病毒核酸保存液中的胍盐(可由胍与盐酸反应制得，胍的结构简式如图所示)能使蛋白质变性，胍盐在碱性溶液中水解产物中含有氨和尿素。下列说法不正确的是( )
A. 蛋白质变性属于物理变化
B. 胍的水溶液呈碱性
C. HCl分子属于极性分子
D. 尿素晶体为分子晶体
9. 糖类、油脂和蛋白质都是生命中重要的有机物质。
(1) 淀粉在硫酸作用下发生水解反应，证明淀粉水解产物中含有醛基：
试剂X为__________________，试管C的实验现象为_____________________。
(2) 某油脂A的结构简式为。从酯的性质看，油脂A在酸性条件下和碱性条件下均能发生水解，水解的共同产物是______(写结构简式)。
(3) 蛋白质可与甲醛作用，该过程称为蛋白质的______。
(4) 天然蛋白质水解生成的最简单的氨基酸是甘氨酸(H2NCH2COOH)，该氨基酸形成的二肽的结构简式是______。
(5) 合成聚丙烯酸钠单体的结构简式是___；合成涤纶有2种单体；其中能和NaHCO3反应的单体的结构简式是___。第29讲 糖类 油脂 蛋白质 高分子材料
练习1 糖类 油脂 蛋白质
1. (2024·南通三模)以棉织物为坯布的蓝印花布印染技艺是中国非物质文化遗产。坯布的化学成分为(A)
A. 纤维素 B. 蛋白质
C. 淀粉 D. 合成纤维
2. (2024·宿迁期末)古代蜡的主要成分是高级脂肪酸酯。下列关于“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”诗句中所涉及物质的说法不正确的是(B)
A. 蚕丝的主要成分是蛋白质
B. 蚕丝和高级脂肪酸酯都属于高分子聚合物
C. “蜡炬成灰”过程中高级脂肪酸酯发生了氧化反应
D. 蚕丝和高级脂肪酸酯在一定条件下都能发生水解反应
【解析】 蚕丝的主要成分为蛋白质，属于高分子聚合物；高级脂肪酸酯不属于高分子聚合物，B错误。
3. (2024·扬州期末)下列科学家的研究成果属于蛋白质的是(A)
A. 合成结晶牛胰岛素
B. 合成聚乙炔导电塑料
C. 合成聚酯纤维
D. 以二氧化碳为原料人工合成淀粉
【解析】 合成聚乙炔导电塑料属于合成有机高分子，不属于蛋白质，B错误；合成聚酯纤维属于合成有机高分子，不属于蛋白质，C错误；人工合成的淀粉属于糖类，D错误。
4. (2024·南京玄武区二模)核酸可以看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子。下列不属于核酸组成元素的是(D)
A. 氮 B. 氧
C. 磷 D. 硫
【解析】 核酸的组成元素为C、H、O、N、P，不含S元素，D正确。
5. 下列实验操作正确的是(B)
A. 先向蔗糖水解后的溶液中滴加银氨溶液，检验产物中的葡萄糖
B. 向淀粉中加入20%H2SO4溶液，在酒精灯火焰上加热，使其水解
C. 向蔗糖中加入浓硫酸后加热，一段时间后得到葡萄糖和果糖
D. 先向淀粉水解后的溶液中加入过量NaOH溶液中和作催化剂的硫酸，再加入碘水，观察溶液是否变蓝检验淀粉是否完全水解
【解析】 先向蔗糖水解后的溶液中加入稍过量的碱，使溶液呈碱性，再滴加银氨溶液，然后水浴加热，通过是否产生银镜检验产物中的葡萄糖，A错误；淀粉在稀硫酸的催化作用下加热水解，先水解生成麦芽糖，最终产物是葡萄糖，B正确；淀粉在稀硫酸的催化作用下水解，不能用浓硫酸，C错误；先向淀粉水解后的溶液中加入NaOH溶液，中和作催化剂的硫酸，再加入碘水，观察溶液是否变蓝，不能检验淀粉是否存在，因为过量的NaOH能够与碘反应，D错误。
6. 下列不涉及蛋白质变性的是(B)
A. 给重金属中毒的病人服用大量牛奶
B. 在鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，有沉淀析出
C. 在鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液，有沉淀析出
D. 用福尔马林溶液浸泡动物标本
【解析】 饱和(NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生盐析，有沉淀析出，不涉及蛋白质变性，B符合题意。
7. 下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是(C)
A. 大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成氨基酸
B. 氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性
C. α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水可生成4种二肽
D. 酶是具有高效催化作用的蛋白质
【解析】 煮沸时，蛋白质发生变性，并没有水解，A错误；重金属盐能使蛋白质发生变性，但不能使氨基酸发生变性，B错误；α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水成肽，可自身脱水或不同分子间脱水，则可生成4种二肽，C正确；绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，D错误。
8. (2024·苏州期中)病毒核酸保存液中的胍盐(可由胍与盐酸反应制得，胍的结构简式如图所示)能使蛋白质变性，胍盐在碱性溶液中水解产物中含有氨和尿素。下列说法不正确的是(A)
A. 蛋白质变性属于物理变化
B. 胍的水溶液呈碱性
C. HCl分子属于极性分子
D. 尿素晶体为分子晶体
【解析】 蛋白质变性属于化学变化，A错误。
9. 糖类、油脂和蛋白质都是生命中重要的有机物质。
(1) 淀粉在硫酸作用下发生水解反应，证明淀粉水解产物中含有醛基：
试剂X为NaOH溶液，试管C的实验现象为产生砖红色沉淀。
(2) 某油脂A的结构简式为。从酯的性质看，油脂A在酸性条件下和碱性条件下
均能发生水解，水解的共同产物是 (写结构简式)。
(3) 蛋白质可与甲醛作用，该过程称为蛋白质的变性。
(4) 天然蛋白质水解生成的最简单的氨基酸是甘氨酸(H2NCH2COOH)，该氨基酸形成的二肽的结构简式是 。
(5) 合成聚丙烯酸钠单体的结构简式是；合成涤纶有2种单体；其中能和NaHCO3反应的单体的结构简式是。练习2 高分子材料
1. (2024·南通五地联考)高分子是生产生活中的常见物质。下列物质不属于高分子的是(D)
A. 淀粉 B. 蛋白质
C. 合成纤维 D. 氯乙烯
2. 下列物质的主要成分不属于高分子的是(A)
A. 花生油 B. 棉花
C. 羊毛 D. 天然橡胶
【解析】 花生油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，不属于高分子，A符合题意。
3. 下列物质的主要成分属于天然有机高分子的是(D)
A. 飞机外壳——硬铝
B. 汽车轮胎——合成橡胶
C. 尼龙绳索——合成纤维
D. 木头——纤维素
4. (2023·扬州期末)冬奥会吉祥物“冰墩墩”以聚氯乙烯为原材料。下列说法正确的是(B)
A. 聚氯乙烯是食品级塑料制品的主要成分
B. 聚氯乙烯属于有机高分子材料
C. 氯乙烯通过缩聚反应可转化为聚氯乙烯
D. 聚氯乙烯完全燃烧产生的气体无害
【解析】 聚氯乙烯可释放出有害物质，不能用作食品级塑料制品，A错误；聚氯乙烯为加聚反应的产物，属于有机高分子材料，B正确；氯乙烯通过加聚反应可转化为聚氯乙烯，不是缩聚反应，C错误；聚氯乙烯中含有氯元素，即使完全燃烧，也会产生有害气体，D错误。
5. 高分子材料的单体是(C)
A. CH2==CH—CH2==CH2
B. CH3—CH2—CH2—CH3
C. CH3—CH==CH—CH3
D. CH2==CH2
6. 聚乳酸是一种新型的生物可降解高分子材料，其合成路线如图所示。下列说法错误的是(B)
A. m＝n－1
B. 聚乳酸分子中含有两种官能团
C. 1 mol乳酸与足量的Na反应生成1 mol H2
D. 两分子乳酸反应能够生成含六元环的分子
【解析】 根据原子守恒，可知m＝n－1，A正确；聚乳酸分子结构中含有酯基，端基含有羟基和羧基，共3种官能团，B错误；乳酸分子中含有羟基和羧基，均能与Na反应生成氢气，则1 mol乳酸与足量的Na反应生成1 mol H2，C正确；两个乳酸分子可形成六元环状酯，其结构简式为，D正确。
7. 链状高分子可由有机化工原料R和其他有机试剂，通过加成、水解、氧化、缩聚反应得到，则R是(B)
A. 1-丁烯 B. 乙烯
C. 1,3-丁二烯 D. 2-丁烯
【解析】 合成该高分子的反应为缩聚反应，需要HOOCCOOH、HOCH2CH2OH两种原料发生酯化反应制取。乙二醇连续氧化生成乙二酸，乙二醇可由二卤代烃水解制取，二卤代烃可由乙烯与卤素单质加成制取，则R应为乙烯，故选B。
8. 下列高分子属于加聚产物的是(A)
A.
B.
C.
D.
【解析】 丙烯分子中含有碳碳双键，可发生加聚反应生成高分子，A符合题意；B、C、D三项中的高分子均是缩聚产物，B、C、D不符合题意。
9. (2024·南京江宁区)光学性能优良的高分子材料聚碳酸异山梨醇酯可由如下反应制备。下列说法错误的是(D)
A. 该高分子材料可降解
B. 该聚合反应为缩聚反应
C. 反应式中化合物X为甲醇
D. 异山梨醇分子中有2个手性碳原子
【解析】 该高分子材料中含酯基，一定条件下可降解，A正确；该缩聚反应生成的小分子为甲醇，B、C正确；异山梨醇分子中有4个手性碳原子，D错误。
10. (2024·秦淮区模拟)AI技术中的人形机器人越来越触发人们对未来生活的无限遐想。人形机器人的材料PEEK主要成分为聚醚醚酮()。下列关于此材料的说法正确的是(C)
A. PEEK属于新型无机非金属材料
B. PEEK属于天然纤维材料
C. PEEK属于有机高分子材料
D. PEEK材料通过加聚反应合成
【解析】 PEEK属于有机合成高分子材料，不属于新型无机非金属材料，A错误；PEEK属于合成纤维材料，B错误；PEEK属于有机高分子材料，C正确；PEEK通过缩聚反应合成，D错误。
